(《吃茶去》杂志)茶字拆开,就是人在草木中。人若能经常与草木为伍,朝夕相处,那该多好哇!我的名字里不仅有木,而且是一双,黄也可看成草字头,加上我这人,就与茶融为一体,与茶有了瓜葛,与茶相依为命,与茶扯上了葛麻藤亲戚。
从老屋的左边上坎,再左行几百米,就是一个不大的茶园。说茶园是里面有几十蔸茶树,余皆为杉树、腊梅、白杨、青檀、棕榈及荆棘藤蔓。正因为无人管理,就是共有,谁都可以是主人,先下手为强,后来者也可分一勺羹。一年秋天,供销社收购茶籽,我独自一人在茶树下待了半天。叶片已经老了,深绿如墨,只有顶端稍稍掐的动,不施粉黛,不着铅华,清雅脱俗,隔绝红尘,其身独善。茶籽黑如墨疙瘩,亮如童睛,不时掉下一滴露珠在嘴边,咂叭咂叭,隐隐有一丝半缕的茶味儿。有茶树相伴,那种静仿佛到了骨髓,入了心田,自己的脉搏和心跳都能听见。那种凉意,清清爽爽,所有的毛孔都喜悦,所有的皮肤都受活。现在想起来,我当时就该是茶字的一部分,离了我仅剩草木,茶就不成其为茶了。不能太上,也不要太下,茶之间最好。
在收获半篮茶籽的同时,还采摘了半斤水叶子秋茶,叫母亲当即炒熟焙干,在老屋的一棵柑子树下,一个人沏了一壶,真正的大脚片,像赤脚大仙,边喝边左顾右盼,胡思乱想。我一会儿看天,一会儿看地,就觉得这茶神通广大着呢,上接云天,下接地气,我只不过是中间的一个节点。这个时候就是醉汉,口出狂言:草鞋垭的草就是天,草鞋垭的木就是地,山水之中,天地之间,唯吾独尊!哈哈,自己终于了不起了一回,不仅要谢天谢地,还能谈天说地,更要顶天立地。人不能太狂,一狂准没有好事,在铺了稻草的木床上辗转反侧,一夜无眠。也就从这时起,我懂得人应向茶学习,知道敬畏一些植物。
后来读了一些书,长了一些见识,知道茶不仅能因人而异,还能因境而异,就像一句歌词唱的那样,“照到哪里哪里亮”。
友情三分,二分机缘,佐一个泥壶,撮上等好茶、净水,加上安详、雅乐、笑语、旧谊,茶之真味和盘托出,原形毕露。禅字左边是示,右边为单,表示一个人喝茶就能喝出禅意。所谓禅茶一味,就是一个人喝有味,两个人喝有劲,三个人喝有慧。这慧就是慧根,慧眼,慧心。还有,三人喝,我又可为“之间”也。
柴米油盐酱醋茶。茶虽然放在最末一位,但在我的老家,见了客人第一句话就是“进屋喝茶”。这就是说,茶是见面礼,茶是友情水,茶是第一要务,是上了档次拿得出手的雅货。
我的要求不高,只要每天有茶喝,俗念就会少一些。若能遇上故友新知,饭后沏上一壶茶,大家喝得尽情,谈得尽兴,悠悠茶香,绵绵往事,从人生聚散无常的感叹中得到某种慰藉,就是享了天福,得到了大自在。
壶水,一碗茶,看似简单,实际后味无穷。独坐窗前,静静思考,不知不觉间茶杯见了底,舌尖留香,味蕾绽开,似乎这茶没在胃里,而是被大脑吸收,转为灵性的升华,于是文思泉涌,梦笔生花。
在我看来,酒是热烈的,豪迈的,酒壮英雄胆,越喝越让人热血沸腾。咖啡是深沉的,理性的,越喝人越清醒,越喝人越彬彬有礼。而茶则是灵性的,清远的,淡泊的,内敛的,越喝人就越有魏晋之风、清峻之气。
粗茶淡饭,幸福无边,容易满足就是天堂。人生的滋味,如同饮茶,时间长了才能领悟个中真味。人会变老,心会变态,世界会变得难以捉摸,唯有这“茶”不变,正如欧阳修所言:“吾年向老世味薄,所好未衰惟饮茶。”
成大事不在于力量的大小,而在于能坚持多久。在茶之间,如同在山水之间,古人有千载儒释道、万古山水茶一说,可见只要居中,就能持久,就会有所修为。茶是有生命的液体,是有感情的饮品,是有故事的朋友。一匹茶叶藏世界,半壶香茗悟人生。
看山,要先察其势。观水,必先睹其气。品茶,得先闻其香。
茶事成旧谊,只有香如故。
清净能无为,雅量可齐观。
【摘自2015年第4期《吃茶去》杂志;作者:黄开林(陕西岚皋)】
茗星茶艺师·为中国茶代言
以茶艺竞技的方式
传承中华茶道精神,选拔优秀茶艺人才
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展示中国古典美学,传播中华千年茶文化
以茶·旅·学融合的形式
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茗星茶艺师第八届全国评选大赛冠军(金沙中国)任君
30+分赛区
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茗星茶艺师全国评选大赛
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茗星茶艺师第九届全国评选大赛正式启动
赛事介绍
本届大赛在继承以往8届的成功经验上,进一步优化升级,设置初赛个人赛+决赛团体赛的参赛形式,不断扩大赛事的规模,提升赛事影响力;采用线上+线下模式,完善赛事的评选规则;打通“茗星+产区”、“茗星+名品”的双向赋能渠道,实现产销区联动,为产区甄选区域公共品牌形象大使。
茗星茶艺师第八届全国评选大赛分赛区冠军回顾(部分)
2022年,茗星茶艺师第九届全国评选大赛将跟随华巨臣全国大联展的步伐,走进武汉、郑州、重庆、济南、深圳、澳门、太原、沈阳、石家庄、昆明、兰州、呼和浩特、上海、青岛、西安、南宁、长春、大连等18大中心城市,举办18场专业赛事,掀起一场璀璨的中华茶艺盛宴。
赛制流程
1分赛区初赛:线上网络投票(晋级1位)+线下规定茶艺(晋级9位)
线上网络投票:选手提交报名资料,上传视频、照片进行网络投票,票数最高的参赛选手将直接晋级分赛区决赛,并获得网络人气奖。
线下规定茶艺:根据参赛人数分组,选手们按照抽签顺序同台竞艺。
2分赛区决赛(团体赛):自创茶艺
分赛区10位晋级选手组织决赛队伍(可邀好友、同事进行组队)以团体形式参赛,团队人数不少于2人。
3茶山游学导师赛前集训
茶行业顶尖专家带领18城18名冠军代表深入知名茶产区,走访龙头企业,推动产学研优势互补。
4全国年度总决赛(团体赛)
选手需自主创作一套具有自主知识产权的茶艺作品,重点展示各省份的茶文化特色。
赛事评委
茗星茶艺师全国评选大赛举办至今,不断深挖国内高校、商(协)会、培训结构、茶馆、茶空间等资源,邀请了众多行业内专家大咖担任大赛裁判,规范赛制赛规,为大赛的公正与权威保驾护航。
历届赛事评审团
1、刘勤晋(重庆)
西南农业大学教授、博士研究生导师、农业部有突出贡献中青年专家、农大茶叶研究所所长、重庆市首届茶学学科带头人
2、徐南眉(杭州)
中国农业科学院茶叶研究所研究员;发表个人学术论文50多篇,参加编写了《中国茶叶大辞典》等五部专业图书,获专业成果奖两项,并获得全国总工会的先进个人奖
3、周智修(杭州)
中国农业科学院茶叶研究所茶业职业技能培训中心主任、中国茶叶学会常务副秘书长、浙江省人力资源和社会保障厅“周智修技能大师工作室”领办人
4、余悦(江西)
江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人、《茶艺师国家职业标准》总主笔、全国培训鉴定教材《茶艺师》主编、万里茶道(中国)协作体副主席、茶艺国际传播中心主任
5、邵宛芳(云南)
二级教授、云南农业大学普洱茶学院及云南普洱茶研究院原院长、现任滇西应用技术大学普洱茶学院名誉院长、享受云南省人民政府特殊津贴专家
6、王琼(北京)
茶修首创者、中国茶道专业委员会指定茶道教师、中国茶艺师评定标准制定者之一、和静茶修学堂创始人
7、屠幼英(杭州)
浙江大学茶学系教授、博士生导师、浙江省新世纪"151人才"浙江省生物化学与分子生物学会副理事长、浙江省茶叶学会理事、吴觉农思想研究会理事
8、丁以寿(安徽)
安徽农业大学教授、硕士生导师、中国国际茶文化研究会副秘书长、学术委员会委员、安徽省茶叶学会副秘书长、中华茶人联谊会常务理事
9、王旭烽(杭州)
浙江省作家协会副主席、中国国际茶文化研究会理事
10、舒曼(河北)
中国国际茶文化研究会常务理事、学术委员、国务院参事室华鼎国学研究会国茶委专家成员、中国文化促进会万里茶道协作体专家成员、《吃茶去》杂志总编
11、林治(陕西)
中国国际茶文化研究会常务理事、世界中医药联合会膳食养生专业委员会常务理事、中国茶文化国际交流协会顾问兼西北联络处主任、西安曲江六如茶文化研究院院长
12、刘秋萍(上海)
中国茶道专业委员会常务理事、上海茶叶学会常务理事副秘书长、上海茶馆专业委员会主任、虹口区茶文化学会会长、中国国家级裁判(茶艺)、中国茶宴第一人
13、王迎新(云南)
中国人文茶道首倡者、人文茶席创始人、昆明民族茶文化促进会副会长、国家人社部茶艺实训师教材编委、云南科技出版社《云南普洱茶》副主编
14、曹藩荣(广州)
华南农业大学园艺学院茶学系副主任、华南农业大学茶叶研究所副所长、副教授、硕士生导师、中国茶业品牌与竞争力评选委员会高级专家团专家
15、叶汉钟(潮州)
国家级茶艺裁判员、国家级非物质文化遗产潮州工夫茶艺省级代表性传承人、国家一级评茶技师、中国茶叶学会茶艺专业委员会委员
16、叶荣枝(香港)
知名茶人、香港乐茶轩主人、香港茶艺协会会长、世界茶联合会副理事长
17、陈佩兰(澳门)
澳门茶艺专业人员协会
18、吕礼臻(台湾)
著名茶学大师、台湾茶创意工作者、臻味茶苑主人
19、范增平(台湾)
台湾明新科技大学教授、中华茶文化学会理事长
20、李自强(新加坡)
知名茶人、留香茶艺主人、新加坡茶艺联谊会会长
21、萧慧娟(马来西亚)
知名茶人、马来西亚国际茶文化协会理事长、马来西亚紫藤经贸集团茶艺总监
22、朱澄(云南)
云南省民族茶文化研究会副会长
23、冷雪(济南)
山雨花开创始人、国家一级茶技师、评茶师
24、鲍丽丽(上海)
上海中国茶文化推广大使、上海、米兰两届世博会茶仙子、茗约文化品牌创始人、迪拜世博会中国茶文化推广大使
参赛报名
报名要求:
参赛人数不限,性别不限,年龄不限;参赛选手/团队务必按参赛报名要求如实填写(真实姓名,年龄),若信息漏填或则填写不清晰,组委会有权取消参赛资格。
参赛须知:
①选手通过官方链接进行报名,提交个人信息(姓名、联系方式、单位、指导老师等)及视频照片、参赛介绍30左右字);
②参赛视频时长15秒,横屏拍摄(16:9)、镜头要稳、录制背景整洁美观,视频拍摄工具不限,可剪辑,确保视频作品的原创性;
③视频获奖的使用权归属主办方,以配合活动宣传,所有参赛者视认同以上参赛规则,优秀选手个人视频作品有机会在华巨臣官方平台进行传播推广。
参赛方式:
方式一:茗星茶艺师赛事组委会指定报名单位报名;
方式二:联系各个赛区负责人登记报名。
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致敬
茶界女神
DODDESS DAY
今天是第112个“三八”国际妇女节,向所有奋战在中国茶行业的女性工作者致以崇高的问候与敬意!
铿锵玫瑰,绽放茶界。对于茶行业来说,女性是主力军,据不完全统计,茶行业有至少70%的工作者是女性。无论在茶园、茶厂、茶市,闪耀着她们勤劳的身影;无论在院所、讲堂、企业,抒发着她们对茶的挚爱。
茶界的女性是伟大的,她们在各自的岗位上建功立业,书写时代芳华。任凭时光飞逝,挚爱奉献不变;任凭岁月流转,意气风发不变。
在这个特殊的日子,中华合作时报·茶周刊全媒体选择了部分在茶产业各个领域对行业有重要贡献的杰出女性,以展示女性对行业的贡献!
刘秋萍
她于1994年在上海创办了秋萍茶宴馆,是中国首家以茶入菜的茶楼,她被称为中国茶宴第一人。
童启庆
她是浙江大学茶学系教授,曾出版过《习茶》《生活茶艺》等书籍,是荣膺中华优秀茶教师终身成就奖中唯一一名女性。
韩 驰
她是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员,曾被授予“国家级有突出贡献的中青年科学家”称号,是国内首位提出“茶叶预防癌症”观点的专家。
王秀兰
她让百年老字号“张一元”实现了跨越式发展,她是首批国家级非物质文化遗产项目(茉莉花茶)代表性传承人,荣获北京市劳动模范。
尹智君
以老舍先生名字命名的北京老舍茶馆是北京的一张城市名片,成立于1988年,以“弘扬古国茶文化 扶植民族艺术花”为宗旨,她是北京老舍茶馆现任掌门人 。
乔传秀
成立于1993年的中国国际茶文化研究会的宗旨是广泛联合国内外茶学界和文化界人士,研究茶的历史和文化,开展文化学术交流。2021年召开的第六次会员代表大会暨六届一次理事会上,选举产生了中国国际茶文化研究会历史上第一位女性会长。
邵曙光
华侨茶业发展研究基金会是在时任国务院农村发展研究中心主任王岐山组织筹备下成立,是我国较早成立的两大基金会之一,40年来,为推动华茶走向世界做出了重要贡献,她是现任华侨茶业发展研究基金会理事长。
姚静波
中国茶叶流通协会是由中华全国供销合作总社主管的国家级4A等级行业组织,以“发挥行业中介职能、服务中国茶叶事业”为宗旨,今年即将迎来30华诞,她是中国茶叶流通协会驻会副会长。
孙蔚
她是中华茶人联谊会秘书长,深耕茶行业二十余年。她积极联动海内外茶人,热心服务茶行业,被称为“茶行业最美女秘书长” 。
周智修
她是中华人民共和国第一届职业技能大赛茶艺项目裁判长,长期从事茶文化传播与研究工作,编著了《习茶精要详解(上下册)》《茶席美学探索:茶席创作与获奖茶席赏析》等书籍,被授予浙江省劳动模范。
王 琼
她在我国东北地区较早开办了和静园茶楼,后致力于茶文化教育,是申时茶倡导者,并首倡“借茶修为 以茶养德”的“茶修”理念,出版《泡好一壶中国茶》、《茶修》等书籍。
阮殿蓉
她曾任勐海茶厂厂长,后创办云南六大茶山茶业有限公司,出版《我的人文普洱》、《普洱茶再发现》等书籍,被誉为“普洱皇后”。
何梅珍
她毕业于安徽农业大学茶学系,毕业后进入“中国六堡茶生产的摇篮”——梧州茶厂工作。30多年来,她全身心投入到六堡茶的生产加工领域,解决了多项技术难题,先后荣获全国供销合作社系统劳动模范、中国制茶大师、中华匠心茶人等殊荣。
张淑珍
她是一位80多岁的老人,大学毕业后被分配到陕西省商南县工作,研制出“商南泉茗”,结束了商南不产茶的历史,她的事迹被拍摄成电影《北纬33度》。2021年,她被中共中央授予“全国优秀共产党员”称号。
王旭烽
多年来,她坚持将中国茶通过艺术手法展现给大众,她创作的《茶人三部曲》获第五届中国茅盾文学奖,创作的大型茶文化主题舞台剧《中国茶谣》开创了高校茶文化教育的新模式。近日,她创作的小说《望江南》出版,再现一杯茶里的山河故人情。
安明霞
伴随着中国茶产业的兴起,我国第一份正式公开出版发行的报纸——中华合作时报·茶周刊于2002年3月28日创刊,即将迎来20华诞,她是这份报纸的创始人。
谭琼
她创立了“ChaLi”品牌,输出精致的袋泡茶。她想让更多人知道,中国这片土地能够产出高品质的茶叶。她希望能给中国的茶行业带来一些变化,能为中国的年轻人提供一个喜欢喝茶的理由。
姬霞敏
她是中国国际茶文化研究会副会长,河南省茶叶商会会长,创办了河南省第一家茶叶批发市场,用女性的坚韧为中原茶文化开疆拓土。
刘芳
她是“煮叶”品牌的创始人,她结合咖啡的国际化和中国茶的东方审美,将煮叶的核心灵魂定位于中国人的美好生活方式,做出一个有品有趣的“慢”生意。
杜春峄
她被爱茶人亲切地称为“茶妈妈”,在景迈山与茶同行50多年,对制茶技艺的精进追求从未间断,立志用匠心成就古茶真味。
张丽霞
她毕业于湖南农业大学茶学专业,后被引进到山东农业大学创办山东省第一个茶学学科专业,她在茶树品种研究、茶园管理、茶叶加工等方面为山东省茶产业发展做出重要贡献。
施丽君
她说:因为我不会随波逐流,便成了这壶中可浓可淡的茶。任岁月冲泡,我自牧茗如莲!她长在茶区,在国有茶厂参加工作,后随先生一同下海创办了自己的茶企,她是“中国白茶第一饼”的开创者,实现了白茶进入饼茶的时代。
吴雅真
她是我国第一代茶文化传播工作者的代表性人物,上世纪90年代初在福州创办了“别有天茶艺居”,她研发了“闽式功夫茶泡茶程序”,被誉为“茶道表演艺术家”。
周 敏
她是哈尔滨市茶业协会会长,大发国际集团董事局主席,她创办了大发国际花鸟鱼茶都、哈尔滨大发国际职业技能培训学校等多家企业,多年来致力于在龙江传播茶文化。
李 云
她多年致力于推动“宜红”品牌,给湖北茶产业发展提供了品牌资源;作为湖北省最大茶业集团的领航人,带领集团围绕鄂茶产业链战略和供销大茶商建设目标,在管理、经营和品牌上不断提升!
鲍丽丽
她是 2010年上海世博会“十大茶仙子”之一、2015年米兰世博会“茶仙子”,在多种外交场合为国外来宾演绎中国茶,被誉为“中国茶文化推广大使”。
陈 蓉
她是中国茶业界的“女汉子”,立志恢复川红工夫,为四川茶产业做一块与“竹叶青”齐名的红茶品牌,她被评为四川省“十佳匠心茶人”,茶人亲切地称她为“蓉姐”!
张俐丽
如果说花茶拼配技艺的生命力是“乾和祥”生存与发展的灵魂,那么掌握拼配技艺的非遗传承人便是茶庄的“活招牌”。她是太原乾和祥茉莉花茶拼配技艺第四代传承人,她嗜茶如命、痴迷茶经,练就一整套通过“眼观、手触、鼻嗅”,便能判断茶叶品质的绝技。
叶雄英
她是南平市政协委员,是“云根茶业”的女掌门。她竭尽全力推广、发展政和白茶,让这片“有福气”的茶叶,带动政和茶农增收致富,走上小康之路。
张黎明
她是广东茶界的常青树,广东省茶业行业协会的大姐大,年逾古稀仍然为茶行业不倦奔走。深入一线调研产地,总结梳理信息为行业搭建沟通桥梁,为繁荣广东茶叶消费、推动产业大循环厥功甚伟!
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