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90年代

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明星老茶|品90年代7581熟砖,探寻昆明茶厂绝版之经典

7581唛号释义


1975年,在普洱茶界声名赫赫的“7581”创制,其中“75”代表配方创制的年份,“8”指的是原料以8级茶菁为主,而“1”则是昆明茶厂的编号--据云南省茶叶进出口分公司1976年云外茶业字84/45号文件“关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定”,“1”代表昆明茶厂,“2”代表勐海茶厂,“3”代表下关茶厂,“4”代表普洱县普洱茶厂。

 

7581是一款经典产品,在熟茶历史上占有特殊的地位,抛开年份不详、生卒不祥的73厚砖,7581毫无疑问是第一款熟砖,自它诞生起,熟砖的制式、规格、游戏规则就已经确定了,不管后来的熟砖如何演变,都笼罩在它的光环下。

 

昆明茶厂90年代7581熟砖(正品干仓)


1973年,中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司(以下简称“省茶司”)获得自主出口经营权,当年实现出口普洱茶204担,云南茶叶出口渠道首次实现自营与调供出口齐头并进。

 

7581熟砖背后的故事


1973年,云南茶叶进出口公司获得自营出口权后,便到广州参加广交会,发现普洱茶在广东、香港销售得不错,特别是广东人工发酵后的茶青很有市场。此时引起公司的重视,从昆明茶厂等调派数名技术人员,去考察学习普洱茶人工快速熟化技术。经过两年的摸索和努力,昆明茶厂开始批量生产熟茶,第一批人工渥堆发酵紧压熟茶——7581砖茶,最终诞生。

 

 

7581资格很老,实际上7572、7581都是1976年才诞生的,1976年云南省茶司为了规范混乱不堪的产品,开会决定用唛号命名法管理产品,其后唛号逐步在普洱茶上确立,7581就是在这种情况下诞生的。此后它成为了中茶的重磅产品,也是生产量最大,几乎每年必出的产品,经久不衰,价格便宜,是广大普洱茶爱好者、发烧友的闺中密友,口粮精品,普洱茶的小白认识熟砖都是由它入手。



后期的昆明茶厂由于经营不善而负债累累,于90年代中期宣告破产,并且闭厂停产。从而使得这款带着防伪镭射标的7581砖成为昆明茶厂关厂之前的绝版产品。

 

昆明茶厂90年代7581熟砖


今日茶资讯团队有幸接触到这一批90年代昆明茶厂的7581熟砖,也算是缘分了。此次淘到这批经典熟砖仅有80砖,数量极其有限,喝一砖少一砖的明星老茶,且喝且珍惜吧!


下边跟随我们来开汤品鉴下这款90年代7581熟砖:

 

 

昆明茶厂90年代7581熟砖茶砖图


90年代7581历史上留存至今,已将近20多年, 砖面的色泽油亮,条索清晰,背面带有7581砖特有的20颗乳钉。 干茶闻起来就带有舒服的老茶香气, 洗茶后的香气尤为突出、醇正,非常标准的干仓老熟茶的茶香。

 


90年代昆明茶厂7581熟砖,精选勐海大叶种为原料,采用传统工艺制作而成,砖形端正,厚薄均匀。


昆明茶厂90年代7581熟砖开汤茶汤颜色

开汤品鉴:汤感稠滑油润,汤色红浓透亮,滋味陈醇润滑、绵密润喉,毫香馥郁,回甘悠悠然,生津持久,陈香显著。

茶圈流行一句话:老熟茶迷要是没喝过7581经典熟砖,那他就不是一个合格的熟茶迷。

图文原创:小茶胡,未经同意不得转载

品鉴90年代7581熟砖,探寻昆明茶厂绝版之经典

7581唛号释义


1975年,在普洱茶界声名赫赫的“7581”创制,其中“75”代表配方创制的年份,“8”指的是原料以8级茶菁为主,而“1”则是昆明茶厂的编号--据云南省茶叶进出口分公司1976年云外茶业字84/45号文件“关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定”,“1”代表昆明茶厂,“2”代表勐海茶厂,“3”代表下关茶厂,“4”代表普洱县普洱茶厂。

 

7581是一款经典产品,在熟茶历史上占有特殊的地位,抛开年份不详、生卒不祥的73厚砖,7581毫无疑问是第一款熟砖,自它诞生起,熟砖的制式、规格、游戏规则就已经确定了,不管后来的熟砖如何演变,都笼罩在它的光环下。

 

昆明茶厂90年代7581熟砖(正品干仓)


1973年,中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司(以下简称“省茶司”)获得自主出口经营权,当年实现出口普洱茶204担,云南茶叶出口渠道首次实现自营与调供出口齐头并进。

 

7581熟砖背后的故事


1973年,云南茶叶进出口公司获得自营出口权后,便到广州参加广交会,发现普洱茶在广东、香港销售得不错,特别是广东人工发酵后的茶青很有市场。此时引起公司的重视,从昆明茶厂等调派数名技术人员,去考察学习普洱茶人工快速熟化技术。经过两年的摸索和努力,昆明茶厂开始批量生产熟茶,第一批人工渥堆发酵紧压熟茶——7581砖茶,最终诞生。

 

 

7581资格很老,实际上7572、7581都是1976年才诞生的,1976年云南省茶司为了规范混乱不堪的产品,开会决定用唛号命名法管理产品,其后唛号逐步在普洱茶上确立,7581就是在这种情况下诞生的。此后它成为了中茶的重磅产品,也是生产量最大,几乎每年必出的产品,经久不衰,价格便宜,是广大普洱茶爱好者、发烧友的闺中密友,口粮精品,普洱茶的小白认识熟砖都是由它入手。



后期的昆明茶厂由于经营不善而负债累累,于90年代中期宣告破产,并且闭厂停产。从而使得这款带着防伪镭射标的7581砖成为昆明茶厂关厂之前的绝版产品。

 

昆明茶厂90年代7581熟砖


今日茶资讯团队有幸接触到这一批90年代昆明茶厂的7581熟砖,也算是缘分了。此次淘到这批经典熟砖仅有80砖,数量极其有限,喝一砖少一砖的明星老茶,且喝且珍惜吧!


下边跟随我们来开汤品鉴下这款90年代7581熟砖:

 

 

昆明茶厂90年代7581熟砖茶砖图


90年代7581历史上留存至今,已将近20多年, 砖面的色泽油亮,条索清晰,背面带有7581砖特有的20颗乳钉。 干茶闻起来就带有舒服的老茶香气, 洗茶后的香气尤为突出、醇正,非常标准的干仓老熟茶的茶香。

 


90年代昆明茶厂7581熟砖,精选勐海大叶种为原料,采用传统工艺制作而成,砖形端正,厚薄均匀。


昆明茶厂90年代7581熟砖开汤茶汤颜色


开汤品鉴:汤感稠滑油润,汤色红浓透亮,滋味陈醇润滑、绵密润喉,毫香馥郁,回甘悠悠然,生津持久,陈香显著。


茶圈流行一句话:老熟茶迷要是没喝过7581经典熟砖,那他就不是一个合格的熟茶迷。

90年代老天尖丨曾为皇家贡品,安化黑茶的上上者!

安化黑茶驰名已久,一些茶友对于黑茶的认知,通常停留在其以粗叶老梗为原料。


其实,黑茶里也有细芽嫩叶制成的。

 

黑茶里知名的「三尖」——天尖、贡尖、生尖,其中天尖为至高


而天尖便是采谷雨前后的嫩芽制成,在清朝期间,天尖被列为贡品,仅供皇室阶层饮用。

 


今天推荐给大家的就是一款90年代的老天尖黑茶

 

转化优良 仓储干净

 

安化地处山区,千山骏秀,溪谷纵横,其饱含硒元素和微量元素的土壤,非常适合茶树的生长,这是安化黑茶的天然优势。

 


这款老天尖选用安化当地,谷雨前后的一芽一叶、一芽两叶的嫩芽为原料制作。

 

其为散茶包装,制作工艺与黑砖也有所区别,除了需要杀青、揉捻、渥堆这些程序,还要经过复揉与烘焙干燥,以利于成茶的香气口感和后期转化

 

茶人陈粤婷  岁月传陈老黑茶 高级茶艺师


这款老天尖90年代左右从安化当地的农户收购后,一直存放于广东当地。


广东的空气质量和气候条件对于黑茶的后期转化都很适宜,也是黑茶仓储的集中地之一。

 

安化当地精选原料,适宜干净的仓储环境,加上时间的沉淀,这款老天尖的后期转化优良,品饮时口感醇和,香气丰富



加之市面上90年代的老黑茶十分少见,这款90年代的老天尖实在令人心动。

 

香气丰富 焖泡更佳

 

这款老天尖为改良的铁罐装,无论冲泡还是携带都十分方便,散茶的形式也十分利于品饮。

 


几十年的后期转化使得这款老天尖的特征香明显,陈香和糯香非常馥郁,如果是用来焖泡品饮,更是能闻到很强的药香,滋味更明显。



揭开包装,干茶条索紧结,较为圆直,色泽乌黑油润,嫩芽清晰可见。


由于当时为农户所制作,亦能看见这款茶的粗放之处,略有梗反而助于茶汤滋味的浓烈。

 


沸水冲下,稍加焖泡,陈香和糯香扑面而来,更有一丝老黑茶才有的菌花香,令人惊喜。

 


茶汤橙黄明亮,淡淡的甜润气萦绕在鼻尖,饮下后,能感受到茶汤的顺滑与润,甜味明显,回甘极好

 


现在市面上老的黑茶本就不多见,更何况这样一款90年代的老天尖,无论收藏还是品饮都非常值得一试

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