今年4月，新华社记者暗访杭州茶市，发现了茶叶市场存在过度包装的问题并对此做了新闻报道，茶叶产品包装的繁简问题再度引起了市场的关注。据悉，国家市场监管总局最新修订的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》将于2023年9月起实施，该强制性国家标准涵盖31类食品、16类化妆品，这其中，就包括茶叶、酒类。同时，在新标准正式实施后，相关部门也会持续进行相关的专项整治行动。这对于全国各地的茶企来说，意味着需要深入了解更多在茶品包装方面的法律法规，并不断提升优化企业产品的包装设计，尽量减少因包装违规带来的不必要麻烦。
8月12日，在云南省茶叶流通协会的第59次会员双月活动日活动中，以“规范茶产品包装，促进云茶产业绿色发展”为主题，邀请行业专家和政府有关部门解读国家标准等相关文件。参会企业纷纷表示，这次活动非常及时，帮助企业解决了在包装上的一些困惑和难题，并为企业未来的包装设计规划做出了未雨绸缪的重要启发。
云南是世界茶源，拥有悠久的种茶、饮茶历史，长时间以来，受丰富的自然气候、生态条件的影响，加之人工不断选择、培育，形成了云南极其丰富而宝贵的茶种资源。在云南茶产业的发展中，一端连接着云南边疆万千茶农的生计，一端连接着大大小小无数茶企和其背后不断成长扩展的消费市场，云茶行业持续健康的发展有着重要的意义。茶叶产品包装，是产业链中不可缺少的一部分。云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒先生在此次活动中发言时就表示：“我们要杜绝过度包装，严格执行国家的要求和标准，但同时也不要忽略，茶叶包装的主要目的是为了让茶叶防潮、防异味，防止其香气的流失和挥发，在此基础上还要考虑消费者购买后方便携带、运输和储藏，同时兼顾美学的体现。对于企业品牌来说，品牌的包装很大程度上传递着品牌的内涵，包装上还应考虑品牌的系统性，连续性，约束性和认知性等诸多因素。”由此可见，茶叶包装在遵守法律法规与简约实用又具备美学间，也是一门学问。
云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒
茶品包装新标准关键点
在中国茶叶流通协会副监事长、全国茶叶标准化技术委员会副秘书长申卫伟《限制茶叶过度包装有关要求专题解读》的专题演讲中，从政策环境、法律要求、舆情调查等方面细致介绍了茶叶过度包装的背景，并强调了过度包装的定义：包装空隙率(包装内去除内装物占有的必要空间容积与包装总容积的比率)、包装层数、包装成本三方面，有一项超标即视为过度包装。
中国茶叶流通协会副监事长、全国茶叶标准化技术委员会副秘书长申卫伟
其中，对包装空隙率是否符合规定，是以单件净含量为梯度来判断的，这在标准中有详细的数据标准表(表1)。同时，根据空隙率判定规则，申卫伟介绍了茶叶是否过度包装的简易判定方法。
2021版新修订标准对上述三项指标的规定具体情况如下：包装空隙率标准详见表1，其中，茶叶及相关制品必要空间系数为13(必要空间系数为保护食品或化妆品所需空间量度的校正因子，根据不同商品特性和其它包装的安全性、保护性、便利性等功能设置的，亦称为k值;必要空间容积= K值X 内装物体积);包装层数不应超过4层;外包装成本不超过产品销售价格的20%。申卫伟表示，新标准在现有基础上将更加精确严格。
最后，申卫伟还对茶叶过度包装工作给出几点建议：加强与国家市场监管总局等部门的沟通联系，结合自身实际，科学合理准确反映问题;关注重视标准修改工作，积极科学参与标准意见征求，反馈真实情况和合理建议;新标准正式实行后，市场上会出现更多的职业打假人，大家应进一步加强法律意识，做好科学应对职业打假的各种问题。
关于云茶包装
云南省市场监管局知识产权保护处副处长丁海鹰作《茶叶包装知识产权保护》专题演讲。从知识产权法律制度、知识产权分类简介、知识产权保护体系三个方面详细普及了知识产权保护的法律意义，并结合实际，用真实案例分析地理标志保护产品(普洱茶)的保护。
云南省市场监管局知识产权保护处副处长丁海鹰
云南省市场监管局标准处调研员黄国强作《云茶包装的现状》专题演讲，介绍了消费者对商品过度包装的认识，目前茶叶过度包装的现象，以及茶叶过度包装的综合治理等。据悉，云南省市场监督管理局等六部门发布了《关于印发云南省茶叶过度包装专项治理行动方案的通知》(云市监办发[2023〕 22号)、州(市)、县细化实施方案，在此次专项治理中，推动国家强制标准宣贯、防范茶叶生产环节过度包装、避免茶叶销售环节过度包装、推行茶叶包装产品绿色设计、强化行业管理与监管执法等均为重点任务。
今年4月，新华社记者暗访杭州茶市，发现了茶叶市场存在过度包装的问题并对此做了新闻报道，茶叶产品包装的繁简问题再度引起了市场的关注。据悉，国家市场监管总局最新修订的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》将于2023年9月起实施，该强制性国家标准涵盖31类食品、16类化妆品，这其中，就包括茶叶、酒类。同时，在新标准正式实施后，相关部门也会持续进行相关的专项整治行动。这对于全国各地的茶企来说，意味着需要深入了解更多在茶品包装方面的法律法规，并不断提升优化企业产品的包装设计，尽量减少因包装违规带来的不必要麻烦。
云南省市场监管局标准处调研员黄国强
为有效遏制茶叶过度包装现象，促进云茶产业高质量发展，扎实推进茶叶过度包装专项治理行动，黄国强倡议茶叶生产经营者和相关单位严格遵守《固体废物污染环境防治法》《循环经济促进法》《清洁生产促进法》《广告法》GB23350-2021《限制商品过度包装要求：食品和化妆品》等法律和国家标准的规定，认真学习并严格按照《限制商品过度包装要求：食品和化妆品》强制性国家标准对茶叶及相关制品的有关要求，尊重消费者知情权、自主选择权和公平交易权等各项合法权益，牢固树立 “安全实用、节约资源、绿色简约、消费友好” 等理念并积极配合市场监管等六部门开展摸排工作，及时反馈生产经营中遇到的困难和问题，自觉维护市场良性竞争环境等。
来源：普洱杂志
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2019年1月28日上午由安化县茶产业茶文化领导小组办公室、安化县食品药品工商质量监督管理局、安化县农业和粮食局、安化县茶业协会共同主办的安化黑茶产业发展发布会在安化黑茶文化传播中心举行。此次会议以安化黑茶高质量、可持续发展为主题，会上发布了安化黑茶产业发展情况以及2019年工作重点。
安化县人大常委会副主任、县茶业办主任肖伟群，安化县政协原主席、县茶业协会会长李俊夫，安化县食品药品工商质量监督管理局局长龙星乔，安化县农业和粮食局局长王直前等领导嘉宾出席此次会议。会议由安化县人民政府副县长谭罗垠主持。
从2006年开始，安化县立足资源禀赋，坚持将安化黑茶作为县域经济发展的支柱产业和脱贫攻坚重要产业来强力打造，历经十二年的开拓创新，目前安化黑茶已从一个产品上升到了一个产业，已经成长为区域内规模最大、品牌最响、综合效益最高、带动能力最强的绿色健康产业，成为湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量，创造了中国茶业界的“安化奇迹”。
去年，安化县成功举办的第四届湖南·安化黑茶文化节，以“安化黑茶，世界共享”为主题，以布局优化、品质提升、产城融合为重点，加快推进重点茶旅项目建设，力促安化黑茶产业持续健康有序发展，是一次对于安化黑茶产业发展具有转折意义的大会。安化县于2018年10月26日～30日成功举办了第四届湖南·安化黑茶文化节，同期成功举办了第六届中蒙俄万里茶道市长论坛、中华茶人榜样颁奖典礼、安化黑茶茶商大会等一系列茶事活动。可以说这是一次精英汇聚的大会。以中国扶贫协会会长袁文先，中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席周国富，中国工程院院士、中科院茶叶研究所原所长陈宗懋为代表的精英团队汇聚安化，建言中国茶叶创新发展与品牌之路。可以说这是一次茶商云集的大会。来自全国各地的茶商参加了开幕式、茶商大会、展示展览等活动的有10万人次，安化黑茶展示展览馆面积1.8万平方米，参展企业280多家；签约重点项目10个，合同引资16亿元；娃哈哈集团作为特别支持单位，推出的安化黑茶饮料引人关注，合作前景看好。可以说这是一次亮点纷呈的盛会。紧紧围绕茶叶、茶人、茶艺、茶事、茶企、茶商来开展宣传推介活动，展示安化黑茶及其独具特色的地域文化；创立了安化黑茶日、成功申报上海基尼斯纪录、安化黑茶离岸孵化中心首秀出彩、物联网智慧茶饮机研制成功。并且节会强力推动了安化县茶产业和城镇基础设施建设，展示了安化形象、凝聚了人心、鼓舞了士气，安化黑茶借此舞台正阔步走向世界。
安化县人民政府副县长谭罗垠主持会议
安化县食品药品工商质量监督管理局局长龙星乔介绍安化黑茶打假护牌情况
安化县政协原主席、县茶业协会会长李俊夫公布“安化黑茶”证明商标管理情况
安化县农业和粮食局局长王直前做如何从源头把好品质关，开展绿色生态茶园基地建设情况？的发言
此次会议上，肖伟群发布安化黑茶产业发展情况；龙星乔介绍安化黑茶打假护牌情况；李俊夫公布“安化黑茶”证明商标管理情况，王直前做如何从源头把好品质关，开展绿色生态茶园基地建设情况？的发言，以及白沙溪茶厂、八角、云上、湖南坡等企业代表做了以产业扶贫为主题的发言。
安化县人大常委会副主任、县茶业办主任肖伟群发布安化黑茶产业发展情况。
肖伟群讲到，2018年，一场盛会取得了丰硕成果，茶产业发展捷报频传：
一是安化黑茶持续持续向好。全县茶园面积35万亩，实现茶叶加工量8.2万吨、综合产值180亿元，茶业税收3亿元。在第十四届中国茶业经济年会上，安化县获评2018中国茶叶品牌影响力全国十强县(市)和2018中国茶叶百强县并综合排名第四。
二是成功获批创建国家现代农业产业园。经安化县人民政府申请，经湖南省人民政府推荐，农业农村部批准安化县创建安化黑茶国家现代农业产业园，是2018年湖南省唯一获批的一个国家现代农业产业园。
三是安化黑茶离岸孵化器正式运营。
10月13日，安化黑茶离岸孵化中心在58众创的安化黑茶书院举行企业入驻仪式，标志着我国首个县域经济离岸孵化器在长沙市正式运营。安化黑茶销售实现线上线下融合，从传统方式向电商方式的转变，助力“互联网+黑茶”的飞速发展。
四是茶事茶文化活动精彩纷呈。安化县围绕筹备第四届湖南·安化黑茶文化节，统筹全年的茶事宣传活动。4月底5月初，益阳市人民政府与北京市八大处管理处联合举办了以“挑担茶叶上北京”为主题的第十七届八大处中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周活动，再现了安化黑茶再上北京的胜景，让首都人民进一步了解和品饮到了健康黑茶。5月中旬安化县以主宾县的身份参加杭州第二届中国国际茶叶博览会，全国人大副委员长武维华、国家农业农村部副部长屈冬玉巡馆安化黑茶展示馆，并品鉴了安化黑茶。8月16日～18日安化黑茶再一次抱团出击，惊艳亮相香港国际茶展、澳门湖南品牌农产品展示展销中心。11月1日～5日，安化黑茶茶企抱团参加第十六届中国国际农产品交易会暨第二十届中国中部（湖南）农业博览会，农业农村部部长韩长赋、副部长屈东玉，省委书记杜家毫、省长许达哲等领导巡馆并纷纷点赞安化黑茶。在香港、澳门、长沙、北京等地举办的湖南品牌农产品推介会上，“安化黑茶”作为湖南省主推的三大区域公用品牌得到了强力推介。
五是《黑茶大业》的播出在国内外产生深远影响。
2018年年初，湖南卫视在省委书记杜家毫的指示下，隆重推出六集记录大片《黑茶大业》，同时在湖南卫视春节联欢晚会、世界华人华侨大联欢现场由汪涵、何炅对安化黑茶的特别推介，引起了社会各界的高度关注和强烈反响。
六是安化黑茶现象引领千亿湘茶发展。
安化县已连续七年位居全国重点产茶县前四强，为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、茶叶科技创新第一县、茶叶税收第一县，安化茶产业成长为全县农民脱贫致富的重要途径和支柱产业，强力助推了湖南省千亿湘茶发展。安化黑茶、安吉白茶、安溪铁观音引起了国内外高度关注，作为中国茶业三个不同发展路径的标杆，茶业界专家、学者对“三安”现象展开了深度研究。
七是“安化黑茶号”5大高铁专列正式起航。
安化黑茶龙头企业抱团与高铁传媒合作，安化黑茶·白沙溪、中茶、怡清源、高马二溪、云上专列正式起航。
八是世界茶王首个基尼斯世界纪录在安化诞生。
第四届湖南·安化黑茶文化节期间，安化县云上茶业经过数月精心准备，由50多位制茶师，历时14个小时，用传统技艺制作了一支“四万两安化黑茶”，其净重达1559公斤，长度为6米，内径为0.74米，外围2.4米，经上海基尼斯纪录认证官现场认证，最大的千两茶—安化四万两茶成为大世界基尼斯之最。
九是安化黑茶位居中国区域农业品牌影响力（茶叶）排行榜榜首。
2018年12月20在山东省济南市举办的以“新时代品牌强农·助力乡村振兴”为主题的中国区域农业品牌发展论坛暨中国区域农业品牌发展联盟成立仪式上，权威发布的2018年中国区域农业品牌影响力排行榜，安化黑茶位居茶叶类榜首。
2018年以来，全县实施茶产业扶贫项目27个，其他涉茶项目60多个，安化县茶产业从业人员近36万人，全县15万贫困人口中因茶脱贫达到9.4万人。同时，安化黑茶实现了全产业链与精准扶贫的无缝对接。湖南华莱、白沙溪、阿香茶果、八角、云上、湖南坡、安蓉、建玲、六步溪等茶企积极参与产业扶贫，全县产业扶贫项目进一步强化巩固了产业扶贫成效，确保安化县如期摘帽和贫困户稳定脱贫致富。“安化黑茶模式”作为产业发展和精准扶贫的成功典范获得推广，中央人民广播电台、中央电视台、人民日报、湖南卫视、人民网、新华网等主流媒体都对安化黑茶产业扶贫进行了专题宣传报道。
2019年，在“稳中求进、高质量发展”的国家宏观政策大背景下，安化将继续聚焦安化黑茶，保持发展的定力，以实施乡村振兴、产城融合和千亿湘茶战略为主导，坚持“稳面积、提品质、强企业、响品牌、拓市场、严监管”的产业发展思路，以“调整、创新”为抓手，力争实现安化黑茶产业的高质量发展。2019年将着力推进七项工作：
一是推进茶园基地控量提质。以创建“国家现代农业产业园、国家农产品质量安全县、国家出口茶叶质量安全示范区”为契机，坚定不移地走“小块茶园、林中有茶、茶中有林”有机生态茶园发展之路，鼓励企业打造一批集标准化种植、自动化加工、体验休闲于一体的有机生态茶园。支持茶企和种茶大户开展茶园基地绿色、有机、良好农业规范认证，实施有机肥替代化肥行动，推广绿色防控技术，从源头上保证产品质量。
二是推进加工企业转型调整。加快行业优势资源整合，鼓励以实力强、管理优的茶企为主导优化组合，推动混合制经济模式的形成，重点打造一批产值亿元以上的龙头和骨干企业，全力冲刺证券市场主板上市。利用“安化黑茶离岸孵化器”平台拓展销售渠道。推进娃哈哈安化黑茶饮料的研发和市场推广，加快以安化黑茶为原料的茶点、茶席、美容、保健、医药、日化等新产品的研发，提高产品附加值，延伸产业链。
三是提升品牌宣传热度力度。进一步加强与广大媒体的对接、沟通和合作，争取主流媒体继续加大对安化及安化茶产业的关注和宣传力度，强化公共品牌的宣传。组织策划安化黑茶开园节、再挑茶叶上北京——安化黑茶（北京）文化周、安化黑茶日等茶事茶文化活动，参加上海、广州、杭州、长沙、香港、澳门等地的大型茶博会。协助拍摄与安化黑茶有关的电影、电视剧和专题片。鼓励和支持企业继续在央视、湖南卫视和影响力较大的纸媒和网站，以及国内热点旅游景区、高铁站、高速公路、机场、地铁等重点区域发布公共品牌+企业品牌的广告。
四是实施市场营销“增量行动”。支持企业充分发挥市场主体作用，通过自建、战略合作等方式，拓展产品营销渠道，建立覆盖广的线上线下营销网络，提高安化黑茶在国内市场上的占有率、曝光率和竞争力。进一步巩固传统西北市场，扩大安化黑茶在西北边疆地区的销售量；进一步拓展沿海内销市场，想办法让更多的消费者喜爱和饮用安化黑茶，扩大消费量；主动融入“一带一路”国家战略，突破国际外销市场，加快推进安化黑茶国际宣传、商标注册、产品认证等工作，抱团参加国际茶事活动，撬开安化黑茶规模化走出国门，加快安化黑茶国际化进程的步伐。
五是推进茶旅一体深度融合。加快黑茶特色小镇、茶乡花海、安化黑茶学校等茶旅重点工程建设，支持云台山申报4A级景区、巩固茶马古道4A级景区，促进产城融合。做好安化黑茶文化系统申报国家重要农业文化遗产工作，策划和打造多条以茶为媒的精品旅游线路，全方位展示安化深厚的梅山文化和黑茶文化底蕴和丰富的旅游资源，推进茶旅融合。聘请国内顶尖文化团队，结合市级非物质文化遗产芙蓉山大戏，打造芙蓉山茶放生态文化园。支持茶诗、茶歌、茶舞、茶剧的创作以及涉茶书籍的出版，出版《中国茶全书·安化黑茶卷》，做强茶文化创意产业，为安化黑茶文化产业插上腾飞的翅膀。
六是推进科技成果高效转化。重点支持基础研究、科技成果转化、新产品研发、实用技术推广等领域。针对产业短板、关键技术攻关等行业急需解决的问题，与国内外高等院校、科研院所、行业企业展开各种形式的战略合作，跟踪和引进行业最新科技成果，对安化黑茶高新技术成果转化项目和大众化、功能化、便捷化、时尚化的新产品研发项目给予重点支持和奖励。
七是实施百日打假护牌行动。建立健全安化黑茶知识产权保护体系，加强地理标志产品和公共品牌知识产权的保护，按照《“安化黑茶”证明商标授权使用管理办法》进一步加强授权企业的生产、加工、商标使用的管理。开展公共品牌百日打假护牌行动，等下，市监局龙星乔局长将做具体部署安排，相关涉茶部门和广大茶企要全力配合，进一步规范好安化黑茶生产经营秩序，优化产业发展环境。
出席此次会议的还有茶业办、旅游办、发改局、教体局、科工局、财政局、农粮局、林业局、扶贫局、人社局、国土局、移民局、食药监局、文旅广新局、广播电视台、供销联社、茶业协会、茶业局等茶产业发展领导小组成员单位负责人，华莱生物、白沙溪茶厂、梅山黑茶、高马二溪、安化第一茶厂、怡清源业、久扬、金峰茶叶、云天阁、八角、天泉、建玲、利源隆、云上、马路茶厂、晋丰厚、阿香茶果、千秋界业、湖南坡、老顺祥、高家山、高甲溪、九红、濂溪、金湘叶、褒家冲、碧丹溪、卧龙源、天茶、高马山、高甲溪、高马溪、安蓉、四保贡茶、安化县离岸孵化中心等茶叶企业代表负责人以及人民网、新华网、中国网、茶周刊、中国报道、茗边头条、茶频道、湖南广播电台、经视、新湖南、红网、当代商报、梨视频、益阳日报、益阳电视台、益阳在线、新浪网、腾讯网等媒体人士。
2007年普洱茶崩盘后，一些外地茶商却带着资本入场，迅速打造起专注山头与古树的高端品牌，而除了这些茶企外，还有很多药企也悄然进入普洱茶行业。
这些药企在普洱茶上发现了什么？目前是否有可以透露的阶段性成果？未来的普洱茶产业，是否会出现与饼砖沱完全不同的深加工产品？
健康专题的最后一篇文章，陆离就来和茶友们聊聊普洱茶的一种未来形态——功能性饮品。
功能性食品的发展历程
俗话说民以食为天，食品也是科研界研究最深入，产出最多的一个重点领域，而目前最前沿的食品研发课题，主要集中在研究食品的功能性上，以下简单介绍：
食品最基本的功能是养分，每种食物都能或多或少提供碳水，脂肪，水分等各种人体所需的各种基本营养素，这也是我们摄入食物最原始的需求。
更进一步的是感官享受，好的食物能通过色、香、味、形让人感受到愉悦，比如各种烹饪技巧，茶也一样，茶叶，茶具，茶室，都在精力营造精致与精美。
而有一种食品则更加特殊，它不仅能提供人体营养所需，满足感官享受，还具有调节人体机能，能起到养生的作用，这就是“功能性食品”。
所谓功能性食品（Functional Foods），是指既能提供我们所需的各种营养，又能满足我们的感官享受，同时还具有调节人体生理机能的一种特殊食品。[1]
20世纪60年代，学界首次提出这一概念，经过数十年发展，1989年日本的厚生劳动省给出了明确定义：能调节生理节律，预防疾病，促进健康的的加工食品。
美国很早之前研究Health Foods（健康食品）或Nutritional Foods（营养食品），欧盟则根据其更加优异的属性，称其为ReformFoods（改良食品）。
中国在这方面的进展也十分迅速，还提出“利用生物技术开发新型保健生物工程化食品”的产业方向。虽然各国叫法不太一致，但目的都是为了保卫国民健康。
功能性食品概念的出现，并得到各国的重视，可谓是人类发展的必然，随着社会生产力的提高，人们的生活更加优渥，对健康与长寿的追求也提升了一个量级。
同时，由于生活富裕和膳食结构不平衡，腹部肥胖、超重、血脂异常高、高密度胆固醇、高血压糖尿病等代谢综合症，都成了威胁人体健康的重大疾病。[2]
这就让既能满足营养和感官需求，又能增强机体免疫力，调节人体机能，预防疾病的特殊功能性食品，成为了人们迫切需要的一种刚需，发展出了一门新兴学科。
功能性食品的研发涉及到生物工程、食品科学、预防医学、药学和营养学，听起来离我们的生活很遥远，但老祖宗们早就对其有更加精简的概括：药食同源。
普洱茶符合功能性定义
取之于食，而胜于食，“功能性食品”与其他食品和化学药物的最大区别，在于其含有的天然植物成分，以及这种成分能够对人体产生的各种生理调节作用。
科研界在这一课题上的方向性研究有三类，第一类是从植物细胞角度进行生物转化，第二类是从酶分析法入手研究，而第三类则从微生物转化层次上考虑。[3]
这时可以合理推导：植物细胞对应云南大叶种，酶分析法对应后陈化的酶促反应，微生物转化则对应渥堆发酵，三种前沿科研课题，竟都与普洱茶不谋而合。
不过这并不是巧合，而是必然，因为发酵本就是人类最早掌握的一门微生物技术。事实上从研究之初，各种发酵类食品就是各国研究“功能性食品”的重点。[4]
而普洱茶正是古代生物发酵的巅峰产物，虽然从技术层面上讲，制茶工艺与渥堆发酵还比较原始，但在最核心的理念上，茶山与实验室做法却惊人的相似。[5]
我们再来看国际上对功能性食品的几种功能研究方向，分别是活化免疫功能、调节人体机能、防治代谢综合症，以及延缓衰老，延长寿命。
而普洱茶的内含物质功效，和这4种研究方向更是同出一辙，因此，普洱茶可以说是最符合“功能性食品”定义的一种天然健康饮品，以下是部分论证：
生物碱类与黄烷醇：舒张肾血管，增强肾脏血流量和肾小球过滤效率，促进尿液排泄，增强肾脏功能，利尿作用显著，降低药物的毒副作用，提高人体免疫力。[6]
茶褐素：含有天然活性剂，能够抑制人体35%-40%的脂肪吸收，能促进分解胆固醇和脂肪，加强脂肪代谢，预防高血脂，脂肪肝等代谢综合疾病。[7]
L-EGCG：科研界研究最深入，功效最多的茶中黄金，具备抗氧化、抗癌、预防重大疾病、调节人体抗氧化剂保护酶，增强抗氧化酶类活性等多种功效。[8][9][10]
茶红素：具备治疗癌症，清除DPPH自由基等功效，最新研究亦表明其具有改善细胞压积、血浆比黏度、红细胞电泳，缓解高黏血等症状。[11]
花青素：一种可溶于水的天然色素，具有抗氧化，抗辐射，抵抗紫外线，保健美容等功效，目前已被广泛用于美妆与保健品行业...[12]
看到这里，有茶友可能无法想象普洱茶内竟含有如此多的重要物质，其实，从一种常见农副产品上研究并提取出诸多有益物质，正是深加工产业的拿手好戏。
大豆正是最好的例子，从传统的腐乳、豆酱、酱油、豆油，到用现代生物技术研发出的妆用大豆卵磷脂，药用大豆异黄酮，乃至大豆纤维冬被。[13]
与大豆深加工产业相比，普洱茶产业还不够成熟，也存在着行业野蛮生长时期留下的诸多乱象与隐患，其中最令人担忧的一点，就是宣称普洱茶“包治百病”。
营养成分不等于功能性
需要说明的是，虽然普洱茶含有多种药用成分与药用机理，也符合功能性食品的种种定义，但却不能用于治疗疾病，换句话说，普洱茶不是药，也不能代替药。
实际上，“功能性食品”与“靶向性药物”这两个概念，有着本质上的差异，药物就是为治疗某一特定疾病而诞生的，目的性非常明确。
比如最近盛传的“莲花清瘟能预防新冠”一事，就被各个权威部门打假，药物的适用人群是很严格的，是药三分毒，有病吃药，没病则无需服用任何药物。
而“功能性食品”虽不像药物一样有着明确的“靶向性”，但可以补充营养，调节人体机能，长期食用也不会增加肝肾负担，降低免疫力。
因此普洱茶的消食、利尿等效用，其实是初级与次级代谢产物作用于人体的结果，与药物的效用还有很长一段距离，也不能替代药品，只能用于辅助治疗。
宣称普洱茶包治百病，也是陆离非常担心的一个市场乱象，特别是很多非药学研究背景的科研人员为谋私利，有意混淆了治疗疾病与增加免疫力的本质区别。
在这里，陆离再次澄清，茶叶中含有的维生素，蛋白质，矿物质属于基础营养成分，而茶多酚，茶多糖，茶氨酸等则属于其特有的植物营养素。
茶叶中的基础营养成分含量不多，且不易被人体吸收，我们大可以从其他食品中补充，这和纯净水中的矿物质不如白开水，但却可以通过蔬菜摄取是一个道理。
而植物营养素虽然为茶叶所独有，但却以初级代谢产物为主，分子量较大，也存在不易吸收的问题，单单是这些物质，还远远达不到"药食同源型食品"的水平。
也正是这个原因，才让富含次级代谢产物的普洱茶显得更加珍贵，意义更加重大。
以上就是健康饮品普洱茶专题的全部内容了，个人水平有限，文章中难免存在论证不充分和错误之处，还望各位茶友批评指正。
从渥堆发酵专题，到破除各类普洱茶谣言，再到这次的健康专题，很多茶友都在跟随陆离的脚步，逐步攀登普洱茶这座被重重迷雾围绕着的伟峰。
而在之后的内容中，陆离也将继续带茶友们深入了解普洱茶最为迷人的几大特性，敬请期待下一专题——自然瑰宝古茶树。
文献参考：
[1]郑建仙.功能性食品学[M].中国轻工业出版社,2010.
[2]中华医学会糖尿病学分会代谢综合征研究协作组.中华医学会糖尿病学分会关于代谢综合征的建议[J].中华糖尿病杂志,2004.
[3]马莺王静牛天娇.功能性食品活性成分测定(功能性食品及其加工技术丛书)[M].化学工业出版社,2005.
[4]冯源.发酵工程在功能性食品中的应用研究[J].生物化工,2019,5(2):3.
[5]潘露.中国传统发酵食品中乳酸菌的耐药性评估及功能性菌株筛选[D].江南大学.
[6]朱丹,袁芳,孟坤,等.黄酮类化合物的研究进展[J].中华中医药杂志,2007,22(6):3.
[7]秦谊,龚加顺,张惠芬,等.普洱茶茶褐素提取工艺及理化性质的初步研究[J].林产化学与工业,2009,29(5):4.
[8]沈生荣.茶多酚复合体及L-EGCG清除超氧阴离子自由基特性的研究[J].浙江大学学报(农业与生命科学版),1992,000(004):11.
[9]杨法军,赵保路,忻文娟,等.茶多酚单体L-EGCG对气相烟引起鼠肺细胞膜损伤的抑制作用[J].生物物理学报,1992,8(3):450-454.
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