虽说世间万物，各有喜欢不假。但茶是大自然恩赐给人类的圣饮，从发现利用至今几千年，受益人群百亿人类，为什么有人却不喜欢呢？怪哉？
日本有茶道，中国有茶文化，但真正让我内心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他们对于喝茶特别讲究，精细程度堪比处女座!
伊朗人喜欢在茶泡好之后把茶壶放在特制的茶炉上继续煨着。茶炉中空注水，炉子下面继续加热。这个过程叫做熏茶。
随着温度升高，炉子里的水汽从气孔喷出，不一会茶壶便结满水珠，就像一张汗津津的孩子的脸。这个过程是具有仪式感的，能使茶更入味，视觉上也给人极大的满足感。
由此我便对茶的印象有了很大改观，它是神秘且庄重的。你不需要花太长时间去冲泡它，只要静静等待它散发香味就够了。
怎么会有人不喜欢茶呢？
我们来深入了解它吧
目录
1|茶叶的分类
2|怎么挑选茶叶
3|喝茶得讲究茶性
1、茶叶的分类
我国的茶叶通过制作工艺的不同，划分成了六种茶，分别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。
绿茶是不发酵的茶，龙井、碧螺春、蒙顶甘露等都属于绿茶。绿茶在制作时将鲜叶先高温杀青，保持茶叶的绿色，然后经由揉捻、干燥制成。
绿茶
白茶对于不喝茶的人而言可能比较陌生，但其实白毫银针、白牡丹都属于白茶。白茶是轻微发酵的茶，即采摘后不经过杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
白茶
黄茶同样是轻微发酵的茶，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，这是形成黄茶特点的关键。
需要将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，放置几十分钟或几个小时，促使茶坯在水热作用下进行自动氧化形成黄色。像我们熟知的君山银针，霍山黄芽，蒙顶甘露等等，都属于黄茶。
君山银针
青茶其实也叫乌龙茶，是半发酵的茶，武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞和大红袍都属于青茶。它结合了红茶和绿茶的做法，所以也同时兼具了红茶浓醇和绿茶清香的特点。
乌龙茶
乌龙茶的主要制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙这六个步骤。摇青就是茶叶经过摇动后擦伤叶缘，氧化后使茶叶边缘变成红色。这一步也是形成乌龙茶“绿叶镶红边”特点的关键。
红茶
红茶应该比较为大家所熟知，像祁门红茶、正山小种都为红茶，同时正山小种也是由中国福建武夷山茶区的茶农发明的世界上最早的红茶。红茶是全发酵的茶，基本制作工艺过程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。
而黑茶是最特别的一种，属于后发酵茶，像普洱茶、茯茶、六堡茶都属于黑茶。基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。
对于黑茶而言，渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。过程是将茶堆放成一定高度后洒水再盖上麻布，在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。
黑茶
总得来说，这些茶在外观上差别并不是很大，主要在于香气组成上的差异。若捂住鼻子去品尝，其实难辨雌雄。
绿茶：香气成分以芳樟醇等醇醛类化合物为主，能够给人绿色植物、清鲜的感觉；
红茶：以醇类和酯类化合物为主，以甜香为风格特征；
乌龙茶：以橙花叔醇等醇类化合物为主，以花果香为特征；
黑茶：以甲氧基苯类和烯醛类化合物为主，表现出陈年和仓储的风味。
白茶：以茶多酚为主的多个化学成分在微生物和酶的作用下，表现出甘甜、厚重、陈香的口感。
2、怎么挑选茶叶
我们送礼的时候很喜欢送茶叶，但是又对茶叶不了解，只能问老板哪种茶贵就买哪种，但是这样很容易被骗！小编就来教你识别好茶，学会下面几点就可以买到上乘茶叶。
一．看外形特征
要说品茶，什么粘稠、高香、回甘，太玄乎了，根本就搞不懂。但是叶底你必须要知道是什么，那就是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。
买茶的时候，给老板说上一句：“把你们的叶底拿给我看看。”老板就会以为你是行家然后把好茶叶给你。了解叶底后，再接着从下面这些方面来分析。
叶底起泡
叶底起泡，是茶叶冲泡后会看到叶片上有小的气泡。通常是茶叶受到高温而导致的。对大多数茶类而言，这说明茶叶的工艺有瑕疵，但是对有些茶而言，这反而是好的工艺体现。比如岩茶和部分黄茶。
在挑选武夷岩茶的时候，我们经常会听到一个叫做“蛤蟆背”的名字，它是传统型的岩茶经过“漫长”的焙火后，起的小泡点，就像蛤蟆的背部。
（岩茶冲泡后的叶底图，红框内是蛤蟆背）
但是岩茶的叶底是否有蛤蟆背并不能作为评判茶叶好和差的标准，有蛤蟆背只能说明可能这茶焙火焙得比较透一些，跟品质好坏没有关系，所以它不能说明什么。
鱼子泡，茶叶干茶大小如鱼子大小的烫斑，叶底则呈现小气泡。由于多数黄茶要求高火香，所以在干燥时会进行高温烘炒，而鱼子泡一般便是指茶叶因高温而导致烫斑。
（黄茶的叶底图，红圈内就是鱼子泡）
黑焦
冲泡后，叶片上出现明显的焦黑炭化的现象，或在叶片上，或是细小的黑点。这样的叶底一般还会伴有糊味甚至焦味。此类情况是高温造成的，说明工艺不到位，在绿茶中会常见到。
（红圈内即为有焦糊情况的茶叶）
丝瓜瓤
丝瓜瓤，多用于描绘黑茶干茶叶底或者干茶外形。其表现为茶叶主脉和叶肉分离，侧脉裸露的样子，看起来很像丝瓜瓤。通常此类情况是渥堆过度造成的。
（红框内为丝瓜瓤）
二．看叶面展开度
冲泡后茶叶逐次开展最后能完全舒展开，这样的茶叶就是制造技术良好、陈化期稳定，通常冲泡次数亦多。
冲泡后很快开展的茶叶，就是稍老的茶，一般不耐泡。叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度开展的茶叶，则说明制造过程失败或工艺不佳。
若茶叶经高温焙火，叶面绒毛会掉落，甚至入口后会感觉喉头有点燥。
（叶底的展开度就非常好）
三．看叶形整碎度
当然叶底形状越整齐越好，碎叶多且细杂的都只能算次级品。但！有紧压过度的情况算是例外，如铁饼类茶品，则须视茶面而定，经冲泡后之叶底形状在整碎度这个指标上也只能做参考。
（叶底比较碎就是撬茶导致的）
（正常的普洱熟茶叶底）
四．看茶身弹性
都知道有弹性是个什么感觉吧！用手指捏叶底，弹性好的说明茶叶好，表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、未被湿热和熟化处理。触感生硬，无弹性感，也统统是次级品。
(叶底一看就非常柔软有弹性哟)
五．看叶底颜色新旧
普洱生茶品随陈化期时间增长，叶底颜色由新鲜翠绿转橙红鲜艳。比较新的生茶叶底比较新鲜翠绿，随着空气中之水分来氧化发酵，进而转嫩软红亮。
反之如果是在潮湿不通风的仓储环境陈化，就算放再久都没有多大意义，因为在这种环境下茶的发酵将彻底失去意义，叶面将暗黑无弹性。
（存放正常的有年份的生茶叶底）
六．判断明显不好的叶底
灼伤的叶底,常伴随着过重的杂味或者火味，这种茶叶对身体不好。
（灼伤的叶底）
3喝茶得讲究茶性
中医讲究“性”，将食物分为寒、凉、温、热等“四性”，上面讲的那6种茶也也可以这样划分。
凉性的茶：绿茶和乌龙茶中的铁观音、白茶、黄茶，由于发酵程度比较低。
中性的茶：乌龙茶中的大红袍、传统老工艺铁观音（简称老铁）、凤凰单丛。
温性的茶：经过陈年存放的生普洱茶、老白茶。
热性的茶：红茶（特指中国产红茶，如正山小种等）属于全发酵茶，刺激性小；如普洱熟茶的黑茶类为后发酵茶类。
我们都知道，饮食上要做到互补，比方说寒性体质的应该多吃温性或热性食物。
1.有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶，如绿茶白茶；
2.如果是肠胃虚寒，平时常常觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温性茶，如传统工艺的铁观音或生普洱茶；
3.如果是老年人，建议喝红茶或普洱茶；
4.处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合；
一．隔夜茶究竟能不能喝？
隔夜茶汤的变化主要是茶多酚类物质发生了化学氧化，导致茶汤颜色变深；同时，氨基酸等呈味成分的减少和香气物质的挥发等导致茶汤香气滋味变差。
因此，科学地讲，隔夜茶只要没有发生微生物污染（如变馊/变质/发霉等），还是可以喝的。
当然，隔夜茶由于冲泡时间过久，又没有采用任何保鲜措施，可能会造成部分营养成分变化，但最主要的还是味道变差了。因此，要想品出茶中真滋味，最好是现泡现喝，不提倡喝隔夜茶。
二．纯净水是泡茶的最佳水源，山泉水和矿泉水更适宜泡发酵茶类
来源：知心茶师，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
简介
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶系，为武夷岩茶的一种，品质优异。每年五月份下旬采摘，一芽二三叶开面新梢，大致工序分为晒青、做青、炒青、揉捻、走水焙、摊凉、拣剔、复焙等。
大红袍原母树位于福建武夷山天心岩九龙窠(读 kē)的高岩峭壁之上，母树非常珍贵，现仅存为六棵。据史料记载母树的头采日是5月17日，即使在最好的年份，茶叶产量也不过几百克。
冲泡方法
盖碗冲泡：
1.品茗茶具用沸水冲洗，沸水冲洗既能清洁茶具，又能将茶叶的香味散发出来。
2.将茶叶放入盖碗中，投茶量约为7克左右(具体投茶量因人而异)。
3.冲入沸水，将茶叶冲洗一次(迅速出汤)。
4.将沸水高冲注入盖碗内，闷泡5~10秒，即可倒入公道杯中，继而分茶享用。
5.前三次冲泡时，时间一般控制在10~20秒之间。
6.三泡之后每泡时间延长10~15秒。
注：对于大多数乌龙茶，用盖碗和紫砂壶冲泡较为宜。水以山泉水、井水等天然水为宜。
注：浸泡时间调整原则为1至7泡的汤色基本一致。
注：根据不同的岩茶茶性(如焙火程度)，浸泡时间和注水方式都有略微不同。
品鉴
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
外形：干茶通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整货碎茶多的就差了。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有"七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。"的说法。
汤色：为橙黄至橙红，清澈艳丽，明亮者为上品，主要是汤色明亮的茶，果胶含量足够，茶汤润滑且耐泡。
叶底： 良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软，有弹性。红边较显，呈现蛤蟆背，三红七绿，蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火之后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起的小泡点，一般干茶难以看到，需从泡开的叶底观察。三红七绿则指武夷岩茶的做青过程中，通过摇筛茶叶，使得叶面三分红边七分绿，呈现绿叶镶红边。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足，岩韵显。
一般岩茶可体现"香";
等而上之才体现"清";
再上之才表现出"甘";
最佳者才表现为"活"。
目前市场上大量流通的大红袍:一种为无性繁育的纯种大红袍;一种是拚配大红袍。拼配大红袍再分两种：一是茶叶中配有大红袍毛茶，二是由其他茶类拼配，但香气口感滋味等品质相似且有自己特点。购买时，还是要切身品尝，喜欢就好。
等级标准
除了等级标准外，根据茶青山场不同，还分为：
武夷山的三坑(慧苑坑、牛栏坑、大坑口)两涧(流香涧、悟源涧)出产的茶叶，均为极品岩茶。
正岩茶，茶青采自于武夷山风景名胜区，品质最好。
半岩，即采自武夷山风景名胜区周边，品质次之。
洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇，品质次之。
储存方法
大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
1.利用干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。
2.利用热水瓶贮存：将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
3.利用冰箱贮存：保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
4.利用罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。
综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点，最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
加工工序
采摘
大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
2005年中开面采在5月16日，高山区5月18日后(2004年5月11日开采)。从采制时间上看，据林馥泉1941年当时记载九龙窠大红袍采制时间是5月17日，2005年的市茶叶研究所按小开面采摘的时间是5月11日，中开面为5 月16日，高山茶区为5月18日。
做青
做青是形成大红袍品质的重要阶段，是一个继续萎凋和发酵相结合的过程，其技术性极强，一方面促使多酚类化合物发生酶性氧化，另一方面又要限制其进行速度。做青时要以特有的手势摇青。将水筛中的凉青叶不断滚动回旋和上下翻动，通过叶缘碰撞、摩擦、挤压而引起叶缘组织损伤，促进叶内含物质氧化与转化。摇后静置，使梗叶中水分重新均匀分布，然后再摇，摇后再静置，如此重复7~8次，逐步形成其特有的品质特征。摇青次数和时间，视青叶的变化(香型与叶色)而定，俗称"看青做青"。在后半阶段，必要时辅以"做手"，弥补摇青不足。"做手"乃甩双手左右将叶互碰，反复数次，但不可使劲用力，动作力求自然。一般摇青规律先轻后重，静置时间先短后长，多摇少做。优质原料，则只摇不做。
判断做青适度与否，通常于亮处透视第二片叶，以叶面呈亮黄色，叶缘呈焦枯色，近叶缘之叶内呈淡黄色，靠近主脉及叶柄处呈淡黄绿色，俗称"三节叶"为做青叶的理想状态。前期较嫩原料，叶片由于失水不平衡而收缩面叶下凹的"汤匙形"，以手触之，柔软如棉;后期原料硬化则有刺手感。嗅之，青草气逐渐为花果香所替代，清香向熟香转化，即谓之兰花香，具有幽而清，浓而不浊、香甜扑鼻之感。做青在岩茶制作中占有特殊地位，费时最长，一般需要8~12小时。若操之过急，苦水未清，则会给茶汤滋味带来不良影响。
杀青
杀青是结束做青工序的标志，是固定毛茶品质和做青质量的主要因素。主要采取高温破坏茶青中的酶活性，防止做青叶的继续氧化，同时使做青叶失去部分水分呈热软态，为后道揉捻工序提供基础条件。其杀青标准：叶态干软，叶张边缘起白泡状，手揉紧后无水溢出且呈粘手感，青气去尽呈清香味即可。出青时需快速出尽，特别是最后出锅的尾量需快速，否则易过火变焦，使毛茶茶汤出现混浊和焦粒，即俗称"拉锅"。杀青火候需要掌握前中期旺火高温，后期低火低温出锅。
揉捻
揉捻是形成武夷岩茶外形和影响茶叶制率的主要因素。揉捻时应做到：杀青叶需快速盛进揉捻机乘热揉捻，以便达到最佳效果;装茶量需达揉捻机盛茶桶高1/2以上至满桶;揉捻过程掌握先轻压1~2次，即采用轻-重-轻，以利桶内茶叶的自动翻拌和整形。初揉后即可投入锅中复炒，使茶条回软利于复揉，又补充杀青之不足。并使已外滥的茶汁中之糖类、酶类等直接与高温锅接触，起轻度焦化而形成岩茶的韵昧，时间虽仅30s，却对品质起很大作用。复揉除使条形紧结外，还能提高茶汤浓度。复揉手法与初揉相同，揉20余下即可进行"走水焙"。
走水焙
岩茶"走水焙"在一个密闭的焙间中用培笼进行。在各个不同温度(90~120℃)的焙窟上以"流水法"操作。使复揉叶经历高、低、高不同温度的烘焙，达六七成干下焙。整个过程10多分钟。速度快、工作紧张，故又称"抡水焙"。
簸扇、凉索与拣剐
走水焙下焙后，簸扇去片末，然后摊凉5-6小时，以增进后熟作用，使滋味醇和、色泽沙黄而浦润。再经拣剔去除梗与茶朴，即可复培。
炖火与趁热装箱
拣剔后的茶条先以90~100℃的培温复焙1-2小时，再改用70~90℃低温"文火慢炖"。这是武夷岩茶特有的过程、对增进汤色、耐泡、滋味醇和、香气熟化等有很好效果。最后趁热装箱，也是一种热处理过程，对品质也有一定良好影响。
历史传说
传说举子丁显上京赴考，路过武夷山时腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡给他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下状元大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得"大红袍"之名。
状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便将大红袍献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。
2022年底，联合国教科文组织保护非物质文化遗产委员会将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录，该项目包括了福建省的武夷岩茶(大红袍)制作技艺。
关于"大红袍"，你知道多少呢?
大红袍名称的由来
其一：“状元报恩”传说故事。大红袍原为武夷岩茶名丛的名称，与其他众多名丛一样有着动人的传说。目前流传最广的传说：明朝时有一位举子进京赶考，路过武夷山时，突发疾病昏倒在路边，幸遇天心庙的方丈，方丈取其所藏茶叶泡与他喝，不久后他的病就好了。举子得救后继续进京应考，并考取状元，而后回武夷山报答救命之恩。方丈告诉他救他命的茶叶是从九龙窠的几棵茶树上采制的，于是，状元将红袍脱下披盖到茶树上，跪拜谢恩，从此那几棵茶树就被称为“大红袍”。大红袍的故事包含了中国人治病救人、知恩图报的传统美德以及金榜题名、红袍加身的美好寓意，寄托着满满的正能量，因此数百年来一直被津津乐道。
其二：植物形态命名说。武夷名丛大都得名于地形、叶色、香型、滋味、发芽期、年代等，大红袍茶树因春芽萌发时，嫩梢芽叶呈紫红色，远望满树红艳，如披红袍而得名。其制作技艺于2006年被列入首批中国非物质文化遗产，而大红袍母树作为古树名木也被列入世界自然与文化遗产。
随着岁月变迁和一代代茶人的传承与创新，如今的大红袍有三层含义，在不同的语境下分别指：茶树的品种名称、商品茶名称和品牌名称。
NO.1茶树品种名称
1962年和1964年，中国农科院茶叶研究所和福建省茶叶研究所分别从母树大红袍剪枝带回繁育，并取得成功。1985年，武夷山茶科所又将大红袍从福建省茶科所引种回武夷山，并进行推广种植。
但在很长一段时间里大红袍只是一个武夷岩茶的名丛，并不是真正意义上的茶树品种，制约了它的推广。从地方的名丛变为茶叶品种，必须经过有关部门审查认证，必须具备选育品系的遗传稳定性、生产栽培的经济性、对气候环境的适应性。
为此，茶科所展开了一系列研究工作。上个世纪八十年代，在老一辈茶叶工作者的努力下，无性繁殖大红袍茶树获得成功。2012年大红袍被正式审定为福建省级茶树品种，并从此得到大面积推广。以大红袍茶树品种制成的产品，有的茶企业也将其称为“纯种大红袍”。
NO.2拼配岩茶商品名称
计划经济时期，武夷岩茶以水仙、奇种、肉桂、名丛等名为商品名。20世纪80年代后期，计划经济向商品经济的过渡，同时随着社会经济和武夷山旅游事业的发展，知道和喜欢大红袍的人也越来越多，市场对大红袍商品茶叶充满了期待。
武夷山市岩茶总公司首款商品大红袍包装图案
于是，茶科所的人员从武夷岩茶不同名丛中挑选合适的品种茶通过合理的拼配，互相取长补短，达到调和品质，统一规格标准的目的，保证成品大红袍品质的一致性。经过反复试验，最终拼配出了“色香味韵”俱全的大红袍商品茶。拼配大红袍一问世，便成为武夷岩茶热销的王牌产品。特别是由陈椽先生题名的“大红袍”红色叶片图案，成为最具代表性的大红袍标志性产品。
由于大红袍商品茶在市场上获得成功，产生极大的经济效益。从20世纪90年代起，武夷山的许多茶厂纷纷生产拼配大红袍，开创了“大红袍红天下”的局面。有别于“纯种大红袍”，这就是后来大家习惯所称的“商品大红袍”。
NO.3 品牌名称
武夷岩茶品类繁多，即使是当地茶客都难记全，更不用说全国各地其他接触此茶的消费者了。为了适应宣传营销工作的需求，本世纪初，武夷山市委、市政府在充分调研和总结活动经验的基础上，认为大红袍历史悠久，品质高贵，堪称“国茶”，以武夷茶王的美誉，蜚声海内外，为更好地宣传武夷山和武夷岩茶，决定采纳了相关专家的建议，统一打“大红袍”品牌进行武夷岩茶的营销。这样大红袍就有了进一个层次的含义：作为品牌名称的大红袍。
与此同时，为了保证大红袍商品茶的质量，武夷山市政府采取了系列措施：制订了武夷岩茶国家标准，实行地理标志产品许可使用制度，并将“武夷山大红袍”注册为证明商标，授权给符合标准的厂家使用。有关部门对武夷山茶叶市场进行整顿和规范，从而有效地保证了大红袍商品茶的质量。同时，武夷山市政府和企业运用大红袍既有的知名度，在对外宣传和营销中以大红袍统领武夷岩茶。如今，大红袍已成为武夷岩茶响当当的品牌名称。
武夷岩茶(大红袍)的荣誉历程
1984年，“拼配大红袍”问世;1997年，大红袍荣获“福建省名茶”称号;1998年，大红袍、武夷肉桂荣获“中华文化名茶”金奖;同年8月，在第五届武夷岩茶节上，20克母树大红袍以人民币15.68万元竞拍成交;2001年，“武夷山大红袍”注册为地理标志证明商标;2002年，武夷岩茶获得国家地理标志保护产品;
2003年，由中国人民保险公司以产品责任保险方式为大红袍母树承保一亿元;2005年4月，在上海国际茶文化节闭幕式暨第七届中国武夷山大红袍茶文化节上，20克母树大红袍以人民币20.8万元竞拍成交;2006年6月，武夷岩茶(大红袍)制作技艺作为全国唯一茶类列入首批国家非物质文化遗产名录;同年为首批12位武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人授牌;2006年10月，国庆期间，武夷山市人民政府在北京钓鱼台国宾馆、王府井、马连道举办以“浪漫武夷 风雅茶韵”为主题的大红袍宣传活动,获得巨大成功;2007年10月10日，“乌龙之祖·国茶巅峰——武夷山绝版母树大红袍送藏国家博物馆”仪式在紫禁城外端门大殿举行，最后一次采摘的20克母树大红袍茶叶作为首份现代茶样品入藏国家博物馆;
2008年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标被认定为福建省著名商标;2010年，“武夷山大红袍”被认定为中国驰名商标;2010年3月，张艺谋、王潮歌、樊跃创作的《印象·大红袍》实景演出正式公演。十三年来演出5200多场，接待观众800多万人，获过“全国文化企业30强”提名;
2012年，大红袍茶树品种通过审定，成为福建省优良茶树品种;2015年-2017年，大红袍连续三年获得“全国茶叶区域公用品牌十强”称号;2016年，武夷岩茶品牌价值获评627. 13亿元，位居全国驰名品牌价值排行榜第11位，茶类品牌第2位;
2019年，大红袍荣获“2019全国绿色农业十佳茶叶地标品牌称号”;
2019年，国务委员、外交部长王毅在福建全球推介活动中点赞“大红袍天下第一”;
2020年“武夷山大红袍”列入中欧地理标志协定保护名录;
2022年，武夷岩茶(大红袍)制作技艺等44个“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功入列联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
大红袍，不仅仅是一株茶树、
更是茶的文化、茶的传承。
愿大红袍 红天下。
来源：武夷茶天下
如涉及版权问题请联系删除
