湖南省绥宁县，一个孕育着悠久历史和丰富文化的地方。在这里，中国青钱柳茶制作技艺湖南省第五批省级非物质文化遗产传承人谢意初以她的智慧和努力，让青钱柳茶这一独特的中华茶文化得以传承和发展。
谢意初，籍贯湖南省双峰县，2003年她从绥宁县绿洲中学退休后，毅然决然投身到老年科协团队的发展中，与刘新华一道走上自主创业创新路，创建非遗工坊并担任公司总经理、协会秘书长等多个职务，同时她也是中国青钱柳茶的发明人和非物质文化遗产传承人。她退休不退志，坚持二十载风雨兼程为之奋斗，为非遗工坊企业获得了多项荣誉：中国科技创业贡献奖，邵阳市科技进步奖。在她的努力下，青钱柳茶品牌成为全国知名品牌，中国林业产业诚信企业品牌、湖南省最具影响力品牌企业，湖南省科技强县(2017～2018)年度创新品牌，邵阳市“邵阳红”优质农产品公共品牌目录企业，产品荣获多项国家级国际级金银大奖及世界茶联合会国际名茶评比创新金奖。她的非遗工坊被誉为改革开放四十年中国青钱柳产业科技创新领军企业。人民日报曾授予她“大国·工匠”荣誉勋章和证书。
谢意初多年来致力于中华茶文化的传承与创新，她对青钱柳茶的推广和普及做出了巨大贡献，使更多的人了解到这一独特的中华茶文化。2004年，谢意初开始与刘新华致力于青钱柳这一珍稀植物的研究，决心将传统的青钱柳茶制作方法传承下来，她们走村串寨，寻访老中医，老山民，向他们请教传统的青钱柳茶制作方法。一边挖掘民间秘方，一边进行科学分析研究。积累一定技术后，钻进海拔1000余米的安阳山、源头山、神坡山等大山中，寻找青钱柳资源，采集样本。上百次采回青钱柳叶，反复试验。终于用自家炒菜的铁锅，凭着传统工艺用手工制作出了试验性的青钱柳茶。在完全掌握了青钱柳茶生产加工的独特工艺后，谢意初创办了特种茶研究所和青钱柳公司，先后获得三项科研成果、三项科技进步奖。成功开发的青钱柳茶产品独具特色，开创了中国森林饮料有机食品的先河，实现了传统的茶文化的继承和科学创新。在她的努力下成功引进世界银行农业科技创新基金468万元，扶持黄桑周边农民人工种植青钱柳示范基地2000亩，辐射带动全县种植10000亩。2016年主导的“湖南青钱柳实生繁育与矮化栽培技术研究”项目，得到中央财政林业科技资金100万支持，在省级贫困村唐家坊镇上白村推广技术示范种植青钱柳500亩。以“公司+基地+农户”的模式，推行农民投地投劳包管护，实现家家栽树、户户制茶、人人受益，带动了600多户村民参与青钱柳种植，近年来全县青钱柳基地发展到5万亩，成立青钱柳专业合作社14家，青钱柳茶加工户230户，近3万农民直接收益。青钱柳茶已成为湖南乃至全国的新兴健康产业。
谢意初对青钱柳茶的开发和推广做出了巨大的贡献。她经过多年的研究和实验，成功地研制出新品青钱柳茶，为茶叶界带来了新的活力。她深入挖掘青钱柳的独特品质和保健功能，使青钱柳茶成为一种深受人们喜爱的健康饮品。
谢意初开启了青钱柳茶技艺传承之先河，不仅把青钱柳文化遗产作为一种职业，而且把它作为一种精神追求、当作一生信仰来对待，把文化遗产的传承作为自己一生的事业，做好非物质文化遗产的保护、传承、弘扬工作。力求将青钱柳茶制作技艺发扬光大，她在实践中鼓励个人传承、家庭传承、群体传承、上门传承，授徒30多人。且备有一栋1800平米的传习大楼，专门用于开展保护、传承展示活动等。将技艺传播到了千家万户。现在绥宁县大部分茶农掌握了传统的手工炒制技艺，青钱柳茶以其特有的保健功效受益者数百万人。
谢意初致力于青钱柳茶的研究，在科研和学术领域取得了显著成就，她先后发表了多篇学术论文，深入探讨了青钱柳茶的种植、加工、品质和保健功能等方面的问题。他的研究成果不仅对青钱柳茶产业的发展提供了重要的理论支持，也为茶叶科学研究提供了宝贵的经验。“开发青钱柳、创新诚报国、健康大中华、造福全人类”，这是她公司和森林饮品分会的宗旨和经营理念，也是其自主创业的人生宣言,亦是她实现人心事业的梦想。她在实际工作中饱尝了研发创业的艰辛和酸甜苦辣，走过了一段用心血和汗水铺就的奋斗之路。成功开发了青钱柳的育苗、造林、优质丰产茶叶林培育以及青钱柳茶加工的关键技术，并造就了中国第一森林有机茶。通过努力奋斗，终于摸索出了一套独特的青钱柳茶加工工艺,并将理论与实践相结合，总结出独特的技术，自费百万余元申请国家新资源食品，获国家卫计委批准全国公告，开创了青钱柳列入我国新食品行列的先河，填补了我国食品行业的空白和一项新资源物品用于药食同源保健食品的科研空白，为青钱柳的传承发展和人类健康事业做出了突出贡献。
作为青钱柳茶制作技艺的传承人，谢意初深知自己的责任和使命。她的传承目标不仅仅是让更多的人了解和掌握青钱柳茶的制作技艺，更是要保护和发扬这一独特的中华茶文化。她计划通过收徒、举办培训班等方式，培养更多的年轻人来学习和传承青钱柳茶制作技艺。她还计划进一步研究和开发青钱柳茶的更多保健功能和应用领域，为人类的健康事业做出更大的贡献!
来源：湖南茶业
如涉及版权问题请联系删除
7月4日，新式茶饮头部品牌奈雪的茶首家日本门店正式营业，门店位于大阪 Laox 道顿堀一楼。这也是奈雪在新加坡试水东南亚市场后，第二次向国际市场拓展尝试。奈雪日本门店面积约为 200 平方，整体采用冬·雪概念风格设计，设立了烘焙、茶饮、零售等三大版块。目前在售产品近 60 款，其中不乏奈雪霸气鲜果茶、冷泡茶、魔法棒等经典明星系列产品，值得一提的是，店内还提供了多款日本限定新品。
满足海外顾客多元需求奈雪推出日本店限定新品
奈雪日本门店延续了其一贯通透明亮的视觉观感，为顾客营造出舒适、温暖的空间气氛。精心布置的水吧天花板在灯光照射下可呈现出雪片落下的视觉效果，与冬·雪的风格相呼应。除了饮品现制区外，店内还设有独立的烘焙坊，巧妙的光照设计让整体视野干净利落，仅仅与座位区隔着一道透明玻璃，给消费者看得见的安心。
店内的烘焙长廊上摆放着蜜蜜芝士火龙果、霸气榴莲王、草莓魔法棒等十余款备受好评的经典软欧包。日本的料理以小而精致著称，为迎合当地消费者的喜好，奈雪还推出迷你版魔法棒系列。茶饮方面，超人气招牌霸气芝士草莓鲜果茶、霸气橙子鲜果茶、冠军名优茶奈雪初露等二十多款经典产品全部到位。连此前奈雪梦工厂限定发售的星宿、初晓和白昼三款“0 卡糖”气泡茶也一齐登陆了日本门店。
除此之外，奈雪还别具匠心地推出了三款“日本限定”产品。精选京都宇治抹茶与日本当地卡仕达融合的抹茶卡仕达，整体味香浓郁。粉蓝渐变配色的蝶豆花卡仕达，既梦幻又美味。还有外形可爱萌趣的章鱼烧面包，以大阪名物“章鱼烧”为原型创作，外酥里嫩，口感绵密 Q 弹。这些食材原料也均来自于奈雪优质的全球供应商和其自建的茶园果园，提供统一的高品质标准。
建立本地化团队培训数月才可上岗
早在开业半年前奈雪就在日本当地招募团队，并设立了专属的分部办公室。为促进整体业务高效融合，曾操盘过奈雪梦工厂、奈雪新加坡首店等数百门店开业的营运负责人特地前往日本，围绕茶饮及软欧包 SOP、分切打包、产品摆放等多项操作规范，对日本团队进行了长达数月的线上培训和线下技术指导。
该名负责人透露：“我们也希望在和当地团队的协作过程中，可以积极借鉴彼此的典型经验和优秀做法。”开业当天上午十点多（当地时间）已经有顾客冒雨在门口排起了长队。
新加坡门店近两年来的成功运作，为奈雪积攒了宝贵的出海经验，更为这次进驻日本国际市场增添了不少信心。“我们认识到对于延伸国际市场，最初阶段最重要的就是当地的消费者要认识、了解你这个品牌。像这次我们就邀请日本的商品和商务团队来上海、南京等多地奈雪门店，让他们体验我们的产品和服务，也了解品牌的整个运作模式。”奈雪的茶创始人彭心表示，经过多次实地考察和不断沟通，对方打消了最初的顾虑，还对奈雪品牌颇为认可。“他们认为日本目前还没有这样的新式茶饮品牌，而奈雪的产品、服务和体验，在日本也会很受欢迎。”
前瞻性布局，奈雪多形态协同发力
彭心曾在媒体采访中提到：“不做中国的星巴克，要做世界的奈雪。”来自西雅图的星巴克通过 21 年的耕耘在中国市场站稳了脚跟，并成功让大部分喜欢喝茶的中国消费者接受了咖啡文化。而奈雪作为中国新式茶饮品牌，正凭借其创新的茶饮产品理念和产品形态，不断地尝试着向国际社会输出中国茶文化。
彭心坦言：“我们会持续用心深耕国内市场，同时也会继续拓展国际市场，深入了解各地的饮茶文化。”据《2019 新式茶饮消费白皮书》报告显示，国际化将是新式茶饮品牌的未来发展趋势之一。奈雪表示会致力于成为茶文化走向世界的创新者和推动者的愿景，并希望在推广、发扬中国茶文化的同时领略和吸纳更多样的茶文化，让更多人爱上茶。
来源：中国经济网
连日来，位于新兴镇下源口村的绿茗锋茶文化旅游综合体项目正在加快施工中。该项目是建设集茶叶加工、茶事体验、餐饮住宿为一体的茶文化综合体基地，项目得到了县、镇两级政策扶持。
“项目的地下室工程已经完工，我们计划在年底前完成主体工程。”松阳县绿茗锋茶文化旅游综合体项目经理吴根金说，该项目一期工程于7月份开工建设，目前已进入主体建筑施工阶段。
图文无关，仅供参考
对于项目投资者叶洪清来说，项目建成后，他家茶园生产的有机茶将有更广的销售渠道。据他介绍，他家茶园产的新茶叶将使用该项目的茶叶标准化生产线加工，在提升茶叶加工品质的同时，还可结合茶事体验和餐饮等，进一步延伸产业链条。而在他的百亩茶园里可以看到，香榧、果树等农作物相间套种在茶园内，有效改善了茶园环境。这两天，茶园工人们正在施有机肥。种茶多年，叶洪清家的茶园一直坚持施有机肥。
走茶产业农文旅融合发展之路，正是新兴镇近年来一直在探索实践的茶产业全产业链发展模式。目前，新兴镇已有茶园2.52万亩，茶叶加工企业553家。2019年全镇茶产业产值8.7亿元。
“茶产业是新兴镇的支柱产业。”新兴镇党委书记周志勇说，结合学习贯彻县委十届十次全会精神，下一步，新兴镇将重点围绕建设“中国有机茶乡”这一目标，抓好茶叶品质提升，高品质建成一批有机茶叶种植基地、科技示范基地；提升茶叶加工品质，扶持茶企做大做强；拓展茶叶营销渠道，依托茶香小镇得天独厚的优势，积极拓展网络市场；进一步鼓励发展个性定制、加工体验、研学等新模式，构建茶产业全链条体系，努力将新兴镇打造成为“中国有机茶乡”的示范区。
原标题：构建茶产业全链条体系 新兴镇致力于打造“中国有机茶乡”示范区
注：内容来源松阳新闻网，记者徐明、翁恺科，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
