原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

茶板从那进入中国市场

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大益生肖史(十一)洞天福地:好看,好听,好喝

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我的内容普遍很长,本文篇幅4000字,需要花点时间。

想看短小精悍茶内容的,我推荐:大师时代、涂涂说茶、八克茶资讯、大益行情网、东和茶叶服务号、芳村老茶骨、大益论坛、大益报价网、中国茶友会、茶友网、普洱杂志、找找茶,甚至是星茶汇。他们中的大部分都是优质的原创内容写手。也是我在搜集资料时重点拜读的渠道。

但想看沉下心来看点长内容,作为下饭文字。并且还能第一时间回复您留言和评论的,甚至心血来潮帮你查配货价的,可能只有我了。

连续吐槽了两次大益的设计,如果继续在鼠饼上开炮,那茶不多先生必然会被套上益黑的身份。作为一颗中立且风骚的墙头草,无论是黑还是吹,都算茶不多先生的人设崩塌,与郑爽无异。所以,这次我必须使劲吹鼠饼,天花乱坠的那种……

先上结论,鼠饼的设计是好看的,「洞天福地」是好听的,深山原生古树茶,口感也是好喝的。

站在当代的审美角度,猪饼与狗饼已经成功探底了我的审美水平,如何做出比狗饼更难看,比猪饼更妖孽的生肖产品,从而抱走「猪狗不如」的荣誉称号,这个命题丢给大益,可能比做好看更难。

第一次看到鼠饼,如一朵待放桃花,虽然整体的色彩搭配有一种二人转式的土嗨,但贵在和谐,版面上没有特别突兀的元素,富有层次。耐看,久而久之,竟然有种莫名的高级感。比上不足凰后,但比下远胜猪狗。

版面上包含了八只欢快的老鼠,也符合老鼠能生养的大众常识,中央是一处标志性的中式塔楼,唤作洞天福地,一家八口在塔楼中形态各异,有的窃窃私语,有的奔走嬉戏,好一幅生机勃勃的样子。

除了必要的元素以外,版面上的文字相当克制,洞天福地,也是这次鼠饼的命名。原指道家词语,多以名山为主题,或兼有山水,多指神道居住的名山胜地。如今常用来比喻风景优美的地方。结合名称与版面,映入脑海的第一观感便是一幅人间仙境的瑰丽美卷,仙气十足。但是,跟老鼠是没有太多关系的,甚至于,这个名字可以放在各种产品上,都不会有太多违和感。不得不说,这是个讨巧的命名。

用料方面,鼠饼再一次采用了古树料拼配,但与猪饼的名山古树不同的是,鼠饼使用的是深山原生古树,修饰词肉眼可见的增多,可以无脑推断定位更高。至于鼠饼的发布形式,更是第一次携手天猫,全程采用了网络直播的形式发布。

鼠饼的发布可谓是益友的一场盛会,同样是直播,但比如今的直播卖货高了不止一个维度,从2019年12月31号20:00一直播到了2020年1月1日00:30,前后耗时4个半小时,并且在新年第一时间开放了预售,发售前也没闲着,各种表演络绎不绝,更有轩辕号、千羽孔雀、皇茶一号等爸爸级茶品作为与会的品饮口粮。也算让益友观看了一场普洱圈的跨年晚会。根据后续的数据来看,这次发布会超450万人次进入直播间,点赞超216万次。70万访客进店参与抢购,而作为主角的5000提「洞天福地」更是直接发售,毫不墨迹,随即1秒便被秒空。抢都抢不到,tmd,烦死了都!

与洞天福地一通发布的,还有大益80周年的专属logo,并且明确表示这个logo会延续到2020年整年的产品上,以此庆祝勐海茶厂的80周年。

鼠饼的发布异常高调,高调到让人们觉得,好像这就是生肖系列的最后一款产品一样。

以上这段涉及诸多知识点,大家可以记一下,下期可能会考。

当然,鼠饼的精彩,远远超过了茶叶的本身,可以说是一款出圈的产品,远的不说,至少在化工板块的农药圈成了一条利好消息。发布后不足半个月的时间,期货价格猛涨,一件鼠甚至超过配货价十万有余,一时间,入局的多军笑嘻嘻,空军mmp,跑路肉偿喝农药的事情应接不暇。警察分列街道两旁,专车随时待命。芳村,瞬间成了重点保护对象。对于做多的朋友来说,这是一场大胜,前所未有的那种,空军成为整条街最可怜的仔。

但是,我们不妨假设一下,如果鼠饼没有暴涨,甚至空军逐渐占据上风,成功压住价格,那么市场又会是怎样的嘴脸呢?空军可以有恃无恐的宣扬自己高瞻远瞩,空手套白狼,四两拨千斤,你看我这波骚不骚?哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!

所以,我一直认为,不能只看见贼挨打,还要想到贼吃肉。愿赌,就要服输。如今,茶不多先生可以大方承认,作为金沧海玩家中的输家,虽然最后着实肉痛,但现在还能云淡风轻的写文章,至少证明我没有喝过一次农药。

但凡能够造成无法弥补的损失,究其原因,还是因为难以拒绝的诱惑。赵本山说过:人有多大胆,地有多大产,风险始终与利益并行。因此,完全没必要以死要挟,两军对峙时,敌方的一条命,远不如一件老鼠值钱。人死债消可能受用于银行,但一定不受用于市场。

鼠饼的故事告一段落,再说下去可能要封号了。走,让我们去2019年。

2019年也发生了一件大事——我儿子出生了,如果你再次因为你我没有早点认识,道一句恭喜,那我建议你这次帮我点个“在看”,也就当小犬子的份子钱了,茶不多先生在这里再行谢过,并再一次表示没齿难忘。上次各位的点赞已经收到了,非常感谢!

如果看我的文章没有让你觉得丢脸的话,这次点这里

再看大益,2019年的大益可以分为上下半年来看,上半年除了7542与7572的常规更新,还有一款传心的跑到了韩国发布。三款产品都没有翻起多大的水花,虽然7542有小幅起飞,但也是下半年的事了。总的来看,上半年的大益是处在一个便秘的状态,再结合「太子传闻」来看,确实也没必要实行太多动作。而今,关于上半年的印象,除了大益以上三款产品以外,可能仅仅是那句“大益未来将服务全球一亿人”。

吴老板表示,这句话不是我空穴来风,我是有过思考的,“目前全球有饮茶习惯的人有30多亿,如果三十分之一喝普洱茶,就是一亿人。”从目前普洱茶产量的占比来看,似乎可以支持这一判断。目前普洱茶产量占全球茶产量的3%左右,接近三十分之一,而且普洱茶未来显然还有很大的发展空间。所以,虽然这个目标远大,但并非难以实现。

在吴老板的设想中,大益未来服务的人群是呈金字塔型分布的,一亿人是指包括偶尔消费人群在内的所有消费人群,其中一千万人是习惯性消费人群,最核心的十万人则是骨灰级普洱茶爱好者和收藏者。

再说了,这个数据反正无处考证。所以我觉得吴老板还是保守了,完全可以效仿市场,吼一句「年底3亿见」既迎合了市场话术,又可以展现品牌魄力。

在官方一整年的宣传下,人们记住了2020年是勐海茶厂的80周年,但不知道多少人清楚2019年也是大益的周年庆,即大益品牌注册30周年,2019年6月10日。就在30年前的这一天,“大益”商标成功注册。从此,勐海茶厂出产的茶品,以“大益茶”的形象走入消费者的视野,最终成就今天的“普洱茶行业第一品牌”。

不过这一次大益并没有推出新品,而是通过官方通稿进行了简单的历史回顾。可能也是为了后续的80周年憋一个大招。

9月,来到下半年,大益再次登顶了云南省十大名茶,与前一年不同的是,2018年摘下第一名的是7542,而2019年是生肖饼。此举也证明了大益集团在产品研发创新、产品质量品质和品牌文化发展等多方面,受到了相关部门及消费者的高度认可。

拿下十大名茶之后的一周,吴老板动身前往浪漫的巴黎,虽然各方通稿都喜欢以“回到法国”作为标题,但严格来说,大益跟巴黎是没有太多关系的,即使范和钧作为企业的祖师爷。范和钧老先生与巴黎的故事,可以回顾本人在《【大益茶史01】范和钧——大益帝国的「开国功勋」,从法国巴黎到云南佛海》中的描述,巴黎,是范和钧老先生人生的一个点,与勐海,与大益,甚至是与茶叶,都没有太多的关系,甚至我们不难想象,一名中国人,在那样的年代只身前往西方求学,却因国内战乱,断了公粮。因此免不了去勤工俭学,四处打工,结合彼时中国在国际上的地位,相信范老遇到了不少西方列强的冷眼对待。

我并不认同范老先生与巴黎拥有多少美好的回忆,除了爱情以外。不然,准备安度晚年的范老,也不至于远赴美利坚。

2019年,曾经的法兰西强盗已与中国建交五十余载,在法国人热情款待下,吴老板必然会亲自前往第五区的约克街,倚在栏杆一侧,看着这条历史悠久的学术区,脑海中,周围的景色开始变得黑白,百年前的那位范姓少年正向他慢慢走来,伸手示好,面带微笑,这是一场关乎两位企业领导人跨世纪的传承。

“少年,谢谢你的坚持不懈,”

在少年的带领下,吴老板看他看过的景,走他走过的路,仿佛一场穿越时空的灵魂对话,感慨时光的飞逝,许诺茶企的百年。

故事很好,可以拍人物志宣传片的那种好。

但我认为,巴黎妙韵完全可以等一等,等到2024年再发布,毕竟范老是在1924去动身前往法国的,刚好一百年。也正好是中法建交的60周年,届时,所有的故事都会更加动人,更值得回味,退一万步说,2024年巴黎妙韵,按照现在的发展趋势,8万配货不是梦。

这一年的双十一,沧海笑携手紫金贡饼与眼瞎两位小老弟空降双十一会场,最终让大益的销售额首次破亿,虽然在其他行业看来可能微不足道,但是对于老态龙钟的茶企,这是一次难得的数据,从某一角度上来说,茶是中年男人消费力的体现。

无论是沧海还是妙韵,都可以看做是在飞禽系列尝试,往前数十年,茶以孔雀为尊,倘若市场能够认可飞禽中新成员,两款价格通通起飞,那么可以进一步拓宽大益的飞禽系列,往后什么乌鸦八哥之流,但凡套上一个好故事,都能大概率起飞,这对于大益的产品线而言……好吧,至少对于版面设计师而言,可参考的元素就更多了。甚至多年以后,直接丢出5只鸟的结合体,也就不奇怪了。如果两款市场表现不尽如人意,那么也能进一步巩固孔雀的地位,万鸟皆下品,唯有孔雀高。

后来的结果,大家也看到了,妙韵略显颓势,仙鹤蛰伏半年却迎来一波爆发。

本来还收集了一些茶庭和益原素的内容,我一直坚信茶庭与益原素是大益未来的重中之重,重要到我打算再开系列。这里就按下不表了。

近期内容规划:

距离生肖史还有一篇牛的内容,将于近期推出。生肖完结之后应该会出一篇总结性的内容,然后可能就过年了。关于新的系列,有想过新四大茶王,益原素&茶庭,或者大益旗下的分公司,执掌范围等。也有可能将「茶史」与「生肖史」内容重新调整,做成视频。具体的规划,还在考虑中,如果没有好的选题,可能也会回归到行情内容,做一段时间的过度。当然,如果您有任何想法,也欢迎您通过私信或者留言的形式告诉我。

我是茶不多先生,非常感谢你看到这里。

中国茶产业的终极模式是渠道模式

引到永生,那门是窄的,路是小的,找着的人也少——题记

《龙润茶:从立顿到天福模式》是我2009年写的老文章,刊登于《新营销》杂志。这篇文章,其实揭示了茶界有大抱负的创新型企业的“创新三部曲”,或者说要过三重门(关卡)——产品创新与挑战传统的品牌认知传播、供应链重构创新、渠道创新。

中国茶产业的终极模式是渠道模式。不管传统还是创新,最终要通过渠道这道窄门,才能被接引到消费者的上帝之城。通往天堂的路是长的,门是窄的……渠道对品牌茶企构成硬约束,谁能解开这个束缚,就能让销量呈能量级增长……

茶界创新三重门:从颠覆传统到渠道创新

外来的创新者,往往从先进的上帝视角出发,开始以为是产品不行,太老套,吸引不了消费者,并且认为行业没认知标准,故其首先以革命者的形象,从产品创新切入,以传统茶挑战者的姿态,向大众输出全新的行业认知标准与新锐品牌形象,从而快速塑造成有一定消费者认知基础的新派品牌。进而利用密集大众传播带来的品牌势能,开展新商机红利招商,从而赚取第一桶金,并稳固住行业新兴品牌的地位。

接下来,创新企业会发现,自己市场铺得太快,消费端理念走得超前,而供应链却成了最大的短板。这是因为,跨界的创新型企业,最开始是盯着消费端的重构商机打,在消费端做重,而在供应端做轻,选择传统茶企代工合作。这种权宜之计,会造成消费端铺开了,供应端却跟不上,成为企业发展的最大短板。

于是,我们看到,一个个怀着轻资产梦想的跨界创新者,入行没几年,就被迫亲自建供应链,都变成肉身沉重的全产业链企业。接下来,就进入悲剧时刻。当创新者,重金布局上游供应链之时,其挑战者的品牌红利,随着时间推移也在消失,创新产品有特点与亮点,但对消费者而言并不是刚需,其只是购物的一种选择而已,而且时间长了,新鲜感消失,复购率变低。再加上同行普遍模仿,曾经的高逼格,短短两三年就变为烂大街的创意。这还不谈叫好不叫座的产品、包装与场景消费文化的伪创新。一方面是市场红利消失,另一方面企业肉身沉重,成本与库存剧增,曾经的新锐革命者,越来越像传统茶企。这就是茶界跨界创新者的宿命!

这时,在茶行业干了三四年的跨界创新者,才明白,制约茶界很难诞生大企业的,其实是渠道。不管传统产品,还是创新产品,其实对消费者而言都有需求,站在渠道角度,要尽量满足消费者的多元需求,这时还有必要将传统与创新分那么清楚吗?只要有需求,管它是传统还是创新,这才是真理!只有创新型茶企从渠道角度思考问题,才会跳出传统与创新的二元对立,布局涵盖传统经典茶、时尚快消茶、大健康茶、新茶饮店四大板块。传统与创新大一统,在渠道创新上发力,才是茶企做大的终极模式。

天福,是茶界第一个成功的终端渠道品牌,通过厂家直营的连锁茶店形式,成为中国茶界第一家十亿级茶企。大益做这么大,除了金融炒作,也要看到其在2013年发展了三四千家专营店。龙润通过通路快建招商,也一度发展了上千家店。八马从铁观音品牌,转型为渠道品牌,也创造了发展奇迹。可见,茶企做大的命门在于渠道效率与渠道创新。天福模式属于过去的主流渠道打法。新时代,需要全新的渠道模式,这是摆在创新者面前的最大机会!

从品牌专卖到品牌集合

2015年以来,茶界几大渠道创新:雨林的融入别人消费场景的集合店模式,润元昌自有多品牌集合店模式,大益互联网+二级会员模式,茶窝网互联网+联销体模式,五正熟茶的大单品组合专柜模式……

当然,还有尚待诞生的茶界商业综合体!

可以看出,这是一个集合店、互联网+、综合体的渠道创新时代。至于s2b2c,即供应链+小B端+消费者,是渠道创新的底层逻辑。

专柜模式实质是将精选的大单品组合,推给商家。专柜、集合店的出现与盛行,表明传统的品牌专卖店模式在当下市场环境中严重缺乏效率。

品牌专卖店,需要品牌方对经销商强势,经销商靠厂家政策吃饭。同时,品牌光环满满,许多消费者非理性来追。上一个市场大周期的巨大红利,让一二线品牌强势,并且被神话而充满光环,整个市场非理性快速发展,乃至疯狂,做一二线品牌专卖,利用厂家政策扶持,无疑是许多商家快速赚钱的不二法门。也就是,跟着厂家有肉吃,造成一二线品牌专卖店加盟连锁热:一线加盟上千家,二线加盟店数百家,三线品牌加盟专卖店数十至一百多家,就是上一个黄金时代市场疯狂扩张的写照。

2015年之后,行业红利逐渐消失,进入下行通道,厂家政策魔力不再,市场由赚快钱,转为赚慢钱,经销商与消费者变得理性。这时,品牌专卖店的单一品牌产品很难满足消费者的多元化需求;另一方面品牌专卖店在缺红利的新常态下,对商家而言成本高,收益不显。这就是新常态下,专柜与集合店出现的时代背景。

以前是品牌专卖,不管产品好不好销,厂家要求全部上架展示,一锅端给消费者。现在是用专柜、集合的概念,满足商家与消费者对精选与多样化的需求。

也就是,市场不好,产品展示通过多元优化组合重构,以体现终端拦截顾客的精准性。同时,不再坚持排他性的专卖,而转向强调终端消费场景的共享兼容,也就是一个茶叶品牌集合店可以卖多家茶品牌,或者可以有若干品牌专柜。还可以搞跨界品牌集合店,比如将茶专柜做进入烟酒的终端,等等不一而足!

茶界大流通4.0:纵向打通“供应链+大流通+小B端”

茶店4.0:杂货铺→品牌专卖店→品牌集合店→数字化智慧茶店。茶店,其实是小B端生意,其需要大批发来供货。以大批发为核心,就构成了茶界大流通服务体系,也就是供应链+大流通(一批)+茶店(含茶店以外的跨界消费终端)。

茶界大流通4.0:外贸局供销社→自发茶叶批发市场→专业茶城→数字化智慧茶mall(茶商业综合体)。供销社统购统销,市场没放开。市场初步放开,形成自发专业批发市场。市场流通升级,以应对品牌化、专业化潮流,出现现代专业茶城,提供专业配套的大流通服务。目前的5G数字化时代,为应对消费与产业升级,需要大流通的基础服务升级,从而数字化智慧茶mall应运而生,以帮助茶农茶企大经销商服务小B商家与消费者。

有人问茶城会不会消失?我说,只要大流通基础服务需求存在,茶城不会消失,只会升级。当然升级不了的,或者没形成产业聚集优势的会没落甚至消亡。

中国茶产业的终极模式是渠道模式。不管传统还是创新,最终要通过渠道这道窄门,才能被接入消费者的上帝之城。通往天堂的路是长的,门是窄的……渠道对品牌茶企构成硬约束,谁能解开这个束缚,就能让销量呈能量级增长……上个能量级增长源自天福开创的品牌连锁专卖店模式,让好几个茶企成为十亿元销量级品牌。

天福之后,茶界再无经典渠道模式,相反这些年割市场韭菜的渠道模式盛行。未来,属于不割韭菜的良性生态化渠道治理,属于大数据的智慧渠道模式……

2019年,请上帝喝茶工作室致力于两“大”命题:源头大名山,渠道大流通。前者解决上游产业效率,后者解决下游产业效率。并以两者为根据地,纵向打通“供应链+大流通+小B端”,构建全产业链生态化服务体系。

文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品

金凤柳叶眉红茶

金凤位于雪峰山脉中段的新化县西陲,红军长征时红二方面军曾在此驻扎,为娄底、怀化、益阳三市交界地,与溆浦、安化两县毗邻。这重重大山中,人烟稀少,出入都得翻山越岭。

金凤的土地总面积113平方公里,辖金凤、大湾、大通、光辉、魏家、坳坪、阳雀、岩山湾、架桥、马路、笋芽、竹林、凤凰、尧湾、命田、铁炉、滑板、雪溪、九龙山、大坪、坪油等二十一个自然村,茶叶等自然资源十分丰富,开发潜力巨大。金凤的山林面积占国土总面积的百分之八十五,为茶叶的生长提供了很好的前提条件。

新化女人似茶,新化红茶如江南女子般含蓄、柔情,既有新化雪峰山脉的淳厚,又有高山流水的清新,还有一丝梅山蛮劲的绕缠。著名新化籍女作家谢冰莹在她的《小桥流水人家》曰:“沿着溪岸向东行,还有一座长石桥,那是通到茶山去的。我曾经随着采茶女上山摘过茶叶,我喜欢欣赏茶树下面紫色的野花和黄色的野菌。至今一看到茶树,脑海里立刻会浮现出当时的情景来。”新化山歌《敬茶歌》云:“高山岭上有好水,云雾山中有好茶,好井水,泡浓茶,既打口干又好呷,看完风景呜哇呜耶,我送包茶叶呜哇给你带回家。”

金凤产茶历史悠久,唐代就有茶树生长和采茶的记载。五代马殷时期,金凤的茶已通商旅,这些民茶由官运往唐、襄、郢、复州、河南等地销售,列为马殷换取军马和军费的资源。宋神宗熙宁五年,章悙开发梅山,新化置县,实际是掠夺茶叶作为军需物资,在资江中游设立博艺场吸纳茶叶,供蛮人生活的盐巴、大米等。金凤已有贡茶的雏形和一定的茶叶产量,全部集中到邵州,与新化其他地方的茶叶一起完成宋代朝廷规定缴纳的茶品。南宋及元代二百余年间,国家征收茶农的茶租,茶商的茶税奇重,茶叶生产、贸易衰落,金凤的茶叶产量却没有减少。

明代,全国茶树的种植、生产,茶叶的贸易逐渐恢复。洪武二十四年,朱元璋规定新化县进贡茶十八斤芽茶,并代替资江上游的邵阳县、武冈州准备贡茶。金凤也是新化进贡十八斤芽茶和代办邵阳县二十斤、武冈州二十四斤芽茶的产地之一。洪武末年,新化金凤岩山湾村已经有用干发酵做老红茶的记载,产量虽然不多,会做的茶农已经有一定的人群基础。明代嘉靖年间编修的《新化县志》记载,永乐年间,新化知县肖岐、蒋英教导新化人民种茶、开辟茶园,新化进入茶树人工栽培时代,金凤开始栽培茶树、开辟茶园,进行大面积人工种植,茶叶产量大增。当时,新化县、邵阳县、武冈州年产茶叶一万担,新化县是其主力。明世宗嘉靖二十二年,朝廷在新化苏溪巡检司建立茶税官厅一所,额定岁收茶税银三千两,按《明史茶法》隆庆年间规定实际每年纳税茶叶达九千担,年产茶量当在一万担以上。新化的商茶顺资水下运至苏溪关纳税,再运往北方各省销售;明末农民起义峰起,急需补充马匹,将苏溪关纳税的商茶调往甘肃补官茶不足。茶叶课税苛刻,新化嘉靖时期进士邹廷望有《茶税论》一篇,他认为茶税过重,茶价低导致商困民不利,得到了当时的官吏重视。

清代道光八年,新化县苏溪关纳税商茶一万余担,全部运往西北销售。咸丰四年(1854),广东商人来新化传播湿发酵采制红茶的技法,并经陆路、水陆的茶马古道运往广州、上海,销到欧美国家。咸丰六年,厘金分局在新化设分二卡,抽收红茶厘金。商贩将毛茶原料运至安化加工成箱,以“安化茶”名义运往销售口岸。光绪年间,新化年产红茶4600担,约四十六万斤。咸丰十一年,汉口开放为对外商埠,英、俄等国商人在汉口设立洋行收购红茶,新化红茶多集中于汉口外销,一部分运往广州、上海、恰克图等地出口。湘乡县沙塘乡朱紫桂在永丰及湖南各地设立封君茶庄收茶、加工、装箱红茶,安化县有封君茶庄分号,新化县有封君茶庄的收购点,运至汉口卖给外商。《清稗类钞》中《朱紫桂业茶致富》载:“湘乡朱紫桂,初赤贫,读书村塾,三月而辍,以樵采营生。成童,执爨于米肆,甚勤。巨商刘某委之司店事,尤干练。越数年,以所得薪资红利自设一肆,积千余金,遂业红茶,岁盈万金。时同治丁卯也。紫桂既小康,即以少失学为憾,而补读。既而逐岁贸茶,集资近百万,湘皋、汉浒,几无不知有朱紫桂名矣。”按1871年《英国领事商务报告》等称:“湖南湖北两省茶叶的种植扩张很快,较十年前几乎增加了百分之五十”,以后还在继续扩大,面积迅速增加。光绪初年,湖南红茶出口达到惊人的高峰,每年九十万箱以上(271670吨),其中安化三十五至四十万箱,新化、武岗红茶包括在安化茶内。《新化之茶》载,新化最盛时期产红茶三万担,王彦调查的只是新化的主要产茶区,还有土桥、两下江、洋溪、筱溪、小南山、张家冲土居、毛易铺、谢泽山等次要产茶区四的千余担茶叶未计入其内。

1915年,新化宝大隆红茶在巴拿马万国博览会获金奖。民国十九年(1930),新化商人曾硕甫组织茶商在杨木州兴建有宝泰隆、丰记、宝聚祥、富华、裕庆、光华、富润、宝记等八家茶商号的联营茶厂,精制红茶16300担。其中光华即刘光华,为刘家吉蕴公的第二十六代子孙,即柳叶眉茶业董事长刘国仲的前辈,带领金凤人做红茶。国民政府在西城埠成立茶公所,征收茶税、管理茶事。民国十七年至三十二年,新化县茶园面积有三至七万亩,年产10000—35000担。民国二十二年,新化制红茶23286箱。民国二十三年,新化制红茶12143箱。民国二十八年至三十年,新化县二十余乡中有十七个乡种茶和产茶,主要产茶乡是中和、永安、遵义、镇梅,年产约12000担;其次是平山、罗江、鹅塘、古塘等乡,年产量约9000担;第三是礼智、太和、四教、镇资乡等,年产量约6000担;第四是安集、大陂、蜈赤、吉黄等乡,年产约3000担,以上共计30000担。金凤属于镇西乡,当时的产量稍差。从品质上看,杨木州、龙珠山、炉观、洋溪、沙江、土桥(潘桥)等地品质较佳。民国三十七年,新化产茶一万担,发放贷款二十万元。

1950年,中国茶叶公司在新化建立中国红茶厂,将精制红茶出口,后改为湖南省新化茶厂。1951年,发放贷款和稻谷扶助茶农恢复生产,茶叶生产量增加到21000余担,收购量达到17613担。1953年,在县财经办领导下由农建科、县粮局、县供销社、新化茶厂成立新化县统购办公室领导茶叶等特产的发展与统购统销。1955年,在县农村工作部的领导下成立茶叶办公室,领导茶叶生产发展。1957年,新化县试制红碎茶成功。1979年,在新化设立湖南省炉观茶叶研究所,主要从事功夫红茶、红碎茶生产研究,其红茶生产工艺获外贸部三等奖。1980年代,新化茶园面积十万亩,村村有茶场、家家做茶叶,年产功夫红茶、红碎茶3000多吨,其红茶产品先后被湖南省外贸局、国家外贸部、商业部评为优质产品,享誉全国。新化县红茶产品出口到英国、新西兰、美国、埃及、俄罗斯及东欧国家和地区,出口创汇占全县34.6%。1989年,新化县精制红茶2737吨,产值1539万元。金凤的红茶产量非常多,并有金凤红碎茶厂,各个村落所在区域都有茶园分布,生产和销售茶叶成为了金凤人民的主要收入来源之一。曾尧湾村现金凤村的戴哲琼老人曾带领三个村民小组做茶,年产二十多担;曾岩山湾村现竹林村的李为善老人一户年产三十担红茶,全村年产三十担的茶农达三十余户。金凤历年是县内的产茶、制茶重镇。

新化茶叶品种甚丰,主要是中小叶型群体种,占全县茶园面积的百分之九十以上。野生型野生茶多为小乔木,树姿高挺,荒野几十年的茶树高达三米以上。新化从明代开始茶叶的栽培,大叶型有笋芽岩茶、槎溪大叶、关王大叶、先进大叶;中叶型有荆竹群体、先进群体、留山岭群体、奉家群体等;小叶型主要有安化群体和地方品种。新化境内现存的野生种茶种主要分布在大熊山、金凤、猫面山等地,其中大叶种有大熊山大叶、猫面山大叶、竹林大叶,中叶种有大熊山中叶。金凤属于竹林大叶,相当于栽培茶的中小叶种,茶芽经过太阳日晒后,多为紫色芽茎和叶片,即我们俗说的紫鹃。栽培型野生茶以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高一点五至三米,因为有人工管理,茶叶产生变异较少,在同一茶区中,约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开支三级芽三至五厘米,成叶长可达六至十五厘米,叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而品质相当,香气较扬,口感较野生型茶略薄而刚烈。坊间所认为的栽培型野生茶,多为民国初年以后或是建国后种植而野化的茶园茶,即常说的野化茶。

金凤群山环绕,山岚起伏,崇山峻岭,谷幽林深,溪河广布,常见潺潺流水的溪涧和山山油绿的竹林。多层叠加造就独特的山地气候,常年草葱树郁,四季鸟语花香。承蒙天地的恩宠与厚爱,翠蓝的树叶更加苍劲挺拔,生机无限的千年古松与星罗棋布、盎然勃发的竹林交相辉映。异质性强、兼容多元、丰富多彩的峰峦有棱,蔓披绿纱,随风飘舞,如幻如梦;水似有灵,婉转萦回,清波碧浪,柔情依依。村庄错落有致地点缀在翠绿之中,群山拥翠,浪影松涛,山美水美,更让人目不暇接而流连忘返。

时值初春,阴晴雨雾,樱花芳华,樱枝动艳,藻灼辉芳,缃叶花蕾,红花已发。漫山樱花,绚如云霞,极尽热烈,尧湾山景,四面丽景,美景惊艳,争斗不休,红白交映,悬于枝头,微风摇曳,布满浪漫,花瓣扬起,亭亭玉立,自在悠闲,不争不抢,身姿绰约。一樱凋零,铺满路径,赏心悦目,宛如仙境。樱花树下,春光十里,遇此实境,一见倾心,念念难忘。

携带惬意的心情走在茶丛中,看正在积聚力量的茶芽与花海相得益彰,那阵阵春风拂过,飞花如雪,白樱胜霜,粉樱如霞,纷纷扬扬地落到身上。满眼茶芽初绽放,开始动人,虽有寒冻,结局可爱,心驰神往,亦能感受到茶汤在口腔里舞动的美好青春,追溯着茶芽的行迹。

采茶人的到来,打破了山的寂寥。她行至山巅,山灵来迎,云山雾海,仙人之境。茶树错落散生于次生林中,采茶人要寻觅、挑选、采摘、投篓。林下茶芽正壮,茶人欢喜采摘。边走边采,竹篓渐沉,满篓的绿意绽开了唇角的浅笑。

金凤保存了很多老茶树和茶文化,他们视茶为生活的享受、养生的良药、友谊的纽带、文明的象征,彰显着人民享受自然的智慧与才能。金凤作家山珍的《梅山茶韵》云:“正月采茶是新年,背起粪肥进茶园。雪花卷得北风起,吹落眼泪滴腮边。二月采茶茶发芽,早进茶园摘细茶。只望今年茶价好,盐不欠账米不赊。在春风的引诱下,茶树们将温情嫩绿成一剑剑细芽,羞答答地躲在每一片老叶的脚边,尽情吸吮着阳光和雨露。三月采茶是清明,摘罢茶来绣手巾。右边绣起采茶女,左边绣起作田人。阳光开始为茶树补钙,硬挺挺的茶芽在茶树上靓丽着自己的青春和风采。妹妹在茶园里穿来穿去,闪电般的身子把过往的清风撞得踉踉跄跄,又将鸟雀的歌声搅得七零八碎。”新化山歌《采茶歌》:“正月采茶是新年,剥出茶种点茶园,点完茶畲十二亩,梳妆打扮去拜年,二月采茶茶发芽,织个背篓采春茶,左手织对阳雀叫,右手织双蝶采花。三月采茶是清明,姐妹双双绣围裙。两边绣起茶花朵,中间绣起采茶人。四月采茶正当最,又采茶来又插秧,采得茶来秧又老,插得田来茶又贵。五月采茶是端阳,茶蔸脚下恶蛇盘。纸剪大钱祭土地,吩咐恶蛇斟地方。六月采茶热难当,杨梅树下好乘凉,芭蕉叶子当蒲扇,口吃杨梅甜又酸。”

民国三十八年,刘助培之子道实出生在新化镇西乡的尧湾,即现在的金凤乡金凤村尧湾公园,也是柳叶眉系列红茶的茶园中心基地。那年湖南解放,父母又给他取名国仲,意思是国家重生,即有新中国的意思。那年,戴家生了一个女儿,取名玉玲,后改为玉林。

刘家自刘国仲的祖父刘华球于清代咸丰八年就出生在尧湾。刘姓始祖源明公为尧帝第九子,经过历史的洗礼,扩展到全国各地。刘华球的祖先一百三十祖吉蕴公随父文斌公于宋神宗元丰八年由江西迁徙到新化坪底,称为坪底刘氏。后来有一支迁徙到金凤山,把自己的住地称为尧湾,意思是尧九子刘氏子孙生活的一块地方。发展到刘华球时,已经是坪底刘氏第三十代。

尧湾自刘华球记事起就是茶园,刘家茶园分为四片,大约六十余亩;周边还有魏定元家有二十亩茶园。自从粤商在湘乡、安化、新化传授湿发酵红茶即英式红茶的制作方法,刘家就从事红茶的制作。到光绪二十五年左右,汉口成为通商口岸,收购红茶的商人就来到汉口。新化人用毛板船从水上运输茶叶,在毛板船底层放木材和竹子,在最上层放茶叶。开始主要用蔑箩和布叉袋盛装,遇到下雨和毛板船下滩破碎落水,茶叶就会打湿浸水。长期随父亲跟船去汉口的刘助培发现这个问题,他一直在想办法,最后是就地取材,用农村杀猪后遗弃的猪尿泡为材料,去油、吹开、干燥等工序,等茶叶制好干燥后用土纸包裹起来,再套上吹开的猪尿泡,扎住猪尿泡的口子就不会淋湿和泡水了。就这一小小的防务措施在汉口的收茶界激起巨大波澜,只要是华球公的红茶,就会有固定的几家商号抢着收购。金凤当地的茶农也纷纷把自己的茶叶整理央求华球公运到汉口去出售。华球公用砸火机的方式标注木材以及各家的茶叶袋,方便出售和结算。

刘国仲五六岁的时候,已经非常勤快了,可以帮着爸爸妈妈做些家务。有年谷雨时节,父母忙于上山采茶,刘国仲与同伴们玩耍,在山上采了一些蘑菇,带回家清洗干净就做成菜,等父母回来吃。父母非常高兴,当看到端上来的是毒蘑菇,父亲非常生气,认真的教育他区分可食用蘑菇和毒蘑菇,并告诉他“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的故事,告诉他茶可以解百毒、可以救命,刘国仲听得非常认真,开始对茶事极有兴趣。

六岁,刘国仲读私塾,先生叫刘神组,高度近视。最先教他们习蒙学《三字经》和《买卖交易》,半年后开笔,刘国仲写了第一篇作文,只有三十二个字,其中就有“茶,采茶,采好茶。”先生读了非常高兴,特意批了红圈,把他的作文给其父刘助培看,刘助培半开玩笑的说:“我还担心他以后只能去杀猪做个屠户,这样对茶感兴趣,以后可能是做茶的农民。”一年半私塾后,刘国仲就进入洋学堂,读完初中,进入生产队。他父亲去世,刘国仲还只有七十七斤半,挖土劳动手无缚鸡之力,他会写些材料,算数也快,生产队就安排他记工分,采茶时节做茶。生产队给刘国仲计一百个工,白天还可以继续去学校读书学习。刘国仲就继续读高中,与他玩得特别好的刘新邀是金凤茶站站长刘化行的侄孙子,刘化行非常喜欢刘国仲的文化好,也喜欢他来家里玩。刘化行把收购来的金凤茶分为三等,一等最高价,二等三等价格依次降低。刘国仲那年十七岁,常得到刘化行特许,允许他上楼参观茶仓,他常与这位刘爷爷交流茶叶栽培、种植、采摘、制作的技术,刘化行见刘国仲好学,就把他收购茶叶的诀窍和茶叶等级划分的标准告诉他,还让他参与茶叶收购的实践工作,并且邀请他帮忙精选茶叶。刘国仲他们尧湾生产队的队长见他与刘化行的关系很特别,邀请他到生产队指导茶叶筛选,并在刘化行收购时卖个好价钱。

戴玉林的母亲一年采三次茶做三次茶,清明一次,谷雨一次,谷雨后一次,年年如此。清明茶全部卖掉,收茶人不需泡汤必出高价;谷雨茶照卖,留一点点敬地王菩萨;她只喝谷雨后茶,而且只喝陈茶。这第三次的谷雨后茶茶形粗梗大叶,做出来的看相不好。这株茶清明时期采制为头道茶,谷雨时期采制的为二道茶,谷雨后采制的为三道茶。金凤农人有俗语云:一道苦,二道涩,三道四道实有味。谷雨后茶常放置在第三层的阁楼的粮仓里,保存两年或者三年,喝前用温水冲洗陈仓味,再焙至干。把有提梁的粗陶茶壶洗干净,不留滑腻、茶渣,冲烫后投入焙好的茶叶,烧水的大铁锅常年不能沾油腥,水烧至二沸倒入陶壶。一壶可以管自家人兼过往路人一天的量,杯具就是一只大瓷碗,也叫大碗茶,夏天喝清凉甜润解渴,冬天喝不冷不热,体感自然,咕咚两碗不胀肚,喝完暖暖生津,腋下清风。

刘国仲妻弟即戴玉林的亲弟弟戴前宽曾是金凤红碎茶厂厂长,任期是1987—1989年。戴前宽对茶特别珍爱,制茶时节,常通宵在加工厂,为了防偷盗,长居工厂,几乎不归家。在制茶技术上独树一帜,在他主导下生产的红碎茶颗粒匀齐,色泽油量乌黑,滋浓味强,汤色红艳,为高档二号红碎茶。湖南省内,现居长沙的很多老茶人犹记当时金凤红茶的优良品质,做出口茶拼配时,金凤红茶是上等拼配料。这之前的金凤红碎茶厂厂长戴光荣,任期是1984—1986年,也是金凤卓越的制茶人。改革开放以来,金凤生产的茶叶由于品牌开发和知识产权保护等方面没有与时俱进。金凤红碎茶厂在20世纪90年代末破产,金凤的茶叶产业陷入了低谷。

刘家和戴家在此后的每年,还在清明、谷雨时做茶,他们从采摘到制茶都是精益求精,做自己的手工茶。受条件限制,产量不多,一般为自饮和馈赠亲朋好友的礼品,更多的是为每年来看望刘国仲和戴玉林老师的学生备礼,学生对他们做的茶情有独钟,有些同学不能亲自去刘家,特别叮嘱同学去刘家带茶叶。很多学生建言:这么好的茶,应该流传更广,让更多有缘人来分享。刘国仲就顺道而为,想自己的茶产量不多,没有经营压力,对自己的茶品质量有信心,尝试着开展运营。想通过平时的交往结识有缘人帮衬其传播、营销。

2012年,从小善于品茶和制茶的刘国仲看到家乡的茶叶产业落后于人,心里很不是滋味,决心急起直追,实现后发赶超。他发动亲朋好友筹资近1000万元,组建新化县国仲茶业有限公司,在尧湾村海拔1000米的地段复垦和撂荒三十多年的茶园基地,完成水、电、路、办公场所等基础建设和茶园垦复,向百岁老人戴哲琼老先生和茶叶专业户李为善老人学习制茶方法和技巧,秉承他们独特的制茶工艺,研制开发出“柳叶眉”高山野红系列产品,完成了工商登记和产品“柳叶眉”商标注册,并向湖南省质量技术监督局申请办理生产许可证。想重振二十世纪八九十年代红茶伟业,振兴新化乡镇茶企,带动金凤广大农户脱贫致富。

2014年,刘国仲把尧湾这片老茶园确定为新化县国仲茶业有限公司的核心产地,定名为柳叶眉中心基地,另名为尧湾公园。主要生产柳叶眉系列红茶。并兼顾采摘七星伴月山、笔架山、九龙山、凤凰界、瓜禄山等地的撂荒茶。这些茶园的海拔均超过一千米,冰冻期超过一百天,茶树病虫害少,芽叶嫩厚。2014年三月,新化县国仲茶业有限公司和湖南中医药大学药学院对口成立了柳叶眉高山野生态红茶技术交流中心,为保障柳叶眉“原生态、最自然”的品质,制定了茶叶种植加工技术标准,适时监测中心基地光温水肥的变化,对茶园施行原始看护,科学检测。实验分析,柳叶眉红茶茶多酚、氨基酸、黄酮类等内含物显著高于市场红茶类;农残为零,达到欧盟卫生标准。五月,新化县国仲茶业有限公司获得经湖南省质量技术监督局批准全国工业产品生产许可证。成立了金凤乡有机茶种植专业合作社,发展金凤乡四十二个茶叶种植大户为社员。

新化县国仲茶业有限公司注重茶树的种植和栽培,2014年对尧湾这片老茶园进行去杂木后台刈处理,让其焕发新的生命力。茶园四周全是山,常年云雾缭绕,山高林密中,茶叶加快了蒸腾,形成芳香油。光照射时间短,空气湿度大,茶树生长缓慢,茶叶长得叶肉厚实又很柔软,增加果胶质的含量。高山烂石堆中的土壤土层深厚通气性好,酸碱度适宜,树林落叶为茶树提供优良天然肥料,增加茶叶的天然养分。茶园错落在竹林之中、花树之间、溪涧之傍,茶树物竞天择,绝无人工呵护。竹影婆娑、樱花争相竞放,山、水、茶、花、竹和人构成的一个完整的生命共同体。遇上晴天,站在茶园高处,听山泉淙淙,观云浪涛涛,闻茶香阵阵,看仙雾袅袅,在这莺啼茶涛的翠绿环境中远离喧嚣,心情静好,人生的美好莫过于此。

柳叶眉的制作工艺师傅为世代祖传,广初公第十七代,光华公第二十六代,刘国仲第三十二代。在科技飞速发展的时代下,坚持独特技艺创新,秉承传统又讲究茶道自然。柳叶眉红茶的鲜叶全部实行手工采摘,集中在每年四月一日至六月一日期间采制,不同海拔高度和树篼生长分布严格分门别类。湖南《金鹰报》有公书的《慕上柳叶眉》云,老尖(刘国仲绰号)对采茶确是很讲究,下雨天不采茶,多云间睛也不采茶,往往在清晨冒着露水时开始采摘,这时茶叶好象薇蕨开始抽发的嫩芽一样柔嫩。在仙雾袅袅中,这样的采茶很是诗意。我想,老尖一定是读过陆羽先生的《茶经》,采茶方法就如“若薇蕨始抽抽,凌露采焉,茶之芽者,发于丛薄之上”的再现。由采茶师根据历代贡茶的原型纯手工采摘,挑拣出杂草和腐叶。采摘来的鲜叶要经过精挑细选之后才实施萎凋。秉承独特的制茶工艺,制成工艺中分、筛、剔、火、晒等各道工序均不着地,不含沙土粉尘,紧、撩、焙、晒、装等过程不添加任何物质,力求天人合一的纯手工工艺,摒弃香精香料成分,确保其香天然、其味自然。一直到开杯品茗,均讲究天然自然无污染。

柳叶眉的条索紧结匀称,色泽乌黑润泽,气质高贵优雅。还来不及开泡,隐隐的茶香如乡野的春风扑面而来,挑逗着茶客的嗅觉,仿佛闻到了山野的气息。小壶冲泡,汤色橙黄明亮,叶片红黄相间,能真正品尝到活、甘、清、香,茶香中夹杂幽幽花香。茶底如莲心,肥壮油润。入口清雅,无苦无涩,爽滑润喉,回味很是清新,我仿佛喝到了山泉的叮咚,野樱的花香,兰草的悠然。盖碗冲泡,汤红亮艳丽,滋味醇和,香气清雅馥郁,鲜爽醇厚,有得天独厚的自然禀赋。

柳叶眉旗下有金豪、金湾、金旗等红茶系列。

金豪为柳叶眉的仙姿玉色,清明前采摘,选取一芽一叶,半机械化打造,贡茶工艺,条形紧秀,金色毛茸密布,茶香中夹杂幽幽花香,汤色明黄清澈,分杯时淡淡金晕缭绕,入口清雅,无苦无涩,爽滑润喉,回味清新,茶底如莲心,肥壮油润,叶底舒展呈古铜色,芽尖俊秀靓丽,像与轻风嬉戏,当触碰到她却又悄然溜走,失落时又轻抚你肩,茶叶黄黑相间,条索紧致,白毫密被,茶香、果香伴着甜香,香浓宜人,茶汤滢滢泛光,入口甜润丝滑,回味空灵,茶底修长如柳叶,犹如漫步春风沉醉的夜晚,对影成双,甜雅花香,一切恰好。

金湾为柳叶眉的名嫒美姝,谷雨时采摘,选取持嫩性好的长梗,带一芽三、四叶,半机械化打造,贡茶工艺,貌似弯月,汤色橙红靓丽,恰似一湾粼粼金光,茶底红润丰硕,醇厚甘滑,回味延绵。

金旗为柳叶眉的侠士风流,谷雨前采摘,选取一芽二、三叶,条索粗壮,茶汤橙红透彻,其香清清,其味百千。

金湖为柳叶眉的国色天香,清明后谷雨前采摘,选取一芽二、三叶,半机械化打造,贡茶工艺,烘焙独特,有焦香气息和家乡情怀,其香气如湖水般深幽沉厚而得名,茶汤橙黄透亮,焦香馥郁绵长,口感浓烈饱满,回味悠扬,久泡味不绝,茶底颀长健美,好似独坐湖边,看一片树叶飘零,泛起圈圈涟漪。

金源为柳叶眉的黑壮奔放,谷雨后采摘,选取一芽三、四叶,茶香优雅芬芳,汤色橙红明亮,入口甘甜爽滑,回味清凉,茶底肥厚壮实,恰如夏日午后泛舟,寻一隅荫凉。

银湖为柳叶眉的秋水伊人,谷雨时采摘,选取一芽二、三叶,经野生金银花花蕾窨制而成。茶香携着花香,清新淡雅,茶汤黄绿剔透,甘爽舒畅。

2014年11月17日至24日,中国中部(湖南)国际农博会在长沙红星国际会展中心举行。新化县国仲茶业有限公司的“柳叶眉”红茶摘得本届农博会金奖产品的荣誉称号。梅山四维居士《题国仲兄创制之茗茶——柳叶眉》有云:“出自天然远俗尘,雪峰山脉扎云根。形涵琼玉三分质,神蕴芝兰一缕魂。素雅常招仙客赏,清纯倍受士人尊。七杯饮罢风生腋,名缰利锁安足论。”《西江月·品刘国仲兄高山野红》:“汇聚山川灵秀,凝成天地精华。雪峰云雾毓奇葩,陆羽闻之返驾。雀舌养颜称最,金豪益寿尤佳。清风明月品新芽,隐隐风生腋下。”

2015年5月,新化县国仲茶业有限公司成立“柳叶眉”奖学金。每年,刘国仲和戴玉林都要在金凤乡中心学校为品学兼优的学子颁发“柳叶眉”奖学金和荣誉证书。

2017年5月,新化县国仲茶业有限公司成为湖南省农业委员会“2017年湖南省农产品加工企业价值提升行动试点单位”。提出深耕细作茶主题,以柳叶眉中心基地为载体,融合地理和历史人文,创新发展当地经济,提高本土居民生活文化水平为己任,致力将尧湾基地打造成富有浓郁茶文化和金凤特色旅游的尧湾公园。并追求“天地人心”为和谐,天即天然之成,自然之作,纯天然有机自然之品;地即源自高山之巅的野生产地,绝无污染的纯粹生境;人即秉承贡茶工艺,秉承好善为茶,独创于一律之外的茶品之人;心即宁缺毋滥的苛严标准,精益求纯的手造之美,用心做茶,慈心为茶。

柳叶眉从金凤飞出去,来到北京、上海、南京、广州、长沙等国内一线城市,广受爱茶人的欢迎,并给远在美国、德国的游子捎去家乡的味道。

刘国仲开始培养第三代茶人,教育他们采茶、制茶,说制茶要从娃娃抓起。并在茶马古道上的老茶亭处建了一栋住房,即现在居住地,成了刘国仲的藏茗阁。刘国仲还是喜欢守在他的尧湾老茶园,建一竹楼,泡一壶茶,看叠嶂层峰、看云开雾散。也许,他在守望一叶茶,也许,他在等待一个人。

【摘自2019年12月《吃茶去》杂志(总第72期);作者:巴陵(湖南长沙),系中国作家协会会员、中国散文学会会员、中国科普作家协会会员。著有茶文化随笔集《寻茶问道》《寻茶笔记》《黑茶军团的崛起(湖南黑茶、广西六堡茶、云南普洱茶、湖北洞茶、福建武夷山茶五卷)》《新化之茶》《娄底全茶书》《中国普洱茶品鉴报告》《中国红茶品鉴报告》等】

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