一茶一生茶艺生活美学馆
你知道吗？
大红袍不是红茶是青茶！
传统炭焙大红袍
经典大红袍，传统焙火，茶汤橙红明亮，油润醇和。香气馥郁具幽兰之胜。
焙火是大红袍制作工艺最后的一道工序，也是大红袍精制工艺中最关键的一个步骤，直接关系到成品茶的好坏。一款好的岩茶，从采摘制作，到焙火完成，通常需要半年左右的时候才能完成。用烧好的炭火打堆，焙茶必须用暗火，不能使用明火。茶叶焙火，以“文火慢炖”为好。
炭火
工具
焙火中
ATEALIFE
炭焙
焙火更是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺，形成独特的汤色、香色、滋味。
炭焙茶是焙茶的最高技术，采用炭焙炖火能达到武夷岩茶“香、清、甘、活”的独特品质风味。但其技术性强，耗时费力，结果难于控制，需具备丰富的实践经验。
炭焙是首先必须打焙笼，操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制。然后才能进行焙茶。炭焙温度120℃，时间8—12h，摊叶厚度达烘笼的八成，每笼的摊叶量达4—5kg。高档岩茶一般比较嫩，耐火力差，火功不宜太高，否则会使茶叶的自然花香、品种香、地域香散失，因此炖火时宜采用低温、短时、薄摊，保留天然的香气和滋味。低档岩茶多较粗老，有的甚至带有不良气味，可通过提高火功，排除异味，纯净岩茶的香气和滋味。炖火时可采用高温长时烘焙。中档岩茶火功掌握在高、低档岩茶之间，以中火为宜。
和你分享
我有很多茶语，想一一说给你听，你愿意吗？
复杂滋味
如果只能用一个词形容岩茶，那这词一定是复杂。如果在复杂后面加个词那就用迷人，复杂又迷人。
如果说不发酵的绿茶是0，全发酵的红茶是1，那么半发酵的乌龙茶就是在0和1之间变化，或若有似无、或扑面而来的炭焙香、兰花香、熟果香甚至奶油香、、、、、、都在口腔内不断排列游走，带来极其丰富的感官体验。
岩韵：
岩茶最讲究“岩韵”，一种说起来比较玄乎的味道——口感圆润，回味绵长，类似矿物质口感，如果是老枞则滋味更加复合。
武夷山本地流传一段茶谚语“一泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华，五泡六泡也不差，七泡有余香，八泡香味尽，九泡有余味”。所以岩茶至少在九泡内都是有余味。
用图说话时间：
乌龙茶产区分布图示：
三坑两涧产区示意图：
武夷岩茶是统称，细分如下：
三坑两涧被称作名岩；武夷山核心景区，包括三十六峰、九十九岩，统统算入正岩；核心景区外、武夷山境内，算半岩茶；而武夷山外的茶，才叫洲茶。也就是说，从前最次的九曲溪边洲茶，按现在的标准，都是正岩茶了呢。
【八周年纪念大红袍】武夷岩茶
净重：8.3G/包 250克/盒
保质期：36个月
生产日期：见封口
出品商：一茶一生茶艺生活美学馆
生产地：武夷山市天心岩茶村
产地：福建·南平·武夷山
存储方式：密封、避光、防潮、防异味
环保
简洁
大方
end
一茶一生八周岁了，感恩一路有您！ 关注微店，本月12号有惊喜哦！
武夷山秀甲东南，茶树种类繁多，制茶工艺复杂，是我国重要的茶叶产区。 当地茶人们为了切磋交流，外加检验制茶技术、提升制茶水平，便经常会举办斗茶大赛。斗茶大赛上，茶人们会带上自家精心准备的得意之作，只等那馥郁茶香征服在场的一个个挑剔的茶客，拔得头筹，名扬四海。
武夷岩茶，讲究山场。九曲溪沿岸范围内的正岩产区，则是其中拔尖的宝地。
尤其值得一提的是，这款茶焙火充分，滋味醇厚迷人。由于采用的是文火慢炖技术，新茶也没有什么火味。
冲泡方法
茶器：盖碗（110ml）
投茶量：一包，8g左右
冲泡水：纯净水、山泉水
水温：沸水
冲泡：高温高冲、出汤要快。不用洗茶，前四泡不用闷泡，五六泡后可适当闷泡
武夷岩茶品种繁多，三十六峰，七十二洞，九十九岩。岩岩有茶，非岩不茶。有人说，几乎没人能在一生中把所有的岩茶搞清楚。也有人说，喝岩茶就是一个“糊涂-清醒-再糊涂-再清醒”的过程。
以下是岩茶发烧友的55条经典语录。看完这些，只能感慨岩茶之高深莫测，而自己又知之甚少！
1、到目前为止还没有一个人喝遍武夷岩茶的所有品种，还没有一个人喝遍所有山场出产的武夷岩茶，还没有一个人喝遍所有做茶师父做的茶。
2、不要以为所有的武夷山人都很精通岩茶，恰恰相反，大多数武夷山人对岩茶的认知水平还不如一般的岩茶友。
3、马里亚纳海沟有多深，岩茶的水就有多深。
4、岩茶很容易上瘾，甚至比毒品还容易上瘾。
5、对初学者而言越喝得多岩茶就越糊涂。
6、当你越深入的了解岩茶时，你会发现你对岩茶的知识越缺乏。
7、千万不要相信刚喝岩茶不久就能喝出岩韵。
8、没有几个人能在一辈子的时间里把岩茶弄懂的。
9、当你能把水仙肉桂喝得明白无误时，你就是高手中的高手了。
10、看干茶就能知道是否正岩，看图片就能知道是否有岩韵，那绝对是骗人的鬼话。
11、不要一味的追求正岩，高贵的出生不一定代表有高贵的品质。
12、喝岩茶的定位很重要，否则很容易误入歧途。
13、自以为很懂岩茶的初学者往往最容易被奸商忽悠。
14、多喝多对比是提高岩茶品饮水平的唯一途径，久病成太医。
15、岩茶的“选择题”相对容易些，“填空题”就难太多了。
16、如果你只喝一个山场的茶，或只喝一个企业的茶的话，那用不了多久，你就会成为这个山场或这个企业的专家。
17、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。
18、社会在与时俱进，岩茶也在不断的发展之中。
19、大红袍最能体现儒家思想，是最中庸的。
20、做青就像打太极一样，时动时静，动静结合。
21、一泡岩茶往往能体现做茶人的性格，茶通人性。
22、做茶是辛苦的，喝茶是快乐的。
23、没有几个武夷山做茶人会说自己的茶很差，虽然也许这是事实。
24、买茶要夸大缺点，蹭茶要夸大优点。
25、买茶要买对的，蹭茶要蹭好的。
26、岩茶因为复杂而吸引人，岩茶因为复杂而忽悠人。
27、随着时间的推移，八仙不苦了，肉桂不辛了，105不香了，奇种不贱了。
28、岩茶的炭焙水平是第一的，岩茶的做青水平是有待提高的。
29、垃圾是焙不成极品的，但极品完全可能焙成垃圾。
30、焙火的技术比做青难多了。
31、通过好的焙茶师父，把岩茶提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。
32、极低的价格是买不到好茶的，但很高的价买的不一定是好茶。
33、买方需要提高品饮水平，卖方需要加强诚信建设，是当前岩茶市场的重要内容。
34、当不了专家，当“装家”是网络“高人”努力的方向，甚至不惜当“砖”家。
35、岩茶不是生活必需品，当大多茶友消费不起时，倒霉的依然是以茶叶为生的茶农。
36、品茶不要人云亦云，更不要随大流。
37、品岩水平提高的过程就这样循环着：糊涂——清醒——再糊涂——再清醒。
38、喝岩就像爬山，绕了一圈，又回到了同一平面点，只是终点比起点更高些罢了。
39、专家也有喝错茶的时侯，只是犯错的机率小一点。
40、拼配是一门艺术，是一门学问，是一项技艺。
41、大多数名枞的口感其实可以归为两类，一类像肉桂，一类像水仙。
42、物以稀为贵，岩茶也一样。
43、很好的岩茶叶底是漂亮的，但叶底漂亮的岩茶不一定就是很好的岩茶。
44、岩茶的香气就象女人的香水一样，不一定就是越香越好，往往廉价的香水剌激性更强。
45、不同种岩茶的归堆叫拼配，同种岩茶的拼配叫归堆。
46、当时取名“拼配”的第一人，文化底子可能差了些，五粮液是“拼配”的，没人介意，鸡尾酒是“拼配”的没人在乎，大红袍拼配就让一些人认为是胡拼乱凑，有假冒伪劣之嫌。
47、几种茶简单的拼凑在一起是成不了大红袍，大红袍的拼配就象一个团队，团队里的成员不必要个个出类拨萃，但要相互包容，相互和谐。
48、判断岩茶的香气在于这香纯不纯，久不久，而不在于高不高。
49、杂味，异味，酵味，火味，馊味，青味喝成是岩韵的估计有一些人。
50、随着岩茶做青师父的不断增多，像肉桂的水仙，像水仙的肉桂越来越多了，区别岩茶的品种也越来越难。
51、岩茶不是古董，不是陈放年限越长，品质就越好。
52、如果你以为高火的就是陈茶，有蒲味的就是陈茶，那么你错了。
53、岩茶自采摘时起，他的品质就在时刻变化着。
54、肉桂、水仙依然是当前岩茶里最好的品种。
55、纯种大红袍名称的出现，依然是延续崇拜母树大红袍的观念，是吸引喝茶人兴趣的重要手段，叫他名枞更贴切些。
