普洱新茶、老茶、生茶、熟茶的冲泡技巧
新生茶
茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。
关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
新熟茶
正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，
例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，
通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力。
老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。
相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，
使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，
选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
条索的松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。
紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，
可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
粗老、细嫩程度
较细嫩普洱茶(如宫廷普洱)不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。
水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
发酵的程度
发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，
并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
储存情况
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。
若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
投茶量
这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮茶人数、用具大小等相对而定。
一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。对于特别粗老的茶，取出出多的部分，继续冲泡就可以了。所以在决定投茶量时，大可不必小心翼翼。（来源：尚廷坊普洱茶，图片来源：茶友网图库）
喝了榕榕的私房茶，似意犹未尽，便再也难忘。
之前我喝过的普洱茶，大多是以山头或村寨命名驰名的，如冰岛、班章、易武，虽品质比价不同，也只是树龄芽叶的区别，味道回甘基本是一个路子，常品饮的人，一喝便知。
自然，就是这些名品也参差不齐，有大路货，也有私人订制，片堆的、单株的，百年古树和千年古树之别，纯料的和拼配的，品饮的和收藏级的，愈来愈弥足珍贵，能见识品尝一泡，那真是有福了。
至于更具个性特色的私房茶，也早已如雷贯耳了，但究竟起源于何时，像私家菜一样源缘流长，还是像私人订制一样，只是近年的事，我没有考详过，还真的不好说。寻茶的人，都有自己拿手的私房茶，收藏的人自不必说，就是过去也号称藏有别人没有或少有的私房茶，两种私房茶有关联，但似乎并不完全一样，前者更注重自己独特的创意，后者却强调体己珍贵。寻茶拼配的私房茶，是真正的高品质的拼配，像私家菜一样，配料是秘制的，神神秘秘，有别人学不来的特色。譬如我早年吃过的源于清光绪年的谭家菜，后来吃过的毛家菜，但近年私家菜馆遍地开花，难免鱼龙混珠，尝过后，大失所望。因此，推及到如雨后春笋四处冒出的私房茶，我想而怯步，不要说望了，从来都是敬而远之，不敢轻易品尝，怕名不附实，太过失望。还以为一切不过如此，走入误区，或干脆不走了。
在文人圈，我算一个茶人;在茶人圈，我大概还算一个文人。承蒙抬爱，我给一些寻来的私房茶起过名，释过意，自然也品尝过，其中的奥秘或者说诀窍，我是深深知晓的。说实话，真的不敢恭维，这种私房茶已加入太多的商业运作，变味是情理之中的，不足为凭。
每年采茶季节，那么多的寻茶着从四面八方涌入，怀捶着不同的梦，性格品行又千差万别，做出不同的茶，原也在情理之中。真正的好茶并不多，源于各自的局限。
我没遇见，并不等于不存在。我向来相信，真正意义上的私房茶还是有的，只是机缘未到罢了。像从前，或者说几十年里，我一直喝茶店里的大路普洱茶，且多是熟茶，生茶尝过几泡，购卖过两提金瓜，又苦又麻又涩，一直丢在博古架底层，说是养着，但我疑惑，养到猴年马月，恐怕还是老样子，只是多了霉味。但那时孤陋寡闻，还以为所有的生普洱都是那样的味道。先入为主，以至于好多年里与其它的生普洱佳品失之交臂。直到去年喝了高家寻茶珍藏的一些极品，譬如千年冰岛、帮骂、懂过、大户赛等，一下子进入到一个全新的天地，仿佛訇然中开，别有洞天。原来普洱茶的世界如此五彩缤纷。那味道，那汤色，甚至条形色泽，无不令我着迷。甚至有一种冲动，随着他们踏遍千山万水寻茶去，然后沉静下来，写两部茶书，一部是寻茶记，一部是品茶录。后因种种缘故，雄心未果，但对于真正的私家茶，或者说自成特色的私房茶，我还是很神往的，渴望一尝。
机缘总是眷顾有心人的，所谓有志者事竟成。但那确实是一个偶然。
素女会微友桂发了篇茶文，图文并茂，描写素女会杭州分会举办的品茶会，其中品鉴的茶品生普四君子引起我的关注，这款以梅兰竹菊命名的茶饼，很雅意别致，小巧玲珑，大有君子之风，对茶汤色味道她们也推崇备至，说绝对值得一品，还留下供茶人也事素女会员榕榕的微信联系方式。出于对素女会的信任，对桂的敬重，因为我知道那是一群超凡脱俗的女孩子，穿麻衣汉服，玩琴棋书画，对茶尤其钟爱，有很高的鉴赏力，我就加了榕榕的微信，谈茶论道，她说，你是桂的朋友，品味自是高雅，末了爽快地提出先寄一点样品，尝过再说。这也正是我乐于接受的方式。几天后，快递送来了样茶，果然不同凡响，单那清利大方的牛皮纸包装就是我喜欢的，中间留有玻璃纸透明天窗，里边的茶看得清清楚楚。我先泡了2013年四君子散茶，清香绵柔，回甘恬淡，绵里不乏刚劲，的确蕴含着明显的君子之道，若梅，若兰，若竹，若菊，和我喝过的任何一款生普洱都不一样，是典型的私房茶。放下茶杯，我就联系榕榕，速寄一套四君子茶饼，她又向我推荐了一款老白茶，就是月光白，是那父亲亲手秘制的，那香气，那甘甜，一言难尽。月光白我品过，是有种月光清辉的韵味，但榕榕居缘茶的这款老白茶自是不同，撬饼时就闻见四溢的花香，和我喜欢的帮骂老坨茶浓郁的香气很相似，但不仅仅是玫瑰味，还多了其它的花香，冲泡时香气更浓，多了些水润。汤色绝美，酒红透亮，初入口有古树滇红的滋味，细品有些微老熟茶的味道，但回味时多了古树生茶的清爽甘甜。一连几天，都是老白茶，喝了就放不下，每一次的品饮，体味都不同，汤色由红到金黄淡黄，愈来愈甘爽，香气时隐时现，一直弥留在齿唇上。和榕榕谈起品饮老白茶的感受，她也对这款茶情有独钟，相当自负，感叹道，若是再存放一半年，会更好喝的。这我信，也想象得出，其汤色口感与现在自不可同日而语，不过现在就已经很够味了，完全可跟我喝的陈化三年的生茶媲美，甚至有过之而无及。她问我，那两款私房茶尝了没有，是今年春天的拼配茶，香气很特别，口味虽重，但感觉特别舒服。等寄那提老白茶时顺便赠你一饼尝尝。其实上次寄赠的样茶中就有私房茶，是散茶。撬了一小块，泡满了壶，的确如榕榕所言，是别一味道，那种浑厚甘醇非其它茶可比。更重要的是，她们居缘茶的私房茶，性比价相当高，与其他茶店比，真正是物超所值，出乎我的意料，尽管我知道茶的水痕深，但还是特高兴。喝到真正的好茶本身已是一种福气，遇到实价，那更求之不得了。
回想我的品茶历程，几十年恍若烟云，但近年还是清晰的，每一次特别的品饮，都历历在目。心底，不免有些疑惑，真正的好私房茶多了去，但如此公道的茶价茶人就不多见了，也许很多，只是我没有遇到。短短的十几天，我心甘情愿地够了三提茶，这在我是前所未有的，倘若说开始还是出于对素女会的信任，之后完全是自我感觉了，很舒畅。有一家普洱老店，我常常散步过去，或观赏茶器，或坐下品几杯，店主也是位寻茶人，每年春天都要到云南茶山转一转，寻些普通古树茶，压成茶饼茶砖，也算精细，店主人厚道，茶价也适中，但他也承认，就是这样的价格和价值，也不是一般人能接受的。榕榕的居缘茶，从茶品而言，无疑要高一个档次，但茶价却是这家店主无法向背的，除了批发和零售的关系，似乎还有许多我所不知的原因。在店主的店里，我看见两册精美的宣传册，是有名的雨林古茶坊的，茶品及包装，的确美到极致，看一看就沉醉了，不要说收藏。但那天价，真的让人望而生畏，起码像我这样的茶人，或者说爱茶人，连买的想法都不敢有。自然，店主也不敢代理，他坦言，真是好茶，千年古树茶，可代理不起。尽管他的店里也有几千一个茶盏的镇店之宝。
交往久了，偶尔也谈起她的居缘茶，也谈起她和雨林古茶坊的缘源。榕榕的语气是平静的，所以做不了土豪茶，只能辛苦些做私房茶，凭品质和价位籯得老客户的信任，一边做茶生意，一边玩茶，大概是遗传基因或氛围影响，她本身也是个嗜茶的女孩，遇见好茶就不想错过，坐下来忘记一切来静心品饮。自然和许多素女会的会员一样，很雅韵，茶只是其中的一项爱好。她南宁的居缘茶店，也已走过七个春秋。她店名就很有意思，居，缘于茶，有了茶缘，就居而慢品。她是湖南人，祖辈以茶为生，为了寻茶，千里迢迢追寻到云南，他哥哥已娶了傣族姑娘，成了地道的普洱茶农，经营着自己的茶庄。她姑姑的女儿在做普洱茶中结识了台湾茶商，已远嫁到台湾高山茶园，就是她自己也选定以茶为事业，终其一生了。
知道这些后，我就有些释然，在这样的茶世家里，深受茶的熏陶，有超然的茶理念，做别一样的私房茶，游走于寻茶人和茶人及茶商之间，举重若轻，游刃有余，是很自然的事情。
今秋，明年春天，榕榕的居缘茶庄，又会寻见推出什么样的私房茶呢?午后，静享着她的私房茶，我常常这样想，思绪就不免飘远，飘到遥远的古茶林，仿佛看见一个姑娘，舒伸纤纤玉手，舞蹈般摘茶叶，音乐水一样飘起，起伏弥漫。那姑娘很像茶人榕榕，笑意盈盈，阳光灿烂。
我还是要说，由衷地说，榕榕的私房茶，素女会茶人品鉴后竖起大拇指说好，细想想，又岂是一个好字了得。里边的确蕴含着很朴素而又深奥的茶禅义理。一茶一味，禅茶一味。好茶是吃出来的，吃茶去。
【摘自2016年6月1日《吃茶去》杂志;静子(山西大同)，作者系山西省作协会员，著有散文集《乡村拾遗》《镶嵌在记忆深处》】
文章来源于新茶网
作者：公路造价师
一、2014年润元昌 礼藏圆茶 生茶 的茶品信息
2014年润元昌 礼藏圆茶 生茶 100克
产品名称：勐海润元昌生态园茶普洱茶（生茶）
唛号：礼藏园茶
配料：云南大叶种晒青茶
产地：云南省西双版纳傣族自治州
规格型号：100克/饼
批次：401
净含量：100克
产品执行标准：GB/T22111-2008
生产许可证号：QS532814011040
营业执照号码：532822100006695
顺企编码：14478356
社会信用代码(身份证号码)：915328225945761000
贮存条件：清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境
保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存
制造商：勐海润元昌茶厂.云南省西双版纳州
地址：云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡勐昂村委会
电话/传真：0691-5138288
邮编：666213
生产日期：2014年7月5日
试用2014年润元昌 礼藏圆茶生茶，打开快递包装马上见到可爱的 小小正方盒，玲珑娇小，包装精致，真适合送礼和收藏的佳品，详见下图样：
二、生产单位信息：勐海润元昌茶厂.云南省西双版纳州
润元昌---大班章茶区第一家精制茶厂，润元昌茶厂位于云南省西双版纳州勐海县布朗山茶区。布朗山茶区是普洱传统行业优质产区的代表，茶王老班章就位于布朗山茶区。在老班章附近，还有一些茶叶特点与班章相近似的寨子，如贺开、班盆、广别老寨、新班章、坝卡囡、巴卡竜、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、章家等。这些村寨合称为大班章茶区。润元昌茶厂正是位于大班章茶区的中心，是目前大班章茶区范围内第一家也是目前唯一一家精制茶厂。
三：产品说明
1、润元昌茶厂简介：
2012年，润元昌在大班章茶区建立精制茶厂。润元昌一直专注于专业级、古树普洱茶的开发，大班章茶区特有的普洱茶原料资源，勐海普洱茶传统与精湛的制茶艺，为润元昌产品开发与生产提供了得天独厚的条件。
2、润元昌品牌中心：
润元昌在广州设有招商中心和品牌中心。招商中心负责招商拓展及渠道服务工作，品牌中心负责润元昌的品牌运营及营运及营销推广工作，办公地点位于全国茶叶集散地-广州市荔湾区芳村茶叶市场。
润元昌在全国各地拥有：超过600家的经销商，充份体现了产品力驱运品牌发展理念的成功。
品牌理念：润元昌“做有态度的普洱茶”为经营理念，贯穿产品研发、营销推广、销售服务、人才培育每个经营领域，每个环节都会有润元昌的态度。
做茶理念：为懂茶的茶友制作茶，为高端茶友制作茶，坚持春茶制作；坚持高山高海拔茶；坚持以古树茶为主；注重协调性，汤感和喉韵。
主要产品：勐海润元昌茶厂公司有四大产品线，金字系列、千山系列、珍藏系列和名山系列，如此之外，还有诸如：建厂纪念茶、岁月金韵青饼、商务装系列等等。
2014年润元昌 礼藏圆茶 生茶包装：最外一层是厚硬纸箱，最外二层带气防压碎破的保护层，最外三层是厂家产品包装硬纸盒，最外四层是软纸定型盒，最外五层是黄色纸包装茶砖，一共有五层包装，防护，既防潮又防碰压。
2014年润元昌 礼藏圆茶 生茶，详情见产品实样见下图：
四、试饮人简介
性别：男
年龄：66
普洱茶龄：36年
我根据不同年龄段分别饮绿茶、铁观音、红茶、普洱、花茶、黑茶，都是随年龄而转换茶种。其中饮黑茶时间有27年。在这里我瞬间回忆2010年我在云南昆明市负责云南省的一项新项目26亿的全过程造价管理阶段，公司的老总与我聊泡饮云南普洱茶，我从中学到有关普洱熟生茶的泡和饮方法及体会，能与在生产普洱茶地的同事，茶友聊茶，真是人生最大乐趣。现在回想还很开心的阶段。
因为我一没有茶叶检测执业资格证，也是不专业茶叶检评师，只是一名饮茶时间比较长的茶民吧。所以我只能把这次机会说成是试饮，不能说是检测。谢谢新茶网，谢谢各位茶友。
五、2014年润元昌 礼藏圆茶 生茶试饮情况信息：
这次我用盖碗泡茶法试饮：并坚持每一次试饮品偿茶后都及时用凉开水漱口后再试饮第二次，以免影响品偿的效果。泡茶方法都洗茶后，再醒十分钟，泡茶以冲入开水完成开始计时10秒为准。茶汤的入口温度保持45~50度之间，温度都是用温度计量测为准，适当使用电保温器。
泡茶法试饮过程：
日期：2019年2月18日下午
坐标：广东省
天气：雨天，14-25C°
水质：自来水
水温：沸腾开水
砖面平整、条索清晰、条索肥硕，芽头粗壮，显毫、茶饼结实，撬茶困难，所以茶叶有点碎、色泽深褐油润,有陈香味，详见下图：
1、泡茶具：125毫升盖碗、55度茶保温器，小茶壶、茶杯、称茶电子秤等，如下图：
2、 称干茶6克（干茶未醒），干茶：条索清晰、条索肥硕，芽头粗壮，显毫、茶饼结实，撬茶困难，所以茶叶有点碎、茶梗不多也嫩，色泽深褐油润,有陈香味，无杂味，无仓味，如下图：
3、 用开水冲洗茶一遍，湿茶有微茶香味，无杂味，无仓味，冲洗茶的汤闻有清香茶味，汤底有一点沉淀物，茶汤橙黄、透亮，准备泡茶，如下图：
4、 传统的泡茶法：取茶6克，倒入盖碗内，将开水冲洗一次，就可以泡茶了，每次泡10秒钟，倒入过滤杯后就可以品偿茶了。
第一泡，茶汤橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，苦感较明显，涩感低，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。如下图：
第二泡，汤色与第一泡一样为茶汤橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，苦感还是较明显，涩感低，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。如下图：
第三泡，汤色与第二泡一样茶汤橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，苦感还是较明显，涩感低，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。如下图：
第四泡，汤色与第三泡一样茶汤橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，苦感还是较明显，涩感低，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。如下图：
第五泡，汤色与第四泡一样茶汤橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，苦感还是较明显，涩感低，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。如下图：
第六泡，汤色与第五泡一样茶汤橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，但苦感没前5泡明显，涩感还是有一点点但低很多，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。如下图：
第七泡，汤色与第6泡一样茶汤橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，但苦感不明显，涩感还是有一点点但低很多，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。如下图：
第八泡，汤色与第7泡一样茶汤橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，但苦感不明显，涩感还是有一点点但低很多，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。如下图：
第九泡，汤色?橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，但苦感不明显，涩感还是有一点点但低很多，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。如下图：
第十泡，汤色?橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，但苦感不明显，涩感还是有一点点但低很多，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。如下图：
叶底
叶底深棕红色且油亮光，叶较嫩手感柔软，有点弹性，但茶梗手感很软，不均匀，碎叶多，梗少，如下图：
泡茶试饮小评：此款2014年润元昌 礼藏圆茶 生茶，包装小小正方盒，玲珑娇小，包装精致，真适合送礼和收藏的佳品，干茶：干茶：条索清晰、条索肥硕，芽头粗壮，显毫、茶饼结实，撬茶困难，所以茶叶有点碎、色泽深褐油润,有陈香味，无杂味，无仓味，。汤色：汤色橙黄、透亮、稠感，汤底有一点沉淀物。显淡淡花果香，但苦感有点，涩感还是有一点点，但化很快，醇厚、饱满、比较顺喉。滋味：柔和，比较滑爽、入口顺醇和，始终生普洱茶只有4年多陈化，这也是正常现象，最好还陈化二年以上饮用最好。：茶底：叶底深棕红色且油亮光，叶较嫩手感柔软，有点弹性，但茶梗手感很软，不均匀，碎叶多，梗少。2014年润元昌 礼藏圆茶 生茶还可以泡几次的，而泡后几次要时间稍长一点，茶香甜味只稍淡一点点。是一款值得收藏的2014年润元昌 礼藏圆茶 生茶，适合各年龄段的人饮用。
2014年润元昌 礼藏圆茶 生茶最大亮点：
1、小小正方盒，玲珑娇小，包装精致，真适合送礼和收藏的佳品。
