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八骏马茶叶

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八马茶业:上下五千年!《国家宝藏》挖掘茶文化

“对话岁月,万语千言,历史这本书,我们一起慢慢翻;一眼千年,光阴似箭,守护的故事里,已过沧海桑田。”八马茶业携手国家宝藏IP,推出“六福临门系列”IP联名款茶礼。这是近5000年历史的中国茶,与2000多年历史的中国敦煌,发生的一场完美碰撞。

“文物被我们放进博物馆里,不是封存,而是重生”。茶叶也在千年的饮茶文化中,流转延续,传承光大。

画面九色鹿在崇山茶园之间昂首驻足,鹿身飘带飘扬,姿态优美生动;骏马洁白矫健,身姿潇洒轩昂,似与神鹿互动私语,鲜活场景跃然而出。画面整体延续敦煌壁画风格,层理丰富立体,生动富有文化气息。一盒茶,带你穿越时空,感受丝路文化在袅袅茶香中重新苏醒。

六福临门茶礼,以福“鹿”为灵感设计的三款福罐,载以三款经典好茶,寓意福禄相伴,祥瑞满满。不仅满足了多样化不单一的送礼需求,更传达着人们新年以茶礼传寄美好祝福的愿景。

「铁观音」乌龙茶

可以喝的“香水”,天然兰花清香。

铁观音罐身印有九色鹿矫健站姿,形象光明正义,还原鹿王本生原生画面,与八马铁观音初心不改、百年传承的理念不谋而合。

「大红袍」岩茶

复刻经典,尽享岩骨花香。

大红袍小罐以飞跃的九色鹿呈现,温顺神鹿刹那间平稳地腾空,力量感十足,似也象征武夷岩茶浴火重生,散发岩骨花香。

「金骏眉」红茶

红茶珍品,温润醇和,金汤蜜香。

金骏眉罐身形象选取卧着的九色鹿,悠然自得,温柔美丽享受大自然的生活,与金骏眉顺滑柔和口感相互辉映。

“今天国潮的兴起,很大一个原因在于我们敢于把国风潮流化,变成年轻人真正喜欢的一些语言和审美。即便有些时候年轻人对传统文化的喜欢只是浅尝辄止,但没关系,感兴趣依然是第一位的。”《国家宝藏》的独家IP运营方物喜堂总经理张淼如是说。

“以守护璀璨宝藏为己任,以弘扬民族文化为使命”,这是《国家宝藏》一直在秉承的初心,让年轻人了解,并逐步理解中国传统文化。这也与八马一直坚持发扬国茶文化的理念不谋而合。

八马与国家宝藏的联名合作,希望通过文物产品化的方式,让国宝真正的“活起来”,让更多年轻一代透过产品,去了解历史,了解茶叶,将传统文化的复古风潮带入现代生活。

IP联名,不是两个logo的简单拼接,而是两种理念的交汇相容,是一件件充满创造力、想象力,凝聚真切情感与文化格调,并且可以与消费者产生真实互动的产品。作为国茶文化的弘扬者,八马也将持之以恒地以更多优质的产品,在坚守与传承上,注入新的活力,传播中国茶与中国文化。

原标题:我们有多年轻?上下五千年!「国家宝藏」终于挖掘茶文化啦!

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中国顶级茶叶排行榜大全

中国茶文化博大精深,源远流长。我国茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。

各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。

而中国这几十种名茶,就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。

西湖龙井

茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载,说明龙井自唐朝就开始产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。

清代乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区品尝龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

从此,龙井茶更加身价大振,名扬天下,有“黄金芽”、“无双品”之称。

历史上,按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。

龙井属炒青绿茶,“茶中之美数龙井”,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。

明嘉靖年间,有“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品”的记载。

洞庭碧螺春

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

此茶还有个别名“吓煞人香”,相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

碧螺春早在唐朝时已成贡品,它的产区是中国著名的茶、果间作区,茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品质。

明前碧螺贵如金,七万个嫩芽才换来一斤碧螺春,故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。

炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺;当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬时间“白云翻滚,雪花飞舞”,观其形,色嫩绿明亮,犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫;饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其贵如珍,宛如高级工艺品,不可多得。

人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。

黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

君山银针

早在两千年前,湖南就已经是全国有名的产茶之地了。炎帝神农氏曾“日中七十二毒,得茶而解之”。

湖南产茶历史悠久,好茶名品云集,其中最有名的当属君山银针。

君山银针属于黄茶,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。

有诗赞曰:“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”

君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”

君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。

冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,形如群笋出土,又像银刀直立,三起三落,蔚成趣观。

安溪铁观音

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,既是茶名,也是茶树品种名。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶的形态特征为叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香,有明显的岩骨花香。

根据国家质检总局发布的《武夷岩茶》强制性国家标准,规定武夷岩茶按茶树品种分为名枞、传统品种二类,按产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。

岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

而武夷山大红袍是武夷岩茶的顶级代表,是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。

经茶师评定,大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶,冲至7次,味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠,名闻海内外。

六安瓜片

六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,明朝始称“六安瓜片”,为上品、极品茶,因茶叶形似瓜子而得名,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。

在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。

六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

信阳毛尖

苏东坡曾说:“淮南茶,信阳第一。”信阳毛尖又称豫毛峰,是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。

因其条索细秀、圆直有锋尖、白毫满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”,素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。

1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,被誉为“绿茶之王”,是最优质的名优绿茶之一。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;要求不采蒂梗,不采鲜叶。

煮一壶净水,冲泡一盏今春的新茶,观朵朵柔绿缓缓于杯中绽放,先如沉睡千百年渐醒舒伸的莲,后似莫高窟壁画上曼妙盈盈飞升的天女,只到茶香氤氲蒸腾,暗香了那颗从容的心。

都匀毛尖

都匀毛尖主要产于贵州都匀市,由毛爷爷于1956年亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。

都匀地区山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16 度,年平均降水量在1400多毫米。

加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格,属于贵州名优绿茶。

“在中国的绿茶领域,贵州绿茶是上品,而在贵州绿茶中,都匀毛尖是极品,是奢侈品。”这是业内人士给都匀毛尖的定位和评价,也是对都匀毛尖品质的最高褒奖。

都匀毛尖具有“外形紧细卷曲、毫毛均匀满布、色泽绿润,茶汤嫩黄绿明亮,香气嫩栗香高而持久,滋味鲜爽回味甘甜,叶底嫩匀、黄绿明亮”的品质特点。

1915年,在巴拿马国际博览会上获金奖,是贵州著名的“两毛(茅)”之一,即“北茅台、南毛尖”。

祁门红茶

祁门红茶,也叫祁门工夫,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”,历史悠久,享誉全球。

祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。

安吉白茶

注意,安吉白茶不是白茶,而是属于中国六大茶类之一的绿茶,为浙江名茶的后起之秀,因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。安吉白茶树为茶树的变种,极为稀有。

春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。

安吉白茶的白茶祖是仅剩一棵的古茶树,据说已有千年树龄。

到达安吉后,前往天荒坪镇的大溪村,然后再穿过村中一座小桥,驱车十分钟左右至九龙峡景区,停车后须再步行30分钟左右的山路,才能到安吉“白茶祖”面前。

安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,“枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,为当地金光寺庙产”(《县志》),后不知所终。

1982年,在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株千年树龄的白茶树,嫩叶纯白,仅主脉呈微绿色,很少结籽。

截至目前,安吉白茶祖是仅存世间唯一的古树。

白茶祖旁边紧靠一户人家。据说以前是住着一对老夫妻,当地政府给予一定的补助,让这户人家帮忙照看这颗古茶树。

但是后来老伴去世,如今只剩下一位老奶奶。这千年古树也只是经过极其简单的围栏保护。

随着安吉白茶产业的不断发展,白茶祖的知名度也在不断提高,以后慕名上山的游客会越来越多,为了从给予白茶树一定的保护,还有两条小狗日夜守候着。

只要有人靠近,这两条小狗就一直叫个不停。就这样,这颗号称千年树龄的古茶树安吉白茶祖由两条小狗负责照看!

安吉白茶属于未发酵的绿茶,口感清淡滑爽,其中所含氨基酸对人体有益。但是如今随着名声远扬,为了追求规模效益,在核心产区以外大规模扩建茶园,为安吉白茶的品质长远恒久性埋下极大隐患。

再加上市场上众多品牌混战江湖,导致本来分不清真伪的消费者更加一头雾水,难以定夺安吉白茶优品。

位于天荒坪镇大溪村横坑坞的核心产区的白茶产量极少,核心产区因为位于高寒山区地带,根本没有所谓的明前茶,据当地茶农讲,核心产区的安吉白茶一般都是在清明节后15-20天才开采茶叶,而且其产品根本不达市场流通。

所以在线上线下的各级市场上流通的安吉白茶基本不是产自高山核心产区,而是来自分布较广的大规模茶园。

因此,如今要买到真正优质的安吉白茶并非一件简单的事情。

凤凰单枞

凤凰单丛(枞),四大乌龙茶品类之一,主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海,气候温暖湿润,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

凤凰山茶农,富有选种种植经验,现在尚存的3000余株单枞大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。

凤凰单丛的产销历史已有900余年。1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。

在国内主销闽、粤、港、澳,出口日本、新加坡、泰国等国家和地区。凤凰单丛茶千姿百媚,丰韵独特的品质,是历代茶农沿用传统的工艺,精心制作而成。在传承工艺的历程中,不断的认识、改良、创新、向前迈进。

凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累,凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。

凤凰单丛茶除具备以上品质外,还具备独特的“山韵”,所谓“山韵”主要指滋味而言,是对内质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。

江湖中传言,在乌龙茶里,铁观音就是啤酒,台湾茶是香槟,武夷岩茶是红酒,而单丛则是白酒。铁观音这些要在纯淡之中寻真味,单丛则在竣烈之中探神韵。

凤凰单丛具体的品种如下:宋种1号,东方红,芝兰香,宋种蜜香,八仙,香蜜韵,姜花香,鸭屎香,杏仁香,乌叶,白叶,桂花香,玉兰香,黄枝香,蜜兰香,蛤古捞等等。

和所有其他名茶一样,一旦出名就意味着市面上流通的那部分质量会逐年下降。鱼龙混杂。随着外销渠道的扩张,假货也开始多起来。

总共就这么些产量,潮汕本地的人自己就喜欢喝,分到每个人头上也就最多几两。因此要买到真正的凤凰单从,还需要通过当地的朋友,正是千金易得,好茶难求。

云南普洱

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。

普洱茶按其加工工艺及品质特征,分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。

虽然普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类,理由是熟普和黑茶都属于后发酵茶。然而,普洱熟茶的加工与黑茶的加工有质的区别,且普洱生茶未经过发酵,所以普洱茶是区别于六大茶类的独特的一类茶。

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶香气高扬独特,经久耐泡,其中普洱生茶汤色橙黄透亮,滋味浓醇饱满,回甘持久;熟茶汤色红浓明亮,滋味醇厚顺滑,甘甜稠润。

金骏眉

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金”。

因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”。

茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉”。

太平猴魁

安徽和福建一样,是一个产茶的大省,所出产的名茶也非常多,如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、涌溪火青、霍山黄芽、祁门红茶等等。事实上一种名茶产在安徽,多少有些“既生瑜何生亮”、难以傲视群雄的感觉。

尤其是黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片三强并列,很难说谁比谁更好。如果勉强要从中选出其中一种作为安徽的代表,个人推荐太平猴魁。

太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,由于黄山低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩,故而茶质别具一格。其核心产区为黄山市黄山区新明乡,以猴坑村猴坑、猴岗、颜家品质最佳。

太平猴魁为我国“尖茶之冠”,外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

太平猴魁从鲜叶采摘开始就有严格把控,每年的谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。

采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:

一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;

二拣丛,拣树势茂盛的四大茶品种的茶丛;

三拣枝,拣粗壮,挺直的嫩枝;

四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖头”,作为制猴魁的原料。

“拣尖”时,芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要(即“八不要”)。

需注意的是:由于黄山山脉的气温偏低,再加上高海拔因素,太平猴魁没有明前茶这一说,但在清明后、谷雨前可能会有少量头采。

太平猴魁是少数以大为美的茶叶,这个大一般指的是标准的5-7cm之间,它是茶叶里的钟楼怪人,外形粗犷,内在品质却极佳。

叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,或悬或沉,不过其茶汤颜色,只是清澈而已,并无特别亮眼的翠绿之色;品其味则幽香扑鼻,非常持久,禁得住几次冲泡,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

猴魁的精髓就在于「淡中真味」,虽然味道不重,但却别有一种天然之气,回味无穷。

蒙顶茶

蒙顶茶是中国传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。

这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。

蒙顶茶汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。

相传西汉时,甘露普惠妙济大师吴理真,“携灵茗之种,植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。

茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,久饮该茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。其中最顶级的当属甘露、黄芽。

唐宣宗大中十年(856年)杨烨的《膳夫经手录》说:“蜀茶得名蒙顶,元和(唐宪宗年号)以前,束帛不能易一斤先春蒙茶,是以蒙顶先后之人竟栽茶以厚利,不数十年间,遂斯安草市,岁出千万斤”。

可见当时蒙顶茶之兴旺、之珍贵,而且成了“蜀茶”的代表,蜀茶皆因蒙顶而出名。

顾渚紫笋

顾渚紫笋,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。“紫笋”一名,正是出自陆羽《茶经》“紫者上,笋者上”。

该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”,唐朝广德年间开始进贡,正式成为贡茶。

得天独厚的自然环境易出名茶,顾渚山属低山丘陵,坡度平缓,植被丰富,土层厚,有机质含量高,适宜茶树生长。

良好的气候条件孕育出了流芳千年的紫笋茶,紫笋茶有着优异的内质和独特的香味。

芽味细嫩,芽色带紫,芽形如笋,条索紧裹,沸水冲泡,芳香扑鼻,汤色清朗;茶叶舒展后,呈兰花状,观之楚楚诱人,尝之齿颊甘香,生津止渴,回味无穷。

庐山云雾

庐山云雾最早是一种野生茶,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。宋代开始被列为“贡茶”。

云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡的特点。

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。

福鼎白茶

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成。

其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等。

唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。

据陈椽、张天福等茶业专家考证,白茶山就是太姥山。说明早在隋唐,白茶就已出现。

2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中,发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头,据专家推断,这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。

明代田艺蘅《煮泉小品》中记载:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断火气耳。

况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”

田艺蘅所述的,正是白毫银针的制法——生晒,制作禁忌不用手直接接触茶叶,制作的功力不足茶叶的香气就会受损,白毫银针泡在瓯中,条条银针直立,汤色鲜明。

明末清初周亮工莅临太姥山,为福鼎大白茶母茶树题诗:“太姥山高绿雪芽,洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等,义酒还教伴义茶。”

现鸿雪洞中留有摩崖石刻。清代民国时期,白茶作为高端茶叶出口欧美,英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针,显示其珍贵。

恩施玉露

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山,曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。

恩施玉露条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。

恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。

“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。

日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。

英山云雾

英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字,因是高山和半高山茶场所产,品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色,故定名为英山云雾茶。

英山县全境以中低山为主,素有“八山一水一分田”之说。

北部大别山主峰天堂寨,向东北延伸,构成了云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅尖等一系列山峰,再向西分支为三大山脊,夹着东河,西河两条河流,贯穿全境,构成由北东向南西逐渐倾斜的地势。

最高点天堂寨海拔1729米,最低点船形垸海拔90米,高差1639米,平均坡度17°。

英山云雾茶地理标志产品保护范围为湖北省英山县南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、杨柳湾镇、雷家店镇、草盘地镇、陶家河乡等11个乡镇所辖行政区域。

径山茶

径山茶,浙江省杭州市余杭区特产,中国国家地理标志产品。

据《续余杭县志》记载:产茶之地,有径山四壁坞及里坞,出者多佳,至凌霄峰尤不可多得。

径山寺僧采谷雨茗,用小缶贮之以馈人,开山祖钦师曾植茶树数株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其味鲜芳特异,即今径山茶是也。

径山茶为条索纤细的卷曲型毛峰,特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。

经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻,最后经炭火烘干制作而成。其外形细嫩显毫,色泽绿翠;内质嫩香持久,滋味鲜爽;

汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。用玻璃杯冲泡一杯径山茶,就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。

其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜,“色、香、味、形”让人赏心悦目,得到感官和精神的多重满足。

冻顶乌龙

冻顶乌龙茶是产自台湾南投鹿谷乡冻顶山上的半球形包种茶,茶区海拔约600-1000公尺,依以上三点为核心产区,被誉为“茶中圣品”。

冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅 ,喉韵回甘浓郁且持久,香气独特,据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。

冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”起来,避免滑下去,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限,尤为珍贵。

冻顶产茶的历史悠久,据《台湾通史》称:“台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连之茶,色如松罗,能避瘴祛暑。

至今五城之茶,尚售市上,而以冻顶为佳,惟所出无多。”

在郁愚《茶事茶话》一书中的“细说冻顶”篇写到:“冻顶茶是武夷的乌龙茶种”“冻顶乌龙是台湾茶的幸运儿,也是近300年来武夷茶的巅峰。”

它的茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清香典雅,味厚而甘。台湾诗人李根生《试新茶》一诗中曾这样描述它:“焙后春茶绿尚鲜,却都风味得尝先。

涤肠好煮清泉脉,入口犹含活火烟。

清比卢仝倾七碗,评研陆羽著三篇。惟余生气微薰在,不似沉香归水仙。”

另外,美食家唐振常初品时就对其感到非常惊艳,“赏其佳妙,从此一改积习,弃喝了几十年的绿茶如敝屣,日常在家,非台湾冻顶乌龙断档不喝”。

另外,冻顶乌龙茶还有提神醒酒,防暑辟邪的功效。并且一些人认为饮“冻顶乌龙茶”不但能帮助消化,而且能减肥、健美,故誉之为“健康与幸福之茶”。

华顶云雾

天台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰,以最高峰华顶所产为最佳,故又名华顶云雾、华顶茶,向有“雾浮华顶托彩霞,归云洞口茗奇佳”的赞誉。

天台云雾茶外形细紧圆直,白毫显露,色泽翠绿,香气清高,滋味鲜醇。

开化龙顶

开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。

开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀,被评为中国全国名茶之一。

开化龙顶茶成品外形紧直挺秀,芽叶成朵,香气馥郁持久,有兰花香或板栗香,滋味鲜醇爽口,回味甘甜,汤色杏绿、清澈、明亮,叶底肥嫩、匀齐、成朵,耐冲泡。

“干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿”,为开化龙顶的主要特征。开化龙顶芽茶,棵棵紧直挺秀,玉绿光洁,香气优雅,可品可赏。置入杯中后,载沉载浮颇为生动。

“开化龙顶”茶泡开后不但色绿、汤香,更绝的是个个茶叶树立杯中,有“杯中森林”的美誉。

来源: 江茶集团

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大益生肖史08——凰后:我也想低调,实力不允许啊

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我的内容普遍很长,本文篇幅3000字,需要花点时间。

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但想看长内容的,并且还能第一时间回复您留言和评论的,可能只有我了。

凰后之前,所有的生肖茶命名,都是以四个字为主。但市场图个方便,普遍都会以「动物名+饼」的形式流传,如此反复,到鸡年生肖纪念饼上市之后,不出意外的话,会被叫做“鸡饼”,在中国当下的普世文化,只要脱离了餐桌,「鸡」并不是一个特别好的物种。如果被叫做鸡饼鸡饼,着实不雅。因此,鸡饼,我认为本该是一款低调的产品,如同蛇饼一样。

即使其他厂商陆续也推出带“鸡”名称的生肖产品,但是站在大益的角度,如何体现出自己在产品上的思考,是鸡年生肖饼给大益的一个考题,最终,大益另辟蹊径,拔高了鸡的价值,上升到的华夏图腾的层面,以「凰后」二字问世,不得不说,这是一个讨巧的设计,更是一个让人眼前一亮的设计,一次化平庸为惊艳的操作。经过多年的沉淀,如今人们脑海中只有凰后,鸡饼?不存在的。

2016年12月9日,凰后螺旋问世,成为史上最早问世的生肖饼。这是官方溢于言表的自信。但命名上的惊艳,不一定会带来革新性效果,需要整个产品从内到外的配合,才能实打实地上演野鸡变凤凰的故事。于是我们看到由2010年上海世界博览会徽标设计师——邵宏庚设计的凰后版面。汲取皇家祥瑞文化为灵感,取江崖海水纹做底,凤凰傲立高台,一统江海,气势恢弘,与大益生肖饼概念相辅相成。

产品线上,大益沿用了“双倍快乐”的理念,推出了标准版与珍藏版,分别是357g与800g,除了重量的区别外,两个版本的用料也有稍许的不同,标准版选用的是易武核心区域优质原料,历经多年的自然醇化。而珍藏版用的是易武古树茶原料,据说厂里面为此成立了专门的手工车间,石磨压制,人工上线,纯纯的手工制茶。

对外宣传中,凰后被冠以生肖系列第一款“大师级”作品,但是这个大师级所指的应该是珍藏版的凰后,没有标准版的事。所以我们可以假设,标准版是凰后的话,珍藏版就是太后了。这样的鸡饼,想低调,已经很难了。

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· 以上口号截自宣传片,即使放到现在,你不想入下非非吗?

如上操作,除了「振兴普洱」这一传统口号之后,顺便还是为了多赚钱,继英雄骏马之后,羊饼猴饼的价格都低于马饼。再这样下去,大益生肖系列的招牌可能会成为一个笑话,因此,如上操作布局最终反映到了价格上,毕竟羊毛是出在羊身上的。凰后标准版首轮认购的资格给了2016年购买了大益嘉年华的益友会员,价格是8300一件。而后续的认购价格相对高一点,8800一件,提供单片发售,普通会员/金卡会员价格分别是680元与618元,单片总量12000片。珍藏版价格暂未查到,望知情的朋友告知一下。

对于凰后如今的价值,尤其是猪鼠相继升天之后,很多人都一点恨铁不成钢般,可以想象,按照凤凰如今的造型,寓意,配料。配货价翻几倍肯定问题不大,但是生肖,是一段长达12年的旅程,断不能因为眼前的得失而去下定义。生肖的价值,也需要等到套装凑齐之后,才能逐步凸显出来。

凰后的诞生,我认为是普洱又又支棱起来的信号,普洱行业从来都不是高高在上的王者姿态,跌坑的次数不胜枚举,跌坑的姿势千奇百怪,但是无可否认的是,他总能苟一段时间之后再一次的支棱起来。说句大家心知肚明的话,普洱,不是在崩盘,就是在崩盘的路上。但,那又怎样呢?丝毫不影响人们跑车会所男模的梦想。

继益友会之后,大益对于“人群分类计划”明显有点上瘾了,甚至可以说成是上头,继续对旗下的会员继续细分,精准收割。大益旗下又一高端商务交流平台“总裁茶室”正式开通。总裁茶室,是大益益友会为金卡会员中的企业家、公司高管、专业财经人士等商务金卡人士特别提供的高端交流平台。

该平台致力于通过先进的互联网信息技术及应用,以安全可靠的实名制参与方式,构建商务益友的实战经验分享、创新理念阐述、商业路演发布服务平台。以茶为链接,为商务益友分享知识人脉、汇聚商业力量提供线上线下全方位支持与服务,最大限度地助力益友成就更广阔人生价值。

以上是官方资料,翻译翻译,大概就是,为更有钱的益友提供更有价值的服务。翻译得这么直白没有抨击的意思,正常的商业套路而已,主要是提供给不想看上面一大段官文的朋友。

另外,成立9年的云茶庄园在2016迎来了改名,此次改名是由大益茶业集团、云南金孔雀旅游集团及云南省农业科学院茶叶研究所三方,围绕西双版纳州旅游发展战略和旅游市场需求调整,经过多次商讨洽谈,最终实现了三方在“茶旅同行”上的战略联手,云茶庄园正式更名为“大益庄园”,并且将其定义为深度茶旅圣地。云茶庄园占地1500亩,海拔1200米,年平均气温18摄氏度,2011年12月被评定为国家AAAA级旅游景区,此举看似是大益染指旅游行业的一块重要拼图。如果你信的话……

按照我们小学数学去掉公因式这个说法,云茶庄园=大益庄园,去掉公因式“庄园”二字,所以,云茶=大益?

先不管庄园的战略意义,我们还是以景点的角度来看,庄园内的大益庄园酒店是一家以茶文化为主题的环保酒店,修建在三面环湖的茶山上,在茶园怀抱中一片风清茶香,夏凉虫鸣;傣族民居的特色木材、小挂瓦、回廊、傣顶尖等元素自然地融入其间,十分具有当地特色。

酒店分为A、B两大区域,共有317个房间,可以承接200多人的会议接待。A区120个房间,最多可容纳240人同时入住;B区是目前云南省内第一座以集装箱为主题的酒店建筑,亦是云南省内规模最大、容量最多的绿色环保酒店,设有197个客房,可容纳400人同时入住,每一个集装箱建成的小屋都充满了创意和诱惑的魔力。酒店餐厅经营主要以特色茶餐为主,包含桌餐和自助餐。要说多好肯定谈不上,但是抵触西双版纳,能够在亲近大自然的同时,还不让日子打太多折扣,实属难得。

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综上所述,大益庄园还是能担得起4A级景区的名号,虽然我没有去过。如果文字与图片的描述还不够吸引人,大家可以看看《奔跑吧!兄弟》2016年6月3日那一期主题为《十二生肖》的节目,除了常驻嘉宾外,还有张涵予,苏有朋等大咖加盟。别走,我在这里为你找到完整版了,让你在明星大咖的陪伴下,畅游大益庄园!

没错,在茶不多先生这里,你甚至可以看跑男!

好吧,因版权原因,暂无法添加相关视频,虽然有网络盗版,但是大家知道茶不多先生对版权还是很看重的,我又不是那个啥。所以大家可以自行搜索相关节目,2016年6月3日播放的那一期,全名:《奔跑吧兄弟 第四季》第八期。

大益庄园之后的8月,我们将视角从云南拉到魔都上海,在韩国打拼两年的益巴克镀金归来,并将上海作为国内根据点,两个月前,大益茶庭便将总部设于上海,并且在七宝宝龙广场开设第一家亚洲研发中心。8月,七宝宝龙店开业,11月,南京西路仙乐斯店开业,2017年3月,绿地缤纷城店开业......自此,茶庭在上海落地开花,上海成为大益线下布局的战略高地,也为茶庭的全国化,打下了夯实的基础,虽然,现在还没有做到全国化。

· 大益茶庭云南分庭

2016年12月29日至30日,首届中国—东盟企业家论坛在云南西双版纳隆重举行。近千名中国与东盟企业家、专家学者、政府官员出席此次论坛,以“一带一路 亚洲机遇:探寻中国—东盟财富之源”为主题,重点探讨“一带一路”下中国与东盟进一步加强互利合作的新机遇和新路径。

先给大家补一下我刚学的政治与地理,东盟,即东南亚国家联盟,简称ASEAN(读作:哎西嗯)。1967年8月8日成立于泰国曼谷,现有10个成员国,总面积约449万平方公里,人口6.54亿(截至2018年)。秘书处设在印度尼西亚首都雅加达。

大益国际企业家俱乐部则源于中国—东盟企业家俱乐部,是中国与全球工商界精英链接高端人脉的社交及大数据服务平台。这段材料属于后来补的,关于东盟的事情应该还有更多可说的,今天就权当认识一下,后会有期即可。

如上,算是大益2016年官宣的动作,这里还不算大益的这一年的产品线,最近人们普遍将珍藏孔雀、千羽孔雀、轩辕号、1901沧海,并列为新茶四大天王。如果这个结论成立,那么2016年就是新四大天王的元年。再加上一款最早上市的生肖凰后,可以说,这一年吴老板异常忙碌,结合前几年如同春节放假般的被动懒散的局面,这一年大益的骚操作频发,颇有一股赶鸭子上架的趋势。可见,14年的崩盘,对大益是有一定影响的,可能诸多动作本应在1415年完成交接,踩上改制十周年的节点,也是一段佳话,最终因为崩盘影响,大益调整了后续的战略布局,最终在16年迎来爆发。这么说只是我的一个猜测,如果成立的话,我们就可以期待,当国家宣布摘下口罩的时候,大益,必然会更加妖娆。

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