鼠
时光荏苒，岁序更新。2019己亥年已近年尾，2020庚子年计日可期。
按中国人传统的生肖属相计年之法，庚子年即为鼠年，是十二属相之首，代表着新的一轮生肖年的开始，是福气/运气/财气汇聚开启的元年。
2020年是十二年周期新一轮开运转运的一年。
——限 量 发 售——
贡润祥全新出品
“金鼠贺岁”庚子鼠年生肖纪念茶膏
以“航天级茶膏”传奇品质
结合中华生肖文化
为茶友打造一款茶膏界
“膏”价值、“膏”品味的收藏级鼠年生肖膏
贡润祥2020年贺岁迎新生肖膏正式上市！
滋味鲜爽，入口绵滑
回甘持久，生津迅猛
香气清纯高扬
寓意吉祥的典藏佳作
精巧浮雕工艺，增添茶膏典藏价值，彰显藏客的雅致品味。
设计灵感 DESIGN
聪明伶俐的精灵小鼠
向来具有敏锐的财气嗅觉
怀抱大大金币
往前推动的鼠宝造型
寓意日进斗金
招财鼠宝，财源滚滚
送自己：生肖守护，鼠年助运，好事连连
礼亲朋：开运好物，提升运势，汇聚福气
赠贵人：美好寓意，限量礼盒，收藏上品
暖心贴士，送礼指南
属鼠人士的出生年：1936、1948、1960、1972、1984 、1996、2008、2020，2032。
生肖属相中，鼠与猴龙为三合，与牛为六合。
（所谓三合与六合，就是五行（金、木、水、火、土）力量的亲和、吸引和凝聚，三合是种「明合」，就是三个生肖的吉配；六合是种「暗合」，暗中帮助你的贵人）
正值年节交替，天气愈寒，何不邀约好友，茶香酒暖，共饮一杯？
零售价：2380元/盒
在中式传统的韵味中，不管是琴棋书画的雅与趣，还是亭台阁楼的造型与布局，其实都承载着一份温情，我们可以理解为载体之上人性的绽放、时间长河里不能缺少的情谊，这是生命的温度与厚重，也是茶道的灵性与归宿，当然，也是一颗蒙顿茶膏在沸水中化开的诚意及其邀请！
1月17日下午2点，中国茶膏博物馆二楼历史厅〖蒙顿小客厅〗第贰拾期如约举行，主题即：周重林和他的茶道方法论。
主持人：
〖蒙顿小客厅〗作为一个文化自由交流的平台，从茶出发，不断回归文化，回归茶的本意与人的本真，是思想的交流与碰撞，也是文化在有限空间的无限之旅。
周重林：
目睹并见证了〖蒙顿小客厅〗的诞生与发展，有很多值得我们追寻的事，且有温度，经得住时间的推敲。
《茶道方法论》书名的字体设计，我是在测试年轻人的喜好程度与接受程度，所以（书名的字体设计）不一定要名家的书法作品，而是要符合年轻人的消费趋势与心理需求。
茶膏见不到叶子，但却是叶子的精华。茶膏具有可塑性，同时具有艺术品的价值，我们不能以固定的观念看待茶叶，喝茶时不一定要看到叶子、看到叶底，产茶区多喝叶子茶，而更多的销区往往会加牛奶等，真正喝原叶茶的地方不是特别多。我们追求的茶道也是一种被塑造的生活，是笔墨之下的精神世界，有“形”与“道”的辩证关系。过去，我们做这样的区分，是历史的缩影，也是历史的一种延续，但不妨碍新的事物的发展。
做一个优秀的讲述人，做一个合格的听众，这需要一个空间；没有空间，（我们）就创造空间，如〖蒙顿小客厅〗。我们自己也想知道别人在想什么，这是一件很重要的事情，且不能忽略，因为我们是生活在同一个世界，行业的界限并不是这个社会唯一的界限，但所有的界限都应该有一个窗口，方便对话，如此，我们才能避免闭门造车的遗憾。
今天和大家分享的是新书——《茶道方法论》，这本书包括游学、私聊与讲义三部分。游学就是不读死书，要边走边游边学，如历史上的“建安七子”“竹林七贤”，当然，伟大的人物群体性产生需要思想解放的大环境与开放的社会格局。在宋代，文化就有一次反思：仅仅读书是不行的，仅仅游玩也是不行的，需要二者的结合，有听众，有互动，有开放式的交流和语言，甚至有语录——听到他人的讲话，觉得有意思的就记录下来，这也是知与行的一次验证。即使是朋友之间，也存在辩论、辩经，他们认真的对话，自然产生伟大的思想。宋代是一个美好的朝代，以至于现在都觉得美好，都让人向往；而历史，又总是在蹉跎中前行，建好的体系不断地被打断，这当然遗憾。
什么是茶道？过一种有茶的日子，有茶叶，有茶杯，有闲情，有乐趣，且这样的日子能日常化——因为有的人选择的是酒道。陆羽的《茶经》，“经”是经纬之线，是让茶有秩序，让茶在生活中有秩序；既坚持记录日常的事情，也不断地学习，向周边的人学习，同时去影响周边的人，最后可能就会有开创性的东西。我们要在平凡的日子里，活成普通人，这需要我们保留一颗平常心。
张京徽：
书名为什么叫这个名字（《茶道方法论》）？明明是周重林的朋友圈，怎么就变成了《茶道方法论》？
周重林：
以前写过一本书，叫《绿书：周重林的茶世界》，（《茶道方法论》）是与这本书对应。取这个名字、选择红色为封面，是一种直觉，是觉得岁月温暖，是遇到一个人觉得有缘，觉得这个人应该不错，然后认可这个人；这是一种认可，其实也是认可自己的判断力，或许也是认可某种运气。我乐意写这些人，因为每个行业都有很用心的人。
聂怀宇：
假若不认识周重林，我的第一直觉就是这本书是不是教人怎么赚钱的。《茶经》，经以济世；财经，财就是经，这是人们理解的方法——不是很多人都能赚钱的。我曾经做过黄金销售工作，其实就是面对流动性问题，黄金与茶叶都具备较强的流动性，中国茶膏博物馆很有财富，但不具备较强流动性，我们称其为“收藏”，是博物。英国人讲博物济世，中国人讲收藏，收藏与分发是对立的，该分出去时要分，该收起来时要收，这就是财经，也是茶道方法论。流动性是推动社会发展的重要因素，在社会交往中想获得什么时，知识也是一种财富，所以周重林把流动性表现了出来，在茶界成为符号，就成为硬通货，线就串起来了，（他）就是有钱人。
“道”被崇高化了，“道”就是路，（知道）怎么走就是道——怎么走路都不知道那就麻烦了。茶道、茶路，如何走下去？如〖蒙顿小客厅〗，如茶业复兴沙龙，持续性的走下去就是路，亦是道。
茶能不能离开文化？在于茶界外围怎么看待茶道。文化离不开茶，不是茶离不开文化；文化人如果离开茶，文化都聊不下去，就像茶杯中的主人杯，如果没有茶作为载体，瓷器早就死了。某朋友跟我说，云南人出去外面，脑门上就写着两个字：茶农。云南人给外面的印象就是卖土特产，而茶叶是其大宗。茶是文化的一个很好的落脚点。
周重林：
《茶经》很完整，出的年代很早，为后人提供了一种文本。茶叶战争与世界的格局有很大的关系，茶叶撬动了保险制度，现代世界是因为英国确认的，麦克法兰认为英国才是现代世界。《茶经》算是一种范式，集大成者对社会具有极大的影响。茶道可以理解为沉浸，沉浸于某种事物。我希望提供一种新的认知方式，不能满足于重复与固有的循环。因为了解，我们越来越相同；因为了解，我们越来越不同。这个市场，没有对错。当你构建一套知识体系时，另外反对的就会随之而来。
主持人：
中国茶产业玩不过外国的一个茶品牌？
聂怀宇：
标准不一样。知识产权是什么？就是抢劫没有知识的人。价值观不一样，你喝你的可乐，我喝我的茶。价值观是什么？就是不和你讨论。（你刚才说的）问题属于货币范畴。
周重林：
这本质是文化输出，就像电影院与爆米花一样。茶馆是中国文化输出的一个极佳的选择。（我们）要建立自己的话语体系。茶是柔软的，茶有利于民族团结、文化感染、边疆稳定，茶叶可以是新的长城。
聂怀宇：
干不过立顿？立顿茶就是站在东方茶叶的基础上。南非钻石来到中国，没脾气，因为中国人不跟他们玩；游戏规则里，我们的观念没有那一套标准，我们尊重老字号，也更认可老字号，价值观不一样，文化能改变价值观，文化改变自信，也改变一个人。茶值钱，茶农就有钱。
内部差价其实也是一种汇率，比如国内各地不均衡发展，云南茶叶可以称为“云南粮票”。物质世界与精神世界是相通的，有时候，我们别无选择。
各大茶类，有些是很有文化的，但取决于文化话语权。普洱茶有其自己的文化属性，当然，传统的饼茶被一些人称为大饼子，但他们喜欢云南的大饼子，远胜过价值不菲的明前春绿茶，因为大饼子可以留着慢慢喝。
周重林：
礼仪，礼就是酒，酒肉朋友代表生活很好。爵位就是酒杯的意思，与酒的消费和酒文化相比，茶还有很长的路要走。
聂怀宇：
茶气，应该是世界上最神秘的词，是一种感觉，很复杂，古代没有这么复杂；气字后面是韵，一个是静，一个是动。五运六气，气分主气和客气。运气大论，没有科学研究，就没有方法论。
茶与药。在古代早期，茶馆就是药店，普通百姓是看不起官医的，只能寻求民间，民间医生济世，看别人的药渣，然后再找相关的药材给穷人治病。
中国人是自信的，敢毁坏了再造，不缺理论，把方法叫雕虫小技。茶膏消逝在历史中，但现在我们还不是找回来了。
主持人：
创作时会被写哭过吗？
周重林：
没有（哭过），但会感动、动容。写作的时候不用拔高（谁），生命就是自我表扬，汉人精华里有蝉，更有玉蝉，生命是一种循环，不会终结，这样的精神不应该成为挽歌。茶与酒就是这样的，既是物质，也是精神。世俗生活才是最真实的，其他都是概念，我们活着，努力接近事实，但什么是事实？没有人知道，我们只能追求、接近，无限地接近。
文章由茶业复兴编辑根据嘉宾现场发言整理
未经嘉宾审校
解释权归嘉宾所有
每一款茶总有它与众不同之处，就像这世上没有完全相同的两片叶子。
每个普洱茶人心中都有一座圣山，叫老班章。“班章”是傣语的发音，很多人愿意将“班章”翻译成“桂花飘香的地方”，也有人认为翻译成“能养活鱼的地方”更为贴切。近些年来，慕名而去的茶友亦越来越多。
老班章是杯充满矛盾的茶，为何呢？因为乍一看，粗枝大叶，面目可憎，然而一打交道，难免会疯狂爱上。这个矛盾还表现在，第一口喝在嘴里，苦的你要将它啐掉。然而，当它在你舌面上旋转几个圈，一股甘爽会不住地从舌面向四周漫卷，舌底鸣泉，舌尖荡漾，茶甘汹涌不断。
人生啊，没有几个人一马平川一帆风顺，而老班章恰好让你感受到这种跌宕的况味，静若处子，动如矫兔。
沉醉在老班章的滋味中~
独有的丛林气息，通透明亮的汤色，深厚宽广的汤感，冰凉顺滑的喉韵，肥厚粗壮的叶底，娓娓道来的茶汤……老班章的滋味让爱茶的人着迷。
而一款好茶，是需要天人合一的境界才能成就如此品质。老班章特有的土壤气候条件，千年古茶园种植训化的历史，多层次的植被分布状态，少数民族生活方式形成的天然生态链，无一不成就这堪称为王的茶中极品。
老班章位于勐海县东南部，是由三十六片古茶园围或的一片“茶叶”，这里的土壤以落叶和沙壤混合型为主，地肥壤厚。这里的海拔1600米~1900米，属亚热带高原季风气候，白天温暖，夜间凉爽，雨季降水丰富，旱季阳光充足，为喜欢散射光的茶树提供了优良的生态环境。
值得一提的是，老班章这三十六片茶园从不打农药，不施化肥，甚至连除草剂都不许使用。在计划经济时代，人们由于缺少对老班章茶树的认识，差点遭到人为破坏，曾有行政命令要求对老班章古树茶进行矮化改造（目的是增加产量），但老班章的长辈们不许砍古树茶，晚辈们不敢动手，老班章这些古茶园才幸免于难。
2006年，蒙顿科研人员第一次接触老班章的古树茶，他们除用感官审评的方式体验到老班章古树茶带来的霸气外，又通过化学比对的方法，发现茶叶中EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）含量高于全国所有的茶叶，还有内源酶含量丰富，且活性极强，是难得一见的茶中极品。
——班章贺岁——
这种工艺是针对老班章古树茶制定的，它的茶膏制作与其它的茶膏制作工艺不同。在不断的负压除水过程中，形成了“皮与馕”的特殊形状，外皮呈黄中偏绿，内馕为咖啡色。
这种工艺是蒙顿技术人员历时五年，在经历了一次次失败中研发成功的，它也在无意中填补了茶膏传统工艺的一项空白，即普洱茶膏极品之一绿色茶膏。
清朝的药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中描述到：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳”。这个“绿色者”就是专指普洱茶膏中的一种特色茶膏——即绿色茶膏。
蒙顿也将这款用老班章古树茶做成的茶膏命名为“班章贺岁”。
蒙顿：尚品班章贺岁
尚品“班章贺岁”的外形为皮包馕，其外皮颜色为黄中偏绿，内馕呈咖啡色。冲泡时，其茶汁液（茶汤）的颜色表达最初为桔黄，但稍停一会儿，便向桔红演变，其氧化速度极快。间接也证明了它的化学组分非常活跃，是极品茶的主要特征之一。
在品饮时，刚一入口，有一种淡淡的“苦”，但随即化去，停滞一会儿，会感到口腔后半部出现的“甜”感，这就是班章茶“先苦后甜”的独特韵味。我们从中既能感受到古树茶苍劲中突显的“霸气”，又能体验到它慢慢散去所消逝不掉的一种“激情”，它是班章茶精华的浓缩，又是班章茶“灵魂”的贮存。
班章贺岁全溶
“班章贺岁”（全溶茶）承接了班章茶“先苦后甜”的独特韵味。即是班章茶精华的浓缩，又是班章茶“灵魂”的贮存。
品饮“班章贺岁”，可视季节和个人饮茶习惯而定，如南方地区春季、夏季湿热逐渐加重，可适当逐步加大饮用量，每人每天品饮1g~4g。北方地区每人每天品饮1g~3g。每克茶膏可溶水400ml左右。因为茶膏是茶叶精华的浓缩，一克茶膏的营养与保健价值相当于10克干茶，完全可以满足您每日对茶品的需求。
建议学生及青壮年在春季、夏季、秋季每天饮用，尤其是早餐与中餐后为品饮最佳时间，即可助消化，又能提神。如果想饮用凉茶或冰茶，最好加入一点蜂蜜，口感会更舒服一些，也更时尚一点。
矛盾却又奇妙班章贺岁
“喝茶是一种享受，收藏茶是一种爱好”。普洱茶市场一直大起大落，也经历了几番市场的洗礼。但总会回归理性。茶，最终是用来品饮的。
爱茶的你，喜欢“班章贺岁”吗？
