贡茶晋江

去林田村不好走，不说山路弯弯曲曲，单离赖店镇人民政府就要1个小时的车程。从赖店镇开车去林田村，必须顺着三郊线，绕道龙华金溪村，穿过泉州市罗溪镇广桥村，看到罗溪镇双合村牌子左拐进去，再开山路30多分钟才可到达。去仙游的一个村，居然要经过泉州的地界，着实令人称奇。

林田村地处赖店镇南部偏僻山区，东与该镇磻硎村邻界，西与泉州市洛江区罗溪镇双合村接壤，南与罗溪镇洪泗村毗邻，北与仙游县龙华镇交界。地域面积5.28平方公里，耕地面积20.8公顷，山地面积506.67公顷。辖2个自然村，5个村民小组，现登记在册人口250多人。居住村民全部姓陈。

12月11日下午3时许，记者来到林田村九条茶林时，九条贡茶市级非遗传承人陈元豹带着2个村里的小伙，正在一株350年的九条茶古茶树下砌矮墙（如图）。他说这片山，一头叫狮头山，另一头叫老鹰山，海拔660米。林田村之前有人口500多人，因交通不便，经济条件较差，青壮年“人往高处走”，大都去泉州晋江了，20多年来，人口减少了一半，只有过年回家祭祖才热闹一点，平常村里也没几个人在。

“十分感谢王建煌，她上周来林田调研，说要好好保护这片古茶树。在她的过问下，县林业局人员第2天便来踏勘，现在我们先行一步保护起来。”陈元豹说。

这株最老的九条茶树是连理树，据仙游县林业局勘察，树龄350年，树高8米，树冠9米，胸围94厘米，地围105厘米。

记者了解到，除了这株350年的九条茶古茶树，茶林中还有10株150年的九条茶树被同时列入仙游县古树名木保护。

据《仙游县志》记载，九条茶的制作源于北宋，至今已有千年历史。为把家乡的这片九条茶产业做强做大，2018年，事业有成的陈元豹回到仙游，注册了福建省九叶茶农业科技发展有限公司，全身心参加各种展会，跑销路，打名气，同时抓繁殖育苗，手制九条贡茶，传承非遗技艺。村里的人连亲带戚，都很支持他。

记者了解到，2018年在厦门举行的第十届中国世界功夫茶大赛颁奖典礼上，陈元豹报送的九条贡茶，荣获五星金奖项目。

九条茶并非普通茶叶，生物学名为“杨梅叶蚊母树”，是一种属于红毛榉科的乔木植物，叶嫩味酸，生长于仙游赖店与园庄交界的九龙岩一带。传说，宋代岩里寺祖师尚安有一天胃肚不适，在院外草坪上喝茶，一阵风吹过，几片树叶落入热乎乎的大茶杯中。尚安没有留意，举杯喝茶，只觉茶味微酸适口，胃肠顿时舒服多了。

九条茶本无名，尚安称之为酸茶，来讨酸茶的人多了，寺里限量供给，每人每次仅限九片嫩叶，显得无比珍贵，于是，才成为“九条茶”。每年开春时节，茶树发芽的时候，山民们便成群结队来到九龙岩山上采摘，经过数道工序制成茶叶。

据传，北宋年间，时任朝廷大员将其献给宋徽宗，深得皇室喜爱。南宋时，日本和尚来到岩里寺，喝了九条茶后极为赞赏，便带回日本。明清时期，日本人还经常到园庄采购九条茶。明代时，经“三朝元老”仙游籍户部尚书郑纪推荐，九条茶成为皇室贡茶，称为“九条贡茶”。

年近六旬的陈元豹坦陈，由于地处深山，莆田人并不认识九条贡茶，或仅知其名，不知其味。长期以来，茶叶未能得到推广，加上产地范围狭窄，制作工艺复杂，懂得制作技艺的人不多，产量也有限，所以九条贡茶越发珍贵。

“如今，乡村振兴的大好机会来了！”陈元豹说，他正打算把村里现存的农舍进行统一整修，筹建一个原生态的农家庄，保护老茶树，讲好茶故事，在为村民增产增收的同时，也可以让城市生活的人们，体验日出而作、日落而息的原始农家生活。

（全媒体记者李俊华文/图）

来源：莆田网,信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

茶人

茶人是对茶有一定认识，且精通茶仪式的人。茶人对茶的认识不单是茶叶种植、泡茶技巧和品茶心得，还包括以茶作为个人修养的媒介，以茶的本质作为生活态度。

“茶人”一词最早见于唐代诗人皮日休的律诗《茶中杂咏》以及陆龟蒙的律诗《奉和袭美茶具十咏》。原是指采茶之人，后来其内涵随着社会的发展，茶的传播和茶文化的弘扬而扩大。

茶役

①有关茶务的劳役；②亦称“茶房”，茶馆中的仆役。

茶僧

①善于制茶、事茶的僧人。明代罗隙《茶解.跋》：“游松萝山，亲见方长老制茶法甚具，予手书茶僧卷赠之，归而传其法故山。”②茶瓢趣称。

茶官

管理茶务所设的官吏。《四库全书总目》卷一一五著录《宣和北苑贡茶录》一卷，《提要》云：“考茗饮盛于唐，至南唐始立茶官。”

碧竖

福建方言，制茶人的别称。清代周亮工《闽小记》：“闽茶曲：桥门石录未消磨，碧竖谁教尽荷戈。”自注：“延（平，今南平）邵（武）呼制茶人为碧竖，富沙陷后，碧竖尽在绿林中矣。”

江贼

①唐末冒称茶商或半盗半商的强盗；②封建统治者对起义茶农、茶贩的辱称。

茶癖

嗜茶成癖者。唐代贯休《和毛学士舍人早春》：“茶癖金铛快，松香玉露含。”毛学士指毛文锡，嗜茶，著有《茶谱》一书。

茶夫

解送贡茶的夫役。明代徐渤《茶考》称，元武夷御茶园在明初罢贡团饼之后，改为每岁额贡茶芽九百九十斤。“嘉靖中，郡守钱蝶奏免解茶，将岁编茶夫银二百两解府，造办解京，御茶改贡延平，而茶园鞠成茂草。”

螺司

旧时山区向茶农收购茶叶的小贩俗称。清代何润生《徽属茶务条陈》：“徽属种茶者，名曰山户。……山户零星，其茶卖于螺司，聚有成数，然后卖于行号。螺司者，山中贩户之俗称也。”

茶匠

专于点茶的人。宋代陶谷《葬茗录》：“馔茶而幻出物匠于汤面者，茶匠通神之艺也。”①贩卖茶叶的商人；②茶店饮茶者。明万历时金陵有五柳居茶舍，《南都纪闻》载：“宜壶锡瓶，时以为极汤社之盛，然饮此者日不能数客。”③赁山种茶之民。清代卞宝第《闽毓辅轩录》：沙县“土著不善栽植，山地皆租与汀、广、泉、永之人，并有将山旁沃壤弃而出租者……由是客民众多，棚厂联络。”

研茶丁夫

宋时贡焙采制贡茶的工役。《宋太宗实录》：“至道二年（996),建州每年进贡龙凤茶。先是，研茶丁夫悉剃发须，自今但幅中洗涤手爪，给新净衣，敢违者论其罪。”

茶商军

由茶商茶贩和佣人组成的军队。《宋史·郑清之传》：“湖北茶商，群聚暴横，清之白总领何炳曰：‘此辈精悍，宜籍为兵，缓急可用。’炳亟下召募之令，趋者云集，号曰茶商军，后多赖其用。”

茶侣

茶侣指茶伴、茶友。明代陆树声《茶察-寮记·茶侣》：“翰卿墨客，幽流羽士，逸老散人或轩冕之徒，超轶世味者。”

茶客

①贩卖茶叶的商人；②茶店饮茶者；③赁山种茶之民。

茶卒

明清时一些地方署衙设置的专事茶务的皂隶兵卒。与茶卒相应的，还有管理酒事的酒卒。清代蓝陈略《武夷纪要·物产》引唐子畏为虎丘僧题诗：“皂隶官差去取茶，只要纹银不要赊”，即是对茶卒的写照。

茶农

种茶的农民或农户。民国《崇安县新志》：杭战军兴，“艰于转运，故三年来茶业堆积于本山及福州者，不下数万箱，而茶商、茶农遂以交困。”

茶贼

指偷采或偷卖茶叶者，也称“茶寇”。清代黄本骐《湖南方物志·常德府》：“武陵七县通出茶。常德府境多茶园，异时，禁绝商贾，卒至交兵。知府事李涛曰：‘官捕茶贼，岂禁茶商！’听其自如，屹无警。”

茶盗

①唐末冒称茶商或半盗半商的强盗，因经常劫掠在长江，故又称“江贼”；②封建统治者对起义茶农、茶贩的辱称。

茶工

采制茶叶的工人。宋代赵估《大观茶论》：拮茶“用爪断芽，不以指揉，虑气汗熏渍，茶不鲜洁，故茶工多以新汲水自随，得芽则投诸水。”

茶师

制茶师傅。清代郭柏苍《闽产录异》：“武夷寺僧多晋江人，以茶坪为业，每寺订泉州人为茶师。清明后谷雨前，江右采茶者万余人，手挽茶柯，拉叶入篮筐中，茶师分粗细焙之。”旧时为管理茶务所设的官吏。

茶户

①唐宋时，茶叶实行官买官卖，由官府设立官营的种茶场，场中茶户称为“园户”。古时安徽南方也称为“山户”；②专事采造贡茶的编户；③元代制销茶叶的商户。

茶头

佛家称禅宗始祖灵前献茶或煮茶待客之役僧。因为茶有醒神除睡的功效，因此寺院中的僧人常常吃茶来加长修行的时间。禅寺设有“茶头”，就是掌管喝茶的人，他的职责包括佛前献茶、众中供茶，或客来飨茶——凡是喝茶有关的事情都是他掌管。后来，茶头在一些地区也是对茶馆、赌场中沏茶抹桌工役的称谓。