大家好我是你们的黄老湿，马上中秋节了，大益中秋活动出了一款包装极为华丽好看的茶！凤集鸾翔！听说是布朗孔雀的料做的，也不知是真实消息还是骗韭菜的假消息！
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今个下午我就杀到同学开的大益店试试传说中的中秋茶！
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第一泡烟香非常明显！不是山韵和7742那种花香偏重的烟感而是真正的烟熏味！苦涩比较低，回味有果韵，应该是老料拼配！
第二泡，烟感消失了，取而代之的是花蜜香，苦涩比较低，甜度较好，口腔的刺激性不会特别强，偏平和.杯底香气非常浓郁的烟熏味，香气高扬。
第三泡，滋味没前两泡那么足，但整体来说滋味一直都没有炸口的感觉，反而更偏舒适，胶质感不明显，但汤水却偏软，我感觉秋料比例偏高。
第四泡，滋味有些水了，底子有些不够啊！舒服的感觉更多来源于老料拼配或技术上的支持，本身原料还是不够强悍。
中尾水：还是比较平和，蜜甜，汤感绵软无力。
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未来预测：
这茶会比较早进入品饮期，现在你喝也会有五年陈左右的口感，但惊喜只在第一泡，未来很难有很大的惊喜.技术的加持随着时间会慢慢弱化，本身原料的缺陷会让差距显得越来越大。
最后说说：
我想这茶和布朗孔雀相似的应该不是原料而是工艺，当然这茶定位属于礼品消耗品，所以口感直接一步到位，我极大的怀疑这茶是传说中的黑马技术的产物，适口性这么好我这小鸡胃喝完竟然没有反应！
看来提前发酵的概率大于老料新压，毕竟这茶的定价这么便宜我想原料因该也不至于太好，基本上大益老料用的多价格都飞天了。
话又说回来，300出头一片的鸾翔包装如此华丽，口感达到这个程度我觉得是非常有性价比的，如果不考虑长期存放的话，这茶礼品和现饮价值极高！强力推荐大家买一套在家供着哈哈哈哈，这么好看的茶作为颜控没道理不收集一套玩玩。
来源于：大益论坛，作者： 酽净小黄
闲话05年的大益饼
话说，老伍的茶界江湖朋友多，基本可算遍布中华大地。
某日说起了南北仓的异同，各自的支持者都恨不得说银河系内就是他那个地域才能存出好茶。所以，石家庄“北人”的兰总就干脆给我一片北仓的14年陈，501-7742，让我尽量客观公正地说两句。这个，算是有图有真相吧。非要说我软广，我也没办法——如果非要这样说的话，我这是硬广。
下图，就是兰总的仓库里的温湿度计读数，显示当天的湿度是51%，温度比较高，摄氏30度。这仓库，就在河北石家庄市区。
这个501-7742，就是在这个环境中安静地转化了14年。
拿到了茶品，当然首先是拍照纪念了。可怜的这个7742，在运输过程中遭受了顺丰的暴力对待，有点儿破边了。
但不要紧，一个茶饼，总是要被撬开变成条索的，破了，可以省力。
从这边看，对比一下上面的图，就发觉这可怜的饼子受到的伤害是多么大了。
还有一个比较重要的点，是2005年，大益尚未贴防伪标贴，是否正品，只能靠熟悉茶饼屁股的包法纹路来判断了。那些叠得整整齐齐甚至叠出了花来的“大益”，翻过来一看屁股，就露出了狐狸尾巴了。
打开包装来看。
从前，普洱茶有赠品：稻谷、麻袋线、头发……呵呵，被大家“爱称”为“普洱三宝”。这里也有。
看，这个转化得相当理想的北仓，表面油光发亮，条索清晰。
清晰的条索里，有一截子稻草秸梗，你不服不行吧？到2010之后，这样的情况就少了，2014出现了很多高端小品牌之后，这样的情况基本绝迹了。
翻过来看看肚脐？
这边也一样啊，嘿嘿，不但有稻草，稻谷都有！赠品丰富，简直跟中奖差不多了。
从饼子的正面和背面看，这个好像跟7542不一样吧？是不一样。7542有撒面，有包底，有芯料（点击博字饼，云南博闻科技接手勐海茶厂的纪念饼看）；但7742的撒面和包底的用料，是没什么分别的。
对比过了没？咱们继续：
撬开了饼子，看到了芯料，还是藏在里面的比较这个，那个，嘿嘿……
这次撬饼是比较吃力的，因为听说是用357克饼的模子，压400克的饼，直径也不比357大多少，这个饼就压得比较结实，要咬牙切齿才能撬开的，更何况，北仓比广仓更结实一点。
7742对比结论
好了，说7742本身。
首先是包装外观：从外观看，北仓的比广仓的漂亮，起码包装纸更漂亮。本来我想将我自己家的拍来对比，但茶仓里乱得很，搬到腰痛都未必找到，我就省省吧，请各位看官原谅。
其次说饼的香气。北仓的香气张扬，饼子的烟味很轻；广仓的香气烟香浓郁。证明一件事：在湿度常年60%上下的广仓环境里，烟香味会转化得猛一些。
重点说汤色和滋味。
这是第一泡的汤色（润茶的不算）。这里看出来，虽然我是润茶后沥干水，静置湿醒，经过了6分钟，但汤色并不是看着很“透红”的样子，怎么看都是黄的多。广仓，肯定比这个更加偏向红色一点。
这是第一泡倒进杯子里的汤色。是绿色里有黄色吧。
看看第一泡的叶底？
看起来比较舒服。条索紧结，匀称，齐整。
喝一口？凑近鼻子就闻到了比较张扬的香气，跟广仓非要深深吸一口气才闻到香气的感觉，是轻松多了。
烟香入水。跟广仓相比，入水程度没啥区别。区别就是香气返回鼻腔的时候，广仓的成团一些，北仓的清香多了。怪不得北方茶油说广仓的“重浊”呢。
汤的粘稠度，印象中应该是两年前喝的广仓，都比今天喝的北仓稍微粘稠些。
苦涩程度。苦，跟广仓的转化相差无几，应该是广仓的转得更快些，汤里的苦味不怎么辨别感觉不出来；北仓的入口有苦，下喉即化，爽。涩呢，广仓的化得快点，北仓的在回韵之后停留的时间长好多。
冲泡次数。在各项指标都不下降才算是高峰期的前提下，北仓的高峰期8泡，广仓的9泡（两年前），是不是跟压饼前混料不均匀有关？这个不得而知了。
甜水。不管南北，甜水的甜度是一样的。不过，总觉得北仓的要清爽一些，南方的浓甜一些。
看看高峰期最后一泡的图：
这是北仓7742第8泡的汤色。坚强的泡泡简直是大而密集，内质丰富嘛。
完全打开了的叶子。不过，广仓好像是第6泡就全打开了，毕竟湿度较高，活性转换得更好点。
总 结
1、只要是存放良好的广仓，其实，跟北仓比，应该是各有特色。不过，还是看各地茶友的着眼点和注重点在什么地方。我那个厨神学生说，各地菜系的形成，其实是跟各地气候有关，跟他们历史上保存食物的方式有关。那么，喝茶应该也在“厨神论”的范围内吧。
2、7742对比了北仓和广仓之后，我敢大胆下个结论：这个茶是个典型的乔木料的茶，没啥台地，或者干脆说是没有台地。
3、历史传承的痕迹。在我品饮大益改制后产品的系列印象中，用乔木料，用这个特色的拼配为主体，以下几个茶品相似度极高：501-7742，101-清华百年纪念饼，1401-金色乔木，还有个1901-蜜韵。
勐海、广州、杭州、
济南、武汉、西安……
选手集结、蓄势待发。
2021大益论茶大赛初赛
正在全国各地激烈展开；
激情嘹亮的赛前集训号角，
催促着大益人：蓄能起跑！
在过去的三个多月里，相信很多益友最重要的一件事儿就是“习茶”“练茶”、为冲刺论茶大赛做足准备。据益信君观察，这届的选手似乎要比往届更拼，白天练、晚上练、梦里还在练。还有渠道服务商邀请了专业指导老师到店，针对参赛人员进行赛前集训！
大益论茶，讲究的是“互为师徒、同修共悟”。练了那么久，有没有什么秘诀和要招是可以相互分享的呢？今天，益信君将带领大家一同前往全国多个赛点“偷师”！
多城茶博会“论茶”
高手对决、观众直呼“看不够”
5月份，武汉、杭州、广州、济南茶业博览会纷至沓来，不少益友走进展会喝茶、购茶、聊茶同时，也观看了一场又一场2021大益论茶初赛中高手们的精彩对决。不知道大家有没有对哪一瞬间留下了深刻的印象呢？我们一起来看看。
5月15日下午，正值武汉茶博会第二天，40名选手汇聚大益馆展开论茶，激烈而紧张的赛程，吸引了众多益友驻足观赛。比赛结束后，围观的益友们自发围坐在一起，与茶道师开始讨论20款考试用茶的特点、普洱茶品鉴专业知识以及大益论茶的由来。=
不少人表示，这是自己第一次观看论茶比赛，不仅对每一个步骤都觉得新奇，也深刻的感受到了茶文化的乐趣和普洱茶品鉴是一门专业的学科，要是没有一点普洱茶基础知识都不好意思前来观赛。当然，更多的益友看完比赛后，仍然表示没看过瘾，希望大益能够在更多的公开场合举办类似的活动，引领益友正确品茶、专业习茶。
▲5月22日，杭州茶博会大益论茶初赛现场，27人参赛。
▲5月28日，广州茶博会现场，受疫情影响，论茶比赛人数由40人降至6人，但现场仍吸引众多益友前来观看、咨询，选手王葵丹以27分夺得第一名。
▲5月30日，济南茶博会现场，20人报名参加比赛，场馆内特地设置考试区域进行论茶大比拼，经过两轮激烈对决，选手李玟以28分夺得第一名。
为鼓励参赛选手，针对每场比赛的前三名，各赛点的渠道服务商们特别以龙印、内家功夫、高山韵象、7542、8582、一团春意等臻品好茶奖励大家。
湖北
全省30多家专营店进行赛前集训
“这段时间所有人的精力都在这上面了，每一款茶叶都有自己的特性，能够通过喝茶汤，品出来这是哪一款茶，大家都很欣喜的。”据大益在湖北武汉的渠道服务商李芳介绍，从5月29日开始，湖北的参赛选手已经进行了4轮赛前集训，其中范围最广、人数最多的一次，涉及全省30多家专营店。集训前夕，有不少人特地从黄石、咸宁、随州等湖北其它城市赶到武汉学习。
据悉，经过日常不断的强化练习和赛前集训，大部分参赛选手对10款干茶的特点已经全面掌握，大家一致认为目前最大的难点还是10款熟茶的辨认。为此，李芳除了带着店员、参赛选手一起看干茶、开汤、闻香、看叶底外，还特别邀请了往届大益三阶茶道师和大益金牌讲师进店，组织大家系统的进行茶叶知识的培训。
▲6月10日下午，大益论茶大赛赛前集训如期在武汉松迪茶苑举行，大益三阶茶道师黄娴燕到场进行专业指导，并对在场益友提出的疑问一一作答，让大家更有信心冲击百万大奖。
“我们每天都会最少固定2个小时来进行练茶，并且是分阶段进行，计划6、7月份以辨认干茶样为主，8月份以后强化开汤审评的知识点训练……”李芳结合考试难点和指导老师的建议，为大家制定了学习计划。在她看来，参加“论茶”不仅仅是为了夺得名次，更多的是希望店员和参赛选手们通过学习，找到习茶的乐趣并对自身的专业能力有所提升，从而获得更多的职业荣誉感，更好的服务消费者。
勐海茶厂
2轮初赛、每场上百人
说起“大益论茶”，必须要带着大家来看看勐海茶厂的战况，因为在益友心中，这里有一支真正具备“王者之姿”的队伍，他们不仅专业过硬、而且训练刻苦。
截至目前，勐海茶厂的参赛选手们已经历了2次初赛的磨砺，每场参赛人员达100多人。他们平时都是怎么“练茶”的呢？
据大益茶道院院长助理赵宝权介绍，勐海茶厂的参赛选手们自从拿到宝盒后就开启了“疯狂练茶”的模式，而且大家都是以小团队的形式在周末和下班后展开练习，在学习中大家积极总结、相互交流、有意识的深化重难点。
“个人的认识和理解能力毕竟是有限的，这种抱团取暖的学习方式，要比单兵作战有效得多，可以有效的补充知识盲点，而且更具趣味性。自己埋头苦练，很容易厌倦，这个赛事的设立初衷也是希望，参赛选手共同进步，把彼此当做队友而不是对手。”赵宝权说。
考试用茶重难点辨析
注意划重点、划重点
在采访中，赵宝权老师着重提到，今年的论茶在确定20款考试用茶时，已经剔除了一些特征比较明显的茶，如：砖茶、沱茶，而且特别设置了一些干扰项，因此难度也更大。
习茶备考建议
1.全面习茶，看干茶、开汤都不能少
在练习过程中，一定要注重从干茶样到开汤审评的系统练习，如果仅仅是想以看干茶取胜、获得高分，基本不太可能。
2.茶样分组、准确辨别
建议分组方式：
①一团春意（1701）+巴黎妙韵（1801）
②内家功夫（1901）+益品功夫（1801）+云起（1801）
③7572（1801）+7572（2001）+7592（1901）+8592（1601）
④高山韵象（1901）+象山普饼（1501）
⑤凤凰格格（1701）+旺夫（1801）+7262（1401）
3.全面突击
7742（2001）和7742（1501）的辨别：7742（1501）是10款干茶中，年份最老的茶，汤色最深、陈味最显；
益原素（1801）:10款熟茶中最好区别的1款，但必须开汤，菌香明显；仅看干茶，出错率高。
“2021大益论茶”大赛劲爆开启；
冲刺百万大奖、抢夺三阶茶道师席位……
惊喜这么多，
不管是茶小白、还是老茶客都值得进场“一战”！
目前，距离初赛报名截止日期8月15日，还有2个月的时间，距离初赛截止日期8月31日，还有2个半月的时间，想要“上车参赛”的益友完全来得及！大益已在全国开放344个初赛赛点，后续还将持续增加，考试、习茶都很方便，赶紧行动啦！
