勇立潮头敢为先，风好正是扬帆时。
83年前，勐海茶厂成为了中国境内最早实现机械化制茶的茶叶企业。2010年，茶厂正式开启工业化改革之路，产品生产及研发更加着重普洱茶的精深加工、完善产业链延伸。近年来，茶厂始终坚持创新驱动发展，不断提升企业科技投入与产出能力，提高制茶工艺的先进性、专业化水平……
晨曦中的勐海茶厂
目前，大益集团核心成员企业勐海茶业有限责任公司已成为集种植、研发、生产、销售及茶文化推广于一体的现代化企业。先后被评为“农业产业化国家级重点龙头企业”“国家火炬计划高新技术企业”“专精特新民营小巨人”、云南省“绿色食品10强企业”；“大益茶制作技艺”入选了国家第二批非物质文化遗产名录，公司拥有的“大益”牌商标享誉全球。
大益茶制作技艺之初制工艺
岁月变迁光阴流转。回首这一路拼搏，大益集团勐海茶业有限责任公司始终踏浪前行，坚持量质齐升、开拓创新，不断发挥榜样力量，引领行业迈上了更高质量、更有效率、更可持续的发展之路。
走进勐海茶厂成型车间，热气蒸腾下，工人们正热火朝天地进行着生产工作。经过熟茶自动潮水生产线完成潮水工序后，绵延不断的茶叶原料从2楼直下到达自动称量流水线，工人们有序的开展蒸茶、揉茶、压饼、摊凉、解袋、质检……但，最吸引人眼球的，莫过于一台台高速运转的工业机械臂。
勐海茶厂成型车间
“这是我们最新使用的自动压饼生产机器人，能够大大降低工人的劳动强度，提升茶饼的生产效率和产品品质。”勐海茶业有限责任公司副总经理邵爱菊介绍，得益于使用工业机械臂进行揉茶、压饼，成型车间制作一块茶饼需要的人工成本能节约近一半。说话间，随着工业机械臂的快速挥动，一块块已经完成揉茶、压饼环节的357克标准普洱茶饼从生产线“列队”而下，迅速被转运到智能烘干房实现热风循环烘干，整个过程高效又规范。
勐海茶厂机械臂压饼生产线
唯改革者进，唯创新者强，勐海茶厂的工艺创新可不止一处。近年来，勐海茶厂聚焦科技创新，不断研发、引进色选设备、静电拣剔设备，建立起青熟茶联装筛分、自动称量、人工拣剔、自动匀堆等数条先进生产线。这些先进设备的投产为茶厂保障食品卫生安全、提高生产效率、降低劳动强度等提供了硬件基础。
勐海茶厂工人正在检查机械压饼
据邵爱菊介绍，仅是在备料车间进行原料除杂这一道工序，茶叶原料就需经过风选、静电、毛发剔除、悬浮除杂、碎沫筛除、色选、质选、人工拣剔等多个环节。每一个环节所涉及的工艺、机械设备的创新、研发、改革，都是由大益率先开始。其中，勐海茶厂自主研发的“拣剔流水线毛发剔除装置”于2020年申报专利成功。该装置不仅在全行业内推广使用，还曾荣获云南省职工创新奖三等奖。如今，经过持续创新和改进，勐海茶厂在人工拣剔环节中，生、熟茶人均拣剔产能由20kg/天，提升到48kg/天，人均效率提升240%。
人工捡剔干毛茶中的杂物
静电除杂技术的应用，也让勐海茶厂工艺设备的除杂能力实现飞跃。据介绍，勐海茶厂分别于2011年、2013年、2019年各建成2条静电拣剔线。静电除杂机可以对原料中的轻飘物进行有效吸附，大幅降低了后端人工拣剔的压力，工作效率提升20%—25%。在公司的大力推广和培训下，该设备除了应用于全行业的茶叶生产加工环节，还大量运用到了茶农对原料的初加工过程中。据不完全统计，目前90%以上的茶叶初制所、供应商都配备了该设备。
第三代发酵技术——采用离地式发酵
科技创新的路上，勐海茶厂从未止步。2016年3月，茶厂成功创制“微生物制茶法”，并着手研发、推出采用微生物制茶法的“益原素”方剂产品；2020年4月，勐海茶厂正式全线采用天然气生产，成为勐海县第一家采用清洁能源生产的企业，运营效率由75%提升到95%；2021年，大益数字化集群烘房及冷凝水回收系统入选《国家鼓励的工业节水工艺、技术和装备目录》；2022年，在茶叶健康资源利用上再获突破，成功上市益多芬原茶精华面膜；2022年11月底，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“大益茶制作技艺”作为普洱茶制作技艺的代表位列其中……
益原素产品
一次次科技创新，一次次发展进步，企业创新“家底”逐渐厚实。截至2022年6月30日，大益集团共拥有有效授权专利177项，其中发明专利49项，实用新型专利21项，外观专利107项；拥有著作权75项、有效商标1151项，其中国内商标809件、国外商标342件。
十余年聚力创新，勐海茶厂已悄然蝶变，成为了一家以普洱茶为核心，涵盖科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团，正领跑整个行业逐渐实现标准化、尝试国际化、布局数字化……如今，站在新的起点上，勐海茶厂正加速集聚高质量发展新动能。
大益茶越陈越香
2022年9月，大益集团投资10.2亿元，开始着手推进勐海茶厂新区建设。届时，其原料储备库、成品库、智能化生产车间、可视化茶仓、茶文化长廊等功能、设施都将进一步升级。项目投产后，勐海茶厂将实现规模化原料陈化30年的跨度，满足按照产地、海拔、茶龄、级别等千余类原材料专业化、精细化的管理要求。同时，新区项目还将直接提供约500个专业技术性就业岗位、新增工业产值约10亿元。
大益自有茶园布朗山基地
借力扬帆天地阔，击鼓催征正当时。历经八十多年的辛勤耕耘，勐海茶厂的跨越式发展成为了云茶快速发展的真实写照。展望未来，大益集团勐海茶厂正以更高层次、更高起点再出发，续写新时代“春天的故事”，奋力跑出高质量发展加速度。
云报全媒体记者 李丽 戴振华 夏方海 殷洁 马喆
西双版纳广播电视台 张绍山
勐海县融媒体中心 李雅婷
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▲以山作画，美丽茶园如卷轴
她是江湖名城的“岳阳茗片”，吸岳州之灵气，取洞庭之精粹，源于远古神话、贡于王朝宫廷、传于万里茶道，写就一部波澜壮阔的黄茶发展史;
她是全国黄茶的“领军品牌”， 高举“复兴中国黄茶”的大旗，引领中国黄茶，怀揣“百亿产业、百年品牌”的梦想，发展之势如春潮奔涌，在洞庭湖畔绘出了一幅瑰美画卷;
她是富民兴业的“幸福密码”，以其为带动的茶叶综合产值53亿元，帮助5万农户增收致富，其中贫困户近万人，交出脱贫致富奔小康的高分答卷。
她，便是来自北纬30°茶叶生产黄金线上的“岳阳黄茶”!
▲杯藏洞庭秀，黄茶天下香
八百里天下洞庭，四千年岳阳黄茶。
近日，岳阳市委书记王一鸥在市第八次党代会提出：“要充分挖掘划龙舟、品黄茶、观候鸟等地方元素，真正让‘洞庭天下水、岳阳天下楼’闻名遐迩。”近年来，岳阳市在发展黄茶产业上势如破竹，其风正劲。根据规划，到2025年，全市茶园面积稳定在30万亩，总产量达3.5万吨，一二三产业深度融合，茶叶产业综合产值突破100亿元，力争把“岳阳黄茶”打造成全国驰名的公用品牌，实现由产茶大市向产业强市的转变。
▲把“岳阳黄茶”打造成全国驰名的公用品牌
传承汇势——打好岳阳黄茶牌
烟波浩渺的洞庭湖畔，君山岛青山如黛，茶园叠翠，一垄垄整齐划一的茶树，犹如绿色的碧浪随风摆舞。
▲君山银针的原产地----君山岛 杨一九/摄
▲君山岛茶园 赵丈田/摄
而此时，一壶君山银针已泡好，静候你翻开黄茶飘香的故事书。
千年黄茶，源远流长。岳阳是中国黄茶文化发祥地之一，翻开一部博大精深的岳阳历史，也就同时翻开了历史悠久的中国黄茶史。
岳阳黄茶，从娥皇、女英播茶籽于岳阳君山岛，到文成公主携此茶到西藏;从《巴陵县志》载“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤”，再到成为国礼茶，演绎了岳阳黄茶源远流长历史文化与传奇品质。
▲岳阳黄茶博物馆
古产岳阳的“灉湖含膏”，隋唐起就上贡于朝庭，是岳阳黄茶的前身;岳阳是“茶叶之路”重要节点城市，境内临湘市聂市镇龙窖山，至今仍存古茶园遗址和捣茶入饮的石茶具等古文物;中国茶史经典称《红楼梦》第四十一回描写贾母爱喝的“老君眉”，就是洞庭湖君山岛上的君山银针。
岳阳黄茶的与众不同，得益于岳阳得天独厚的地理条件，更离不开它独特的“黄茶工艺”。
杀青、初烘、初包、复烘、再包、足火……除众多共同点外，黄茶比其他茶类更为独特的是特殊工序“闷黄”。就是这近乎玄妙的“闷”，造就了黄茶的特殊品质：黄汤黄叶、滋味甘醇。
▲君山银针茶图片
悠悠茶韵，杯杯尽是洞庭美。“北港毛尖”是黄小茶的代表之一，古称“灉湖含膏”，传承了1000多年的制作工艺;誉为“黄茶之冠”的君山银针能在水中三起三落，被称为是黄芽茶中的极品。
江湖名城，黄茶飘香。作为中国六大茶类之一，黄茶素有“茶中贵族，杯中黄金”之美誉，岳阳黄茶产量占全国的55.47%，2011年，岳阳被中国茶叶流通协会授予“中国黄茶之乡”的称号;2014年，原国家质检总局批准对“岳阳黄茶”实施地理标志产品保护;2019年11月15日，岳阳黄茶入选中国农业品牌目录;2020年，君山银针获评湖南省首批“一县一特”农产品优秀品牌;2021年，黄茶制作技艺(君山银针茶制作技艺)入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
近年来，岳阳乘势而上，立足自然和人文优势，让岳阳黄茶从微不足道的极小份额，快速发展到与安化黑茶、湖南红茶一起进入省级重点建设的公用品牌，成为全国性区域公共品牌，并一步一步走出国门、走向世界，成长为全国黄茶的“领军品牌”。
▲7月10日，岳阳黄茶保健功效发布暨“岳阳茗片”新品推介会举行，湖南省政府副省长隋忠诚(左一)、岳阳市委副书记、市长李爱武(左三)到展销中心岳阳馆巡展。
▲在推介会上，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华院士权威发布岳阳黄茶“降糖、润肺、养颜、养胃”等功效。
特色赋能——唱响产业兴旺歌
秋雨霏霏，硕果累累。
岳阳黄茶2021年拔节向上，起飞新高度。全市举办岳阳黄茶研修班，开展岳阳黄茶“五走进”、岳阳黄茶制茶师大赛、“魅力茶乡、最美茶园”评选等茶事活动，营造“黄茶之乡”氛围。先后组团参加杭州、上海、呼和浩特、哈尔滨等地国内大型茶博会，投放“岳阳黄茶”高铁专列整车冠名，并在央视17套播放“君山银针 岳阳黄茶”广告，岳阳黄茶在全国的影响力不断扩大。黄茶产业复兴有望，冲刺岳阳黄茶“113”百亿茶产业目标可期。
▲岳阳楼5A级黄茶体验馆 李健/摄
近年来，岳阳举起“复兴中国黄茶”的大旗，对黄茶产业的发展下了大气力，花了大工夫。尤其在黄茶适制品种推广、优质茶园建设、龙头企业培育以及标准制定方面做了诸多努力。
加强基地建设，茶园稳面提质。坚持“生态化、良种化、规范化、标准化”原则，茶园基地建设从开园扩面和粗放经营向做精做优、提质增效转变。以实施标准园建设为抓手，集成推广先进适用技术，重点抓推茶叶专用肥，与金叶众望公司合作，从龙头茶企试点;推广茶树品种改良与病虫害绿色防控技术，部分换植与新扩茶园开始种植黄金茶苗;推广茶园机耕、机修、机采、机制，缓解劳动力短缺，提升茶园单位面积综合生产能力和效益水平。
▲茶园提质增效
目前，白石茶园被列为国家黄茶种植标准化示范区，幽吉、五星鸿两家茶企成功申报省特色产业园项目，胜峰茶业荣升省级龙头企业。
培植产业集群，逐显集聚效应。在湖南农大专家团队的指导下，岳阳市加大对茶叶经营主体的扶持培育，建立以省级龙头企业为核心，带动周边茶企、茶叶专业合作社共同发展的产业集群，突出地域特色，发挥聚集效应。
如君山区以君山银针公司为龙头，重点打造银针、毛尖等高档茶集聚区;临湘以永巨公司为龙头，重点打造紧压茶集聚区;平江县以九狮寨公司为龙头，重点打造高山有机茶集聚区;岳阳县、经开区、汨罗市分别重点打造北港毛尖、洞庭春及出口散茶集聚区。岳阳黄茶产业发展有重点、有特色，呈现出欣欣向荣的喜人形势。
▲品类众多的岳阳黄茶产品
古巴陵，今岳阳，不变是黄茶。岳阳黄茶发展最不缺的就是底气。
2020年，岳阳已发展全国茶叶优势区域县3个、全省茶叶产业重点县6个(全省58个)、国家级标准茶园7个，省茶叶特色产业园12个，省、市级茶叶龙头企业31家，茶叶专业合作社75家，茶叶经营主体574家，岳阳黄茶“产加研销”链条已初步形成。
如今，搭乘着湘茶千亿产业的东风，岳阳黄茶从洞庭湖畔出发，蜚声于海内外，擘画中国黄茶王者归来的宏伟蓝图。
融合聚力——走好乡村振兴路
头戴草帽，脚蹬平底鞋，凤凰山村64岁的余涧才沿着山间小路，娴熟地找到隐藏在路边的灌溉装置，拧开开关，水花四处喷溅，开始滋养茶园……
以前的幽良山，是杂草丛生的荒山头，村民生活十分清苦。2014年，湖南省幽吉茶业有限公司入驻，湘生生态种植农民专业合作社随之诞生，荒山头长出了脱贫致富的“金疙瘩”。
“仅今年上半年，幽吉茶生产了2吨有机茶，销售收入达到300余万元。”幽吉茶业负责人李初庄介绍，公司采取“公司+合作社+基地+农户”的生产合作模式吸引当地农户加入，每年支出村民劳务工资100万元左右，累计带动1600户农户增收。
▲图为凤凰山村高山茶园基地
除了发展茶园产业，公司还引进种植优良果树、景观林，投资建成仿古景观台、仿古牌坊、钓鱼池、游步道等配套设施，初步形成了自然农法体验园、赏花摘果制茶、登高避暑垂钓的年度旅游项目组合。
驾车沿公路环山而上，游玩茶叶生产基地，食住农民之家，与农户互联互动，带动农产品销售、饮食、住宿等系列项目收入……凤凰山村走农业产业融合发展道路的发展蓝图正逐渐变现。
这也是岳阳市走“茶叶+”融合发展之路，实现乡村振兴由“输血”到“造血”转换的缩影。
近年来，岳阳市突出茶旅结合，推动黄茶产业“融合化”发展。坚持茶园建设与观光旅游相结合，改建一批代表岳阳黄茶形象有规模的生态景观茶园，将生态旅游、人文设施与自然景观相结合，打造融茶文化体验、休闲观光等功能于一体的产品体系。进一步发掘茶园旅游功能，延伸茶产业链条，带动茶叶销售、乡村旅游、餐饮服务业发展，促进传统茶产业焕发新活力。
▲洞庭春茶园研学活动
与此同时，加快建设君山区黄茶小镇(黄茶生产加工和旅游)、岳阳县黄沙街茶香小镇(黄茶和农旅结合)、南湖新区月山茶韵小镇(黄茶体验和电商销售)、平江县加义康养小镇(观光农业和高山有机茶)等特色鲜明、业态多元、创业创新、品牌孵化、产镇融合的高质量发展平台。目前，岳阳县黄沙街茶香小镇获评省级农业产业强镇和省级研学基地。
▲国际茶日活动
兴农创收，致富一方。2020年，岳阳茶园面积30.1万亩，茶叶总产量2.84万吨，黄茶产量8670吨，以岳阳黄茶为带动的全市茶叶综合产值53亿元，共联结带动了5万农户增收致富，其中贫困户近万人，在平江县建立2万亩高山有机茶产业样板区，辐射带动46个村8000多户精准扶贫户脱贫致富。
面向未来，岳阳黄茶“十四五”规划呼之欲出，加快岳阳君山银针地理商标注册工作、推动公共品牌和保健功效宣传、构建岳阳黄茶营销立体大矩阵、构建现代化茶叶产业体系……朝着建成全省现代茶叶产业创新发展先行区、朝百亿茶产业目标阔步前行，为乡村振兴鼓与呼。
迎着千亿茶产业的号角，岳阳黄茶如同一艘劈波斩浪的巨轮，助力乡村振兴。产业兴旺，劲头强劲，潜力巨大，承载着570万岳阳人民乡村振兴的梦想承载着570万岳阳人民乡村振兴的梦想劈波向前。
来源：湖南茶业
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