安化黑茶分花卷茶、紧压茶、散装茶，今天我们以紧压茶中的茯砖、花卷茶中的千两茶、散装茶中的天尖茶为例，来说说如何鉴别黑茶的好坏！
鉴别黑茶茯砖茶
1.金花：越多越好，有"茶好金花开，花多茶质好"的说法；
2.外形：同一年份的茯砖其砖面越平整越好；
3.内质：汤色越红亮，不浑浊、菌花香越浓、滋味越醇，茶品越好；
4.级别：同一年份，原料等级越高越好；
鉴别黑茶天尖
天尖古代是专供皇上喝的，所以原料等级是一般是选用一级黑毛茶原料，天尖黑茶多少钱一斤也是极具工艺考究的！
1. 首先闻干茶的气味，如果味道难闻肯定工艺出了问题，茶不会好到哪里去。
2. 开汤，如果汤色透亮说明茶工艺不错，如果浑汤说明发酵过头，有些新茶开始几泡也有点浑汤（内含物丰富），尝滋味，是自己喜欢的口感就不错。
3. 一定要用心喝透喝懂才能分辨。
鉴别黑茶千两茶
1.从工艺
正宗安化黑茶花卷茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成长约1.5米、直径为0.2米左右的圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期陈放期，陈放越久，质量越好，品味更佳。
2. 看包装
篓装千两茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围（横截面的周长）70cm左右，高160cm左右。篾片松散、径围过大者次。
千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够,，容易出现烧芯变坏的现象。
重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象，灼伤部分呈黯淡的红色）。这是基本的物理判断方法。
3. 看眼力
接下来看你的眼力，鼻子，手艺了，可要仔细辨别哦：打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。
相反，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮，这是档位比较高的表现。
如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。
差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3cm厚为宜，直径不超过20cm，重约0.9公斤；普通饼厚可3.5cm，直径22cm—23cm，重约0.8公斤。
4.看汤色
烧芯饼的芯上出现一线暗红，烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕，可能是含水量过高所致，则不宜收藏。
品质不同的二龄千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。
好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到12泡。
看了这些黑茶鉴别方法，
你是不是信心满满呢，
以后再也不用担心自己受骗了！
本期推荐品牌：白沙溪
01
2018·御品茯砖·茯茶
年份：2018年
级别：一级
规格：318克/盒，30盒/件
储存方法：避光、通风、无异味
保质期：在贮存条件下适宜长期存放
市场价： 110元
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推荐理由
严选安化一级黑毛茶为原料，采用筛分、发酵、压制、发花干燥等工艺精制而成。
半成品秉承传统七星灶松柴明火烘焙工艺，使其成品茶砖带有浓郁松烟香，茶砖外型规格一致，棱角分明。
遵传统自然发花工艺，砖内金花茂盛，菌香馥郁；汤色橙黄油润，滋味醇厚！
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02
2017·茯缘·原叶金花手筑茯砖
年份：2017年
级别：二级
规格：750克/片，20片/件
储存方法：避光、通风、无异味
保质期：在贮存条件下适宜长期存放
市场价： 108元
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推荐理由
一款物超所值的口粮茶，一款前途无量的收藏茶，砖面平整，金花茂盛，发花均匀。
云台山大叶种原料：采摘自北纬30度黄金产茶带的海拔800米高山野生茶园。叶质肥厚，纹路清晰，条索肥壮，内含物丰富。
原叶茶砖，突破传统工艺限制，采用不切碎、轻发酵、无烟烘焙、手工压筑等原叶茶生产工艺，留住丰富活性营养，带来清醇甘爽口感。
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03
2017·百两茶·优质花卷茶
年份：2017年
规格：3625克/支，6支/件
储存方法：避光、通风、无异味
保质期：在贮存条件下适宜长期存放
市场价：585元
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推荐理由
高性价比，古朴制法，造型独特。
花格篾篓，选用品质上等的楠竹为原料编制；箬叶防水、防尘、防外漏，垫在花格篾篓内；人力压紧踩实，松紧适度，茶体表面呈花纹状；日晒夜露，踩制好的花卷茶放到凉棚自然发酵，干燥，使箬叶、竹篾的香气进入茶叶内。
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04
2017·国之梦(黑砖茶)
年份：2017年
级别：二级
规格：1200克/盒，10盒/件
储存方法：避光、通风、无异味
保质期：在贮存条件下适宜长期存放
市场价： 345元
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推荐理由
本品采用安化二级黑毛茶为原料，精心配制，多道工艺精制而成，降低烘焙度，突破传统工艺，外型光洁，棱角分明，图案、文字清晰；口感醇厚，清香明显，叶底完整匀齐。
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企业介绍
“白沙溪“为最早的湖南黑茶生产企业，公司成立于1939年，历史悠久。
白沙溪是国家民委历年来确定的边销茶定点生产企业，中国黑茶的发祥地，湖南紧压茶的摇篮，曾创造了我国紧压茶史上的数个第一，即第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶；挖掘、继承和发展了民间传统茶叶产品天、贡、生尖茶和花卷茶（俗称千两茶），为湖南紧压茶事业的蓬勃发展提供了宝贵的资源，输送了大批的英才。
早在一九五六年就被评为全国五个优秀茶厂之一，在我国紧压茶生产发展史上占有极其重要的地位，为维护民族团结和社会主义经济建设作出了重大贡献！
“白沙溪”系列产品包括“三砖”，“三尖”，一“花卷","其中“三砖为“黑砖，花砖，茯砖”茶，“三尖”为“天尖，贡尖，生尖”茶，“花卷”系列包括“千两茶，百两茶，十两茶”！
更多产品，请点击http://www.chawo.com/?act=search&keyword=%E7%99%BD%E6%B2%99%E6%BA%AA
激情同行，“金”彩共创——2021年12月5-7日，中茶黑茶2021年客户大会暨金中茶新品上市发布会在湖南长沙成功举办。
湖南中茶茶业有限公司（以下简称“中茶湖南”）总经理余鸣新及中茶黑茶全国各地经销合作伙伴齐聚一堂，共忆2021，共绘中茶黑茶发展蓝图。中茶黑茶全体员工热情洋溢，欢迎远方的家人们回“家”共襄盛举。
激情同行，“金”彩共创
一年之计在于春，为了迎接春节的到来，中茶黑茶为广大消费者带来了春节的“礼物”——金中茶系列新品。
“金中茶”是中国茶叶股份有限公司高品质系列产品，由中国茶叶股份有限公司技术委员会研发。旨在凸显“好茶在中茶”，为广大消费者奉献鉴赏与收藏珍品。
“金”：寓意中国茶叶股份有限公司引领行业产品标杆质量之决心，本着“正源产地、珍优原料、精湛技艺”原则，锻造中国茶卓越属性。
本次公司推出的“金中茶”系列黑茶产品有：金中茶天尖茶350克、金中茶手筑茯茶700克、金中茶手筑茯茶700克·礼盒版。
“金中茶”天尖茶：精选核心产区、高山、一芽一叶明前春茶原料，凭借中国茶叶股份有限公司技术委员会团队精湛的加工技艺，充分发挥并体现安化黑茶独特的品质优势，真正展现了安化黑茶的独特魅力。
金中茶（天尖茶）
信息
产品归属：安化黑茶（天尖茶）
货号：ZHA-211211
规格：350克/盒
箱规：350克/盒*4盒/件
品质
外形：条索紧细，锋苗显露带金毫，色泽黑褐油润
汤色：金黄明亮
香气：清高持久，带嫩甜花香
滋味：醇厚甘爽
叶底：柔嫩多芽，色泽黄褐匀亮
“金中茶”茯砖茶：精选核心产区、高山、春茶原料，凭借中国茶叶股份有限公司技术委员会团队精湛的加工技艺，充分发挥并体现黑茶核心原产地独特的品质优势，真正展现了安化黑茶的独特魅力。
金中茶（手筑茯茶）
信息
产品归属：安化黑茶（手筑茯茶）紧压茶
货号：ZHA-231211
规格：700克/盒
箱规：700克/盒*6盒/件
品质
外形：茶砖形态端正，松紧适度，条索紧结带锋苗，色泽黑润，360个小时足时发花，金花璀璨茂盛
汤色：橙黄明亮
香气：菌花香馥郁带嫩香
滋味：浓醇甘滑，水中含香
叶底：肥软匀整，色泽黄褐明亮
金中茶，金品质
会上，吉首市人民政府副市长陈勋、张家界市永定区人大常务委员会委员覃玉兰对本次大会给予了充分的肯定和美好的祝愿。并先后在会议现场对湘西名茶——湘西黄金茶、莓茶进行了分享。
张家界市永定区人大常务委员会委员覃玉兰推介莓茶
回顾2021，我们心潮澎湃
2021年，是中茶十四五战略规划的开局之年，是中茶加快业务布局的一年，也是中茶加强品牌宣传推广工作的一年，即使在受疫情影响的相对严峻的市场环境下，中茶黑茶依然逆势而上，取得了不俗的成绩。
而我们每一次的成功都离不开各位积极开拓、携手并进的客户伙伴们的支持。会上，公司为多年来与中茶黑茶携手奋斗、成长、积极贡献、坚持不懈的经销商伙伴授予了属于他们的荣誉。
中茶黑茶历经几十年发展，栉风沐雨，一路走来与所有的经销商伙伴们心手相牵，稳步前行，风吹不散我们的信念，雨淋不灭我们的热情。多年来收获了许多珍贵的友谊和回忆，在活动现场，客户朋友倾情分享了自己加入中茶黑茶后一路走来的精彩、感人的拼搏历程。中茶黑茶业务经理也深情讲述了多年来和中茶黑茶并肩共进的华丽蜕变。他们都向大家展示出了不忘初心、激情创梦的高远情怀。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越
中茶湖南总经理余鸣新讲述公司2022年战略规划
会上，中茶湖南总经理余鸣新分享了公司2022年的战略规划，为2022年的工作提出了方向和期望，并对中茶黑茶的未来发展提出了新的目标和实际可落地的措施。他表示，近年来黑茶已“益”军突起，成为“千亿湘茶”产业的重要一极。未来，中茶黑茶将继续以“三年再造新中茶”为发展目标，以“好茶在中茶”为品牌价值主张，大力实施黑茶品种优化、品质提升、品牌打造的“三品”工程，坚定执行“做标准、做链条、做技术、做品牌、做渠道、做产品”的“使命六做”。优化产业布局，深化机制改革，推动安化黑茶从六大茶类中脱颖而出，带动安化黑茶行业向高质量发展转型升级。
中茶湖南副总经理王伟分享“金中茶”系列产品开发历程
中茶湖南副总经理王伟分享了“金中茶”系列产品的开发历程。他强调，中茶公司本着“正源产地、珍稀原料、精湛技艺”的原则，推出了“金中茶”高品质系列产品，致力于打造各茶类好茶的标杆代表，而中茶黑茶本次推出的“金中茶”安化黑茶系列新品，聚正源、正宗、正统于一身，充分彰显了安化黑茶的底蕴与内涵。为广大消费者奉上品饮与收藏臻品的同时也为人们美好生活贡献力量。
中茶黑茶研发与市场管理部副经理黄红芳分享2022年产品架构及规划
随后，中茶黑茶研发与市场管理部副经理黄红芳就2022年产品架构及规划做了详细报告，报告中进一步明确了公司产品线。她表示，未来将充分发挥技术优势和资源优势，研发更多年轻化、时尚化、便捷化的新型茶类饮品，提高各年龄层的生活品质，引领健康消费新方式。同时，提出了如金中茶、百年木仓、小金花、陈韵金砖等主推产品的打造计划，并对客户关心的产品相关的重点问题做了详尽的解答。
中茶黑茶销售部经理唐辉伟分享销售政策及规划
此外，中茶黑茶销售部经理唐辉伟就2022年的经销商政策做了解读，并通过打造线上线下多元化、规范化、高效化销售渠道，统筹“门店、电商、特通、收藏”四条渠道线一体推进，为更多消费者提供更便利的购物渠道和更加优质的购物体验，也为客户带来了更多的盈利渠道，为来年的丰收打下了坚实的基础。
不忘初心，勇往直前
现场签约活动
2021年已接近尾声，新的一年即将开始，全体中茶家人们以饱满的热情，昂扬的激情，在中茶黑茶全体经营班子的见证下，一起签下了2022年的业绩目标，以“咬定目标，勇往直前”的斗志，迎接新一年的挑战。
中茶黑茶第二届经销商技能大赛颁奖
为了进一步提升客户对中茶黑茶产品的认识和专业技能，中茶黑茶成功举办了第二届经销商技能大赛，沿用了团队作战形式，设有多个竞赛环节。天气寒冷，也抵不住参赛团队的昂扬斗志，现场气氛紧张热烈，高潮迭起，参赛团队各显风采、一决高下，充分展现了中茶黑茶“学技能、赛技能、强技能”的良好氛围。
“金中茶”是中国茶叶股份有限公司高品质系列产品，由中国茶叶股份有限公司技术委员会研发。旨在凸显“好茶在中茶”，为广大消费者奉献鉴赏与收藏珍品。
“金”：寓意中国茶叶股份有限公司引领行业产品标杆质量之决心，本着“正源产地、珍优原料、精湛技艺”原则，锻造中国茶卓越属性。
本次公司推出的“金中茶”系列黑茶产品有：金中茶天尖茶350克、金中茶手筑茯茶700克、金中茶手筑茯茶700克·礼盒版。
“金中茶”天尖茶：精选核心产区、高山、一芽一叶明前春茶原料，凭借中国茶叶股份有限公司技术委员会团队精湛的加工技艺，充分发挥并体现安化黑茶独特的品质优势，真正展现了安化黑茶的独特魅力。
金中茶（天尖茶）
信息
产品归属：安化黑茶（天尖茶）
货 号：ZHA-211211
规 格：350克/盒
箱 规：350克/盒*4盒/件
品质
外形：条索紧细，锋苗显露带金毫，色泽黑褐油润
汤色：金黄明亮
香气：清高持久，带嫩甜花香
滋味：醇厚甘爽
叶底：柔嫩多芽，色泽黄褐匀亮
“金中茶”茯砖茶：精选核心产区、高山、春茶原料，凭借中国茶叶股份有限公司技术委员会团队精湛的加工技艺，充分发挥并体现黑茶核心原产地独特的品质优势，真正展现了安化黑茶的独特魅力。
金中茶（手筑茯茶）
信息
产品归属：安化黑茶（手筑茯茶）紧压茶
货 号：ZHA-231211
礼盒箱规：700克/盒*6盒/件
常规箱规：700克/盒*12盒/件
品质
外形：茶砖形态端正，松紧适度，条索紧结带锋苗，色泽黑润，360个小时足时发花，金花璀璨茂盛
汤色：橙黄明亮
香气：菌花香馥郁带嫩香
滋味：浓醇甘滑，水中含香
叶底：肥软匀整，色泽黄褐明亮
金中茶，金品质
