那是因为你不懂茶。其实茶道是件非常有学问时间和精力的事情，而且里面会有千变万化的。很难运用简单的话语来和你形容，我就给你举个例子吧，你因该能明白，也可以回复你提问的题目。比如，一包茶。只能喝6回，也就是用专业茶道的紫砂壶换6次水就不能在用了。这6壶水也就1000毫升，第一遍还不能喝，这叫洗茶要浇在茶具或茶宠上面以来养色，就像人生20岁之前 都是瞎胡闹。有几个董事成才的。茶到了3~5这两壶最好喝，也就是人30~50之间，这段时候基本已经成功，是辉煌的时候，顶峰的状态，家和事业基本都已经有了，茶到6.7的时候就该换了，说明人以到60~70岁，已经到了尽头，还有，同一包茶叶。每个人的用水，水的温度，过滤的时间的长短，所用的器具，紫砂和磁的，问道都是不一样的 ，有千变万化的，这就像每个人的人生，面临着很多的选择和道路在面前，你这样选择，就会有这不一样的生活。所以说，人生如品茶 品茶如人生，说着个话得人，很懂茶，也喜欢茶，。仅供参考，合格的话，给个满分，谢谢，

1、品茗意思是饮茶，喝茶，品茶，雅称品茗等。出自《世说新语·任诞》，山公时一醉，径造高阳池。日莫倒载归，茗苆无所知。 2、品茗是一个汉语词汇，拼音是pǐn mínɡ。 3、近义词：喝茶，饮茶。 4、品茗，古同酩，酩酊。泉而茗者（名词。用如动词喝茶）。明代袁宏道《满井游记》。

1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要报以谦恭、礼貌。特别是女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时，作为客人、晚辈，应当起身、以双手状捧接茶杯。即使是服务人员为自己斟茶，也应表示适当谢意，如说声“谢谢”，或点头致意。2、品茶，喝茶虽说不像喝酒、喝咖啡那样小口、少量，但也不能像喝水那样牛饮。喝茶称品茗，讲究的是品尝，这不仅是指味觉享受，而且也是礼貌要求。3、端茶杯时，右手持杯耳，无杯耳者，则以右手握杯之中部。注意饮茶时不要双手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不动茶托；也可以左手将茶托与茶杯一同端起，再以右手端杯饮用。4、饮盖碗茶，可用盖儿将飘在表面上的茶叶轻轻荡去，不可当众将茶叶吃进口中；茶热，不可用嘴吹气，使其降温，只能待其自然降温后饮用；饮茶不出声；需要续茶时，把盖儿取下、靠在到茶托边上，注意不要把盖儿翻过来放。温文尔雅品茶时，应适量，不可一杯一杯没完没了。

冲泡熟普洱步骤，1、温杯， 2、投茶(可根据个人口感投茶） 3、醒茶（也叫洗茶，一般不喝） 4、注水冲泡 5、出汤（出汤速度要快,浸泡时间不能太长） 6、分杯品茗

冲泡熟普洱茶要求用100摄氏度的沸水冲泡

普洱茶熟茶的泡法步骤

如果是饼茶的话要先分七到十克下来，如果是散茶，直接分这么重的茶叶出来。再把壶预热，然后把品茗杯也热下，再就是洗 茶，把洗 茶的水倒在茶宠上。正式冲泡，一般熟普首泡约十到十秒，如果浓度高了，可以快速出汤，如果浓度低了，可以延迟出汤。品茶，品茶一般分三口来品，闻香气，看汤色，尝滋味。

1、品茗意思是饮茶，喝茶，品茶，雅称品茗等。出自《世说新语·任诞》，山公时一醉，径造高阳池。日莫倒载归，茗苆无所知。 2、品茗是一个汉语词汇，拼音是pǐn mínɡ。 3、近义词：喝茶，饮茶。 4、品茗，古同酩，酩酊。泉而茗者（名词。用如动词喝茶）。明代袁宏道《满井游记》。

茶道，并不只是沏茶品茗，欣赏茶道名器之美的风雅事，它的真正意涵乃是藉著泡茶的方式达到修身养性、参禅悟道的最终目的。寂静素雅的茶室犹如净化心灵的道场，茶人在既定的礼仪规范中，将心绪沉淀，以专心一意，没有妄想、杂念、分别心的清静心境来体悟自我的本来面目，进而达到与天地同根、万物一体的心灵世界。因此，它不只是一门艺术，更是一条悟「道」的路，这也是他称为「茶道」而不成为「茶艺」之所在。茶道的世界除了修练自身的禅定功夫外，更要培养对人、事、物的一颗诚敬、关怀、体贴的心。主人为了请客人前来喝一碗茶，花费心血搜集最好的道具，细心地作好万全的准备，以诚挚的心静待客人来到。然后在茶室里以认真的虔诚的态度、优雅谨慎地进行泡茶的每一道程序招待宾客。而客人更是以恭敬的态度受邀，感谢的心品茗，用心领会主人为自己所作的一切。主、客摆脱心中杂念，藉由一碗茶达到心灵契合、共修精进的境界，茶室虽窄是海阔天空，自成一个宽阔洁净的世界。茶道是禅修更是学习礼仪规范、待客之道的极致。「和、敬、清、寂」是千利休「佗茶」的根本理念，以诚敬之心求取人与人之间的和谐圆满，在静寂的天地中修得洁净的心灵。「青寂」、「洁净」的心是日本人所追求的至高之美，茶道正是通往此种境界之路。

第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。  第二，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。 第三，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。 第四，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。 第五，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义

是喝茶、饮茶、品茶的雅称。一、出处南朝宋刘义庆《世说新语·任诞》：山公时一醉，径造高阳池。日莫倒载归，茗苆无所知。译文：山公时一醉，径造高阳池。日暮倒载归，酩酊无所知。二、茗（ ming）释义1、茶树的嫩芽。2、茶香～。渴饮～汁1）（形声。从苃，名声。本义早采的为茶”，晚采的为茗”◇泛指茶）2）同本义 [tea]晚采者为茗。--《封氏闻见记》3、指用茶叶泡制、烹制或煎制的饮料 [tea water]4、茗旗（初生的茶芽）；茗地（栽种茶树的地方）；茗舌（茶芽。谓茶芽嫩如雀舌者）；茗花（茶树开的花）5、茗谈（饮茶并小叙）；茗汁（茶水）；茗柯（指茶）；茗饮（饮茶；茶）扩展资料茶叶起源于中国，繁盛于中国，唐代以前是没有“茶”这个字的。古人是把茶当作一种苦味的野菜来对待。我国最早的一部字书战国《尔雅》称茶为“苦荼”：檟，苦荼。注释说，荼，树小如栀子，冬生叶，可煮作羹，今呼早采者为荼，晚取者为茗。直到今天我们还把茶叶叫做茗茶。唐代是中国茶真正勃兴的时代。被后世尊为“茶圣”的陆羽在《茶经》中，改荼为茶，开宗立派，把茶的饮用提升为一种独立的饮料和文化活动。到了宋代，茶文化已经非常发达，饮茶成为上至宫廷，下至百姓的全民活动。参考资料来源：中国经营网-饮茶醉水说品茗

玩家进入茶室内，屏幕上玩家会在右上角看到可获得收益的剩余喝茶时间(喝茶前15分钟【高收益】阶段，后15分钟【低收益】阶段)，高收益阶段，玩家可获得大量的经验、真气，低收益阶段，玩家获得少量的经验、真气 (在低收益阶段，一些玩家认为这个阶段奖励少，就没有必要继续在茶馆里待着了。这里小编告诉你，虽然这个阶段奖励少，但获得的经验、真气，相对支线任务的奖励，还是相当可观的，尤其是当然真气不够的时候)。另外，玩家在喝茶满10分钟后，会获得珍稀茶包，2小时后玩家可在背包中打开茶包获取奖励。

剑侠世界手游中品茶是小编个人最喜欢的玩法之一，三个人一桌抢好茶，抢到有大量经验。喝完茶后只需要挂机就有经验奖励，轻松惬意。今天给大家带来剑侠世界手游怎么喝茶，品茶玩法全解析，一起来看看吧！品茶的参与方式非常简单，在活动界面点击参加，系统会自动寻路带你去茶馆的店小二那边去，在店小二那点击进入茶馆就可以品茶了。ps：店小二的名字居然叫贺察（喝茶），他是有多喜欢喝茶啊……制作人员的小彩蛋也算是有心啦。而在茶室内，角色会坐在桌上自动进行一些表情动作，这个时候你能做的就是看着。在品茶过程中会出现美茶，每天有三次品尝美茶的机会，在美茶出现前系统会有提示，只要在美茶出现的第一时间点击就能获得美茶。美茶也分种类，我遇到的最好的似乎就是西湖龙井了，菊花茶还有铁观音...剑侠世界手游中品茶是小编个人最喜欢的玩法之一，三个人一桌抢好茶，抢到有大量经验。喝完茶后只需要挂机就有经验奖励，轻松惬意。今天给大家带来剑侠世界手游怎么喝茶，品茶玩法全解析，一起来看看吧！品茶的参与方式非常简单，在活动界面点击参加，系统会自动寻路带你去茶馆的店小二那边去，在店小二那点击进入茶馆就可以品茶了。ps：店小二的名字居然叫贺察（喝茶），他是有多喜欢喝茶啊……制作人员的小彩蛋也算是有心啦。而在茶室内，角色会坐在桌上自动进行一些表情动作，这个时候你能做的就是看着。在品茶过程中会出现美茶，每天有三次品尝美茶的机会，在美茶出现前系统会有提示，只要在美茶出现的第一时间点击就能获得美茶。美茶也分种类，我遇到的最好的似乎就是西湖龙井了，菊花茶还有铁观音给的奖励都一般，碧螺春算是不错的，而最好的应该就是大红袍了，可惜我运气不咋地至今还没遇上。如果你担心自己挂机的时候点不着美茶，那也没关系，组队喝茶吧，这样队员喝到了美茶，系统也会给你献上一杯（队伍共享）。在茶馆里能呆上一个小时，而这一个小时又分成两个阶段，一是品茶阶段，此阶段的收益最高，美茶也一般在这个时候出现，泡茶任务差不多也在这阶段出现。另一阶段则是评茶阶段，这一阶段的奖励就少了很多了，个人感觉如果不是特别在意等级之类的数据的话这个阶段基本不用继续在茶馆里待着了。在茶馆里除了喝茶、等茶包，我们还可以体验到一些隐藏的剧情，比如茶馆里的一些npc会说起我们平时接任务的那些npc的奇闻异事，无聊时看着也不失为一种乐趣。

　广义上是指整个茶文化背景；狭义上指的是品茶场所的布景和衬托主体事物的景物。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。品茗作为一门艺术，要求品茶技艺、礼节、环境等讲究协调，不同的品茶方法和环境都要有和谐的美学意境。闹市中吟咏自斟，不显风雅；书斋中焚香啜饮，唱些俚俗之曲更不相宜。茶艺与茶艺背景风格的统一，不同的风格的茶艺有不同的背景要求。所以在茶艺背景的选择创造中，应根据不同的茶艺风格，设计出适合要求的背景来。 　　如何来理解茶艺 　　第一，简单是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。 　　第二，茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。 　　第三，茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。 　　第四，茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。 　　第五，茶艺是一种文化。茶艺在融合中华民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中华茶文化。 　　茶艺起源于中国，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质，扩展艺术领域。自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所喜爱。茶艺还是高雅的休闲活动，可以使精神放松，拉近人与人之间的距离，化解误会和冲突，建立和谐的关系等。这些都为我们认识和理解茶艺，提出了更高、更深的要求。 茶艺主要包括以下内容： 　　第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。 　　第二，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。 　　第三，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。 　　第四，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。 　　第五，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

品茶艺术的主要内容： 尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。 闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香（包括留在研究会盖上的“盖面香”） 观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。 品味：品赏茶汤的色泽和滋味。 唐宋时品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，则以色为主。进入瀹茶的明清时代，品茶则工于“沦”，重在品茶的味和香了。 品茶如参禅。而饮茶因能清心寡欲、养气颐神，故向有“茶中带禅、茶禅一味”之说。 故中华历来以茶香与书香、墨香齐名（号称“三香”），是高雅、安祥、和谐之社会精神的体现。 文人墨客，清茶一杯，淡风论雅；芸芸众生，一茗在手，照样海阔天空。 平易近人，宁静淡泊，雅俗共赏，这就是茶之性，茶之品。 品茶艺术之延伸——欣赏茶叶的外形美： 品茶时欣赏茶叶的“外形美”，是品茶艺术的延伸，是品茶者的赏心乐事之一。茶叶的外形可谓千姿百态，五彩缤纷。在茶叶大家庭中，形形色色的茶叶，似珠、似花、似针、似矛、似眉、似碗、似螺、似片 品茶与其他饮茶方式的不同。 品常饮茶按饮茶方式不同，可分为：品茶、喝茶、饮茶、灌茶四种，其中品茶，或称品茗，为饮茶之最高方式。 一般习惯，江浙沪爱饮绿茶，广东、香港爱饮红茶，福建、台湾爱饮乌龙茶，云南爱饮普洱茶，而我国北方则大多爱饮“香片”（即花茶）。 在国外一般来说，欧美喜欢饮红茶，非洲爱饮绿茶，东南亚也偏爱乌龙，日本则嗜好蒸青绿茶。 乌龙茶的品饮，乌龙茶的品饮，和一般茶叶不同，自有它的独特之处。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”。

一杯茶在手,不要像牛饮一样,一口就完事,要知道品茶是一种享受,得慢慢体会,慢慢观察才可以的.首先就是闻香,然后就是观色,再是品尝.每种茶都有不同茶香气与颜色.品茶一般分三口品尝,品第一口时不要立刻下咽,应在口中停留一会,这样的话可以使口中的各部位体会到茶的醇香,这样也可以提高自己的鉴别能力.俗话说一口为喝,二口为饮,三口才称之为品.还有句名诗是这样说的,一饮涤昏寐,情思爽朗满天地.再饮清我神,忽如飞雨洒清尘,三饮遍得到,何须苦心破烦脑.如果一个人是这样品茶的话,我相信他/她也称得上是品茶高手了.

通常有有壶泡法和杯泡法两种，人多时宜用壶泡，人少宜杯泡。 浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、且清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。 茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。 水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。 水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。 浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次2分钟较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。 冲泡方法：应注意沸水高冲，到略高于容器面、刮去壶、杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少茶香飘逸。 品饮方法：品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色，水色是否三层分明，以表面有“金圈”者为优，再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味，徐徐入口领略水香是否一致。 二泡：应重点放在茶味上，茶味是否醇厚，有否有较低明显的苦涩味或杂味，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉。 三泡：应重点放在韵字上下功夫，茶汤在口腔中是否有鲜爽感，有一种天然韵味，在喉头有润滑爽口之快感，还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感，武夷岩休十分讲究“岩骨”喉韵咀底，杯底香，（杯中水饮完后闻杯底香等）品茶是一种精神感应，高层次的文化享受。

我同意茶女也的说法``` 如果只是知道概念的话``` 有用吗? 我喝了3年才刚刚有点感觉```

呵呵。经常喝不同的茶，学点茶叶知识，泡茶技巧，同一些喝茶的人一起。慢慢你就会进步了

　　福建人种茶、饮茶已有千余年历史。宋代始，武夷山茶即已蜚声域内。《闽小记》称：“建州贡茶，自宋蔡忠惠(按：即蔡襄)始。”(清·周亮工《闽小记》卷1《闽茶曲》)宋代大文豪苏东坡称喝武夷茶后有“两腋清风起，我欲上蓬莱”之感。范仲淹更以“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古载”的诗句赞誉武夷茶为仙品。因而古人有“江南之茶，唐人首重阳羡，宋人最重建州”(明·许次纾《茶疏》)之说。宋代，武夷山建立御茶园。从明代开始，泉州府所产乌龙茶也成为贡茶。明正德年间，仅南靖一地，年贡茶叶76斤。清代以来，随着茶叶转输入欧，福建茶叶更名扬海外，英国人尤嗜闽茶，在英国诗人拜伦和爱德华·扬的诗行中均出现“武夷茶”的名字。据茶叶专家考证，欧洲人的“茶”字读音与闽南方言茶的发音有直接的俗缘关系。闽南地区称茶为“TAY”，荷兰人购回福建茶时，便根据厦门音将茶译成拉丁语的“Thee”。其他欧洲国家均仿效之，如英语称茶为“Tea”，法语为“The”；德语为“Thea”丹麦、瑞典为“Te”，均为“Tay”之转音。 　　福建既是茶之王国，福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语；闽北山民也有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语。在许多地方，人们均有早晚饮茶的习惯，对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。大抵上，闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽北人喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶。因此，八闽形成富于地方特色的茶文化。福建人饮茶，从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。唐、宋时兴的“斗茶”遗风在各地仍历历可寻。其中以闽南人的“茶道”和客家人的“擂茶”最见功夫。 　　闽南茶道 　　据《闽杂记》载：清代“漳、泉各属，俗尚功夫茶。器具精巧，壶有小如胡桃者，名孟公壶；杯极小者，名若琛杯。茶以武夷小种为尚。有一两值番钱数圆者。饮必细啜久咀，否则相为嗤笑。或谓功夫乃君谟之误，始于蔡忠惠公也……故尚此茶，取其饮不多而渴易解也。”(清·施鸿保《闽杂记》卷10《功夫茶》)喝茶既为时尚，于是“彼夸此竞，遂有斗茶之举。有其癖者，不能自已，甚有士子终岁课读，所入不足以供茶费。”(清·道光《厦门志》卷15《风俗记》)另据《龙溪县志》载：“灵山寺茶，俗贵之；进则远购武夷茶，以五月至则斗茶。必以大彬之礶，必以若琛之杯，必以大壮之炉，扇必以琯溪之箑，盛必以长竹之筐。凡烹茗，以水为本，火候佐之。水以三叉河为上，惠民泉次之，龙腰石泉又次之，余泉又次之。穷山僻壤，亦多耽此者，茶之赀岁数千。”(清·乾隆《龙溪县志》卷10《风俗杂俗》)清代的这些饮茶把式一直沿续至今。 　　闽南人饮茶讲究“水、火、茶具”三要素。茶具中的壶、杯、盘，或方或圆或扁，多式多款，上镂山水人物及花鸟，玲珑精致。闽南人认为，茶具越用越珍贵，长年泡茶之壶，壶内“结牙”(即茶垢)，老辈人说“结牙茶壶”即使不放茶叶也能泡出茶香；还有谁家“结牙”多，谁家最有礼的说法。因此，若顽童不慎摔坏“结牙壶”，老人极为心疼。水以泉水为佳，民间有“山泉泡茶碗碗甜”之说。火则以炭火为主，烧水至“三沸”再置于“盖瓯”中冲泡。总之，旧时“茶房四宝”(潮州炉、开水壶、小茶壶、小茶杯)现今仍为家家必备之物。人们喝茶“功夫”之细，与清代并无二致。 　　闽南一带，客人来临，主人必拿出“茶米”，泡出一小壶浓茶，口称“泡tay，泡tay。”(tay即茶)热情地邀请你喝上几杯，然后再拉家常，俗称“喝上两杯再说”。客来无茶等于失礼。闽南人心目中甚至茶重于酒，故同安一带有“寒夜客来茶当酒”之说。待客多用安溪铁观音、毛蟹、梅占、黄旦、水仙等乌龙茶佳茗。泡茶时，先将壶水烧沸，然后将小茶壶及口不盈寸的小茶杯烫热。冲泡时，壶口距茶壶约1尺余，斟茶时手却放得很低，称之为“高冲低斟”。这温壶、烧壶、运壶、斟茶的规程一气呵成，自成妙境。所砌之茶，水色金黄，清香扑鼻，回味甘醇。尤其是那斟茶，几个茶杯相挨，要来回斟至七八分，谓之“关公巡城”，最后几滴浓茶，也要分滴各杯，称“韩信点兵”。主人给谁添茶，谁便要以右手中指、食指三叩桌面。据说当年乾隆帝微服出访，为大臣斟茶。大臣诚惶诚恐，用两指三叩桌面，以示两脚跪地三叩头。相因成习，遂成了闽南及广东潮汕一带茶俗之一。这一习俗泉州最明显，惠安、晋江一带叩指次数较少。 　　闽南“茶道”除“饮”之外，还很讲究“品”，品茶时要眼、鼻、口并用，色、香、味同辨。一些地方待客品茗时头遍茶还要倒掉。品时，要小口相呷，形如啜酒。整个“品”、“饮”过程进退有节，出入如仪。 　　闽南人还有饮早茶之习。同安俗云：“清早一杯茶，赛过吃鱼虾。早上茶一杯，胜似吃雄鸡。”同安人喝早茶习惯配油条，而厦门人则以油条、炸枣、发粿、花生糕、贡糖等为“茶配”，讲究的“茶配”有龙海的“双糕润”，南靖的“米香”，平和的“枕头饼”。吃早茶一般在家中，也有上“茶桌仔”(即茶楼、茶馆)的。因早茶能醒胃健脾，近年省内大中城市部分居民也流行喝早茶。 　　此外，闽南及闽北一些地方还有一种以中草药与茶配制成的茶饼。闽东霞浦人称之为“草茶”，具开胃消食、健脾提神及醒目的功效。很受当地人喜爱。 　　闽南之外，各地区喝茶的道道也很多。福州人喜饮“明前花茶”(即以清明前的青绿茶为茶坯，与茉莉花合制的茶)。这种茶福州人几乎家家必备。茶具则不似闽南那般讲究，大杯小碗均可，喜大口喝。闽西连城一带茶俗较纯朴，客来时，一般用早已煎好的“茶婆”(一种粗茶)大碗相敬，很有气派。各地还有以“糖茶”(有红糖、白糖、冰糖之分)待客的习俗。大田、顺昌一带每遇客至，农户均要置一茶杯，放入一块大冰糖，以茶冲之，当地人称之为“冰糖茶”，为待客的较高礼遇。 　　擂茶 　　在闽北及闽西北山区还有一种古朴奇特、热闹有趣的“茶道”——擂茶，它足以和功夫独到的闽南“茶道”分庭抗礼。喝擂茶，盛行于将乐、邵武、泰宁、建宁、光泽、宁化、顺昌、明溪、武平等地，其中以将乐擂茶最具代表性。 　　擂茶，俗称“客茶”，因为它是客家人的饮茶习俗。原名叫“三生汤”(主料为茶叶、生米、生姜)。在各地还有种种别称，宁化称“米茶”，将乐称“揉揉茶”，泰宁人称“泡茶”(遇婚喜时请喝的擂茶称“喜茶”)。这些地区民众自古视擂茶为家珍，凡走亲串戚，朋友聚首，婚丧喜庆或邻里龃龉释嫌都要喝擂茶，沿袭经年，成了当地最普遍、最隆重的待客礼节。 　　擂茶的制法是将茶叶(或茶梗)、生姜、芝麻、爆米、猪油和盐等混合，经水浸后放在陶制的“擂钵”内(擂钵形如瓷碗，重而厚实，钵内壁斜刻着道道齿痕，以增强摩擦力)，用油茶树做的“擂棒”反复擂成糊状，即成“擂茶脚子”。将“脚子”放在茶碗里搅匀，再冲入沸水，就成了一碗集香甜苦辣于一炉的擂茶了。盛夏酷暑，饮上一碗，顿觉口舌生津，香溢齿龈。有些地方还加入些中药，使能清热解毒。将乐民谣曰：“白芍甘草和麻仁，元参石斛合黄芪”。加了这些药物，就成“药食兼俱，味中有味”的饮料。喝擂茶与闽南人吃早茶一样往往也有“茶配”。光泽人喝擂茶时要配花生、瓜子、炒黄豆、米花及腌菜、笋干等食品。闽北流传的一句口头禅“喝擂茶，吃粑粑；壮体格，乐哈哈”。反映喝擂茶配茶食的好处。 　　喝擂茶可作为乡人联络感情的一种活动。农闲期间，从村头到村尾，挨户叫茶，妇女们三五成群地来喝茶。茶兴浓时，苦恼伤心事全抖光。如有客人路过，农家主妇总会客气地招呼：“喝碗擂茶走啰!”过路客欣然入门，喝毕擂茶，道声谢再扬长上路。好客的客家人见人擂茶喝得越多、心中越高兴。常逢人便说：“我今天擂过三遍茶了”。 　　一些地方，喝擂茶还是喜庆的象征。光泽的止马、李坊等乡，人家凡生男育女、孩子过周岁以及遇第一次接岳母娘、接姐夫、接新妇、女儿订婚等日子都要请全村人喝擂茶。有时专请妇女(除姑娘外)大喝擂茶。今天东家、明天西家，家家叫吃擂茶。且无分昼夜，边吃边聊，其乐融融。有吃上几天者，也有吃上一个月的(如小孩出生时)。当地农家户户都有擂茶工具，每户一年要准备十几斤茶叶。 　　闽南人小杯细啜品“功夫茶”，闽北人用大碗饮擂茶，一南一北，一个精雕细琢，一个古朴粗旷，风格迥异，却又相映成趣。