不论从前还是现在,大户赛的茶都是被追捧的。在清晚期,大户赛在茶界就十分有名,特别是在民国时期,大户赛作为大户人家的宠儿,甚至那时候的冰岛都被用来充作大户赛的茶,可见其受欢迎的程度。
大户赛是最接近千年原始古茶园的村落。当地的拉祜族“以茶为生,敬茶为神”,他们采撷古茶园的茶籽进行人工栽培,历时长达几百年。优质的茶箐,祖辈相传的制茶工艺,让大富赛茶具有茶气强,浓烈甘甜等特点,是当之无愧的大叶英豪。
每年开春,山神庙上一炷香,便到了大户赛开采的季节。
普洱茶界的潜力股
大户赛因倚靠邦马大雪山而存,其地理位置优越,生态环境较佳,古茶树树龄普遍较大,加之当地拉枯族制茶工艺较佳,其所产古树茶品质较高,深受茶友喜爱,而成为普洱茶界的潜力股之一。
大户赛茶园
古茶树在鲜有打扰的森林中肆意生长
这里的茶树古老且自然风韵十足
任他沧海桑田,世事变化
古茶树只是淡定、深沉的吸纳天时地利
孕育出独特的大富赛满山茶香
史料记载,大户赛的“大黑叶”也常常被用作茶叶拼配的秘密法门,被茶人形象地称为“普洱茶的味精”。
存茶,一定要存有惊喜感的
大富赛老树茶特点十分明显,对它有一条很中肯的评价:“茶气霸道堪比班章,水路细腻不输易武,香气回甘如同冰岛。”
如果您有幸得到一款真正的纯料大户赛古树茶,那么恭喜您,请好好珍藏。
这是我们持续出品《大富赛老树茶》的第10年,所选原料均来自云章自有茶园的核心产区,海拔高,生态好,树龄高,入口便知不是一般树龄的茶树可比的。
(云章大富赛系列茶品)
原料茶箐来自200年以上的老树
一片一片的鲜叶采摘回来
传统的手工柴火杀青工艺
锁住新鲜古茶味,不放走一个茶细胞
汤色展示
如果你对大户赛有一些了解,想喝到大户赛核心区的高树龄老树茶,这款茶一定可以满足你。
品评2015年《大富赛老树茶》
开汤后茶汤明黄透亮,香气浓厚而独特。
茶汤入喉,两颊即舌底徐徐生津,口腔舒适,滋味酽醇。
茶气强劲,苦味重,但苦不留口,回甘快而明显。
从第一杯茶汤入喉起,绵延悠远。
昆明仓储的蜜韵十足,入口间,甜度与蜜韵在整个口腔回荡,茶气十足,每一口都耐人寻味。
7年陈期,醒过后更能充分地冲泡出滋味来。
小酌一杯,润肺腑,暖心房,或为之陶醉,无限遐想;或为之感动泣下,心潮澎湃;或为之看破荣辱,归于淡泊。
茶,本为苦
不忘其本味
苦涩之后
才知香,才知甜
受得了这一丝苦
必化为甘冽清甜
原文标题为:曾大富赛的地位,让冰岛都只能是配角
一器成名只为茗,悦来客满是茶香。作为孕育、盛载茶的器具,茶具是鉴赏和品饮茶汤的媒介,深受茶人青睐。2019年10月10-14日,厦门国际(秋季)茶博会将再次汇聚古今中外茶器,聚集大师匠心之作,为您带来一场茶器饕餮盛宴,搭建全球茶器贸易桥梁。
一枚小小的茶器
思想与文化皆跃其上,风骨与气质皆蕴其中
唯有亲眼一见,品一瓯好茶
方以知其美
今日,官微带您赴一场茶器之旅
一同感受这火与泥碰撞的魅力!
Tea Fair
瓷器站景德镇瓷:艺林堂、造悟堂、璟色堂、柴房、溪陶坊、大福道、问鼎、善窑厂、妙色、青艺窑、春山玉品等青花、玲珑、粉彩、颜色釉瓷……以及多家学院派纯手工作品......将在本届展会闪亮登场。
艺林堂
展位号:A5T020
粉彩瓷又叫软彩瓷,景德镇窑四大传统名瓷之一,汉族传统制瓷工艺中的珍品,是以粉彩为主要装饰手法的瓷器品种。艺林堂对粉彩器物形制、绘画、色泽、纹饰等研究及制作,有了独到的理解与追求,成为当代只钻研粉彩瓷的陶瓷品牌。
璟色堂
展位号:A5T023
【璟色堂】堂口矢志秉承“传统、传承、传颂”的陶瓷文化理念,以承继景德镇元明清三代流传了七百多年历史的皇家御制瓷标准。所研发烧制的青花釉里红和釉里红高仿瓷作品,获得业界同行、古瓷研究专家和收藏界人士的高度认可和称誉。
柴房
展位号:A8T016
柴房秉承传统工艺与现代审美,专注于“新柴烧” 陶瓷产品的创作生产,坚持深耕陶瓷文化,持续创新。
大福道
展位号:A7T019
大福道复烧的南宋官窑其特点:古朴、沉稳 、端庄典雅,釉面呈现冰裂纹、蟹爪纹等,俗称"紫口铁足 金丝铁线"之特征。由于胎体含铁量较高,造成胎釉难以融合,窑温不易控制,成瓷率极低,在古代往往成为帝王将相专用。
善窑厂
展位号:A8T030
善窑厂复烧了汝瓷技艺中最为高难度的薄胎无纹天青汝瓷,将青花釉里红和汝瓷工艺融合呈现,将釉上珐琅彩以及粉彩,金彩,墨彩等与汝瓷进行穿越时代创新,既传承传统,又符合现代的实用美学,成为了当代瓷作经典,延续着(传世汝窑)的梦幻史诗。
妙色
展位号:A4T022
三鼎
展位号:B1T062
唐庐
展位号:A7T022
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青白工坊
展位号:A8T031
青白瓷是景德镇湖田窑在北宋初、中期独创的釉色品种,因青白釉的釉质中含有微量的铁质,釉色白中泛青,釉层细薄剔透,如冰之晶莹,玉之温润。
春山玉品
展位号:A4T027
“人闲桂花落,夜静春山空”春山创意来源于对生活的观察,体验一种不同的真实需求,深入了解中国传统文化、在不断积累中,将经吸收、沉淀的精髓放到各样创意中。
景瓷一竹
展位号:A8T013
将瓷胎竹编与景德镇瓷巧妙地结合,既展现景瓷的白、透,又表现邛崃竹的柔、韧特性,这也是景瓷一竹的创作理念,不断追求“精益、传承、创新、质造”。
胡春亮陶瓷
展位号:A4T040
耕道堂
展位号:A7T021
德化瓷:世界白瓷看中国,中国白瓷看德化。德化白瓷制品浓淡分明、层次丰富、釉色乳白如凝脂,透光度极好,有“东方艺术珍宝”之称。祥裕、华亚、本兮、上福鸿天、许氏正泰等众多德化企业将为您带来一场“白瓷秀”。
许氏正泰
展位号:A8T008
本兮
展位号:A5T019
上福鸿天
展位号:A8T018
将茶文化与篆刻艺术“二雅合一”的全新艺术理念,古雅的韵味,引人玩味。衍生出了独特的现代文人雅趣。“方寸之间,气象万千”,一种以茶文化,雕刻,书法,字画融合的个性艺术样式正在悄然走来。
博信
展位号:A4T008
祥裕
展位号:A4T029
青瓷:巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云。青瓷质细腻,线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。本届展会将汇聚禺沐轩、尚唐、造青、土人斋......的龙泉青瓷;华亚、千境......的珠光青瓷;问鼎、汝道、善隐......的汝瓷;溪陶坊的官窑等众多青瓷茶具。
尚唐
展位号:A4T028
造青
展位号:A5T017
造青以人与自然互融共生的美学理念,创造现代生活新的审美视角,承古创新,演绎当代龙泉青瓷人文之美,燃点闲趣生活温暖之火。
土人斋
展位号:A8T017
“土人”孜孜以求,如泥土般敦厚淳朴的禀性始终如一;“土人”崇尚工匠精神,一切手工技艺皆由口传心授,传授手艺的同时,也传递着初心、耐心、恒心; “土人”以器物实用性与艺术性的的完美结合为目标,让器物与现代生活融为一体;“土人”在传统工艺的基础上,不断创新。
汝道
展位号:A4T032
汝道汝瓷主材料精选于汝州原矿玛瑙釉,引用台湾精湛的生产工艺,还原于传统的烧制方法做成的精髓产品。
溪陶坊
展位号:B1T055
溪陶坊秉承着:“传承经典 匠心制器”的原则力求将每一件精美的瓷器皿以最美的形象呈现给每一位客户。从瓷泥的选择到釉料的研发,从器型的完美呈现到画面的精心设计和绘制,从对于品控的把握到对于客户的用心服务,无不在从每一个细节着手。
问鼎
展位号:A5T028
黑瓷:也称天目瓷,是一项古老的制瓷工艺,是施黑色高温釉的瓷器,带有独特“幽玄之美”。
云盏轩
展位号:A7031
华翔
展位号:B1015
漆器:“工笔精刀摹美人,环姿燕色幻如真。晶莹髹漆千层罩,月里嫦娥羡几分。”漆器一般髹朱饰黑,或髹黑饰朱,以优美的图案在器物表面构成一个绮丽的彩色世界。
此一
展位号:A7T026
那水那莲
展位号:A7T023
闽新
展位号:A4031
闽新以弘扬福州传统脱胎漆器技艺的非物质文化遗产为使命,产品兼具实用与文化的品牌内涵,不仅制造漆器,同时倡导一种以大漆为主题的优雅生活方式。
卓梵
展位号:A4026
其他:展会还齐聚汉陶张生、一衍堂、春秋茶语的潮州陶瓷;官润窑、德兴的醴陵陶瓷;大家陶艺的磁州窑;秋红钧、华炎堂、运增窑的钧瓷;陈氏定瓷;乾唐轩的活瓷......
大家陶艺
展位号:A4T039
大家陶艺致力于弘扬磁州窑文化,传承磁州窑艺术,不断研究挖掘磁州窑传统生产工艺和装饰技法,恢复了磁州窑手工拉坯、手工绘画、手工雕刻等传统制作工艺,生产的磁州窑艺术瓷具有浓郁的古典风格和鲜明的民族特色。
汉陶张生
展位号:A4T031
乾唐轩
展位号:A8T022
乾唐轩初以仿唐三彩陶作为主,之后以结合唐三彩与交趾陶工艺,取其精华,独创「乾唐彩 TANGCAI」品牌之系列,突破传统的唐三彩,融合彩釉和西方喷绘技法,经高温多次烧成,呈现出现代东方华丽高贵的陶艺风格。
官润窑
展位号:A4045
官润窑致力将中国传统绘画与釉下五彩陶瓷技艺完美结合,不断创作出既具有中国古典人文气息又符合现代审美要求的陶瓷作品。
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德兴
展位号:A3150
紫砂:陶器中的宜兴紫砂茶具享誉海外。宜兴茗壶以粗砂制之,正取砂无土气耳,用紫砂壶泡茶,盖既不夺香又无熟汤气,不失原味,色、香、味皆蕴。其器型方非一式,圆无一相,千变万状,可谓是一座壶艺造型的艺术宝库。范家壶庄、悟器、七柒造物、源之器以及其他国家级工艺美术师的作品将一一在本届展会中展示紫砂魅力。
悟器
展位号:A5T022
悟器致力于发掘紫砂茶器之美,将传统手工艺与现代设计美学相结合,以新的思考和设计表现,创作出适合现代生活的品茶之器,让自然环保的材料和传统手工艺融入现代生
活。
七柒造物
展位号:A5T030
源之器
展位号:A4T041
源之器生产极具创新美感和收藏价值的高档紫砂艺术品,精心设计茶席周边个性茶器,以传统精神的崇敬,用现代的设计语言去加以传承,创造出有温度的人文茶器,从紫砂泥的采集,炼制,紫砂陶的成形,到装饰,陶刻,烧成,严谨把关每一道流程,力求件件是精品。
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紫陶:始于元末明初,中国四大陶器之一。用建水近郊五色陶土制作成型,经过画、雕、刻、填、刮、烧炼、磨光等大道工序手工制作而成,造型大多古朴典雅,别具一格。
田记窑
展位号:B1T058
舒氏
展位号:A7036
坭兴陶:钦州坭兴陶,历史悠久,驰名中外。其将“双料混炼、骨肉相融、自然素烧、烧炼出彩(窑变)、陶刻纹印、陶艺造型”六项传统制陶工艺淋漓尽致地运用于陶器艺术创作中,谱写着“万年坭兴陶,千年传奇”的绚丽华章。一物堂、方圆、广辉陶艺、名人陶艺等坭兴陶企业将聚首本届展会,彰显坭兴陶风采。
一物堂
展位号:A4T021
一物堂以一物寓万物,以得宁静、得清远、得智慧、得和谐……扎根于岭南历史文化深厚的番禺大地,传承华夏民族优秀传统文化,在学习和继承前人的优秀文化之时,不忘创新。
方圆
展位号:A4038
方圆以坭兴陶为载体,以保护和传承中国传统民族文化为己任,大力推崇工匠精神。
广辉陶艺
展位号:B2067
柴烧:不仅是燃烧薪柴,更是人与窑的对话、火与土的共舞,运用最原始自然的方式结合而成美丽作品。柴房、半盏堂、老昌号、善观堂、土燃以及众多台湾柴烧企业将共同谱写一曲“火与土“之歌。
土燃
展位号:A8035
以“土”为载体, 以“火”为媒介。“土” 承载着“器”。“火”承载的是“色”, 器色合一是土燃烧制作品表现力的追求。以柴烧产品为载体并在器皿上进行创作,结合绘画、瓷上篆刻、瓷上书法等工艺形式对柴烧器皿进行创新。
其他:台湾陶作坊、日本柴田、日本Shellstone、韩国茶文化产业协同组合、韩国星洲茶文化协会等将带来精美陶器。
陶作坊
展位号:A6T023
陶作坊始终强调「以艺术的情怀,专业的素养,实用的考量,创造每一件作品」,其初衷即着眼於对使用者生活之美的关心与「在乎」。
金属茶器:处处都透着稳健之气,无论是粗狂豪迈还是精雕细琢,都流露着它本身的硬朗风貌,而器物的工艺更是随着岁月的流逝变得耐人寻味。金属茶具使用寿命长,密封性好,很受大众青睐。金、银、铜、铁、锡等不同材质的金属茶具企业将在本届展会中百花齐放,各展风采。
铁壶斋
展位号:A7T007
铁作为人类制作工具的重要金属之一,使用古老的技艺或铸或锻,散发着令人着迷的魅力。
大富
展位号:A4020
李小白
展位号:A5T001-1
神雕
展位号:A4T018
蜂鸟工坊
展位号:A4T003
一胜斋
展位号:A5T015
玻璃茶器:其色泽鲜艳,光彩照人。用其冲泡各类名茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣。
永华汇
展位号:B1T006
华德
展位号:A4T026
美琦
展位号:B2051
有色同寒冰,无物隔纤尘。
象筵看不见,堪将对玉人。
一、前言:
上一期对拉佤布傣(合)系列大富赛进行了品鉴,对这款充满民族特色的普洱茶印象极佳,此次对拉佤布傣(一)系列大富赛老树茶进行品鉴(顺便YY一下天、人系列产品也能品鉴该多好)。
二、准备工作:
茶具:200毫升坭兴陶
水:RO反渗透纯净水
地点:广东顺德
品鉴人:20余年喝茶经历,近10年喝普洱(生)茶为主
三、铭牌查阅
商标:拉瓦布傣
产品名称:大富赛老树茶普洱茶(生茶)紧压茶
生产时间:2015年
出品企业:云南双江拉枯族佤族、布朗族、傣族自治县勐库镇丰华茶厂
四、外包装
▲收到新茶网派发的拉佤布傣生茶
外包装正面拉祜族的吉祥物葫芦,首先映入眼前,风格突出画面简洁,重点突出老树茶红色印章。
背面首先是此款茶的信息简介,拆开后各自信息俱全,生产日期:2016年4月21日,相信春季生产的茶叶一般不会差到哪。
隔着棉纸可以闻到很淡的茶香,透气性较佳,利于茶叶后期的转化。
一、外观
拆开绵纸,拿起茶饼,首先感觉干爽,轻闻干茶清香,让人整个饼面银毫密布,条索粗壮,边缘圆滑周正,无掉边现象,轻闻到干茶独特的蜜香味。
二、解茶、投茶
解茶时,茶针轻易的插入茶饼里面,茶饼内部已经干透,有充分的间隙确保茶饼内部也能得转化,从解茶后的饼面看,整饼茶为里外一口料,结合上面信息整饼茶的用料等级较高因为是用200毫升的坭兴陶,所以下料较多,达到12.2克(跟本人口味重也有关系哈!)
解出的茶放置到小罐里面,决定干醒一天再喝。
二、冲泡过程
第1泡、第2泡:醒茶一天后冲泡,洗茶二次后湿醒,湿醒时间为一壶水烧开的时间。
为快速喝到好茶汤,前面两泡注入大概一小茶杯的水然后秒出,跟合系列产品一样,茶皂素丰富,第一泡茶汤金黄透亮、第二泡橙黄透亮(跟注水量少有关系),端起茶杯茶香内敛、轻押一口:各种滋味瞬间在口腔爆炸,首先舌尖接触到的是苦,茶汤还没到舌根马上感觉到甘、极甘,接着蜜香味在口腔爆发,第二泡将这款茶汤的优点充分体现出来:汤感饱满、香溶于汤与茶的滋味协调融合度极高。
第3泡~第5泡
茶汤颜色金黄透亮,苦化甘迅猛,如果稍不注意则体会不到苦涩之感。
第6泡~第9泡
冲至第十泡汤色依然透亮, 此时基本只有甘味再口腔、喉底回荡,每一杯回甘之久
第11至13泡
汤色非常稳定,冰糖之味充满口腔,甘甜之味互相缠绕,让人忍不住一杯接着一杯。
四、茶底欣赏
轻柔叶底感觉到茶叶嫩,而且韧性十足,按照个人经验分析韧性度高的茶叶,相对来说茶的树龄会高一些,且茶叶内质丰富一些。
五、总结:
拉佤布傣(一)系列大富赛老树茶这款茶总体来讲是非常优秀的,主要有以下几点印象非常深刻:
1、汤感饱满、香溶于汤与茶的滋味协调融合度极高
2、整个冲泡过程大概接近3个小时,从头到尾快速回甘持续不绝。
3、蜜糖、冰甜之味在中段非常浓厚,喝到中段时茶汤是在比较暖的时候喝的(接了一个电话,茶汤温度没那么高),第一口的感觉就像喝了一杯甜蜜的果汁水,然后甘甜之味充满口腔、喉底,当时自己都愣了一下。
4、耐泡:汤色稳定,从头到尾金黄透亮,即使到后段甜味依然是第一感觉。如果用盖碗冲的话,可以冲到20泡以上。
这款茶性价比高,非常适合喜欢喝生普的茶友,如果按推荐强度打分,可以达到5星级。