梵净山功能茶

3月28日，第四届梵净山国际天然饮用水博览会·2023梵净山抹茶大会开幕式在铜仁市碧江区中南门历史文化街区举行。

  

  

  

  

  

  

  

  

梵山净水，佳茗天成。

3月28日下午，以“梵净抹茶·香溢天下”为主题的2023梵净山抹茶大会在贵州省铜仁市碧江区举行。茶行业相关领导专家、茶企代表等多方人士齐聚一堂，共同为铜仁抹茶产业高质量发展献上真知灼见。

大会现场(微铜仁供图)

贵州省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀对大会召开表示热烈的祝贺。他提到，抹茶是茶中新宠，由于它的包容性强，几乎可以与任何食品相融合，其前景不言而喻。实现中国式现代化，人民生活有新的需求，健康、长寿、幸福无疑是首项选择。这些选项中茶有不可替代的作用或首当其冲。茶作为软实力要为世界健康提出中国方案，茶作为全球第一健康食品要为中国康养作贡献。茶一头连着绿水青山，一头连着百姓饮食健康，抹茶黔途光明，未来可期。

贵州省人大常委会原副主任、贵州省茶文化研究会会长傅传耀作主旨演讲(微铜仁 供图)

贵州省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承指出，抹茶已成长为贵州绿茶的重要品类，抹茶产业已成为推动贵州茶产业提质增效、转型升级的重要突破口。要发挥好贵州比较优势，保持量的合理增长和质的有效提升，培育壮大经营主体规模，推动形成上下游生产有机衔接、功能协调高效的产业联合体，加快补齐生产端链条，不断做精加工端链条，积极拓展市场，优化产业链，不断提高产品附加值和产业竞争力，集中打造抹茶品牌，营造喝抹茶、吃抹茶、用抹茶的良好氛围，加快实现高质量发展，推动贵州抹茶产业做大做强。

贵州省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承作主旨演讲(微铜仁 供图)

中国茶叶流通协会副监事长申卫伟提到，铜仁作为我国西南部优质茶叶主产区，近年来在市委市政府的正确领导下，紧扣时代发展脉搏，主动抢抓发展机遇，集中全市力量大力发展抹茶产业，推动茶产业转型升级，正可谓天时、地利、人和。中茶协将持续深入贯彻落实习近平总书记关于“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的重要指示精神，一如既往地关注铜仁、支持贵州茶产业的发展，全力为铜仁市抹茶产业的发展提供各方面的支持。

中国茶叶流通协会副监事长申卫伟致辞

铜仁市人大常委会主任陈康代表市生态茶产业专班和全市茶乡人民，向长期关心支持铜仁经济社会发展的各界人士表示衷心的感谢。他提到，近年来，铜仁深入践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，按照“稳面积、优品种、提单产、强加工、树品牌、兴文化、促销售、增效益”的发展思路，突出梵净山茶“做强优势”，突出梵净抹茶“做大特色”，突出古树茶开发利用“做实高端”，深入推进生态茶产业发展提质增效、转型升级，举全市之力推进生态茶产业发展，基本形成从“基地到加工、市场、品牌、文化、旅游”全产业链发展，合力打造“中国抹茶之都”的浓厚氛围。未来，铜仁将以更加开放的胸襟、更加务实的作风、更加高效的服务，为广大客商营造良好的投资发展环境，携手发展，共创辉煌。

铜仁市人大常委会主任陈康致辞

《中国抹茶》主编、抹茶专家俞燎远围绕抹茶的生产实践、抹茶的发展趋势等方面进行深度解读，并表示抹茶产业是长期看好的朝阳产业，不仅可以提高春茶后期鲜叶和夏秋茶资源的利用率，还有助于实现茶叶全程机械化、数字化生产，以及为年轻消费者提供多元的茶叶消费需求。

《中国抹茶》主编、抹茶专家俞燎远作主旨演讲

不同遮荫条件对碾茶品质成分有着差异化的影响。抹茶生产时间较短，只有60天左右，以4—5月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶质量好。遮荫12天为较传统的时间，可通过增加生产轮次来增加抹茶原料的产量，品质更为优异。贵州大学茶学院院长、教授吕立堂就茶树栽培覆盖遮荫方面进行了详细解读。

贵州大学茶学院院长、教授吕立堂作主旨演讲

北京吴裕泰茶业有限责任公司董事长赵书新表示，铜仁市蕴含着深厚的茶文化历史以及坚持绿色发展的理念，将铜仁抹茶引进首都，为消费群体提供多样化的选择，同时也受到了广泛美誉。

北京吴裕泰茶业有限责任公司董事长赵书新发言

会上，还举行了现场集中签约仪式，共签约茶产业合作项目16个，签约总金额5.39亿元。同时发布了电影《云在江口》首款海报暨推广歌曲《梵净山》。《中国抹茶》、北京吴裕泰茶业相关同志还作了交流发言。贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司还发布了抹茶新产品。

贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司董事长蒙祖德发布抹茶新产品

电影《云在江口》首款海报暨推广歌曲《梵净山抹茶之恋》发布会

抹茶作为茶产业未来发展的一个重要方向，附加值高、用途广泛、前景广阔。铜仁市具有发展抹茶产业的生态、规模、品种、品质等优势，具有做大做强抹茶产业的良好基础。近年来，铜仁市委、市政府紧贴时代脉搏、紧跟发展大势、紧扣铜仁实际、紧盯市场需求，作出了大力发展抹茶，推动茶产业转型升级、提质增效和高质量发展战略决策，进一步延长茶产业链，提升茶产品附加值，提高茶产业综合效益，努力把铜仁打造成为国内重要的抹茶原料基地、抹茶加工中心。

2017年，铜仁市引进贵州贵茶集团斥资6亿元，在江口县建立贵茶产业园，总面积360亩，建成了目前全球最大的抹茶精制综合单体车间和先进的自动化抹茶加工生产线。近年来，铜仁市先后获授“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”等国字号匾牌，成功注册了“梵净抹茶”商标，制定发布了《梵净抹茶标准体系》。

截至目前，全市已建成高品质抹茶原料基地3万亩，建成碾茶生产线30条、抹茶精制加工生产线4条，2022年实现抹茶总产量500吨、总产值2亿元，涉及江口、印江、思南、德江、沿河5个产茶重点县22家碾茶生产企业和1家高品质抹茶生产龙头企业--贵州贵茶集团公司。规划到“十四五”期末，全市投产茶园将达到140万亩，建成高品质抹茶原料基地5万亩，实现抹茶产量2000吨、抹茶综合产值30亿元以上。

下一步，铜仁市将继续做大做强抹茶产业，持续提升“梵净抹茶·香溢天下”品牌知名度和影响力，将铜仁市发展成为国内重要的高品质抹茶基地和抹茶加工中心。

来源：贵州茶香

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再蹩脚的谎言总会有人相信，所以骗子永远存在。

这几天很多公号和群里到处转发着一篇复旦大学生命科学院某教授的文章。

很不巧，此篇文章之前的“”鸡蛋返生”事件尘埃还没落下来，人们的智商刚刚被侮辱过一次。

以下黄底色文字为原文：

复旦大学用现代科学技术证明了“看得见的经络”，这是历史性的突破;同时经过几十种食物实验，也证明了茶是最有效打通经络的食品。

近日，复旦大学团队首次公布了符合人体经络传统描述的系统性影像，让人们得以“看见经络”。相关论文《茶叶激发的人体红外影像显现经络系统》发表在3月份的Quantitative Biology(《定量生物学》)期刊上。

如何才能让整条经络活跃起来，让经络自己显形呢?针灸或推拿只能促进施治部位的经络的流动，很难让整条经络活跃起来。而经络的活动，根据中医原理有两种促因：一是按照“子午流注”(中医认为十二条经脉对应每日十二时辰，时辰的变化会导致不同经脉的气血产生变化)自动开放，效应比较微弱;二是服用归经的药食，效应有时候会很强。所以改变思路，通过有效的药食归经来让经络自己显形，应该是可以尝试的方案。

我们把此篇文章一节节来分解剖析：“如何才能让整条经络活跃起来，让经络自己显形呢?针灸或推拿只能促进施治部位的经络的流动，很难让整条经络活跃起来。而经络的活动，根据中医原理有两种促因：一是按照“子午流注”(中医认为十二条经脉对应每日十二时辰，时辰的变化会导致不同经脉的气血产生变化)自动开放，效应比较微弱;二是服用归经的药食，效应有时候会很强。所以改变思路，通过有效的药食归经来让经络自己显形，应该是可以尝试的方案。”

原文配图

如文中所述，经络的活动按中医原理有两种促因：一是“子午流注”，二是“服用归经的药食”。上述文中并没有表达清楚第一种“子午流注”的真正意思，所谓“子午流注”是中医针灸以“人与天地相应”的观点为理论基础，认为人体功能活动、病理变化受自然界气候变化、时日等影响而呈现一定的规律。”子午流注”就是辨证循经按时针灸取穴的一种具体操作方法，它是依据经脉气血受自然界影响有时盛，有时衰并有一定规律而制定的。其含义就是说：人身之气血周流出入皆有定时，运用这种方法可以推算出什么疾病应当在什么时辰取什么穴位进行治疗。“子午流注法”是一种理疗手段。

第二种促因说：“服用归经的药食，效应有时候会很强。所以改变思路，通过有效的药食归经来让经络自己显形，应该是可以尝试的方案。”

这一节可以读出作者为了想表达他的研究课题，用了“服用归经的药食，效应有时候会很强。所以改变思路，通过有效的药食归经来让经络自己显形，应该是可以尝试的方案。”这一句作为转折，来引出他的成果。

只要是个中医，或者说懂点中医理论的人都知道服用归经的药食，效应有时候会很强，有时会很弱!并且也不用你改变什么思路，通过有效的药食归经让经络自己现行，这段话前后毫无逻辑!

归经是什么?中药归经表示的是药物作用能达到的部位。归有归属之意，经是人体经络的概称。一种药物一般对一个或几个部位起作用，也就是一种药物有一个或几个归经。

我们接着往下看：“复旦大学的研究团队一直尝试从无数的本草中选择最有效最安全的归经药食。很多草本药食，服用以后相应的经络和脏腑部位会有明显的内源性发热或酥麻感，但一般感觉不明显，也很难拍摄出影像。

2012年，在试验了几百种药食以后，研究团队发现归经感受最强的是茶叶。喝了不同的茶以后，身体的不同部位会迅速发热，甚至大量流汗。为了证明这种归经感受是客观、可重复的，研究团队不仅在初步测试中让个体双盲重复喝茶来报告感受，还召集了24位体感通透的志愿者来参与试验。志愿者在不被告知茶的种类的情况下，一同饮用同种茶，并各自记录下自己发热的部位。”

在此片段的第一节中所述，2012年，他们用本草中别的药食与茶叶进行对比，这里疑问重重，他们当时究竟用的是哪些药食?这些药食是冲剂还是煎服，还是蜜炼炮炙?茶是冲泡还是煮饮?是热饮还是冷饮?是一杯还是数泡?

只要是个人一杯热茶喝下去肚子会热，十泡茶喝下去全身都热，再喝流汗很正常。你无非用个红外热成像来扫描喝茶后的身体升温效果嘛，你为什么不用药酒呢?同一批志愿者每人喝上三杯药酒再用热成像扫描，保证能看到他们全身奇经八脉都能打通。

接着往下看：“在饮用68种茶以后，研究团队做了一个结果统计，所有志愿者报告的一致性达到了96%。不同茶叶对应的归经有着极其明显的规律，绿茶对应太阳脉，青茶对应阳明脉，红茶对应少阳脉，白茶对应太阴脉，黑茶对应厥阴脉，只有黄茶并不清晰。

2017年，研究人员在贵州梵净山一带找到了含黄酮醇高的茶树，并发现以此生产出的黄茶对应少阴脉。此后，研究团队从中国南方各省份以及印度、斯里兰卡、日本、美国、新西兰等国收集了512种茶，让人饮用之后，拍摄其身体的红外影像，观察红外辐射发生的时间和方式。其中一些茶喝了以后有强烈的经络流动感，仪器检测发现红外辐射会使体表产生5~8摄氏度的温差，核磁共振也看到细胞间质中大量液体流动。

研究团队总结出最有效的茶叶激发的身体红外辐射影像，结果与2012年志愿者双盲测试的结果完全一样。这种红外辐射在喝茶后的几秒钟内就会激发，但往往不会整条经络同时激发，而是分段地显现。只有极其特殊的情况下，归经效应特别强的茶种才能让整条经络几乎同时发出红外辐射。'

上面字迹标红的内容所述，你的仪器检测发现红外辐射会使体表产生5~8摄氏度的温差?你用的什么超级仪器啊，体表温度会产生5～8摄氏度的温差?喝个茶会将人烧死的节奏啊!我现在就喝了几泡茶了，因为气温高有点微汗，用红外线测温仪量了一下体温，36.4度。

"2018年，研究团队又组织了42名来自全国各地的志愿者到太姥山上参与重复试验。志愿者调节饮食，排除其他食物对经络的干扰，每天都只喝一种茶来激发特定经络。多样本重复试验也证明了茶叶与经络激发的对应关系。

研究人员还尝试拍摄“子午流注”的效应，曾在一周内重复试验3次，发现每个时辰的身体红外辐射基本符合“子午流注”规则。每进入下一个时辰，身体的影像会迅速转变，误差不会超过8分钟。

人类遗传学家、中国科学院院士金力曾发起国际大科学计划人类表型组计划，把中医表型列为其中的重要部分，而经络是人体表型组研究中不可缺的一部分。在“看见经络”之后，复旦大学的研究团队还将进一步通过实验去推进有关经络的知识，打开经络的相关奥秘。"

来源：《环球》杂志

作者：李辉

复旦大学生命科学学院教授

现代人类学教育部重点实验室主任

全文看下来就是一个然并卵，按中医理论打通经络的好处是什么?是让我们的身体更健康。这么多年过去了那些志愿者们身体都怎么样了?他们还健在不?

并不清楚2012年开始做的试验至今有什么成果，用热成像来说明茶能打通经络吗?，实在是太牵强，太草率，太没有科学依据了。这好比这两年茶水能够杀死新冠病毒、茶叶中EGCG是癌症克星一样的实验室理论依据来当作重大科学发现一样，纯属哗众取宠的闹剧。

喝茶是能够给人们带来健康，但并不是我们生命健康的保障，在绝对的基因和重大疾病面前，茶能给我们带来的好处还是微乎其微的。喝茶的那点好处，远没有良好的生活习惯和心态来得重要。

我们总会发现，只要有一丁点有关茶的什么“科技突破”都会被某些群体无限放大，借机发挥无外乎一个“利”字。那些拿着纳税人的钱靠编论文交差的科研机构，可耻;那些扯着虎皮充大旗的伪科学传播者们，可恨!

茶，没那么神奇，没那么邪乎，千万不要相信那些将茶夸成神器、仙药的各种伪科学;

喝茶，只是我们生活中的一部分罢了，喝的舒服、喝的健康、喝的开心就好。