“每年参与景迈山祭茶祖、茶魂仪式，从中感到我与茶、我与自然产生了精神联系。”法国人威廉对记者说。
记者近日探访位于中国云南省普洱市澜沧县的景迈山，今年30岁的威廉向记者讲述了他从访茶者，到茶女婿，再到制茶人的普洱茶奇幻漂流记。
访茶者
19世纪，曾有一支法国探险队深入景迈山热带雨林，他们发现葱郁的古茶树、清幽的茶香使得这里充盈独具特色的自然香气，他们为完整的茶林生态惊叹不已，把景迈山称作“东方的普罗旺斯”。
威廉就出生在法国普罗旺斯。中学时，他在茶饮店里品尝到来自中国的普洱熟茶，“汤色醇红，入喉柔滑，与葡萄酒有诸多相似，进而喜欢上普洱茶。”自那时起，他就梦想着效仿探险家，到中国寻访普洱茶。
2010年仲夏，威廉高中毕业。17岁的他一个人背上行囊，飞越万里来到中国。最先抵达的是云南昆明，这里有中国最大的普洱茶市场。
威廉在昆明茶叶市场逗留月余，品尝到几乎所有普洱茶品类，“普洱茶如同咖啡一样丰富，不同产地有独特风味，有的苦涩生津，有的甘甜、有的带蜜香，有的带兰花香……”
如痴如醉的他，走出市场继续访茶之旅，辗转西双版纳、普洱等地，寻访各大茶山，最后抵达景迈山。“这里古老、久远，我看到了原生态的千年布朗族、傣族村寨样貌，看到了延续千年的古茶林文化景观。心旷神怡又无比震撼。”
茶女婿
威廉探险之旅本是为访茶，不曾想在景迈山古茶园里，与采茶的傣族姑娘玉摆相识相爱，开启一段跨越万里的爱情长跑。
结束访茶之旅，威廉返回欧洲上大学。每年暑假，他都会回到景迈山，与玉摆相会，与茶相会。为积攒路费，威廉在互联网上开店，售卖玉摆制作的茶叶。
2016年，威廉大学毕业，来到景迈山与玉摆共同经营起他们的茶叶品牌。次年6月，他们在景迈山举办婚礼，收到了景迈山村民的真挚祝福。
景迈山人以茶为生，因茶而兴，每家茶农的茶林里都有一棵高大的茶魂树或茶神树，逢喜庆之事，都要祭拜。婚礼当天，大家簇拥着身着傣族传统服饰的威廉和玉摆，去茶林里祭拜感恩茶的滋养，去佛寺拜佛祈福，参加拴线仪式。“这意味着，今后我也以茶为生，也要感谢茶的恩养。”
“祭祀仪式后，人们载歌载舞庆祝我们新婚，他们还不断起哄让我们拥吻。”威廉说，相比法国婚礼，景迈山傣族婚礼习俗更为古老、热闹，看着全村的人都来帮忙、祝福，有种说不出的温暖。
制茶人
采茶、杀青、炒茶、揉捻、晒茶、筛分、压制……婚后，威廉跟着玉摆一步步学习茶叶制作技术，他们的普洱熟茶、生茶、红茶、白茶相继卖到美洲、欧洲等地。
“普洱茶在中国以外，还是小众茶，喜欢普洱茶的人多从网络购买。”因此，他在全球最大的视频平台YouTube开设账号，取名“Farmer Leaf”，定期上传他和玉摆采茶制茶的视频，让顾客了解茶叶生产的自然环境与制作过程。
与此同时，他不断通过视频介绍景迈山古茶林文化。他认为，景迈山茶叶种植方式延续千年，是利用森林系统创造适宜的茶树生长环境，通过生物多样性预防病虫害、促进授粉、提供天然养分，持续产出高品质有机茶叶。而当地独特的茶祖、茶魂信仰，实现了人与茶、人与自然的高度精神联系，保证了景迈山古茶林文化延续千年依然充满活力。“这是一种可持续发展的生态伦理和智慧，值得全世界借鉴。”
今年9月，中国“普洱景迈山古茶林文化景观”被列入《世界遗产名录》，成为全球第一例茶主题的世界文化遗产。威廉感到欣慰，“世界终于看到了景迈山古茶林文化的价值。”
“景迈山古茶林文化博大精深，得益于人们千年的坚守。”而立之年的威廉说，他的人生已融入景迈山，他将与当地人共同守护好这一世界遗产与精神遗存。
来源：中新网
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竹筐是传统放置普洱的最佳方式
2007年以前的普洱茶
基本上选用竹筐做包装
今天有幸邀请六大茶山品牌创始人
中国制茶大师阮殿蓉女士带领我们
剖析老茶的包装
选材 规格
竹筐选用西双版纳勐海的野生大毛竹制成
在秋天谷子成熟时开始储存
非常大的野生毛竹
竿高可达20多米
粗可达20多厘米
一根可编织出4-5个竹筐
六山的竹筐规格有两种：
30公斤 84片 12桶装
15公斤 42片 6桶装
传统手工竹编工艺
在勐海有个叫曼恩的村落
当地的傣族有着世代相传的竹编技艺
传统手工竹编有着悠久历史
1. 竹子先用慢火烘烤，待水分除去后取出;
2. 用蔑刀将竹子剖成匀称的细条，并削匀刮光;
3. 剖开削好的细条竹片，要放在水中浸泡两天两夜。待变软后捞出，就可用于编织。
大竹筐由 2.8米的42根竹条编制而成
小竹筐则需要36根1.8米的竹条
茶客们可通过竹筐上的扎绳
成件方式 判断厂家
且每个竹筐内都含一个唛号
唛号上会详细记载每个厂家的信息
这就是普洱老茶最传统质朴的储存方式
利于普洱茶的氧化后熟等
让普洱“越陈越香”
一、前言：
上一期对拉佤布傣（合）系列大富赛进行了品鉴，对这款充满民族特色的普洱茶印象极佳，此次对拉佤布傣（一）系列大富赛老树茶进行品鉴（顺便YY一下天、人系列产品也能品鉴该多好）。
二、准备工作:
茶具：200毫升坭兴陶
水：RO反渗透纯净水
地点：广东顺德
品鉴人：20余年喝茶经历，近10年喝普洱（生）茶为主
三、铭牌查阅
商标：拉瓦布傣
产品名称：大富赛老树茶普洱茶（生茶）紧压茶
生产时间：2015年
出品企业：云南双江拉枯族佤族、布朗族、傣族自治县勐库镇丰华茶厂
四、外包装
▲收到新茶网派发的拉佤布傣生茶
外包装正面拉祜族的吉祥物葫芦，首先映入眼前，风格突出画面简洁，重点突出老树茶红色印章。
背面首先是此款茶的信息简介，拆开后各自信息俱全，生产日期：2016年4月21日，相信春季生产的茶叶一般不会差到哪。
隔着棉纸可以闻到很淡的茶香，透气性较佳，利于茶叶后期的转化。
一、外观
拆开绵纸，拿起茶饼，首先感觉干爽，轻闻干茶清香，让人整个饼面银毫密布，条索粗壮，边缘圆滑周正，无掉边现象，轻闻到干茶独特的蜜香味。
二、解茶、投茶
解茶时，茶针轻易的插入茶饼里面，茶饼内部已经干透，有充分的间隙确保茶饼内部也能得转化，从解茶后的饼面看，整饼茶为里外一口料，结合上面信息整饼茶的用料等级较高因为是用200毫升的坭兴陶，所以下料较多，达到12.2克（跟本人口味重也有关系哈！）
解出的茶放置到小罐里面，决定干醒一天再喝。
二、冲泡过程
第1泡、第2泡：醒茶一天后冲泡，洗茶二次后湿醒，湿醒时间为一壶水烧开的时间。
为快速喝到好茶汤，前面两泡注入大概一小茶杯的水然后秒出，跟合系列产品一样，茶皂素丰富，第一泡茶汤金黄透亮、第二泡橙黄透亮（跟注水量少有关系），端起茶杯茶香内敛、轻押一口：各种滋味瞬间在口腔爆炸，首先舌尖接触到的是苦，茶汤还没到舌根马上感觉到甘、极甘，接着蜜香味在口腔爆发，第二泡将这款茶汤的优点充分体现出来：汤感饱满、香溶于汤与茶的滋味协调融合度极高。
第3泡~第5泡
茶汤颜色金黄透亮，苦化甘迅猛，如果稍不注意则体会不到苦涩之感。
第6泡~第9泡
冲至第十泡汤色依然透亮， 此时基本只有甘味再口腔、喉底回荡，每一杯回甘之久
第11至13泡
汤色非常稳定，冰糖之味充满口腔，甘甜之味互相缠绕，让人忍不住一杯接着一杯。
四、茶底欣赏
轻柔叶底感觉到茶叶嫩，而且韧性十足，按照个人经验分析韧性度高的茶叶，相对来说茶的树龄会高一些，且茶叶内质丰富一些。
五、总结：
拉佤布傣（一）系列大富赛老树茶这款茶总体来讲是非常优秀的，主要有以下几点印象非常深刻：
1、汤感饱满、香溶于汤与茶的滋味协调融合度极高
2、整个冲泡过程大概接近3个小时，从头到尾快速回甘持续不绝。
3、蜜糖、冰甜之味在中段非常浓厚，喝到中段时茶汤是在比较暖的时候喝的（接了一个电话，茶汤温度没那么高），第一口的感觉就像喝了一杯甜蜜的果汁水，然后甘甜之味充满口腔、喉底，当时自己都愣了一下。
4、耐泡：汤色稳定，从头到尾金黄透亮，即使到后段甜味依然是第一感觉。如果用盖碗冲的话，可以冲到20泡以上。
这款茶性价比高，非常适合喜欢喝生普的茶友，如果按推荐强度打分，可以达到5星级。
