每次去景迈山，都要到柏联普洱茶庄园喝一杯茶，透过玻璃幕墙看茶园山空的云舒云卷，于现实中感受一种庄园式生活的美妙。这座最具调性的普洱茶庄园，不仅承载着时间的厚度，也代表着庄园普洱茶的标杆，更向世人展现着景迈山的诗意栖居。而这一切，是柏联普洱用了15年的坚守，迈过一步步艰难的步履才得以实现的。

景迈山上的庄园梦

沐浴着暖和而湿润的春风，4月的景迈山，积蓄了一个冬季的芳蕊正从遒劲的枝头不断冒出，吐露着芳香。这是景迈山最舒适、最惬意的季节，葱郁的绿意开始统领这座连绵的山岭。如果往景迈山的深处走——不只是地理上的，还包括生活的深处，就会发现景迈山带给你的不单是旖旎的景致，清凉的气候，以及鲜活的空气，还能让你感受到心灵的回归与释放。在这纯净的山水间，眼睛看到是葱郁的森林、茶园、村寨浑然一体的美景，耳朵听到是蝉的鸣叫、风的情语，整座山岭显得异常的宁静而安详。

许多人认识景迈山以至迷恋上景迈山，是从茶开始的。在景迈山还没被更多人认识之前，大叶种茶树就在这座山上以自己最自由的方式恣意生长。现今我们能够找到明确记载，是早在1800多年前，布朗族、傣族的先民就开始在景迈山上驯化与栽培茶树，并给他的子民们留下了面积多达2.8万亩的景迈芒景古茶园。如今，这片历尽沧桑的古茶园，依旧生机盎然地与原始森林交错生长在一起，成为了世界上保存最完好的大面积人工栽培型古茶林。

布朗族、傣族的村寨房舍，就零零落落地散布在密林深处、古茶林边，至今依旧保留着本民族最原汁原味的建筑特色。千百年来，生活在景迈山上的布朗族、傣族民众，在大自然的赐予和古茶园的护佑下，过着与茶紧密相关的生活。这是人与自然和谐相处的最佳状态，没有经过任何修饰，简单、纯朴，又让人非常快乐……

如此丰厚的自然条件、古树茶资源和民族文化底蕴，即便放眼世界都是弥足珍贵的。于是朝圣者一波接一波地从遥远的地方匆匆赶来，又带着某种满足和迷恋匆匆而去，却没有多少人能静下心来去感受景迈山，读懂景迈山。追捧的，仅仅是景迈茶;迷恋的，仅仅是景迈香。我们中的许多人，注定只是景迈山的过客。

但也有人深深地沉醉于景迈山，并在景迈山实践着自己内心深处挥之不去的庄园梦想。柏联集团董事长刘湘云对景迈山保留着的自然的纯美，以及与茶生活息息相关的古朴而纯真的民族风情，内心深处感觉到了一股与普罗旺斯非常相像的气质与韵味。于是决定借鉴葡萄酒庄园的模式，创造性地在景迈山上打造世界第一的普洱茶庄园。

其实普洱茶与葡萄酒无论是在生产加工，还是在文化底蕴方面都有着异曲同工之处，尤其是二者都注重产地、年份、拼配与文化含量。法国葡萄酒生产的历史有两千多年，将葡萄种植和葡萄酒的生产、储存、营销、文化、体验融为一体，严格实行级别管理，引领着葡萄酒文化与时尚的葡萄酒生活。普洱茶要成为一个大的产业，要成为世界饮料的高端，就要走普洱茶庄园之路。刘湘云以她敏锐的眼光和富有诗意的内心，体察到了里面蕴含着的机会：“从恒久魅力、文化内涵、发展前景来看，能与法国红酒媲美的就是普洱茶了，我们要做就做成世界第一普洱茶庄园!”

在刘湘云的眼中，景迈山具备走向世界的三个唯一性，也即唯一的北回归线上热带雨林中的万亩千年古茶园;唯一的一处百越、百濮先民的千年茶文化遗存;唯一的独具风味的景迈香普洱茶。景迈香是一种兰花香，是一种山野之香，雨林之香，王者之香，这为在景迈山打造普洱茶庄园奠定了良好的基础。

柏联普洱茶庄园是国内第一座以茶为主题的庄园，不只是外在形式和几个时髦词汇，还将民族文化、普洱茶文化与生态文化有机地结合在了一起，是集茶叶种植、加工、仓储、旅游和文化为一体的茶庄园，实现了从茶园到茶杯的标准化，为普洱茶注入崭新的理念。

实践者的艰辛步伐

柏联集团刚进入景迈山，首先想到的就是保护好景迈山的绿色生态环境、原生态的民族文化和纯朴的民族风情，以及万亩千年古茶园等优良资源。“保护与开发应该兼顾。我们既然选择了普洱茶庄园的路子，就一定要把整座山保护好。”

但任何梦想的实现，都少不了实践者一路走来的艰辛和汗水，对探索庄园这种模式的人来说尤其如此。2006年柏联集团进驻景迈之初，就考虑要做带有旅游性质的庄园，做高品质的普洱茶，实现“从茶园到茶杯”的完美过渡，带给饮茶者最纯真自然的品饮享受。然而这谈何容易，尽管景迈山有着十分优越的自然植被，景迈茶的品质也从未被人怀疑过，但其道路交通、基础设施比较落后当地茶农生活品质较低。

惠民茶厂的前身是知青创办于1966年的惠民农场，2006年柏联整体收购惠民茶厂后，茶园问题、第一车间问题、原材料的安全问题等一系列以往容易被人们忽视的问题，在庄园模式和高品质的要求下凸显出来。此刻，对茶园的改造和升级，成了摆在柏联庄园面前最亟待解决的问题。

要做就做最高端、最清洁的产品，柏联将目标瞄向了欧盟有机食品认证。欧盟有机食品认证是目前世界上公认的最科学，也是最苛刻的食品安全认证。中国的有机食品标准只有27个小项，对空气、水质、土壤都没有具体要求，而欧盟的评估标准则有5大项317个小项，且317项标准中只要有一项未达标就无法通过认证。特别是因欧盟区不产茶，属于纯粹的茶叶进口消费地区的缘故，对茶产品的认证标准尤其严格。

柏联普洱茶庄园的基地总面积达11000多亩，涉及到23个生产队的傣族、拉祜族、佤族、哈尼族等896户茶农，3700多人。如此大的基地面积，又涉及到如此众多的茶农，要想实现基地按欧盟标准全部进行转换，难度可想而知。

2006年进入景迈山后，整个庄园就开始按欧盟标准体系进行运作后，一些预料之外的困难和麻烦接踵而至。茶园的改造首先是要挖掉衰退和种植过密的茶树，并根据茶树喜酸、阴、湿的特性引进当地的香樟、野樱花、水冬瓜、灯台叶等原生树种套种在茶林中，目的是恢复茶林里的生物多样性和立体生态系统。其次是不准茶农使用农药化肥，鼓励使用生物源农药，施农家肥和有机肥。这些高标准的措施在实施之初，由于成本高而且会让茶叶产量降低，因而引起了茶农的不满，上访事件不时发生。柏联普洱茶庄园为此做了不少的安抚、解释工作，才最终使得基地的改造工作顺利进行下来。

茶叶的加工环境也是以制药企业的标准严格要求的，从茶园到工厂采用专门运输车运输，工人进入车间前必须洗手并接受紫外线杀菌，员工必须统一着装，工作环境必须整齐干净，工作程序必须严谨认真。这样的严格要求，起初让从惠民茶厂接收过来的老工人难以接受。而今，这些工人也早已从最初的抵触情绪适应了现在的严要求，变成了自觉的行为。

经过3年转换期的过渡和IMO(瑞士生态市场研究所)的严格评审，柏联普洱茶获得了欧盟有机食品认证，成为云南省首家同时通过欧盟茶叶栽种管理和生产双认证的茶企，实现了“从茶园到茶杯”的标准化生产，为庄园未来的良性发展打下较好的基础。其中茶叶样品送到IMO在德国汉堡的实验室后，唯一一次性通过检测的茶样，迄今只有柏联普洱茶产品。

庄园梦的华丽转身

如今，在澜沧县景迈山脚下，一座充满设计感的建筑群落闪现在绿树红花的掩映中，让初来乍到的人感到无比惊艳。这里就是承载着梦想，凝聚着智慧与心血的柏联普洱茶庄园。这座由柏联集团于2006年投入巨资，按高起点、高质量、理念超前的要求打造的世界第一座普洱茶庄园，借鉴法国波尔多地区葡萄酒庄园的理念和模式，结合景迈山优越的普洱茶资源和独有的普洱茶历史文化，坚持“茶园建设有机化、茶叶生产清洁化、质量控制标准化、产品开发多样化、市场建设品牌化”，真正意义上实现了一、二、三产业融合和茶旅融合为一体的庄园模式，带动了茶文化旅游何当地经济的快速发展，促进旅游扶贫和推动乡村振兴。

清晨，在薄薄雾岚中漫步在庄园的茶林里，沿山坡的走势向前蜿蜒延展的茶园，在薄雾的笼罩和林木的掩映下，宁静得宛若山水画。那些套种在茶林里的10多万株香樟、野樱花、水冬瓜、芒果等十多种当地原生树木，已经长得高大而葳蕤，将整个茶园改造成了立体多层的疏林茶园。香樟树在茶园里可以起到天然防虫的作用，木瓜、芒果在茶园里熟透后自己掉下来可以作为肥料……经过10年多的努力，整个庄园的生物多样性生态系统已经恢复和建立起来，蝴蝶在茶林里蹁跹，蜘蛛在茶树上织网，鸟儿在茶园里安家。依靠这个完善的立体生态系统，病虫害得到了有效控制。就连茶农自己，也觉得茶好喝多了，无论是茶气、香气还是甜度，都比以前好了许多。

在茶园、茶山寨、茶工厂、茶窖、茶酒店、茶祖庙、茶博物馆、茶道、茶研学等九个保护和开发项目基础上构筑起来的柏联普洱茶庄园，随着超五星级云南景迈柏联精品酒店的建成和营运，以及原产地茶窖建成，整个庄园已经完美地呈现在我们的面前。这个以生态旅游的方式展示着普洱茶有机健康、安全卫生的生产加工流程，以及普洱茶文化精神内涵的庄园，成为了云南省最亮丽和最具代表性的普洱茶文化展示和体验区。

柏联普洱茶庄园是开放式的，就连生产状况也是开放的，任何人都可以进来参观整个生产流程。灵动而有气韵的庄园建筑群主体就坐落在茶园中，是著名建筑设计大师邢同和的杰作。全钢架结构、全玻璃外墙的厂房充满现代艺术的质感，与具有傣族、布朗族民居特色的长亭、回廊、尖顶等元素自然地融合在一起，充分向我们展示着庄园式生活的魅力。

透过玻璃幕墙，可以清楚看到制茶坊里每一道工序的细节。蓝天、白云、茶林掩映在玻璃幕墙上，与制茶坊内现代化的茶叶加工车间，先进的制茶设备，穿着整齐划一的工人以及他们忙碌的身影辉映在一起，给人视觉上的感受妙不可言。

“保护和尊重各民族传统特色的生活方式、建筑风貌。保护景迈山的每一棵参天大树、每一块古老茶园，每一缕阳光、每一寸土地、每一捧水……”这是2007年4月8日，CCTV著名主持人敬一丹以“中国环保大使”的身份，与景迈山的村民们一起发出的《景迈山宣言》。

刘湘云的目标，不仅仅是建一座普洱茶庄园，还要把这座庄园建成可以延续历史，传承普洱茶文化，展示原生态民族生活方式的载体，同时打造世界级的品牌“景迈山”。也因此，柏联普洱茶庄园一直是这个宣言的实践者，他们与当地政府携手致力于景迈山的生态保护，保护古茶园，保护茶文化遗存，建设绿色生态有机茶园，恢复生物多样性，用行动保护了北纬21度线上的这片绿洲。更重要的是，庄园保留住了世代生活在这里的人们的生活方式，并以庄园的形式，巧妙地将澜沧江两岸雨林里的茶先民们与天地共生，与茶相伴的岁月，古朴而纯真的生活状态完美地呈现出来，把人带入到一种回归人类童年的环境和情境之中。