分享世界各产茶区的故事，
通过“茶”这一国际化的文化名片，
周游茶香列国!
今天，来说说越南茶文化。
说到越南，有人会第一时间想到芽庄的阳光沙滩，浪漫的法式咖啡馆，美味的越南粉……或许你还不知道，越南是一个不折不扣的种茶大国。
越南的“Tra”
茶叶起源于我国的西南地区，距今已有5000多年的历史，其后向东部南部逐渐的传播开来，以致遍及全国，到了唐代，茶传入了越南，并在这一片疆土上扎根并传播开来。
越南语中“Tra”(茶)一 词就是愿与当时海上贸易港口福建，厦门及广东，广西方言中“茶”的读音。中国给了越南茶的名字。
越南是一个农业国家，因毗邻中国广西，风俗习惯与广西相似，在茶历史的发展过程中与中国的茶发展结下了不解之缘。茶的知识，茶的栽培技术，从越南乃至世界各国的茶叶，直接或间接，都与中国有着千丝万缕的联系。
茶在越南已有3000多年的历史，在越南61个省中，有53个省种植茶树。越南的北部以及中北部都适合种植茶叶，但是主要茶区是在越南的首都河内附近。
越南茶的分类
越南的茶园主要集中北部同区和中部地区，主要茶区位于越南首都河内附近。越南的茶叶有两个品种：绿茶和红茶。
红茶主要用于出口，绿茶则主要用于国内消费。绿茶是越南人日常生活中不可或缺的饮品之一。
此外，越南人还生产一些花茶，如：菊花茶，莲花茶，茉莉花茶等。
茶在越南的国民经济中占有相当重要的地位，在越南的出口商品中位居第三，2008年 越南茶叶出口的世界排名已经晋升到了第五名，但国际上的品牌茶叶却为数不多。
越南生产各类茶叶，大致可以分为绿茶、红茶、鲜茶、干茶、花茶这五种，其中绿茶和花茶主要用于国内消费，红茶主要用于出口。
越南茶可依照茶树品种、产品类型、地理环境进行分类，也能从商业性质来区分。
平地茶(trà trung du)
目前越南的平地茶，因国内市场需求以绿茶为主。过去例如太原茶是以种子繁殖、风味独特，有盐份及清香风味，回甘度强，可惜上世纪50年代后为控制质量、扩大产量，多以扦插方式种植以供给需求，造成质量中庸，维持种子繁殖的传统太原茶在今日已很少见。
古树茶(trà cổ thụ)
越南北部的古茶树区，植被面积广大，甚至成林。当地是少数民族的群居地，保留传统生活型态和制茶方式，颇具民族特色。
19世纪末以来，越人与北方少数民族越发接触，让现代越南人能运用古树茶制作各类茶品。
古茶树高大，生长于崇山峻岭、人烟罕至的区域，不需施加惯性农药，茶叶内质丰富，蕴含能量和微量元素，制成茶品对人体健康颇有助益。
越南边境古茶树区与中国云南相连，现代因国界画分而有区域上的差异，但两边茶树的特性相同，历史上也有中国人拿越南这方的古树茶以弥补云南普洱茶产量不足的纪录。
薰香茶(trà ướp hương)
所谓薰香茶，传统上是以越南绿茶为基底，混合鲜花与茶叶，让茶叶吸收花香，成为具有花香味的茶品。
薰香茶在越南发迹自民间，有的受到拔擢而显达于皇室，例如莲花茶(trà sen)在19世纪因阮朝嗣德帝(Vua Tự Đức)喜爱而知名。现代越南薰香茶则透过制茶师巧思有许多搭配的可能，例如以绿茶或红茶为基底，搭配莲花、茉莉花、栀子花、柚子花、玉兰花等香花薰香，或可挑选平地茶或古树茶为基底，变化多样。
外销茶(trà xuất khẩu)
外销茶指的是销往外国获取经济利益所生产的茶。从越南法属时代就有生产茶叶销往法国、中国、香港的纪录，50年代北越政权则生产红茶与苏联交易民生物资。
越南革新开放(đổi mới, 1986)后吸引外商投资，国际茶商到越南签订契作合同，也是多生产红茶销售国际市场。
而随着越南经济不断成长，越南制茶师对于制茶越来越讲究，各式越南精品茶、名贵茶陆续问世，例如制作精良的越南古树茶，能尝出各地风土条件特性，而制作繁复的莲花茶，更为海内外爱茶人士所追求，每年6月莲花开花时节，更能啜饮能价值不斐、收获季限定的越南莲花茶。
越南茶俗
在越南北部地区，尽管生活方式与中国有着很大的区别，但几乎每一个普通家庭还都保持着待客敬茶的礼节。
在越南人的客厅中，你都能看到用红木做成的茶几上，放着一套陶瓷的茶具(相似于中国的紫砂壶)，每每客来，主人都会奉上一杯清茶。
更有一说，在越南，从婚礼到葬礼，从公务到浪漫，绿茶的消费无处不在。
在实际生活中，委婉地谢绝一杯茶甚至都被视为一种冒犯。这也许是根源于中国的封建文化 的影响，越南人很重视尊卑礼仪。
在咖啡风靡越南的时代，茶，依然是人们进行社交活动中不可缺少的重要饮品。
客来奉茶
越南人也有着客来敬茶的优良传统，客人进门，越南人会以茶待客，一般还会有些水果等茶点。但是，在越南无论是否口渴都会象征性地品饮一下主人所奉上的茶，因为如果以某种原因委婉拒绝喝茶是不礼貌的象征。
茶与婚俗
在越南京族人传统的婚礼上茶扮演着重要的角色，女方同意婚事后，会请未来女婿一家喝茶，通过喝茶让两家证明他们的爱情。
结婚当天，礼担上会放上茶叶、槟榔、喜酒以及包着新衣等物的大红包。新郎新娘在结婚典礼中要奉茶给长辈，甚至在某些时候需要奉茶给在场的每一位亲朋好友与嘉宾。
奉茶礼仪
泰源省的“奉茶礼仪”是越南传统茶道的典型代表，是越南重要的文化遗产。越南茶道主要是在重要的时节向神灵和祖先奉茶，没有日本茶道那么多套礼节，具有严肃性和表演性。
越南茶道场面宏大，有专门的女子穿着靓丽的传统服装载歌载舞，还有专门的艺人扮演巫师，拉类似中国二胡的越南民族乐器，甚至会戴上面具摇动铃铛来向神灵和祖先表达敬意。
来源：茶道CN
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宴起草原赴塞北
茶邀茗流共欢杯
6月13日下午，“南茶北上·慕茗而来”全国巡回品鉴会暨“塞上内蒙•茶路无尽 ”呼和浩特专场品鉴会在假日酒店圆满落幕。
本次活动由茶情报主办，内蒙古草原茶路协会协办，并获得英德红茶品牌盈德茗茶业、福鼎白茶品牌太姥山白茶、新会陈皮品牌东甲堂陈皮、福鼎白茶品牌白大师茶业的大力支持。
悠悠原野茶味浓，苍苍云天茗饮欢。内蒙古草原茶路协会会长孛-乌兰娜、内蒙古茶艺师评茶师协会副会长黄丽芳、内蒙古草原茶路协会秘书长赵文耀、白大师商学院院长张亮、广州市盈德茗茶业有限公司营销总监黄一洲、福建白大师茶业有限公司销售总监李澈、江门市新会季生堂陈皮茶业有限公司营销总监王吉生、福建太姥山名茶有限公司大区经理何锦沛、茶情报负责人巩海军等来自全国各地的茗流嘉宾齐聚呼和浩特，感受草原丝绸之路的茶香，在杯盏香茗中共论茶事，探讨疫情之下茶行业的发展之道。
5月底广州疫情复燃，芳村各大茶叶城纷纷封锁停市，各大茶企都深刻感受到了疫情带来的压力。活动上内蒙古草原茶路协会会长孛-乌兰娜发表了对茶行业的美好愿景，她表示：疫情给茶行业带来了巨大的冲击，也带来了机遇和挑战，希望茶行业能借此完成行业的优化升级。
内蒙古草原茶路协会会长孛-乌兰娜
宴起赴塞北，丝路茶飘香
呼和浩特作为草原丝绸之路的重要城市，曾经浩浩荡荡的商队，穿越茫茫的蒙古高原和极寒的西伯利亚大地，将中国的茶香传播到欧洲大陆。今日，四大茗企携上好佳茗，在塞北之都再现茶宴盛会，让中国茗茶搭乘“一带一路”快车流传至世界各国。
盈德茗茶业
做一杯让世人放心喝的生态茶
近年来随着人们对生活质量要求的不断提升，有机茶以无污染、无农残的特点，日益受到大众的关注。2020年疫情以来，人们意识到了健康与食品安全的重要性，有机茶的需求量在日益增长，有机茶正在成为茶行业的发展趋势。
广州市盈德茗茶业有限公司营销总监黄一洲
盈德茗茶业，来自中国红茶之乡的有机红茶品牌，自2010年品牌成立以来，一直秉持“生态茶 放心喝”的品牌理念，坚持科学有机种植茶树，致力于为世人呈现一杯放心喝的生态茶。
太姥山白茶
为世界呈现品质白茶
太姥山，福鼎白茶第一山，白茶的发源祖地，自古以来就是优质的白茶产区，所产白茶广销海内外各国。自白茶兴起后，其消费市场不断扩大，太姥山以优越的生态环境，所产白茶不断受到市场的关注。
福建太姥山名茶有限公司大区经理何锦沛
太姥山白茶，中国第一个茶叶类品牌，源自白茶故里太姥山。太姥山白茶成立七十年以来，以太姥山为基地，不忘初心，牢记使命，始终以中国白茶传承者的身份，践行太姥精神，为世界呈现品质白茶。
东甲堂陈皮
纯干仓自然陈化的老陈皮
陈皮素有“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”的美誉，年份越高的陈皮，药用价值和品饮价值越高。清代张璐《本经逢原》里谓“橘皮，苦辛温，无毒，产粤东新会，陈久者良”，可证新会陈皮“陈久者良”是实践的结果。
江门市新会季生堂陈皮茶业有限公司营销总监王吉生
东甲堂，来自广东新会的陈皮品牌，自品牌成立之初就以卓越的发展目光，致力于干仓老陈皮的研发生产。在陈皮传统制作工艺的基础上，东甲堂经过不断的专研探索，研发出一套独有的纯干仓自然陈化工艺，成为陈皮行业的佼佼者。
白大师茶业
只做三年以上的福鼎白茶
白茶，不炒不揉，制作工序简单，保留了原汁原味的茶叶滋味及活性，使得经过存储后的茶叶品质越佳，白茶也因此有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。白茶越陈越香，年份越久，其品饮价值及养生价值愈高，在市场上愈受欢迎。
白大师商学院院长张亮
白大师，白茶中的新派力量，带领一支年轻有活力的团队，并携手一线实力派演员吴刚，专注三年以上的福鼎白茶。品牌成立后，白大师以“守正出奇、传承创新”的理念，在白茶行业率先开发出多款创新产品，开辟了一片新天地。
三大亮点，惊喜绽放
品鉴会上，品香醇玉液佳茗，听专业茶人剖析市场行情，更有激动人心的摇一摇互动游戏及现金红包抽奖引爆全场。
塞上内蒙品佳茗
活动现场不仅设置了产品展示区，让在场的茶商茶友能一览产品风采，还设置了专业品饮区，一次品味四大佳茗。
盈德茗茶业专注生态有机茶，此次带来的有机红茶，口感鲜爽醇厚，让内蒙人再一次与自然亲密接触。太姥山白茶产自高山云雾之上，滋味清甜甘爽，茶友们喝到尽兴处，忍不住想感受一番白茶+奶的风味。东甲堂带来的老陈皮，陈香馥郁，甘甜醇厚，持久弥香，在场的茶友们开怀畅饮，喝得酣畅淋漓。白大师的小方片包装新颖，携带方便，可闷可泡，大受游牧民族的欢迎。
南方有茶，草原有乳，茶乳交融，可谓是美美与共。
行业茗流论茶事
本次活动，茶情报邀请了资深茶业人士探讨茶行业的新发展，并以【疫情之下，茶行业该如何突围】进行深入探讨。四位专业茶人从红茶、白茶、陈皮三大茶类出发，从线上线下的发展趋势，深度剖析茶企该如何面对机遇与挑战，让在场的茶商茶友们收获良多。
万里草原藏大奖
“天苍苍，野茫茫”的万里草原，除了成群的牛羊，还藏着惊喜大奖。简单的摇一摇互动游戏，让全场的氛围瞬间高涨，摇得最快的几位茶友获得了茗企们提供的精致茶礼。
最惊喜的大奖是茶情报提供的现金红包。经过几轮的红包雨，数位幸运茶友将千元现金大奖收入囊中，现场欢呼声和掌声此起彼伏，氛围达到最高潮。
茗企茗店，合作共赢
一人只能划动独木舟，众人合力才能让大船扬帆起航。携手合作，共谋发展，在“双赢”中共享成功，是茶情报开展“南茶北上·慕茗而来”系列活动的愿景之一。现场茗企们各展魅力，通过不同的形式一一呈现品牌的强大实力，赢得在座茶商茶友的信任，现场达成合作共识，并直接签订协议。
盈德茗茶业签约
东甲堂陈皮签约
白大师茶业签约
茶中情义长
杯盏自盈香
南茶继续飘香
下一站山西太原见
大合照
来源：茶情报
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转眼，新一轮卯兔年，如约而至。
与往年不同，这一次是癸卯兔年。
癸为天干，五行属水，水代表黑色。
按老辈人的说法，这不仅是“黑兔”年，还是双春年，闰二月。
而下一次双春癸卯相逢，则要等到千年之后的3283年。
在这个千载难逢的癸卯兔年，我们准备了一份和“兔”有关的茶礼(器)盘点。
小罐茶·遇兔呈祥
近日，小罐茶推出三款新年礼盒：小罐茶·福器满堂礼盒、小罐茶·福气盈门堂礼盒、小罐茶·遇兔呈祥礼盒。
其中小罐茶·遇兔呈祥礼盒包含了茉莉花茶、大红袍茶、金骏眉茶。
遇兔呈祥礼盒内的有前“兔”陶瓷茶器是由德化白瓷制作而成，有玉质的润泽感。壶身的云纹设计，象征漫步青云。
tea'stone· 兔年“开新”茶礼盒
tea’stone的新年茶礼以“开新”为题，开启动如脱兔的茶香和值得期待的新一年。
茶，中国人的团圆饮。一道红茶，来自广东英德的南红，厚实的蜜糖花香，甜不腻。一道乌龙茶，来自福建武夷山的奇兰，兰香霸占每一颗味蕾，上头。
好马配好鞍，喝好茶要团结杯子的力量，新年礼盒附含两个杯子(开天杯+逐日杯)，高杯聚香，适合喝乌龙，矮杯散热快不烫手，适合喝红茶。
另外，还有一款“特吾兔”杯，以商周青铜礼器“觯”为原型，高纯度白瓷1250℃烧制一次成型，圆嘟嘟，取名欢喜杯。兔子，长耳朵，红眼睛，活蹦乱跳，活泼可爱而不自知。
TWG·卯兔献舞 茶宴新春
TWG新年推出“盛品系列茶宴舞会茗茶“，将新春风味注入杯中。精选了绿茶与馥郁香草匠心调配，绿茶的清新淡雅与香草的甜暖芬芳交织，绽放佳节缤纷欢快的乐章，于味蕾翩然起舞。
这款茶礼以青翠的绿松石色收藏茶罐包装，惟妙惟肖的兔子形象预示新年大展宏“兔”，点缀以传统中国文化建筑“牌坊”为灵感的烫金装饰，营造热闹非凡的繁荣景象，尽释新春纳福的美好寓意。
中茶湖南·“玉兔仙生”
中茶湖南今年延续生肖茶文化系列，推出“玉兔仙生” 茶叶礼盒为大家带来新一年的美好祝福。
卯门生喜气，兔岁报新春。在中国神话中，兔是唯一进入月宫的瑞兽，具有善、美、祥和的寓意，寄予了人们对生活的美好祝愿。
其包装设计采用 宋代著名书画家龚吉的《三兔图》，三只玉兔活灵活现，相映成趣。将艺术品的文化价值，融入生肖茶中，既是艺术与生肖文化、茶文化的碰撞，同时也蕴含着中华民族的历史底蕴，值得收藏。
以茉莉花茶+桂花红茶为组合，为广大茶友奉上新年的心意。再现茉莉鲜灵、浓郁之美，细品桂花香甜、鲜浓之韵。
品品香·癸卯年·兔饼
品品香2023癸卯年·兔饼，是延续虎饼首作推出的第二款生肖茶，产品设计上延续品品香色彩基调，以高级质感的深蓝色作点缀，并刻画了兔首，寓意纯洁美好。
春伦大众茶馆·兔吉
雅致木盒、质感牛皮礼袋，一份既国潮范儿又接地气的茶礼来了!不过百的价格含茉莉大白豪、旺兔岁红包、文创钥匙链、茉莉冰箱贴。
围桌话家常，且慢沏壶茶，把美好冲入杯盏，与身边人娓娓道来。红包“旺兔岁”谐音“ONE TWO THREE”，寓意着123一起开启新的一年，在兔年越来越旺。
华祥苑·兔年生肖茶系列
茶行业的“国货之光”华祥苑也推出兔年生肖茶系列，以传统生肖作为灵感元素与中国茶文化韵味相结合，展现出美好寓意和纪念价值。
日春·兔饼
日春旗下白茶、普洱品牌“煮煮相传”、“勐润号”今年也推出兔年生肖茶饼。
福海茶厂·毓秀·卯兔易武
毓秀·卯兔易武精选易武茶区2021年、2022年大树春茶精心拼配，贡茶之源易武大树春茶的曼妙、醇和，状元兔的富贵、祥瑞，交辉融合，相得益彰。
“卯”，表示春意，代表黎明，充满着无限生机。
“兔”，与皓月齐名，有祥瑞、福气之意，象征着温和纯洁、飘逸灵动。
原创插画设计，赋予了普洱茶不一样的生命力。传统与现代结合，生肖文化与普洱茶文化交辉融合，玩转国潮，解锁新意东方美学。
中茶·兔罐
中茶窖藏六堡茶“兔罐”从包装风格上就显得非常大气，使用的是中国四大名陶之一的“广西坭兴陶罐”，每罐7斤，即高端大气，又可用作养茶罐。
此茶窖藏滋味纯正，是地道梧州六堡茶的“正味”，经过大厂先进的全程不落地渥堆发酵工艺和科学窖藏技术，保证了“兔罐”滋味口感干净无杂味道，又保持醇厚度，完美体现了六堡茶“红、浓、陈、醇，的特色。
故宫·吉兔纳福茶具套装
“故宫吉兔纳福茶具套装”以故宫博物院藏“冷枚绘《梧桐双兔图》轴”为灵感，提取画轴中的一对玉兔进行立体化设计，兔子相互嬉戏玩耍，生动活泼;并选取桂花元素装饰点心盘与茶杯，呼应更强。
产品材质选择陶土，茶具和点心盘表面为红纱釉工艺，兔子摆件采用手工描金，雅致与喜庆兼具，表达了花好月圆人团圆的美好祝愿。
“汝意兔”便携茶器套组
圆滚滚的兔子 内里大有乾坤，展开兔子包便携茶具出现眼前。
汝意，如意 ，礼承情谊，茶暖人心 ，茶遇好器，妙趣横生，壶盖静卧一只瑞兔，吉祥兆头，“壶”谐音“福” ，壶中纳福。
汝意兔采用汝瓷传统釉色天青，一抹汝窑天青色，传世千年仍惊艳，审美追求清淡、优雅、自然、宁静，造型古朴大方，名贵玛瑙为釉，釉厚而声如磬，明亮而不刺目，色泽独特，随光变幻，观其釉色，犹如“千峰碧波翠色来”之美妙。
手作玉兔蝉翼开片，茶杯盖上的每只小兔都经手工“修身”，单独烧制，再粘合上釉复烧，工序的增多，是颜值的保证，汝瓷在烧制过程中，釉面收缩比不同，器皿表面会有不规则的开片，形似蝉翼。
癸为水，水主财。兔子又是谦谦温和、纯洁美好的形象。兔年好物年礼，带给朋友们和顺安稳、富贵通达的好意头。 存一片岁月，等一份轮回。
来源：广西六堡茶网
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