近日，由广东省农业农村厅、梅州市人民政府联合主办的第三届广东茶叶产业大会在梅州市大埔县举行，国内多名茶叶研究专家和上百家广东茶企齐聚世界长寿乡梅州大埔，一同见证了2020年“广东十大好春茶”颁奖典礼等众多盛事。
在“广东十大好春茶”颁奖典礼上，紫金县的茶企广受茶叶专家及茶人们的热议，热议主题在于：紫金茶样连续三年入围广东十大好春茶，且在今年评选中拿下“三个第一”！瞩目的成绩，令众多专家学者赞叹不已。
据了解，紫金县4款绿茶、3款红茶、1款黄茶共8款茶样获奖，其中绿茶、红茶、黄茶评分紫金茶样均获第一！绿茶类占比达到全省的40%，红茶类占比达到全省的30%，这是紫金县继2019年7家茶企8个产品荣获广东十大好春茶后，又独揽八个奖项。紫金县尤峰种养农民专业合作社的宝洞绿茶（绿茶）、紫金县瓦溪镇再湖种养农民专业合作社的牛湖金萱（绿茶）、紫金县高坑龙岭种养农民专业合作社的萱紫绿（绿茶）、紫金县青林峰茶业有限公司的青林峰绿茶（绿茶）、紫金县敬梓客家皇茶场的椪风蝉茶（红茶）、广东农联惠农业有限公司的农联惠（红茶）、紫金县金丰号农业发展有限公司的金丰号客家茶（红茶）、紫金县青林峰茶业有限公司的青林峰黄茶（黄茶）名列其中。
近年来，“紫金茶”在国家级、省级、市级等茶叶评比中获奖无数，凭什么？
早在2016年，广东金山美人茶业有限公司已受邀参加在美国拉斯维加斯举办的第十四届世界茶叶博览会，其产品受到国际茶人的热捧；同年，紫金县承龙嶂龙王绿茶业有限公司“承龙嶂绿茶”“承龙嶂红茶”荣获“广东十大名茶”称号。2017年，“紫金绿茶”“紫金红茶”被广东省农业农村厅认定为名特优新农产品；广东黄花现代农业发展有限公司的“黄花闺秀绿茶”获评广东省“粤茶杯”第十二届茶叶质量竞赛金奖，并连续多届荣获“中茶杯”全国名优茶评比特等奖；三坳香茶业（河源）有限公司的“紫金绿茶”，在“海堤”杯第七届海峡两岸春茶茶王擂台赛参赛2000多个参赛茶样中，脱颖而出获得含金量最高的“绿茶金奖”，被第四界中国深圳绿博会评为“指定用茶”。2018年，紫金县金丰号农业发展有限公司的“金丰号红茶”等其他5个茶样获得“河源十大好茶”称号，占比50%。2019年，紫金县龙窝镇宇丰茶叶种植农民专业合作社的“衙库嶂绿茶”获得深圳（第5届）国际现代绿色农业博览会绿茶金奖，同年获“广东十大好春茶”称号；在2019中国(深圳)国际茶产业博览会上紫金县斗记茶业有限公司的“紫金萱红茶”获得了“中茶杯”第九届国际鼎承茶王赛特别金奖，另有5家茶企茶样获得红茶和乌龙茶组金奖，得到了专业权威人士以及广大茶客的大力肯定。据不完全统计，紫金县茶企在该场茶博会达成销售额近100万元，其中客家皇茶场单次订单达到50万元，创下紫金县茶企参展以来单次交易额最高纪录......
一、上不失天时，下不失地利
紫金县位于广东省东中部，河源市东南部、东江中游东岸，与云南普洱市、台湾阿里山同处北回归线黄金宝地，山地、丘陵面积3046平方千米，占全县总面积的84%。全年气候温和，光照充足，雨量充沛，森林覆盖率达76%，土质碱性适合种茶，空气、水质常年达到国家Ⅰ级、Ⅱ级标准，是孕育高品质茶叶的绝佳胜地。
值得一提的是，紫金县白溪省级自然保护区内超过海拔800米的山峰有18座，群峰环抱,丹崖翠壁,古木参天。周边珍贵的大树资源为茶树提供丰富的漫射光和独特的湿润气流，主要河流为白溪河，水质清澈之极，大自然的慷慨在这片生态系统中表露无遗，是出产紫金高品质茶叶的黄金宝地。紫金县茶产业龙头企业之一的紫金县斗记茶业有限公司，其茶叶鲜叶原料核心产区便在此处，公司旗下的“紫金萱绿茶”、“紫金萱红茶”等多个茶品均获奖无数、赞誉广传。
据了解，紫金茶叶栽植历史悠久，六百多年前已开始种植茶叶。上世纪90年代末，紫金全县范围内掀起了种茶热，以种植单丛茶为主。后根据市场变化，通过引进台湾优质品种结合紫金县本土优质品种改良种植，形成了新的品质特点。聚山野气候之大成，集土壤雨露之精华，结海拔高度的优势，紫金茶让一方水土焕发新机。
二、茶园深处藏“蝉”机
紫金茶品类众多，有春茶、清明茶、白露茶、禾黄茶、红茶、绿茶等，其中最负盛名的便是广东三大名茶之一的紫金蝉茶。
紫金蝉茶在全省乃至全国都是比较独特的品种，它是被小绿叶蝉咬过茶青后特制而成的茶叶。据了解，哪怕是极其微量的化学农药，天性聪明敏锐的小绿叶蝉都能迅速识别，并引发群体迁移，喷洒过农药的茶园，两公里以内都没有小绿叶蝉繁殖。基于种植紫金蝉茶的生态要求，紫金茶产业对茶叶农药使用、非法添加剂、重金属、微生物的关注度非常高，始终坚持“0农残种植”模式。紫金茶农的生态意识也非常强烈，除小绿叶蝉以外，如有出现其他危害茶叶生长的害虫，紫金茶农会以生物防治加物理防治方式综合应对，目的是避免误伤小绿叶蝉和保护紫金蝉茶有机生长的生态条件，因此奠定了紫金县内遍地有机茶园的发展趋势。
近年来，紫金县县委、县政府致力引导更多当地茶农选择有机方式种植和生产茶叶，鼓励扶持茶企茶商扩大茶园面积增加产量，让优质“紫金蝉茶”走进更多人的生活，将紫金茶文化发扬光大。
截至目前，紫金县茶叶基地逾百个，是广东茶叶的主产县之一，其中“龙王绿茶叶基地”被认定为中国优质农产品示范基地、广东省生态茶园。紫金县现有通过欧盟认证茶企1家，美国FDA认证茶企2家，无公害认证茶企19家，有机认证茶企28家，SC生产许可认证茶企24家，有省级名牌产品10个，是广东省内实现无公害、有机生产率比较高的产茶县区。
三、政府搭台助力“紫金茶”走向全国
一片叶子成就一个产业。近年来，紫金县县委、县政府高度重视紫金茶产业，把打响“紫金蝉茶”区域公共品牌升级战作为重点工作，并成立紫金县茶叶办专项工作小组，从打造和管理两方面同时着手，全力推动“紫金蝉茶”区域公共品牌的未来发展。
紫金县始终把确保茶叶质量安全作为紫金茶产业发展的“重头戏”，充分发挥本地自然资源和紫金茶历史文化优势，建强组织、注重研发、打造品牌、拓展市场，多措并举扶持茶产业壮大，推进全县农业产业转型发展，大力推进紫金茶叶绿色化、优质化、特色化、品牌化。通过多年努力，紫金茶叶实现了从小到大、从弱到强的重大转变，逐步发展为紫金县一项独具特色的优势产业。
自然独特，蜜香万家。在中外消费者中享有盛誉的“紫金茶”，是政府、茶企、茶农，三方紧密配合，齐心协力的成果。
近日，笔者来到河源市紫金县广东黄花现代农业发展有限公司实地采访，了解当地名茶黄花茶。黄花茶叶嫩、色清、味爽，泡一壶茶香四溢，品一口沁人心脾……
广东黄花现代农业发展有限公司（下称黄花公司）成立于1995年，是一家集茶叶种植、生产、加工、销售、茶文化传播于一体的省级农业龙头企业，现有生产基地3000多亩。在2017中国茶叶企业产品品牌价值评估中，黄花品牌价值评估为4亿元，荣登“中国茶叶企业产品品牌价值百强排行榜”。生产的黄花茶产品先后获得“全国茶评比一等奖”“全国名优茶评比优质特等奖、银奖”“省级名优茶评比金奖”等荣誉。
紫金县黄花村种植黄花茶由来已久，据《紫金县志》记载，黄花产茶迄今已有500多年历史，黄花茶是东江三大名茶之一，色香味俱佳，远销省内外和港澳等地区。
品茶间，黄花公司总经理曹锦旺向笔者介绍道，“上百年来，黄花村的黄花茶一直都是由村民分散种植，难以形成规模，导致黄花茶一直都很难推广出去。创办茶业公司就是要将黄花茶打造成知名茶叶品牌，把家乡的好茶推向市场，带动家乡茶产业发展。”
曹锦旺介绍，黄花公司采取“公司+基地+农户”的经营模式，成规模地种植黄花茶，不断强化质量管理体系，引进人才，采用高科技改进生产工艺，提升产品品质，推动黄花茶由特产向品牌升级。
“好品质铸就好品牌。我们选用中科院茶研所培育的灌木型国级小叶品种，其氨基酸含量高，营养丰富，成品茶香高味爽。种植基地环境气候温润，雨量充沛，土壤肥沃，独特的气候也能够降低茶园病虫危害。在加工制作方面，我们引进自动化、智能化的生产加工设备，全程流水线作业，标准化、清洁化生产，精细化加工，确保黄花牌茶的高品质。”曹锦旺说。
黄花庄园自动化生产车间。黄敏立 摄近年来，紫金县重点打造茶产业，通过出台相关政策鼓励支持茶产业走多产融合的道路。黄花公司建造的黄花庄园就是茶旅融合发展的先行地。笔者近日到黄花庄园实地走访，这里群山环抱，鸟声啁啭，景色秀美。于茶园高处俯瞰，错落有致的茶海一排排、一带带盘延山间，茶与树融为一体，远看成林近成茶。
黄花庄园位于紫金县的黄花村，距离县城中心不足6公里，园区规划面积1000多亩，以茶叶种植、经营为主，以茶文化和茶特色为主题，打造以茶产业为基础茶旅融合的庄园经济体。曹锦旺说，黄花庄园不仅能够满足消费者休闲娱乐、观光体验的需求，同时也具有科普教育作用，注重弘扬中国茶文化，以茶促旅，以旅带茶，将茶产业与旅游业深度融合。
黄花庄园鸟瞰图。受访者供图据介绍，黄花庄园按照“林中有茶，茶中有树”的原则进行开发，建成“远观为林，近看为茶”，“园即是景、景即是园”的生态景观，体现生态优先、兼顾景观，保持生物多样性。重点发展“茶+文化创意、茶+工业设计、茶+观光游、茶+健康养生、茶+周边产品、茶+培训学校、茶+团建基地、茶+民俗体验”等新业态。
“黄花庄园充分利用当地的自然资源优势和丰厚的茶文化历史底蕴，融合品牌推广，将黄花村打造成以茶为主题的茶旅融合区，带动当地农户在乡村休闲旅游吃、住、玩、购等领域创业就业，促进农民增收致富，将黄花村打造成紫金茶产业多产融合的又一个亮点示范村。”曹锦旺说。
黄花公司自主研制的“黄花牌茶叶酒”。黄敏立 摄笔者在黄花庄园惊奇地发现，茶也可以制作成茶酒。据了解，黄花公司自主研制了一款“黄花牌茶叶酒”，是用纯茶鲜叶酿造生产的蒸馏白酒。茶酒中的茶多酚、咖啡碱和氨基酸含量要比普通绿茶泡出来的茶水要高，茶酒中所含的黄酮素和茶多酚对人体还具有一定的保健效果。
在黄花庄园的展览区，笔者还看到里面摆放着许多用茶叶制作的挂饰，形状分为圆形和椭圆形，每个挂饰都雕刻着不同的图案，新奇独特，闻起来还有茶叶清香，令人赞叹。
“我们组建了技术创新工作室团队，不断深入挖掘、创新制作茶+产品，做大做强茶产业链，提升茶叶的附加值，优化企业产业格局，实现经济效益最大化。”曹锦旺说。
原标题：评估4亿！紫金这家茶企，荣登“中国茶企产品品牌价值百强排行榜”！
来源：南方+ 紫金县委办
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开栏语：近两三年来，紫金蝉茶和紫金茶产业异军突起，知名度、美誉度越来越大、越来越高，紫金蝉茶的经济效益、社会效益越来越显著。
不久前，紫金4款绿茶、3款红茶、1款黄茶共8款茶样被评为2020年广东十大好春茶，这是紫金连续三年在全省参评各县区排名第一。2020年，紫金县跻身“中国茶业百强县”。
为便于读者深入认识紫金蝉茶和紫金茶产业的最新发展情况，南方日报、南方+记者走街串巷、穿山入林采写、拍摄了一组“紫金蝉茶 蜜香万家”系列文图视频，首篇全媒体报道今天发布，接续报道陆续推出。敬请垂注。
近年来，广东河源市紫金县凭借区位优势、气候资源和茶产业基础，在上级部门的大力支持下，紧抓脱贫攻坚、乡村振兴契机，推动茶产业由小到大、由弱变强，逐步成为本地特色优势产业之一。
该县茶叶种植面积由2015年的1.8万亩增加到2020年的5.03万亩，产值由2015年的1.5亿元增加到2020年的10.06亿元。2020年，紫金县入围“全国茶业百强县”，紫金蝉茶入选2020年全国乡村特色产品名录，同时被评为粤港澳大湾区最受消费者喜爱区域公共品牌。
紫金正成为粤港澳大湾区的优质“茶罐子”，科技兴茶、质量兴茶、品牌兴茶、文化兴茶工作走在河源市前列。
紫金拥有逾600年的种茶历史，出产的黄花崖婆咀茶是明清时期东江三大名茶之一，但受地理、交通、经济等条件影响，过去以分散种植、初级加工为主，茶产业的市场竞争力不强、占有率不高。
正在建设中的紫金黄花庄园。图中左下角两栋建筑分别为民宿餐饮区和茶叶加工区。近年来，为推进茶产业健康发展，紫金特别设立茶产业发展办公室，制定《紫金县加快茶产业发展促进精准脱贫工作实施方案（2016-2018年）》、《紫金县支持新型农业经营主体发展奖励办法》等政策文件，推动茶企学优、争优、创优、超优，引导茶产业良性发展。
五年来，在省农业农村厅、财政厅、交通运输厅、深圳市龙华区、河源市委市政府的大力支持下，紫金茶产业共整合产业发展专项资金1.25亿元，撬动社会资本近3亿元（其中省级现代农业产业园共投入资金2.15亿元）拉动紫金茶产业做强做大，形成“一县一业”（茶叶）特色产业布局。
全县现有茶叶种植面积5.03万亩，其中千亩以上茶叶基地5个、百亩以上的茶叶种植基地63个，丰产面积3.6万亩，有中国优质农产品示范基地1个、全国“一村一品”示范村镇1个、广东省生态茶园8个、茶叶省级专业镇2个、欧盟认证茶企1家、美国FDA认证茶企2家、无公害认证茶企19家、有机认证茶企家27家。
紫金是广东省内实现无公害、有机生产率比较高的产茶县区，目前正积极创建省级生态茶园（县域）。
预计到2025年底，紫金县茶叶种植面积可达8万亩，总产量达5000吨，综合产值超15亿元。
紫金高度重视科技支撑对产业发展的重要作用，与省农科院、华南农业大学签订茶叶科技支撑战略合作协议，与中国科学院华南植物园、暨南大学、仲恺农业工程学院、广东生物工程研究所、广东省现代农业装备研究所等5家单位进行了科技支撑合作，在智慧茶园、产业学院、蝉茶创新、茶营养与健康等方面开展全产业链产学研合作。
紫金县南方绿茶产业研究所、茶叶产业学院、茶营养与健康研究中心等多个科研合作机构诞生、成长、壮大。2018年以来，紫金新增茶叶类专家工作站1个，科技特派员工作站1个，省农业技术推广一等奖1项、二等奖3项、三等奖3项，专利27项，团体标准1项，全国茶叶技能竞赛广东赛中获得一等奖1个、二等奖2个，省级园区2个（茶叶产业园、茶叶科技园），开展评定茶员、茶艺师等技能人才1130多人次，蝉茶产业发展实现有标可依，为把紫金蝉茶打造成粤字号精品提供了有力支撑。
目前，紫金县有广东十大名茶2个、广东十大好春茶获奖茶样20个、茶叶粤字号农业品牌产品23个，分别占河源市的100%、76.9%、69.69%。
近年来，紫金大力推广“紫金蝉茶”团体标准（河源市首个团体标准），打造具有广东特色的蝉茶产品。通过紫金茶叶省级现代农业产业园的辐射带动，紫金茶叶质量和区域品牌影响力不断提升，茶产业综合实力和质量效益大幅提高。
2020年，紫金在省级以上媒体报道茶产业的新闻达80篇，投放大型户外广告、期刊广告23篇（幅）；8款茶样获得“广东十大好春茶”称号，连续三年在全省参评县区排名第一；“紫金蝉茶”荣获大湾区最受消费者喜爱区域品牌；紫金茶荣获“中茶杯”特等金奖、一等奖等各种荣誉超过30个（次）。
通过众多国内主流媒体开展大量的“紫金蝉茶”专题报道，邀请前中国女排队员赵蕊蕊担任“紫金蝉茶”代言人，举办“紫金蝉茶”云上开采节、斗茶赛，组织各大茶企参加农产品产销对接和“广东十大好春茶”评选、深圳绿博会和深圳茶博会等活动，“紫金蝉茶”的品牌影响力得以迅速提升。
如今，“紫金蝉茶 蜜香万家”品牌形象深入人心。2019年紫金茶区域品牌价值达34.8亿元。
紫金积极鼓励茶企尝试一二三产业融合发展，全县现有紫金客茶谷、龙王绿茶旅基地、金丰号客家茶庄园、黄花庄园、金山美人农业公园、且珍壹佰生态园、金山庄园等大型（500亩以上）茶旅综合体8个。
近一年来，紫金有效克服疫情影响，茶山游共接待游客近50万人次，带动旅游收入近5亿元。紫金客茶谷获评广东省森林旅游品牌地。随着汕湛、河惠莞高速的开通，以紫金客茶谷为代表的茶旅融合发展基地正为紫金盘活农村资源提供良好的示范带动作用。
紫金县龙窝镇承龙嶂茶园。据统计，紫金现有茶业从业人员23650人、茶业经营主体1365家。依托“公司+合作社+基地+农户”模式，全县20家茶叶龙头企业（其中省级5家），133家茶叶农民专业合作社（其中国家级4家、省级7家），23家代加工能力较强的企业带动97个行政村（省定贫困村18个）、4505户农户，解决农村劳动力就业8915人，户均年增收11000元。茶企吸收产业扶贫资金9078.2 万元，分红900多万元，5791贫困人口享受茶产业发展红利。
这些年来，紫金大力发展茶产业，有效促进了农业增效、农民增收、贫困户脱贫和农村经济全面发展，茶农生产生活条件得到大幅提升，紫金茶产业社会经济效益显著。
今后，紫金将积极争取上级政策支持，撬动金融资本、社会资本进入茶产业，形成多方投入机制，解决新型经营主体融资难问题。
紫金还将优化茶叶生产区域布局，以生产优质蝉茶为重点，进一步支持企业扩大经营，增加茶叶种植面积，积极建设高标准茶叶加工基地，配套发展现代化加工装备，实现自动化、标准化加工，确保紫金茶做大、做精、做强。
同时，积极整合乡村资源，以茶促旅、以旅兴茶，推动农村一二三产业融合发展，实现农民增收、农业增效、生态增值。
加强茶叶生产、加工、贸易和管理等方面人才队伍建设，推进标准化生产和管理水平，建立智能化的茶叶检测体系。
持续实施紫金蝉茶标准，尽快将团体标准升级成地方标准，进一步挖掘蝉茶生产潜力，巩固和提高蝉茶市场占有率。
突出紫金蝉茶特色，大力打造区域公用品牌。引导茶产业与休闲、旅游、文化、科普教育、养生养老深度融合，展示紫金蝉茶文化的独特魅力，积极发展直供直销、个性定制、加工体验等新业态和新模式。
紫金县争取到2025年，把“紫金蝉茶”打造成国内有一定影响力的粤字号精品。
【策划/统筹】蒋才虎 黄从高
【撰文/摄影】南方日报记者 蒋才虎 黄敏立 熊祥鑫
实习生 钟文俊 通讯员 黄从高
【作者】 蒋才虎；黄敏立；熊祥鑫
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
【原标题】“紫金蝉茶 蜜香万家” 紫金茶产业异军突起跻身“中国茶业百强县”
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