你喜欢什么茶？
是绿茶的鲜醇甘爽，还是是红茶的香浓甜醇；是乌龙茶的馥郁花香，还是黑茶的独特陈香……
而你，又是否能真正喝懂你爱的茶？
它们的历史与文化、它们的品种与加工、它们该如何评鉴、它们该如何冲泡……
今年，你将仍有机会去探寻所爱之茶的奥秘！由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会联合举办的茶叶品质评鉴研修班，今年将继续带领你，用“权威的师资团队、多元的精品课程、优质的培训管理”，揭开茶的神秘面纱！
参加对象
具有中级评茶员或中国茶叶学会茶叶感官审评水平评价二级及以上证书的茶叶从业者及爱好者。
01
龙井茶品质评鉴研修班
主要内容
1.龙井茶产业发展概况；
2.龙井茶产地与产区、质量与标准及品牌管理；
3.龙井茶手工与机械加工技术；
4.龙井茶感官审评技术；
5.龙井茶冲泡技艺；
6.龙井茶加工体验等。
研修时间&地点
时间：4月26-30日（共5天），26日报到，27-30日培训。
地点：浙江省杭州市西湖区龙坞茶镇九街22号楼2楼，中国农业科学院茶叶研究所蓝城茶学院
02
第二届红茶品质评鉴研修班
主要内容
1.红茶产业发展概况；
2.适制红茶的茶树品种；
3.红茶加工技术及品质形成；
4.红茶感官审评技术；
5.红茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：5月15-19日（共5天），15日报到，16-19日培训。
地点：福建省福安市，具体地址另行通知。
03
普洱茶品质评鉴研修班
主要内容
1.普洱茶产业发展概况；
2.普洱茶与健康；
3.适制普洱茶的茶树品种；
4.普洱茶加工技术及品质形成；
5.普洱茶感官审评技术；
6.普洱茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：
①第八届 5月25-29日（共5天），25日报到，26-29日培训。
②第九届 9月7-11日（共5天），7日报到，8-11日培训。
地点：云南省昆明市，具体地址另行通知。
04
广东乌龙茶品质评鉴研修班
主要内容
1.广东乌龙茶产业发展概况；
2.潮州乌龙茶品种与栽培；
3.潮州乌龙茶加工技术及品质形成；
4.广东乌龙茶感官审评技术；
5.潮州乌龙茶冲泡技艺等；
研修时间&地点
时间：
①第三届 6月14-18日（共5天），14日报到，15-18日培训。
②第四届 10月19-23日（共5天），19日报到，20-23日培训。
地点：广东省潮州市潮安区凤凰镇沿江路34号，潮州市潮安区茶叶协会
05
白茶品质评鉴研修班
主要内容
1.白茶产业发展概况；
2.白茶种质资源；
3.白茶加工技术及品质形成；
4.白茶感官审评技术；
5.白茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：
①第五届 6月20-23日（共4天），20日报到，21-23日培训。
②第六届 9月23-26日（共4天），23日报到，24-26日培训
地点：福建省福鼎市海城路169号，中国白茶城
06
六堡茶品质评鉴研修班
主要内容
1.六堡茶的历史与文化；
2.六堡茶加工技术及品质形成；
3.六堡茶的贮藏；
4.六堡茶感官审评技术；
5.六堡茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：7月6-9日（共4天），6日报到，7-9日培训。
地点：广西壮族自治区梧州市，具体地址另行通知。
07
闽北乌龙茶品质评鉴研修班
主要内容
1.闽北乌龙茶产业发展概况；
2.闽北乌龙茶种质资源；
3. 武夷岩茶加工技术及品质形成；
4.闽北乌龙茶感官审评技术；
5.武夷岩茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：
①第六届 7月13-17日（共5天），13日报到，14-17日培训。
②第七届 8月10-14日（共5天），10日报到，11-14日培训。
地点：福建省武夷山市武夷街道百花路360号，武夷山旅游职业中专学校
08
安化黑茶品质评鉴研修班
主要内容
1.安化黑茶的历史与文化；
2.安化黑茶与健康；
3. 安化黑茶加工技术及品质形成；
4.安化黑茶感官审评技术；
5.安化黑茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：8月3-7日（共5天），3日报到，4-7日培训。
地点：湖南省益阳市，具体地址另行通知。
09
花茶品质评鉴研修班
主要内容
1.花茶产业发展概况；
2.茉莉花茶加工技术及品质形成；
3.花茶感官审评技术；
4.茉莉花茶制作体验等。
研修时间&地点
时间：8月17-21日（共5天），17日报到，18-21日培训。
地点：广西壮族自治区横州市，具体地址另行通知。
报名方式
01
下文“报名请点”，注册您的个人学员信息（请确保准确）。
报名请点
02
注册成功后，进入会员中心，点击“培训报名”，勾选您想要学习的培训班。
03
经资格审查通过后，班主任会告知具体开办事宜并通知缴纳培训费，款到报名成功。
备注：培训班报名常年出现爆棚，中国茶叶学会会员优先录取。名额有限，报名从速。
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联系电话：0571-86775235、86650477
邮箱：xh86650477@163.com
6月25日叶玺普洱“大易武.1978”生茶专家评鉴会于昆明雄达茶城成功举行!
肖继蓉（左1）王树文（左2）苏芳华（右2）徐玉莲（右1）
2019年6月25日上午，由云南叶玺茶业有限公司举办的《2019叶玺普洱“大易武.1978”生茶专家评鉴会》，在昆明雄达茶城叶玺总店成功举行！2019叶玺战略大单品“大易武.1978”生茶得到了专家的高度赞赏，不约而同打出97分的超高评分！本次评鉴会有幸邀请到王树文（昆明民族茶文化促进会会长、研究员）与苏芳华（原云南茶叶进出口公司正高工程师）二位“云南茶届泰斗级专家”领衔的专家团亲临现场评鉴，叶玺茶业创始人徐玉莲女士、叶玺普洱合伙人肖继蓉女士、销售部经理唐春碟女士等核心成员出席了本次会议。
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会议第一阶段
叶玺简介，分享“大易武”制茶历程
叶玺茶业创始人徐玉莲女士介绍道：自2003年3月8日起，叶玺普洱便与易武茶结下不解之缘！迄今16载，叶玺缘定易武，钟情易武，深耕易武！一直专注易武产区，一心只为茶友呈现极致的易武标杆茶！公司以易武为中心辐射“古六大茶山”茶区，旗下拥有西双版纳勐腊县易武镇研发接待中心1个，坐拥曼腊初制所等3个生产基地。
云南叶玺茶业有限公司始于2003年，注册品牌“叶玺”，公司总部座落于云南昆明“中国第一茶城”雄达茶城易武路17号，是一家专注易武标杆茶，为追求极致生活者而生，集研发、生产、销售、茶文化推广及茶艺茶道与茶美学培训于一体的多元化特色茶企业。
紧接着叶玺普洱合伙人肖继蓉女士分享道：大易武采办2019年易武镇“七村八寨”的普洱茶茶青为原料，故曰“大易武.1978”！[大易武.1978]对标经典“号级古董茶”配方，由制茶匠人徐玉莲女士携叶玺团队亲身监制，制作考究，严格品控，匠心制之，是集合其十六载制茶岁月积淀下的满意之选，大成之作！
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会议第二阶段议程
《“大易武.1978”生茶专家评鉴会》
叶玺工作人员提前将审评杯碗、样茶盘、叶底盘等用审评具备好。在王树文（昆明民族茶文化促进会会长、研究员）与苏芳华（原云南茶叶进出口公司正高工程师）两位“云南茶届泰斗级”专家的指引下，《2019叶玺普洱“大易武.1978”生茶专家评鉴会》正式开始！
本次评鉴会遵循严格审评程序，本着公正、公平、客观的评鉴原则，根据新国标《GB/T 23776-2018茶叶感官审评方法》审评规则，取有代表性的茶样3.0克，茶水比例以1：50为宜(3克茶叶、150ml水)，置入相应的审评杯中，注满沸水，浸泡，出汤.....等流程，按照观外形、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底的审评次序，一步步有条不紊的对“大易武.1978”生茶进行专业评鉴！
观外形
看汤色
嗅香气
尝滋味
评叶底
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会议第三阶段议程
公布评鉴结果，与专家面对面交流学习。
在评鉴会点评环节，王树文（昆明民族茶文化促进会会长、研究员）与苏芳华（原云南茶叶进出口公司正高工程师）两位专家，不仅在对“大易武.1978”生茶评鉴环节打分中，不约而同的打出了97分的超高评分；而且在点评“大易武.1978”时，同样得到了二位云南泰斗级专家的一致认可与高度赞赏！
签
名
交流环节，当王老师与苏老师两位专家讲诉起自己与云南普洱茶的一些光荣事迹时，其艰苦奋斗的精神与超前的眼光，得到在场众人的连连称赞！在针对普洱茶界的一些重大事迹时，二位专家明确提出，普洱茶行业要以“尊重历史、立足现状、着眼未来”看待行业发展中遇到的问题，并列举出大量的事实做论证，他们严谨的治学风范与高风亮节的行事风格，令在场的每一位心中感到由衷的钦佩！
图片文字归叶玺普洱原创，
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首届六堡茶品质评鉴研修班
由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会联合主办，广西壮族自治区茶叶学会、梧州市科协、梧州市茶产业发展服务中心协办的首届六堡茶品质评鉴研修班于7月6-9日在广西壮族自治区梧州市成功举办。
来自北京、上海、天津、浙江、广东、新疆、河北、河南等全国15个省、市、自治区的茶叶从业人员和茶叶爱好者近70人，齐聚一堂，深入考察六堡茶核心产区，了解六堡茶历史文化，提升六堡茶品质评鉴水平。
开班仪式
吴舒沁丨书记、主席
梧州市科学技术协会
黄家琪丨常务副会长、秘书长
广西壮族自治区茶叶学会
马士成丨党组书记、主任、博士、高级农艺师
梧州市茶产业发展服务中心
叶威麟丨副主席
梧州市科学技术协会
刘 栩丨副研究员
中国农业科学院茶叶研究所培训中心
中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会副主任兼秘书长
梧州市科协党组书记、主席吴舒沁出席开班仪式并讲话。她对各位学员的到来表示热烈欢迎，并指出六堡茶产业发展潜力巨大，科技研发内容丰富，梧州市科协也相应指导成立了梧州六堡茶研究会、梧州市六堡茶研究院科协、梧州六堡茶股份有限公司科协、梧州市六堡茶科普教育基地等六堡茶学术研究团体和科普基地，为六堡茶产业腾飞插上了科技的翅膀，希望学员们通过本次学习，加深对六堡茶的了解，满载而归。
广西壮族自治区茶叶学会常务副会长、秘书长黄家琪指出六堡茶品质评鉴研修班首次在梧州举办，将极大地促进六堡茶科技文化的普及与推广、促进茶业科技人才的培养和成长、推动六堡茶产业的科技创新和产业发展，开创梧州市科技创新引领乡村产业发展的新局面，开启六堡茶高质量发展的新征程。
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理论学习
马士成
梧州市茶产业发展服务中心
党组书记、主任、博士、高级农艺师
马士成博士围绕六堡茶的历史与文化、产业发展的现状与趋势两个方面展开授课，为大家全面讲述了六堡茶的历史脉络、文化底蕴、科技创新和产业发展等内容。
张均伟
广西中茶茶业有限公司、梧州中茶茶业有限公司
总经理、高级农艺师
张均伟高级农艺师 结合自身在产业一线长期从事六堡茶生产与加工的实际，对适制六堡茶的品种、六堡茶的初加工和精加工工艺以及与品质的关系进行深入浅出的讲解。
刘 栩
中国农业科学院茶叶研究所培训中心 副研究员
中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会副主任兼秘书长
国家一级评茶师
刘栩 副研究员从六堡茶的色香味形等方面品质特征进行汇总梳理，为同学们厘清了审评六堡茶的技术要点。
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审评评鉴
本期品质评鉴研修班共进行了多个批次的茶样审评，对六堡茶包括不同产区、品种、工艺、等级、年份、企业、香气和滋味等五十余只样品进行审评，对六堡茶的品质有了一个系统且深入的实践学习。
企业交流
学员们先后对梧州当地四家龙头企业进行交流参观，从六堡茶的企业文化、加工工艺、贮藏条件、产品品饮等多个环节对企业进行面深入交流。
为满足广大茶友的需要，中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会自2012年起开创“茶叶品质评鉴”系列研修班，截止目前举办的研修主题丰富，未来还将有更多茶类主题加入品质评鉴类研修班系列中，敬请期待!
来源：中国茶叶学会
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