由中华茶人联谊会和中华合作时报•茶周刊共同主办的首届“中华茶人榜样”推选活动已经顺利结束，为了弘扬中华茶人默默耕耘、无私奉献、勇于创新、具有高尚情操的新时代茶人精神，激励全体茶人向中华茶人榜样学习。中华茶人联谊会和中华合作时报•茶周刊自2019年3月起开设“中华茶人榜样风采录”栏目，宣传报道获奖者的先进事迹。
西湖龙井的捍卫者
——访浙江杭州西湖龙井有限公司董事长戚国伟
文 | 冯斯正
无论你是否涉茶，当谈到中国名茶时，自然而然脱口而出的第一个几乎都是西湖龙井。在杭州西湖景区龙井村狮峰山下，有一位和西湖龙井有着千丝万缕关联的人——戚国伟。他是浙江杭州西湖龙井茶叶有限公司的董事长，更有人称其为“西湖龙井的守护者”。
周总理的嘱托 在心里播下茶种
戚国伟是地道的杭州人，家就在西湖风景区内的龙井村。相传，戚家祖先是明朝大将戚继光，后有族人定居杭州，戚氏后人在龙井村附近种茶树，每年春季采下，制成“雀舌”“旗枪”，口感广受赞誉。
1962年4月的一天，周恩来总理陪同柬埔寨首相西哈努克亲王到杭州梅家坞考察，戚国伟作为茶农代表向总理献花。当时，15岁的戚国伟正就读于村内的西湖茶叶中学。后来，周总理走访学校时又遇见了他，离开时还留下了“你要好好做龙井茶”的嘱托。后来，18岁的戚国伟在龙井村茶场当记工员，在制茶的路上积极地成长，直到后来创立杭州西湖龙井茶叶有限公司，“戚国伟”和“西湖龙井”逐渐合二为一。
传承名茶 从技艺的修炼开始
“学茶是辛苦的”，戚国伟这句心里话，是所有制茶人共同的感慨。学习炒茶是个漫长的过程。戚国伟的西湖龙井炒制手法，是戚氏祖祖辈辈传承下来的。但是父辈的炒茶方法传到戚国伟这里，确有发生改变。戚国伟说：“从前的西湖龙井炒制出来，外形可没有如今这样扁平光滑，这主要得益于技术在不断磨练中提高。”
现在有一个现象，无论是龙井茶还是其他茶类，很多都采用机械炒制，纯手工制作产品所占比重不高。机械化提高效率，但是从口感品质上讲，还是手工制法更胜一筹。“这就要求我们每代人，把好的东西保留下来，让它延续下去，也就是所谓的‘传承’。”
但是戚国伟也并不反对机械化，他更希望传统与现代兼顾，走大宗市场的，为了满足量的需求，可以机械生产；但若是要顶级的西湖龙井，那么还是要发挥精湛手工技艺的优势。
内修外护 守住最纯正的西湖龙井
为了让西湖龙井茶的制作技艺得到有保证的传承，戚国伟每年都捐出一笔费用来支持政府组织的炒茶比赛，一来鼓励年轻人习茶，让年轻的血液灌输到这门独特的手艺中基业常青；二来也希望拉开机制茶和手炒茶的价格，保护手工炒制技艺，毕竟手工炒制十分不易。每逢春茶上市期间，戚国伟还设立了西湖龙井狮峰山炒茶中心，免费提供炒制器具，并优先收购来中心炒茶的茶叶。
俗话说，树大招风。有的商家把各类扁形绿茶都当做龙井茶卖，从树种到制作流程都不一样，光成本每斤就相差好几百元。如果长此以往不加管束，这款珍贵的名茶怕是要消失在混乱的市场里了。
1998年12月，戚国伟跟随农业部组织的“原产地”考察团去法国波尔多考察葡萄酒。“波尔多的葡萄酒原产地概念有5个——悠久的历史内涵、独特的地理特征、传统的加工工艺、现代的管理手段和科学的检测技术。这和西湖龙井茶十分相近。”回国后，戚国伟马上起草文案，对西湖龙井实行原产地保护进行呼吁。在多方人士的努力下，《龙井茶原产地域保护规定》《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》等法规出台。这有效地保护西湖龙井的标志性原产地，促进了整个龙井茶市场健康积极地发展。
是大师也是茶农 世界就是眼前茶
站在狮峰山下龙井村的戚氏茶园中，望着7000多亩的漫山茶林，戚国伟轻轻地说：“我们不是西湖龙井的发明者，而是它的传承者，我们有责任保护好它。”
提起戚国伟，业内人士对他的评价大多围绕两个：西湖龙井茶的制茶大师，是西湖龙井茶商会当仁不让的实力会长；其创办的“贡”牌西湖龙井茶是国家礼品茶的指定承办方，这三十多年的殊荣不但福泽公司，更是西湖龙井茶的骄傲。
对于外界的评价，戚国伟淡淡地说：“我就是一个侍茶人。茶叶是‘开门七件事’里的茶，现在更多人把茶放在‘琴棋书画诗酒茶’中，没什么不对，茶本身就是可雅可俗。但是，既然要传承茶，就要明白根基于大众的路子，才是最合适的路子。学做好茶，好好做茶，一个以茶叶为生的人不就应该这样做吗？无论是什么样的褒奖，都是你真心实意对待茶后的回礼，因为做了该做的而被加上高大的头衔，我承担不起。我做的就是制茶、卖茶，尽力爱护西湖龙井这张中国茶名片，和茶农没什么两样。”
几年前，戚国伟的儿子也加入到公司，主要负责市场销售和电子商务，但并非科班出身的他还不忘常向父亲讨教制茶技艺。言传身教，世代相袭，这正是戚国伟所期望的。
“茶者，南方之嘉木也。”
“茶圣”陆羽在《茶经》开篇如是说。
西湖龙井，一向以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称，位列中国十大名茶之一。历代名人都称颂其质量超群，文人常用“黄金芽”、“无双品”等词句来表达对西湖龙井的爱慕之情。
如果说西湖龙井是“绿茶皇后”，那么中茶茶叶股份有限公司旗下杭州龙冠实业有限公司（简称中茶龙冠公司）出品的“龙冠”牌龙井茶（简称龙冠龙井）则称得上是其皇冠上耀眼夺目的宝石。
好喝、好看，好闻，龙冠龙井可谓绿茶中的“三好学生”。探究龙冠龙井“三好学生”的养成，会发现是天时、地利、人和的共同作用，造就了其卓尔不群的独特品质。
中茶龙冠龙井：优越的茶区环境
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”
“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
西湖产茶，历史悠久。
早在唐时，钱塘（今杭州）天竺、灵隐二寺所产之茶已经名见于经传。“茶圣”陆羽在他所著的《茶经》中，把“天竺、灵隐二寺”所产的茶定为当时的全国名茶之一。这是杭州出产茶叶的最早文字记载。
龙冠龙井茶区分布在包括狮峰山在内的西湖群山之中，其自有的云栖产区东濒西湖，南临钱塘江，为西湖龙井五大核心产区之一。受“一湖一江”水气调节和东南季风的影响，这里的气候总体而言比较温和，平均气温约16摄氏度，雨量充沛，年降雨量在1500毫米左右。尤其是春茶生产季节，“不雨山长涧、无云山自阴”，构成了独特的有利于茶树生长的小气候。
龙冠龙井茶区土壤深厚，质地疏松，以砂岩和部分泥页岩与石灰岩风化而成的红壤为主，氮、磷、钾和有机质等含量十分丰富；茶区内溪流泉水众多，虎跑溪、九溪、梅坞溪、白龙潭溪等发源于西湖群山，流经茶区注入钱塘江。
“山饮西湖，秀生龙井”，独特的自然山水为茶树的生长提供了优越的自然条件，得以采天地之精华，汲日月之灵气，孕育出龙冠龙井不凡的品质。
“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”
中茶公司“金中茶”系列之一的狮峰龙井茶，原料来自狮峰山脉海拔200米以上的白沙土茶园，采摘面不足1平方公里，采用明前开园珍贵头拨鲜叶，坚持“一芽一叶”，平均4-5斤鲜叶制1斤茶，是真正的优中选优。
“金中茶”系列是中茶公司高品质系列产品，凸显“好茶在中茶”的品牌理念，是供广大消费者鉴赏与收藏的茶叶珍品。
中茶龙冠龙井：优良的茶树品种
品种是一个产品的品质基础，没有好的茶树品种，难以做出一款好茶。
过去，西湖龙井茶区种植的茶树品种以龙井群体种为主，俗称“老茶树”，主要有龙井长叶、龙井圆叶和瓜子种。群体种是天然有性繁殖，必须由茶种栽种，并且出芽略迟。
在龙井茶树群体种的基础之上，经过单株选种、无性繁殖方法，龙井43这一更加优良的茶树品种问世。
与群体种相比，选育出来的龙井43发芽早，芽叶纤细秀美，制成的龙井茶具有外形扁平挺秀，香郁持久，滋味甘醇爽口的特点。
此后，中国农业科学院茶叶研究所在龙井43的基础上，进一步选育出中茶108，是第三代龙井茶树品种，2010年被全国茶树品种鉴定委员会鉴定为国家品种。
市面上，有的西湖龙井品牌将不同树种的茶拼在一起制作，不做区分。而中茶龙冠公司选择不把龙井43跟群体种做拼配，确保叶底的完整度、叶片的匀齐都是一致的。
其实，即便同是龙井43，生长周期到什么程度，采摘时芽叶形态的长短、粗细，采摘的方式都会对后期的制茶过程产生巨大影响。为此，中茶龙冠公司制定了一系列严格的企业标准，确保龙冠龙井的鲜叶品质始终如一。
在严格的企业标准之下，市场上收购鲜叶的方式显然是走不通的。于是从2001年开始，中茶龙冠公司在千岛湖地区建立了自己的种植基地，现在陆续纳入到旗下的茶园已达5000亩。
中茶龙冠龙井：严格的栽培管理和采摘标准
作为龙井茶行业里的龙头企业，中茶龙冠公司的栽培管理十分严格，茶树的种植不仅整齐划一，横竖看都是一条直线，而且还采用了茶园防霜扇、自动喷灌系统、太阳能灭虫灯、虫情测报器、土壤养分监测系统等现代化茶园装备，而这些都是普通茶农所不具备的。
进入到鲜叶采摘环节时，中茶龙冠公司的标准极其苛刻：一般茶园每亩采摘200公斤鲜叶，而龙冠龙井每亩只选摘约40公斤鲜叶，要求不带蒂，不带鱼叶。
正是有了这些严格的栽培管理和采摘标准，龙冠龙井的鲜叶才能以完好的品质进入到后期制作环节。
中茶龙冠龙井：精湛的制茶工艺
从上游茶树品种、种植规范到采摘标准进行统一管理，是茶叶标准化生产的第一步，但距离提供每一年都品质如一的产品，还有很多要解决的问题，这其中最难的问题当属制茶。
在世界茶版图里，有纯粹工业化的机器制茶，让茶的味道易于掌控，从而行销世界；有纯手工制茶，期待天时的配合触摸味觉的巅峰，以满足老茶客的极致追求。
中茶龙冠公司走的是另一条路：将手工制茶标准化、规模化，希望保留手工茶的最佳品饮体验，同时追求标准化带来的规模和可控性。这也是西方世界对于食品工业的评价标准，遵从它，也意味着中茶龙冠公司希望参与到全球茶叶市场中的雄心。
在中国，一杯好茶的诞生，离不开高超的制茶手艺。
龙井茶“三分看茶青，七分看炒功”，香郁、味甘的风味，扁平挺秀、色泽绿润的外形，这些龙井茶特征的实现，主要靠的是手工炒茶。
同机器炒茶相比，手工炒茶的最大妙处是，鲜叶从外到内一点一点地均匀杀青，10到15分钟内保证每一片茶叶的物质都充分被转化，经过反复辉锅、手压，使得炒出来的茶更重实，叶和芽紧凑地包裹在一起。
但是，手工炒茶是一件很苦又很有技术难度的事情。在茶季高峰期，炒茶师傅每天要工作15-16个小时，有时甚至更长。如果制茶者没有一颗精益求精的匠人心，双手便是没有灵魂的工具，任凭怎样努力，也是制不出好茶的。
对于这一点，西湖龙井非遗技艺传承人王国成有着深刻的体会。
王国成自幼跟随父亲学习炒茶手艺，1981年，他进入中国农业科学院茶叶研究所茶叶试验场（中茶龙冠公司前身），经过茶叶试验场的正规培训和锻炼，并获得了王卓再等龙冠龙井第二代手工炒制技艺传承人的专业指导，逐渐成为茶叶试验场炒制团队的中坚力量。
他在接受采访时说，手工炒茶，首先要经得住高温，“传统的龙井茶炒制讲究的是手不离茶、茶不离锅。炒茶的锅，锅温可以达到200度以上，不小心的话就会把手烫伤。”
王国成表示，手工炒茶，其次是要耐得住寂寞，“做茶叶，每天都是重复工作，长此以往，工作是很枯燥的。比如在春天的大好时光里，我们炒茶人是没有时间游山玩水的。”
王国成认为，手工炒茶，最终还要守得住初心。“初心是什么？就是既然从事这份工作，就要一如既往地做下去。炒茶的人，工作很苦很累。但是对于喜欢炒茶的人来说，也是很有乐趣的。每当自己把一杯好的茶叶做出来，奉献给消费者时，自己是很欣慰的。”
经得住高温、耐得住寂寞、守得住初心，这三句话构成了中茶龙冠公司的制茶训，被挂在了公司炒制中心的外墙上，时时提醒，岁月不忘。
王国成亲制的龙井茶，现已成为中茶非遗系列绿茶产品之一。中茶非遗系列绿茶产品是中茶联合各非遗制作技艺传承代表，由各位大师领衔炒制的精诚之作，传递出的是中茶公司守正创新，匠心传承非物质文化遗产的坚定承诺。
中茶龙冠龙井：严格把关的每一道工序
在中茶龙冠公司，传承已久的龙井茶炒制工艺被创造性地总结为“十大手法”，制茶过程按照现代工业品的生产方式，被拆解为可量化的26道工序，12道品控程序。
龙冠龙井的26道工序中，青锅和辉锅之间的回潮筛分是非常重要的环节，也是龙井茶炒制工艺的“十大手法”之一，青锅叶是外干里不干，水分分布不均匀，回潮的目的是为了茶叶水分内外分布均匀，梗叶均匀。回潮要先分筛，再把分筛后大、中、小三档青锅叶分别放在小簸篮里，轻轻压实，使其还潮。如天气干燥，茶叶不易还潮，需要用清洁白布浸湿后盖在上面，促使还潮。这道工序听上去简单，执行起来却十分繁琐。
西湖龙井非遗技艺传承人来国水有着30多年的制茶经验，据他介绍，回潮筛分时，茶叶需要不断地从锅子进去、出来、筛分，再进去、再出来、再筛分，“这些都会增加工作量，需要有很大的耐心。”
经过这一系列的工序后，茶叶的含水率可以被控制到5%以下；而未经过回潮的茶叶，则含水率高，不耐储存。
目前市场上有个别农户炒茶是直接将茶叶烘干，没有回潮筛分这个环节，“这意味着外面的茶叶炒得有点焦了，里面的水分还很高。”
听上去，回潮筛分是“十大手法”里最关键的手法，但来国水认为，龙冠龙井的炒制没有所谓“哪个手法最关键”之说，每个手法都很关键，哪个环节都不能缺失，每个环节都需要严格把控。
因此，严格走完每一道程序，就是将龙冠龙井做好的唯一秘诀。难怪有人说，龙冠龙井的加工，与其说是炒茶，不如说是在雕琢一件精美的艺术品。
一方水土养育一方茶，“天时”和“地利”是其基础，龙冠龙井的品质，因“人和”而达到极致。
古人所云的“天地之性人为贵”，即是很好的注解。
2008年，龙井茶手工炒制技艺已申报为国家级非物质文化遗产，手工炒制“十大手法”早已传授到浙江各个龙井茶区乃至全国广大茶区，成为中国制作扁形绿茶的通用技艺。
2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国非遗代表性项目名录，西湖龙井制茶技艺名列其中，这意味着以龙井茶炒制“十大手法”为代表的中国制茶技艺和文化，会在国际上产生更大的影响力。
中茶龙冠龙井，香飘世界
大自然赋予独特的地域条件，几千年种茶人选育出合适地域条件的优良茶树品种，几代制茶人的勤劳与智慧形成的精湛技艺，这些汇聚天时、地利、人和的合力，造就了今天的龙冠龙井。
龙冠龙井干茶挺秀，茶汤澄澈透亮，叶底整齐优美，冲泡后快速沉底，入口绵柔回甘，既秉承了西湖龙井“色绿、香郁、味甘、形美”的特点，又具有独特的“君子风、美人韵”，正是龙井茶中的上品。
龙冠龙井是杭州的，也是中国的，更是世界的。
近年来，龙冠龙井一直作为国家外事用茶，并被当作国礼赠送给外国宾朋。龙冠龙井成了国际重要场合的“常客”，是G20杭州峰会核心会议用茶、世界互联网大会指定用茶、金砖国家部长级会议用茶、“一带一路”国际合作高峰论坛礼宾用茶、阿斯塔纳世博会中国馆指定用茶......
“一杯龙井茶，半部龙井史”，从1950年的地方国营杭州龙井茶厂开始，到2020年加入中茶大家庭，龙冠公司历经70多年发展，一代代龙冠人始终秉持匠心，用真心做好茶。
2023年，中茶绿茶全系产品升级，以明前抢鲜春茶为主打，以“聚九州茗绿品华夏春鲜”为主题，集合十大核心产区名优绿茶，龙冠龙井名列其中，是当之无愧的“明星产品”。
中国茶，选中茶。未来，中茶龙冠公司将继续坚持做好茶，以“好茶在中茶”为理念，以做大茶产业，做强茶科技，做优茶文化为使命，让更多的人爱上龙冠龙井的味道，让龙冠龙井香飘世界。
7月30日，中国当代茶产业发展的见证者和耕耘者，荣获“新中国六十年茶事功勋人物”“觉农勋章奖”“杰出中华茶人终身成就奖”等奖项的著名茶人——高麟溢，走完了95年的茶业人生路，在北京平静离世。作为原农业部农业局副局长的高麟溢，一生爱茶、学茶、事茶，离休后曾任中国茶叶学会副理事长、中华茶人联谊会副理事长、中国国际茶文化研究会副会长、吴觉农茶学思想研究会首任会长、华侨茶业发展研究基金会常务理事。
2021年，高麟溢在家中。陈浩摄
出生茶叶世家，一生与茶相伴
1928年7月，高麟溢出生在地处浙南的茶乡—浙江省永嘉县。高家世代经营茶叶，高麟溢的祖父高德馨年轻时从事茶叶经营，熟悉外销绿茶加工销售业务，20世纪30年代在温州开设恒丰茶厂，并创立了“高恒丰”品牌，远销到摩洛哥、法国等国家，这可能是继“擒雕”炼乳以后最早走上“一带一路”的温州商品。新中国成立后，国家实行公私合营政策，高家的恒丰茶厂和温州茶厂合营，高麟溢的父亲高寿昌担任温州茶厂副厂长。在这样的家境中，高麟溢耳濡目染，喜欢这个茶香四溢的家庭，与茶叶结下了不解之缘。高老说，家乡飘散出来的早茶清香，在他的生命中深深地打上了烙印。
高麟溢在家乡温州瓯海中学读书时期开始参加学生运动，在中共温州地下党的领导下开展革命工作。1948年底，利用高考后短暂的休息时间，他和温州地下党的同志一起，将寄存在父亲恒丰茶厂里的宣传印刷品和药品等物资转运至浙南游击区，为浙南的解放尽了自己绵薄之力。
凭着聪颖的天赋，还有随着父亲劳作锻炼出来的那种坚韧和倔强，他读完了高中，走出了大山，以优异的成绩考入上海复旦大学。在填写高考志愿时，经过一番考量后，他决定报考复旦大学的茶叶专业。后来，他如愿以偿，入读复旦大学农学院的茶叶专科。有人很不理解地问他，“你学习成绩优异，怎么会去读茶叶专业呢?”高老笑笑说：“因为我喜欢茶叶。”
1951年，高麟溢自上海复旦大学农学院茶叶专修科毕业，真正走上了从事茶业工作的道路。毕业后，他先在上海华东地区农林部工作了3年。这期间，他参与了华东地区茶业政策规划、老茶园恢复和茶叶丰产情况的调查。在实践基础上，1954年，年轻的高麟溢参加编写了《华东农业生产情况》中的茶叶部分。同年，高麟溢被调到农业部工作，当年便参与筹备农业、外贸、商业“三部委”联合召开的全国茶叶会议工作。我们熟悉的“恢复荒芜茶园，有计划地在山区丘陵开辟新茶园”的茶叶生产方针，就是在这次会议上提出的。1955年开始，高麟溢先后调查总结了浙江余杭茶叶试验场建设新茶园的经验、杭州西湖十月生产合作社和湖南湘潭群锋社的丰产经验，并组织示范推广。
2021年，中华合作时报·茶周刊记者采访高麟溢后合影留念。王晓宇摄
跟所有的茶人一样，高麟溢的心里装得最多的还是茶农。1961年，高麟溢在闽东地区调查三年自然灾害和茶区粮食供应紧张的问题，茶农们的困难生活让他心情沉重，随后，他立即向农业部和有关部门反映情况。在国务院和有关部门的支持下，很快便落实了售茶奖粮、奖化肥和低息贷款的帮扶、鼓励政策。
马不停踢地在祖国各地茶区奔跑，让高麟溢获得了茶叶生产的第一手资料，身在农业部的便利条件，又使得他能够将这些促进茶业发展的好方法、好经验在全国范围内推广、应用。1974年，高麟溢参加了100个年产2500吨茶叶基地县的规划工作。1977年春，他又去安徽调查了休宁县3年建设基地的经验，得到“三部委（农业、供销、外贸）”的重视，及时召开了全国年产5万担产茶县经验交流会，极大地促进了产茶县生产上规模。1981年，高麟溢担任农业部全国茶树良种审定委员会主任，主持拟订《全国茶树良种审定暂行办法》。1985年和1989年，他分别主持两次名优茶评比工作，共评出全国名茶37个，优质茶31个。1981年，高麟溢还随国家农委调查组前往安徽、浙江、山东调查落实家庭联产承包责任制和发展多种经营的问题，参加讨论和起草了《1982年关于做好农村工作的中央一号文件》，其中一些内容正由对当时茶业发展状况和茶区群众生活状况的考察所得来的。
2018年11月，高麟溢（左五）在京出席第二届京津冀茶产业协同发展研讨会。陈浩摄
高老自1954年调入农业部工作至1988年离休，在长达30多年的工作生涯里，长期奔波在福建、浙江、安徽、四川、贵州等茶叶产区，凡是有出产茶叶的地方都留下了他忙碌的身影。在在上世纪五六十年代，交通不便、通讯不发达，高老离开北京到外地茶区调查研究或指导工作，常常要自带棉被和粮票，有时候在农民家里一住就是一两个月。白天，他在茶园里和茶农一起劳动，听取茶农的呼声；晚上，整理笔记，写调查报告，忙的不可开交，可他从不叫苦叫累。
离休后仍然奋战在茶业一线
1988年，高麟溢离休后依然不遗余力地为茶产业奉献着自己的余热，继续在人生的道路上谱写爱茶、事茶的新篇章。
首先，他开始整理自己的工作笔记，这一摞摞笔记本，虽然已经泛黄，但那上面密密麻麻的数字和文字，其实就是我们国家茶叶发展的轨迹，承载着一代茶人的时代记忆，非常珍贵，因此，高老决定细心整理，一旦条件成熟，结集出版。其次，为弘扬吴觉农茶学思想，他联合一批老茶人发起成立了吴觉农茶学思想研究会，并被推选为会长。2005年，上海吴觉农纪念馆筹备在即，不少茶人主动捐款捐物，远在北京的高老为了汇款，以古稀之龄在银行排队等候近两个小时。第三，积极参加茶界的茶事活动。高老说，只要身体硬朗，如有茶乡需要评审、考察，他总是满怀热情地前往，悉心予以指导和评点。
高麟溢在浙江永嘉县察看指导乌牛早生产情况。
大学毕业后，高麟溢一直在外地工作，很少回家乡温州永嘉，可是他一直牵挂着家乡，关注乌牛早茶的生产发展情况。1983年春天，时任永嘉县农业局局长曹长焕借北京出差之便来看望高麟溢，高老借机向曹局长建议永嘉尽快开发乌牛早名茶，提升茶叶档次，让农民早日致富。经过一番长谈，回永嘉后，曹局长立即向县政府作了汇报，县政府非常支持，立即成立了乌牛早名茶开发领导班子。一年后，在温州同乡恳谈会上，高麟溢又联袂著名茶学专家王镇恒教授向温州市政府提出开发“乌牛早”建议。此后，乌牛早茶的开发工作如火如荼进行，一切顺理成章。在高老的关心和支持下，永嘉乌牛早茶于1986年列入农业部名优茶开发项目，并获得中央资金补助。项目启动后，高老还多次邀请中国农业科学院茶叶专家到永嘉向茶农传授技艺，从茶叶的采摘、加工到包装进行一系列的改革创新。
经过永嘉上下三年的共同努力，乌牛早茶叶的外形完全改观，品质显著提升。1988年，永嘉乌牛早名茶在杭州顺利通过省级新产品鉴定，并定名为“永嘉乌牛早”。如今，全国许多茶区大面积引种了“乌牛早”茶叶品种，成为许多茶区农民的主要收入之一。
晚年的高麟溢，因身体原因远去茶乡不便，但他依旧关心茶产业的发展，常常通过农业部的部刊信息和《中华合作时报茶周刊》了解产业发展情况。报刊字号小，他就通过放大镜观看自己关注的内容，对茶周刊文章中的观点还通过微信与编辑交流。他特别关心家乡永嘉的发展，在《今日永嘉》报纸上看到报道永嘉茶叶的信息就及时拍照发给《茶周刊》，还常常嘱咐《茶周刊》多多宣传永嘉茶产业。
高麟溢将他的毕生奉献给了茶叶事业，他虽然身居庙堂之高，但始终挂念着茶农。
高老一路走好，天堂有茶，再续茶缘！
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