国有国法，家有家规，行有行规。了解一些不同行业的内部规则，更能深入理解行业的规律与运行。对于普洱茶，我们反复强调，决定其价值的核心就两点，原料和工艺，而在工艺逐步成熟和普及的传统行业，原料的价值比重远远超过工艺成本。从业者为了更快速地沟通与达成交易，往往会总结并提炼很多简单的名词，外行不一定懂，但内行一听就明白背后的意义和价值。今天我们就来刨一下普洱茶原料背后的行业分类习惯。
最不能让人接受的就是“垃圾茶”。顾名思义，就是用市面上最便宜，最差的原料做的茶叶，也就是在网上卖9.9元一饼还包邮的产品。不管它的包装是什么样子，商家的解说和广告有多么牛掰，这个价格就对的起行业内给的称号：垃圾茶。不管是生茶还是熟茶，这样的茶其原料很多都会参杂一些非普洱类的原料，比如四川、贵州等产茶大省的过期绿茶，这也间接解释了每年那么多的过期绿茶哪里去了?被很多不良厂家再加工，变成了不过期的便宜茶，再包装成各种名山名寨名品出售。也难怪马爸爸认为自己的平台没有问题，问题出在消费者贪小便宜的心态，9.9元包邮的产品，还要讲品质和品味的确不应该，除了邮费，还有多少成本能做茶叶呢?
第二种是“大厂货”。一般行业内叫的大厂货指的是大厂自己种植并加工的原料，或者大厂在市面上大量收购的原料，俗称台地茶。由于大厂有一定的品质要求，以及国家对农残和重金属含量的规定，大厂货虽然价格偏低，但跟9.9元一饼包邮的产品还是有本质区别的。只是这种大厂货在发烧友眼里也只是入门级的产品，在品饮的综合层级上还比较低，无法满足高品质的品饮要求。只是全世界饮茶的人大部分还是解决“喝”的刚需问题，而不是解决“品”的深层次问题，所以大厂货还是市面上的主打产品，也是老百姓喝得起的大众产品。
第三种原料叫生态茶。生态茶一般指生态环境比较好，还原老祖宗自然种植方式的小树茶，虽然树龄不大，但如果严格按照散养、不施肥、不打药的标准，那也是品质很高的普洱茶原料。由于散养而不矮化处理，很多茶农会将这种茶叫乔木生态小树茶，简称小树茶。现在云南台地茶的产量已经过剩，而小树茶的品质优良，价格也不高，就成了普洱茶升级换代的主要原料。很多茶园也开始将台地茶改为小树茶，或者将荒山开发种植小树茶。
在云南茶山，同区域的普洱茶原料，最好最贵的原料当然是古树茶。也就是上百年树龄的普洱茶原料，统称古树茶。当然，不同产区有不同的口感和风格，老茶客通常讲一山一味，也就造成了普洱古树茶不同产区不同价格。再加上古树茶的树龄老，扎根深，矿物元素丰富，口感与众不同，所以深受茶客追捧。在古树茶的产量基本恒定不变的情况下，而需求不断增加，价格自热就会不断上涨。这就是古树茶原料贵的根本原因。
以上就是四种普洱茶的主要原料，以及业内人对原料的称呼。要讲一饼普洱茶的品质，永远离不开原料和工艺。离开原料和工艺而谈品牌故事的，基本是为了割韭菜。再大的品牌或厂家，都不可能通过营销改变茶叶的品质。毕竟茶叶是一个存在几千年的传统行业，还没有高科技到用工艺改变原料的地步。作为消费者，我们也要有基本的理性认知，喝进肚子的东西，9.9元包邮的产品还是要慎重，监管可以失误，健康不能马虎。
来源：古树迷宗茶业
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