今年的收购价要每公斤8000元左右，制成饼茶后，每饼（约360克）成本价要3000多元。如果算上运输、门店租金等销售成本及一定的利润，实际零售价有可能逼近每饼5000元，和20克黄金的售价相差无几。
“这种价格实在下不了手，最后只订了30饼中档品质的古树茶，每饼价格在2000元左右，性价比相对高一些。”胡先生表示，如果老客户不来主动下单，就不会再增加进货量。
业内人士介绍，据粗略统计，普洱中的古树茶占比在8％～10％，往年的涨幅一般在10％～15％，今年的情况比较特殊。另外，就义乌市场而言，高端古树茶的销量并不大，有的消费者纯粹是抱着投资的心态在购买。
普通普洱普涨三成
在古树茶领涨行情的背后，今年普通品种的普洱也有30％左右的涨幅。例如，云南临沧的毛茶价格在每公斤50左右，较去年同期上涨约20％；鲜茶价格则上涨了约40％；部分品牌普洱的新茶价格也从原来的每饼110元，涨至160元左右。
对于这一波暴涨行情，业内分析主要有两方面的原因：一是普洱主产地受干旱气候影响，整体产量较去年同期少了约10％，继而拉高了价格；二是受通胀因素影响，不论是采茶工的工资，还是物流方面的支出，都比往年有明显增加，这些生产成本最终要转嫁到消费者身上。
“新茶价格高过往年的老茶，也是今年比较特殊的现象。”义乌茶叶经销商陈昊介绍，同一品牌的一款云南普洱，新茶价格为每饼180元，而3年前的老茶每饼只卖150元，“这完全颠覆了普洱‘新不如旧’的传统行情，让人看不太懂。”
陈昊认为，今年普通普洱的减产幅度并不是很大，但价格涨得太利害，这种情况很不正常，不排除有游资介入炒作的可能。喜欢喝普洱的消费者，没必要跟风买新茶，不如选购一些高性价比的老茶。
谨慎介入普洱投资
纵观普洱茶市场7年来的起起落落，或许能给想介入普洱投资的新人敲一记警钟：2006年至2009年，普洱茶市场经历了“价格猛涨－急速暴跌”的过山车行情。其间，大量游资疯狂进入普洱茶市场，不到两年就把普洱茶价格抬升了1～3倍；从2008年下半年开始，整体行情转入暴跌期，普通普洱毛茶的价格一下子缩水80％以上。随后，普洱茶市场进入蛰伏期。
“今年的涨价风潮来得太快，感觉和2006年那会非常相似，让人不得不担心新一波‘普洱神话’的到来。”胡先生坦言，就国内茶叶市场来看，销售量大的仍然是绿茶，普洱茶的消费群体并不大。“提起普洱，不少人的第一印象是一种高价投资品。”
陈吴表示，2009年接过普洱茶接力棒的那一批投资者，有部分至今尚未恢复元气。面对今年猛涨的普洱行情，新的投资者如果盲目介入，很可能会重蹈覆辙。
收藏普洱茶的理由
收藏普洱茶一定要避免盲目性，要搞清楚自己为什么要藏茶。收藏目标会决定收藏的数量、品种、价格等。
收藏普洱茶的原因归纳起来大约有4种：投资升值或保值、自存品饮、纪念、作为研究和文物保护。在4种原因中，大多数人存茶，尤其是较多量的存茶应是为升值保值。
普洱茶曾被宣传为是可以喝的古董，普洱茶可以长期存放，普洱茶存法得当可以越沉越香，普洱茶会升值，普洱茶老茶、古树茶数量有限，这些理由足以让很多人把普洱茶作为升值保值的选择了，同时也让普洱茶成为中国市场上继股票、房产之后的又一个可炒作物。目前中国市场上可炒作的且被炒作的主要有：股票、房产、茶叶、黄金、玉石、古董、字画、兰花等。80年代以来股票、兰花已经历过两轮炒作热，普洱茶在2007年经历了暴涨暴跌，但主要是新茶，在2005年以前制作的茶在2007年后基本没有跌价，只是销量减少，而一些珍稀老茶则一直在升值。2010年荣宝春拍普洱茶专场，鲁迅收藏的一盒清宫流出的普洱茶膏，共28块，拍出100.8万元。古树茶由于产量少、品质好、风味独特而长期受爱好者青睐，老班章在2007年卖到每公斤1000元，2008年跌到每公斤400元，到2010年老班章又再次升到每公斤1000元。景迈茶2006年是每公斤160元，2007年升到每公斤600元，2008年跌到每公斤150元，但到2010年又升到了每公斤300元。列举这些数字是要说明普洱茶作为可以投资升值保值的选择性产品的地位仍然不变。
自存品饮也是普洱茶收藏的一个理由。因为普洱茶是一种具有很好保健功能的饮料，而普洱茶具有越沉越香，越存越好喝的特点，而存贮多年的茶价格又会比较高，这就让喜欢喝普洱茶的人们要考虑自存自饮的问题了。用一个较低价位买些适合自己口味的新茶存起来，将来慢慢喝就不受老茶价高的影响，如果有交际需要拿点出来送礼则又实惠又有面子。当然要强调的是这种少量的存茶更要注意保存方式，量少反而容易导致存多年后品质不佳。
纪念茶的品种数量很多，收藏纪念茶要多从纪念意义上去考虑，少从升值投资去考虑，回顾这些年被炒作过的纪念茶，热潮过后很多跌价都很严重，有的跌到原价，有的跌到原价之下，究其原因一是发行数量一般较大，二是纪念茶一般不会因被饮用而减少，三是销售定价大大超过茶叶价值。比如有的纪念饼，原料十多元、几十元一饼，加几十元包装，成本不到一百元，而定价可以到几百元甚至千元。因此收藏纪念茶要多从“纪念”入手，一是与自己直接有关的，如结婚纪念茶，出生纪念茶等，二是与自己间接有关的，如本单位、本地区因重大事件而制作的纪念茶。
作为研究和文物的收藏应该主要由政府和研究机构来进行，个人可以做一些专题式收藏，研究和文物式收藏品应该包括各个时期、各企业、各产地、各山头的代表性产品，也包括有代表性的纪念茶。作为研究有的产品还要注意收集的系列性、连续性以便于对比研究。
藏什么样的普洱茶
《读者》杂志上有一篇文章，著名儿童文学作家郑渊洁问著名古董收藏家马未都“什么古董是好古董？”马未都答”品质好的古董是好古董”。所以如果要问收藏什么样的普洱茶？答案就是：品质好的。接下来的问题当然是：什么是品质好的普洱茶？为什么要藏品质好的普洱茶？
品质好的普洱茶主要包括原料好，制作工艺合理两个方面，如果要藏有一定年份的茶还得加一条：该茶原来的存贮条件，方法好不好。如果要给适制普洱茶的原料作一个排序的话，大概是：①古树名山单丛。②古树名山纯料。③古树单丛。④老树纯料。⑤乔木状野放茶。⑥有机生态矮化老树茶。⑦有机生态台地茶。⑧生态台地茶。⑨一般台地茶。
为什么要藏品质好的普洱茶，这是受普洱茶可以长期放，存放得好会越沉越香、越存越好喝决定的。要想越存越好，一定要品质好，普洱茶存十年以后包装纸上的文字通通没有意义。现在有些企业做茶不讲责任，只顾眼前销量不顾品质，普洱茶真正的洗牌不是在2007年，2007年拖垮的企业，主要不是被品质拖垮，主要是被资金实力拖垮的。十年以后把各企业产品拿出来泡一泡，比一比，那时候才是真正洗牌的时候。
普洱茶收藏的“收”
首先要根据收藏目标与资金实力定位。以自存品饮为主，当然要收乔木老树，至少要收到有机生态，因为喝茶要喝健康。乔木老树茶长于山林，生物多样性使动物相生相克，不易发生较重的虫害，因而一般不用农药，同时生长于山林的茶树可以利用林中枯枝落叶作肥料，不需施化肥，因此乔木老树茶多数没有农残问题，而且茶香和口感滋味远优于台地茶，缺点是价位比较高。如果考虑价格，则可以收有机生态茶园的茶，虽口感滋味不如乔木老树，至少是健康的。
作为投资的收藏当然要考虑升值空间问题。什么样的普洱茶升值空间大？品质好太抽象，具体说古树名山应该是首选。云南省内的乔木老树茶的总产量如果不拼配以纯料计算，一年不到1000吨，而古树名山的产量只占其中不到三分之一。随着人们对乔木老树茶认识的加深，供需矛盾会更加突出。以老班章为例，2006年，春茶150-200元1公斤，秋茶350-400元1公斤，2007年春茶到1000元1公斤，2008年春茶降到400元1公斤，2009年春茶又升到650元1公斤，2010年春茶重回1000元1公斤。这个价位高吗？纵向看很高，横向看呢？2010年龙井茶6000元1公斤，台湾梨山乌龙6000元1公斤，金骏眉20000多元1公斤，比较好的福建铁观音也要几千元1公斤。而老班章是乔木古树、生态有机、普洱“茶皇”。老班章应该卖到什么价？收古树名山茶虽是首选但有两个风险，一是纯料鉴别有一定难度，一般收藏者难做到，二是资金需求比较大。
除了古树名山之外，排第二位的是性价比好的乔木老树茶。古树名山茶价高的原因一是品质好，二是名气大。在乔木老树茶中，有一些茶山的茶品质很好，甚至不亚于不少名山，但由于历史原因少为外界熟知，这些茶山的茶就属于性价比好的。比较有代表性的有景谷的黄草坝、小景谷，澜沧的帕赛，景洪的勐宋，临沧的东旭茶区等，这些茶山的茶在2010年以前（除去价格无规律性的2007年），价格都只卖到几十元一公斤。以黄草坝茶为例，黄草坝大小叶种共生，大茶树比倚邦还大，黄草坝小叶种品质不亚于倚邦小叶种，而这几年的价差是4倍。除此之外，镇沅茶山菁、马邓，景谷的联合、通达、南板，景洪的勐宋，澜沧的东卡河，孟连的腊福等古茶山都可以算性价比好的。
除了以上两类外，还有一些目前性价比不算太好的古茶山，虽然现在价值稍高，但从乔木老树茶的供需矛盾看升值空间仍然很大，因为云南省全年乔木老树茶产量不足1000吨。
名厂名牌茶的升值空间理论上应该比较大。在2005年以前，名厂名牌茶的产量不算太大，定价不算太高，那时收藏升值空间很大，到2007年只要是2005年前购买的名厂名牌，涨价一般都超5倍。以澜沧古茶公司产品为例，该公司2005年生产的001生茶系列、邦崴茶王饼、0081熟茶系列，价格到2007年都达到或超过5倍，而且2007年后都没有降价。由于茶市的升温，很多名厂从2006年就开始大幅提价，提价后的产品在2007年后一度出现有价无市状况。2007年以后名厂产品价格有所调整，但与一般厂家产品价格比仍然偏高。由于名厂名牌产品的社会知名度大，影响力强，购买名厂名牌产品收藏者可以按自己的信心指数和预期值去作出估算。
在购买普洱茶时，名厂名牌茶的鉴别应该问题不大，名厂的专卖店很多，只要到专卖店买就不会有假货之类的问题。但购买乔木古树就问题比较多。目前市场上印着某某山纯料的产品很多，但拼配的、用台地茶假冒、用甲山茶充乙山茶的太多。有的名山茶市场上真正用纯料制作的不到10%。由于目前市场管理和质监部门尚无签别认定乔木与台地及不同山头茶的鉴别数据与手段，鉴别主要靠经验积累，这就给广大收藏者购买乔木老树茶带来困难。要怎样才能买到好的纯正的乔木老树茶？一是要先有标准样，要有比对标准，如果标准样是假的必然误入歧途。二是要认真观察品饮标准样，从干茶色泽、条索，从口感滋味、香气、回甘、叶底等各方面准确把握其特征。三是有条件有鉴别能力的可以自己上山收原料，收时时间要充分，要与茶农慢慢交流，细细品鉴。曾有一外省茶商，鉴别能力有限，自己到茶山收茶，买了十万元的古茶，结果几乎都是台地茶。四是可以向信誉好的专收制古茶纯料的茶商、茶店购买。例如澜沧裕岭一古茶园开发有限公司2003年与澜沧县政府签约，取得景迈古茶园50年经营权，用景迈纯料制作普洱茶系列产品。再如陈升号取得老班章经营权，专门收制班章老树茶。另外在茶产区有不少茶庄老板每年亲自上山收制数百公斤古茶销售，如与老板熟识，品鉴后也可以买到真正好茶。第五种方法是跟。找一个有真正品鉴水平收得到好茶的人，不是那种好讲大话、好忽悠的所谓“大师”。跟着他收，请他帮收。品鉴水平不到位或者亲自收茶条件不具备的都可用此法，现在名山茶价是很透明的，在原料价上适当加些佣金是比较容易做到的，由于茶价的透明，用此法买到的茶价格会比较合适，难度就是找到那个你可以跟收的人。
另外作为投资的收茶，应该在低价时入市，高价时卖出。如果资金充分，判断准确，低价位时可以一次多买些。作为品饮的收茶，机会合适可以一次收够，因为一次收够之后，茶就越存时间越长。如果一年收几斤，就永远不会有几十年老茶享用。
普洱茶收藏的“藏”
藏就是存贮，就是存放方法与条件。如果要存放的茶是别人已经用一般存放方法存过几年的茶，则存法就比较简单，因为自然存上三五年的茶，改变方法也难有越沉越小，因此存放时只需注意避光、防湿、无异味就可以了。如果存的是新茶，但不追求越沉越香则同样只需避光、防湿、无异味。如果新茶存放要追求越沉越香就要用特殊条件存放了。
国有国法，家有家规，行有行规。了解一些不同行业的内部规则，更能深入理解行业的规律与运行。对于普洱茶，我们反复强调，决定其价值的核心就两点，原料和工艺，而在工艺逐步成熟和普及的传统行业，原料的价值比重远远超过工艺成本。从业者为了更快速地沟通与达成交易，往往会总结并提炼很多简单的名词，外行不一定懂，但内行一听就明白背后的意义和价值。今天我们就来刨一下普洱茶原料背后的行业分类习惯。
最不能让人接受的就是“垃圾茶”。顾名思义，就是用市面上最便宜，最差的原料做的茶叶，也就是在网上卖9.9元一饼还包邮的产品。不管它的包装是什么样子，商家的解说和广告有多么牛掰，这个价格就对的起行业内给的称号：垃圾茶。不管是生茶还是熟茶，这样的茶其原料很多都会参杂一些非普洱类的原料，比如四川、贵州等产茶大省的过期绿茶，这也间接解释了每年那么多的过期绿茶哪里去了?被很多不良厂家再加工，变成了不过期的便宜茶，再包装成各种名山名寨名品出售。也难怪马爸爸认为自己的平台没有问题，问题出在消费者贪小便宜的心态，9.9元包邮的产品，还要讲品质和品味的确不应该，除了邮费，还有多少成本能做茶叶呢?
第二种是“大厂货”。一般行业内叫的大厂货指的是大厂自己种植并加工的原料，或者大厂在市面上大量收购的原料，俗称台地茶。由于大厂有一定的品质要求，以及国家对农残和重金属含量的规定，大厂货虽然价格偏低，但跟9.9元一饼包邮的产品还是有本质区别的。只是这种大厂货在发烧友眼里也只是入门级的产品，在品饮的综合层级上还比较低，无法满足高品质的品饮要求。只是全世界饮茶的人大部分还是解决“喝”的刚需问题，而不是解决“品”的深层次问题，所以大厂货还是市面上的主打产品，也是老百姓喝得起的大众产品。
第三种原料叫生态茶。生态茶一般指生态环境比较好，还原老祖宗自然种植方式的小树茶，虽然树龄不大，但如果严格按照散养、不施肥、不打药的标准，那也是品质很高的普洱茶原料。由于散养而不矮化处理，很多茶农会将这种茶叫乔木生态小树茶，简称小树茶。现在云南台地茶的产量已经过剩，而小树茶的品质优良，价格也不高，就成了普洱茶升级换代的主要原料。很多茶园也开始将台地茶改为小树茶，或者将荒山开发种植小树茶。
在云南茶山，同区域的普洱茶原料，最好最贵的原料当然是古树茶。也就是上百年树龄的普洱茶原料，统称古树茶。当然，不同产区有不同的口感和风格，老茶客通常讲一山一味，也就造成了普洱古树茶不同产区不同价格。再加上古树茶的树龄老，扎根深，矿物元素丰富，口感与众不同，所以深受茶客追捧。在古树茶的产量基本恒定不变的情况下，而需求不断增加，价格自热就会不断上涨。这就是古树茶原料贵的根本原因。
以上就是四种普洱茶的主要原料，以及业内人对原料的称呼。要讲一饼普洱茶的品质，永远离不开原料和工艺。离开原料和工艺而谈品牌故事的，基本是为了割韭菜。再大的品牌或厂家，都不可能通过营销改变茶叶的品质。毕竟茶叶是一个存在几千年的传统行业，还没有高科技到用工艺改变原料的地步。作为消费者，我们也要有基本的理性认知，喝进肚子的东西，9.9元包邮的产品还是要慎重，监管可以失误，健康不能马虎。
来源：古树迷宗茶业
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