饮茶始于中国，几千年来国人喝茶的习惯也经历着不少变化，一项关于现代人饮茶习惯的调查显示，有近六成人表示自己爱喝茶。有一半的人是在工作后养成了喝茶的习惯，还有一部分人是在父母的影响下爱上了喝茶。
在喝茶的目的上，55%的人表示喝茶为了健康;30%的人是为了提神;其余15%则是为了减肥，可见近年来人们对健康日益重视。然而，人们对于茶大多只停留在“喝”的层面，对于茶文化和茶知识的了解仅占不到二成。茶频道茶频道
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想通过喝茶养生，首先就必须对茶有所了解，六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。
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看茶喝茶 知茶性
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绿茶性寒茶频道茶频道
白茶性凉
▼功效
防癌抗癌、防暑、消炎解毒、治牙痛、明目、保肝护肝，解酒醒酒。
▼适宜人群
适用人群和绿茶相似，陈放的白茶有去邪扶正的功效。茶频道茶频道
▼可能会产生的不适
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。
黄茶性寒茶
▼功效
跟绿茶大致相似，消除疲劳，消食化滞等。不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。茶频道茶频道
▼适宜人群
消化不良，食欲不振、懒动肥胖者。
▼可能会产生的不适
肠胃功能较弱者和孕妇不适宜饮用黄茶。
青茶性平
▼功效
分解脂肪、减肥健美。改善皮肤过敏、抗肿瘤、预防老化。
▼适宜人群
均可。茶频道茶频道
▼可能会产生的不适
忌空腹饮用，易出现茶醉的现象。
红茶性温
▼功效
暖胃养生、消疲劳、消水肿、提神益思。茶频道茶频道
▼适宜人群
适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
▼可能会产生的不适茶频道茶频道
容易上火者(有口臭、舌苔厚、眼红等症状)、结石患者、失眠者忌饮红茶。
黑茶性温
▼功效
去油腻、解肉毒、降血脂血压，降脂减肥。茶频道茶频道
▼适宜人群
抽烟喝酒者，有三高者。
▼可能会产生的不适
贫血患者、低血糖患者忌饮黑茶。
知体质各异 饮茶有讲究
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生活中，我们常会因为他人的经验或建议，或凭借自己的感觉和口味，来选择茶饮，但体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性、温性之分，所以体质各异饮茶也大有讲究。
中医学里把身体划分成九大体质
阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、血瘀、过敏、气郁、平和。
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调查显示▼
目前中国比较健康的“平和体质”仅占32.75%，其它8种偏颇体质占到了67.25%。
下面小叶子整理了一个九大体质最突出的个体表现特点表，可简易的做出一个对身体的初步判断：
平和体质：健康
▼特点
脸色红润、精力充沛，睡眠品质好，二便通畅茶频道茶频道
▼常见人群
年轻男性
▼患病倾向茶频道茶频道
不爱得病
▼养生关键
保持就好
>>推荐茶类：均可
阳虚体质：怕冷
▼特点
手脚不温、畏寒怕冷、嗜睡，容易夜尿和拉肚子
▼常见人群
长期坐在办公室者、几乎无户外活动者、月经期和产褥期的女性。
▼患病倾向茶频道茶频道
水肿、腹泻
▼养生关键
防寒保暖，多食用具有驱寒补阳，温肾壮阳功效的食物，少食生冷寒凉食物，少饮绿茶
>>推荐茶类：青茶、红茶和黑茶(熟普洱)
>>养生茶：人参花茶
阴虚体质：缺水
▼特点
皮肤干燥、眼睛干涩、口易渴、脸易潮红、大便干结，嗜吃凉的东西
▼常见人群
体形消瘦，易心烦意乱者
▼患病倾向
易患咳嗽、干燥综合征、甲亢
▼养生关键
保证午休，重滋阴补肾，清热润肝
>>推荐茶类：绿茶、青茶、白茶和黄茶
>>养生茶：麦冬石斛茶、枸杞茶
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气虚体质：疲乏
▼特点茶频道茶频道
疲乏无力、爱出虚汗、健忘嗜睡、呼吸短促
▼常见人群
先天不足者、营养不良者、年老虚弱者、久病未愈者、大手术后及压力过度者
▼患病倾向
容易感冒，生病后难以痊愈
▼养生关键
宜吃补气益气、易消化的食物(如红枣、小米)，忌吃破气生冷，油腻辛辣的食物
>>推荐茶类：红茶、青茶、黑茶和熟普
>>养生茶：党参红枣茶、茯苓人参茶
痰湿体质：肥胖
▼特点
体形肥胖，面部油脂分泌旺盛，多汗多痰
▼常见人群
大多集中在管理阶层或生活较安逸的人群，且男性居多
▼患病倾向
易患冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病等疾病茶频道茶频道
▼养生关键
饮食清淡为主，多进行户外活动，忌甜腻肥厚的食物，忌居住潮湿的房屋
>>推荐茶类：绿茶、红茶
>>养生茶：荷叶麻竹茶、茯苓桂枝茶
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湿热体质：长痘
▼特点茶频道茶频道
急躁易怒，满脸油易生痤疮粉刺、口有异味不爱吃饭、舌红苔黄
▼常见人群
喜欢吃高热量食物者，嗜烟好酒、生活压力过大者茶频道茶频道
▼患病倾向
易患疮疖、黄疸等皮肤病，胆囊炎、冠心病、和糖尿病
▼养生关键
不要熬夜，宜清热燥湿的食物，忌辛辣油腻的食物
>>推荐茶类：绿茶、白茶和黄茶
>>养生茶：菊花佩兰绿茶
血瘀体质：长斑
▼特点
皮肤晦暗，身上容易出现瘀斑，掉发严重、健忘
▼常见人群茶频道茶频道
脑力工作者，女性多见
▼患病倾向
出血、中风、冠心病
▼养生关键茶频道茶频道
保证睡眠，适量锻炼，多吃有活血化瘀的食物(如黑豆、紫菜)
>>推荐茶类：红茶、黑茶和青茶
>>养生茶：花茶、黑豆红茶、益母月季花茶
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过敏体质：过敏
▼特点
原因是复杂而多样，有接触过敏、食物过敏和物理过敏
▼常见人群
如过敏性鼻炎患者、药物(如青霉素)过敏史者等
▼患病倾向
药物过敏、花粉症、哮喘等过敏性疾病
▼养生关键
荤素搭配合理，少食辛辣、腥膻发物及含致敏物质的食物。贴身之物(如被褥床单)要经常洗晒，春季减少室外活动时间，保持心境开朗
>>推荐茶类：青茶(武夷岩茶)、红茶和黑茶
>>养生茶：防风金银花茶、黄芪白术茶
气郁体质：郁闷
▼特点茶频道茶频道
体型一般偏瘦，多愁善感、忧郁脆弱，易心慌、易失眠
▼常见人群
多是年轻人，压力大者，女性多于男性
▼患病倾向
失眠、抑郁症
▼养生关键
多食解气解郁、消食醒神的食物(如燕麦、菊花)。睡前避免饮茶等提神醒脑的饮品。增加户外活动，多结交朋友
>>推荐茶类：红茶、绿茶和青茶
>>养生茶：花茶、佛手绿茶、丹参红枣茶
我们对六大茶类的茶性和人体九大体质有了一个大致的了解，如何正确选择适合自己的茶饮，你明白了吗?喝适合自己的茶，发挥最好的养生保健功效，希望大家的身体都棒棒哒!
来源：茶频道
现代医学对的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。
但是不同茶种的功效又有何区别呢?本文可以为您选择所需茶类提供一个小小的参考。
防癌防辐射
专家认为，茶叶含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将减少。绿茶是不发酵茶，所以防辐射的功效最强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
消脂减肥
绿茶
乌龙茶
红茶
普洱茶
普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同)。普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。
根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
乌龙茶有明显分解脂肪的作用，常饮能帮助消化，利尿，尤其适合肉食主义者，有助于减肥健美。自1979年秋天以来,有的国家不时掀起饮乌龙茶热，尤其是年轻女子和发胖的中年妇女，对乌龙茶的评价很高，有"苗条茶"、"美貌和健康的妙药"之誉。
但茶叶的减肥疗效因人而异,各有一定的适应性。减肥的根本办法是加强体育锻炼,否则,饮茶的减肥效果也难以巩固。
双线竹鼓 | 实拍图
清热去火绿茶：
乌龙茶：
红茶：
普洱茶：
绿茶是不发酵茶，性寒，去火、消炎效果好。但是胃寒的人最好不要饮用绿茶。
另注：医学主张春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。夏季，气候炎热，适宜饮用绿茶。
因绿茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津，有利消化。秋季，选用青茶最理想。
青茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用。冬季，则应选用味甘性温的红茶为好，以利蓄养人体阳气。红茶含丰富的蛋白质和糖，还有助消化、去油腻的作用。喜欢饮茶的朋友，可根据不同季节选择不同品种的茶叶，这样会更有利于你的健康。
竹节提梁 | 实拍图
养胃护胃绿茶：
乌龙茶：
红茶：
普洱茶：
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。
它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，每天饮用一杯暖胃茶特别好。
均玉 | 实拍图
问：我肠胃不好，经常消化不良，我该喝什么茶?
答：建议喝红茶和熟普洱茶。
1、红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
2、普洱茶成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌 的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。普洱熟茶和黄烷醇类 化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
问：我经常加班，我该喝什么茶?
答：茶叶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。
咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头 脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
同时，由于茶叶中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
高井栏 | 实拍图
问：我是上班族，每天对着电脑，辐射很大，我该喝什么茶?
答：对于白领上班经常对着电脑，辐射很大，容易对皮肤和健康带来危害，经常喝些绿茶比较合适。
绿茶(例如西湖龙井，黄山毛峰等)具有抗辐射的功效，而且冲泡方便，普通玻璃杯放点茶叶冲开水即可饮用，非常方便。
《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。”专家认为，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有 很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。
曼生仿古井栏 | 实拍图
问：我想减肥，我该喝什么茶?
答：减肥适合喝铁观音等乌龙茶和生的普洱茶。
1、人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能 源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
2、普洱茶(生茶)中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过对人体试验发 现，分饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12%。这证明了普洱茶确有降脂减肥作用。
问：我经常上火，应该喝什么茶去火?
答：铁观音具有清热降火作用茶叶是防暑降温的好饮料。
李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”
在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
问：喝什么茶，可以抗氧化、延缓衰老?
1、美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
2、白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。
3、黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。
还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过对人体试验发现，分饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12%。这证明了黑茶确有降脂减肥作用
在众多中秋美食面前，人们难免大吃大喝。大家知道节后喝茶解腻效果好，那么喝什么茶可以解腻呢？下面骏小丰带你看看。
茯茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。大家都知道，茯茶是中国上千种茶品中最具特色的茶，富含对人体有益的珍贵“金花菌”，是一种全发酵的茶，其特别的菌香及透明的琥珀色茶汤是其特色。
实验证明，每天喝一公升茯茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配茯茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
中秋节吃多了感觉油腻，不妨来一杯荷叶茯茶。取干荷叶10克、茯茶5-10克，泡水当茶饮，三餐饭前饭后各饮用一次，去脂减肥效果好。
说到喝茶，就不得不提茯茶。茯茶具有很好的医学价值。医学研究证明，茯茶具有降脂，降胆固醇与防癌等功能，还有去脂消食，润肠通便的药理特性吸引了无数便秘患者。中年发福者更是离不开茯茶。喝茯茶的时候加几朵菊花可以防上火。
中秋节后推荐茯茶蜜柚茶。取茯茶茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。用开水冲泡茯茶，然后茯茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含维C的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微热的茯茶同煮，弥补了各自的弱点。
如果油腻的食物吃多了，还会便秘，因此，最好每天喝点柚子茶，柚子茶偏凉性，能够润肠清火。对于糖尿病患者来说，节日饮食控制不好，容易造成血糖的波动，而柚子茶中有类胰岛素的物质，能够辅助降糖。
消食解腻推荐蜂蜜柚子茶。柚子含有丰富的钙和维生素，其含有的天然枸橼酸能够促进肠胃的运动，行气消食、清热去火。再搭配上天然的蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，降低了柚子本身的苦涩之味、而汲取了清香之韵，风味独特、消食解腻。
过节聚会，大鱼大肉，多多少少都会吃一些油腻的食物，很容易积食，此时就可以喝点大麦茶。大麦茶中含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化的作用，能够消积食、健脾胃、解油腻。从中医角度讲，大麦茶性平和，很多人都可以喝，但大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。
您不妨在为家人准备丰盛美食的同时，也泡上一壶大麦茶。用焙炒过的大麦制成的大麦茶（在一般的超市都可以买到）含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，但并不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量也极低。
中秋饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段的人群饮用。
中秋节，许多人会趁休假时间聚一聚，吃是必不可少的。人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，喝绿茶有助于解决此类问题。
醇香的绿茶好处很多，特别是清火利尿的作用，高血压患者，聚会时高兴的气氛会让血压升高，因此，最好多喝点绿茶，利尿的绿茶能够在一定程度上降低血压。对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，都比较适合饮用绿茶。
因为花草含有天然的香气和丰富的维生素，可撷取其植物的根、花、叶等部位并用热开水冲泡，就可以砌出一壶不含咖啡因和人造色素，但却感受到自然香气和缤纷颜色的天然饮品。中秋食用的大鱼大肉也可以透过花草茶，达到去油解腻的效果。推荐洛神花茶冻、菊花茶，它们对于消油腻、解燥热有一定效果。
禁忌一：饭后不宜马上喝茶。茶汤中含有芳香族化合物，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。因此，饱食一餐丰富油腻的食物后，不妨饮茶一杯，帮助体内油脂的溶解。但吃饭后不宜马上喝茶，喝茶的最佳时间是用餐1小时后，这是因为吃饭后马上饮茶，茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收，时间一长可诱发贫血。
禁忌二：喝茶忌“贪杯”。喝茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好。一天一次性饮用大量茶饮料是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样茶饮料中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
禁忌三：喝茶时间有禁忌。不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠，特别是患有神经衰弱、消化性溃疡、冠心病、高血压病患者更应注意。
禁忌四：不要用浓茶解酒。有些人喜欢喝酒后用浓茶解酒。其实这是错误的。专家提醒，不要用茶解酒，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶会加重心脏的负担。
禁忌五：有些人不适合喝茶。而且也不是所有的人都适合喝茶。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝茶。
在节日前后，骏小丰提醒大家，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意饮食的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能度过每个快乐又健康的节日。
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