茶是世界三大饮料之一，茶文化在中国有着上千年的渊源流传，中国也是世界主要产茶区。随着我国“一带一路”倡议的提出，中国茶叶沿着“茶船古道”远销至世界各国。今天，就带大家了解茶叶出口的相关知识。
要想让中国茶乘风破浪，远销海外，首先必须了解我国关于茶叶出口的资质要求和国外技术性贸易措施。目前世界各国对茶叶的技术性贸易措施主要体现在农残指标上。
什么是农残？
农药残留，是农药使用后一定时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
为什么要关注农残？
在茶叶国际贸易中，农药残留作为必要的检测指标，是最高级别的技术性贸易措施之一。
以欧盟为例，2014—2018年欧盟对我国茶叶(不含茶饮料)出口通报农药残留超标累计135批次，我国成为欧盟茶叶出口通报的主要来源国，农药残留超标成为被通报的首要因素。
作为茶叶主要出口国，农残问题越来越成为制约我国茶叶出口、影响我国茶叶国际竞争力的因素。
全面掌握和分析茶叶中农药最大残留限量(MＲLs)标准在不同的国际组织、贸易国家或地区设置的差异性，才能降低出口贸易风险，让我们的茶叶走出去。
国内外茶叶农残标准差异对比
目前，我国对农残要求的主要依据《食品中农药最大残留限量》(GB2763)，其中茶叶上规定的农药限量标准共计65项，主要涵盖杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀螨剂等。
中国与主要国家或地区茶叶农残标准情况对比
01中国与CAC标准异同
CAC标准简介
国际食品法典委员会(CAC)，是FAO和WHO共同建立的协调各成员国食品法规、技术标准的唯一政府间国际机构，我国为CAC成员国。
异同对比
共有项目：根据CAC官方网站提供的在线数据库，有关茶叶的农药MＲLs共有24种，与我国共有项目19项。
限量值相同项目：硫丹、氯菊酯、噻螨酮、茚虫威、乙螨唑、百草枯、毒死蜱、丙溴磷、氟虫脲
我国尚无限量标准：杀扑磷、炔螨特、氟苯虫酰胺、螺甲螨酯、唑螨酯
02中国与欧盟标准异同
欧盟标准简介
欧盟的农药残留限量是由欧盟委员会下属的欧盟食品安全局依据《396/2005法规》、《91/414/EC指令》陆续发布。
欧盟与茶叶相关的法规主要有2部：
关于加强进口饲料和非动物源性食品官方控制水平法规［(EC)No.669/2009］
动植物源性食品及饲料中农药最高残留限量的管理规定［(EC)No.396/2005］
异同对比
根据联合国粮农组织（FAO）数据显示，欧盟已制定食品中农药最大残留限量指标3万多项，其中针对茶叶的陆续增长至486项，数量是我国茶叶农残限量指标的7.5倍。欧盟标准是目前世界上最严格的茶叶农药MＲLs标准。
我国和欧盟的共有指标有55种。
其中，滴滴涕、噻虫啉等10种农药的限量值相同;
草甘膦等8种农药的中国限量比欧盟严格;
丁醚脲等9种农药欧盟按照其默认标准0.01mg/kg执行。
小贴士：近年来对我国输欧茶叶产生重大影响的是蒽醌、唑虫酰胺、呋虫胺、高氯酸盐等农药。
其中蒽醌我国尚未制定其限量标准，唑虫酰胺、呋虫胺已于GB2763—2019中新增限量标准，并于2020年2月实施。
同时欧盟规定，未制定MＲLs的农业化学品限量检出限标准一律为0.01mg/kg。
03中国与日本标准异同
日本标准简介
日本也是世界上对茶叶农残限量最严格的国家之一，使用的农药MＲLs标准是《食品中残留农业化学品肯定列表制度》(PLS)，于2006年5月29日正式实施，涉及800多种农药、兽药、食品添加剂等，制定了最大残留限量指标5万多种，其中涉及茶叶的检测项目有255项，数量是我国茶叶农残限量指标的4倍。
对于未制定MＲLs标准的农业化学品，其在食品中的含量不得超过0.01mg/kg。
异同对比
两国限量指标相同的有14种，苯醚甲环唑等23种农药MＲLs标准我国比日本的更严格。
日本在茶叶上禁用辛硫磷、阿维菌素、多菌灵、唑硫酸、硫菌灵、溴氰菊酯、三唑磷、杀虫双、氯丹、六氯苯、安特灵、敌敌畏、杀螟硫磷等农药。
小贴士：目前，我国茶叶出口日本主要通报项目是氟虫腈，日本对氟虫腈(0.002mg/kg)的检测很严格，我国虽规定氟虫腈在茶叶上禁用，但尚未制定限量标准。
04中国与摩洛哥标准异同
标准异同对比
摩洛哥是我国绿茶的最大出口国。
2019年7月1日，摩洛哥国家食品安全局(ONSSA)开始对自我国进口的茶叶实施新的农药MＲLs标准，涉及47种农药MＲLs，基本参照CAC、欧盟标准。
摩洛哥规定我国未准许用于茶叶的农药，一律按0.01mg/kg或定量检出限(LOQ)实行。
小贴士：摩洛哥27项农药的MＲLs指标严于我国，如丁醚脲严500倍，啶虫脒严200倍，苯醚甲环唑严200倍。
05中国与美国标准异同
异同对比
美国的茶叶农残标准总体来说比我国宽松，规定了茶叶中36种农药的MＲLs。
美国禁止在茶叶上使用的化学农药：滴滴涕、毒死蜱、乙硫磷、氰戊菊酯、林丹、甲巯咪唑、丙溴磷、四氯杀螨砜、三唑醇、三唑磷、三氯杀螨醇、硫丹、溴虫腈。
我国和美国都有MＲLs要求的农药有14种，其中两国农药MＲLs标准相同的仅有草甘膦(速溶茶除外)和乙螨唑。
小贴士：美国的甲氰菊酯和喹螨醚MＲLs标准比我国严格，其余相同农药的MＲLs标准均比我国更宽松。
06其他国家
澳大利亚
我国与澳大利亚茶叶农药MＲLs中都涉及的农药分别是三氯杀螨醇、草铵膦、草甘膦、杀螟硫磷。
澳大利亚茶叶农药限量指标对未作规定的农药执行一律不得检出原则。
韩国
目前，韩国规定了茶叶中39种农药的MＲLs。
我国和韩国都有MＲLs要求的农药有12种。其中，噻螨酮和噻嗪酮这2种农药的MＲLs，我国比韩国更严格。
小贴士：2016年12月，韩国在坚果(咖啡豆、杏仁等)和热带水果(香蕉、杧果等)等产品中对未制定MＲLs标准的农药，一律按0.01mg/kg进行严格管理。
2019年1月1日起，该标准适用于所有农产品。
（资料来源：12360海关热线，转载自：茗边）
《茶叶农残国标》规定的农药品种已从十六年前的十三个，增加到现在的四十余个，说明新的茶叶食品农残监管的形势和任务更加严峻。敬请茶用农药产供销和茶叶产加销各环节业主予以高度重视。
GB2763-2016《食品中农药最大残留限量》中对茶叶的规定
农药名
最大残留限量（mg/kg）
1
苯醚甲环唑
10
2
吡虫啉
0.5
3
吡蚜酮
2
4
草胺膦
0.5（临时限量）
5
草甘膦
1
6
虫螨腈
20
7
除虫脲
20
8
哒螨灵
5
9
敌百虫
2
10
丁醚脲
5（临时限量）
11
啶虫脒
10
12
多菌灵
5
13
氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯
1
14
氟氰戊菊酯
20
15
甲胺磷
0.05
16
甲拌磷
0.01
17
甲基对硫磷
0.02
18
甲基硫环磷
0.03（临时限量）
19
甲氰菊酯
5
20
克百威
0.05
21
喹螨醚
15
22
联苯菊酯
5
23
硫丹
10（临时限量）
24
硫环磷
0.03
25
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
15
26
氯菊酯
20
27
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
20
28
氯噻啉
3（临时限量）
29
氯唑磷
0.01
30
灭多威
0.2
31
灭线磷
0.05
32
内吸磷
0.05
33
氰戊菊酯和S-氰戊菊酯
0.1
34
噻虫啉
10
35
噻螨酮
15
36
噻嗪酮
10
37
三氯杀螨醇
0.2
38
杀螟丹
20
39
杀螟硫磷
0.5（临时限量）
40
水胺硫磷
0.05
41
特丁硫磷
0.01
42
幸硫磷
0.2
43
溴氰菊酯
10
44
氧乐果
0.05
45
乙酰甲胺磷
0.1
46
茚虫威
5
47
滴滴涕
0.2
48
六六六
0.2
无公害茶叶的卫生指标（国家农业标准）
2001-10-01 实施
茶叶是一种健康饮品。随着人们生活水平的提高，对茶叶的安全诉求和关切越来越强烈。在茶叶的卫生和安全方面，农药残留始终是一个绕不开的话题。因为茶叶的农药残留是和茶叶本身的保健属性相矛盾的。所以国家也非常重视茶叶农药残留问题。
2018年12月21日，中华人民共和国国家标准GB 2763.1-2018《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量》正式实施，与GB 2763-2016 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 配套使用。其中，涉及茶叶中农药残留限量，新增了百草枯和乙螨唑两种农药的最大残留限量。
随着我国国家食品安全标准的不断完善，茶叶中最大农药残留限量参数不断扩增，农药残留限量值不断修订，趋于更加合理与完善。
2005年版才9个参数，2012年升至25个，2014年28个，2016年48个，加上2018年的新标准增加的两个后达到50个。
这50种最大农药残留限量，包括22种在我国茶树上登记的农药，18种禁限用农药和10种未登记农药。
这些规定，为茶园病虫害防治提供了指导，为登记农药的卫生指标提供了判定依据，同时，为我国登记农药提供了指导意义，为保障茶叶生产和消费安全提供了有力保障。
我国茶叶中最大农药残留限量值（MRL，mg/kg）：
1乙酰甲胺磷0.1
2杀螟硫磷0.5
3六六六0.2
4滴滴涕0.2
5氯菊酯20
6氯氰菊酯和高效氯氰菊酯20
7氟氰戊菊酯20
8溴氰菊酯10
9氰戊菊酯和S-氰戊菊酯0.1
10苯醚甲环唑10
11啶虫脒10
12吡虫啉0.5
13草铵膦0.5
14草甘膦1
15除虫脲20
16哒螨灵5
17丁醚脲5
18多菌灵5
19联苯菊酯5
20甲氰菊酯5
21硫丹1
22灭多威0.2
23噻虫嗪10
24噻嗪酮10
25杀螟丹20
26氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯15
27喹螨醚15
28氯噻啉3
29噻螨酮15
30甲拌磷0.01
31甲基硫环磷0.03
32灭线磷0.05
33内吸磷0.05
34茚虫威5
35氯唑磷0.01
36甲基对硫磷0.02
37硫环磷0.03
38三氯杀螨醇0.2
39吡蚜酮2
40氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯1
41水胺硫磷0.05
42特丁硫磷0.01
43辛硫磷0.2
44敌百虫2
45氧乐果0.05
46克百威0.05
47虫螨腈20
48甲胺磷0.05
49百草枯0.2
50乙螨唑15
下面着重介绍一下新标准增加的两种农药百草枯和乙螨唑。
01
百草枯除草剂在农业生产用量上仅次于草甘膦，在世界范围内广泛使用。百草枯曾是我国茶树登记农药，是茶园杂草防治的主要化学农药之一。
百草枯农药化学性质稳定，与土壤发生键合作用，在土壤中滞留时间长，降解缓慢，导致农产品中百草枯农药残留。
百草枯对人体器官伤害极大。肺部是百草枯的主要靶器官，导致肺泡内和肺间不可逆纤维化。百草枯还能同时引起肝、肾等多器官衰竭。喝百草枯自杀者常常无药可救。
鉴于百草枯对人体的巨大危害，目前已被20多个国家包括我国禁止使用。2016年7月1日，百草枯水剂在国内全面停止销售和使用。
尽管百草枯在茶树上也已经禁止使用，但由于百草枯在土壤中残留期长，以及茶树对土壤农药的吸附作用，因此需要进一步监测茶叶中百草枯的污染水平，以确保茶叶中百草枯残留低于限量要求。
GB 2763.1-2018新增的茶叶中百草枯最大残留限量为0.2 mg/kg。
02
乙螨唑
乙螨唑，是日本住友化学株式会社于1998年开发的一种杀螨剂，2012年在我国农作物上正式登记使用，但乙螨唑未在我国茶树上登记，不能在茶园中使用。
茶叶害螨主要发生在3月中下旬以后，高峰期为5月中旬至6月下旬和夏季高温干旱后形成，是茶树防治重点对象之一。
杀螨剂三氯杀螨醇，曾在茶园中广泛使用，被禁用后，茶叶害螨的化学防治农药种类较少，只有5种（无机硫农药石硫合剂、矿物源农药矿物油、生物农药苦参碱和化学农药哒螨灵与喹螨醚）。因此，茶叶的除螨剂很可能存在违规使用现象。
乙螨唑具有茶叶害螨防治效果，因此本次增补将其纳入监测范围。
乙螨唑属低毒农药，对环境安全，对有益昆虫及益螨危害小。GB 2763.1-2018新增的茶叶中乙螨唑最大残留限量为15 mg/kg，与CAC（食品法典委员会）标准一致。
