摘要：本文的要义在于浅析陆羽的水质资源优化思想和唐代茶文化勃兴的内在联系，从水文化视角揭示茶与水、茶文化与水文化二者的主次、重叠、交叉关系，认为水文化实乃茶文化之源头活水，“茶水民族”早已成为一个永久性的中华民族指代符号。论述了陆羽的水学思想、茶学思想与大禹治水精神及春秋战国时期的思想家管子的水思想、孔孟儒家的水思想和老庄道家的水思想是一脉相承的，他对水质资源分布及其优劣与否和纯净及污染情况极为重视，首创鉴水分类和优劣标准，深化与提高了唐人对水质资源优化的认知度，强化了唐人自觉保护名泉和水质的意识。此外，中茶文化对外传播，其中也包含着中国古代的水思想和水意识、水科学。
关键词：茶文化;水文化;陆羽水思想;水质资源优化;鉴水分类和标准;文化传播
本文的要义是浅析陆羽的水质资源优化思想和唐代茶文化勃兴的内在联系。唐宋以后，阐述水与茶或水文化与茶文化之关系可抵要端者，当以自诩“余斋居无事，颇有鸿渐之癖”的浙江钱塘著名茶人、明代茶文化家许次纾所论最为至要，他在《茶疏·择水》中明确提出：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”许氏又言：“余尝言有名山则有佳茶，兹又言有名山必有佳泉。……吾两浙、两都、齐鲁、楚粤、豫章、滇、黔，皆尝稍涉其山川，味其水泉，发源长远，而潭此澄澈者，水必甘美。” 许氏“无水不可与论茶”之论，发人所未言，或可从不同视角有助于我们揭示茶与水、茶文化与水文化二者的主次、重叠、交叉关系。实质上，茶产于山水之间，山水之自然地质属性决定茶之品位与品性，而水文化实乃茶文化之源头活水。
在以往的中华茶文化研究中，鲜有透过水文化史视角，将水文化作为茶文化之源的系统论述。我们都知道，水、阳光和空气——自然资源三大元素构成地球上所有动植物生命赖以生存繁衍的根本所在。水作为一种自然元素，不仅是人之生命永恒依托的物质资源，更是人达至超然于物外的精神资源。人类文化学者认为，水文化是人类文明初始的母体文化，人类文明发展史也可以说就是一部水文化发展史。人类文明生产史和生活史最早开发、利用的自然资源是水，人类古代文明的起源也大都发源于江河湖海水流域一带。例如，世界文明史上所言的五大古文明，古埃及文明发源于今北非的尼罗河流域，古巴比伦文明发源于今西亚的两河(底格里斯河和幼发拉底河)流域，古印度文明发源于今南亚的印度河流域，古希腊文明发源于今欧洲的爱琴海诸岛，中华文明发源于黄河流域和长江流域。
中国是茶文明和茶文化的发源地。唐人陆羽《茶经》记叙中国西南部的原生茶树为乔木，直径可达“一尺两尺乃至数十尺”，而其中“巴山陕川有两人合抱者”。这是世界茶文明史上有关野生茶树最早的明文记载。中国西南部地域广阔，地貌复杂多样，水资源极其丰富，雨水充沛，也是史书记载的中国先民种茶、饮茶与艺茶的起始地，以及中国茶业、茶经济最早的起始地。东晋常璩撰《华阳国志》卷一《巴志》云：“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子……其地东至鱼复，西至僰道，北接汉中，南极黔、涪。……桑、蚕、麻、纻、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉、黄润、鲜粉，皆纳贡之。”这说明，此地此时所产之茶已纳贡王室。
茶文明从西南部的山水之间走出来，汇入中华文明长河，成为中华民族文化共同体的“柴米油盐酱醋茶”七件事，千百年来茶水待客、邀友品茗、无茶不席已成为中华民族的民风民俗和礼仪礼俗，茶水文化涵养了中华民族的心性、精神与性格，“茶水民族”早已成为一个永久性的中华民族指代符号，并从另一个侧面验证了费孝通先生的“中华民族多元一体”的重要学术研究结论。以往我们谈茶文化，谈水文化，谈中华民族发展史，谈中华文明发展史，往往都是各自作为一个单独命题来论述的，很少讲“茶水文化”、“茶水民族”是中华民族共同体的文化符号。而这关系到我们怎样重写中华茶文明史，怎样更好地把中华茶文明写入中华文明史。
这是诱发笔者思考和重点考察“陆羽的水质资源优化思想和唐代茶文化”这一命题的起因之一。
起因之二，陆羽《茶经·五之煮》云：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石地慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之以流其恶，使新泉涓涓然酌之。其江水，取去人远者。井取汲多者。”他认为，凡用山水，最好选取乳泉或石池漫流之水，至于湍急的山水最好勿饮，如长喝此水，几可使人患颈疾(先秦时，即已知不同的地理环境和土地、水质等会对人体健康产生不同的影响。《左传·成公六年》：“土薄水浅，其恶易觏……于是乎有沉溺重膇之疾。”);而由几处溪流汇合后积蓄于山谷之水，虽看上去澄清，但因水不流动，从暑热之日到霜降前，“或潜龙畜毒于其间”，即水质可能已被污染，故用此水，必须要先挖开缺口，流放掉那些沉积多日的污水，引来上游下泄的新鲜泉水，然后才可取之饮用。凡用江河之水，须到距离有人居住的远处去取水。凡用井水，则要从人们日常汲水的井中去打水。与陆羽生活于同时代的唐诗人刘长卿在《送崔处士先适越》诗中有言：“小江潮易满，万井水相通。”这很能说明此一时代唐人对水的有关认识已很深刻。
从中我们也可以窥知，陆羽对唐代的水质资源分布及其优劣与否和纯净及污染情况可谓极为重视，知晓水品之优劣与水资源环境、人体健康的关系密不可分，并形成了其关于水质评价的认定标准，其中包含了唐人对水质资源优劣与否及环境变化与保护的初步科学认识，以及引导人们开始重视对水资源、水品质的科学认识和环保理性意识。当代中国著名茶文化专家丁文在《唐人品水重山泉》一文中曾指出，品水标准系自“陆羽首创”，其“鉴水总分三类：山水、江水、井水”，其“鉴水优劣的标准有二：一是流动，‘流水不腐’;二是无污染”。
以今天的现代水质科学技术知识来分析山泉水矿物质成分和测定天然饮用水技术标准，十分容易。但在唐代陆羽所提出的鉴水品水标准，却是首创性的，它开创和确立了中国古代饮用水之标准。更为重要的是，“陆羽的品水标准为后世人所认同”，“自宋元以后直到近代，出现了以卖水为业者，所卖之水皆为山泉水”(丁文：《唐人品水重山泉》)。这是我们认识陆羽水学思想的一个重要出发点。
相比而言，在数百年后的明代，许次纾《茶疏·择水》云：“江河溪涧之水，遇澄潭大泽，味咸甘洌。唯波涛湍急，瀑布飞泉，或舟楫多处，则苦浊不堪。盖云伤劳，岂其恒性。凡春夏水长则减，秋冬水落则美。” 陆树声《煎茶七类》云：“井取多汲者，汲多则水活。”张大复《梅花草堂笔谈》直言：“茶性必发于水。八分之水遇十分之茶，茶亦十分。八分之水，试茶十分，茶只得八分。”李时珍《本草纲目》卷五《水部》云“水为万化之源”，“井泉地脉也，人之经血象之，须取其土浓水深，源远而质洁者，食用可也”;“贪淫有泉，仙寿有井，载在往牒，必不我欺”;“城市近沟渠污水杂入者……气味俱恶，不堪入药、食、茶、酒也”。显然，明人对唐人陆羽关于水质的优劣和纯净与污染评定标准以及唐人对水质资源优劣与否及环境变化与保护的认识基础之上，有了一定继承和发展。以此略考明代的饮用水认知与评定标准和方法，无疑带有新的生产、生活实践和科学认识特点。此与明代城乡建设和商品经济的发展历史条件相对等，也说明相比唐代而言，明代的茶产业和茶饮对水质、水资源、水环境影响的要求要严格得多，因为在自然环境和社会环境都发生很大变化的情况下，其诱导因素或许更为复杂和多样。这是茶文化研究的另一个课题，此不赘。
起因之三，《唐全文·陆文学自传》记载：“上元初，结庐于苕溪之滨，闭关对书，不杂非类，名僧高士，谈宴永日。常扁舟往来山寺，随身惟纱巾藤鞋、短褐犊鼻，往往独行野中。诵佛经，吟古诗，杖击林木，手弄流水，夷犹徘徊，自曙达暮，至日黑兴尽，号泣而归。故楚人相谓，陆子盖今之接舆也。”陆羽的一生与山水相伴，其知水、识水、亲水、爱水颇深。他遍游天下名山大川，品鉴天下名泉佳水，对水质之优劣对茶味的影响颇有心得体会，故其煮茶时极重所选之水，曾依次将天下名泉划分为二十等级。
据唐人张又新《煎茶水记》载：
卷末又一题云《煮茶记》，云代宗朝李季卿刺湖州，至维扬，逢陆处士鸿渐。李素熟陆名，有倾盖之欢，因之赴郡。 至扬子驿，将食，李曰：“陆君善于茶，盖天下闻名矣。况扬子南零水又殊绝。今日二妙千载一遇，何旷之乎!”命军士谨信者，挈瓶操舟，深诣南零，陆利器以俟之。俄水至，陆以勺扬其水曰：“江则江矣。 非南零者，似临岸之水。”使曰：“某棹舟深入，见者累百，敢虚绐乎?”陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遽止之，又以勺扬之曰：“自此南零者矣。”使蹶然大骇，驰下曰：“某自南零赍至岸， 舟荡覆半，惧其鲜，挹岸水增之。处士之鉴，神鉴也，其敢隐焉!” 李与宾从数十人皆大骇愕，李因问陆：“既如是，所经历处之水，优劣精可判矣。”陆曰：“楚水第一，晋水最下。”李因命笔，口授而次第之： 庐山康王谷水帘水第一; 无锡县惠山寺石泉水第二; 蕲州兰溪石下水第三; 峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四; 苏州虎丘寺石泉水第五; 庐山招贤寺下方桥潭水第六; 扬子江南零水第七; 洪州西山西东瀑布水第八; 唐州柏岩县淮水源第九，淮水亦佳; 庐州龙池山岭水第十; 丹阳县观音寺水第十一; 州大明寺水第十二; 汉江金州上游中零水第十三，水苦; 归州玉虚洞下香溪水第十四; 商武关西洛水第十五，未尝泥; 吴松江水第十六; 天台山西南峰千丈瀑布水第十七; 郴州圆泉水第十八; 桐庐严陵滩水第十九; 雪水第二十，用雪不可太冷。 此二十水，余尝试之，非系茶之精粗，过此不之知也。
此乃唐大历元年(766年)陆羽游扬州大明寺时所发生之事，因陆羽品水时识破军士取水不实，而引出李季卿命人把陆羽口授的茶水品第依次记下之事。此即后世所传的陆羽所排定二十等次的宜茶之水。不过， 一生嗜茶的唐代才子张又新《煎茶水记》言：“此二十水，余尝试之，非系茶之精粗，过此不之知也。”由此恰可证明，陆羽排定的二十等次宜茶之水曾经后人一一品鉴，或勘定无误。唐人对与茶学、茶艺、茶饮有关的问题，从不轻信所谓权威定论，而是要事必躬亲，去实践，去亲历。这是唐代茶文化极为可贵的品质。也正因此，《煎茶水记》又称《水经》，文虽不足千字，但对陆羽《茶经·五之煮》内容却是有所突破的，张氏更重水品，其文对水品的记载也更详、更清晰。这似可表明，唐人对水质资源优化的认知度在陆羽的引导下开始走向自觉。
关于被陆羽列为“天下第二泉”的无锡惠山寺石泉水，陆羽游无锡惠山时曾作《游慧山寺记》(《全唐文》卷四百三十三)：
慧山，古华山也。……梁大同中，有青莲花育于此山，因以古华山精舍为慧山寺。
寺在无锡县西七里……寺前有曲水亭，一名憩亭，一名歇马亭，以备士庶投息之所。其水九曲，甃以文石罛甓，渊沦潺湲，濯漱移日。……从大同殿直上，至望湖阁，东北九里有上湖，一名射贵湖，一名芙蓉湖。其湖，南控长洲，东泊江阴，北淹晋陵，周围一万五千三百顷，苍苍渺渺，迫于轩户。……
夫江南山浅土薄，不自流水，而此山泉源，滂注崖谷，下溉田十余顷。此山又当太湖之西北隅，萦耸四十余里，唯中峰有丛篁灌木，余尽古石嵌崒而已。……叵以鹤林望江，天竺观海，虎丘平眺郡国以为雄，则曷若兹山绝顶，下瞰五湖，彼大雷、小雷、洞庭诸山以掌睨可矣。向若引修廊，开邃宇，飞檐眺槛，凌烟架日，则江淮之地，著名之寺，斯为最也。……苟无其源，流将安发?予敦其源，亦伺其流，希他日之营立，为后之洪注云。
“天下第二泉”无锡惠山寺石泉水，因了陆羽《游慧山寺记》洋洋洒洒和绘声绘色的激扬文字而名扬天下，天下嗜茶品泉者接踵而至，历代不衰。一方面，中国是世界上泉水最多的国度之一，与人文和旅游记忆有关的名泉大大小小以千数计，遍布全国各地的泉水之甘美、之纯洁，名闻遐迩;另一方面，在唐代茶饮和茶文化大行其道的时代背景下，自陆羽评定名泉之后，人们对天下名泉的认知度和喜爱度超越前代，以名泉水沏佳茗，无形中深化与提高了唐人对水质资源优化的认知度，逐渐强化了唐人自觉保护名泉和水质的意识。然仍不免有好事者，他们对名泉的喜好达到超出人之正常理性约束的癫痴程度。例如，据唐代无名氏《玉泉子》记载，唐宰相李德裕因最爱饮惠山泉水，竟命人千里“铺递”至京师，供其品饮。此事虽然荒唐奢侈，却从另一个侧面说明，名泉意识以及名泉文化已在唐代社会各个阶层普及开来，并带动唐代饮茶须以佳水配之的风尚。
在此，颇值一提的是，在陆羽《茶经》问世之前，年长陆羽五十岁的唐代著名中医药学家、浙江宁波人陈藏器通过刻苦研习各类本草医书和中医药理论及诊治方法，撰著《本草拾遗》十卷，其中他从“本草茶疗”之概念出发，提出“诸药为各病之药，茶为万病之药”的著名论断，并动手调配大量行之有效的茶疗秘方为人治病。据《三秦志》所言，当时“病家云集，门庭若市”。而且，陈藏器曾以药茶为唐玄宗十八子李瑁治好了旁者无法治愈的怪病。为此，唐玄宗昭告天下，赐陈藏器为“茶疗鼻祖”。更为重要的是，陈藏器在《本草拾遗》特别指出，从山地溢出的矿泉水为“玉井水”，此水“味甘平，无毒”，而且久服可“令人体润，毛发不白”。所谓“玉井水”，陈藏器《本草拾遗》言：“诸有玉处山谷水泉皆是也。”东晋王嘉《拾遗记》卷十《昆仑山》载:“昆仑山有柰，冬生子碧色，以玉井水洗食之，骨轻柔能腾虚也。”可见古人对玉井水的水质有清醒认识，对其保健功效颇为推崇。
陆羽一生博学多能，除茶学之外，于诗文、音韵、小学、书法、戏曲、史志、旅游、地理、考古、水学、农学、工学、医药、饮食等方面多有涉猎，成就不俗，在唐代文坛活跃一时，而且曾流寓浙江，他撰写《茶经》时，对浙江宁波人士、著名中医药学家陈藏器的学问与卓识，不可能未有所闻，亦不可能未有所习所得。例如，《茶经·七之事》引用与茶食、茶疗和茶药有关的古籍药典计有《神农食经》、《晋书》、《搜神记》(干宝)、《食檄》(弘君举)、《食论》(华佗)、《食忌》(壶居士)、《尔雅注》(郭璞)、《杂录》(陶弘景)、《后魏录》、《本草》、《枕中方》、《孺子方》等等。
在陆羽《茶经》问世后，唐人竞相传抄，推动唐朝饮茶之风遍及各地。《新唐书·隐逸·陆羽传》载：“羽嗜茶，著经三篇，言茶之源、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。时鬻茶者，至陶羽形置炀突间，祀为茶神。有常伯熊者，因羽论复广著茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南，次临淮，知伯熊善煮茶，召之，伯熊执器前，季卿为再举杯。至江南，又有荐羽者，召之，羽衣野服，挈具而入，季卿不为礼，羽愧之，更著《毁茶论》。其后尚茶成风，时回纥入朝，始驱马市茶。”在如此“尚茶成风”的影响下，文人墨客鉴于陆羽对山泉水的品鉴和推崇，特别是他对水质资源优化标准的界定以及水质特性的高度概括，让唐代士子和茶人从中感受到与此前不同的更值得称道的茶饮审美享受。这期间，更有推波助澜者，如唐常州刺史独孤及撰《慧山寺新泉记》：
此寺居吴西神山之足。山多小泉，其高可凭而上。山下灵池异花，载在方志。山上有真增隐客遗事故迹，而披胜录异者，贱近不书。无锡令敬澄字深源，以割鸡之余，考古案图，葺而筑之，乃饰乃圬。有客意陵陆羽，多识名山大川之名，与此峰白云相与为宾主。乃稽厥创始之所以而志之，谈者然后知此山之方广，胜掩他境。
其泉伏涌潜泄，潗漝舍下，无沚无窦，蓄而不注。深源困地势以顺水性，始双垦袤丈之沼，疏为悬流，使瀑布下钟。甘溜湍激，若酾醴乳。喷发于禅床，周流于僧房，灌注于德地，经营于法堂。瀑潺有声，聆之耳清。濯其源，饮其泉，能使贪者让，躁者静，静者勤道，道者坚固，境净故也。夫物不自美，因人美之，泉出于山，发于自然，非夫人疏之凿之之功，则水之时用不广。亦犹无锡之政烦民贫，深源导之，则千室褥裤。仁智之所及，功用之所格，功若响答，其揆一也。予饮其泉而悦之，乃志美于石。
因了唐代文人墨客的交口相赞，名泉以诗文褒扬而驰名天下，所以，唐代咏茶与山泉佳水的名诗名文不绝于口，在唐山水田园诗之外，别具一格。例如，储光羲《咏山泉》：“山中有流水，借问不知名。映地为天色，飞空作雨声。转来深涧满，分出小池平。恬澹无人见，年年长自清。” 陆龟蒙《谢山泉》：“决决春泉出洞霞，石坛封寄野人家。草堂尽日留僧坐，自向前溪摘茗芽。”皇甫冉《无锡惠山寺流泉歌》：“寺有泉兮泉在山，锵金鸣玉兮长潺潺。作潭镜兮澄寺内，泛岩花兮到人间。土膏脉动知春早，隈隩阴深长苔草。处处萦回石磴喧，朝朝盥漱山僧老。僧自老，松自新。流活活，无冬春。任疏凿兮与汲引，若有意兮山中人。偏依佛界通仙境，明灭玲珑媚林岭。宛如太室临九潭，讵减天台望三井。我来结绶未经秋，已厌微官忆旧游。且复迟回犹未去，此心只为灵泉留。”
唐人尚山尚水、尚茶尚艺，所作咏山泉诗文虽不免仍有仿效陶渊明“登东皋以舒啸，临清流而赋诗”(《归去来兮辞》)的影子，但此时的唐人笔墨之下更多地是凸显隋唐大一统文明时代新气象，他们尽情讴歌的山泉直抵唐山水文化和唐茶文化精神之魂魄——有泉水流动不止“年年长自清”的生命回响，有流泉潺潺“此心只为灵泉留”的生命观照，唐人的水文化在物质层面和精神层面都有了质的飞跃与升华。这正是唐代茶文化横空出世的根基所在。
起因之四，陆羽在《茶经·八之出》中将所考的唐代茶区总括为山南、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八大主产区，并一一辨析各地所产茶叶之优劣等级。
那么，从陆羽水学思想形成基点出发，我们如何对唐代茶区的形成以及唐茶文化的奠基作出合乎历史发展逻辑的合理、科学地解读?
首先，水文明是华夏民族建立夏国家文明体的母体记忆，《史记·夏本纪》记载，大禹治理天下水患，三过家门而不入，“开九州，通九道，陂九泽，度九山”，修建排灌水利工程，以利民垦田种植。此为古史传说的中国历史上最早的大规模水利治理工程，中国古代水思想和水资源的治理、开发及利用起步于此。大禹是中华民族水治理和水思想的先行者，其无私奉献精神和因势利导的科学精神，代代相传，这无疑是陆羽水学思想形成的基点之一。
其次，在春秋战国思想家中，《管子·水地》提出，地者和水者都是万物之重要思想，强调：“人，水也。男女精气合，而水流形。……是故具者何也?水是也。万物莫不以生，唯知其托者能为之正。” 孔子从社会历史和伦理教化出发，将水之形态和性能与人之精神和道德相联系，开创儒家水思想体系。他的“智者乐水，仁者乐山;智者动，仁者静;智者乐，仁者寿”(《论语·雍也》)和“逝者如斯夫，不舍昼夜”(《论语·子罕》)等发人深省的睿智思想，成为千百年来中国人世代传承的宝贵思想资源。老子和庄子建构了道家水思想体系。老子《道德经》有言：“上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。居善地，心善渊，与善仁，言善信，政善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。”老子对水之种种境界的无限延伸和提升，包含着无比深刻的思想，也奠基了中国水文化得以破除水功利唯一性的超然品质。《庄子·天地》篇提出，“夫道，渊乎其居也，漻乎其清也”，“夫道，覆载万物者也，洋洋乎大哉”，内化了中国人从水思想中自觉升华人生境界的通路。另一方面，春秋战国时期，对水利的利用和开发从防洪排涝转向农田灌溉——修建大型农田水利灌溉工程，特别是都江堰水利工程兼有防洪和航运的双重功效，带动农业生产力和社会经济有了进一步发展。这理当是构成陆羽水思想形成的另一个基点。
再者，魏晋南北朝以来，农田水利的重点开发和利用向江淮流域转移。在南朝，太湖流域已是天下闻名的富饶地区，“亩值一金”。至唐代农田水利建设又达至一个兴盛阶段，据《新唐书·地理志》等记载，唐代修建的水利工程达1130多项，“安史之乱”后在江淮流域的水利建设更是取得了新的大发展，长江流域一跃取代黄河中下游而成为全国农业经济优势区位地带，先进的水利开发和利用造就出江南鱼米之乡。这是构成陆羽水思想的又一基点。
正是在这样一种历史情况下，历经历朝历代的水利与水资源有效开发、利用和治理，至唐代，在世界上领先的中国先进水生产力终于花开花落，形成了《茶经》上所说的八大茶产区(涵盖今川、鄂、湘、赣、皖、苏、浙、闽、桂、粤、黔、豫、陕等省域)。由此，大唐茶叶种植业获得迅速发展，手工制茶作坊日渐发达，推动茶叶流通商品化和茶饮普及化程度日益加深，并在此基础上初步形成了唐代茶产业区域化和茶加工制作与保存专业化，茶业成为具有全国性影响的经济门类，唐中期之后随着茶叶生产及流通的规模化，征收茶业赋税渐成定制。茶在唐代很快发展成为全国性的饮料，上至皇宫贵族，下至平民百姓，品茶饮茶渐成风俗，茶事日盛。据唐人李肇《国史补》记载，列入唐代贡茶的计有十四品目名茶。其中，产于吴越之地的“顾渚紫笋”和西蜀之地的“蒙山紫笋”甚为唐皇室所喜爱，命在顾渚山和蒙山监制督造贡茶。顾渚山和蒙山均有泉水，可谓顾渚贡茶和蒙山贡茶成为唐代贡茶佼佼者的立身之本——好山好水产好茶。
同时，陆羽在《茶经·一之源》提出饮茶者应作“精行俭德之人”，他将自己的水学思想与茶学思想与管子思想、孔孟儒家思想和老庄道家思想相融合，开启唐茶文化精神内核，一方面预示唐茶文化正式奠基，另一方面自《茶经》问世亦标志茶学由此成为一门独立的学问。此后，唐人抄茶书、著茶书、读茶书、谈茶书，蔚成风气。
中茶文化相继传到海外，这其中也包含着对外传播中国古代的水思想和水意识、水科学。例如，中国茶传至朝鲜半岛，韩国茶道对水质、水量、水温和泡茶时间也有相当的讲究与要求。高丽王朝时的文学家、哲学家、茶人李奎报(1169—1241)所作茶诗云：“活水香茶真味道，白云明月是家风。”“评茶品水是家风，不要养生于世荣。”可见唐人的评茶品水之风亦传入朝鲜半岛，以“活水香茶”为品鉴标准。唐茶传至日本后，日本饮茶效仿唐朝饼茶煎饮法，讲究取水要汲取清流。日本茶道尤为重视煮水器茶釜，并视其为可登大雅之堂的茶仪礼具，日本人认为用茶釜所煮之水，其水质明显要优于一般壶所煮之水。
古来谦谦君子均以水德自居，水生万物，德行天下。故郦道元《水经注》云：“水德含和，变通在我。”东坡君子尝言：“宁可食无肉，不可居无竹。”对茶者而言，则不可饮无茶。竹，无水不生;茶，无水不生。故君子之道，无水，不可与言竹;茶人之道，无水，不可与论茶!斯言诚哉!
【摘自2018年第2期《吃茶去》杂志;作者：胡克夫(石家庄)，系河北省炎黄文化研究会会长兼秘书长、河北省茶文化学会副会长】
《陆龟蒙集·和茶具十咏》
茶坞
茗地曲隈回，野行多缭绕。向阳就中密，背涧差还少。遥盘云髻慢，乱簇香篝小。何处好幽期，满岩春露晓。
茶人
天赋识灵草，自然钟野姿。闲来北山下，似与东风期。雨后探芳去，云间幽路危。唯应报春鸟，得共斯人知。
茶笋
所孕和气深，时抽玉笤短。轻烟渐结华，嫩蕊初成管。寻来青霭曙，欲去红云暖。秀色自难逢，倾筐不曾满。
茶
金刀劈翠筠，织似波纹斜。制作自野老，携持伴山娃。昨日斗烟粒，今朝贮绿华。争歌调笑曲，日暮方还家。
茶舍
旋取山上材，架为山下屋。门因水势斜，壁任岩隈曲。朝随鸟俱散，暮与云同宿。不惮采掇劳，只忧官未足。
茶灶[经云灶无]
无突抱轻岚，有烟映初旭。盈锅玉泉沸，满甑云芽熟。奇香袭春桂，嫩色凌秋菊。炀者若吾徒，年年看不足。
茶焙
左右捣凝膏，朝昏布烟缕。方圆随样拍，次第依层取。山谣纵高下，火候还文武。见说焙前人，时时炙花脯。[紫花，焙人以花为脯。]茶鼎新泉气味良，古铁形状丑。那堪风雨夜，更值烟霞友。曾过赭石下，又住清溪口。[赭石、清溪，皆江南出茶处。]且共荐皋卢，何劳倾斗酒。
茶瓯
昔人谢，徒为妍词饰。[《刘孝威集》有《谢启》。]岂如璧姿，又有烟岚色。光参筠席上，韵雅金侧。直使于阗君，从来未尝识。
煮茶
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾馀精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。
《皮日休集·茶中杂咏·茶具》
茶
晓携去，蓦过山桑坞。开时送紫茗，负处沾清露。歇把傍云泉，归将挂烟树。满此是生涯，黄金何足数。
茶灶
南山茶事动，灶起岩根傍。水煮石发气，薪燃杉脂香。青琼蒸后凝，绿髓饮来光。如何重辛苦，一一输膏梁。
茶焙
凿彼碧岩下，恰应深二尺。泥易带云根，烧难碍石脉。初能燥金饼，渐见干琼液。九里共杉林[皆焙名]，相望在山侧。
茶鼎
龙舒有良匠，铸此佳样成。立作菌蠢势，煎为潺声。草堂暮云阴，松窗残月明。此时勺复茗，野语知逾清。
茶瓯
邢客与越人，皆能造前器。圆似月魂堕，轻如云魄起。枣花势旋眼，沫香沾齿。松下时一看，支公亦如此。
《江西志》：余干县冠山有陆羽茶灶。羽尝凿石为灶，取越溪水煎茶于此。
陶谷《清异录》：豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风。每引此义，称之为水豹囊。
《曲洧旧闻》：范蜀公与司马温公同游嵩山，各携茶以行。温公取纸为帖，蜀公用小木合子盛之，温公见而惊曰：“景仁乃有茶具也。”蜀公闻其言，留合与寺僧而去。后来士大夫茶具，精丽极世间之工巧，而心犹未厌。晁以道尝以此语客，客曰：“使温公见今日之茶具，又不知云如何也。”《北苑贡茶别录》：茶具有银模、银圈、竹圈、铜圈等。
梅尧臣《宛陵集·茶灶》诗：山寺碧溪头，幽人绿岩畔。夜火竹声干，春瓯茗花乱。兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。又《茶磨》诗云：楚匠斫山骨，折檀为转脐。乾坤人力内，日月蚁行迷。又有《谢晏太祝遗双井茶五品茶具四枚》诗。
《武夷志》：五曲朱文公书院前，溪中有茶灶。文公诗云：“仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”《群芳谱》：黄山谷云：“相茶瓢与相筇竹同法，不欲肥而欲瘦，但须饱风霜耳。”乐纯《雪庵清史》：陆叟溺于茗事，尝为茶论，并煎炙之法，造茶具二十四事，以都统笼贮之。时好事者家藏一副，于是若韦鸿胪、木待制、金法曹、石转运、胡员外、罗枢密、宗从事、漆雕秘阁、陶宝文、汤提点、竺副帅、司职方辈，皆入吾中矣。
许次纾《茶疏》：凡士人登山临水，必命壶觞，若茗碗薰炉，置而不问，是徒豪举耳。余特置游装，精茗名香，同行异室。茶罂、铫、注、瓯、洗、盆、巾诸具毕备，而附以香奁、小炉、香囊、匙、箸……未曾汲水，先备茶具，必洁，必燥。瀹时壶盖必仰置，磁盂勿覆案上。漆气、食气，皆能败茶。
朱存理《茶具图赞序》：饮之用必先茶，而制茶必有其具。锡具姓而系名，宠以爵，加以号，季宋之弥文；然清逸高远，上通王公，下逮林野，亦雅道也。愿与十二先生周旋，尝山泉极品以终身，此间富贵也，天岂靳乎哉？
审安老人茶具十二先生姓名：韦鸿胪[文鼎，景，四窗闲叟]，木待制[利济，忘机，隔竹主人]，金法曹[研古，元锴，雍之旧民；铄古，仲鉴，和琴先生]，石转运[凿齿，遄行，香屋隐君]，胡员外[惟一，宗许，贮月仙翁]，罗枢密[若药，传师，思隐察长]，宗从事[子弗，不遗，扫云溪友]，漆雕秘阁[承之，易持，古台老人]，陶宝文[去越，自厚，兔园上客]，汤提点[发新，一鸣，温谷遗老]，竺副帅[善调，希默，雪涛公子]，司职方[成式，如素，洁斋居士]。
高濂《遵生八笺》：茶具十六事，收贮于器局内，供役于苦节君者，故立名管之。盖欲归统于一，以其素有贞心雅操，而自能守之也。商像[古石鼎也，用以煎茶]，降红[铜火著也，用以簇火，不用联索为便]，递火[铜火斗也，用以搬火]，团风[素竹扇也，用以发火]，分盈[挹水勺也，用以量水斤两，即《茶经》水则也]，执权[准茶秤也，用以衡茶，每勺水二斤，用茶一两]，注春[磁瓦壶也，用以注茶]，啜香[磁瓦瓯也，用以啜茗]，撩云[竹茶匙也，用以取果]，纳敬[竹茶橐也，用以放盏]，漉尘[洗茶篮也，用以浣茶]，归洁[竹筅帚也，用以涤壶]，受污[拭抹布也，用以洁瓯]，静沸[竹架，即《茶经》支也]，运锋[果刀也，用以切果]，甘钝[木墩也]。
王友石《谱》：竹炉并分封茶具六事：苦节君[湘付风炉也，用以煎茶，更有行省收藏之]，建城[以箬为笼，封茶以贮度阁]，云屯[磁瓦瓶，用以勺泉以供煮水]，水曹[即磁缸瓦缶，用以贮泉，以供火鼎]，乌府[以竹为篮，用以盛炭，为煎茶之资]，器局[编竹为方箱，用以总收以上诸茶具者]，品司[编竹为圆撞提盒，用以收贮各品茶叶，以待烹品者也]。
屠赤水《茶笺》：茶具：湘筠焙[焙茶箱也]，鸣泉[煮茶磁罐]，沉垢[古茶洗]，合香[藏日支茶瓶，以贮司品]，易持[用以纳茶，即漆雕秘阁]。
屠隆《考馀事》：构一斗室，相傍书斋，内设茶具，教一童子专主茶役，以供长日清谈，寒宵兀坐。此幽人首务，不可少废者。
《灌园史》：卢廷璧嗜茶成癖，号茶庵。尝蓄元僧讵可庭茶具十事，具衣冠拜之。
王象晋《群芳谱》：闽人以粗磁胆瓶贮茶。近鼓山支提新茗出，一时尽学新安，制为方圆锡具，遂觉神采奕奕不同。
冯可宾《茶笺·论茶具》：茶壶，以窑器为上，锡次之。茶杯，汝、官、哥、定如未可多得，则适意为佳耳李日华《紫桃轩杂缀》：昌化茶，大叶如桃枝柳梗，乃极香。余过逆旅偶得，手摩其焙甑，三日龙麝气不断。
仙云：古之所有茶灶，但闻其名，未尝见其物，想必无如此清气也。予乃陶土粉以为瓦器，不用泥土为之，大能耐火。虽猛焰不裂。径不过尺五，高不过二尺余，上下皆镂铭、颂、箴戒之。又置汤壶于上，其座皆空，下有阳谷之穴，可以藏瓢瓯之具，清气倍常。
《重庆府志》：涪**石，为茶磨极佳。
《南安府志》：崇义县出茶磨，以上犹县石门山石为之，尤佳。苍缜密，镌琢堪施。
闻龙《茶笺》：茶具涤毕，覆于竹架，俟其自干为佳。其拭巾只宜拭外，切忌拭内。盖布虽洁，一经人手，极易作气。纵器不干，亦无大害。
【译文】
《陆龟蒙集·和茶具十咏》（略）
《皮日休集·茶中杂咏·茶具》
《江西志》记载：在余干县冠山，有陆羽茶灶。陆羽曾经在这里凿石为灶，取越溪（即余干市湖）水煎茶。
宋初陶谷（字秀实，州新平人）《清异录》记载：用豹子皮做风囊，可以作为风神呼吸也就是鼓风的器具。烹煮茶叶品饮，可以荡涤艰涩不通的思虑，从而生发飘然清风的愉悦。人们常常引申此义，称之为水豹囊。
南宋朱弁（字少章，号观如居士，婺源人）《曲洧旧闻》记载：北宋名臣范镇（字景仁，封蜀郡公）与司马光（字君实，卒赠温国公）一同游览嵩山，各自携带茶叶旅行。司马光取纸为帖包裹茶叶，范镇则用小盒子盛茶，司马光见后惊叹道：“景仁还有茶具呢！”范镇听到他的话，把茶盒子留给寺中的和尚就离去了。后来士大夫所用的茶具精致华丽，可以说极尽世间之工巧，可是心中尚且追求豪华没有止境。晁说之（字以道，号景遇生）曾经对客人说过这番话，客人回答：“假使司马光见到今天的茶具，又不知道会如何说了。”《北苑贡茶别录》（当为宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》）记载：茶具有银模、银圈、竹圈、铜圈等。
北宋梅尧臣《宛陵集》中有《茶灶》诗写道：“山寺碧溪头，幽人绿岩畔。夜火竹声干，春瓯茗花乱。兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。”又有《茶磨》诗写道：“楚匠斫山骨，折檀为转脐。乾坤人力内，日月蚁行迷。”又有《谢晏太祝遗双井茶五品茶具四枚》诗。
《武夷志》记载：武夷山五曲朱文公（朱熹，谥文）书院前，山溪中有茶灶。朱熹《茶灶》诗写道：“仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”王象晋《群芳谱》记载：黄庭坚（号山谷道人）曾说过：“观赏选择茶瓢与观赏选择筇竹方法相同，不要过肥而要偏瘦，但是需要饱经风霜。”乐纯《雪庵清史》记载：陆羽沉湎于茶事，曾经著有《茶论》，兼及煎煮、烘焙的方法，并创制了一套茶具，包括二十四件，以都统笼盛起来贮藏。当时好事者每家收藏一副，于是像韦鸿胪、木待制、金法曹、石转运、胡员外、罗枢密、宗从事、漆雕秘阁、陶宝文、汤提点、竺副帅、司职方等以古代官爵名称命名的茶具，都进入了我的箱笼之中。
许次纾《茶疏》记载：大凡士大夫外出游历，登山临水，一定要带上酒壶和酒杯，至于茶碗和熏炉却弃置一旁不予理睬，这就只是在豪饮中游玩，而忘记了老朋友茶。我外出游历时，特意置备一套行装，准备好精品茶叶、名贵香料，行旅之中随身携带，住下时则要放在另外一间房中。这些行装包括：茶瓶、茶铫、茶壶、小茶杯、茶洗、瓷盆、手巾等各种茶具，附带着香奁、小炉、香囊、羹匙、筷子……在没有汲取泉水之前，就要预先准备好茶具。茶具一定要清洁而干燥。冲泡时壶盖一定要仰放着，瓷盘不能直接向下扣着放置在桌案上。油漆的气味和食物的味道，都能够败坏茶味。
明代朱存理《茶具图赞序》中说：品饮的功用，以茶为首，而制茶必须具备相应的茶具。赐予茶具姓名，并宠以爵位，加以名号，这是宋朝末年更加崇尚文采的表象；但是这种做法格调清逸，蕴涵高远，上通王公贵族，下达山林隐逸，也是一种雅道。我希望能够常与茶具十二先生周旋往还，品尝山泉极品，并以此终老此生。此间的富贵，上天难道吝惜而不给予吗？
审安老人茶具十二先生的姓、名、字、号如下：韦鸿胪[文鼎，景，四窗贤叟]，木待制[利济，忘机，隔竹主人]，金法曹[研古，元锴，雍之旧民；铄古，仲鉴，和琴先生]，石转运[凿齿，遄行，香屋隐君]，胡员外[惟一，宗许，贮月仙翁]，罗枢密[若药，传师，思隐寮长]，宗从事[子弗，不遗，扫云溪友]，漆雕秘阁[承之，易持，古台老人]，陶宝文[去越，自厚，兔园上客]，汤提点[发新，一鸣，温谷遗老]，竺副帅[善调，希默，雪涛公子]，司职方[成式，如素，洁斋居士]。
明代高濂（字深甫，钱塘人）《遵生八笺》中说：茶具十六件，都收藏贮存在器局即方箱之内，供役于苦节君即风炉，所以将其一一命名以便于管理。这也是想将其归于一统，由于茶具素有坚贞的心志和高雅的节操，自然能够坚守。商像[就是古石鼎，以商彝周鼎刻纹铸像，用来煎茶]，降红[就是铜火箸，用来夹拢火，不用铁链连在一起用时很方便]，递火[就是铜火斗，用来搬火]，团风[就是素竹扇，用来发火]，分盈[就是挹水勺，用来度量水的多少，相当于《茶经》中的水则]，执权[就是称量茶的秤，用来计量茶的多少，每勺水二斤，用茶一两]，注春[就是瓷瓦壶，用来倒茶]，啜香[就是瓷瓦瓯，用来喝茶]，撩云[就是竹茶匙，用来取果]，纳敬[就是竹茶橐，用来放茶盏]，漉尘[就是洗茶篮，用来洗茶]，归洁[就是竹筅帚，用来清洗茶壶]，受污[就是擦拭的抹布，用来清洁茶瓯]，静沸[就是竹架，相当于《茶经》中的支]，运锋[就是果刀，用来切水果]，甘钝[就是木制的墩]。
明代王绂（字孟端，号友石生、九龙山人，无锡人）《谱》（即钱椿年《茶谱》的附录）记载竹炉并分封茶具六事：苦节君[就是湘竹做的风炉，用来煎茶，更有行省收藏之]，建城[用竹叶做成笼子，包裹茶叶以便收藏贮存]，云屯[就是瓷瓦瓶，用来舀取泉水，以供应煮水]，水曹[就是瓷缸瓦缶，用来贮存泉水，以供应火鼎]，乌府[用竹子做篮，以盛木炭，作为煎茶的燃料]，器局[用竹子编成方箱，用来把上述茶具收拢起来集中贮存]，品司[用竹子编成圆形的提盒，用来收藏贮存各种茶叶，以待烹煮品饮]。
明代屠隆（号赤水）《茶笺》记载的茶具有：湘筠焙[就是烘焙茶叶的箱子]，鸣泉[就是煮茶的瓷罐]，沉垢[就是古代的茶洗]，合香[就是收藏日常用的茶瓶，以贮存茶具]，易持[用来盛茶，就是漆雕秘阁]。
屠隆《考馀事》中说：构建一个斗室，与书斋相邻，室内设置茶具，指导一个童子专门从事烹茶，以供应终日清谈，寒夜独坐。这是幽人隐士的首要工作，不可稍有荒废。
明代陈诗教《灌园史》记载：卢廷璧嗜茶成癖，号称茶庵。他曾经收藏元代和尚讵可庭茶具十件，衣冠整齐地进行参拜。
明代王象晋《群芳谱》（一作周亮工《闽小记》）记载：福建人以粗瓷胆瓶贮存茶叶。近年来鼓山佛教寺院半岩茶下来后，一时风气全都学习新安（即徽州，今安徽黄山），制成方形或圆形锡茶具，就觉得神采奕奕，与众不同。明代冯可宾《茶笺·论茶具》中说：茶壶，以瓷器为上，锡器次之。茶杯，汝窑（在今河南汝州）、官窑（在今河南开封）、哥窑（在今浙江龙泉）、定窑（在今河北曲阳）为佳，如果不可多得，只要适意就好了。
明代李日华《紫桃轩杂缀》记载：昌化（今浙江杭州）茶大叶好像桃叶和柳梗，味道特别香。我经过当地的旅馆偶然得到昌化茶，用手在制茶的焙甑上摩挲，龙涎、麝香的味道三日不绝。
仙（当为明初宁王朱权，晚年自号仙，然以下文字不见于朱权《茶谱》）说：古代所用的茶灶，只听说过其名声，不曾见过其实物，想必没有如此的清香之气。我于是以陶土做成瓦器，不用泥土烧制，更能耐火，即使处猛烈的高温焰火也不会烧裂。直径不超过一尺五寸，高不过二尺多，上下都雕刻有铭、颂、箴、戒之类的文字。又把汤壶放在上面，底座都是空的，下面还有空穴，可以贮藏瓢、瓯等茶具，清香之气倍于平常。
《重庆府志》记载：涪江的青石做茶磨极好。
《南安府志》记载：崇义县出产茶磨，以上犹县石门山的石头制成的尤其好。色呈青黑，纹理缜密，镌刻雕琢得很好。
明代闻龙《茶笺》记载：茶具洗涤好之后，反扣过来放在竹架上面，等待其自然风干为佳。擦拭的抹布只适宜擦拭茶具表面，切忌擦拭茶具内部。因为布巾虽然清洁，然一旦经过人手，非常容易产生异味。即使茶具不干燥，也没有什么大碍。
文/网络综合
以茶为名，相约三晋 华巨臣第六届山西茶博会即将启幕！
中国是茶叶的原产国，早在公元16世纪，中国已有茶叶出口的历史，而经营者却是非产茶之省的晋商，从此山西与茶叶结下了不解之缘。
7月26日-29日，由山西省供销合作社联合社、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办的第6届中国（山西）国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具用品展（以下简称：第6届山西茶博会）将在太原煤炭交易中心（长风桥西）隆重举办。今日，第6届山西茶博会新闻发布会在太原隆重召开，吸引了众多茶企、专家、茶人、媒体等各界人士的广泛关注。
出席本次新闻发布会的领导、嘉宾和企业代表有：
山西省供销社副主任王彤宇先生
山西省供销社处长杨保绪先生
太原煤炭交易中心综合部部长马巨廷先生
山西省茶业协会秘书长、非物质文化遗产茉莉花茶融粹技艺第四代传人、乾和祥掌门人张俐丽女士
山西省茶文化研究会会长王有强先生
太原市会展行业协会秘书长田丽红女士
山西省茶业协会顾问杨力先生
山西省茶文化研究会秘书长白永强先生
山西省茶业协会副会长张晓鸿女士
中国国际茶文化研究会理事、山西普洱茶收藏家曹六荣先生
第6届中国（山西）国际茶产业博览会项目经理饶紫鹃女士
发布会上，山西省供销合作社联合社副主任王彤宇先生对出席的嘉宾、观众表示欢迎及感谢，并指出华巨臣在山西拥有茶博会成功的办展经验和办展模式，希望借助茶博会这一平台，让山西本地茶企有所收获，为来自全国的茶企茶商垒建起重要的商贸合作高地是山西省供销社和华巨臣的共同期望，山西省供销社也将全力协助组委会的筹备工作。
山西省供销合作社联合社副主任王彤宇先生致辞
第六届山西茶博会项目经理饶紫鹃女士致辞过程中，阐述了本届茶博会的规模及亮点，表示华巨臣将充分利用好山西茶博会这个平台，借力山西的区域文化优势实现与更多企业、客户、市场的密切合作，共同推进中国茶产业向前发展，让茶为国饮的理念更加深入人心。同时也对大会各大合作单位表示了感谢，并预祝第6届山西茶博会取得圆满成功。
第六届山西茶博会项目经理饶紫鹃女士致辞
领导致辞结束后，“锦绣山西·茶乐雅集”茶叙活动盛大举行，茶会设有35席，共200多人参加。本次活动特邀了音乐人梧茗堂堂主、师从上海音乐学院戴晓莲教授、太原市图书馆公益古琴课讲师——吴冕女士，中国青年尺八演奏家、毕业于中央音乐学院、师从国际尺八研修馆王锦德（山城）先生、东京艺术大学柿堺香先生、日本尺八演奏家岩田卓也先生——杨博文先生，以及山西茶人、全国知名茶企、茶商和媒体代表出席参与，一起品茗赏乐，感受山西茶人的精湛技艺和风雅意境，并为第6届山西茶博会预热宣传。
接下来，为您揭晓本届茶博会的亮点。
茗茶雅器大融汇，万款臻品即将来袭
本届茶博会总规模达35000㎡，标准展位1500个，展区划分为全国名茶馆、经典普洱茶馆、中华品牌馆、白茶馆、绿茶展区、花茶展区、港澳台展区、国际展区、紫砂馆、茶具文化馆、老茶一条街等；展品涵盖茶叶、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、红木、茶食品、茶服等上万类精品；吸引了全国69个名茶产区、超800家知名企业参展。
其中，参展普洱茶代表：中茶、大益、陈升号、普秀、澜沧古茶、勐库戎氏、龙园号、七彩云南、干仓之味、昌泰、今大福、陈升福元昌、布易班、天弘茶厂、东卓、贡润祥、滇南古韵、勐傣茶厂、泉海、书剑古茶、味茗堂、佰年尚普、俊仲号、健身普洱、福元号、冰岛昔归、青年队长等。
黑茶代表：白沙溪、 百年木仓、云上、资润、濂溪六洞、雅安茶厂、梧州茶厂、梧州中茶、茂圣、纯好、天誉、苍松、圣源等。
绿茶代表：玲珑王、贵州七茶、江西林恩、天享、仙杰等。
红茶代表：三宁、老挝金占芭、武陵红。
白茶代表：绿雪芽、六妙、品品香、大沁、茗选、万氏留香、沐云山、广福心道、雾雨深、誉达、云根、华羽村、鼎白、华香、白天鹅、石乡、大湾头、乔制白、品茗香等。
花茶代表：和一坊、东浒寨、禧月源、圣民黄菊、芽典、田丰玫瑰花茶、其排黄菊、竹选等。
乌龙茶代表：武夷星、曦瓜大红袍、白马山、曲溪、岩雅轩、胡老四。
值得一提的是，山西本土企业——百年老字号乾和祥、安徽省霍山县黄茶组团也将在本次茶博会亮相。
钱丽媛、史志鹏、周伯其、王银芳、吴芳娣、刘根林、董建平、冯群星、吴勤兰、史美萍、郑小杰、钱雪梅、云泉窑等80位紫砂艺人将携其精品手作亮相展会。
此外，簡天送、金占芭、天甘、井龙玉、振勤、观山水、亮台、富郁、幸福盛会、大雅烧、黑彩窑、志峰、石艺、刘美英等台湾企业更将为本次茶博会增添一道异域风采。
专业买家邀约，直面茶企深度交流
本届茶博会邀约了专业买家组织，买家资源拓展区域覆盖山西全省，还深入到河北省石家庄等地，邀请到太原市茶楼茶馆、茶庄、街边店、会所等大型采购团实地参观、交流，实现买家与参展茶企无缝洽谈。
此外，山西省茶业协会、山西省茶叶学会、安溪茶叶学会山西分会、太原市收藏家协会、太原交通广播107车友会、山西省瑜伽学会、晋城市茶文化艺术协会、运城市茶文化协会、汾阳市茶文化研究会、石家庄茶业协会、晋城市茶文化艺术协会、长治市纳原茶文化、阳泉市茶叶协会、忻州市联众汽车销售福特4S店等协会组织为展会提供了大力支持。
众多茶事活动，异彩纷呈
茗星茶艺师｜第六届全国评选大赛·山西赛区
7月13日，茗星茶艺师第六届全国评选大赛山西赛区初赛在华夏晋道汾河艺术馆隆重举行，经过茶艺师激烈的比拼，最终选出10位优秀选手晋级决赛，值得期待的是，决赛将在7月26日茶博会现场举行，届时将迎来一场振奋人心的茶艺师夺冠之战！
茶韵食雅新晋见｜茶与餐饮融合创新发展论坛
组委会特邀茶业、餐饮业的行业领军者、专业大咖出席论坛活动，围绕“融合交流 创新共赢”的论坛主题，为山西的茶产业和餐饮业分享新的经营理念及管理模式，从而进一步推动推动山西茶产业、餐饮业两大产业的创新融合发展。
曲水流觞
本次曲水流觞由组委会和山西简素家具设计中心联合打造，联动山西省知名茶企、茶文化机构结合山西本地特色，以“竹”为主题开展多场茶会，体会身在自然山水之中的雅趣，将古人在山溪之间饮茶、吟诗、作画的画面，用现代的方式演绎，通过“一觞一咏”的方式，传达东方茶生活理念。
孝子奉茶
中华孝道文化博大精深、源远流长。“孝子奉茶”活动通过亲子互动的方式，让孩子们在轻松趣味的氛围中，既能学习中华茶文化和孝道礼仪，又能增进亲子关系。
活动排期表
第六届山西茶博会将于7月26日-29日在在太原煤炭交易中心（长风桥西）隆重举办，让我们以茶为名，相约三晋，一起品茗赏器观赛事！
第6届山西茶博会组织结构
主办单位
山西省供销合作社联合社
深圳市茶文化促进会
深圳市华巨臣实业有限公司
承办单位
山西华巨臣会展服务有限公司
协办单位
茶悦APP、好茶仓
山西省茶业协会、山西省茶文化研究会
支持单位
九点茶文化城、大同市南方茶城
临汾市华强茶城、唐明茶城
世贸茶都、马连道茶城、朔州市晋闽茶城
马邑古玩城、和平茶城、红河谷茶文化城
来福茶叶批发市场、临汾茶业协会
雨禾佳茶学堂、茶学堂
支持媒体
山西日报、山西晚报、太原晚报
山西经济日报、三晋都市报
太原电视台《新闻快车》
太原生活经济频道《发现》
山西经济资讯频道、山西黄河频道
山西科教频道、太原交通广播
太原新闻广播、太原音乐广播
太原私家车广播、山西交通广播
山西音乐广播、新华网
黄河新闻网、一点资讯、人民网
山西新闻网、新浪山西、搜狐网
网易、今日头条、太原新闻网
大会指定黑茶
白沙溪
大会指定贵宾接待用茶
昌泰普洱
大会指定白茶
三泉白茶
大会指定观众品鉴茶
濂溪六洞
大会指定用水
农夫山泉
大会合作物流
德邦物流
大会合作单位
茶悦APP、好茶仓、同程旅游
锦绣山西·茶乐雅集组织结构
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主办单位
深圳市茶文化促进会
深圳市华巨臣实业有限公司
承办单位
山西华巨臣会展服务有限公司
协办单位
梧茗堂、好茶仓
茶品赞助单位
鹅背山春芽、三鹤【陈香】六堡茶
武夷星大红袍、六妙白茶
抱儿钟秀黄茶、润思祁红、普秀
支持单位
好茶仓、陈升号
山西涤心原茶事养生馆
闽翁白茶山西运营中心
阳泉八马东城水岸店、董記茶社
山西龙雨轩文化传媒有限公司
太原亲子俱乐部、龙园号、中茶
茶一味茶行、台湾顺记茶庄、老同志
广西梧州茶厂· 三鹤六堡茶、六妙白茶
百年木仓、漓江乳雪、大益马连道茶城店
大益体育路店、岩悟茶业、武夷星山西运营中心
七彩云南(省政府店)、梧茗堂、大庆白茶
善缘茶艺、纳原茶文化研习所、渠家茶庄
山西等等文化传媒有限公司、山西清风古琴社
山西乐茶学堂、阳泉浩天商贸、临汾青山茶庄
忻州晋闽茶城、长治市梧道文化发展有限公司
濂溪六洞
