当下中国茶进入“大时代”,念好品牌经,用“价值”驱动中国茶参与全球竞争,是产业可持续发展的必由之路。
茶是中国的原生产业,已有数千年历史,近20年更是开启全速前进模式,无论从茶园面积、茶叶产量和国内消费量还是出口量来讲,中国都是当之无愧的世界第一茶业大国。
中国茶一片繁荣,但也有隐忧——品牌不强。
中国茶历史文化底蕴深厚,规模绝对领先,这本是培育品牌的沃土。事实站到道理的对立面,中国茶品牌集中度低,头部集群规模不大,品牌不太亮也不太响,更缺可以与立顿扳手挽的世界级品牌。尽管抢下世界第一茶业大国的宝座,还未摘下“大品类小品牌,大行业小企业”这顶帽子,这让茶界同仁有那么一点尴尬。
茶是一个十分独特的产业,常让经典营销理论失效。比如品类战略,茶确实是先有品类后有品牌,但没有一个品牌可以独占一个品类;比聚焦策略,茶企规模谈不上大,多元化却玩得风生水起;比如标准化理论,茶叶品牌是大赢家,口中念着标准,走的却是个性化之路。
茶是中国原生产业,数千年的历史沉淀,加载了太多饮品之外的东西,兼具区域特色产业、文化产业、服务产业和健康产业多重属性,基因决定茶叶品牌建设之道与众不同。原生茶需要原生理论来武装和指导,才能成为最好的自己,才能与世界级茶叶品牌同台竞技才,才能培育出世界级茶叶品牌。
殚精竭虑、孜孜以求是茶叶品牌崛起的探索者和实践者,《茶叶品牌密码》一书给你带来曙光。
此书从那个伤害性极强的产业故事(三万家茶企抵不过一个立顿)出发,深度分析全球霸主,洞察一个原生产业的底层逻辑,指明茶产业的两条主赛道---个性化的小而美品牌和大一统的标准化品牌。
此书独到之处在于,从用户去解构产业,换上用户的眼睛看茶,装上用户的心感受茶,换上用户的嘴品味茶,因此洞察本质,找到茶产业的真谛,找到建设品牌的核心要素,一些产业争议不休困惑已久的问题,比如年轻人喝茶之议,超级大品之论,低价高价之辩、标准化之说、书中都给出了答案,见解之深,解决方法之妙,给人耳目一新且之感。
《茶叶品牌密码》不是一本评论的书,而是一本品牌建设的工具书,此书最大的价值是不仅给出方向感,还给出了茶叶品牌建设的方法论。此书第一个系统化地提出了茶特色的品牌操作指南---基于全产业视角,全球化竞争思维,先构建品牌顶层架构,树立起茶叶品牌建设的通用模型,无论是做大而强,还是小而美,都可找到适用的品牌模型,并找到达成构建大企业的版图。品牌技术层面则通过颜值价值文化人格化物性五为一体塑造强势茶叶品牌。品牌解码动作,通过产品组合、产品个性塑造这,产品创新,产品迭代、产品进化五箭齐发修成产品炼精术,让品牌实现快赢与久赢。在火热的数字浪潮中,有别于传统+电商+直播的干法,该书给出全面拥抱数字化的方法,开启数字化战略实践;试错探索未来的方法,提前布局,让茶永远走在前行的路上。
此书破译了茶叶品牌的真谛,洞察了茶叶品牌的底层逻辑,提供了最具原创性,思想性和实践意义的深度洞见,给出了中国茶叶品牌建设的系统方法,值得茶企在打造品牌建设中践行。
此书言辞犀利,毫不含糊,金句迭出,直指问题的核心,获得众多专业人士点赞。中国工程院院士刘仲华先生亲笔作序,《中华合作时报?茶周刊》全媒体主编安明霞、《说茶》创始人赖晓东、品品香茶业有限公司董事长林振传、中茶厦门总经理赵大川、小茶婆婆创始人著名茶人王心,茶的故事创始人张海鸥等二十多位行业大咖联袂推荐。做大做强茶企和品牌,此书值得一读,是一本从业者必备的案头书。
《茶叶品牌密码》是两位来自市场一线的营销人,合计三十年茶叶实战操作经验凝结成的一本书。此书一位作者是茶叶终端营销专家戴高诺先生,二十多年深耕茶叶门店营销,在门店运营、管理、销售技巧和培训上口碑不错,为上百家知名茶企提供过终端营销培训服务。另外一位作者是品牌营销和战略管理专家田友龙先生,他曾是4A广告公司北京灵思云途的合伙人,田友龙先生品牌造诣深厚,营销功底扎实,视野开阔,创意巧妙,注重实战实效;他曾参与创建“茶语网”,服务过岳阳黄茶、川红工夫、贵州绿茶、瓦屋春雪、福鼎白茶等多个茶叶公用品牌,服务过八马、中茶、川红、吴裕泰、东裕、峨眉雪芽、孝文家茶等数十个知名品牌。
两位作者一位从顶层向下解构,一位从终端反向导入,殊途同归可谓相得益彰;让此书装上天线(理论上有逻辑的合理性)接地气(操作有可行性),极具指导意义。
当下,茶行业品牌集中度不高,正是茶企着力打造品牌、永葆基业长青的最好时机。《茶叶品牌密码》洞察茶产业本质,看清了未来方向,并向广大茶企阐释茶叶品牌建设的模型与路径,是茶叶品牌建设的工具书,值得一看。(文戈 柏育)
来源:经济网 作者:孙晓萌,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
来源:网络
贵在分享,版权归原作者所有。
龙井
龙井茶位列中国十大名茶之首,得名于西湖之西一个叫“龙井”的泉池。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
普洱
闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名,普洱茶的名称,和布朗族先民有着密切关系,“普洱”就是佤语“步日”、“步耳”的同名异写。优质普洱茶质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳,其饮法也很奇特,是采用煮饮的方式,并辅之以葱、姜、盐等调料。
峨蕊
传说峨眉山峨蕊崮中,住着一位峨蕊仙子,她是一株得道万年的茶树,在峨眉山上种仙茶。一日,一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林,不料惊动仙子,仙境茶林瞬间消失,化为一捆沾露的茶苗。茶农将茶苗带回,种在峨眉山中就是峨蕊茶。峨蕊茶叶子微微卷起,像花瓣,而内中吐露出来浓香,就像被花瓣包裹着的花蕊在吐露芬芳一样。
贡眉
贡眉,又被称为寿眉,茶叶酷似寿仙眉毛,俗称寿眉白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
碧螺春
碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,后来康熙帝视察江南时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,赐名为碧螺春。
铁观音
铁观音之名出自乾隆,因茶叶形似观音脸重如铁,乾隆便赐名为“铁观音”。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。
大红袍
明朝年间,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,巧遇天心永乐禅寺一和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。丁显考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。大红袍最突出的品质就是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
月光白
传说此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。
不知春
学名“武夷雀舌”,“不知春”是根据立春这一节气得名,茶芽在立春前后始生长。“不知春”茶汤色橙黄透亮、清澈无瑕,口感柔和丰满中带有清远的花香,口味醇厚绵长。
白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。
透天香
乌龙茶,又名黄金桂,汤色金黄色有奇香似桂花。清咸丰年间(1850-1860),安溪罗岩茶农魏珍,到福洋探亲,回来路过北溪天边岭时,看到路边石缝间长着两株花开得引人注目的奇异茶树。便折下枝条带回家植于盆中,并压条繁殖,精心培育后单独采制,请邻居品尝。众人见此茶未揭杯盖已奇香扑鼻,遂盛赞为“透天香”。
金骏眉
红茶,汤色金黄,茶叶形状似眉毛。茶名是人工合成,取茶汤的“金”色,取研发者梁骏德的“骏”,取茶形状似“眉”毛。金骏眉大概是一个穿越的公子哥,盘着发髻拿着折扇,英气逼人。
云雾茶
云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名,古称岳山茶。云雾茶,外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。
雨花茶
南京雨花茶的诞生形似松针,翠绿挺拔,寓意中华革命英烈忠贞不屈、万古长青。雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名,入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜。
湘波绿
湘波绿的名字来源于北宋词人晏几道的一首词:“哀筝一弄湘江曲,声声写尽湘波绿”。湘波绿条索紧细弯曲,色泽翠绿显毫,汤色清澈明亮,香气清高鲜爽,滋味醇厚爽口,叶底黄绿明亮。
祁门功夫
国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。祁红功夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”;内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底微软红亮,是红茶珍品。
碧潭飘雪
花茶,冲泡时,白色的茉莉浮在水面,绿茶叶沉在杯底。书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”
太平猴魁
太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。
清溪玉芽
清溪玉芽,色泽翠绿,外形浑中略扁,茶芽肥壮似雀舌,富白毫,香气清郁隽永,内向持久,汤色清澈明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿明亮。
日铸雪芽
日铸茶始盛于北宋,历代多有文人为之赋诗写文。最早有欧阳修称“两浙之茶,日铸第一”,又有陆游“囊中日铸传天下”之句等等,不可胜数。康熙下江南尝日铸茶,喜之,为贡茶。该茶经开水冲泡后,雪芽直竖,茶芽细而尖,遍生雪白茸毛,如兰似雪,故又称“兰雪”。
峨眉竹叶青
竹叶青外形扁条,两头尖细,形似竹叶,内质香气高鲜,汤色清明,滋味浓醇。其茶名是由陈毅元帅所起,因其“形似竹叶,青秀悦目”而得名。
江山绿牡丹
江山绿牡丹茶叶呈条直形状,条直似花瓣,犹如牡丹,白毫显露,色泽翠绿诱人,香气清高,滋味鲜醇爽口,汤色碧绿清澈,芽叶朵朵分明,叶色嫩绿明亮。苏东坡曾称之为“奇茗极精”。