沿着“茶船古道”，六堡茶从深山远渡重洋成为“侨销茶”，用了数百年。
近十年里，乘着发展东风，六堡茶从小众圈子火爆“出圈”，跃居广西茶叶区域公用品牌价值第一。
党的十八大以来，习近平总书记强调要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。梧州市全面贯彻落实习近平总书记关于茶产业发展的重要指示精神，顺势而为，乘风破浪，系统推进整条产业链做大做强，使得过去的十年，是六堡茶产业发展走上“快车道”的十年。
2021年，市委、市政府以全产业链发展思维，提出打造广西千亿茶产业“半壁江山”的目标。冲锋的号角催人奋进，前景的曙光令人激昂，如今，六堡茶产业呈现出产销两旺的良好发展势头，无论是综合产值还是品牌价值，都再创新高。
梧州六堡茶产业发展翻开了历史新篇章!
在苍梧县六堡镇苍松茶园，茶农们忙着采茶。潘绍珊 摄
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茶园，合力扩大规模
今年冲刺上规目标的广西梧州芙叶茶叶股份有限公司，十年前只是苍梧县六堡镇不倚村的一家合作社，提供简单的毛茶生产和来料代加工。那时，我市六堡茶产业刚起步，六堡茶面临本地毛茶原料无法满足企业生产的窘况。受限于全市茶园种植面积不足，本地毛茶一年的产量竟不够市内一家龙头企业生产所需。
“加快本地茶园建设”成了茶人共同的急切呼声，更成为市委、市政府决心改变产业发展困境的突破口。
十年间，茶园种植面积逐年增长，但依然无法满足六堡茶产业发展的需要。2021年，我市启动生态茶园建设大会战。市委书记蒋连生、市长钟畅姿等市四家班子领导带领全市开展茶苗种植，为茶园建设做表率、冲锋在前。在我市各大茶园，当地党员干部和群众挥洒汗水齐心种茶，成了我市一道靓丽的风景线。
2022年8月，在位于蒙山县西河镇桐油坪村的六堡茶育苗基地内，工人进行除草作业，确保种苗质量。黄胜林 摄
“种下六堡茶，就种出了希望。”党的二十大代表、苍梧县六堡镇山坪村党支书祝雪兰积极响应茶园建设号召，拿起铁锹等工具，熟练地与村民一起种植茶苗、培土浇灌。如今在山坪村各个山头，新种植的1500亩茶园在秋高气爽、日照充足的山区天气中展现出一片绿油油的生机。
党的二十大代表、苍梧县六堡镇山坪村党支部书记、六堡茶制作技艺自治区级代表性传承人祝雪兰带领村民依靠制作六堡茶发家致富。潘绍珊 摄
我市出台对茶园种植的奖补政策，对2021年起新种植适制六堡茶品种(亩栽2000株以上)连片面积50亩以上的单个茶园给予“真金白银”补助，对茶企新建茶园不同面积，分别按其申报当年的税收地方留存部分相应比例，给予一次性奖励。
党群合力，政策发力，极大提振了全市推进茶园建设的信心。目前，全市茶园种植面积从十年前的6万亩，发展到今年已突破20万亩。
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标准，保障产品质量
提起过去十年中最难忘的一件事，六堡茶制作技艺自治区级代表性传承人陈奎香便会记起2014年的展会。当年在一次全国各地茶商参与的茶博会中，组织者以“食品安全”为由，婉拒了陈奎香的农家六堡茶进入展会参展，原因很简单——因为缺少食品QS认证的农家茶没有相应标准依据。
这件事，也深深刺痛了梧州六堡茶界全体同行，也让大家形成了共识：六堡茶产业要实现长期良性发展，标准的建立至关重要!
因此，“十三五”期间，我市在标准制定、科技创新等方面，加快构建现代茶产业发展体系。十年里，我市建成了一批六堡茶工程技术中心，设立了六堡茶产业科研人才小高地等科研平台，发布实施了一批六堡茶产业标准，建立完善了一套从企业、地方、国家到国际的四级六堡茶标准体系。
在打造标准体系方面，我市打出一整套“组合拳”：实施六堡茶标准及产品质量安全监管，形成国家标准1项、广西地方标准18项、梧州地方标准4项及“茶船古道”团体标准16项，涵盖茶树育苗、栽培管理、茶叶采摘、六堡茶加工、包装、贮运等环节，实现从茶苗到茶杯全程标准化，保障六堡茶产品质量。
我市经过十年的努力，从种植到加工，六堡茶有了较为完善的标准体系。图为天誉茶业有限公司，工人正在包装六堡茶。李鸿荣 摄
十年的努力，从种植到加工，六堡茶有了较为完善的标准体系，终于改变了质优价贱的尴尬历史。而标准化建设，也使六堡茶充分获得市场认可，有力促进了六堡茶市场主体发展壮大。十年前，全市持证茶企仅32家，如今，我市通过SC认证的茶企有85家，其中农业产业化国家重点龙头企业2家，自治区级农业龙头企业6家，规模以上企业9家。
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品牌，提升茶叶价值
十年前，喜欢喝咖啡的梧州“80后”女孩周小玫苦心钻研咖啡冲泡技术，并在潘塘公园附近开了一家咖啡店;前几年，她的咖啡店转型卖六堡茶，同时兼营六堡茶快消饮品和点心，还提供茶桌现场品饮。近两年，她把业务扩展到了南宁良庆区，很快在当地街区刮起一股品饮六堡茶的时尚潮流。
2016年，广西梧州茶厂有限公司在北京开设三鹤六堡茶北方营销中心，以更好地对接和服务北方市场。2018年，广西梧州芙叶茶叶股份有限公司接到来自北京、河北石家庄、山东济南的订单逐渐增多。2019年，六堡茶成功打入全国30个省(区、市)的市场，其中北方地区销量占了总销量的四分之一。
六堡茶俘获年轻人群眼球，六堡茶市场营销挥师北上，这些精彩的营销事例纷纷折射出有传统历史文化底蕴的六堡茶，发展形态越来越多元化。
优质产品是叩开市场的“敲门砖”，而想在市场存活长久则需依靠品牌策略。我市通过打造品牌矩阵，精准对接产品供需，进一步提升六堡茶的市场地位。
我市通过“政企银税”合作平台，支持全市茶企壮大规模，举办各类招商引资活动，引入国内外龙头企业及市内其他相关大型企业投资六堡茶产业，积极扩展梧州六堡茶区域公共品牌和“茶船古道”文化品牌内涵，带动“中茶”“三鹤”“茂圣”“苍松”“芊河”等一批优秀企业品牌形成有效的品牌矩阵。
市茶产业发展服务中心通过开展六堡茶“六进”活动，举办“5·21国际茶日”全民饮茶、六堡茶网络直播、“非遗”来助力、六堡茶文化保护条例普及线上宣传等十个主要活动，不断提升梧州六堡茶区域公用品牌的影响力和知名度。
梧州日报社先后出版《六堡茶大观》《茶船古道》等六堡茶文化以及专业的书籍，自2019年起更是每年倾力打造六堡茶民间斗茶大赛赛事品牌，通过党媒平台集聚业界精英，为弘扬六堡茶文化鼓与呼。
由梧州日报社主办的2022年梧州六堡茶民间斗茶大赛，为我市众多六堡茶茶企、茶人提供了切磋和展示的舞台，为提高梧州六堡茶品质带来了宝贵的契机，也为加速梧州茶产业发展注入了新动力。陈凡 摄
以“叶”为媒，六堡茶连通起我市一二三产业融合发展的脉络。近十年来，我市六堡茶产业从年产量不足1万吨提升为今年预计超3.5万吨，“梧州六堡茶”区域公用品牌价值从不足12亿元发展至今年的37.64亿元……
一串串耀眼的数字背后，既是六堡茶产销两旺、量价齐升的客观呈现，也是力促六堡茶产业实现新跨越的真实写照。
“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。”小小的一片六堡茶叶，被赋予深厚的文化底蕴和内涵，使得六堡茶产业在时代浪潮中再次扬帆起航，朝着广西千亿茶产业“半壁江山”的目标坚定前行!
来源：中国六堡茶
若有侵权请联系删除
六堡茶是不是可以泡、可以煮?
是不是收藏时间越久越好?
山坪村有自己的茶品牌吗?
……
10月17日，习近平总书记参加党的二十大广西代表团讨论，他十分关注广西特色农业产业的发展，叮嘱把六堡茶做大做强，向祝雪兰代表一连问了3个关于六堡茶的问题。
祝雪兰是苍梧县六堡镇山坪村党支部书记、村民委主任。山坪村是一个偏远的小瑶寨，祖祖辈辈种六堡茶，她在发言中谈起边远瑶寨发展茶产业带来的巨大变化，激动之情溢于言表。
山坪村过去是贫困村，在祝雪兰带动下，全村抱团发展茶产业，如今，村民年人均收入超过2万元，一片片茶叶照亮了“共富梦”，一座座茶山变成了“幸福山”。
祝雪兰开心地说：“十几年前，儿媳妇来我家，走了4个多小时山路，没进门就想回娘家了。今天的山坪村，不仅本地姑娘不想走了，外地姑娘还想嫁过来，很多外村小伙子也想当上门女婿哩!”
10月17日，习近平同志参加党的二十大广西代表团讨论。新华社记者 谢环驰 摄
听到这里，习近平总书记欣慰地点点头：“茶产业大有前途。下一步，要打出自己的品牌，把茶产业做大做强。”
“一片叶子富了一方百姓。”习近平总书记的话，让祝雪兰和乡亲们看到了依靠六堡茶的“脱贫路”、找到了“致富经”。
瑶寨巨变，是新时代伟大变革中的一朵浪花。
您知道总书记提的三个问题的答案吗?
来，下面我们就跟着总书记长知识，一起了解“联农带农富农”的六堡茶的故事——
你喝过六堡茶吗?
它可是广西的一个“大宝贝”!
六堡茶是著名的“侨销茶”
作为中国知名黑茶，六堡茶制作工艺被列为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。这种茶不但好喝，还养胃、消暑，有“三年药、五年宝、十年丹”的说法。
广西苍梧县六堡镇山坪村美丽的六堡茶茶园。广西日报记者 何学俏 通讯员 潘绍珊 摄
古时，“东有茶船古道，西有茶马古道”。六堡茶属黑茶类，因原产自苍梧县六堡镇而得名，有1500多年种植历史。在清嘉庆年间，就以“红、浓、陈、醇”及其独特的槟榔香味入选中国二十四名茶。
《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”。在缺医少药的年代，六堡镇当地人还把六堡茶当成药汤，用来消暑和缓解肠胃不适。
六堡茶有耐泡的特性，冲泡20次依然会有茶香。图源：广西云客户端
陈化越久的六堡茶越受欢迎。何淞荧 摄
据六堡镇的老茶人回忆，上世纪二三十年代，六堡镇及周边地区人家几乎都参与到六堡茶种植与制作当中，山上满是茶园。
而到了产茶的季节，茶叶在六堡的合口街码头启程，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年著名的“茶船古道”。
苍梧六堡茶文化旅游节上重现茶船古道。广西新闻网记者 梁馨予 摄
六堡茶从小众圈子火爆“出圈”
近十年里，乘着发展东风
六堡茶从小众圈子火爆“出圈”
跃居广西茶叶区域公用品牌价值第一
为了能够传承制茶的好手艺，让更多人喝上好的六堡茶，广西不断壮大六堡茶非遗传承人队伍，搭建六堡茶斗茶大会、茶艺师技能大赛、制茶技艺大比拼、六堡茶技能劳动竞赛等平台，推进广西六堡茶产业科研人才小高地建设工作。
目前，在梧州市，已有约400名后备六堡茶人才、50名核心专家、国家级非物质文化遗产传承人1人、自治区级非物质文化遗产传承人9人、中国制茶大师2人、国茶工匠1人。
近年来，六堡茶已“火出圈”。
不少六堡茶企业主动出击，成功打入全国30个省(区、市)的市场，其中北方地区销量占了总销量的四分之一。
一些茶企开发了六堡茶速溶茶、六堡茶蛋糕、六堡茶保健品、六堡茶文创等产品，不断延伸六堡茶产业链，推动六堡茶“出圈”发展。
十年前，喜欢喝咖啡的梧州“80后”女孩周小玫苦心钻研咖啡冲泡技术，并在梧州开了一家咖啡店;前几年，她的咖啡店转型卖六堡茶，同时兼营六堡茶快消饮品和点心，还提供茶桌现场品饮。近两年，她把业务扩展到了南宁，很快在当地街区刮起一股品饮六堡茶的时尚潮流，越来越多年轻人喜欢上六堡茶。
陈年的六堡茶饼。广西新闻网记者 梁馨予 摄
越来越多年轻人喜欢上六堡茶。资料图
大发展，需要一个强力支持
自治区党委、政府明确提出以六堡茶为引擎打造广西千亿元茶产业。2021年以来，自治区主要领导刘宁、蓝天立到梧州调研时均明确指出，六堡茶产业发展前景很好、大有可为，大力支持梧州把六堡茶产业做大做强。
六堡镇八集有机生态茶园。潘绍珊 摄
2022年8月份，自治区党委书记、自治区人大常委会主任刘宁在梧州市调研时强调，六堡茶是“小茶叶”“大产业”，梧州市要扩大种植面积，着力在科技、开发和销售上下功夫，加大六堡茶宣传力度，让“六堡”变“六保”“六宝”。要坚持走特色发展之路，聚焦品味、品质、品牌等要素，借助中国—东盟博览会等平台，积极探索制定面向东盟的国际茶业标准，把六堡茶的高雅品质保护好，加大宣传营销力度，培育打造特色品牌，努力把六堡茶发展成为助力乡村振兴的支柱产业和联农带农富农的重要载体，带动更多群众增收致富。
国家、自治区出台一系列政策文件，为六堡茶产业发展保驾护航——
农业农村部等国家多部委联合印发《关于促进茶产业健康发展的指导意见》，从茶园建设、生产加工、商贸流通等六个方面支持茶产业发展。自治区及有关部门出台《打造千亿元茶产业发展实施意见》《关于促进广西茶产业高质量发展的若干意见》《加快推进广西六堡茶及特色优势茶产业高质量发展实施方案》等系列政策文件，加大对茶产业发展的支持力度。
目前，梧州六堡茶品牌价值37.64亿元，居广西茶叶第1位，被评为2021年中国茶叶最具品牌发展力品牌，2022年被评为最具品牌传播力的三大品牌之一，预计到2023年，梧州六堡茶产业综合产值力争达到200亿元，梧州市新建茶园面积50万亩以上，把梧州六堡茶产业打造成为广西茶产业的“半壁江山”。
村民在采摘高山云雾六堡茶。广西日报记者 何学俏 通讯员 潘绍姗 摄
这样的六堡茶
你不想尝尝吗?
最后
再回到总书记问起的那三个问题
一起来看看答案
六堡茶是不是可以泡、可以煮?
六堡茶冲泡的方法很多，按照用具分：盖碗、坭兴陶或紫砂壶、飘逸杯;按照冲泡方式有：冲泡、闷泡、煮泡等。
冲泡六堡茶。图源：梧州日报
是不是收藏时间越久越好?
六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌(学名为冠突曲霉菌)。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。
科学的仓储陈化，能够提升六堡茶的口感和品质。图源：广西云客户端
山坪村有自己的茶品牌吗?
为畅通六堡茶销售渠道，祝雪兰发动群众先后在山坪村成立多个六堡茶专业合作社，2018年5月，祝雪兰注册“祝雪兰云雾六堡茶”品牌。山坪村的六堡茶价格逐年攀升，社前茶从2013年每公斤300元，涨到了1000元左右。
(来源：广西日报)
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六堡茶是不是可以泡、可以煮?
是不是收藏时间越久越好?
山坪村有自己的茶品牌吗?
……
祝雪兰是苍梧县六堡镇山坪村党支部书记、村民委主任。山坪村是一个偏远的小瑶寨，祖祖辈辈种六堡茶，她在发言中谈起边远瑶寨发展茶产业带来的巨大变化，激动之情溢于言表。
山坪村过去是贫困村，在祝雪兰带动下，全村抱团发展茶产业，如今，村民年人均收入超过2万元，一片片茶叶照亮了“共富梦”，一座座茶山变成了“幸福山”。
瑶寨巨变，是新时代伟大变革中的一朵浪花。
六堡茶是著名的“侨销茶”
作为中国知名黑茶，六堡茶制作工艺被列为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。这种茶不但好喝，还养胃、消暑，有“三年药、五年宝、十年丹”的说法。
△广西苍梧县六堡镇山坪村美丽的六堡茶茶园。广西日报记者 何学俏 通讯员 潘绍珊 摄
古时，“东有茶船古道，西有茶马古道”。六堡茶属黑茶类，因原产自苍梧县六堡镇而得名，有1500多年种植历史。在清嘉庆年间，就以“红、浓、陈、醇”及其独特的槟榔香味入选中国二十四名茶。
《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”。在缺医少药的年代，六堡镇当地人还把六堡茶当成药汤，用来消暑和缓解肠胃不适。
△六堡茶有耐泡的特性，冲泡20次依然会有茶香。图源：广西云客户端
△陈化越久的六堡茶越受欢迎。何淞荧 摄
据六堡镇的老茶人回忆，上世纪二三十年代，六堡镇及周边地区人家几乎都参与到六堡茶种植与制作当中，山上满是茶园。
而到了产茶的季节，茶叶在六堡的合口街码头启程，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年著名的“茶船古道”。
△苍梧六堡茶文化旅游节上重现茶船古道。广西新闻网记者 梁馨予 摄
六堡茶从小众圈子火爆“出圈”
为了能够传承制茶的好手艺，让更多人喝上好的六堡茶，广西不断壮大六堡茶非遗传承人队伍，搭建六堡茶斗茶大会、茶艺师技能大赛、制茶技艺大比拼、六堡茶技能劳动竞赛等平台，推进广西六堡茶产业科研人才小高地建设工作。
目前，在梧州市，已有约400名后备六堡茶人才、50名核心专家、国家级非物质文化遗产传承人1人、自治区级非物质文化遗产传承人9人、中国制茶大师2人、国茶工匠1人。
近年来，六堡茶已“火出圈”。
不少六堡茶企业主动出击，成功打入全国30个省(区、市)的市场，其中北方地区销量占了总销量的四分之一。
一些茶企开发了六堡茶速溶茶、六堡茶蛋糕、六堡茶保健品、六堡茶文创等产品，不断延伸六堡茶产业链，推动六堡茶“出圈”发展。
十年前，喜欢喝咖啡的梧州“80后”女孩周小玫苦心钻研咖啡冲泡技术，并在梧州开了一家咖啡店;前几年，她的咖啡店转型卖六堡茶，同时兼营六堡茶快消饮品和点心，还提供茶桌现场品饮。近两年，她把业务扩展到了南宁，很快在当地街区刮起一股品饮六堡茶的时尚潮流，越来越多年轻人喜欢上六堡茶。
大发展，需要一个强力支持
自治区党委、政府明确提出以六堡茶为引擎打造广西千亿元茶产业。2021年以来，自治区主要领导刘宁、蓝天立到梧州调研时均明确指出，六堡茶产业发展前景很好、大有可为，大力支持梧州把六堡茶产业做大做强。
目前，梧州六堡茶品牌价值37.64亿元，居广西茶叶第1位，被评为2021年中国茶叶最具品牌发展力品牌，2022年被评为最具品牌传播力的三大品牌之一，预计到2023年，梧州六堡茶产业综合产值力争达到200亿元，梧州市新建茶园面积50万亩以上，把梧州六堡茶产业打造成为广西茶产业的“半壁江山”。
最后
再回到那三个问题
一起来看看答案
六堡茶是不是可以泡、可以煮?
六堡茶冲泡的方法很多，按照用具分：盖碗、坭兴陶或紫砂壶、飘逸杯;按照冲泡方式有：冲泡、闷泡、煮泡等。
是不是收藏时间越久越好?
六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌(学名为冠突曲霉菌)。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。
山坪村有自己的茶品牌吗?
为畅通六堡茶销售渠道，祝雪兰发动群众先后在山坪村成立多个六堡茶专业合作社，2018年5月，祝雪兰注册“祝雪兰云雾六堡茶”品牌。山坪村的六堡茶价格逐年攀升，社前茶从2013年每公斤300元，涨到了1000元左右。
来源：广西六堡茶网
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