太残酷了
今年最流行的一个词叫作“内卷”，勤劳善良勇敢的中国人民通过长期坚韧不拔锲而不舍的努力，终于形成了天下何处不内卷之局。茶，也不例外。
内卷和内卷不一样。在有的领域，你有点壁垒，有个门槛。不管是资金，技术，文化，还是什么壁垒，抗内卷能力就强一些，至少有个护城河能坚持一段时间。但是有一个领域，传播学上专业术语称为CNB，这个领域因为毫无壁垒可言，有张嘴就跨过了门槛，而且不管怎么卷都不上税。我国古代劳动人民早就发现了这个传播学规律，总结为一句谚语：CNB不上税，这一规律目前仍然适用。
在茶领域，真正修内功的少，玩概念的多，茶学慢慢就变成了玄学。看似云山雾罩，门槛却低的不能再低。门槛有多低，内卷就有多残酷，本文将回顾逐步内卷的历史进程，剖析其中原因，进而为消费者提供应对策略。
别给我整那些没用的
茶领域靠立什么flag来向鄙视链顶端冲锋呢?
靠包装?你花一年研究出来的，肯定有人一天就给你仿出来了，大多数人根本不关注细微差异，仿品成本低得多。
靠工艺?大师们用几十年攒下的功夫换点收入无可厚非，问题是换的次数越来越多，这个领域也越来越内卷了，大师的脸皮快速贬值，对产品加持有变为负值的风险。
弟兄们，有没有更简单粗暴一点的?
有啊，前面不是说了吗?传播学理论现在不就用上了吗!
茶界传播看普洱，普洱传播看古树
传播学理论告诉我们，要来就来粗暴的，别整那些没用的。
茶叶三根本：原料、工艺、藏养。工艺大家看不懂喝不明白，藏养得几年才能出效果，这些都太不粗暴了，最粗暴的就是原料。原料一是树龄，二是山头，这两件事上把传播学理论用上了，就可以闯荡江湖;用好了，就可以打遍天下。
树龄的内卷
在树龄领域，本来过去没有古树的概念。早些年说百年古树，大家都觉得高山仰止，倍加珍惜。经过多年内卷，一个月卖的茶还不够门口停车费的小铺，拿出一饼茶拿都是千年起步。你拿一饼两百年古树，都不好意思和人打招呼。
最有意思的是，有的还给你说的有零有整，好像当年刨坑种茶籽的时候，他就在场，你说这穿越上千年，不为大富大贵，不为山盟海誓，就为了卖你一饼1280年的古树茶，你说这容易吗?
树龄普遍内卷之下，各地茶树王的树龄就成了敏感话题，你定低了，对不起乡亲父老，对不起地方经济;你定太高，变成其他地区的眼中钉，遭人嫉恨。
这个时候，掌握传播学理论就非常重要了。莽夫角力，习惯先发制人;高手过招，却最忌先亮底牌。你要是定了八百，别人就可以定一千;你要是定一千，别人就可以定一千五，这个时候你再改，就露怯了。
但同在江湖，多少还是要留有余地，别人八百，你定三千，这就欺人太甚，坏了规矩，也无法长久。卷来卷去，大家卷出一个相对平衡的生态，卷出一个有里有面的江湖，也别说普洱茶，商业社会，不靠套路靠什么?
我是你大爷
树龄这个东西就是个数目字，有点过于直接了，可操作的空间非常有限。真正操作空间大的是山头。
这方面的打法就又不一样了。讲究的不仅是先入为主，更要一招毙命，不留余地。本来易武茶历史底蕴摆在那里，占了很大的先机，但是这方面疏忽大意了，有一个“易武为王，班章为将”的slogan，但是没怎么花力气宣传，留了活口，结果后来被班章的一句“班章为王，易武为后”给彻底碾压了。
如果说普洱茶领域有什么经典营销案例，“班章为王”估计要拔得头筹。你想想易武和班章的关系，本来是你是大哥，你的小弟现在出来要自己干，这也可以;小弟现在也想当大哥，这也能理解;但是他非要把你娶了，而且还要昭告天下，无人不知。什么TMD叫营销，这就是营销。
传播学领域就是一招毙命，一旦形成认知，那就是霸权，你茶有多NB没用，传播上你必须跟着我来。虽然冰岛、易武小产区大把的顶尖好茶，但是给你们留下的位置只有后、妃、嫔、才人、答应……，再往下就剩太监了。昔归茶虽好，一开始推广的时候，只能跟人说：俺们被誉为临沧的老班章，其实口感风格完全挨不上，有点死皮赖脸蹭热点的意思，这就是认知的力量。即便冰岛比班章贵几倍，你问问不懂茶的人冰岛贵还是班章贵，80%还是说班章贵，“班章为王”嘛。
这就跟茅台一样，认知在这里，不要求多好喝，只要口感别差到难以忍受，那就是首选。按我们的详细品鉴打分，就老班章现在的品质，在类似规模产区里面恐怕前十都进不去，但他在认知里面就是王。有没有不服的，有太多不服的了。
世界茶王所在的镇沅第一个不服。班章算什么，我们有2700年的哀牢山千家寨茶树王啊。但是班章为王这个认知要怎么破呢?形成多年了，牢不可破啊。有了，我们年龄比你大，你班章为王，那千家寨就为爷!爷号普洱茶应运而生!
你就是皇帝，也不能不认老子，不认祖宗吧!虽然没法撼动王者地位，我占个大辈我也不吃亏。既然千家寨是爷，那镇沅其他山头也是爷，于是干脆推出了八大山头——镇沅八大爷!
镇沅的茶人朋友说送我一套八大爷做个纪念，我委婉谢绝了，我们家上有老爷，下有小爷，我每天都伺候不过来，我再请八个爷供着，我怕吃不消。
内卷何时尽
老子(老聃)说，名这个东西是公器，一定要慎重，要是为了私利占公器，大家在这上面内卷，这后面就麻烦了。你是王，他是爷，后面再来一堆祖宗，这不成了郭德纲的相声了吗?
曼松几百年贡茶，历史底蕴深厚，茶也没得说。但是在这么内卷的时代下，也必须来点狠的。某些人把slogan变成了“普洱十分好，九分在曼松”。这就过分了，你一个人占了90%，让那么多人争剩下的10%，这有点赶尽杀绝的味道了。
问题是刚说完这个slogan，一看卖的是一公斤的大茶砖，而且得意洋洋给大家看不知道多少吨的库存。曼松古树春茶一共几十公斤，有实力的人早就内部预定瓜分了。你要造假好歹做得靠谱一点啊，顶级古树现在谁会做一公斤大砖啊。
可见真正对CNB传播卖力的人，往往是卖假的人，真东西数量有限，根本不用传播就分完了。老班章的人根本就不关心班章是不是王，古树本来就不愁卖啊，只有压了一大堆货卖不出去的人，才会在CNB方面铤而走险。
你说反正都是不懂的人瞎BB，既不会影响真正买老班章的人，也不会影响买冰岛、易武的人，有什么关系呢?其实不然，真正名山古树毕竟是少量，这些人可能坏不了名山古树的圈子，但是可能对普洱茶的产业生态不利，限制行业的发展维度。
如何破局
其实内卷这个词来自于人类学领域，本义和现在大家说的意思有点区别，但是有一点是共同的，那就是处于一个相对封闭的系统。
因为系统封闭，没有真正的突破、创新，大家只能进行低层次的，低效率的竞争，自己竞争的异常残酷，在更高的维度看，毫无意义。换个场景，真正拉出去，一个能打的都没有。几十年过去回头看，一地鸡毛。
从产业的角度来看，最好的解决方案，那就是打破封闭系统，进行真正的突破和创新，这里面不管你是借鉴红酒还是咖啡，或者能真正立足中国茶产业的特性，扎根于中国茶文化的特质进行创新，都能拓宽发展的维度，都能改变内卷的局面。
这个说起来话长，非一人之功，非一时之力，也非本文一文所能穷尽。我们再来说说消费者应该如何应对。
应对内卷的最优策略，大家都知道，那就是躺平啊。
别管是什么大师，什么树龄，什么工艺，什么价格，也别管云山雾罩的故事，我就是一个喝茶的，你跟我说这些没用。
喝就完事儿了，我觉得喝着舒服，对我胃口，价格能承受，就ok了。如果想再深入一点，那我就可以细品品，香气、滋味、口感、体感，在我心目中就会有一个大致分级或分数，分数高的我喜欢我买单，不及格的你说破天我也不贪便宜、我也不当韭菜。
最简单的一件事，往往不那么容易做到。
在“做大做强中国茶产业”的背景下，由农业农村部牵头成立的中国茶产业联盟，被视作是茶产业发展的领军方阵。12月1日下午，在龙坞茶镇举行了中国茶产业联盟第一届理事会第三次常务理事会议，20余家联盟成员茶企和涉茶机构代表与会，聚焦讨论茶产业顶层设计之命题。
中国茶的“一多一少”，是指产能过剩，但出口增量小。茶叶（出口）拍卖制度的建立，被认为是解决这一行业难题的路径之一。
带着调研任务和“取经”的心态而来，与会的全国政协委员、农业农村部原党组成员宋建朝，首先抛出问题：如何思考建立茶叶拍卖制度的可行性？
“茶叶拍卖制度的建立有其必要性。”浙江省茶叶产业协会秘书长刁学刚首先从世界上三大茶叶出口大国的茶叶拍卖运作现状说起，认可建立茶拍制度的必要性。他提出，要积极利用好在浙江组建的中国茶叶拍卖交易服务有限公司，建立完善的出口拍卖机制，以此提升中国出口茶产品的体量和质量。
他山之石可攻玉。中国食品土畜进出口商会副会长于露谈到，新西兰乳业巨头恒天然全球乳品贸易平台（GDT）的价格拍卖模式值得借鉴。她表示，要做大平台的产品体量，细分分级标准，这是建立茶叶拍卖制度的两个关键点；而针对此前茶叶（出口）拍卖制度的“缺位”，中国茶叶有限公司副总经理危赛明总结原因，一是各产茶地政府部门的支持要继续加强，二是还需进一步破解出口企业的内部竞争压力。这两点，也正是他给出的具体建议；中国国际茶文化研究会副会长于辉达认为，应将拍卖制度建立的必要性、可操作性纳入系统来思考，还要注意协调好各方利益问题。
作为本届联盟理事长，浙茶集团董事长毛立民提议，为进一步凝聚产业共识，推动产业可持续发展，酝酿成立中国茶产业T20。首届T20峰会，拟于2019年5月在第三届中国国际茶叶博览会期间举行。
下午的会议，一致审议通过《中国茶产业T20产生办法、工作机制及首届T20峰会方案》《中国茶产业国际电商平台“茗茶荟”app运营计划及中国茶产业联盟成员单位入驻方案》《中国茶产业绿色高质高效发展工作方案》方案，并将进一步讨论推进《中国一带一路网茶专栏开发建设方案》。全国农业技术推广服务中心李莉处长汇报了中国茶产业联盟2018年工作总结和2019年重点工作。
作为第五届中华茶奥会的主体活动之一，本次中国茶产业联盟常务理事会议积极搭建交流平台，分享了思想创见，贡献了茶界智慧。农业农村部种植业管理司副司长杨礼胜总结说，联盟的成立目标指向茶叶大国、世界品牌，我们既要打好中国茶业的“大算盘”，也要打好茶企茶农的“小算盘”，协力做强做大中国茶产业。
据介绍，中国茶产业联盟是由农业农村部牵头，联合157家大型茶叶企业集团及科研单位于2017年5月成立的茶叶组织，旨在通过加强政府、行业组织、联盟成员之间的交流，实施战略合作，互通信息，良性竞争，做大做强中国茶产业，助力茶产业转型升级。
（图：传统大堆发酵）
自70年代昆明茶厂大堆熟茶发酵成功，现代熟茶进入了快速发展的黄金通道。但大堆发酵，不仅投入成本高，而且生产风险高，发酵损耗大，因此很长时间里，熟茶都停留在低端原料制作的语境里。甚至到现在，也依旧没有摆脱低劣的固有印象。大众对熟茶的需求，长期停留在“能喝就行”的消费层级里。
（图：传统大堆发酵）
近几年，随着大众从“能喝”到“好喝”的消费升级，市场应运涌现出了诸如小堆发酵、离地发酵、竹筐发酵等各种新概念。在彩农茶掌门人岩文看来，市场上号称的各种创新，其实都是新瓶装旧酒，都没跳出已成型的熟茶发酵技术。因为早期熟茶就是在小堆试制成功后，才进行大堆生产制作的。经过近几十年的发展，而成为当今熟茶工艺规范，经过这几十年来的发展，已经相当成熟，创新只是小方法上的提升和用料的升级，很难超越成熟的基础工艺。
（图：传统大堆发酵）
通过十多年实践总结，岩文说：“好原料做什么都好喝。”只有好原料，再有得当的工艺加持，才能打破传统熟茶的固有认知。我们也看到，越来越多企业开始选用易武、老班章、老曼峨等顶级原料发酵制作高端熟茶，近几年成了普洱茶市场的一个新趋势。谈及此，岩文流露出些许遗憾，他说，早在几年前，彩农茶就已看清了高端熟茶的市场方向，但种种原因，计划被迫搁浅，错过了几年高端熟茶的黄金时间。
（图：传统大堆发酵）
在2018年，彩农茶大刀阔斧，开启了高端熟茶战略，全力布局高端熟茶市场。这期间，先后推出了老班章、老曼峨、云南岩茶、易武、布朗、景迈等顶级熟茶。尤其是2018年重磅推出的王者力量之老班章熟茶，一经上市就抢购一空，其高品质赢得了发烧级茶友们的一片赞誉。这印证了，高端熟茶存在巨大的市场空白和发展潜力，并且越来越受到消费者的认可和追捧。
（图：小堆竹篓离地发酵）
岩文对高端熟茶市场有着清晰的判断，他认为，高端熟茶市场才刚开始起步，市场尚属空白，消费需求巨大。他说：“未来几年，一定是高端名山古纯熟茶的天下”。于是春茶刚过，彩农2019老班章熟茶就已提上日程，现已进入全面筹备阶段，成品预计2020年10月份，即可以完成上市。彩农茶决心将老班章熟茶，打造成市场上顶级熟茶的标杆。
（图：老班章熟散）
十多年来，彩农茶一直致力于高端精品茶的打造。在生茶方面，已重磅推出老班章第一高杆、冰岛茶王级单株、老曼峨大单株、薄荷塘顶级古树等骨灰级茶品，在市场上形成了巨大反响。无论生茶还是熟茶，彩农茶一直在贯彻“好原料才是王道”的核心思想，原料是基础，基础不过硬，一切都是枉谈。
彩农茶持续不断开发顶尖发烧级茶品的底气源自何处呢？首先离不开清晰的市场判断；其次，经过十多年的原料布局，彩农茶已在版纳、临沧、普洱三大茶区建立了自有生产基地，为优质原料提供了保证；再有，彩农茶在实践中，不断摸索、不断总结，形成了一套属于自己过硬的核心工艺。
事实上，在高端熟茶市场，比拼的更多是一个企业的综合实力。彩农茶积淀了十多年，已形成强力的品牌号召、成熟的商业模式、稳定的原料供应、过硬的工艺，这才是一个企业持续发展的内在动力。多年来，彩农茶一直准备着，现正是发力高端熟茶之时。
