小青柑又名“小心肝”，当下的茶界，最火热的莫过于小青柑了，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，其独特的其独特的滋味和清新的果香受到众多茶友喜爱，是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。
她不仅仅是普洱茶的专利，道然茶业的技术团队通过整整三年时间的磨练，反复地试验，终于摸索出一套真正适合于黑茶的小青柑的工艺标准，开创了黑茶小青柑的质量标准化体系。
道然黑茶小青柑
挑选新会优质青柑，采摘后掏出果肉，填入安化黑茶，在无任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工，令新会柑清醇的果香味和安化黑茶醇厚甘润味高度融合，让柑皮（陈皮）与茶叶相互吸收精华，越陈越香。
黑茶小青柑个头小，发油量丰富，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘。经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到凉干、填茶、制作、包装等十多道工序制成。加工难度大，数量极少，极其珍贵。
金秋时节的小青柑与3年陈的道然黑茶完美相遇，形成相互的包容和互补，使其香气、汤色、口感及养生保健达到最佳效果。
道然黑茶小青柑
表面“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。“白霜”并不是发霉所导致，而是黑茶小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶形成的白色粉末状物质。“白霜”是判断干果品质的一个重要标准，同时含有丰富的营养价值和保健功效。《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管的功能，常用于治疗疝气、食积、乳肿等症状。
同时，小青柑具有美容”养颜的功能，是女人护肤的优良选择，同时还能降脂减肥！
黑茶小青柑的核心工艺是生晒，柑茶融合，五年陈茶与核心产区的青柑，陈皮与黑茶功效的结合，从而产生1＋1＞2的效果。
开泡前闻果兰香飘逸，清新怡人，冲泡开后，汤色青黄，入口丝滑清润，甜爽，沁人心脾，品尝后口齿留香，回味无穷。
1、黑茶中没有熟茶的仓味，香气不刺鼻且味道更持久。
2、黑茶发酵时间较短，而普洱发酵时间较长，所以黑茶的味道没有普洱那么浓烈
3、口感甜柔，没有丝毫青涩感（五年的黑茶醇和度比熟普洱要好，甜度要高，没有苦涩感）
4、柑果青绿，果皮上略有金黄色（加工过程中将茯砖茶中特有的金花更好地保留下来，其保健养生功效更优于普洱小青柑）。
1、碎皮泡饮法（常见）
把黑柑茶内的黑茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与黑茶混合，再加沸水冲泡。
2、掀盖泡饮法（简单）
将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。
3、九孔泡饮法（繁复但效果佳）
备一茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着黑茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。
在如今这个快节奏的时代，结束了一天忙碌的工作，我们需要静下来品一杯茶。而黑茶小青柑，茶界新宝，无疑是您最佳选择！
后疫情时代的中国茶叶产品创新，茶与健康草本的融合，是趋势也是机会。九月，在金秋收获的季节，一组由白沙溪肖益平大师团队历时三个月精心研制，融入“健康黑茶，荷香清蕴”理念的新品——白沙溪“大师益品”荷香茯砖与“大茗星”荷香手撕饼黑茶惊艳上市。
什么是“健康黑茶，荷香清蕴”？
一流清香，无二品质；健康黑茶、荷香清蕴。白沙溪荷香茶，甜在舌尖，香在心尖，是健康的滋养，是高雅的秘密，更是心灵的回甘。听得懂花语的爱茶人，想必对荷也是情有独钟。
从荷叶、荷花到莲蓬、莲子，再到莲藕、菱角，从观赏到食用，再到药用，莲荷在它生长的各个阶段与人类生活息息相关的交集，恐怕在自然界也是独树一帜的。荷香黑茶不仅好看、好闻，还含有丰富的营养成分，对人体身心健康大有裨益。荷的气味芬芳，在带给人愉悦感受的同时，可调理忧郁的情绪，增加人体活力；黑茶调理肠胃是众所皆知的，荷香融入茶香，完美拼配，对于去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙，效果更为显著，尤其夏秋季节，品荷香黑茶最是适合不过。
一样的荷香茶，不一样的健康草本！
一杯茶，变化的是口感滋味的新意，不变的是对爱茶人的无尽心意！白沙溪荷香茶的独特之处在于：干嗅茶香伴荷香，特别拼配天然荷叶，于茶尖添入一丝雅致的荷韵清香，更与黑茶成为有益健康的黄金搭档；冷嗅显清甜香气，一缕荷叶清香点缀茶香间，仿佛一朵绮丽荷花立于青丘秀池上，清新悦雅，和谐有致。
其中“大师益品”荷香茯砖，由中国制茶大师肖益平亲自选料并进行工艺指导。茶砖松紧适中，砖内金花茂盛，颗粒金黄饱满，茶汤橙黄透亮，口感温和，菌香荷香，相得益彰。荷香茯砖延续白沙溪“大师益品”系列的高品质标准，是一款在传统荷香茯砖茶工艺基础之上，创新研制的健康草本黑茶产品，全球限量1万片发行，弥足珍贵。
“大茗星”荷香手撕饼黑茶，严选安化本地云台大叶种雨前嫩芽为原料，条索细嫩，乌黑油润，芽毫明显。一至二泡，汤色橙黄明亮，滋味醇和清爽，带荷叶清香；三至五泡，汤色深黄油润，滋味醇厚清润有回甘，荷叶清香明显；六泡以上，汤色金黄明亮，滋味清醇回甘，荷叶清香持久。谁说泡黑茶要刀光剑影撬茶？白沙溪荷香手撕饼，别具匠心压制成荷花形，典雅美观，无需借助工具徒手可以分茶。轻轻一撕，清香扑鼻，手感丝滑，滋味柔滑，一饼撕六泡，泡泡好味道。
八十一年历史传承的工艺品质，到底有何不同？
或许，把很多人理解的平凡之处，能以匠心成就非凡，这就是白沙溪百年长青的秘密。同样的荷香，不一样的品质，这就是您选择白沙溪的理由。
（资料来源：茶语白沙溪）
一说起黑茶，不懂它的人都摇摇头。
在很多人的观念里，黑茶是低级茶的象征，因为它粗糙的外表，沉重的仓味，让人难以想象这是好茶。黑茶既没有绿茶的鲜嫩，也没有铁观音那么高的香气，更没有红茶饱满的薯香味。
那为什么还有很多老板坚持喝黑茶呢？是因为他们买不起好茶？还是因为黑茶独特的养生价值，三点，为你解开疑惑。
一、采茶
每年的清明节前，漫山遍野的采茶人便争先恐后的赶着采春茶，春茶用来做鲜嫩的绿茶或红茶。即便是稍微次一点的茶，也要采摘一芽一叶，或者一芽二三叶。
黑茶却不是，它要在第一波茶叶采摘半个月后，茶人们才开始收集黑茶的原料，别的茶类弃之不顾的粗枝大叶却是黑茶的主要原料，徒手采摘比较困难，所以采茶人会带上一把特制的刀子，将粗枝大叶连带长长的茶梗一块装进茶篓里。
二、喝茶
江南的文人都喝绿茶，清清淡淡的很文雅。鲜嫩的绿茶在玻璃杯中一浮一沉，伴随着豌豆的香味演绎出最曼妙的舞姿。每呷一口，鲜爽的味道浸润了整个口腔。绿茶喝它的鲜爽，越新鲜的绿茶越好喝，保质期在一年左右，时间再长，绿茶的香气便慢慢消散。铁观音也是，铁观音的保存必须在低温无异味的环境下，时间为1~2年。
黑茶却不是，黑茶既可以泡着喝，又可以用煮茶器煮着喝。内蒙古人一般拿着锅煮奶茶喝，用锤子将砖茶敲碎，洒在滚烫的热水里，待煮成红褐色，再加入丝滑的鲜奶。一碗奶茶下肚，又暖和，又带劲，还能消化食物，降低胆固醇，而且对健康特别有利。
黑茶没有保质期，越老越好，就像白酒，越陈越香。不仅好在口感，更好在其养生价值。所以黑茶也被称为“能喝的古董”。
三、养生价值
黑茶能解渴，这和喝水差不多，喝水没滋味，喝茶回味无穷。
黑茶能安眠，这比一些以安眠为主的保健品靠谱，和睡前的一杯热牛奶差不多，喝牛奶还会发胖，喝黑茶却会减脂。
黑茶能减肥，这和高纤维蔬菜水果差不多，比一些打着减肥的保健药靠谱很多，保健药多少有副作用，黑茶不仅没有副作用，并且还能养生，觉得菜好吃又忍不住多吃了一碗饭，没关系，喝杯黑茶，相当于又少吃了一碗饭。
黑茶能降血压降血脂，这和一些降压的食品差不多，和一些蔬果差不多。
黑茶能抗辐射、抗衰老，这与西洋参差不多，和红景天差不多，和拥有积极乐观的心态差不多，常喝黑茶，相当于身体自带一台防止辐射的设施装备，相当于涂了抗辐射的防晒化妆品。
黑茶独特的金花能抗癌养生，这和灵芝差不多，和五谷杂粮差不多，比一些号称能抗癌的产品靠谱。
黑茶具有收藏价值，品质好的黑茶具备升值的潜质。
