先做两个小测试，看看您对茶道知识了解多少。
第一题：你能准确的说出下图中茶席上的茶具名称吗？
现在给大家公布一下答案：
1.茶针：如果茶壶被茶叶堵了，用来疏通茶壶眼。
2.茶夹：夹杯子。
3.茶匙：把茶叶罐里面的茶叶拔出来。
4.建水：盛放洗茶水、洗杯水等。
5.茶壶：盛放热水。
6.茶壶：泡茶
7.壶承：承载茶壶
8.茶杯
9.茶托：放置茶盏的承盘。
10.茶叶罐
如果上一题全答对了，只能说明你是一名优秀的茶道爱好者。没答对也千万别气馁，接下来给大家按照基础茶具、煮水器具、茶道六君子、其他小道具、装饰道具这几个方面给大家科普一下。
1｜基础茶具
茶壶/盖碗：用于泡茶。
公道杯：用于均匀茶汤、分茶。
品茗杯：用于喝茶，杯子较矮。
闻香杯：用于闻茶香，杯子较高。
茶盘：用于盛放茶具、排水。
茶叶罐：用于储存茶叶。
茶滤：用于过滤茶渣。
茶巾：用于清理茶桌。
2｜煮水器具
煮水壶
有饮水机、电热水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等。
煮水炉
炭炉：适用于大部分材质的壶，煮水活性好，但使用起来不太方便。
电磁炉：适用于铁壶，不适用于玻璃壶、陶壶。
电陶炉：适用于大部分材质的壶，铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热，煮水水质好，且有利于煮水壶的保养。
3｜茶道六君子
茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具，材质通常为竹木或金属。“六君子”一般为六件，但茶刮和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体，则为五件。
茶筒：用于收纳道具。
茶漏：壶口较小的时候，可以放到壶口上起到一个漏斗的作用。
茶夹：用于夹杯子等。
茶则：用于从茶罐或包装袋里取茶叶。
茶针：用于通壶嘴或拨茶叶。
茶刮：用于拨茶叶、清理茶壶。
4｜其他小道具
茶荷：用于展示、观赏茶叶。
壶承：用于盛放茶壶。
养壶笔：用于养壶、养茶宠、清理茶盘。
杯垫：用于放置茶杯、敬茶。
茶刀：用于撬茶饼。
盖置：用于放壶盖。
茶夹架：用于搁茶夹、茶针、茶刮等。
水洗：用于清洗茶杯或盛放茶渣水。
5｜装饰道具
茶席：材质、形态多样，功能类似于桌布。
茶宠：茶桌上的小摆件。
香炉：用于焚香。
花瓶：用于插花。
看了这么多的茶具，你是不是对茶道有了更深刻的认识呢？接下来，小编将结合中国传统文化，把陆羽在《茶经》“四之器”中列出了唐朝时茶事所用的24种器具介绍给大家。
茶道二十四器
风炉
为生火煮茶之用，以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计。
筥（jǔ）
筥（jǔ）是装炭用的竹篓，形状有圆有方，亦有木箱者，外围用藤条编出六角圆眼状，底盖合拢后似竹箱，盖沿打磨光滑。
炭挝（tàn zhuā）
六棱铁器，长一尺，用以碎炭。
火策
亦称为火筷。顶端扁平，取炭用。多以铁或熟铜制成。
鍑（fù）
用以煮水烹茶，以铁为之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有银鍑。
交床
为十字交叉形器物，将上面木板中间挖去一块，用于安置鍑。
纸囊
又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋，用于储藏烤好的饼茶，茶灸热后储存其中，不使泄其香。
碾、拂末
前者碾茶，后者将茶拂清。
罗合、则
罗合实为两样东西，罗为筛茶末用的细眼筛子，合为存茶末的盒子，罗与合配合使用。
夹
为小青竹所制一尺二寸长，用于夹烤茶叶之用。小青竹所制茶夹烤茶时将小青竹的水分与香气同时烤出，可增进茶滋味。
水方
用以贮生水，容量约为一斗。
漉水囊
用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。
瓢
用剖开的葫芦制成，又有用木头雕凿而成，用于舀水。
竹荚
一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺长，两端用银片包起，煎茶时用以环击汤心，以发茶性。
鹾簋、揭（cuó guǐ）
唐代煮茶采用加盐去苦增甜，鹾簋（cuó guǐ）是装盐用的小罐子，一般为圆形，与揭搭配使用，揭即用竹子制成的取盐花用的小勺。
熟盂
用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸时出现泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸将盂中之熟水再入釜中。
碗
是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。以越瓷为上品。
畚（běn）
用于收纳茶碗，碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。
扎
用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状，或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状，用以清洗品饮后的茶具，类似现在的养壶笔。
涤方
清洗用的盆子，可用于盛装废水。由木板拼合而成，制法与水方相同。
渣方
用来倾倒废弃物，汇聚各种沉渣。
巾
通俗的讲即抹布，现在称茶巾，以粗绸布制成，二尺长，通常做两块轮换使用，用以擦拭器具。
具列
用以陈列茶器，类似现代酒架。
都篮
因能装下全部器具而得名。饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。
古人饮茶，大多都会用上这茶道二十四器。用现在人的观点来看，饮一杯茶要这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古人看来，则是完成一种仪式，是使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。
preface
大唐
DATANG
618年—907年
世界之顛
The world
这里有强大的凝聚力
节选《东涧西藏》 DK.Lee
大唐
DATANG
奢华
extravagant
宫廷茶具
Court Tea
吃
eat
茶
Tea
唐代宫廷茶具
DATANG Court Tea
1987年陕西省扶风县法门寺唐塔地宫后室出土
这批茶器是迄今世界上发现最早 最完善 最精致的茶具文物
《物账碑》载
茶槽子碾子茶罗子匙子一副七事共八十两
同时
鎏金飞鸿纹银则 长柄勺 茶罗子上还刻有“五哥”两字 “五哥”是宫中对僖宗小时的称呼
从实物中来看
《物账碑》中的“七事”应为：
茶碾子 茶碢[tuó]轴 茶罗子 鎏金飞鸿纹银器中标出的茶器。
另外
还有玻璃器皿的茶碗 茶盏子两枚
《物账碑》载明为茶器。
从这组奢华的御用茶具可以看出，唐人极为重视吃茶，环节工序也是极为繁琐的。
第一个步骤：准备工作——烘干茶饼
茶笼
唐代饮茶用的“茶叶”，要经过加工，压制成茶饼，平时用纸或蒻[ruò]叶之类包存，放在茶笼里，挂在高处，通风防潮。饮用时，随手取出，如果茶饼已受潮，还需要将茶笼放在炭火上稍作烘烤，使茶饼干燥，便于碾碎。
法门寺博物馆藏
金银丝结条笼子
通高15.0厘米
全重335克
有盖，直口，深腹，平底，四足。盖为穹顶，笼有提梁，盖与提梁间有链相连。整个笼子用极细的金银丝编织而成。
这件茶具以金银丝编制而成。
中国饮茶法的演变过程可以分为
粥茶法 末茶法 散茶法
三个阶段
唐以后
粥茶法渐为世人不取
这时贵用
末茶法
茶笋 茶芽 春间采下 蒸炙捣揉 和以香料 压成茶饼
茶饼平时要悬挂高处，凉爽通风，保持干燥。取用时还要焙烤，将放置茶饼的笼子置于炭火上方，焙去茶叶中的水汽，以保持其色、香、味，然后再将焙烤后的茶饼碾碎成末进行煎煮。
法门寺所出的鎏金银笼子
唐鎏金飞鸿毬路纹银笼子
法门寺所出的鎏金银笼子
制作精美。笼底焊有四足，笼子体积不大，据估计这样大小的笼能盛放四五两小串茶饼。
第二个步骤：烧水
风炉
唐代煎茶，首先要用炉煮水。民间风炉通常由铜、铁，甚至揉泥制作而成。但作为宫廷御用茶具，无论是材料与制作，还是工艺与装饰，都非常讲究，显然是民间风炉所无法比拟的。
法门寺所出的唐壶门高圈足银风炉
唐壶门高圈足银风炉
通高为56.0厘米
盖高31.3厘米
口径17.7厘米
炉身高25.2厘米
全重3920克
通体素净，钣金成型，由盖和身组成。炉盖的顶部有三层银片做成仰莲瓣，并承托锥顶状莲蕾。盖面为半球形，上部镂空，还有两层莲瓣。盖沿有渐收的三层棱台。炉身系敛口，深腹，筒状，平底，圈足，其口沿亦有三层渐收的棱台。腹部上小下大，有稳定感。腹壁分内外两层；内层与炉底铆接；外层亦作圈足。腹的下部有六个壶门，以利通风发火。炉底与炉壁铆接，下焊十字铜片，以承托木炭，供燃烧生火。炉身两侧，各装一个提耳，以便移动。出土时，盖面贴有封签，墨书:“大银熏炉，臣杨复恭” 字样。表明这件高圈足座银风炉，是由杨复恭奉献的。
火筋
唐系链银火筋
筋，又称箸、筷子。古人对茶具的认识，不同于今人。古人认为凡与烹茶饮茶有关的器具，都称为茶具。
这样，煎茶烧水时生火加炭用的火筋，自然也就归纳到茶具中去了。古代特别是唐宋期间的一些茶道著作中，凡提到茶具时，都提到了火筋。民间用的火筋，常用铁或熟铜制成；而作为宫廷或达官贵人家用的火筋，常用金银制作而成。
第三个步骤：碾茶
茶槽子 碾子
取出的茶饼，需要碾成细末。地宫所出的茶槽子和碾子，便是用来碾碎茶饼的。
唐鎏金鸿雁流云纹银茶碾子
唐鎏金团花银碢轴
皇室饮茶作为一种高雅文化活动，用茶量小，轻推慢拉。“碾成黄金粉，轻嫩如松花”，因而碢轴显得小巧别致。后来的宋徽宗认为：“凡碾之制，槽俗而峻，轮俗锐而薄。槽深而峻，则底有准而茶叶聚；轮锐而薄，则远边中而槽不戛。”他没有想到唐人已制作出他认为最理想的碾茶器。
第四个步骤：筛茶
茶罗子
茶饼在茶槽中碾碎成末，尚需过罗筛选，罗筛是点茶程序上很重要的一道工序。唐代的点茶，茶末放于碗内，先要调膏，以茶瓶煮汤，再注汤入碗中，经过拌搅，碗中之茶便能产生粘懈适度的胶体状态，如果茶末很粗，或粗细不匀，拌搅时就得不到较佳效果。因此，茶罗子成为点茶的关键茶具。
唐鎏金仙人驾鹤纹壸（kǔn）门座茶罗子
通高9.5厘米
罗身长13.4厘米
宽8.4厘米
屉长12.7厘米
宽7.5厘米
高2.0厘米
座长14.9厘米
宽8.9厘米
高2.0厘米
全重1472克
通体呈长方形，由盖、罗、屉、罗架、器座组成，均系钣金成型，纹饰涂金。盖顶錾两体首尾相对的飞天，并衬以流云。盖刹四周各饰一和合云。罗架两侧饰执幡驾鹤仙人，另两侧为相对飞翔的仙鹤，四周饰莲瓣纹。罗和屉均为匣状，中夹罗网，屉面饰流云纹，有拉手。罗架下有台形座器，设镂空壶门。
法门寺地宫出土的这件茶罗子，是我们能见到的古代第一件茶罗实物，十分难得。茶罗分罗框和罗屉，同置于方盒内，上层的罗框上尚残存一些用丝线织成的纱罗，网眼极细密，下层罗屉，接住筛下的茶末，可以拍出盒外。筛好的茶末，为保持茶叶的香味要用盒密存。
盒
唐鎏金银龟盒
通高130毫米
长280毫米
宽150毫米
龟状，昂首，曲尾，四足内缩，以背甲作盖，内焊椭圆形子口架，尾与龟腹焊接，各部位纹饰与龟体相近，形象逼真。
此龟腹部用于供贮放碾碎的茶细末。取茶时，既可揭盖（甲）舀取，也可以龟口中倒出，十分方便。
第五个步骤：调茶
则
为烹茶时投放茶末之量具。
《茶经》云：“则者，量也，准也，度也。”
唐鎏金飞鸿纹银则
通长19.2
纵径4.5
横径2.6厘米
下段近匙面处宽 0.7 厘米
上段顶端宽 1.3 厘米，
匙面呈椭圆形，微凹。匙柄长，前窄后宽，呈三角形。 均錾花鎏金，上段为流云飞鸿，下段为联珠菱形图案，并间以十字花。
调达子
唐鎏金伎乐纹银调达子
通高24.7厘米
直径13.2厘米
腹深11.2厘米
圈足径12.6厘米
全重为883.5克
鎏金人物画银坛，为钣金成型，纹饰鎏金。坛子系直口，深腹，平底，高圈足，有盖。 盖钮呈宝珠形。盖面隆起，分成四瓣，每瓣冲出一只飞狮，并施以錾刻，衬以缠枝蔓草。盖与腹以子母口扣合，腹壁分为四个壶门，分别錾有四个典故人物画，其画面为: 仙人对奕(棋)、伯牙俸琴、箫史吹箫、金蛇吐珠，将绘画技巧与金银钣錾工艺融为一体。
古代饮茶犹如吃茶一般。调达子就是供调茶、饮茶时使用的。先将茶末放入其内，加上盐、姜、葱等佐料。然后，用沸水在调达子内将茶等调成糊状；再加沸水调成茶汤供人饮用。
盐台
唐摩羯纹蕾钮三足架银盐台
通体高25.0厘米
三足盐台由盖、台盘和三足架组成。盖上有中空的莲蕾提手一个，有铰链，可开合为上下两半，并与盖相焊。中空的提手，通常是放胡椒粉用的。与之相连的盖心，饰有团花一周，还饰以摩羯四尾，盖沿为卷荷形，其下是一个与之相配的台盘，用于存放食盐。三足架与台盘焊接，整体形似平展的莲蓬莲叶。支架以银管盘曲而成，中部斜出四枝，枝头为两花蕾、两摩羯。支架上錾有铭文，曰: “咸通九年文思院准造涂金银盐台一枚。”表明该三足盐台制造年份是唐“咸通九年”(公元868年)， 是文思院为皇上专门制造的；它作为盛盐的盐台是确定无疑的。陆羽《茶经·五之煮》中说: “初沸，则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余，无乃而钟其一味乎?” 其意是说，煎茶待水初沸时，须放适量盐调味。当然，也提出不应使太咸，否则岂不成了喜欢喝盐水一种味道了吗? 茶汤中用盐等佐料调味，在唐以前用得较多。所以，陆羽在《茶经·四之器》中曾提到茶具“鹾簋，以瓷为之，圆径四寸，若合形。或瓶、或贮盐花也。”这与上述提及的三足盐台，其用途同出一辙，亦为煎茶器具之一。不过陆羽还提及与“鹾簋”配套的有“揭”。它用竹制成，是取盐的用具。这在出土的唐三足盐台中未曾见到。唐时已有人提出反对在茶汤中用盐调味，唐薛能就认为“盐损添常诫”( 参见《蜀州郑使君寄鸟嘴茶因以赠答八韵》)，说盐有损茶味，不宜加得多。所以，唐以后，很少再见到在茶汤中加盐调味的了。
唐盘丝座葵口素面小银盐台
第六个步骤：点茶
匙
唐鎏金蔓草纹长柄银匙
搅拂的技术高，能产生蓬勃焕发的白色泡沫，称做汤花。长柄银匙为烹茶时拍击汤面之工具。不过唐代的茶盏一般为瓷质，色以白釉和青釉为主。
通长35.9
勺长4.3
勺宽2.7厘米
锻打成型，纹饰鎏金。勺面呈卵圆形，微凹，勺柄偏长，上宽下窄，柄上部套箍7毫米宽的银片。柄面自上而下錾饰三段卷草纹，其间以凸起的莲蕾作栏界。柄背光素，中部竖錾“重二两”三字，并有“五哥”划文一处。
碟
鎏金十字折枝花小银碟
碟缘为五曲菱形，浅腹，平底。腹壁以凹棱分作五瓣，每瓣内錾刻饰一朵十字形折枝花，碟心饰一朵阔叶团花，口沿錾刻一周简化的莲瓣纹，此银碟或是盛装茶点之用。
从这套茶具可见，唐代宫廷茶事兴盛，形成了一种尚繁缛、群体，重等级、礼仪，表现了高度艺术化的茶文化活动和唐宫廷茶道。
法门寺出土的大唐系列宫廷茶器，不但为后人提供了唐代大兴饮茶之风的佐证，而且还为人们提供了复原大唐宫廷茶道的依据。
法门寺地宫珍藏的茶器，并不止“七事”，还有盐台、笼子、茶碗、茶托等器，其中部分茶器，亦为唐懿宗御用之物。上述茶器，质地之贵，做工之精，造型之美，价值之高，堪称茶器中的国宝。它是大唐茶文化兴盛的综合体现，更是大唐宫廷茶道兴隆的集中表现。
茶碗
Tea bowl
南青 北白
北 邢窑白瓷
南 越窑青瓷
邢客与越人 皆能造瓷器 圆似月魂坠 轻如云魄起
《茶瓯诗》皮日休
请茶
故宫博物院藏
唐代的“茶圣”陆羽
《茶经》
邢瓷类银 越瓷类玉 邢不如越 一也
若邢瓷类雪 则越瓷类冰 邢不如越 二也
邢瓷白而茶色丹 越瓷青而茶色绿 邢不如越 三也
再请
法门寺博物馆藏
茶文化，源远流长。古人常说，茶滋于水，水籍于器。从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。
随着时代与观念的改变，对于喝茶，人们追求的东西也有所不同，有的是单纯的品味茶香，有的是为了修身养性，有的则是多年来的习惯。当然无论怎么说，茶与现代人的生活依旧是息息相关。而除了茶本身，人们对于茶杯这一“品茶伴侣”也有了更深的探究。
如今，茶器的制作工艺已经逐渐演变成了一种传承，一种探索。水与杯，好似与生俱来的相辅相成，简直天合之作。好马配好鞍，好茶自然要有一流的器皿来相配！茶具也是了解茶文化中不可缺少的一环。
一起来看看茶与器的最佳搭档吧。生活中，一般常见的泡茶茶具以玻璃杯、紫砂壶和陶瓷盖碗这三种居多。茶具选择是否得当，直接关系到泡茶效果。那么茶和器如何“搭档”呢？那么什么样的茶配什么茶具？茶具又该如何挑选？
红茶—白瓷盖碗
白瓷盖碗是冲泡红茶的很好选择。白瓷茶具冲泡红茶，能使红茶的汤色与白色茶具产生强烈的色差对比美，茶汤显得更加红艳亮丽，使红茶的色香味得到很好的综合体现。
绿茶—玻璃杯
玻璃杯主要用来冲泡观赏价值比较高的茶类。绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的玻璃杯为宜，冲泡后便于观察芽叶细嫩。
像碧螺春，一经冲泡，茶芽先沉入杯底，随后便做出“白云翻滚，雪花飞舞”之势，芽叶吸水后，慢慢舒展，满杯春色，透过玻璃杯，可以尽收眼底。
乌龙茶—紫砂壶
乌龙茶，用紫砂壶冲泡更醇厚。比如：大红袍用盖碗和紫砂壶冲泡均可。用紫砂壶冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。
白茶—白瓷盖碗
白茶色泽淡雅，盖碗泡白茶，便于直接观色闻香，而且白瓷的材质更容易挂香，可以保留白茶的香气，另外盖碗口大，散热快，不会把白茶闷坏，口感体验会更舒服。
黄茶—玻璃杯
冲泡黄茶最好选择玻璃杯或者盖碗，尤其是君山银针这种著名黄茶，使用玻璃杯最为适宜，因为在饮茶的过程中还能欣赏茶叶“三起三落”千姿百态。
黑茶—紫砂壶
黑茶需要高温冲泡，才能将黑茶茶味完全泡出，因此茶具要能耐泡、保香，一般选用紫砂壶冲泡为宜，更突出其陈醇的韵味。紫砂壶主要用来冲泡香气高、芽叶较粗老的茶类。
一个人懂不懂茶，对茶文化的认识有多深，从他使用的茶具中就能看出些许端倪。
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