2018年春天的广州茶博会，润元昌的“润活发酵技术”正式隆重登台亮相，其主张“为熟茶发酵注入新活力”。这在某种程度上重新定义了熟茶。在熟茶2.0时代，“有活性与润感”是好熟茶的基础，在这个基础上再追求香甜厚滑韵。如果茶叶发酵得很死，失去活性，即便喝起来非常香，非常厚滑，但因基础分不过关，也不是好熟茶。
在润活的基础上，再讲究“气韵”，就构成了今后好熟茶的一种可堪探讨的主张——“润活气韵说”。
喝惯传统熟茶的，可能觉得新派熟茶演技太好，因为慕名一喝，还是觉得传统经典的茶够味。有人问我，喝不出惊艳的感觉，什么情况?我说多喝，喝多了就习惯了，一天不喝不舒服。喝茶界都有先入主，口感路径依赖，接受新物的最好办法是“多喝”……
熟茶喝出生茶的气韵，但比生茶醇厚甜香，一款“润活”的熟茶，应该具有老生茶的感觉。
今后的熟茶，活性是基础，气韵生动是熟茶的极致之美!
巅茶的“甘活”，润元昌的“润活”都在遍及活性，我们要做有活性的熟茶，喝有活性的熟茶。这跟传统滇红与新派滇红的升级路径一致。传统滇红，高温提香，闻起来高香，但茶叶失去了活性。如今熟茶也讲内涵，不要外在的色香味形，缺乏活性的色香味形，只是味觉与色相刺激，而不是中国传统审美核心价值观——气韵生动的体现。
“润活”是基础，“气韵生动”是高端熟茶的极致之美
我们先看一下传统滇红怎样升级到新派滇红的，因为熟茶升级之路有类似的内生发展逻辑。
传统的滇红，为了做外国人的调饮市场，往往高温烘焙提香，让茶叶失去了活性，这种“高火红茶”，闻起来高香，喝到嘴里口干口苦，失去了由润活带来的中国茶叶特有的宽广深长之韵味。
新派滇红为什么喝起来韵味十足，是因为其将烘焙的火温降低，让茶叶的活性不被高温“烤死”，而且在原料上舍得用好料，比如用野生茶、古树茶、高香型的小叶种来发酵，再加上生产过程的精细化管理，以及调整工艺，让风味物质尽量完美呈现，不愉快的味道尽量避免。从萎凋、揉捻、发酵到干燥过程中，避免不愉快的酸味产生，让红茶更香甜润，一个很重要的诀窍就是在制作全过程中增氧。这是滇红界在去年研究的一大成果。
增氧加工滇红，是不是跟润活技术的富氧发酵熟茶想到一块了?其实这是科学原理的普适性之表现，氧气的控制，不光在红茶，在熟茶领域也至关重要!
针对的国外的调饮市场，传统滇红的好茶标准是“浓强鲜”。这三个指标其实是高刺激性的指标，用来调奶，能立马释放出茶叶的色香味，符合老外的喝茶“只喝一泡，或者两三泡”之消费习惯，让红茶的精华在“一泡”之间以高强度、高刺激性的方式一次性绽放——一泡而红。而中国人喝茶，讲究慢慢品味，渐入佳境之清饮。滇红要做好国内市场，就必须进行颠覆性改革，走清饮路线。这就是新派滇红在近几年崛起的时代背景。
传统熟茶向熟茶2.0迈进，其市场逻辑也是一样的。传统滇红针对的是国外市场，传统熟茶针对的是低端市场。在古树茶兴起的很长一段时间内，熟茶成为上不了台面的东西，是一种用料低劣，加工极不卫生，口感欠佳，喝了对身体无益之茶品。这显然与事实不符，是市场对熟茶妖魔化的一种表现。但我们得承认，当整个市场将熟茶打入底层，卖不起价，做熟茶的厂家会很用心生产熟茶吗?反正是便宜货，那么我怎么舍得用好料，粗放式加工就行了，茶叶做出来能喝就OK。
这就是熟茶1.0时代的现状。不是说在那个时代没有用心做熟茶的企业，而是整体层次不高。如同传统滇红一样，传统熟茶将色香味的高刺激性也看得很重，比如高香，润滑，厚重，甜等等，而忽视了中国茶叶清饮的传统，茶叶要润活，要清雅，要韵味悠长，有了这个基础分，再谈香甜厚滑好不好?千万不要用外在的感官刺激性，来掩盖内涵品质的不足!
传统生茶走过由重视外在的“不苦不涩不是茶”之高刺激性阶段，早在十年前就进入了“冲淡之美”的拼内涵品质之阶段。熟茶也会重复生茶升级之路，由高刺激性到讲内在的和谐韵味之阶段。润元昌首家独创的“润活发酵技术”，打响了新派熟茶由外转内第一枪，“润活”是茶叶气韵足之基础，“气韵生动”堪称高端熟茶的极致之美。
由此看来，“做有老生茶口感的熟茶”，不仅仅是新派熟茶的一句口号，而是熟茶消费升级的命门所在!
“轻发酵+慢养仓”，十年成就一杯“具有老生茶口感的熟茶”
针对传统熟茶片面强调外在的刺激性，而忽视了中国清饮路线的内在审美，我们看看润元昌倡导的“熟茶2.0”时代，怎样用技术创新来解决这一新时代命题。
润元昌首创的国家专利“润活”发酵技术，是指在熟茶制作的过程中，通过“富氧发酵”、“加压发酵”等一系列新工艺的应用，提高茶叶内含物质的释放度，减少鲜爽物质损耗，更大程度保持茶叶活性，最终达到提升熟茶滋润鲜活口感的目的。
这项技术要理解起来很简单，就是一切以符合中国茶清饮审美以及身心健康为旨归，尽量增加有活性与韵味的风味物质，避免不愉悦不健康的物质产生。
服务高端群体，前文讲过了“要做有老生茶口感的熟茶”，以体现“润活是基础，气韵生动是熟茶的极致之美”。
相信这非一般的熟茶，即便喝惯古树生茶、武夷岩茶、凤凰单丛之刁钻老茶客，也愿意去尝试体验，去主动传播“润活与气韵生动”之熟茶新主张。
要做出具有老生茶口感的熟茶：首先要选好原料——用春茶发酵的熟茶，而且是经过醇化的原料;其次要做精细化、能管控与提升活性风味物质，避免不愉悦、不健康物质产生之新型发酵模型，让做出来的茶叶充满活性，喝起来口感愉悦，身心健康;最后是要长时间后期仓储，用时光的慢养来大幅度提升熟茶的品质。
要保留熟茶的足够活性空间，就宜采用轻发酵技术，才出堆的熟茶只是半成品，要经过长时间养堆，再压成饼砖沱。饼砖沱再放置仓库里长期慢养，让时光成为最好的雕刻师，花十年时间来成就气韵生动——高端熟茶的极致之美!
这一熟茶开发模型可以总结为：轻发酵+慢养仓，用十年时光来养成一杯“具有老生茶口感的熟茶”。
润元昌有个计划，采用轻发酵的熟茶，才做出来的新茶，只卖百分之二十，百分八十的茶品，仓储十年再销售。这就是轻发酵的二八原则。
以后的好熟茶，是幅意境幽远的水墨画
曹胜高在《气韵生动：中国画的灵魂》一文中说：
中国诗歌和中国绘画将“气韵”作为最高的审美追求，分别用来描述、评价那些令人涵咏不尽的优美诗篇和引人入胜的动人画面。早在六朝时期，“气韵”一词已经成为评价文学和绘画的重要标准。南朝齐谢赫在《古画品录》里，将“气韵生动”列为首要标准，品评画家。南朝梁萧子显《南齐书•文学传论》也说：“文章者，盖情性之风标，神明之律吕也，蕴思含毫，游心内运，放言落纸，气韵天成”。认为文章创作的最高境界在于“气韵”天成。那么，什么是气韵呢?
宗白华在《美学散步》中说：“气韵，就是宇宙中鼓动万物的‘气’的节奏、和谐。”
我们可以这样说：要达到气韵生动，就是要求艺术家把握住所描绘对象的精神气质，掌握其内在韵律，表现出形象蕴含的生机和活力。这是中国画的最高审美追求，也可以看成是中国画的灵魂。
以后不要再将口腔刺激当审美。
以前生茶“不苦不涩不是茶”，就是玩口腔刺激，现在呢?现在的古树生茶，要淡而有韵致!据说用熟茶汤调墨汁，画画，写字，都很好……好的熟茶，是幅意境幽远的水墨画!
2.0时代的熟茶审美，是建立在“润活气韵”说基础上的。润活是基础，“气韵生动”是熟茶的极致之美。香甜滑厚只是口腔刺激，气韵才是中国茶叶的审美至高境界。润活是产生气韵的基础。据此，我们就可以重新定义什么是好熟茶!
熟茶的审美，可能会重复生茶的道路。古树茶的品饮价值没有普及之前，大家追求刺激性的口感，有“不苦不涩不是普洱茶”之说。2014年以后，古树生茶的真味就是平淡。为什么古六山越来越火，有茶人说，从易武出发，绕了无数山头，最终回归易武。其实，易武茶就是极绚烂归于平谈的典型，所以易武归来不看山!熟茶也一样，从2018年开始，口腔的刺激将让位于平淡而有韵致。喝惯老派熟茶的，可能才喝新风尚熟茶，会觉得淡，不够带劲，但多喝几次，就会爱上平平淡淡才是真……
文/白马非马
请上帝喝茶工作室出品
唐代赵州禅师留下了一则著名的公案——“吃茶去”。此后的一千多年来，不知有多少人从这三个字中开悟得道。
吃茶去，让饥渴的心灵得到慰藉。不管是风餐露宿，远道而来的客人，还是生活在近处，都需一杯清茶解渴润喉，更需要用一杯清茶来慰藉疲惫的心灵。一杯解渴，人生得失淡泊看;二杯润喉，无名急火得浇息;三杯出门去，人间万事且随它!
吃茶去，让匆忙的脚步得到歇息。人一生就是在世间行走的一生，腿歇心不歇，累死尘世人。清代文学家李渔，曾把一凉亭命名为“且停亭”，并撰楹联曰：“名乎利乎，道路奔波休碌碌;来者往者，溪山清静且停停。”走累了，吃杯茶去，且停亭里且停停;也许此后的人生路就会变得更加从容淡定;累了，困了，倦了，可别难为自己，且停亭里吃茶去!
吃茶去，让躁动的心灵得到清凉。生活中不如意者十有八九，遇事思之忧之，辗转难眠;事过百般萦绕，患得患失;心为形役，难得清闲;如此不堪，不如吃杯茶去。一杯入口，风来疏竹;二杯下肚，风过不留声;三杯心得润，雁去不留影。人生得失，无非名利;千古成败，不外荣辱。事去心空心自凉，俗世庸庸且吃茶;到清凉地，养清净心;恰是人生好时光。
千古一茶令，从古传到今;谁识茶中趣，便是开悟人。
俗世的风吹过，有些薄凉，“万语与千言，不外吃茶去!
(一)喝茶的心情
林清玄先生曾说过：“人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。”的确，茶是有灵性的，更是通人性的，以怎样的心情面对，就会得到怎样的滋味。曾在一个茶道培训班上，喝过不同人泡地同一款茶，同样的水，同样的空间，可泡出的茶，味道却截然不同，决定这一切的关键因素是人的心情不同。
喝茶需要恭敬心。把每一次泡茶喝茶都看成是一种神圣的仪式，以虔诚之心，恭敬之心待之，茶的芳香自然会慢慢释放出。要知道，傲慢的心，是泡不出沉静的茶;高傲的人，是品不出芳香的茶!
喝茶需要淡定心。“常人之心如瓢在水，至人之心如珠在渊。”一个人心在患得患失之中，他手下的水会变得躁动不安，茶也会毫无灵气。心的浮躁决定了茶的漂浮，即使再好的茶，也不会释放出应有的芳香，反而白白辜负了这一抔天地精灵。
喝茶需要包容心。茶因秉性不同，产地各异，也就决定了其滋味的差异。对我们而言，不管遇到怎样的茶，都应以包容心、平等心面对，“甘甜不贪，苦涩不厌”，惟其如此，方得茶中百味。
喝茶需要感恩心。茶吸收天地之气，日月精华，历经晒捻炒泡等各个环节，才变成我们杯中的那一缕清香。因此，每逢端起这杯茶，我们应心怀感恩，感恩大自然的恩赐，感恩历代茶师的智慧，感恩采茶人的不辞辛劳……
其实，仔细品味，何止喝茶。当下这个时代，我们不缺的东西太多，而真正缺少的是心情。昂贵的茶与茶具只是外物，懂茶的人，从来不会奢求从器皿上得到补偿，而更注重把心情调到极致。此中妙处，惟识茶者知之。
(二)听茶
茶是可以听的。有人说，“真正的茶客不用鼻，不用嘴，单靠一双耳朵，就能听出茶里的门道来。”的确如此，听茶，是一种品茶的境界，更是一种人生的境界。
一壶陈年普洱，让人听出岁月沧桑里的豪气。那里面有骀荡的古风飒飒，有秋风萧瑟里的马鸣萧萧，更有酾酒临江的荡气回肠……袅袅茶香，挟岁月的长风，在眉间缥缈;多少前尘往事，多少悲欢离合;多少成败得失，都在这一壶浸透光阴故事的老茶里。端杯如晤老者，品茶如听故事，那里有无数英雄仗剑走天涯的雄壮!
一壶黑茶，听出的义薄云天，忠义千秋的侠气。宛如关云长骑枣红马，握偃月刀，孤旅天涯;那层淡淡的菌花，如同落在刀刃上的薄霜，透出岁月的苍凉;枣褐色的茶汤，荡漾着男儿的血性;绵长醇厚的味道，让人品咂出的不光是岁月的滋味，还有凝结于心的豪气。一壶黑茶，演绎着多少江湖事;三杯上马去，侠义走天涯!
一壶绿茶，娇滴滴，绿莹莹，袅袅娜娜，让人听出的是江南女子依侬艳语的婉约之气。江南小调，柔美婉转，有小桥流水的叮咚细语，有才子佳人的绵绵情话，有富贵温柔的缱绻缠绵……听绿茶，就是在听江南女子的吴语情歌，可人，诱人，还带着点挑逗，但终究抵不过岁月这壶沸水的涤荡……
红茶，温馨，浪漫，最易撩人心弦，让人听出的是摄人心魄的浪漫之气。滇红、大红袍、金骏眉、正山小种……哪一个名字不透着撩人的姿色?那茶汤，红艳明亮，剔透的琥珀色弥漫着诱人的香甜;啜之如丝绸慢慢滑过喉咙;品之，松香、桂圆香非常饱满;顿觉茶香在唇齿间萦绕，浮华被拒在唇外，人都有些飘然了……“沉醉不知归路”，再相逢已是下一个轮回!
品茶，必须心静;听茶，尤需用心。一个人，在岁月的悠长里，慢慢品，静静听;品茶外之香，听茶外之音，似乎也就悟到人生的真滋味。咳，这人生也终究不过是一壶茶而已!
【摘自2016年第5期《吃茶去》杂志;作者：孟祥海(山东淄博)，系中国散文家协会会员】
春禧
春山百芬&甜蜜传禧
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春山觅香
捎走百般芬芳，抚慰平凡生活
甜蜜传禧
荡漾金黄光芒，沁润饮者心脾
向往热烈而美好的日子
润元昌·春禧，甜蜜上新!!
质感包装，甜蜜传禧
它，叫春禧，一款夏日里的暖心挚礼。设计师很用心，采用了爱马仕喜庆橙色做包装主色调，叶子、祥云、花边等设计元素做了金边浮雕工艺装饰在礼盒上，高山韵、老树龄、大叶种春茶等标识传述着它的特点，细节满满;搭配同款礼袋，呈现甜蜜温柔的同时又给予了它吉庆大气的气质，精致美观讨人欢喜。
一盒双罐，“橙”双“橙”对，甜蜜传禧，表达了对热烈美好生活的向往，唯愿收到这款红茶的茶友，同时收获幸福和美好。
经典滇红，温润怡人
精选勐海高山大叶种大树春茶鲜嫩芽叶，采用传统滇红工艺，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等多重工序精工细作而成，香甜醇爽的口感糅合了高山大树茶的悠长韵味，这种温柔而自在的经典滇红滋味，真实而美好，让人着迷。
高山大树春茶原料，氨基酸、咖啡碱、茶多酚等内涵物质丰富，赋予这款茶香甜醇爽的特质，干茶茶条壮实饱满，乌金油亮，根根金芽满披浓密茸毫，芽与叶优雅辉映。
国民日常养生佳饮
滇南红茶，香高味甜。沸水冲泡下，茶芽尽情绽放出高山韵味，茶汤清澈，橙黄透亮，晶莹雅洁，茶汤与杯壁接触处形成优雅“金圈”，荡漾金黄光芒;花香悠悠，果香醉人，情意浓浓。
高山脚下，优质滇红，芽尖鲜活，茶性温和，入口鲜甜醇爽，甘润生津，大叶种大树春茶的丰厚内质伴随着浓醇爽滑的番薯甜尽情释放，不断挑逗舌尖味蕾，甜醇饱满，温婉协调;馥郁花果香萦绕，直抵人心。
叶底红匀肥软，嫩亮鲜活，甜香清扬，大树春茶韵味十足，底蕴悠长。
茶，是一种生活方式，也是一份充满仪式感的礼品，润元昌·春禧，甜蜜传禧，暖心挚礼，温暖在手，一饮倾心~
产品信息
【品名】：润元昌·春禧
【类别】：红茶
【形态】：散茶
【年份】：2022年
【规格】：100克/罐，2罐/盒，10盒/件
【包装】：铝膜袋+罐装+礼盒装
【零售价】：298元/盒
