原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

大益哪一年的7572好

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老茶鉴定丨大益普洱茶15年防伪史起底。

2011年末,云南省“10.17特大造假案”告破,主犯鲁春荣等人制售假大益牌等各类普洱茶400多万饼,私印包装内飞45万套,涉案金额近10亿元!

这场规模庞大的造假案,为我们揭开了普洱假茶的冰山一角。哪怕是十年后的现在,打开网络平台一看,一时间好像到处都是鱼目混珠的假茶。

正义可能会迟到,但一定不会缺席。得益于日新月异的防伪技术,普洱茶界其实已经很少再听说,这类骇人听闻的造假事件。

其中对防伪技术最重视的,当属普洱茶界的龙头老大——大益集团。大益茶的防伪标签发展至今,已经迭代了4版,每一版都有独门绝技,一版更比一版强。

2006年是大益的防伪元年,在这一年的1月一号,经国家审批同意,大益集团旗下勐海茶厂的防伪手段,正式启用了中国印钞造币总公司的印钞技术。

也就是说,从这一年开始,大益茶的内飞所采用的防伪技术,和人民币所使用的防伪技术是相同的,这其中的审批难度可想而知,但难度越大,就越能体现大益与造假斗争到底的决心!

2006版——人民币同款防伪线

大益2006年版的防伪技术,主要使用了防伪安全线、防伪版纹和微缩文字这三类特征,其中最大的亮点,就是这道采用“人民币同款技术”的防伪安全线了。

可不要小看这道不起眼的棕色防伪线,仔细观察就能在线上看到细节,用高精度激光镭射出的“大益”二字,清晰可见,这种防伪“黑科技”技术相当超前。

也是得益于这种难度超高,但又简单明了的防伪技术,我们只要用肉眼仔细观察就可以完成鉴别,如果还是不放心的话,内飞的特定位置处,还有更微缩的“DAYI”,使用低倍放大镜鉴别即可。

06版的大益茶防伪内飞,大体分为以上大小两种类型,其中大一点的多用于规格在357g以上的普洱茶饼,小一点则多用于250g小饼,100g砖茶和沱茶等产品上。

注意需要注意的一点是,较小的那版06版小内飞,一直沿用2010年才停止制造,但这个小插曲,并没有造成大益内飞的使用混乱。

不管是第几版的防伪标签和内飞,都是成套发行的,所以如果发现有类似于06版防伪标签,混用07版内飞的情况,很可能就是假货。

2007版——全面使用紫外线防伪

在四版防伪标签中,后两类都是因为技术上的更新,时隔三年才推出的,唯有2007版是紧挨着06版推出的,这其中有着很深远的历史原因。

熟悉普洱茶的老茶友都知道,07年的普洱茶市场可谓是群魔乱舞,各类普洱假茶层出不穷,市面上的大益茶三真七假,逼的大益加班加点地更新了防伪技术。

2007年6月1日,大益07版防伪技术正式投入使用,相比于06版的易识别但也易伪造,07版的技术手段可以说是火力全开,不仅采用了三种新技术,来大幅提高伪造门槛,而且还引入紫外光的防伪概念。

首先,防伪标签的印刷技术全面升级,不仅使用了T1级高端防伪油墨,在阳光等可见光下呈无色;在紫外光下呈绿光;在红外线,也就是激光灯下,还会有绿色的亮斑。

标签中心的“大益”附近的纸质纤维,也是最新的变色技术,可见光下看不出什么门道,但在紫外光下,就能看到彩色的碎荧光纤维了。

相比于06版的肉眼鉴别,07年就必须要使用紫外灯来辅助鉴别了,在紫外灯下,除了能发现以上两种端详外,还能观察到标签中心的“益”字,和内飞右下处的“DAYI”字母,都呈现出荧光绿色。

回头再看06版和07版内飞的整体外观区别,好像只能看到07版的边缘两侧,增加了从1到30的数字,但实际上却暗藏了紫外线防伪的玄机。

如果把07年的普洱茶市场比作一场不见硝烟的战争,那这种防伪手段,就是一支迷惑性很强的精锐部队,打得假茶溃不成军,为大益品牌在普洱之殇后的最终上位,立下了汗马功劳。

2010版——变化莫测的随机底纹

在07版发行后的第三年,大益的防伪技术有了突破,2010年6月,大益再次更新防伪标签版式,启用了10版防伪标签和内飞。

相比与前两版,10版在继续提高防伪技术的同时,也升级了防伪标签和内飞的版面设计,整体采用轴对称设计,美观大气,居于画面中心的“益”字,像一轮照耀着大地的太阳。

10版除了沿袭T1级变色油墨和安全线外,最大的更新就是防伪的版纹设计,不仅使用粗细线密集交错的版纹,而且在底纹上,使用了最新的随机变换底纹,再次将伪造门槛拔高了一筹。

这个随机变换底纹可不简单,是由专业软件量身打造的,每一批都有细致而独有的花纹,伪造团队的印刷机,是极难复制这种随机底纹的。

这版在微观上也同样下足了功夫,比如开窗式的防伪安全线,再比如纽索状的防伪花边,如果使用高倍放大镜的话,还能观察到右下方微观字母“TAETEA”。

同样需要注意的一点是,由于更新时间充足,10版复活了06版的大小两种内飞,使用方式同样以357g为界,和06版基本相同。

2013版——与时俱进的二维码刮码

2013年秋季,大益茶发布新版7542和7572的同时,也悄悄更新了茶叶上的防伪标识。

06版有人民币同款的防伪安全线,07版引入了紫外线技术,10版有千万组合变换底纹,而新上线的13版防伪技术,不仅继承了以上所有优点,也新增了独一无二的扫码验真。

从上图中我们可以看到,这一版防伪标签的最下方,新增了一行带涂层的刮码,登录并注册大益益友官网,就可以使用刮开后的16位数字,来鉴别这款茶的真假了。

13版的防伪刮码技术是与时俱进的,它降低了大益普洱茶的鉴别难度,让普通消费者也能轻松辨别,但与前三版不同的是,13版闹出了很大的一个乌龙事件。

可能是因为不熟悉新技术的缘故,13版防伪标签上的二维码是外包给其他公司,但由于技术原因,扫二维码时,是无法查询真伪的。

虽然消费者依然可以通过刮码来查询,但二维码上的失误,还是让大益集团降低了13版的使用频率,直到16年才恢复使用,因此,现在大益市面上的防伪技术,其实还是以10版为主力军的。

到这里四版防伪手段就介绍完毕了,但清晰了这四类手段,并不代表你就是一名合格的大益鉴别家,毕竟发展至今,大益的普洱茶种类繁多,每一类产品使用的是哪一版防伪,还是一个繁杂的工作。

这时候就需要大益集团出版的茶典来详细查询了,就像字典上会详细记载每个字的读音用法一样,茶典上也有对茶品的详细介绍,和所用防伪的版本备注。

早期鉴别手段——两手一把抓手法

以上这些防伪标识,都是新时代下的新兴鉴别手段,那有茶友可能就要问了:在06年之前,老茶客们都是如何鉴别大益茶真假的?

答案是”两手一把抓“式包装手法。这个方式由来已久,算是是勐海茶厂独特标识了。

过去勐海茶厂的普洱茶,都是由老师傅来手工包装的,为了方便快捷,师傅们通常是两手拿住一份绵纸,往茶饼上一套,在握住纸边用力一抓,一份普洱茶饼就包装好了。

在包装时绵纸会受到人为的握力,产生如下图这种不太好看的褶皱,由于力量不一,通常呈现出自然散乱的外观,而且茶饼中心的折痕不太规整。

而市面上的大多数假货正好与正品相反,由于是机器统一压制,所以褶皱会更加整齐,呈放射状散开,虽然很美观,但却是金玉其外,败絮其中。

这篇文章陆离筹备了很长时间,也咨询了不少前辈,为的就是让茶友们掌握最基础的大益鉴别方法,能在这个市场混乱的时代,少交些“学费”。

如果茶友有把握不准的老茶,也可以扫码添加陆离微信,寻求专业鉴定。最后,陆离祝各位茶友,都能买到货真价实的好茶。

来源: 陆离茶寮,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

大益历年茶品畅销榜出炉,照着买准没错

  大益好茶多,优惠全覆盖,不知道该买哪款好?益信君给大家来个“大数据”推荐,总结近年来「大益电商最受欢迎生茶/熟茶榜」,想要囤茶又还犹豫不决的茶友们,直接“抄作业”吧!

  生茶Top5

  第一名:7542(357g)

  第二名:7542(150g)

  第三名:熊猫沱茶

  第四名:光阴

  第五名:铂金方砖

  生茶标杆7542(357g、150g)

  老茶客倾情推荐、宜品宜藏,

  在每一次推荐中,它必定是榜上有名!
  7542<1801>,357克

  被业界公认为“评判普洱生茶品质的标准产品”的7542,饼茶饱满大方显银毫;茶汤黄亮、花果香尽显;滋味醇和、回甘持久;层次丰富、转化空间大,宜品宜藏。关于它的历史和传说,每一位茶人都能娓娓道来。在这一年一度的大促中,怎么能不趁优惠入手呢?茶友们,盘它!
  7542小饼,150克

  7542拥有357g/饼、150g/饼两种规格,357g常规饼可以让大家充分领略标杆韵味;150g小饼性价比高,存储、撬取也更轻松。

  熊猫沱茶

  玲珑小巧,萌态十足

  全国营养食品评比熊猫杯得主
  熊猫沱茶前身为“勐海沱茶”,曾于1988年荣获全国营养食品评比熊猫杯奖,因此在茶界中被称为“熊猫沱”。100g/沱、5沱/盒,沱形完整圆润、香气纯正幽雅、滋味醇厚饱满、质甜,杯底蕴蜜香,不管自饮还是送人,买它绝对没毛病。

  光阴

  品饮一杯好茶,独留一份光阴,

  如同领略一段消逝的历史。
  光阴,是大益2014年所推出的见证大益改制10周年经典茶品,背面加盖“甲午马年制”的印章,体现大益悠久历史的制茶精髓。它砖型饱满,汤色橙黄、清透,入口微涩,烟香充满整个口腔,柔绵而不张扬,韵致精深。

  铂金方砖

  便携砖形,紧实易掰

  不管去哪都能来一泡
  “铂金”寓意纯洁真挚的爱情,与其品质互相映衬。铂金方砖精选细嫩茶菁为原料,精心压制成茶砖,方正紧实易掰不费力。包装银装素裹、简洁小巧,干茶芽头满布、拼配协调,稍显轻烟香,细嗅有蜜意,品之平和。

  熟茶Top5

  第一名:醇品

  第二名:7572(150g)

  第三名:7572(357g)

  第四名:金针白莲

  第五名:岁月

  醇品

  镇店之宝,强烈安利

  陈香醇韵、口感细腻
  醇品拥有众多值得推荐的理由,例如:价格适中、品质高等等。它以口感俘获了一众益友,是大益电商平台上常年畅销的“口粮茶”。
  干茶条索肥硕,金毫显露,拼配得当。汤色红浓、滋味醇厚、爽滑,陈香浓郁,口感细腻、甘醇。

  7572(150g、357g)

  普洱熟茶标杆

  喝过它,才懂“勐海味”!
  7572<1801>,357克

  诞生于上世纪70年代、开启普洱熟茶传奇历史的7572,作为业界公认的“评判普洱熟茶品质的标准产品”,是众多新老茶人“心头好”。青壮晒青茶菁为里,金毫撒面,汤色红浓、显焦糖香,滋味醇和稍厚,茶韵丰富有回甘,杯底留香。
  7572小饼,150克

  这样一款经典产品,自饮、自藏、送人都不会出错!还是那句话,趁着618活动优惠,赶紧买它!

  金针白莲

  宫廷臻品,品质卓越

  高端熟茶代表,热度常年不减
  在大益电商领域,金针白莲多次上榜“名品”,常驻爆款名单!作为大益的高端熟茶,它以细嫩晒青毛茶为原料,芽紧细似针,金毫凸显,是为“金针”;色泽栗色泛灰白,透荷香之气,独具莲韵,是为“白莲”。滋味甘醇、顺滑、细腻,品饮收藏俱佳。

  岁月

  轻品如烟岁月,小酌光阴醇香

  大益改制10年纪念茶
  岁月和光阴同为大益2014年极具纪念价值的经典茶品,见证了大益改制10周年的茶品,背面加盖“甲午马年制”印章。色泽乌润,棱廊清晰,金毫凸显,芽尖饱满,撒面均匀;汤色红浓明艳,滋味醇香馥郁,柔美顺滑,回甘悠长。

  资料由益友科技提供

  撰稿:李垚垚

  责编:曾婧雅

爱喝哪款大益茶,据说很多人是靠香气来决定的!

  香味这种东西不可名状,一千个人可能有一千种感受。
  
  普洱茶的香气相较于其他茶类是特殊的存在。它的香型极其丰富,无论是生茶的清新、还是熟茶的糖香,可能时而高扬,又或者时而沉着,而且随时间的变化,它的香气也在不断变化着……

  我们无法用文字充分地描绘出每款茶的香气,但是有大益茶道院茶道师的推荐,也许我们可以通过被定义好的香气类型来更深入地感受不同的茶品。
   ▲大益职业茶道师在品鉴茶品时,仔细地闻香。
  
  香型:陈香
  
  陈香包括熟茶的陈香以及生茶的陈香,这二者是明显不同的。陈香之所以为陈香,就是岁月递增的过程中给普洱茶留下的影子,换而言之:陈化(或者发酵)味。

  在3-5年的生茶里能感觉到程度较轻的陈香,在5-10年的生茶里能感受到中等的陈香,随着时间的递增,陈香味越重。对于熟茶,依据原料等级不同,以及发酵程度,以年份来衡量是不合适的。一个9级茶,1-2年就会有很重的陈味,5年非常陈;而对于宫廷级别的熟茶,10年的陈味尚达不到9级茶3年的陈味。

  代表茶品:7742、黄金岁月
    ▲7742<501批次>

  「7742」还有个名字叫做越陈越香,顾名思义,它便是大益茶品中陈香的代表。该产品采用陈年自然醇化的老茶青为原料研制的陈韵青饼,品饮时香气悠沉。
   ▲黄金岁月<1601批次>

  「黄金岁月」选用的是勐海茶区高山大树茶,历经12年时光自然陈化,香气高扬,陈香醉人。

  香型:焦糖香
  
  所谓“焦糖香”的焦,表明叶底有部分的碳化;糖香是来源于茶叶所富含的糖类物质,容易发酵。焦糖香是熟茶主要的香气特征,也有称之为焦香、焦甜香等。

  代表茶品:7572
    ▲7572<1801批次>

  「7572」是大益的标杆熟茶,从70年代中期生产至今,采用金豪细茶撒面,青壮茶菁为里茶,发酵适度,滋味醇厚,综合品质高,勐海味十足,为大众所推崇。是日常品饮收藏之佳品,同时具有时间越长品质越佳的特点。

  香型:兰香
  
  新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

  代表茶品:兰韵
    ▲兰韵<1601批次>

  说到具有兰花香气的代表型大益茶品,资深益友的答案或许早就脱口而出了——它就是「兰韵」。这款茶品历经多年积累、选用6-10年景迈山大树料为原料压制而成,采用入选非物质文化遗产的“大益制茶技艺”打造,兰花香浓郁持久,芬芳醉人。

  香型:花果香

  普洱茶中常见的花果香有玫瑰花香、稻谷花香、香兰花香、桂花香、梅子香、板栗香等,还有许多不知名而又特别突出的野花香型。
  
  普洱茶之花果香型非常广泛,且因区域环境及初制工艺不同,香型亦不同。很多地域有典型的地域香,如班章老曼娥茶有稻谷花香,布朗山、巴达山呈典型的梅子香,南糯山有高雅的糯米香。

  代表茶品:7542
    ▲7542<1801批次>

  因为花果香是一种泛指的香气,不同于兰香,它的指向性不是特定的。但是说起普洱茶的花果香,茶友们都很容易联想到那个为人熟悉的名字——大益「7542」。它是家喻户晓的生茶标杆茶品,作为勐海茶厂出产量最大的青饼,它所独有的花果香气一直是茶友们津津乐道的话题。

  香型:蜜香

  普洱茶之蜜香主要有三种,花蜜香、果蜜香、蜂蜜香。花蜜香似花粉蜜,花香中透漏阵阵甜蜜。
 
  带有花蜜香的茶品一般经过一定的时期陈化,香气逐渐显露,在易武茶中常见;果蜜香甜而高雅,为普洱茶典型原香,勐宋那卡茶、景迈茶尤为突出,通过闻品茗杯,感受更为显著,有“挂杯香”之说法。

  经过存放一段时间的生饼,会呈现出一定的蜜香。比如一款生茶,也许在2010年时淡而无味,在2011年经过夏天,蜜香就呈现了出来。

  代表茶品:凰后
    ▲凰后<1701批次>

  大益2017生肖纪念茶「凰后」,精选易武核心区域大树优质原料,历经多年的自然醇化,品质独具一格,花蜜香清幽持久。

  香型:荷香
  
  “毛尖即雨前所采者,不作团,味淡香如荷,新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮……女儿茶亦芽茶之类。”这里形容普洱茶幼嫩茶菁所具有的特色香气,“味淡香如荷”,雨前毛尖非常幼嫩,茶汤清淡,有莲荷香气。

  云南大叶种普洱茶菁有强烈的青草气,经适当的醇化后发酵,幼嫩的芽茶去掉青草气之后,自然留下淡淡荷香。荷香来自幼嫩的普洱茶菁,一般为散茶后期醇化或幼嫩毛茶经发酵所致,荷香属于飘荡茶香,清雅娓娓。

  代表茶品:金针白莲
    ▲金针白莲<1701批次>

  作为2017年云南全球推介会上云茶的代表,「金针白莲」一直是广受大众好评的大益熟茶之一,也是今年“双11”天猫大益茶叶旗舰店销售的爆款产品。其名为「金针白莲」,其芽紧细似针,金豪凸显,是为“金针”;而荷花又名莲花,色泽栗色泛灰白,具“莲韵”,是为“白莲”。这款茶香气最大的特点即为有通透荷香之气,无愧为荷香代表茶品。

  香型:烟香
  
  烟香最早出现在晒青原料加工过程中。由于是手工制作,遇雨水多时,无法进行完全晒干,农户将晒制一定程度的原料挂在厨房顶上,通过厨房烧火的余温进行晾干。茶叶具有较强的吸附性,从而产生烟香。后来,市场对带有烟香的茶非常青睐,经过不断发展,如今已成为一门独特的工艺,在很多地方被推广。

  代表茶品:山韵
    ▲山韵<1601批次>

  “云之南.山之韵”布朗之苦酽,勐宋之蜜香;口感霸气刚烈,韵味绵延清扬,才堪称“山之韵味”。「山韵」用料来自普洱茶原料的核心产区布朗山及勐宋,以大师级拼配技艺将十二座茶山气韵融合,终以初尝时霸气刚烈的口感,回味时丰富绵延的韵味,再塑佳作之辉煌。

  普洱茶有众多种香型,我们今天不过是列举了其中特点较为明显的几种。香气不仅受山头、原料、土壤、海拔等因素影响,有些香气比如檀香、药香等只有经过时光的转化才会在普洱茶中出现。还可能因为仓储环境等因素带来的不同程度影响,即使同一款茶的不同批次,也可能会出现完全不同的香气。

  老茶客喝普洱茶,常常是在醒茶以后,嗅一嗅公道杯或者品茗杯。随着浓郁的香气扑鼻而来,茶人心中的愉悦也写在了脸上……

  心有猛虎,细嗅蔷薇。

  无论生活在多么快的节奏中进行,

  当我们闭上双眼,

  吸一口手中这杯普洱茶的香气,

  世界便暂时静止了,

  任感知与香气自由交流。
  

  普洱茶在存放过程中所发生的变化是无穷无尽的,这也是它与其他茶所不同的特点与价值。当老茶客拿出一饼存放多年的普洱茶即将品饮时,那好奇与期待出现不同香气、口感的心情,也许就是我们珍藏普洱茶的乐趣之一了!

  品鉴指导:大益三阶  茶道师  鞠世金
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