在不同的历史时期，它有不同的称呼；元明时期的乌茶，清朝“引岸制”之后的“南路边茶”，民国期间的“西康边茶”。
在藏地，藏族同胞们称它为大茶、砖茶。
在今天，它叫雅安藏茶。
雅安藏茶，沿袭传承千年，在众多茶品里面，它以受众命名。这既是千百年来藏汉民族情谊纽带的象征，也承载着民族融合的责任，更是中华文化包容性的缩影。从盛唐到新中国，从蜀西蒙山到青藏高原，茶，茶人，茶路，茶商，一直延续着雅安藏茶的初心和使命，雅安藏茶，这个名称就是从这“平淡而不平凡”的生活中凝练而来。
雅安藏茶——源于生活
关于雅安藏茶的历史文化等方面，有很多专家、学者都曾发表过文章，在这里不再赘述。我们引用一些史料，来说明雅安藏茶从开始就注定了它“平淡而不平凡”的使命：①由于茶叶是唐代迅速发展起来的商品化农产品，又是畅销国内外市场的大宗产品，是最有利、最有可能进行大规模生产和销售的一个新的生产部门，因此，茶叶的生产、加工焙制、运输等行业应运而生，成为唐代唯一的一种带有资本主义萌芽性质的工商行业。从此开启了雅安藏茶“官茶”的命运，历经榷茶制、茶引制、引岸制、对物计征等政策管控。
关于历代朝廷针对藏茶的严格管控措施，其核心原因是藏茶已融入生活不可或缺，②据民国三十七年资料记载：明代巡抚严清之疏奏有云：腹地有茶，汉人或可无茶，边地不产，番人或不可缺茶，曰：茶乃番人之命，又云：茶为之物，西戎、吐蕃古今皆仰给之，以其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解，是山林之叶，而关系国家之大统。故知边胞对茶叶之饮用，有一日无茶则滞、二日无茶则困、三日无茶则病之感，非如内地人民之以饮茶为雅事，为逸兴，为嗜好者可比。依此我们可以说明，对藏族同胞而言，雅安藏茶是生活必须的物质需求。
而雅安藏茶之所以是藏族同胞的生活必需品，可以从以下资料得到一些启示：③清光绪三十年（公元1904年），英军入拉萨，印茶即入藏销，时至今日，藏胞犹逾越险阻，来康运茶，是西康边茶终未绝销于藏销市场也，其不无其独特之性格，査贝尔氏于其所著西藏志云：（公元1927年）中国茶之风行不仅在不丹、如喜马拉雅锡金、尼泊尔拉合邦及拉达克等地，凡有藏人踪迹者无不嗜茶，即在大吉岭山下之西藏居民，亦不饮大吉岭所产的名贵之本地茶，偏喜好西康之边茶也，而运入之中国茶，中国茶较贵，藏人民义愤，但仍视为不可或缺，是知藏胞对西康边茶之情感，具有深切之信心也。西康边茶于藏胞之饮用，本有悠久之历史，习惯观念牢不可破，印茶初入藏胞，视其品质低劣，未如西康边茶之味美爽口，良以西康边茶为抗寒性之山地或寒地茶（西康茶属低温茶区），对高寒区域必须摄取脂肪以保体温之游牧民族最为适宜，印茶多产自亚热带，富含单宁，而单宁之性质为收敛作用，适宜于热带或温带人民之饮用，且单宁质多，味即苦涩，而西康边茶由于天然要素之配合得宜，且单宁成分少，故其品质较优于印茶也。天然要素（即天然形势）文中是这样解释的：天然形势包括气候、土壤及地势三种，于茶树栽培及茶叶生产上，有莫大之关系，茶树性喜于高山湿润多云雾之处；而雅安多雨、多云雾及适宜的土壤和地势，正是其优势之所在。
依据而论，雅安藏茶是藏族同胞的生活茶，能解决“高寒缺氧、高脂摄入过多、饮食单一”的问题，从而成为高原民族同胞赖以生存的生活必需品。近些年来我们的生活进入了“摄入大于消耗的状态”，“糖代谢”、“脂代谢”等问题高发趋势明显，而我们雅安藏茶能否在解决这些“代谢”问题中找到定位，我想我们从中是能找到答案的。
雅安藏茶——回归生活
当前茶行业发展，“形而上”是主流，更多从“色、香、味、形”这些视觉、味觉、嗅觉的体验来划分所谓的标准。茶就是一种天然无添加的植物饮品，探求其“存世”“普世”的价值也许才符合雅安藏茶的初心和使命，回归生活、探求本质、与时俱进是当下藏茶行业应该多思考的方向，雅安藏茶从起源、传承、发展的千百年历史，无不说明这一切。
繁华与喧嚣终不是生活的本质，平淡与真挚才能亘久的延续，生活如此，源于生活并一直归于生活的雅安藏茶亦是如此，它始终平淡，如柴米油盐；但亦不平凡，一直延续千年。平淡的往往让人们忽略它的存在，但“平淡”而不可或缺，让它具有旺盛的生命力，就如同普普通通的劳动人民。
千百年来，雅安藏茶走过的历程，充满了诸多坎坷与波折，但从未终止它的延续，也许正是这种“平淡而不平凡”特质和不忘初心的使命，才是它传承千年的原因吧！
喫茶去
2021年12月1日
①《南路边茶史料》第5、6页。
②《西康经济季刊》专题研究：西康边茶之研究第二章节：西康边茶之重要性。
③《西康经济季刊》专题研究：西康边茶之研究第三章节：藏胞饮用西康边茶之习惯。
来源：川茶频道；作者：梅杰，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
文章来源于新茶网
作者：公路造价师
一、吉祥藏茶金尖茶的茶品信息
吉祥藏茶金尖茶
产品特点：琥珀红酽、陈香高长
产品名称：金尖茶
配料：茶叶
产品等级：特制
净含量：2kg
产地：四川雅安
生产日期：2017年3月11日
产品标准：GB/T9833.7
生产许可认证：QS511814010096
存放条件：通风干燥、清洁、无异味、无污染环境保存
保质期：在上述存放条件下可长期存放
煮熬法：根椐壶杯大小，取适量茶叶煮熬饮用，也可放入奶品做奶茶饮用
冲泡法：取5克左右茶叶加入量沸水润茶后再冲入适量沸水冲泡，即可饮用
生产商：四川吉祥茶业有限公司（四川省雅安市茶厂）
获得：
国家非物质文化遗产名录产品
国家扶贫龙头企业
国家边销茶定点生产和战略储备企业
四川省农业产化经营重点龙头企业
公司地址：四川省雅安市雨城区中里镇
厂址：四川省雅安市雨城区大兴镇国家农业科技园内
电话：0835-5895888 2361684
网址：www.jixiangtea.cn
E-mail:395949937@qq.com
试用吉祥藏茶金尖茶见下图样：
二、生产单位信息：四川吉祥茶业有限公司
公司建立了现代企业管理体系，持续不断地坚持技术改进，使公司通过ISO9001：2000国际质量标准体系认证，通过有机茶种植、加工、贸易认证，HACCP认证，使公司成为国家边销茶定点生产和重点储备企业，省残联康复扶贫基地。2002年被评为省扶残助残先进个人；2002年被评为雅安市质量管理先进个人；2003年及2007年两次被评为四川省民营企业创业之星，“2007年被评为雅安市优秀农村人才示范岗；2008年8月确定为省级非物质文化遗产南路边茶（传统手工技艺）代表性传承人。
公司被国务院评为国家级扶贫龙头企业，国家边销茶定点生产和战略储备企业，国家非物质文化遗产名录产品，四川省农业产业化重点龙头企业和茶业发展示范企业。公司注册商标“吉祥牌”被评为四川省著名商标，中国驰名商标，“藏茶”产品被评为四川名牌农产品。如下图：
三：产品说明
藏茶(传统南路边茶的俗称)，产于四川雅安，为黑茶的鼻祖。千百年来，藏茶与藏民的生活息息相关，更有“宁可三日无粮，不可一日无茶;一日无茶则滞，三日无茶则病”、“好马相伴千日，好茶相伴终生”等谚语，也是藏民的深切感悟。从历代“赞普”到寺庙喇嘛，从土司头人到普通百姓，无不将茶视为不可或缺的生活必需品，茶叶是和哈达一样珍贵的馈赠礼品。
砖送吉祥”这款藏茶，选用高山优质茶树新稍为原料，依承国家级非物质文化遗产《南路边茶制作技艺》中的传统工艺精制而成。
“砖送吉祥”，其茶汤褐色油润，香气纯正长久，滋味醇厚，汤色橙红明亮，尤其耐泡、煮，在寒冷的冬天，煮一壶热茶，与亲朋好友谈天，将会是件多么愉快的事情。
它朴实无华，却又功效神奇：能消脂解腻助消化，防氧化抗衰老，善补多种微量元素。
吉祥藏茶金尖茶包装：最外一层是防雨布袋，最外二层胶纸布圈扎绑，最外三层带气防压碎破的保护层，最外四层是天然带有民族特色的竹条包袋，竹条包分几上下中各四道竹条扎绑，最外五层是黄色纸分四地茶砖包装，一共有五层包装，防护，既防潮又防碰压撞的保险吉祥藏茶金尖茶，详情见产品实样见下图：
四、试饮人简介
性别：男
年龄：66
普洱茶龄：36年
36年来从在青藏高原部队时饮藏茶，因为说饮藏茶能防高原反应，到退役后饮绿茶、铁观音、红茶、普洱、花茶、黑茶，都是从年龄阶段不同而转换茶种。其中饮黑茶时间有27年。
因为我一没有茶叶检测执业资格证，也是不专业茶叶检评师，只是一名饮茶时间比较长的茶民吧。所以我只能把这次机会说成是试饮，不能说是检测。
五、吉祥藏茶金尖茶试饮情况信息
这次我用煮茶和泡茶二种方法试饮。
（一）、煮茶法试饮过程：
日期：2019年1月20日上午
坐标：广东省
天气：阴冷天，14-25C°
水质：自来水
水温：是用蒸汽自动煮茶器煮沸腾茶水
砖面平整、四角分明、叶大粗实、叶嫩叶也厚，含少量茶梗、色泽深褐油润,详见下图：
1、煮茶具：蒸汽自动煮茶器、小茶壶、茶杯、称茶电子秤等，如下图：
2、 称干茶10克（干茶未醒），干茶：看茶叶褐色油润，闻香清淡,干茶黄褐老叶、乌褐相间，叶碎较多，少量细茶梗；闻干茶有微清淡淡香甜味，无杂味，有一点仓味，茶条较松也较脆易拆散，如下图：
3、 用开0.5L水冲洗茶两遍，湿茶有微茶香味，无杂味，也仓味，冲茶的汤闻有清香茶味，汤底有一层茶未等沉淀，汤色浅琥珀色，入品无味。准备煮茶，如下图：
4、传统的煮黑茶法：取茶10克，用全自动蒸汽电煮茶器盛0.5升（二茶杯）的水，煮茶器最低水位是0.5L，将开水冲洗二次的湿茶放入煮茶器的上层，煮到煮茶器中水沸腾时开始计时，连续煮五分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
第1煮茶：汤色为浅暗棕色，明亮，杯底有很薄的一层沉淀；入口滑顺，很淡香气但很甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第2煮茶 ：汤色为浅暗棕色，明亮，杯底有很薄的一层沉淀；入口滑顺，很淡香气但很甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第3煮茶：汤色为浅暗棕色，明亮，杯底有一点点沉淀；入口滑顺，很淡香气但很甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第4煮茶：汤色比前三煮为稍浅暗棕色，也明亮，杯底没有沉淀；入口滑顺，很淡香气但很甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第5煮茶：汤色比前几煮为稍浅暗棕色，也明亮，杯底没有沉淀；入口滑顺，很淡香气但很甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，叶底较嫩不很匀称。如下图：
叶底
叶底深棕红色且油亮光，叶较嫩手感柔软，有点弹性，但茶梗手感很软。茶底：叶底水润饱满，有光泽，肥厚软，无杂色, 黑褐明亮、不均匀，碎叶多，梗少，如下图：
煮茶试饮小评：此款吉祥藏茶金尖茶，包装原始环保自然，干茶：干茶黄褐、乌褐相间，叶碎较多，少量细茶梗；闻干茶有微清淡淡香甜味，无杂味，有轻微一点仓味，茶条较松碎也较脆易拆散。汤色：茶汤：汤色红亮，滋味醇厚，耐煮,汤色为浅棕色，色比较明亮，杯底有一点沉淀；入口滑顺，淡清香气很甜口，没杂味不涩不苦；回甘快也久。滋味：煮茶汤滋味前三泡茶味浓强，柔和，总体上比较滑爽、醇和。：茶底：叶底深棕红色且油亮光，叶嫩较柔软，有点弹性，但茶梗手感很软。茶底：叶底水润饱满，有光泽，肥厚软，无杂色, 黑褐明亮、不均匀，碎叶多，梗少。煮汤后的茶叶香气有特色，热闻是淡香很明显，稍冷时闻和饮都有非常明显甜香味，回甘也快更持久。其实这款吉祥藏茶金尖茶还可以煮几次的，而煮后味只稍淡一点点，茶色还是跟前三煮差不多的。是一款值得推广的吉祥藏茶金尖茶，适合各年龄段的人饮用。
吉祥藏茶金尖茶最大亮点：
1、吉祥藏茶金尖茶饮后甜口最明显特点，我感到比冰岛普洱更清甜，更爽口。
2、藏茶的最大亮点是：饮后就影响睡眼，反而饮后还有助眼的作用，我感到藏茶有安神定惊作用，我认为对哪些长期失眼的饮藏后有明显改善睡眼功能。
（二）：泡茶法试饮过程：
日期：2019年1月20日下午
坐标：广东省
天气：阴冷天，14-25C°
水质：自来水
水温：是用蒸汽自动煮茶器煮沸腾茶水
砖面平整、四角分明、叶大粗实、叶老叶也厚，含少量茶梗、色泽深褐油润,详见下图：
1、 泡茶具：0.4升西施紫砂壶、55度茶保温器，小茶壶、茶杯、称茶电子秤等，如下图：
2、 称干茶10克（干茶未醒），干茶：看茶叶褐色油润，闻香清淡,干茶黄褐老叶、乌褐相间，叶碎较多，少量细茶梗；闻干茶有微清淡淡香甜味，无杂味，有一点仓味，茶条较松也较脆易拆散，如下图：
3、 用0.4L开水冲洗茶两遍，湿茶有微茶香味，无杂味，也仓味，冲洗茶的汤闻有清香茶味，入口顺甜，汤底有一点茶未等沉淀，汤色浅琥珀色，准备泡茶，如下图：
4、 传统的泡茶法：取茶10克，倒入西施紫砂壶内，将开水冲洗二壶水，就可以泡茶了，每次泡二十秒钟，倒入过滤杯后就可以品偿茶了。
第一泡，汤色为浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口滑顺纯厚，很淡香气但很甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第二泡，汤色与第一泡一样为浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口滑顺纯厚，很淡香气但很甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第三泡，汤色与第二泡一样为浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口比第二泡更滑顺纯厚，很淡香气但比第二泡更甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第四泡，汤色与第三泡一样为浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口比第三泡一样滑顺纯厚，很淡香气但比第三泡一样甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第五泡，汤色与第四泡稍浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口滑顺纯厚，很淡香气甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第六泡，汤色与第五泡一样浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口与第五泡一样滑顺纯厚，很淡香气甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第七泡，汤色与第五泡一样为浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口与第五泡滑顺纯厚，很淡香气甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第八泡，汤色与第五泡一样为浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口与第五泡滑顺纯厚，很淡香气甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第九泡，汤色与第五泡一样为浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口与第五泡滑顺纯厚，很淡香气甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。如下图：
第十泡，汤色与第五泡一样为浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口与第五泡滑顺纯厚，很淡香气甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。如下图：
叶底
叶底深棕红色且油亮光，叶较嫩手感柔软，有点弹性，但茶梗手感很软。茶底：叶底水润饱满，有光泽，肥厚软，无杂色, 黑褐明亮、不均匀，碎叶多，梗少，如下图：
一到第五泡茶汤色口感叶底变化等都差不多没有太大变化，五到第十泡茶汤色口感叶底变化等都差不多没有太大变化
泡茶试饮小评：此款吉祥藏茶金尖茶，包装原始环保自然，干茶：干茶黄褐、乌褐相间，叶碎较多，少量细茶梗；闻干茶有微清淡淡香甜味，无杂味，有轻微一点仓味，茶条较松碎也较脆易拆散。汤色：汤色为浅暗棕色，明亮，杯底有一点沉淀；入口滑顺纯厚，很淡香气但很甜口醇和，没杂味；也没仓味，不涩不苦，回甘明显也持久，生津，叶底较嫩不很匀称。滋味：煮茶汤滋味前五泡茶味浓强，柔和，总体上比较滑爽、入口顺醇和。：茶底：叶底深棕红色且油亮光，叶较嫩手感柔软，有点弹性，但茶梗手感很软。茶底：叶底水润饱满，有光泽，肥厚软，无杂色, 黑褐明亮、不均匀，碎叶多，梗少。泡茶汤的茶叶香气很有特色，热闻是淡香很明显，稍冷时闻和饮都有非常明显甜香味，回甘也快更持久。其实这款吉祥藏茶金尖茶还可以泡几次的，而泡后几次要时间稍长一点，茶香甜味只稍淡一点点，茶色还是跟后五泡差不多明亮的。是一款值得推广的吉祥藏茶金尖茶，适合各年龄段的人饮用。
吉祥藏茶金尖茶最大亮点：
1、吉祥藏茶金尖茶饮后甜口最明显特点，我感到比冰岛普洱更清甜，更爽口。
2、藏茶的最大亮点是：饮后就影响睡眼，反而饮后还有助眼的作用，我感到藏茶有安神定惊作用，我认为对哪些长期失眼的饮藏后有明显改善睡眼功能。
吉祥藏茶金尖茶经过煮饮和泡饮后的总结：
煮与泡二种方法的色、味、甜、回甘、茶底，沉淀质都差不多的，这是由吉祥藏茶金尖茶的本质决定的，吉祥藏茶金尖茶的本质是由生产商：四川吉祥茶业有限公司（四川省雅安市茶厂）获得：
国家非物质文化遗产名录产品
国家扶贫龙头企业
国家边销茶定点生产和战略储备企业
四川省农业产化经营重点龙头企业
反映四川吉祥茶业有限公司（四川省雅安市茶厂）的综合实力所决定的，其中最大的亮点或是特点是：
从吉祥藏茶金尖茶的最大亮点和特点决定：吉祥藏茶金尖茶适合各种年龄段，各种职业，各层次人群饮用的比冰岛普还甜口的著名茶。煮茶能使满屋茶香四射，增加怡情心放松的作用，尤其是在办公屋，住宅内煮一壶藏茶，内间充满茶香，亲朋好友聚一起增加气氛，煮茶味浓香郁醇，更适合年龄大一点的。泡茶清淡纯香清甜，泡十多泡色不变，味不减，更另年轻人喜欢的清淡口味。所以煮泡适合各需。
中国藏茶史称南路边茶，源于四川雅安蒙顶山海拔千米以上的区域，兴于大唐，唐代诗人白居易有吟咏蒙顶山茶的著名诗句：“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”。茶道名联“扬子江心水，蒙顶山上茶”、“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”已流传上千年。
在历史长河中，几乎所有的茶叶都曾经到达过藏区，但经过数百年的生存淘汰后，一个几百万人的民族却唯独选择了“藏茶”，他们生活在人类史上最恶劣的自然环境，经过一千三百多年月岁的历练和淘汰，“藏茶”能从大唐到现在一直是藏族同胞旦夕不可或缺和不可替代的民生之茶，他们人口总量却不断的增长，人均寿命在不断的提高，“藏茶”定有他的独到之处和不可替代的玄妙之处！
李时珍在《本草纲目》中记载：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主祛疾。”蒙顶山高山小叶种茶性温和，清热消暑、解毒、消食解腻，沁心解渴作用明显，味道清、甘、不苦、不涩，芳香适口。
传统优质的“中国藏茶”因地标原因产量有限且工艺繁杂，上千年以来，一直是各个中央政权统治和稳定西藏、蒙古等地区的“利器”，即使是现在雅安各大茶厂基本都有藏茶战略储备库，“中国藏茶”真正是在2002年逐步进入大众市场。以前叫“南路边茶”的边销茶，2000年起叫“中国藏茶”，央视节目“神奇的藏茶”可参考。
品味中国藏茶最为迷人之处在于其“内气”，内气者，不是以口鼻欣赏，而是以身体感知：即体感。功效如何？一喝就知道！
品赏中国藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。现代医学研究已经证明：通过国家级非物质文化遗产加工工艺制作而成的中国藏茶，包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，有益人体的无机物也相当丰富。中国藏茶具有其他茶类都不具备的多项保健功效，对排毒、降脂、减肥、护肝、养胃、防治动脉粥样硬化有着极为突出的效果。主要有以下特殊功效：
①抗氧化功效（可以有效减缓人体衰老，提高人体各项机能）；
②降低三高，防治痛风、抑制动脉硬化功效（防止心脑血管疾病的发生）；
③抗辐射、抗突变、抗病毒功效（避免人体出现癌症等恶性肿瘤疾病）；
④减肥，降脂，保持身材，调理胃肠和改善代谢功能，改善睡眠质量；
⑤解毒排毒和优化水质功效（减少大自然有毒微量元素对人体的伤害，排除体内沉积多年的毒素）；
⑥全方位补充微量元素和维生素（平衡膳食，均衡营养，改善并恢复身体各项组织机能）。
随着茶与健康研究的深入，藏茶许多不为人知的功效已逐步被发现，“藏茶养生”已在国内外掀起热潮……
