大禹岭
旧名合欢垭口，
位于台8线112.5公里附近，
海拔2565米，
是中横公路的最高点。
徒手开凿，因地质、技术问题与地形险要，
举步维艰的施工，难度不亚于大禹治水为比喻，
顾前来视察工程状况的蒋经国命名为“大禹岭”。
茶圣居大禹岭乌龙茶区
位处于台湾合欢山，
刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，
海拔高度在 2500公尺以上，
是目前全世界生长海拔最高的乌龙茶产地，
所生产的高山乌龙茶口感醇厚，
香气芬芳，公认是台湾高山茶中最好的产地。
大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，
茶区开垦不久，
但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。
大禹岭茶之所以广受欢迎，
最主要的原因就是因为地处 2500公尺的高山，
是目前生长海拔高度最高的乌龙茶产地。
寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，
因此茶质幼嫩，茶味甘醇，
加上当地排水良好的酸性土壤，
得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。
此茶珍贵之处除了味美外，
更难得的原因是采收困难，
许多种植之处无道路接通，所以采收搬运皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更显其珍贵。
地处于海拔2500公尺以上原始森林的高山，
寒冷且日夜温差大，终年云雾缭绕，
茶树芽叶生长时，所含儿茶素类等苦涩成份较低，
茶氨酸及可溶氮等对甘味有贡献之成份含量提高，
且土壤有机质含量丰富。
在这种环境下茶树生长缓慢，
因此茶质幼嫩，茶味甘醇，
加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境，
令不少爱茶人士趋之若鹜。
由于海拔度高，大禹岭一年只采收春茶及冬茶。
再加上茶园少，
所以整个茶区产量约只有一万公斤。
大禹岭冲泡后果花香清扬芬芳，
茶汤清澈透明，质甘味美，喉韵绝佳。
因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，
入口就能感觉到它的清扬细腻，
带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退，堪称独一无二的”茶中极品”。
没有什么比喝上一杯好茶更幸福。
钟情于一个好的品牌
或许好茶“易得”
而好茶是不是随便泡都好喝呢？
并非如此
\ 大禹岭高冷茶 /
大禹岭｜被称为台湾高山茶最好的产地
大禹岭乌龙茶区 目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地
大禹岭茶区
释义：位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2600公尺以上，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，被认为是台湾高山茶中最好的产地。得天独厚的环境
造就出独一无二的好茶
因为地处2600 公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，使得茶圣居大禹岭高冷茶广受欢迎。
大禹岭茶之所以广受欢迎，最主要的原因就是因为地处海拔较高，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。
大禹岭茶产量稀少，难得的是采收困难，许多种植之处无道路接通，采收搬运皆需使用人力，也因此更显其珍贵。
纯正高山味，近在咫尺
一般来说，台湾乌龙茶中海拔越高的茶青品质越好，再配以优秀的制茶工艺，才得以这样口味极佳的乌龙茶。
正宗的大禹岭乌龙茶茶叶成半球状，颗粒紧结，底边缘隐隐金黄色色泽墨绿。轻嗅时，有果香扑面而来，香气清新脱俗。
芽叶柔软、叶肉厚、果胶质含量高，一心两叶或三叶的纯手工采摘手法保证了每一片茶叶的完整性。
茶过七泡，余香犹存
冲泡后，茶汤呈浅黄绿色，晶莹透亮。因为是半发酵的缘故所以茶味比较清爽，入口能感觉到高山茶特有的“高冷香”。
带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。
最 佳 冲 泡 方 法水温要求
由于大禹岭高冷茶中包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，
所以一定要用沸腾过的95度C的水来冲泡。
小提示：使用95度C的水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时，茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间。
开汤时间
台湾的泡茶法是
高山茶冲泡时浸泡的时间第一泡
一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，
之後每次冲泡时间往後稍加数10秒即可。
小提示：初接触台湾茶叶的饮茶同好可以以闽北的乌龙茶开汤法较容易接受。具体的茶叶汤时间因个人口味而不同，主要得靠泡茶人自己掌握。
冲泡次数
高山茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡十次以上。
每一款好茶，都有它的个性。可能是张扬，可能是内敛，可能是刺激，也可能是含蓄……不同的茶，亦是有不同的故事！
喝着大禹岭，感受着时光留下的味道，心底浮现初秋的美好与感动！
中国茶叶历史悠久，茶树资源丰富，茶叶种类繁多。中国作为茶叶大国，茶区东起台湾东部海岸，西至西藏贡茶场，南至海南岛榆林海港，北到山东荣城市，主要有西南、华南、江南、江北四大茶区。全国近20个省份都有茶叶生产。
福建
乌龙茶、白茶、红茶发源地，乌龙茶最有名声的省会。福建省因气候地理条件优越，所产茶叶涵盖多个领域，如安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、政和红茶等茶叶皆产自福建。
福建以北的武夷山，亦是名茶大红袍、金骏眉、正山小种等远播之地。以南则是安溪铁观音之产地。闽东以福鼎白茶为代表。
云南
茶树发源地，茶叶历史悠久，遍布百年以上的古茶树。云南省作为国内最主要的茶叶产区之一，自然条件优越的临沧、普洱和西双版纳集中了云南最为优质的茶叶原料基地，也诞生了一批影响行业的一线品牌茶企。
主产绿茶、红茶、普洱茶，以普洱茶最为盛名。“普洱茶”命名出自于地区县名，不过，现时“普洱”二字已代表云南茶。
浙江
浙江省因其得天独厚的地理环境，向来是我国茶叶的重要产地之一，绿茶产量占全国绿茶的65%，茶叶出口量多年位居全国第一。
其中中国名茶之首——西湖龙井、茶中珍瑰——安吉白茶、日本茶道始祖——余杭径山茶、钱江源头孕佳茗——开化龙顶。其中杭州西湖的“龙井茶”更是名播中外。
安徽
安徽自古就名茶好茶迭出。除淮河以北外，县县产茶。属中国名茶重要生产省份之一。
安徽有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁，在中国十大名茶中就占了三成，其中祁门县邻近黄山和九华山山脉，盛产祁门红茶，乃世界世界四大红茶之一。
湖南
湖南是最早利用、生产茶叶的重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，是黑茶主产区，素有"茶乡"之称。
主要名茶有古丈毛尖、湖南黑茶、君山银针、白马毛尖、安化千两茶、茯砖茶、安化红茶等几十种。
四川
四川被认为是中国乃至世界种植、制作、饮用茶叶的起源地之一，茶文化源远流长。
四川地区名茶主要产自蒙顶山和峨眉山，蒙顶茶自唐朝就位列中国名茶前排。峨眉山的竹叶青做为茶界后起之秀，也在中国的高端绿茶里占有一席之位。
广东
全国茶叶经营最为活跃的地方，也是全国重要的产茶大省。广东在中国茶业发展史中的地位非常显赫。广东六大茶类齐全、产销历史悠久，是中国茶叶的历史主产区、主销地和极其重要的对外港口。
位于潮安凤凰镇上的乌岽山是我国着名的乌龙茶产区，该茶区更被列为罕有国家生态茶区，孕育了潮州凤凰单枞、英德红茶等名茶。
广西
广西产茶历史悠久，在唐代的象州(现象州一带)、廉州(现灵川一带)、容州(现容县、北流一带)、再州(现桂平一带)就产茶。当时所产的名茶有象州茶、容州茶等。
广西比较知名的茶有横县茉莉花茶、六堡茶、凌云白毫等。特别是横县的茉莉花茶，很受年轻人的喜爱。
江西
江西的茶有庐山云雾，庐山云雾是中国著名绿茶之一。除了庐山云雾，江西还有婺源的婺源茗眉、井冈山的井冈翠绿、抚州的云林茶通天岩茶、上饶的上饶白眉、修水的双井绿宁红功夫茶等。
台湾
台湾以高山茶最为出名。海拔高度决定了台湾高山茶的口味。海拔越高，口味越佳、价格越贵。高山茶要求海拔要在一千米以上。
台湾茶主要以高海拔的山地名称来直接命名。如阿里山茶、梨山茶、杉林溪茶、玉山茶、樟树湖、大禹岭茶。
