岁月流转间,忘却往事艰,班章村今时不同往日。在傣语中,“班”是窝棚的意思,“章”是桂花的意思,这一代因为生长着成片的缅桂花树,所以取名班章,翻译过来就是生长在缅桂花树下的“窝棚村”。曾经的老班章村山路崎岖且泥泞,人迹罕至,环境生态好但贸易难流通,却在机缘际遇之下,老班章村的茶被市场发掘且受茶友追捧,之后老班章村开启了它的狂飙之路。老班章村修通了往外界的路,当时路况是“晴天一身灰,雨天一身泥”,但至少让老班章村的茶叶可以让外界更多的人直接接触到了。
现“老班章”这三个字,在某种特殊的语境下,等同老班章村的茶叶。普洱茶圈也开始流行起一句口号“班章为王,易武为后”,老班章村古树茶数量稀少,如一叶一黄金,得之不易,且喝且珍惜,至此名声在外,成了无数普洱茶客必去朝圣的地方。
橡筋茶的出现,也往往代表着此款茶的原料生态环境好,吸天地之精华,纳日月之灵气,保持周边原始环境的平衡,让茶树得到充分的生长,来年春可以爆发出长梗长芽。老班章茶区的橡筋茶,采摘难度高,因此收集的原料极其不易。
八角亭此次推出2024年诚意巨作【梦茶轩】,是2024年八角亭60周年重磅纪念产品,领衔老班章橡筋饼普洱茶风尚,乃值得收藏尊贵臻品。
【梦茶轩】这是韩天衡老师亲笔提的字。
韩天衡,1940年5月出生,江苏苏州人,号豆庐、近者、味闲。工篆刻,工印章。自幼酷爱金石书画,从方介堪、方去疾先生治金石及印学;从马公愚、陆维到先生习书法:从谢稚柳先生攻国画及美术理论。现为西冷印社副社长原上海市书法家协会副主席、上海中国画院副院长、一级美术师,中国书法家协会理事、篆刻艺术委员会副主任等。2001年,APEC会议最后选择象征着信誉诚信的20枚篆刻印章由韩天衡操刀篆刻。
【梦茶轩】这是新工艺制作而成的茶。
“橡筋饼茶”顾名思义,就是古树茶中有嫩梗,泡开后有韧性弹性,可适当拉伸,压实弯曲形如像皮筋。通常是在生态环境好,长期不施肥,表皮纤维韧性大所致。人们再通过手工理条的特殊工艺使茶叶油润度更好,更回甘高香耐泡。
梦茶轩普洱
【梦茶轩】这是专家认可的茶。
2023年,广州秋季茶博会,公司汇聚众多专家现场品鉴“梦茶轩”这款茶,大家一致认为此茶具有明显的古树茶特点,条索肥润,高香耐泡,是一款包装设计、原料品质、文化底蕴都十分优秀的茶,值得收藏。
包装理念
甲辰龙年,龙在天遨游乾坤,如饮霸气天成的老班章,气韵天成而潇洒肆意。梦茶轩包装以传统龙纹为底配班章之王者之气乃浑然天成阿,两两呼应、相得益彰。飞龙在天,云波是故乡,如高山云雾出好茶,云雾晨露的滋养,孕育出天地之灵宝。云卷云舒之间,龙身浩荡于天地之间,龙吟震山河;班章茶树在浩渺的云雾山中静默无声的长成参天古树,隐身于山谷,却无法掩其风华,霸道雄浑的王者之气于茶界独领风骚。
紫禁城中,红墙高耸,碧瓦琉璃,紫气东来,自有万种风情。
梦茶轩整体配色借用故宫内传统中式红蓝黄古典配色。故宫庄严千古在,守望岁月传丹青,翠柏掩映青纱帏,红墙绿瓦耀华光。梦茶轩以此为灵感,将其风华绝代、昔日豪情往事纳入品饮茶事的意境之中,传承经典永世流传。
梦茶轩/龙鳞装说明书
梦茶轩说明书以一种神奇的卷轴模式展开,这种神奇的卷轴形式,是有着千年历史几乎失传的中国古代书籍装帧工艺——龙鳞装,它是中国古代图书的一种装帧形式之一,亦称“旋风装”。
宋代张邦基在《墨庄漫录》中形容其为“逐叶翻飞,展卷至末,仍合为一卷”,整体阅读时,有“龙游于书中,书居于龙骧”之感。
书页的长尾灵动地翘起,又宛如覆盖鳞片的真龙在悠哉游动,密密麻麻的文字记载会随着翻飞的纸页若隐若现。今时今日,龙鳞装与龙年一同展现,茶友相约,焚香品茗,翻阅卷轴,身临其境一千年以前的阅读体验。
说明书
梦茶轩
与您相约八角亭的60周年
八角亭茶厂于1964年开始组建加工,至今成立已有60周年,在这个具有里程碑意义的重要年份,八角亭携诚意满满的【梦茶轩】面世,是一款具有收藏价值的尊贵茶饮。
普洱茶越陈越香,被誉为可以喝的“古董”。通过岁月的沉淀和变化,让内在的品质和口感慢慢转变,在收藏阶段不断变化,品质越来越好,品饮价值越来越高。
收藏证书
物以稀为贵,无论是品质原料的特点还是“橡筋茶”所呈现的升值空间,以及后期巨大的转化【梦茶轩】在高端消费与市场投资的领域,均具有很高的价值收藏空间,如此典藏级臻品,在岁月流转中,愈显尊贵。
梦茶轩·产品品鉴
梦茶轩茶饼饼面匀整周正,其条索更为硕长粗壮。与一般普洱茶不同,其条索硕长,所以香气和内含物质的积累会比普通普洱茶更为丰富。
汤色明黄清亮有光泽,汤香明显馥郁,口感厚实饱满,茶质析出丰富且稳定,生津不断,喉韵醇厚,山野韵味悠长,强烈的渗透力,酣畅淋漓的品饮体验,不负于其“筋”之雄厚山韵。
梦茶轩茶气强劲、刚烈、浓酽霸气的独特口感,茶叶茶质好、茶气足、山野气韵强。其香气和糖类物质也更突出,与常规茶饼相比,在口感的甜润度、细腻度以及平衡度上,有着更大的优势。
茶叶叶底肥嫩,芽叶硕大,表面晶莹富有生机,纹理清晰,显高雅。
叶底
梦茶轩,倚窗品茶,
舌尖流转出自在。
思绪起伏,文字流淌,
诗与茶,共舞华年。
产品参数
【品名】梦茶轩
【工艺】普洱茶生茶
【规格】357克/饼,7饼/提,2.5千克/件
【包装】棉纸+包装盒+运输外箱
【配料】云南大叶种晒青毛茶
【贮存方式】在清洁、通风、避光、干燥、无异味条件下贮存
【生产商】云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司
雾锁千树茶,云开万壑葱,
香飘千里外,味酽一杯中。
清朝时进贡到皇宫的普洱茶被称为宫廷普洱,是茶中臻品,仅供“皇家御用”。
“圆如三秋皓月,香于九畹之兰”是乾隆首品普洱给予的美誉。一首《烹雪》更是将普洱茶推到了前所未有的高度:
“独有普洱号刚坚,清标来足夸雀舌。
点成一椀金筌露,品泉陆羽应惭拙。”
当时的皇家普洱只有皇室成员可以享用,是独特身份的象征,若无皇族血统,实是无缘得见。即便是权倾朝野的开国元勋,抑或辅佐社稷的三朝元老,也只有在立下特别功勋或功德圆满告老还乡之时,才偶尔有幸在千叟宴上,一亲皇家普洱的芳泽。
随着现代清宫剧的大行其道,更是在我们的潜意识中形成了一旦沾上了“宫廷”二字,都是贵重的惯性思维。
但“宫廷普洱”此“宫廷”却非彼“宫廷”。
清朝贡茶要求很严格,用料要“五选八弃”。即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝,弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫。
道光年间,阮福所作的《普洱茶记》中就记载了普洱贡茶:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。”只有这样的原料制成的普洱茶,才会被进贡入宫廷成为贡茶,普通人无缘得见。
我们再来看看普洱熟茶的历史:
1974年,云南茶叶进出口公司在昆明、下关、勐海、普洱四个茶厂推广加工渥堆发酵普洱茶。勐海茶厂开始采用现代工艺加工制作普洱茶,生产普洱茶熟茶6担。但由于发酵技术的原因,勐海茶厂的高级别熟散茶(如三四级、五六级)因汤色、老味等指标达不到外商要求,被称为“云南青”。
1975年6月,在云南省茶叶进出口公司的安排下,勐海茶厂车间领导和技术骨干偕同昆明茶厂的吴启英等人,前往广东口岸公司河南茶厂进行了为期半个月的参观考察,考察的项目是广东“发水茶”工艺。从广东返回后,经过反复试验,昆明茶厂和勐海茶厂掌握了人工后发酵工艺,发明了"普洱熟茶湿水渥堆技术",正式采用湿水发酵速成法(人工渥堆发酵)批量生产熟普洱茶。
自此,普洱熟茶方才正式登上历史舞台。
现代所说的“宫廷普洱”是一种普洱熟茶选料的等级,从审评上来说,熟散茶的最高级被称为特级,随后是一级、三级、五级、七级、九级,再低就叫级外茶。分级的原则是根据分筛机的筛孔来分,以茶叶的体积作为根据,不同的筛孔就分筛出不同的等级。
无论是国家标准还是茶叶审评术语中都没有“宫廷”这一分级,“宫廷”这个词汇,诞生于市场。是1999年以后,由国营勐海茶厂推出的一种特色商品。或许是取“蕊极细”之意吧,勐海茶厂将专门筛出比特级还要更加细嫩的料,取名为“宫廷普洱”,后来市场就把这种级别的茶称为“宫廷级”。
大概率来说,宫廷料是比较细嫩、芽头较多的料,是一款茶中内含物质含量最多的部分,品质方面有一定优势。鲜叶中的茶素含量最高的是一芽一叶,更粗老的原料中茶素含量会越来越低,从水溶性糖来看,一芽一叶的含量相对较低,随后会逐渐提高。不同的物质含量比例会造成不一样的口感与风格。
因此,我们需要特别注意的是:细嫩料和粗料更多只是风格的区别,不能成为衡量品质的标准;“宫廷”,也只是外形的分级,并非品质的分级,二者不可混为一谈。
熟茶发酵是赋予茶叶第二次生命的关键步骤,每一步细节都对品质、滋味、香气和后期转化起着决定性的影响。自2009年创号至今,益木堂始终坚持只选用水浸出物43%-55%、茶多酚28%-44%、游离氨基酸2%-5.1%、咖啡碱3%-5%的春季高海拔山区手工晒青毛茶作为原料、50米以上深井地下水为媒介进行熟茶发酵,在高品质普洱熟茶茶友圈收获了良好口碑。但我们并不满足于此,依然不断地在精进自身的发酵工艺。
熟茶工艺由于诞生时间短,近几年出现了很多如小堆发酵、离地发酵、竹篓发酵等新手段。经过不断的实验与改良,于传统“湿水渥堆发酵技术”的基础上首创了“大堆子木板接地发酵工艺”和“木板摊放陈化工艺”,因此“益木堂”发酵出来的熟茶洁净、厚润、活性成分高!
益木堂“大堆子木板接地发酵工艺”和“木板摊放陈化工艺”优点:
①部分渥堆底部积水能通过木板缝隙流走,从而使“面”和“底”含水量更为均匀;
②渥堆底部木板的透气性与通风性,对于解决常规大堆子内部温度过高有显著效果,进一步提升茶底活性;
③木板的透气性,可使堆子内部输入更多氧气,有效抑制堆味产生与囤积,加速堆味挥发;
④堆子不接触地面,明显改善卫生问题,品饮更放心。
益木堂“宫廷普洱·熟散茶”,甄选布朗山高海拔早春优质茶菁,天生稠密,醇而不杂, 舌喉间蕴绕丝丝余香,香韵浓厚,层次丰富,气韵悠闲。
中式复古礼盒装,古朴典雅;
7克单泡装,一次一泡,方便品饮。
分筛选取嫩芽为主,条索均匀,金芽凸显
2009、2010、2011干仓陈放至2021方才匀堆分装。当沸水注入的瞬间,尘封的醇香得以激活,茶汤中透出的,是大自然的赠予与匠人的情怀!得益于金针细料,汤稠油润,甜、糯!
叶底干净无杂质,历经数泡仍有韧性,清新舒展,油亮棕红。
【产品信息】
品名:宫廷普洱
类别:熟茶(散茶)
净含量:210克(7克X10包X3盒)
当年新茶全国统一零售价:688元/套