《1》
前几天在闲逛，碰到了一个外地的茶商朋友。
他从上海来武夷山进茶，经过福州。
大家坐着聊了一会儿茶叶市场的行情，以及南北喝茶的习惯性差异。
问他上武夷山有什么收获么？
他咽下去一大口村姑陈珍爱的2014白露茶，愤愤不平地说，我走南闯北，去了这么多个茶区，从杭州到普洱，从眉坞到老班章，从福鼎到安溪，没有一个茶区的茶农，像武夷山的茶农那么拽！
啊？他们怎么你了？
这位上海朋友操着洋泾浜的上海话，一个劲地吐槽，武夷山的茶农不实在，我是带着现金去收茶的，我车上装着一百多万。结果到了天心村，他们说，去年的茶只有20几斤了。
勉强拿了几款茶出来泡给我喝，一口下去，几乎没把我苦死。
第二款稍微好一些，但汤中的涩味难挡。
我在武夷山住了6天，所有茶区都去过了。没有喝到一泡好茶，比我在上海喝到的茶还差，汤水薄，又苦又涩。
为什么我会遭遇这样的事情，因为我是上海人，我第一次来跟他们拿货，他们欺生！好茶不拿出来，拿出来的都是最差的茶。
这还不是最令人气愤的，最令人气愤的是价格，随便一款茶，批发价都在一千元以上。
高价而低质，这种货我拿回上海，怎么卖得出去？这不是在砸我自己的招牌么？
《2》
这位上海茶商朋友最后说，他决定不卖武夷岩茶了，他要去福鼎再屯一批白茶。
今年，好像身边很多茶商朋友，都逐渐在放弃武夷岩茶。
一位做了十几年武夷岩茶的掌柜，开店的，与某正岩核心山场的主人关系极密切，上个月去安溪进铁观音了。
一位原来是武夷岩茶的死忠粉，大家都在做红茶的时候他就开始做岩茶的朋友，最近说他要转型主推白茶。
福州的五里亭茶城，原来是武夷岩茶的天下，现在，一家家白茶店如雨后春笋般兴起。
武夷岩茶怎么了，为什么招致这么多人的远离？
原因很简单，价格太贵了。茶农已经变身为茶商，除了批发，零售也一手包办。
比如前文提到的上海茶商，就是被当成了散客对待，喝不到真正的好茶，也拿不到最平的价格。
做为茶商，面对高企的进货价，已经没有利润空间，放弃武夷岩茶，也很正常。
《3》
说起武夷山的茶农，其实村姑陈觉得该分为两类，一类是拥有正岩山场的茶农，一类是拥有周边山场的茶农。
拥有正岩山场的茶农们，在现世，果真是岩茶界的新贵，老天眷顾的宠儿。
即使他们的老一辈，只是两腿泥的贫困农民，连名字都起不出好听的，随便一个“拴柱”、“墩子”、“二蛋”就打发了。
三代以上的贫农，早已不是令他们自惭形秽的基因代码，而是标榜传承，标榜血统，标榜山场纯正的最佳便利贴。
所以，正岩产区的小一辈茶农们，因为拥有如此好的山场，他们是傲娇的，是特立独行的。
拥有好茶区，代表着拥有好品质的茶青，故而正岩的茶，基本上不用多少技术，就能做出好喝的茶来。
那么，还会有正岩山场的茶农，去刻苦钻研制茶技术、努力提高制茶水平吗？
难，难，难！！
《4》
还有一部分茶农，是景区周边的，原来称为半山，现在也统一划到了正岩。
这部分茶农，他们的茶区，气候是不如正岩核心产区的，产出来的茶青，自然也不如正岩核心区的茶香气好，汤水醇厚。
所以，这部分茶农，他们是比较谦逊和谦和的。
他们会努力钻研制茶技术，也会努力提高制茶水平。
对待上门的顾客，他们可以像春天般的温暖。
他们身上，少了正岩核心产区茶农身上的傲气，骄气，他们平和而宽容。
你喝了他家的茶，不买，他不会生气，也不会甩脸色。
你老实讲他家的茶的缺点，比如香气弱，比如茶汤薄，比如有点跑气，他们可以客观地全然接受，并细心解释。
不忽悠，不摆谱。
《5》
正岩核心区的茶农，早已被商业社会变成了捞钱的机器，从茶农，化身为茶商。
趁现在岩茶价格高，趁现在消费者还愿意给岩茶买单，他们一个个弃制茶技术于脑后，一心钻研销售策略，一心想着如何大捞一笔。
毕竟，穷过的人都知道，花无百日红，价格再高，也仅只是数字而已，把茶卖出去，才能落袋为安。
谁知道再过三五年，岩茶还会不会有如此好的光景？
在当初岩茶不值钱的时候，他们守着深山里的一亩三分地，受尽世人的冷眼。
于是，现今的傲骄，只不过是当初遭遇极度蔑视之后的心理反弹，然而，这反弹得激烈了点儿。
这激烈不但表现在风吹疯涨的正岩茶价格上，还表现在对待茶商的态度上。
于是，让许多茶商都过了敏，改投他茶的怀抱。
《6》
武夷岩茶真正的希望，其实在拥有周边岩茶产区的茶农身上。
他们因为茶区不占先天的优势，必须在技术上精益求精，才能做出好茶。
所以，他们更加努力，死抱着技术不放，唯有好技术，方能弥补山场的不足，做出好茶，继而大卖。
也许，今年天太冷，茶不够香。也许，明年雨多，茶不够醇。
只凭借山场优势的人，只能看天吃饭。
而唯有持续不断的对技术的钻研，才能让一个行业昂首阔步，健康地奔向更辉煌的彼岸。
《7》
听到一个段子。
说，大家喝茶，让起武夷山的茶农很拽，大家都心有戚戚焉。
唯有一个安溪茶农，笑了。
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名山出名茶，武夷山独特的丹霞地貌，
其“溪曲三三水，山环六大峰”，
“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”，
奇秀甲东南的山水给武夷茶，
提供了得天独厚的生长环境且
吸引了天下游客，是以茶会友的绝佳境地。
缘聚武夷，茶和天下，
让一场旅行，
遇见一个未知的自己，
第十三届海峡两岸茶博会
将于11月16日—18日在武夷山隆重开幕
届时，约上三两好友一起
来武夷山，
将山里的月朗风清与天苗茶香全部拥入怀中。
展会信息
【展会时间】：11月16日-11月18日
【展会地点】：武夷山-太伟风景会展中心
【天苗白茶】：福鼎白茶展团 11号
十一月的武夷，
指引着爱茶人的方向，
天苗白茶如期而至，
优质的白茶产品闪耀海峡两岸，
为武夷山的茶友呈现茶的盛宴。
天苗白茶是中国福鼎白茶品牌，
隶属于福鼎市天健茶业有限公司，
是一家从传统白茶出口茶企发展而来、
传承和创新的现代“福鼎白茶”茶企，
是一家集生产、加工、销售、
科研为一体的的市级龙头企业。
天苗白茶茶技源于1952年
浓厚的历史底蕴传承古法制茶，
一款原滋原味的白茶，从外形到内质，
都散发高贵、素雅、自然、
纯净的东方神韵，
有着自然造化的唯美清香，
茶味悠然，从容如一智者，
散发着远古的气息，还有淡定自如的思想。
人们常说：
“专注一件事并做到极致，你就会成功。”
天苗一直坚持自然真我，全心投入，
专心做福鼎白茶，在不少茶友、
茶商们心中拥有极高赞誉。
11月16日-11月18日，
天苗白茶与您相约武夷山，
太伟风景会展中心，
福鼎白茶展团 11号，
浅嗅茗香，看浮生日月长。
经过一个冬天的等待，茶树的新嫩芽叶已经迫不及待地冒出来，全国各地也陆续拉开新春早茶采摘的序幕。疫情之下，茶界仍然迸发着勃勃生机!
已经宅家抗“疫”多日的茶友们，只能靠“云喝茶”来消磨时间，但这茶的滋味却始终欠缺点什么?缺的是门外的新鲜空气呐~
西湖龙井(三月初)
谈起春茶，必定提起浙江杭州的西湖龙井。龙井既是地名，又是泉名和茶名。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
龙井茶以清明前采制的最优，简称为明前龙井。一句“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”把明前龙井的美妙描绘得淋漓尽致。
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△图片来源于西湖民宿
作为中国的十大名茶之一，西湖龙井主要有五个核心产区：狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞。阳春三月，正适合踏青出游，把核心产区踏遍，感受山间泉水的清凉，再品一口自采自制的龙井茶，简直拥有了整个春天!
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图片来源于研茶园
逛茶山是必备项目，体验茶文化才是茶旅的精髓。来西湖就到龙坞茶镇，最好能赶上西湖龙井开茶节，现场感受独特的龙井茶文化。
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△西湖龙坞茶镇
邓村绿茶(三月中下旬)
西湖龙井众所周知，那么湖北名茶——邓村绿茶你知道吗?
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△邓村绿茶图片来源于杨明《绿茶之巅》
据史料记载，邓村产茶历史已有1700多年，茶文化源远流长，古时属“峡州”，以盛产名茶而闻名。而在现代，邓村更是中国唯一的乡镇级“中国名茶之乡”，被誉为“世界茶旅小镇”和“中国最美小镇”，东靠长江三峡大坝，西倚大老岭国家森林公园。
所以来到邓村，除了感受深厚的茶文化底蕴，更要欣赏邓村的秀丽美景。三峡茶旅小镇是来邓村游玩不可错过的落脚点，“落日平台上，春风啜茗时”诗圣杜甫所描述的看落日斜辉洒满在平台上面，春风吹拂，闲啜香茗的“神仙快活日子”在这里能够被实现。
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△三峡茶旅小镇
英德红茶(三月初)
同样具有悠久产茶历史的还有广东省英德市，古称“英州”，其种茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。英德所产的英德红茶滋味浓厚甜润，香气鲜纯浓郁，花香明显，深受国内外茶人的喜爱。
英红九号是英德红茶中最受欢迎的品种之一，金毫、金毛毫、金英红、英红九号都属于英红九号，只是按采摘嫩度来区分。
英红九号春茶小知识：英红九号为大叶品种，头春茶芽细嫩挺拔，成龄茶园采摘技术一般采取“以采为主，采养兼顾”的原则，首先采摘单芽以制作金毫茶和采摘一芽一叶制作金毛毫;之后的春茶第一轮采摘的一芽二叶初展，称为金英红，第二轮之后采摘的称英红九号。
是不是已经迫不及待想要喝上英德九号的头茶了?别急，可到位于英德市黄花镇的德高信T三有机茶园亲自采茶制茶，还能一睹英西峰林1300多座山峰群峦叠嶂的盛景。
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△德高信T三有机茶园
据“说茶”资深驴友介绍，喝完茶一定要到隔壁的首批广东省旅游风情小镇——九龙镇一游，到九龙峰林小镇乘热气球，再看集山水、石潭、钟乳、瀑布、天桥、天坑、绿洲为一体的洞天仙境，这样的茶旅才算完整!
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△洞天仙境图片来源于英德旅游
福鼎白茶(三月中下旬)
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，福鼎市是“中国白茶之乡”，所盛产的福鼎白茶富有盛名，是许多白茶爱好者必打卡的旅游圣地。
来福鼎必定一探位于福鼎太姥山国家级风景名胜区，国家地质公园内的“鸿雪洞”旁生长的福鼎大白茶始祖、福鼎白茶母树——绿雪芽。绿雪芽是中国最古老的历史名茶之一，早在明代就已闻名，被视为茶中珍品。
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△福鼎白茶母树绿雪芽
太姥山地区是畲民聚居之地，茶已经融入畲民日常饮食、劳作、会客、婚嫁、祭祀等日常活动中，也传承了古白茶的制茶技艺。清明前后是福鼎白茶春茶采摘的高峰期，有兴趣的茶友可以开始计划茶旅行程了，到茶山上逛一逛，体验采茶的乐趣，再到石兰村古村落里走一走，坐在老树下品一杯新茶。
了解完生产环节，还要深入了解一下销售环节。福鼎市点头镇拥有闽浙边界地区最大的白茶交易市场，“中国白茶第一街”洋中茶叶街有着近400家茶叶店，茶商云集，如此浓厚的茶文化气息吸引许多茶友慕名而来。
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君山银针(三月底)
黄茶的主产区在湖南、安徽、四川、浙江等地，在采摘时会按照鲜叶的老嫩程度进行等级上的分类：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。其中黄芽茶——君山银针最为名贵，采摘和制作都有严格要求，每年只能在清明前后七天到十天进行采摘。
君山银针因形细如针而得名，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。
君山银针金贵，亲自去采茶制茶是不太可能的。据说品饮时可以看到茶叶在玻璃杯中“三起三落”的壮观景象，先是悬空上立，然后徐徐下沉，再升再沉，大起大落似人生啊~
光喝茶是不够的，更要去感受一下背得滚瓜烂熟的《岳阳楼记》中的名句“至若春和景明，波澜不惊，上下天光，一碧万顷;沙鸥翔集，锦鳞游泳;岸芷汀兰，郁郁青青……”所描绘的绝美风光。
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山是洞庭湖上的一个小岛，与千古名楼岳阳楼遥遥相对。小岛虽小却流传着各种神秘传说，据说岛上的湘妃祠供奉舜帝的两位妃子娥皇、女英，还有柳毅井与传书亭的著名爱情传说等等……
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△二妃墓图片来源于湖南头条
坦洋工夫(四月初)
紧接着福建久负盛名的闽红“三大工夫”之一——坦洋工夫红茶也陆续开采春茶。坦洋工夫香味醇厚，汤色明亮，色泽乌黑油润，微显金黄茶毫，条形紧结匀整，凭借着优异的茶叶品质闻名于国内外茶叶市场。
坦洋工夫
福安市坦洋村是驰名中外的坦洋工夫发祥地，有着悠久的制茶历史和深厚文化底蕴。清朝年间，坦洋村就已成为闽东最大的茶叶加工厂和销售市场。鼎盛时，不足一公里长的坦洋街就开设茶行(庄)36家，茶市发展极为繁荣。如今村内仍保留着古民居、古茶行、炮楼、廊桥、天后宫、施氏祠堂、胡氏祠堂等清代风格建筑。
除了光辉历史痕迹，更值得一提的是雄厚的技术力量支持，1935年茶叶泰斗张天福先生在福安创建了福建省第一所茶叶职业学校和第一所茶叶考研机构;吴觉农、庄晚芳、吴振铎等茶界宗师都曾在福安工作，值得大家来访古问今，回味老一辈的奋斗历史!
安化黑茶(4月中上旬)
黑茶是中国所独有的茶类，安化黑茶则是中国茶体系中最典型的黑茶代表。据史料记载和实践证明，安化黑茶原料以“二溪、六洞、二山”等山地区域(核心区)所产的茶叶品质为最好，其中“二山”指云台山和芙蓉山。
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△云台山图片来源于安化黑茶传媒平台
此外，云台山山险谷深，终年云雾缭绕，最高海拔998.17米。在云台山还能看到在茫茫云海中采茶的奇妙采摘过程，感受“春日品得云上茶”的诗情画意。
安溪铁观音(四月上旬)
四月初，福建省的乌龙茶类也迎来春茶采摘季。安溪是中国十大名茶铁观音茶的故乡，安溪铁观音茶文化更是具有独特的闽南文化色彩。
想要了解闽南茶文化，还从“讲古”(闽南话)起……有一座四合院古厝坐落在安溪云岭茶庄园，石墙、青砖、黑瓦、木梁等古早味元素让你瞬间穿越，仿佛看到70年代庄园前身——芦田国营茶场里老一辈茶人繁忙的身影。
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△安溪云岭茶庄园
此外，云岭茶庄园还是安溪铁观音大师讲茶基地、安溪茶学院的科研实践基地等，经常举办茶事交流活动。偶尔可能碰上制茶大师或者学院团队，可以与他们一起学习采茶、制茶、评茶，爱学习茶知识的朋友们快来呀!
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△2019安溪开茶节
俗话说来得早不如来得巧，小编偷偷告诉你来了安溪一定要参加开茶节!2019安溪开茶节就在云岭举办，现场不仅有敬茶开采仪式、安溪本土茶民俗表演、“云岭茶生活”互动体验等环节，“第三届安溪铁观音大师赛”也在现场启动。现场的气氛十分火热，被安溪做茶人浓浓的匠心精神所包围。爱茶的你一定不能错过2020年安溪开茶节的现场!关注“说茶”，不错过各种精彩茶事活动资讯!
武夷岩茶(四月中下旬)
武夷山景区的大名众所皆知，盛产的武夷岩茶品种丰富，其中大红袍、肉桂、水仙、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、瓜子金等品种知名度较高。
谷雨时节的到来也意味着武夷岩茶正式进入春茶采摘的繁忙时节。武夷山美丽的丹崖碧水就不必多做介绍了，在此给大家推荐武夷山“喊山祭茶”特色民俗活动。
活动一般跟随着春茶开采的脚步而举行，“喊山祭茶”是武夷山重要的民俗活动，也是武夷岩茶非物质文化遗产的重要载体，寄托了武夷山茶人祈盼丰收的美好愿景。
为了让爱茶人到武夷山都能够品茶、知茶、懂茶、爱茶，武夷山还推出了“请到武夷来吃茶”活动，设立“一街、一园、三区”多个免费吃茶处，喜欢武夷岩茶的朋友不能错过~
春暖花开之时，便是茶友相聚喝茶之日!春尝一口鲜，时不可失，快点约起来!
撰文/汤汤
责编/王妙容
来源：说茶TV
