七茶，把生活泡出情怀
细数一个老茶客的一生，大概都有这么个过程：先从绿茶的鲜爽初尝，再到红茶的甜柔，又逐渐过渡到了乌龙的高香、老白茶的温润。百花看遍，口味越来越重，舌头也越来越刁，最终难免栽进普洱的渊薮。难怪茶圈里有句玩笑话，茶人的最后一站是普洱。
今天，小柒又给大家带来了一款新茶，
愿你东城南陌花下，逢著意中茶。
名称：昌泰易武生普七子饼茶
规格：400g/片
厂家：昌泰茶行
年份：2006年
1999年成立的昌泰茶行，于同年在易武设立昌泰茶行易武分行，开始生产第一批易武茶区野生普洱茶饼，名“易昌号”。易昌号的推出，马上引起了业界的关注，随着时间的流逝，陈化后的易昌号，其口感丰富而茶韵十足，很快得到广大消费者和商家的普遍喜爱，并将第一批易昌号称为“99易昌”。到现在为止易昌号仍是昌泰集团的旗帜产品，易武茶[1] 山野生茶品最高品牌。05年荣获国家绿色食品AA，有机食品认证。
易武茶具有条索细长、黑亮的特点，转化较快。06昌泰生普紧压度适中，
更有利于转化。干仓仓储使得饼面偏干，非常干净，
暗淡中带着些许油亮，朴实无华。
2006年昌泰易武生普七子饼茶纯干仓存放
口感醇厚回甘明显木质香
经过13年的干仓陈化，
转化的非常好，
是一款性价比非常高的口粮茶！
一，古董茶年份之谜
机密指数 ：
破解难度 ：
质疑声：百年宋聘、福元昌等古董茶纯粹是一个骗局？五十年代红印、蓝印等都是一种胆大妄为的杜撰？
历史上，我们不可否认古董茶的真实存在，但这些老茶的真实性到底有多大？历史的真相和虚构的谎言在暗中博弈。
我想云南官方早就心知肚明，只是为了整个产业的发展，还未到公布之时，尽管有着强大的阻力，但终究会真相大白。
二，老班章茶的特点是没有老班章
机密指数 ：
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质疑声：老班章茶的特点是没有老班章
老班章已存在严重的信任危机，很多品牌老班章没有半点老班章，又有多少人能分辨出普洱茶村寨的差别？
三，赛珍珠传统工艺真伪之谜
机密指数 ：
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质疑声：八马“赛珍珠”实为电焙，并非传统炭焙
安溪铁观音有着辉煌的历史，可惜在九十年代开始，为了迎合市场需要，由传统重视摇青的“熟韵型”，改变为轻发酵空调低温“清香型”，如今一蹶不振。
多年前八马宣布传承王氏十三代传统制茶秘笈，开创“赛珍珠”品牌。可惜，茶界质疑不断，八马也确实未把主要精力放在原料和工艺上面，而是为了颗粒的漂亮耗费大量人工精挑。
追求传统，而选择八马赛珍珠的人们越来越多，八马的责任也就越来越重。希望八马勇于担当，为安溪铁观音的复兴做出榜样！
四，99易昌易武料之谜
机密指数 ：
破解难度 ：
质疑声：99易昌并非易武料
99易昌是昌泰茶行创立时生产的第一批茶，普遍认为选用易武野生茶制作，被业界誉为“中生代易武茶巅峰”。
但是近年却出现了不同的声音，着实给了易武茶一个狠狠的耳光。
当年因昌泰茶行刚刚建立，管理粗旷，原料来源甚广，也并未细分到哪个山头，加之易武山高路远交通不便，有人抛出不同产区拼配，也就见怪不怪了。
五，“茶气”存在之谜
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质疑：“茶气”就是扯淡
气在中华文化中占有极重要地位，在一般食物或某些药材中，都含有补气功能。中国人习惯将那些与「能量」有关，而无具体识别的，统称为气。
“茶气”一直在茶界争论已久，是个悬而未决的问题。
他是否真实存在，应该由医学专家给个答案。
六，生茶界大佬喝茶之谜
机密指数 ：
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质疑声：传言普洱茶企业主卖生茶，但从不喝生茶
古人云：“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。”目前为止对于普洱茶保健功能的研究数据都是来源于“熟茶”的研究，可惜如今的普洱茶企为了赚取更大的利益，鼓动人们大量品饮生茶，消费生茶，更创造了一个又一个“生茶保健”的歪理邪说。
己所不欲勿施于人，不然，我们的良知去哪了？
七，老茶与健康之谜
90年代昆明茶厂7581熟砖
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机密指数 ：
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质疑声：常喝老茶，对身体健康有一定的风险
历史上从未有过“喝老茶”这一社会现象，老茶在临床上也是个空白。当“引导”变成“误导”，喝死人的事情就在所难免，老茶把病喝好了的寥寥无几，喝出一身毛病的屡见不鲜，在“越陈越香”的热潮下，质疑之声没有引起社会的足够重视，原因是在其背后有一个个巨大的利益链，消解着正义的声音。
八，普洱茶传统工艺之谜
机密指数 ：
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质疑声：传统技术已经失传，当今普洱茶都不是传统工艺工艺制法。
古人普洱茶制法是否与今人相同？百年前的号级茶和早期印级茶新茶口感是否与如当今新茶相似？真正传统工艺是否已经失传？当年号级、印级、甚至80年代七子饼泡出的汤色是红还是绿？
谜一样的普洱茶，可惜知道谜底的人都去做茶叶生意了。
九，国产银壶有毒之谜
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质疑声：制作国产银壶的原料多是废旧电器元件化学提炼，存在严重安全隐患，含有过量铅、汞、锡等重金属。
最近“304不锈钢事件”闹得人心惶惶，但对于国产银壶的问题，为啥就没人提出”工业银”和“食品银”的区别？我们用的不锈钢壶再烂也是铁矿石在炉子里炼出来的，但我们高价买的银壶呢？原料错综复杂，几乎是用“三废”化学提取。（所谓“三废”即：废工业水，、废电子元器件、废制镜行业等废弃物，含有大量的重金属。）
为了提高水质买把999银壶，谁料到煮出的水又麻又涩，一不小心买了把“铅银合金壶”，食品安全，防不胜防。
十，母树大红袍去向之谜
机密指数 ：
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质疑声：国宝母树大红袍被谁喝了
大红袍乃武夷岩茶之王，生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树，极为稀有，年产不足五百克，是历代皇家贡品。
美国总统尼克松访问中国时，毛泽东送给尼克松四两“大红袍”，周恩来笑慰尼克松：“主席已经将半壁江山奉送了！”
2006年由于种种原因，原省委书记卢展工下令不准再采，“大红袍”自此真的成为历史了吗？事实上为了母树健康生长，每年还会修剪，一年做的成品茶，还是500克左右，武夷山茶叶局做好交到市委书记，市委书记交到省委，，，
国宝母树大红袍谁喝了，估计连武夷山市政府也不清楚，江湖臆断，或许永远是个未解之谜，因为它是国家机密！
【结语】
茶界里有好人也有坏人，有好事也有坏事，更有许多说不清楚的事。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。待来日，我若有更大进步，定会与大家继续分享茶界未解之谜！
1993年，你在做什么呢?现在还能回忆起来吗?
对普洱茶行业来说，“1993年就是这样一个重要的时间节点。这一年里，作为一种完整制度形态的统购统销最终全面取消，这不仅激活了农业和农村经济的发展，更让传统而古老的普洱茶卸下了种种束缚，迎来了全面复兴的春天，让普洱茶回到了更多人的视野。”
我们将1993年~2008年的这十五个年头看作一个“摸索、尝试和积淀”的时代，这十五年中诞生了无数经典的产品，被我们命名为“标号级”普洱茶。而生产这些产品的厂家可谓是普洱茶界的“第一批吃螃蟹的人”，他们值得在此留下姓名。
云南昌泰茶业集团(昌泰茶行)
昌泰茶行成立于1999年，于同年在易武设立昌泰茶行易武分行，开始生产第一批易武茶区野生普洱茶饼“易昌号”。易昌号的推出，马上引起了业界的关注，随着时间的流逝，陈化后的易昌号，其口感丰富而茶韵十足，很快得到广大消费者和商家的普遍喜爱，并将第一批易昌号称为“99易昌”。到现在为止易昌号仍是昌泰集团的旗帜产品，易武茶山野生茶品最高品牌。昌泰的早期茶品，大部分是在茶园或者野放型茶园未被过度开发的情况下，采摘回来压制成饼的，所以，今天有些早期昌泰茶品经过十多年陈化后，早已经非常适合饮用，且口感滋味非常之美妙。
云南福海茶厂
1983年，勐海茶厂抽调了部分管理人员和技术人员组建了“勐海县星火茶厂”，专门用以生产CTC红碎茶、功夫红条茶等红茶产品，并在生产红茶的半发酵工艺过程中，逐渐摸索发展出普洱茶的全发酵工艺，为专营普洱茶生产制作的将来打下伏笔。
到了1998年，为了满足广大市场对普洱茶的需要，改名为“福海茶厂”，从此，开始正式专门经营普洱茶生产制作。随着生产规模的扩大，原有的厂房设备早已破败不堪，于是在2005年搬迁至勐海县城东三公里处建立新厂，占地约60余亩地，厂区周围多是茶地，与著名的茶山——南糯山隔山相望，非常适宜生产和存储普洱茶。
黎明茶厂
黎明茶厂在过去全名为“云南省黎明农工商联合公司茶厂”，现名为“云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司”，简称“八角亭茶业”。经过半个多世纪的黎明人不断努力下，黎明茶厂一直在历史的洪流中屹立不倒，成了中国历史上历史最悠久的茶业企业之一。
黎明茶厂的历史沿革得追溯到1955年，当时有一批十三军的复员老兵，在西双版纳建立国营黎明农场，直到1964年，黎明特林队开始投入了茶业的生产，并在同年三月中旬成立了茶叶加工组，从此开启了黎明茶厂制茶历史的篇章。1984年，建成了标准化工厂，刚开始以生产绿茶为主，接着转而制作红茶。后来，由于地处勐海茶区，普洱茶资源得天独厚，加之市场上对普洱茶的需求越来越多，认为生产加工普洱茶是最理想的选择，于是在2001年至2003年之间开始尝试生产普洱茶。
黎明茶厂的茶叶注册商标为“八角亭”。2004年，云南农垦集团有限公司拥有了黎明茶厂的经营权，在黎明茶厂现有的工艺技术基础上，改进设备，精进技术和工艺，极大地提升了黎明茶厂制茶水平。
代表茶品
黎明之光
班章生态茶青砖
2004年乔木茶王
2005年早春茶
2005年红色八角亭7540生茶
云南六大茶山茶业股份有限公司
云南六大茶山茶业始建于2002年，创始人阮殿蓉。1998年，阮殿蓉被任命为国营勐海茶厂的厂长，从此也开始了与普洱茶的不解之缘。她当时接手的勐海茶厂，风光已散，只是一个濒临破产的企业，不甘于一个历史悠久的老厂就此终结，阮殿蓉力挽狂澜，终于让勐海茶厂重新焕发生机，免于倒闭的命运。有了经营国营茶厂的经验之后，2002年，阮殿蓉萌生出了创办自己的品牌的念头，于是她来到昆明，创办了“云南六大茶山茶业有限公司”，从此开启了人生新的篇章。
“六大茶山”品牌创立之后，阮殿蓉秉承普洱茶传统又将创新精神融入其中，推陈出新，生产出了上百款优质普洱茶，“六大茶山”品牌形象深入人心。
代表茶品
2002年公司成立纪念饼生茶
2002年六山橙印熟普
2002百年乔木樟香饼
2004年易武正山野生饼
2007印级普洱茶生茶
南涧茶厂
南涧彝族自治县茶厂创建于1985年，在1991年时正式挂牌成立“南涧彝族自治县茶业公司”，1997年完成改制，成为股份制公司，并在2007年时透过增资扩股，重组并注册了“云南土林茶业有限公司”，简称“土林茶业”。
“土林”牌凤凰沱茶是南涧茶厂于1986年注册创制的第一个茶叶品牌，南涧茶厂的主要原料来源为凤凰山茶场，位于南涧县碧溪乡凤凰山的中段，属于无量山山脉，凤凰山的山势起伏犹如一只正在歇息的凤凰，因此而得名，在注册凤凰商标时遇见了一些困难，遂改用“土林”作为产品的主要识别形象。20世纪90年代初期，“土林”牌凤凰沱茶就已经在台湾的市面上流通，成为台湾茶叶爱好者们对于此品牌的最初印象。目前“土林”和“无量山”是公司两大主打品牌。
代表茶品
早期凤凰熟沱
晚期凤凰熟沱
2004年无量山古树茶生茶
2005年土林凤凰香饼生茶
云南海湾茶业
1957年，邹炳良进入勐海茶厂，后任勐海茶厂厂长，直至1997年1月正式退休。他见证了普洱茶发酵工艺的诞生，制定了经典产品7572、7542的工艺标准;1989年参与制定并注册了“大益”商标。
1999年，将大半生奉献给了勐海茶厂的邹炳良和卢国龄在退休之后共同创立海湾茶厂。精通普洱茶制茶技艺的邹炳良，也将毕生的精力和心血都倾注在海湾茶品的打造过程中，这是当代匠心的鲜明体现，海湾茶业所出产的“老同志”“加嘉”品牌下生产出来的那些优秀茶品，也是能够体现邹炳良老先生优秀制茶功力的结晶。
代表茶品
9948生饼
9978熟饼
2004年乔木青饼典藏品生茶
勐海国艳茶厂
董国艳1995年毕业于云南农业大学茶叶专业，碰巧分配进入勐海茶厂担任一线的技术员，后来在离职前已经升任副厂长。2002年，追随阮殿蓉云南六大茶山茶业有限公司任副总经理。2004年，董国艳与其丈夫周昆，创立了国艳茶厂。
代表茶品
2005特级高山古树七子饼
南峤茶厂
2000年前后，黎明茶厂在改制过程中，由于种种原因，部分有着相同的制茶理想的高管们离开了黎明茶厂，并于2004年共同成立了勐海县南峤茶叶有限责任公司，南峤茶厂的根据地坐落于西双版纳勐海县的勐遮镇(原南峤县)。2009年按照县政府的统一规划要求，南峤茶厂的生产车间搬迁至勐海县八公里的工业园区。
南峤茶厂凭借着创始人们的团结，加上深厚的普洱茶底蕴与优良的原料供应，在市场上有了一席之地，至今在普洱茶竞争激烈的洪流之中挺立了十六个年头。南峤茶厂的品牌为“车佛南”，这个品牌分别是“车里”“佛海”“南峤”三个地方的简称，也就是如今的景洪、勐海、勐遮。南峤茶厂看重拼配，除了常规茶品的生产，2005年后南峤茶厂更是逐步细分拼配，推出33269/33369的高档次普洱茶，此举打破了勐海茶厂固有的拼配模式，发展出南峤茶厂特有的茶品拼配新标准。
代表茶品
2004年勐海高山乔木茶特极品
2004年布朗古茶山生态茶品
2007年753青饼
2007年754青饼
7512熟茶
7562熟茶
云南普洱茶厂有限公司
云南普洱茶厂有限公司是集普洱茶生产加工、仓储陈放、产品销售、茶园基地开发及普洱茶茶修及茶文化推广于一体的大型普洱茶企业。云南普洱茶厂有限公司董事长太俊林，1995年大学毕业分配至云南茶叶进出口公司深圳富华分公司工作，从事普洱茶进出口销售业务。太俊林对普洱茶有了深刻的认识及理解，对古董号级茶、印级茶、七八十年代的七子饼茶及九十年代及九十年代直至2000年初的普洱茶都有深入的认识及研究，熟悉九十年代云南普洱茶生产及销售情况及香港各主要茶商进口及仓储的各种普洱茶。
2001年，太俊林离开云南茶叶进出口公司深圳富华茶苑创立深圳永年贸易公司，创建“永年普洱”，2004年收购云南普洱茶厂，成立思茅永年茶业公司普洱茶厂，后升级更名为“云南普洱茶厂有限公司”。作为专业普洱茶生产服务商，云南普洱茶厂有限公司产品线已涵盖传统普洱茶、普克轻养茶、Tealogie调味茶，太和酵藏陈年普洱等众多品类。
代表茶品
2005年永年九九
阳春三月典藏普洱(2004年)
下关沱茶复刻版(2003年)
2005年原野老普洱
2006年十五款野放茶
勐库戎氏茶业有限公司
早在1985年，勐库戎氏的创始人戎加升就在临沧双江县内的里皮经村创办了第一家茶叶初制所，解决了当地村民卖茶路途遥远的问题。1987年到1988年，他承包了丙山村与下霸卡初制所，1993年戎加升在勐库设立了茶叶配置厂，成了双江县第一个民营精制茶厂企业。1999年，戎加升收购了宣告破产的国营双江县茶厂，成立了勐库戎氏茶业有限公司。
经过十多年的累积，秉承着传承三代的制茶工艺，在这片资源得天独厚的临沧茶乡开枝散叶，在普洱茶最炙手可热的时期，勐库戎氏已经成为不可小觑的普洱茶中坚力量。
代表茶品
2001年勐库红带古树茶
2001年原野香
2005年勐库乔木
2005年母树
原文刊载《普洱》杂志
2020年10月刊
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