理想华莱安化黑茶产品晾晒中心，是公司打造的具有环保、天然属性的茶产品晾晒场。置身其中，观看黑茶茶柱，非常壮观。安化黑茶属于我国六大茶类黑茶，制作工艺十分复杂考究，每一个环节在细微处见功夫，且需要天时地利人和，十分珍贵。
晾晒，则为安化黑茶制作的关键一步。为遵循安化黑茶制茶传统工艺，保证茶品品质，理想华莱设计建造了专属黑茶晾晒中心。晾晒场构造独特，顶部为优质透光瓦，内部装修均为安全环保材料构成，最大程度上的保证了产品在晾晒过程中的安全环保;场内同时配备多台除湿机等设备，通过自然晾晒和人工干预的办法，实现了产品的高效晾晒。
理想华莱安化黑茶晾晒中心可以同时容纳50000篓天尖，30000支百两茶、10000支两百两茶、15000支千两茶的晾晒，晾晒时间为40天以上，也会根据天气的状况、产品的晾晒程度，进行有效的调节，比如冬天气候寒冷，会调整晾晒时间为60天左右，中途还将翻转产品两次，保证产品能够充分接触阳光、自然发酵，确保茶体干燥程度一致，提高茶叶品质。夏季天气变化快、尤其是梅雨季节，空气湿度大，茶叶容易长霉，所以安装了多台除湿机，以便控制湿度。
在晾晒场，每一支茶上面都有编码，这是每一支茶的身份证，也是公司区分每一支茶的生产班组，追根溯源、责任到人的生产标志，是产品质量管理体系中非常重要的一环。晾晒中心布局规整有序，产品晾晒的摆放也十分讲究，例如：天尖茶左右间隔距离约2厘米，便于通风干燥，防止烧心。而千两茶，则要求凉置棚离地23公分，用粗木方编成垫板，据垫板1.32米高设横档木，茶卷斜靠在横档木上，离顶棚50公分，实行日晒夜露，达到自然干燥。
想想晾晒场上的茶，都经过了40余天的阳光照射，感觉茶香里都是阳光的味道，茶汤里更凝聚着安化黑茶独特的日晒夜露精华。
日晒夜露好茶
理想华莱 安化黑茶 千两茶
精心选料 造型古朴 回味悠远
茶饼 平整匀称 色泽黑褐
茶汤 醇厚回甘 茶香四溢
叶底 干净肥厚 油亮光泽
(来源：理想华莱科技集团有限公司)
好山好水出好茶，安化黑茶之所以品质优良，得益于境内峰峦叠嶂、森林茂密、溪壑纵横、云雾缭绕的原生态自然环境。安化县地处亚热带北端，属亚热带季风性湿润气候区，总的气候特点是温暖湿润、四季分明、雨量充沛、严寒期短、生长期长。由于地形、地势及地理位置诸因素作用，具有低温多雨、日照少及昼夜温差大等山区气候特点。历年平均日照时数为1355.9小时，平均气温为16.2℃。7月最热，平均气温28℃；1月最冷，平均气温4.3℃。无霜期274天。年平均降水量为1687.7毫米，年平均蒸发量为1123.2毫米，年平均相对湿度为81%，是茶树生长最佳区域。
安化是全世界冰碛岩最集中的地区，约占地球已发现总量的85%，冰碛岩形成于6亿前冰河世纪，一般认为是形成安化茶叶优良品质不可复制的地理环境条件。安化黑茶产自湖南省益阳市安化县，不仅具有收藏价值，还有保健价值。总之它的营养丰富，经常饮用对身体有好处，如果想要收藏还具有升值的价值。那么收藏安化黑茶要注意哪些呢？如果收藏或者保存不当，茶叶可就废了，那就谈不上升值了，本节教大家来看看收藏安化黑茶需要十分注意的几个事项！
收藏安化黑茶的注意事项
安化黑茶有深厚的历史文化底蕴，优良的产地环境造就了其神奇的品质和显著的保健功效，独特的加工工艺造就了其“越陈越香”的特性，相对其他茶类来讲，升值空间较大，这是安化黑茶收藏市场方兴未艾的根本原因。为此，茶叶藏家们对安化黑茶收藏前景十分看好，并建议大众在收藏安化黑茶时应从以下五个方面着手。
1.熟悉相关知识
安化黑茶在适宜的贮存条件下收藏一定的时间可升值，但茶叶毕竟不同于古董，我们不能走入误区，一定要理性消费和收藏。有一位茶友说得好，收藏安化黑茶就如投资股市一样，要多做功课。也就是说，消费者要多了解安化黑茶，在没有十足把握之前，不要冒险。平时应多浏览安化黑茶的专业网站，阅读相关书籍，学习有关安化黑茶的基本知识，多品饮，多和“行家里手”交流，防止出现消费和收藏的常识性错误。
2.保持“平常心”
茶，作为世界三大饮料（茶、咖啡、可可）之首，随着保健理念的普及以及消费市场的扩大，选择安化黑茶边存藏、边品饮，加一份爱茶之心，必然有好的回报。安化黑茶的收藏绝不应该是以暴利为目的，关键要有“平常心”，量力而行。心态健康，往往会收获意外的惊喜。如以品饮为主，可同时购买新茶和陈茶，喝陈存新，新茶陈化3~5年后其品质得到自然升华，品饮效果更佳；如以收藏为主，可购买当年生产的新茶，存放10年以上，慢慢感受和品味岁月积淀给安化黑茶带来的嬗变。
3.选购上乘茶品
安化黑茶的选购主要看其外形、色、香、味等，如：黑砖茶要砖面平整、干茶色泽乌黑油润有光泽、香气纯正、汤如琥珀、入口醇和柔滑；茯砖茶则“金花”茂盛，“菌花香”浓郁；安化千两茶则压制紧密，没有出现“烧心”等。消费者中口碑好的企业生产出的茶品更为可靠，质量有保证。同时，要选购该批次生产量较小且质优、性价比较高的茶品，并注意茶品包装上标注的内容是否齐全，如：厂址、执行标准、QS证号、生产日期等。一款好的茶品往往包装精美，有艺术性，在收藏时注意保持外观完整，可以有效提升茶品价值。
4.收藏有纪念意义的茶品
不太熟悉黑茶的消费者则适宜收藏具有纪念意义的安化黑茶，此类茶品原料的选用及加工制作均非常讲究，有较大的纪念意义和升值空间。同时，安化黑茶的收藏不能以“时间论英雄”，自2006年以来所生产的安化黑茶，无论从原料的选用，还是加工制作的技术水平都较此前有质的飞跃，产品质量明显优于上世纪80年代至90年代生产的茶品，特别是大部分中型茶企采用高档黑毛茶原料加工的安化黑茶，品质优异，在价格适中的情况下，同样具有极高的收藏价值。
5.谨慎收藏“文物”茶
安化黑茶的初期产品都具有“文物”意义，如：上世纪40年代生产的黑茶砖，上世纪50年代的安化千两茶、茯砖茶、天尖茶，1958年至上世纪60年代初期的花砖茶等等，由于存世量很小，有的甚至成为了孤品，正所谓“千金易得，一茶难求”，自然价比天高。但大多有价无市，在市面上很难见到。对待此类茶品，大多数藏家不在乎收藏价值，更多的是珍藏和回味一段历史，因此，不太熟悉黑茶的消费者很难得到“真品”，应高度警惕、谨慎入市。（资料来源：AH黑茶资讯）
很多刚开始学黑茶的朋友，不知道从何入手，很多黑茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助大家，快速了解黑茶的文章。
01
黑茶定义
六大茶类之一，属全发酵茶。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
02
黑茶的工艺
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
03
黑茶的品种
黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类。紧压茶主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖；散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖；花卷茶有十两、百两、千两等。
04
黑茶“金花”及其功效
黑茶的一大魅力是其独有的一种益生菌——“金花”。金花实际上学名叫：冠突散囊菌。冠突散囊菌发酵液与绿茶、茶多酚复合物相比较，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能；同时其对脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止肠道对脂肪的吸收。
长期饮用黑茶，具有解腻消脂、止渴生津、提神醒脑、促进消化等效果。
05
黑茶冲泡方法
1、传统煮饮法
取茶10-15克，将水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。
2、功夫泡饮法
用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
投茶：将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
茶水分离：如果用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。
品茗黑茶：再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
3、杯泡法
用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。
4、凉茶饮法
按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：50至80，煮好后，滤渣放凉后饮用，有条件的可以用水壶置冰箱放凉饮用。
5、奶茶饮法
按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
06
黑茶评审术语
1、干茶形状术语
泥鳅条，折叠条，端正，纹理清晰，起层，落面，脱面，紧度适合，平滑，金花，斧头形，缺口，包心外露，龟裂，烧心，断甑。
2、干茶色泽术语
乌润，半筒褐，黑褐，铁黑，棕褐，青黄，猪肝色，褐红。
3、汤色术语
橙红，红暗，棕红，棕黄，红黄。
4、香气术语
陈香，菌花香。
5、滋味术语
陈醇，粗淡。
6、叶底术语
黄黑，红黑。
07
黑茶保存方法
大多数茶友认为黑茶是非常容易保存的茶品，然而进入夏季后，一些基本的存茶禁忌还是需要了解的。
1、忌日晒
黑茶出现变质或变化的味道，往往是因为受到太阳光的直射，产生了化学反应。闻上去有一股很强的阳光味道，喝起来茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方，避免太阳光的直射。
2、忌闭室
储放黑茶的贮藏室一定要通风，让其自然氧化，吸收空气中的自然水分。包装时也要选择透气性强的包装物。
3、忌异味
茶叶对外界异味有很强的吸收性。在储藏室里面不要放其他有味道的物品，特别将茶叶放到冰箱存储时，不要放入其他有味道的食品等，以免掺入杂味。
4、忌潮湿
遇到下雨，一定要保持好室内的温度和干燥度，以防湿气使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的饮用。
08
千两茶被称为“世界茶王”？
台湾作家曾至贤在其《方圆之缘》一书中曾专辟章节介绍安化千两茶，称其为“世界茶王”，因此安化千两茶“世界茶王”的称号得以广泛传播。
09
黑茶之新茶与老茶的区别
新茶与老茶概念上的区别：
新茶（通俗理解）：当年生产或存放低于5年的产品的统称。
老茶（通俗理解）：存放至少高于5年的产品的统称。
新茶与老茶在饮用上的区别：
新茶茶香、茶汤鲜活，汤色清澈橙黄，部分产品口感微涩，但转化快。
老茶茶香深沉中突显陈香，茶汤鲜红，口感醇厚滑润，有着独特的滋味与陈韵。
10
黑茶的美誉
能喝的“古董”
黑茶被称为能喝的古董，以陈为贵。自上世纪九十年代开始，喝老茶的风气日渐盛行，老黑茶之所以广受茶粉们的追捧，是因其独到的品饮价值和药饮价值决定的。
黑茶在贮存过程中，各种内含物质在微生物的作用下，加上生物酶促反应，发生了缓慢而复杂的变化。如多酚类物质的氧化，茶黄素与咖啡因、氨基酸等物质的缓慢分解，这些直接改变了黑茶内含物质的组成，导致香气、汤色、滋味的改变。
老茶如药，一杯好的老茶，多是具有丰富而隐愉的滋味、舒畅而刚猛的茶气、持久而绵长的药气。对于爱品老茶的人而言，老黑茶身上更带有一种记忆沉淀的滋味，一番岁月历练的味道。
茶中“粗粮”
在古代，青藏高原的藏民饮食牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主的高脂肪、高糖类食物以适应自然环境。茯茶成为调和、分解油腻，补充维生素的必需品。故有藏族谚语说：“一日无茶则滞，三日无茶则病。”
黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”。别小看这粗老叶子，其下却蕴藏着大量的健康富矿。首先，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。据科学测定，茶多糖含量以黑茶最高，活性最强。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
黑茶中还富含多种矿物质。黑茶中的茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于平时少吃水果、蔬菜的人来说，饮用茯砖茶有利于补充体内必需矿物质。另外，研究表明，硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素。
其实，黑茶原料用的粗老叶，与那些嫩叶做的茶，有独特不容之处。好比现代人开始吃粗粮，它的营养功效，全在这个“粗”字里。
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