清风徐徐春芽绿，正是茶香四溢时。近日，走进安徽省池州市东至县木塔乡畲狮村白梅山，森林间每块茶园里都分布着三三两两的采茶人，茶区一年最忙的季节拉开了帷幕。
“我是富丰村人，每天来畲狮白梅采茶，180元一天，比去年涨了30元，早晚由老板安排车辆接送，一个茶季下来能挣7000余元。”茶工曹云菊高兴地说。一同采茶的户主吴艳梅介绍，今年茶叶行情好，鲜草现在还卖70元每斤，她家6亩多茶叶，每天要请4名茶工，目前已收入21000多元，预计今年茶叶产值可达60000元，比去年要增收近10000元。
来到“白梅云雾茶”茶厂，600余平方米的茶叶加工车间内，杀青、炒制、烘干、拣选等工序一片繁忙。“自清明开始，厂里每天要加工鲜草1500斤以上，我们为保证茶叶品质，坚持以人工炒制为主，机械为辅，每天24小时轮班加工。”老板吴富平介绍，“白梅云雾茶”目前卖600元每斤，比去年同期高100元，销售以订单为主，在“木塔优选”电商平台也非常抢手，厂里无积货。
据了解，畲狮村是木塔乡的重点茶区村之一，该村的白梅村民组海拔700多米，群山绵连，云蒸霞蔚，素有“小庐山”之称，白梅茶叶一直是本地区名茶之一。
“以前白梅、高山、盛家三个高海拔的村民组都没有通公路，茶叶也没有统一加工厂和品牌，群众的茶叶收入低微。近年以来，畲狮村立足资源优势，聚焦‘传承茶文化，做强茶经济’，多举并措振兴茶产业。”畲狮村支部书记吴江淮介绍，4年前，该村实现了“四好农村路”组组通。以白梅、高山、盛家村民组为重点，通过鼓励本村能人和招商引资相结合，创建起了茶叶加工厂5家，注册了“白梅花尖”“白梅云雾茶”“徽春”“闲宁香”等品牌，成立了茶叶合作社，同时又招商引进300亩浙江白茶项目，作为传统主导产业的茶叶走上了“生态化、集约化、品牌化”发展道路，目前茶园面积达1500多亩，茶叶产值由6年前的360万元，上升到现在的1100多万元。
而今，以茶产业为示范引领，该村的油茶、食用菌、有机水稻、土猪、山鸡、土蜂蜜等特色种养业也蓬勃发展起来，来白梅观光、采风的游客络绎不绝，2022年村民人均可支配收入达25200元，名茶故里的乡村振兴画卷徐徐展开。
来源：东至县融媒体中心 汪有民，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
8月4日，木塔乡党委副书记、乡长胡松旺主持召开茶叶产业发展座谈会，邀请安徽天鹅茶业有限责任公司、东至县晨雾茶业有限公司、东至县木塔白梅茶叶精制厂、东至县西竺野茶家庭农场、东至县曹桂良家庭农场等民营企业家把脉茶叶产业发展，为全乡茶叶产业献计献策。乡党委副书记、副乡长林贝贝，乡经发办负责人参加会议。
会议指出，茶叶为木塔乡主导产业，木塔乡在历史上为“祁红”重要生产基地之一，是皖南知名茶乡，现有茶园12000亩，林间历史荒茶6000余亩。茶产业是木塔乡的传统优势产业，有着悠久的历史和较好的产业基础，目前已初步形成了绿茶、红茶、白茶系列品牌。“天鹅云尖”、“白梅花尖”、“赤土云尖”、云雾云尖”、“羽眉红”等品牌屡获大奖。
会议强调，木塔茶产业有历史、有基础、有前景，应当正确面对和解决当前茶叶生产所面临的突出问题。要整合资源、形成共识，树立做大做强木塔茶产业信心。要差异发展，发挥各自优势，抱团取暖，共同维护好、巩固好、发挥好木塔茶叶品牌。要培优品种、提升品质，走绿色发展之路。要加大品牌打造力度，以协会主导、政府引领，项目支持、企业发力，不断打造木塔茶叶区域品牌。要做好“茶叶+”文章，开展精深加工，提高附加值，探索茶旅融合发展，发挥茶叶基地、企业的最大功能与价值，带动群众就业和增收，助推乡村振兴。
近年来，木塔乡高度重视民营经济发展，广泛听取民营企业意见建议，聚焦企业反映的重点难点问题，助推民营企业加快发展步伐，助力营商环境优化。下一步，木塔乡将持续加强企业家队伍建设，积极组织民营企业外出考察交流，推动民营企业家不断开阔视野、提升理念、提高素质，为民营经济发展营造良好环境。
来源：红色木塔，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
中国作为茶饮大国，种类繁多，根据不同制法和发酵过程分为绿、红、青、黄、黑、白六大茶类，这从茶汤的颜色便能看出，绿茶青翠明亮，红茶汤似琥珀。白茶因采摘后不经杀青或揉捻，只晒或文火干燥后加工，微发酵，故茶汤呈高雅的浅杏色，白毫银针尤为显着，它遍披白毫，如银似雪。
白茶，因“白”而高贵、玄妙。
白茶素有茶叶活化石之称，此种历史悠久的茶类冠以“白”字，实在贴切。白，饱含着纯洁无瑕、圣洁宁静，白是明亮纯粹又极具张力，理解了白，才能理解“静”或“空”。
从文学角度来看，“白茫茫大地真干净”一句尽得《红楼梦》真髓，仿佛就是天地间最初和最后的样子。在《红楼梦》中，白的运用也是特殊的。
第八回宝玉闻到宝钗身上一阵阵凉森森甜丝丝的幽香，便问她平日熏的什么香。宝钗笑道：“我最怕熏香，好好的衣服，熏的烟燎火气的。”宝钗身上散发凉森森甜丝丝的香，皆因服用冷香丸。
再看这冷香丸的制法，难在“可巧”二字。要春天开的白牡丹花蕊、夏天开的白荷花蕊、秋天的白芙蓉蕊、冬天的白梅花蕊各十二两，晒干研好，与雨水这日的雨水、白露这日的露水、霜降这日的霜、小雪这日的雪各十二钱调匀，制成龙眼大的丸子，盛在旧瓷坛内，埋在花根底下。如此这般，才成了冷香丸。
冷香丸的原料有白牡丹、白荷花、白芙蓉、白梅，皆为白花；雨、露、霜、雪，皆为清冷水润之物，难怪组合在一起能有凉森森甜丝丝沁人心脾的香气。
用以解热毒的冷香丸，气质与白茶相近，白茶最以降火消炎、清热解毒见长。
白花在百花之中显得冷艳孤绝。栀子、山茶、水仙、百合，这些花或许有其他颜色，但只有白色，才能美得如此惊心动魄。像月光下的昙花，有一种不管不顾、兀自绽放的风姿，仙气拔丝般向空气里渗透，这是白花特有的魅力。
白茶亦如此。有人以为白茶未经杀青或揉捻，仅轻微发酵，威力稍显不足。事实并非如此，白茶像最玄妙的武功，它的制胜之招不是肉眼可见的排山倒海摧枯拉朽的神力。它并不是一开始就显山露水，而是润物细无声、无招胜有招。它不想号称什么、渲染什么，它是蜻蜓点水、凌波微步，是惊鸿一瞥，颇有道家“逍遥游”的风范。
其他颜色也是美的，冰川闪耀着的灰蓝色、跳跃明丽的水果色，哔啵作响的火焰之色，组成了这世间热闹缤纷的一切。
但唯有白色，从这混沌中挺身而出，高贵玄妙，像天地间最初的样子，简单纯粹又极具张力。
