73厚砖作为“文革砖”家族的一员，因年代久远，以及独特的工艺价值，备受茶友推崇。
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就和大家详解介绍73厚砖这款茶。
一、73厚砖茶的来历
73厚砖是文革类砖茶族系中的一员，这款茶究竟有什么来历呢？
1973年初，云南省茶叶公司在广交会上了解到，香港客户喜欢发酵的红汤普洱茶，而广州茶厂有相关生产技术。
于是，派出昆明茶厂、下关茶厂人员组成七人小组，专赴广州学习。后由下关茶厂完成初步熟化技术，再由昆明茶厂加湿加温，研制出潮水渥堆技术。
初步完成的茶品，在实验时发酵过度，却带来了意外收获，产生出独特的香气，接近红枣的香甜味道，因此坊间称之为“枣香厚砖”。开始量产后，则称为“73厚砖”。
二、原料、规格及辨识特征
73厚砖采用油光纸包装，字版颜色偏朱红色。
值得注意的是，正面“普洱茶砖”四个大字中，洱字的“水”第一点较一般茶砖更大，“砖”字的繁体“专”中有一勾，细细比较就能看得出来，这也是老茶人辨别73厚砖的重要经验。
73厚砖采用云南大叶种五级到十级之粗大原料进行加工。制作红茶时筛分出来的红碎末，也会少比例拼入砖茶里渥堆，因此茶面呈深红色，十分美观。
由于用料粗老，梗条杂多，果胶含量不够，压制后会反弹，73厚砖成型后厚度稍高，也比较蓬松，茶面隐约可见金黄芽头。
73厚砖属宽版的文革砖，压成14cm×9cm×3.5cm的长方砖体，单砖净重约为250克。历经近半个世纪陈化，茶品出现损耗，规格与重量略有浮动，厚度约在3-5cm。
仔细观察，茶砖背面有较细的纹路，呈现为正方形格纹，像细纱布的孔状一般细小，部分后期砖茶也有布纹孔状格纹，但不像73厚砖茶的布纹这么小。
73厚砖属重度发酵熟茶，渥堆发酵的温度比较高，茶叶发酵程度较深，是第一批以熟茶量产做成的砖茶。
茶品开汤后呈深栗色，有一股厚重的沉香味，香甜而深幽。入口即化是陈年好茶的表现，生茶需存放60年以上才能达到化境，熟茶更容易表现“化”的水性，包含了香、甜、醇、厚、滑的品质，让人入口难忘。
73厚砖的收敛性特别强，可能是有红茶掺入，红茶与普洱茶混合带来的口感变化十分奇妙，体感也特别强烈，喉部舒展，气韵悠长，饮后整个人精神为之一振。
这款鼻祖级的老熟茶惊鸿再现，让在座的茶人都十分兴奋，它的出现甚至颠覆了在场所有人对普洱熟茶的认知。如果不告诉你，它的霸气与厚重会让你认为它是一款老生普呢。
在冲泡时，常常可以发现有一些茶菁，不易冲散，久泡过后茶块仍有部分未完全冲泡展开。喝完茶汤，杯底清晰可见一些粉末状颗粒，证明此茶年份已久已有些炭化了。
总而言之，73厚砖历经近50年沉淀，如今已是一砖难求。若真正有缘尝到这正宗的熟茶鼻祖，有年份和工艺的加持，如此甜醇顺滑的口感体验，必定给茶友们带来无限惊喜！
参考资料：
陈智同.深邃的七子世界[M].台北：五行图书，2006
73厚砖，由原国营昆明茶厂在1973年生产，是首批量产的熟茶产品，具有划时代的历史意义。
▲普洱藏家珍藏73厚砖
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈73厚砖这款经典文革砖。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有清末百年宋聘号、1952年干仓红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶，如今辟有《普洱老茶讲堂》专栏，将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
▲普洱藏家茶馆总店
73厚砖是昆明茶厂生产的，所以也叫昆明砖。因为香气近似于枣香，坊间也称为枣香厚砖。73厚砖诞生的时间刚好是文革期间，因此也属于文革砖系。
▲普洱藏家珍藏73厚砖
文革砖，并不是特指某件特指的商品名称，也并非以简单的年份而论，而是泛指早期台湾普洱茶市场上销售的各式熟砖及生砖茶品。
文革砖系中，生茶系包含了景谷实验砖、7562下关砖、枣香厚砖，熟茶系则有73特厚景谷砖、73厚砖、73参香砖、73樟香砖、79景谷砖等。
▲白水清先生珍藏79景谷文革砖
1973年初，云南省茶叶公司在广交会上了解到，香港客户需要发酵的红汤普洱茶。这种普洱茶在广东有生产。
于是，省茶叶公司组建了七人小组，赴广州学习。学习小组返回昆明后，公司便组建了一个技术攻关小组，开始在昆明茶厂进行大规模试验。
▲80年代昆明茶厂正门
广州茶厂最开始发酵普洱茶用的是冷水，效果并不理想，后来便改为温水发酵，并做了工艺定型。昆明茶厂也按照广州茶厂的工艺进行温水发酵，但是没有成功。
昆明茶厂带着攻关小组组织了多次会议，进行研讨，经过分析，大家认为，广州的气候环境与昆明差异较大，工艺应当做出调整。多数人认为昆明用冷水发酵更合理。
▲73厚砖历史资料
对此，广州茶厂也提议，依据昆明气候特点不妨用冷水试一下。昆明茶厂在工艺调整后，渥堆发酵终于获得了成功。
据史料显示，初步试验成功的茶品，坊间称为枣香厚砖，量产产品则是73厚砖。
试制发酵工艺的原料级别很低，基本上以9级到10级的粗老叶为主，按照当时茶厂对茶叶的审评标准来说，属于低档茶叶。
那么，为什么选择这么粗老的原料进行发酵试验呢？原来，70年代的昆明茶厂，光9-10级的青毛茶就有400吨无法处理，原来的使用方法是慢慢拼配到青砖里。
▲普洱藏家珍藏73厚砖
而当时吴启英看到港商提供的原料等级，与库存里的粗老原料等级接近，就想借此机会解决厂里积压的低档青毛料的问题。
于是，就用这些粗老原料，来做发酵实验。因为茶叶粗老，梗条粗大，同样是250克，厚度却比一般的砖茶厚了许多，也更为蓬松。加上1973年研发熟茶工艺，所以称之为“73厚砖”。
后来，昆明茶厂又陆续出产了好几批规格相同的普洱厚砖，但是一般都认为73厚砖，年代老，品味也最好。73厚砖如今存世量稀少，因为具有划时代的意义，和具有40多年的陈期，深受普洱茶收藏者们的喜爱。
73厚砖
一款具有划时代意义的厚砖
如今，越来越多的茶叶发烧友，在遍尝山头新茶之后，开始沉下心来研究历史，把握收藏老茶的新机会。
致味馨香——陈年普洱茶这种被誉为“可以喝的古董”，在历经了时间沉淀后，收藏价值倍增。其中在普洱茶发展历史转折点上的经典产品、话题产品，更有惊为天人的升值潜力。
珍品收藏，价值不菲
可以喝的“古董茶”
世界上只有两种可以喝的拍卖品，那就是陈年佳酿和陈年普洱茶。
2021年5月21日，嘉德艺术中心春季拍卖会上拍卖了两组73厚砖，两块厚砖拍卖价为92000元，五块厚砖的拍卖价为172500元。每块现存的73厚砖陈年普洱茶的价格近50000元/片，折合单泡逾千元，真可谓是传说中的“能喝的古董”。
两块拍卖价为92000元
五块的拍卖价为172500元
“73厚砖”现存量非常少，因为具有划时代的历史意义和近50年的陈期，在历经近50年的陈化后，身价倍增，收藏者们更是不遗余力的四处寻找、收藏。
时代造就经典
熟茶历史上的开山之作
73厚砖茶是1973年历史砖茶族系中的一员，这款茶究竟有何来历呢?
1973年初，云南省茶叶公司在广交会上了解到，香港客户喜欢发酵的红汤普洱茶，而广州的茶厂有相关生产技术。于是，省茶叶公司派出昆明茶厂吴启英、安增荣、李桂英3人，勐海茶厂邹炳良、曹振兴2人以及下关茶厂2人组成七人小组，专赴广州的茶厂学习茶叶的发酵技术。
之后，省茶叶公司组建技术攻关小组，进行大规模试验。最初采用了广州的茶厂的温水发酵法，但是没有达到预期效果。小组成员结合昆明特殊的气候环境以及广州的茶厂给出的建议，最终采用冷水发酵法，大获成功。
昆明茶厂与勐海茶厂研究渥堆发酵法成功以后，先后都压制了熟茶茶砖。据史料记载，初步完成的试验产品被坊间称为枣香厚砖，量产的产品则称为“73厚砖”。
因73厚砖提倡“又红又专”的时代精神，生产规格为13.5×8.5×3CM，用红色文字印刷，包装又以四片为最，寓意早日实现“四个现代化”。
普洱茶界的“黄埔军校”
经典配方一脉相承
1998年-2002年，阮殿蓉女士时任普洱茶界的“黄埔军校”——国有勐海茶厂的第六任厂长。在任期间，她慧眼发现普洱茶的市场机遇，关停红茶绿茶CTC生产线，勐海茶厂全面转为普洱茶生产，将濒临破产的勐海茶厂扭亏为盈。
阮殿蓉女士当时的作品：“大白菜”班章有机茶、高山普洱茶、“黄大益”、“绿大树”等经典收藏品，是如今拍卖市场的宠儿，更是一饼难求;同时，那黄金般的四个年头，更使她传承了普洱茶历史上的经典核心配方。
六山董事长阮殿蓉女士
2002年，阮殿蓉女士创办六大茶山企业，2008年六大茶山生产了第一批厚砖，沿用了勐海茶厂73厚砖拼配方法，由董事长阮殿蓉女士配制，加以六大茶山普洱工艺压制而成。
2008年版63厚砖
经典配方一脉相承，延续73厚砖配方，选用西双版纳地区高优生态茶园7级茶为原料，一款重发酵茶，入口的茶汤更饱满更粘滑，茶气厚足。
2008年版63厚砖
致敬经典，这批经典产品以“六大茶山”企业六山的同音数字命名为“63厚砖”。2011年生产了第二批厚砖，2012年版“63厚砖”被云南省档案馆永久收藏。
时枣香幽远，风味独具
品质优良、口感极佳、高性价比
2021年，六大茶山再次推出“63厚砖”，独具历史意义的经典厚砖，具有高性价比。该款砖茶的尺寸特别制作模具，经高温蒸压而成，砖型方正，棱角整齐，条索紧结。
2021年版63厚砖
汤色红浓透亮，冲泡后陈香明显，香气纯正，浓郁稳定。茶汤入口饱满，滋味香柔甜爽、汤感细腻柔顺，茶气足，回甘较快且持久。
2021年版63厚砖
叶底均匀整齐，色泽润亮，茶质优良且耐冲泡，是一款品质优良，口感和性价比极高的普洱茶。
