原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

大寨茶味

找到约177条结果 (用时 0.007 秒)

老徐鉴茶:2022邦东古树龙珠茶香气弱,茶味淡,喝完还发麻!

今天品鉴的茶样来自昆明茶友寄,包裹里有3个2022年的邦东古树龙珠茶,咱们就来给他品鉴一下,看看他这个茶的品质究竟怎么样。

我一直有一个观点:太好的茶不要做龙珠,因为龙珠的密实度太高,你要把它泡散、泡开不太容易。咱们泡茶喝的是茶叶里边的水浸出物,那冲泡龙珠的话,水是一层一层浸泡进去的,它的水浸出物是一点一点逐渐释放出来的,而不是8g茶同时释放水浸出物,所以茶汤中的水浸出物就会比较的少,整个茶喝起来的茶味就会偏淡,茶香、茶韵也不是太好,体现不出这个茶应有的品质。但反过来说,一些品质比较一般或比较差的茶,它的苦涩感一般都比较重,所以就需要一点一点地释放出来,从而给人一种这个茶苦涩感不强的感觉。所以咱们行内有一句话就是好茶不做龙珠,但也不绝对。

取一颗龙珠,开始冲泡。焖了好久,也还没有泡散,还需要再焖一下。这样焖的话,外面这一层的水浸出物释放出来了,但里面的还没释放出来。如果你焖的时间过长,那外面这一层的水浸出物释放得就会很快,等泡到里边开始出味的时候,外面的就没有味了,所以它是不均衡释放的。这茶的茶汤香和挂杯香都比较淡,带有一点点蜜香,咱们继续往下喝,5泡喝完以后再和大家聊对这茶的品鉴心得。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底比较杂,上手轻揉后易碎,还粘手。

这是使劲焖泡到第七泡才刚好泡透后的茶汤颜色,这茶喝下来的感受就是茶味偏淡,即使是焖过,也偏淡,苦涩味不重,回甘有,但不算特别明显。它主要的问题是有一点发麻,舌两侧面和舌尖都有一点发麻,这个大家应该都懂的。这个茶确实离邦东不远,应该是从大寨去到大朝山这一条线上的茶,它又是2022年出产的茶,那茶味偏淡一点也是正常的。从茶气及叶底来看,它的树龄达不到古树茶,大概就是二、三十年的树龄。这种茶作为一般的口粮茶喝喝是可以的,但如果说你要拿去收藏的话,就没有必要了。

来源:老徐谈茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

2023年景迈大寨古树茶价格

  景迈大寨隶属于云南普洱澜沧拉祜族自治县惠民哈尼族乡景迈村委会,属于山区。景迈大寨村坐落在景迈、芒景万亩古茶园内,与帮改村、笼蚌村、南座村、那耐村、糯干村、勐本村、芒埂村、芒景村、芒洪村、翁洼村、翁基村、老酒房村等10多个自然村组成了占地面积2.8万亩的景迈山万亩古茶园

  实际采摘面积达到10003亩,茶树高多在2-4米,间距在3-6米之间。古茶园面积最大的有两片,一片位于景迈大寨的大坪掌,另一片位于芒景村的芒洪寨子。

  景迈大寨的古树大概有2000亩,年产25吨左右,乔木为主。

  记得之前中科院的一个朋友说过,茶树喜阴怕晒,这里的茶树是被森林保护得最好的,因为本身景迈山的森林覆盖率高,版纳本身就比临沧的温度要高,常常是巨大的樟树或者大青树顶在上面,茶树在下。很好的生长环境也造成了这万亩茶园的规模。

  景迈大寨口感

  其实景迈的茶最主要的口感就是苦涩感比较重,尤其是涩感,味道的层次感略显单薄,回甘还可以,喜欢茶味重的朋友倒是非常值得推荐的,一个人有一个口味嘛。

  条索上看:紧致偏黑,不显豪

  口感上看:苦涩味略重,化开速度慢一些,回甘还算不错

  汤色上看:头3泡明亮浅绿,5泡后稳定,橙黄较为明显

  叶底上看:不粘手,一致性好,弹性好

  2023年景迈大寨古树茶价格

  普洱春茶的采摘因为云南古树茶的特性,加之海拔因素,古树茶大概在每年的三月中下旬到每年的四月才会大量开采,如今临近春茶采摘,那么今年的景迈大寨古树春茶价格多少钱一公斤呢?我们根据历年的春茶价格为依据,整理了2023年景迈大寨的春茶价格,此价格并不代表交易价格,仅供大家参考。

  2023年景迈大寨春茶价格:小树200-300元/公斤,古树1500-1600元/公斤

  以上的价格是2023年景迈大寨春茶毛料价格情况,以上的数据不一定都是正确的,如果有不靠谱的地方,请看到的茶友联系我们指正,如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌方掌握2023年普洱春茶的最新价格,可以通过关注【茶友网:puercn88】微信公众号或者添加个人微信号(zhencha100)联系我们,我们会根据大家提供的价格信息及时更新,让大家第一时间了解今年的普洱古树春茶价格情况!如果您是关心普洱茶价格行情的朋友,也可以通过以上方式及时跟进了解今年普洱春茶价格。


把冰岛推向世界,把大寨留给自己!一杯能唤醒你原始味蕾神经的茶

会老友、品老茶,对一个老茶客来说自然是一件惬意的美事。

 

那天恰逢周末上午,我一时兴起,便约了好友下午品茶。记忆里,我这里有一些年份较久的生茶,于是邀请了两名品茶比较有心得的茶友。



当茶友抵达茶社后,不一会儿天气就阴霾密布。原来预报说有雷阵雨,果然没多久就电闪雷鸣,大雨顷刻而下,还夹杂着一阵阵的冰雹,天气一改前些天连日的高温,骤然下降到了十七、八度。

 

还好,时间不长,雨便停了,但天一直阴着。据说天气不好、气温较低的时候,对于普洱茶的冲泡和品饮感觉是有一定影响的。

 

我们3人,下午一共品尝了3种五年以上的普洱老茶。其中最令我们惊艳的,就是这款2012年大寨散茶。



在喝到这款茶时,尘封的记忆重新浮上眼前,脑海里重演了一遍那年去大寨寻茶的故事。

 

那时候刚开始开茶社,对于寻茶、做茶都亲力亲为,寻茶的地点,也选择了我家乡附近的村寨。



那时冰岛、昔归这些山头已经出名了,我意在自己开发一些好喝的茶,就来到了大寨。


整个村寨人不多,而且大多是老人和小孩,一问才知道,年轻人都去大城市打工了,留下了自己的孩子和父母在老家,每年只是按时打钱回来,年都很少回家过。


也是在这里,我遇到了这个叫梦琳的黄佤族女孩。


(最右为梦琳)


梦琳家里只有她的姐妹和奶奶,父母、叔叔都去外地务工,每到节日,她们才穿上心爱的黄佤族衣服。我们去时,计划给村民们拍照,听说我们以后会把照片寄给他们,纷纷躲到屋里打扮了起来。



美丽的黄佤服装是黄佤人自己一线一线织出来的,女孩衣角绣花,而男孩背后有牛头。


在这里,我拍了一张梦琳和她家的“神树”的合照,她非常喜欢,无数遍叮嘱我,一定要寄给她。


(梦琳和“神树”的合照)


这棵“神树”,就是几百年以来,守护着梦琳一家的古茶树。


这里的人爱茶,将茶树视作神明,而茶树,也在山间阳光雨露的滋养下,对他们给予回报。几百年来,这里的人都靠茶树生存。

 


一开始,我和朋友都没有对这里的茶抱太大的希望,因为这个寨子里的青壮年都外出打工了,老人和小孩,怎么可能照顾好茶树呢?

 

但当真正喝到它时,我的想法被推翻了。当年鲜嫩的大寨茶香气袭人,茶汤入杯,爆发出浓烈的茶香,喝起来内质丰厚,满口留香。


新茶都如此好喝,更何况是老茶呢!我当即就买了一批压成了饼,准备长存,同时留了30斤散茶,方便随时品尝。这次,就是准备卖一些散茶,让茶友们先尝一尝,再决定是否要多买些存起来。



时间过得很快,当下这款茶已经有了六年陈期,从稚嫩变为成熟,更显芳华。


常喝普洱茶的都知道,品茶时要讲求香气、汤色、口感和体感的。



经历了洗杯,洗茶,倒掉第一泡之后,缓缓地将烫烫的茶汤注入透明的公道杯中。我们注意到,茶汤橙黄透亮,入口后感觉没有了新茶那般浓烈的苦涩,茶味柔和绵长,再细品则回甘浓烈悠长。


点击购买


几杯老茶下肚,慢慢就有了体热的感觉,我感觉似乎背脊上有毛毛汗。茶友们脸上、鼻子上已经沁出了汗珠,看来喝得比较猛、比较多。


看来,时光对普洱茶的转化来说,真是个好东西,历经十余年的自然陈化发酵,这款老生茶喝起来慢慢有了熟茶的感觉。身体的感觉是不会骗人的,也从一个侧面说明,这是一款不错的老茶。

 


普洱茶号称液体黄金,越陈越香,经久耐泡。当滚烫的开水,将这款老茶冲泡之后,茶汤的汤色已然接近于熟茶,一入口,我们就感觉到了其自然陈化了多年的韵味儿,果然没有让人失望。



时间在品饮与交流中过得很快,一下午的普洱茶品鉴让我收获颇丰,在与老友相聚的同时, 感受到了时间对普洱茶陈化的美妙。通过对比,可以明显感到从汤色到口感和体感都是有着明显差异的,大寨,实属几款茶中最好的,所以拿出来推荐给茶友。


点击购买


时至今日,我依然每年都会去大寨一趟,看看那里的茶园,那里的人。梦琳如今已经是一个大学生了,那张与神树的合照被她一直带在身边,想家的时候就看看。


从大寨茶里,有的人喝出了原始森林的气息,有的人喝出了田园风光的美好,我喝出的,是对世代生存的家乡最深的依恋。


找到约175条结果 (用时 0.004 秒)
没有匹配的结果
找到约2条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果