中国作为茶叶之乡，茶文化的历史悠久，中国人与茶叶之间的感情也更为深厚。
茶叶，不仅赋予了中国人从古至今的一种健康的饮食习惯，更贯穿着中国人“天人合一”的传统思想。
茶叶，是自然的创造；茶叶的名字，是中国人对自然的回报。
绿茶
千岛玉叶
千岛本为地名，美誉“千岛之湖”。千余翠岛，群峦叠嶂，隐于秀水之中。湖水晶莹如镜，湖中鱼跃千岛，岛上绿荫成林，空气清新怡人。
玉，象征着水润透亮，玉叶为名，可见此茶叶色莹润翠绿，吸收了千岛好水好土的营养，以福地养好茶。
“千岛玉叶”一名，既显来地，又明去处。源自山清水秀之地，回归茶本味之形。
绿茶
羊岩勾青
岩上茶园，高山云雾弥漫，乱石林峰，空气也带着丝丝甜意。
勾，是形也是工艺。外形微卷，犹像书法中铿锵笔法“一勾”，下笔有力，行笔张弛，提笔一收，就是茶叶紧实的形状。
勾青，则如国画上色，青翠有别于绿，更素更雅，滋味定是香高气爽。把外形的腰圆成色比喻成绘画书法的骨风淡雅，是中国人对茶和生活艺术的提炼。
绿茶
松阳银猴
只看名字，很难想象这是一款绿茶。产地松阳，生态环境已是得天独厚，天然品质优越，它却以“猴”定名，实在风格独特。
“银猴”是猴，浑身白毛，身形矫健，其爪细骨却锋利；“银猴”作茶，身披白毫，条索粗壮，卷曲如弓。
冲泡起来，活灵活现一只“小银猴”在杯中跳跃。
绿茶
敬亭绿雪
《独坐敬亭山》
众鸟高飞尽，孤云独去闲。
相看两不厌，只有敬亭山。
敬亭山自古以来就吸引着多少文人墨客前来作诗吟赋，悬崖峭壁穿云雾，闲情逸致作文章。在此名山之上，产出来的茶叶自然不差，只是它为何称作“绿雪”呢？
传说，“绿雪”是位心地善良的采草姑娘，她擅长用嘴采茶，然后再吐回怀里。茶叶贴着人的身体，既有了茶的清香，又有少女的幽香。
当地有个小官看上了她的美貌，便将她拐去纳为小妾，还为她筑了一座香台、一只大鼎。绿雪必须在香台上表演她的技艺，身边的大鼎煮沸，产生烟雾缭绕的效果。
人们闻讯都来品茶欣赏，绿雪姑娘却在人们的叫好声中纵身跃入大鼎之中，与香茗化作一锅碧汤。后来为了纪念她，便将这款茶称为“绿雪”。
名字有浪漫的传说，也有外形的概括。见过敬亭绿雪干茶的人，都会发现它形状挺直饱满，稍露白毫。翠绿色的叶片上飘着“白雪”，可谓茶如其名。
乌龙茶
黄金桂
“黄金贵，黄金桂”，乌龙茶素有“七泡有余香”的说法，更何况是一款金黄汤色，桂花奇香的茶。
黄金形容汤色，却不如这款茶的汤色透亮；
桂香加持，香气透天诱人闻。
一片叶子，却饱含了花香蜜语，入口无苦无涩，回甘无穷，齿间鲜爽。芬芳、优雅、迷人、难忘。
乌龙茶
不知春
武夷茶区奇峰突兀，千岩竞秀，不同岩头不同茶香，是大自然赋予乌龙茶的一块风水宝地。
相传在很久以前，茶农们在6月初都会自发地组织一场斗茶会，而有一小片茶树才发出新芽。大家纷纷议论：“这春天都过去了，怎么它才发芽啊？” 于是，大家给它取名为“不知春”。
也许正是错过了春收的发芽，它才形成了自己独特的香气，既有名丛之大气，又有水仙的厚重浓郁，也成为目前武夷岩茶不可多得的最佳香气之一。
白茶
白牡丹
牡丹艳丽珠香，朵朵饱满，“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”如果有一朵白色的牡丹在茶杯中绽放，又是何等惊艳呢？
白牡丹茶，把花的盛气与茶的素韵融合在一起，被水冲开时犹如牡丹蓓蕾的初放而得名。
茶叶绿身裹白毫，泡出来的滋味芬芳，这口清甜，使人心旷神怡，流连忘返。
红茶
竹海金茗
竹林成海，郁郁葱葱，丘陵起伏间，茂密连绵，是翠洋一片。竹海是绿色的，而这片福地却孕育一种出乌润金亮的红茶。
金茗是色泽，茶干乌润披金毫；形状紧细又如竹子，秀丽有劲，稍显锋苗。竹海产金茗，卧虎藏龙，香气持久如竹声萧萧，彰显着自然界万物各异却又和谐共生的景象。
黑茶
金瓜贡茶
多年陈放的茶芽，呈金黄色泽；
独特造型工艺压制，犹似南瓜；
历史曾为上贡朝廷专制，贡级地位；
金芽、瓜形、贡级，但它仍是茶，仍是普洱茶的滋味。
据说，北京故宫博物院也保存着一沱金瓜贡茶，作为现存陈年普洱茶的极品，被称为“普洱茶太上皇”也绝不为过。
名字就像一个符号，
代表了取名人的寄望、
茶叶的特征、自然的馈赠，
更有“天人合一”的思想。
从一片叶子，到味蕾的享受，
是中国人用制茶手艺赋予茶的新生命；
而茶名的内涵，到茶汤里的禅意，
是茶叶送给中国人生生不息的新希望。
茶叶的名字，可以有多美？
你听过最美的茶名是什么呢？
白茶自天然，因白毫满披，如银似雪而得名。
许多茶友对于白茶的茶毫最初的认识来自于白毫银针冲泡时，茶汤上看似“浑浊”的漂浮物，然而就算是经常喝白茶的人，其实对白茶的茶毫也只是停留在比较浅显的认识上。
那么今天就让我们全面的认识一下白茶的茶毫吧~
白茶的茶毫是什么
茶毫是茶叶嫩芽表面生长的一层细茸毛，干燥后呈现白色，它是氨基酸的一种表现形式，使得氨基酸具象化，在白茶中白毫银针因用完整的芽头制作而成，所以“毫香”和“毫味”充足，当然并不能说明其它等级的白茶不具有“毫香”!
其实大多数名茶都具有茶毫，茶毫是茶树品种特性的表现，对茶叶的外形起了重要作用，可以增进茶汤品质，是幼嫩和优质原料的标志，同时也是评定茶叶品质的重要因素之一。
白茶的茶毫是怎么来的
福鼎大白茶、福鼎大毫茶这两个品种特性就是拥有浓厚的茶毫，典型的福鼎白茶品质风味。
从茶树上采摘下来的幼嫩芽梢，富含银白秀丽的茸毛，其毫芽肥壮、茸毛银白不仅赋予白茶银装素裹的体态美感，更赋予福鼎白茶特有的色、香、味、形俱佳的品质特色。
还有一个重要原因就是白茶不炒不揉的制作工艺，将芽头上的茶毫相对完整地保存了下来，保持了茸毛原形本色，并且极致发挥其毫香清爽、味甜醇的特色品质。
因此在冲泡白毫银针时出汤的时间一定要快，并且尽量不要使用过滤网，这样就可以看清茶毫漂浮于茶汤上，也不失为品鉴白茶的一道靓丽风景线。
白茶茶毫的作用
白茶茶毫的作用主要表现在两个方面：对于尚在枝头的鲜叶，茶毫具有保护和分泌功能，其基部有能产生芳香物质的腺细胞;同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身，这些成份中，谷氨酸本身具有微酸味，天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麦焦香，粗纤维微带木质味，混合起来的香型就成为了白茶毫香的一个重要来源。
在某些品种中，茶毫的重量甚至可以达到茶叶总重的10%，不但闻起来白毫的氨基酸含量高于茶身，又给白茶茶汤带来了独特的“毫味”，口感鲜爽十足。
品尝白茶时，茶毫太多冲泡时会有些许的浑浊，但也只限于前两、三泡，并不会影响品茶体验，反而香气和口感会更加丰富，所以不必过分介怀哦。
秋意渐浓，平时饮用的茶品也逐渐倾向于选择茶性更为温和、陈放时间更久的茶品。
最近，呆子品鉴小组在对比几款陈年熟茶时，发现有的茶品的茶汤表面会漂浮着一层轻薄而又灵动的白色油雾。
刚加入书呆子大家庭不久的小伙伴很是好奇，这茶汤上飘着的白色物质究竟是什么？能喝吗？安全吗？是好是坏？
相信不少茶友也遇到过这样的问题！小编特地请教了几位业内人士，并且查阅了一些资料，今天我们就来详细解答一下这些问题。
如果茶叶本身的内含物质丰富，茶汤的浸出物也相对会多一些。所以说，内含物质的多寡是茶氲能否形成的决定因素之一。
冲泡刚入手的新制普洱茶时没有茶氲，存放几年再喝，茶汤上面会出现茶氲，这是普洱茶转化的结果。
普洱茶经过正确的存放，经过转化，茶中内含物质也会有所改变。随着存放时间的增长，茶叶中的营养物质会有所增加，出现茶氲毋庸置疑。
如果泡出的茶汤上面有茶氲铺撒，那么这款茶的内质含量一定不会差。相较于没有茶氲的茶而言，有茶氲的茶口感会更加醇厚，茶友可以放心喝！
当然，出现茶氲不代表茶汤会有足够优秀的表现，没有茶氲也不能说明该茶品不是好茶。
有无茶氲可列入茶品选购的考虑条件，但不能极尽苛求，避免为了追求汤氲而花上高价。
并不是所有的普洱茶都会产生茶氲，影响茶氲出现的因素有很多。
1、茶叶中内含物质越丰富，茶汤浸出物中的脂溶性物质就越多，茶氲效果越明显。
2、如果喝茶当天的气温、气压偏低，比较容易出现茶氲，冬季出现的频次会更高。
3、冲泡过程中，茶汤温度越高，短时间内浸出物质会更多，也就更容易形成茶氲；随着茶汤温度的降低，茶氲也会随之消失。
4、汤色越深，越容易出现茶氲。如生茶和熟茶比对，熟茶的茶氲更容易看到，年份较长的老生茶汤色比较深，也容易看到茶氲。
5、光线的折射作用也会影响茶氲出现。有些茶冲泡的较浓，加上热量大，水蒸气升腾上来与光形成折射，从而出现水蒸汽散发的雾状。当茶氲不易观察到时，可借助一定的光源来查看。
6、除此之外，盛装茶汤的容器也会影响茶氲的呈现效果。通常情况下，使用白瓷茶具更易观察到茶氲。
如果茶友想要看看自己存放的老茶或是近期入手的老茶有无茶氲，可以这样做：找一个气温相对较低的天气，将水烧至沸腾。
撬取适量茶品置于盖碗之中，注入热水，使用白瓷材质的品茗杯盛装，在光线充足的条件下，就能看到茶汤上漂浮的轻薄而又灵动的茶氲。
