茶可以让我们明白缘法,当初与茶结缘时是缘分。缘分让我们爱上了某一款茶,从此人生路上一路相伴,不曾少离。
白茶,属于微发酵茶,清新淡雅。初闻白茶毫香飘飘,这股毫香中又带着一股曼妙蜜甜,吸入的一刹那香味便从鼻腔钻入脑内,飘荡,留下的深刻的味觉记忆,久久不散。
犹如在乡间散步时撞见正在采蜜的养蜂人,空气弥漫着淡淡的蜜香;又犹如脑海里下起了绵绵蜜雨,每一滴都滴在储存味觉的大脑皮层。
喝着白茶,汤入口,汤的颜色与入口的感觉都是用一个字便可形容,清,茶汤清亮,入口清润,就连回甘的甜也是一种绵长的清甜。
在这清甜若在口中细品,便又能品出一丝蜜甜,仿佛邂逅采蜜的少女,在怦然心动中感受曼妙蜜甜,令每一口都沁入心扉。
有茶相伴,有心事就与茶诉说,有烦恼就让茶来开解,普通的一杯白茶,因为这份缘法,其滋味烙印在我们的生活中,无可替代。
人生一世,一切的缘法都有定数,天下的有情人之间未必有缘,有缘分的则未必有情,要懂得随缘,随缘才心安,才能找准情感的位置。
品茶时重在安然从容,寻找一份自在的心境,生活也是一样的道理,随缘心安,不意乱情迷,任何时候都保持理性,如此再多的阴霾也不会遮挡晨起的阳光。
安然静坐,崭新的一天会如约而来,阳光很暖,秋月很圆。
人生是一场修行之旅,茶禅一味,品茶便是一场修行。随时随地可以饮茶,时时刻刻都能开悟,重要的是一份虔诚。
对茶要虔诚,品茶时要在意点滴的味道,对生活也要虔诚,珍惜每一天的内容,因为虔诚所以专注,因为专注,所以更能活得明白。
选择一个无意的日子品茶,无论是否阴晴,无论是何年何季,春秋过往都在茶中,悲喜甘苦都在茶中,品味之,淡如清风。
白茶,茶中清香,香中淡雅,喝一口变暖体会雨后行走于雨后青草地的清爽。
时间是一种很神奇的能量,
她沉淀着你的气质,伴随你的升华,
若不负芳华,岁月也从不败你。
在我心里,福鼎白茶,是时间与自然的馈赠。
在泡茶的过程中轻轻的,缓缓的,把水注入,
把茶融进去,把自己也放进去。
在一杯茶里,静静的慢慢的去品味自己的时光,
品味那优雅的从容,品味那有条不紊逐渐释放的原香。
正如人生一样,每个年龄段都有属于自己的芳华,
而时间会让你活成自己最想要的模样。
而最好的我们,需要时间去成就,需要历练去沉淀。
有时候发现,在不同时间段对白茶的理解仿佛是对自己内心的关照。
就仿若每年的白茶新茶,就像极了我们的年少,
在第一口初见时,刺激性强,把所有“惊喜”绽放;
而随着时间的沉淀,“她”的收敛性更强,更懂得如何收放自如。
当生活变成了理想中的样子,
回头看每一次弥补的错误、修复的伤口,都是时间的杰作,
把时间握在手中,也要把自己交于时间。
放低姿态让时光去沉淀的茶,
形成了独特的“年份之味”;
不费力与时间对抗的人,
反而超越了年岁的束缚。
每个年龄段都是最好的芳华,
若你不负时间,岁月必会给您最好的答案。
愿年少的你与茶为友,
把喝茶当做一项人生的投资,
为了健康也为了修行自己的气质;
愿多年后的你,
正在安享喝茶多年带来的回报,
从平淡生活中找到自己的真味,
生活都是兴趣所至。
最好的茶,需要时间冲泡,
愿时间留下的、错过的、历练的,我们都能懂。
白茶自与常茶不同,因而品鉴白茶,品的不仅是白茶的滋味口感,更是一种意境,品鉴白茶需要循序渐进,认识白茶、理解白茶,从而品到意境之外的白茶!
若你经历了这几个阶段,
大概就可成为品鉴白茶的高手了。
//刚开始接触白茶时的茫然//
初饮白茶时,如果是新茶,很多人都对白茶的体验是同一种感觉,那就是无味,如果一开始品的就是老白茶,许多茶友可能会把白茶散发的浓郁的香甜和醇厚的口感,误认为红茶,红茶与白茶或者绿茶与白茶混淆不清。
因此只有慢慢喝了一小段时间白茶之后,你才会发现白茶的独到之处,对白茶渐渐有了分辨的能力,从白茶的淡而无味喝出白茶的枣香、药香、毫香,也可以对白茶的种类有明显的分别,虽然对于更加细分的口感也无从品鉴,但是已经渐渐入门,达到认识白茶的阶段。
//对白茶理解更深刻//
认识白茶到理解白茶是一个很长的阶段,从观察散茶到品鉴紧压茶,从白毫银针到寿眉,从新茶到老茶,这个过程每一步都是进步。从此刻开始你能分辨入口时白茶时茶与水的结合度,茶汤的质感、厚度、绵度、饱满度,白茶的口感也会逐渐去深入了解,懂得白茶口感的存留度、生津、回甘等。
此时你品鉴白茶不再是浮于表面,而是更加深层的理解,久而久之你会喜欢探索白茶的年份与转化之间的关系,喜欢研究白茶的工艺,探寻工艺与口感的联系,也会爱上一群人在雅致的茶空间,焚香、品茶、论茶,而此时白茶只不过是一种载体!
//白茶之外的意境//
白茶不炒不揉,性静而不躁,于平时中不见世间过,恬淡有度,平等待人,品茶或泡茶,也该有此情志,以白茶为媒,修心修身于平生。
此时你懂得了白茶的淡雅是最接近自然的味道,它不似红茶需要发酵,不似绿茶需要揉捻杀青,而白茶的意境之外亦是接近自然,淡泊宁静,是茶人该有的样子,多了一些仙风道骨的气质,心也变得不浮不躁,在处理人情世故的时候,也多了一份客观、从容和淡定!