双江县半年茶叶

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双江县市场监管局开展茶叶初制所规范提升现场培训

为进一步找准全县茶叶初制所存在的共性和个性问题、科学制定规范标准、高效推进规范提升工作，近日，县市场监管局在勐库镇公弄村开展茶叶初制所规范提升现场实操培训。

精心挑选、直击现场——找问题

本次现场培训会围绕《双江自治县人民政府办公室关于印发双江自治县茶叶初制所管理办法的通知》，结合《双江自治县规范化茶叶初制所考核验收表》，精心挑选8户不同类型的初制所（其中：1户5星级、1户4星级、5户可规范达标、1户难以提升）现场查摆问题，通过讲解规范标准、个人自查问题以及撰写责改文书，参与人员对茶叶初制所规范标准有了全面的认识。

出言献策、集聚众智——谋标准

参训人员对现场所见所闻的问题逐一记录、当场发问，工作人员现场解答、现场示范指导经营户整改要点。针对1户家庭式茶叶产量少、规范提升难的初制所问题，大家各抒己见，最后研定按照“三个一批”要求，采取下达责令整改文书，限时半年至一年时间整改提升完成的方式进行整改；针对规范指导标准复杂不便于执行问题，要求相关人员针对与会人员意见修改完善指导规范标准。

现场小结、统一思想——促提升

现场实操培训结束，全员在公弄村委会召开工作小结会，各参训人员踊跃发言。大家纷纷表示，现场培训准备充分、开展及时、内容丰富，初制所类型多样、形式新颖、操作性强，直面问题、敢于亮招、敢于辩论，真正达到了谋标准、促提升的实效。

参训人员达成共识：提高认识，将规范茶叶初制所工作统一到县委、县人民政府关于双江自治县茶产业高质量发展有关部署要求上来；订立目标，科学制定规范提升计划；结合市场监管职能职责理清思路，做到指导标准统一、业务功课强、验收标准实、监管措施严；改进方式落实工作，经常性开展工作调研，结合现场培训的方式，提高指导初制所规范过程中发现问题解决问题的能力，有效促进茶叶初制所高规格提升，助力全县茶产业高质量发展。

出品单位

双江自治县融媒体中心

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珍藏系列：茶韵绵长，喉韵舒爽持久

　　初春时分，布谷鸟的啼鸣伴随着新茶季的到来，春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，因此新茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

　　小富赛
　　茶山：临沧茶区

　　小户赛属临沧市双江县勐库镇公弄村委会，海拔接近2000米，小户赛古茶园是目前勐库地区面积最大、海拔最高、保留最好、未被矮化过的少数古茶园之一。小户赛人早就知道寨子背后的大山原始森林里有许多野生茶树，自古以来就将寨子背后的大山称为大茶山。大茶山上有两条水量很大的溪流从山顶流下来，一条穿过寨子，一条从寨子旁边流走，小户赛人将这两条溪流分别取名叫茶山沟和茶山河。

　　小户赛拉祜族居多，占总人户的70%，拉祜族住在梁子寨和洼子寨，这两个寨子离的很近，小户赛面积最大、年代最长的古茶园大部分在这两个寨。不仅是勐库面积最大的古茶园，还是双江目前古茶园保留的最多，也是保存得最好的寨子。

　　茶干条索肥大，梗圆叶壮，白毫显露。

　　水性醇绵持久；茶韵绵长；喉韵舒爽持久；生津以两颊及舌底生津；耐泡度较高；总体而言：汤感柔顺，水路细腻，并伴随着浓强的回甘与生津，唇齿留香。

　　开汤后花蜜香扑鼻而来，汤色明黄透亮；汤水含香，入口甜度极高，汤体浓稠润滑，喉韵苦凉，回甘绵柔持久；杯底留香持久。

　　易武典藏
　　茶山：易武茶区

　　易武地名为傣语。易，女性；武，蛇——意为“美女蛇居住之地”，因易武有个花蛇洞地名由此而得。易武位于勐腊县城北部，距勐腊县城110公里，紧靠中老边境，包括易武茶山、漫撒茶山、曼腊茶山在内，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山。因面积较大，也有人将易武茶山称为易武茶区。俗话说，班章王，易武后，易武向来以香扬水柔闻名于世，是公认的高品质茶的代表之一。