冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。
冷水泡茶的好处有哪些？
1、便捷
很多情况下我们都无法煮热水泡茶，比如外出旅游、爬山、乘火车。而用冷水泡茶就完全没有这方面的烦恼，只要有纯净水或者矿泉水就可以了。冷泡茶清凉可口，口味比一般茶饮料更加纯正。
2、降血糖
茶叶中所含的多酚类物质统称为茶多酚，茶多酚被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，它对糖尿病也有一定的防治作用，而且还能降低胆固醇。
用热水泡茶茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，而且热水很容易将茶碱和咖啡因泡出来，这些对降糖都没有帮助。冷水泡茶因为需要的时间比较长，茶叶中的多糖成分能被充分泡出，因此降糖效果更好。
3、营养健康
茶叶含有700多种营养物质，但是经过沸水冲泡后，很多都被破坏掉了。而冷泡茶就能避免这个问题，它既能保留茶叶的口味，又能保留茶叶中的营养成分。
4、不影响睡眠
茶叶所含的咖啡因具有一定的提神效果，因此很多人晚上喝了茶都会失眠。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素能被泡出，但是咖啡因只有不到1/2，这样的做法可以降低咖啡因的释放，对睡眠的影响较低。
什么茶适合冷水冲泡
名优绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针、普洱茶中的普洱生茶适合冷泡。
生活中，绿茶、轻发酵乌龙茶用来冷泡，口感清甜鲜爽，颜色翠绿、视觉上也极具美感。用来冷泡的茶叶，最好选用当年的新茶，泡茶水可以是凉白开、矿泉水、纯净水，最好选用矿泉水，这样才能喝出天然香醇的滋味。
冷水泡茶的时间也有讲究，优质绿茶最多泡4小时，轻发酵的铁观音、白毫银针的最佳冷泡时间6小时。需要提醒的是，冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免微生物繁殖。
茶与人的生活息息相关,喝茶有很多好处,可以消脂,消滞。但是喝茶的考究很多,需要注意的事项也不少,如何饮茶才能得到真正的健康,下面一些事项值得注意。
喝茶应注意的事项有哪些
1.最好饭后一个小时以后再喝茶
天津市人民医院消化科主任刘艳迪介绍，饭后喝茶会影响铁元素的吸收，因为茶中的鞣酸会与食物中的铁元素结合，生成沉淀，妨碍铁元素的吸收，时间长了可能会引起贫血，因此最好饭后一个小时以后再喝茶。另外，也不要空腹喝茶，否则会稀释胃酸，影响消化，还会引发头晕、心慌等不适。
2.头一遍泡出来的茶最好倒掉不喝
部分茶叶中可能会残留农药、尘螨等，头一遍泡出来的茶最好倒掉不喝。新茶存放时间短，含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病，所以新茶宜少喝。
3.应该根据时令调整喝茶种类
茶虽有保健作用，但并非所有人都适合，胃肠病、冠心病、缺铁性贫血、肾病、神经衰弱的患者不要喝茶。即使是同一个人也应根据时令调整喝茶种类。春天宜喝花茶，有助疏通肝气；夏天首选绿茶，有助消暑解渴；秋天适宜喝乌龙茶，有助清热生津；冬季喝红茶和熟普洱，可暖胃驱寒。
4.不宜用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。另外，服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶。
5.不要空腹饮茶
虽然茶叶含有很多营养成分，但茶叶具有稀释胃液的作用，空腹喝茶可稀释胃液，从而降低消化功能，加上吸收率高，容易引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等现象。特别是中老年人，他们热衷于饮茶，在这方面要多加强调。
喝茶不仅是传统文化的一种体现，还是一种健康的养生方式，所以生活中喜爱喝茶喜爱养生的朋友们，一定要注意这些喝茶事项哦。
众所周知，茶作为世界三大饮料之一，只要科学饮茶，会给人带来许多好处。但喝茶虽好，浓茶却不可贪杯！原因无他，浓茶带给人体的损害，不容小觑。
什么样的茶算浓茶
首先，我们需要搞清楚什么样的茶算浓茶？
从感官上来讲，浓茶基本有一个共同特点，口味过于苦涩，就是颜色很浓有点儿浑浊的感觉，等茶凉了之后，会在上面飘一层茶油。
从量上来讲，健康的成年人一日饮茶12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡是适宜的，如果大大超出这个量，那就是浓茶了。
长期饮用有什么害处？
引发茶叶型氟中毒
“茶叶型氟中毒”，是指身体摄入含氟量高的茶而导致慢性氟中毒，症状表现为食欲不振、疲乏无力、头晕、头痛、记忆力减退等症状。
茶叶型氟中毒还会损害肾脏。因为肾脏是氟的主要排泄器官，如果摄入的氟含量超过了肾的排泄能力，就会蓄积在肾脏中造成危害。
诱发胃溃疡
研究认为，浓茶中含过多的咖啡碱、茶碱等生物碱，它们能够降低磷酸二酯酶的活性，而磷酸二酯酶的作用是减少胃酸的分泌。它被抑制以后，胃壁细胞就会过量分泌胃酸，久而久之，会引发胃部炎症，甚至胃溃疡等，而且已有的溃疡面难以愈合。
调查显示，70%左右的胃溃疡病人喜饮浓茶。另外，浓茶中的咖啡因还可使人上瘾，形成恶性循环。
导致心动过速
老年人的血管脆弱，清淡的绿茶有利于高血压病的治疗，但是浓茶会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
此外，咖啡因的刺激作用会促使心跳过快，血流加速，呼吸加快，易导致心律不齐或心动过速，产生心悸症状，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者非常不利。
饮用浓茶，会增加血容量，在一定程度上还会加重心脏负担和心力衰竭症状。这些对心脑血管病人来说，有时候非常致命。
诱发缺铁性贫血及便秘
浓茶中所含鞣酸也多，会阻碍人体对铁的吸收，表现为缺铁性贫血。除此之外，大量的茶多酚会减缓胃的收缩以及肠道蠕动，影响对食物的消化和吸收，从而引发大便干结等便秘现象。营养专家发现过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾等重要营养的流失。
除了上述较严重的现象，常喝浓茶还会刺激神经中枢，导致大脑处于兴奋状态，影响睡眠，而且还易引发茶醉等现象。
哪些人不适合饮用浓茶
喝茶宜淡而不宜浓，偶尔几次喝了浓茶也不会有大碍。但有一些人群却需要特别注意远离浓茶。
胃溃疡患者
浓茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，影响愈合，加重胃病。同时，服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效，不利于疾病的康复。
甲亢患者
甲亢患者的基础代谢率本来就很高，如果大量摄取茶叶中的咖啡因，会加速新陈代谢，出现各种营养素消耗增加，使甲亢病人无法得到很好的休息而加重病情。
心脑血管病人
茶叶中含有茶碱等物质，这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用，使人的心跳迅速加快、造成心动过速等，甚至产生心悸症状，这对心脑血管动脉硬化的病人是一种潜在的威胁。浓茶大量进入血液，增加血容量，能加重心脏负担，加重心力衰竭程度。
青光眼患者
浓茶会刺激神经系统，造成眼压升高。重者可造成眼球毛细血管扩张，眼睛充血加重，甚至导致青光眼急性发作。
痛风病人
茶叶中含有嘌呤类化合物，会使痛风病症加剧，痛风病人要少喝。
便秘、肾结石病人
由于茶叶中含有促进结石形成的鞣酸，对预防肾结石和控制肾结石病情非常不利，所以肾结石病人不要喝浓茶。
此外，浓茶里面含有的鞣酸，有降低肠黏膜分泌黏液的作用，使肠液分泌减少，不能润滑肠道。粪便在肠道内滞留时间延长，肠壁对粪便水分过量吸收，引起粪便干燥，排出困难，因此，便秘的人也要少喝。
抑郁症患者
浓茶易让人兴奋，加重抑郁症患者的失眠症状。抑郁患者若要饮茶，可在上午适当喝些淡茶。
经期、孕期、产期、哺乳期妇女
经期因失血过多，喝浓茶不利于铁的吸收，易导致贫血。还可因咖啡因的刺激引起痛经和延长经期。
孕妇喝浓茶，不仅易患贫血，而且不利于其他营养素的吸收。浓茶中的咖啡因不仅影响胎儿的营养吸收，还会增加胎动次数，使胎儿发育不良，对母体和胎儿健康都不利。
产期喝浓茶，可因兴奋过度而影响休息，导致分娩时精疲力竭，子宫收缩无力，易造成难产。
哺乳期喝浓茶，咖啡因可通过乳汁刺激婴儿引起兴奋作用，使婴儿不安，影响孩子生长发育。另外，鞣酸可抑制乳腺泌乳，影响哺乳。
