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再茶室插花

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一瓣心香-俗轩茶道千澄茶室元旦茶会


一月一日一瓣心香

三张席三款茶三道止语

六声磬六人席六道换新茶




阳历新年第一天,新老朋友相聚于茶室,抽支花签,开启新年的好运,一同品茶,借茶表达美好祝愿,期待一个崭新的开始。



三款茶毕,茶香入心,一起借着这个温暖的场域分享自己的新年期盼,也分享点滴感悟,此次茶会主持人也为每一位送上了定制的藏香,贴上了此次茶会特别定制的签,也愿大家带着这份美好的祝福开启新年。



茶客说,新年第一天,和大家分享了三款茶。心中满满的喜悦。我特别喜欢喝茶,而且从小喝茶,喝遍了各种各样的茶,因为爱茶。所以对茶特别中意也钟情于茶,也悟到了许多东西。我觉得茶如人生。刚刚摘下来的茶,就如青涩的我们,完成了学业新入社会,什么对我们来说都是新的。炒过的成品的茶,就像我们到了中年,当我们喝的时候,又经过了茶艺师的手,经过了水经过了温度还有退化,它又升华了,变成了人生的另一个境界,这就到了五十岁的我们,知天命的年龄。这时候我们回看人生,少了遗憾,我们会静下心来去品味茶的各种味道,去体会,就像我们现在回过头来去看自己走过的路,那些青涩也是美丽的,那些错误也是可爱的,每一分每一秒都是我们人生最宝贵的记忆。其实没有对与错,只有更好。所以谢谢今天的茶会,祝大家新年快乐;



慕佧说,我是去年五月份第一次来到茶室参加茶会,小英姐主持的生日茶会。我当时的感受就是世界上还有这么美的人,穿着中式的衣服,美美的往那边一站,娓娓道来俗轩茶道讲的是什么,那一瞬间我就决定要报名学习茶道。那是我第一次正式的接触茶,原来虽然喝过很多,但茶对我来说都是解渴。我18年是本命年,好像觉得本命年会不顺,但我会觉得我这个本命年过得特别有福气。



因为学习茶道接触了很多在我原来的生活中不会出现的东西。因为我学心理学十多年,自以为懂得很多,在茶中发现并不是自己以为的那样。我最大的收获,就是茶给了我人生的另一种选择,比原来更开阔,心态上也变得更平和。今天还有一位花糕娘娘没来,我特别要提她,因为第一次见到她做的花糕就被吸引了,觉得世界上居然还有这么美的东西。这都是在我原来的人生当中不会有的。我原来的头脑就像一个计算机,都是运算和程序,学完茶之后,才觉得自己开始真正的生活了。我第一个报名了今天的新年茶会。我一定要在茶室开启19年的第一天。茶室就像我的第二个家,每天来了都不想走。老师给了我很多的引导,还有师哥师姐,大家非常的慷慨和真诚,还要特别感谢小高师兄,因为我经常赖在这里让他给我开小灶。今年的收获和成长非常大,感觉36岁是人生的另外一个开始。感谢大家;

 


隋班长说,今天下午特别的感到幸福。今年来的比较少,没怎么参加茶会,所以特别感谢今天邀请我来。我一时之间不知道表达什么好,就说下觉得刚才抽签这个环节设计的非常好,应该是红楼梦里面的,我抽到的是桂花,今天整个从茶席到布置到三款茶的选择,到茶主的冲泡,我最大的感觉就是签卡背后的那句话:天香云外,人与花心各自香。谢谢大家;

 


徐怡娟说,很开心在新年的第一天可以来这里跟大家一起喝茶,很感谢大家,感谢老师。我今天最大的收获是听所有的学长学姐和茶客分享对茶的感受,就像一次茶道课复习,他们说的东西,有很多是我忘记的,现在又慢慢在我的脑子里复活跳动起来了。有很多慢慢遗忘的东西又出现了。小英学姐是一个仙女姐姐,记得第一次来茶室就见到一个仙女姐姐,现在又看到一个。第二款茶用的盖碗,真的很烫,但是小英姐就只是神色自若地在那里,拿着盖碗看着茶汤一滴一滴地滴来下,我拿到盖碗时才感受真的是太烫了。很感谢她,把茶的本色都表现出来了。感谢大家,祝大家新年快乐;

 


茶客说,我是第二次来到茶室,第一次是三年前,初五的时候来的。初五是包饺子,大家像一家人一样,气氛特别好。每次来都不像是喝茶,就像是来到一个大家庭。因为我们现在生活在城市的钢筋水泥中,人与人之间的沟通淡了很多,因为茶大家走在一起结这个缘,气氛特别好,这里没有名和利,每个人都敞开心扉。特别感谢迎春老师提供这个机会,大家从四面八方赶来聚在一起,我也借着这个机会祝大家2019年有个好的开始。谢谢大家;

 


煊煊朋友说,首先感谢“狮姐”介绍我来参加这个活动。2019年第一天,这段时间我个人的工作生活压力比较大,前几天一个老家的朋友打电话给我,让我买红袜子红秋衣,说我们老家是45岁要买红袜子红秋衣,45是一个坎儿。正好“狮姐”打电话给我说有一个机会参加这样的活动,我就来了。我平时周末很少参加活动,特别感谢。刚才喝茶的时候我特别有感受,平时喝绿茶比较少,喝普洱比较多,平时喝熟普也从来没有喝出今天的感觉,平时喝的熟普比较苦,今天喝的从头到尾是回甘的,没有苦味,我觉得和茶有关,但是和心情也有关,于是喝茶的过程中我也在思考,其实以后工作中生活中出现烦躁的时候,要静下心来去思考,这样子能够让自己去缓解心情或是境况的困难。也借此机会谢谢大家,祝大家19年健康快乐幸福美满;


 

孙洁朋友说,在喝茶的时候,我觉得是能够看到一些东西的。从一滴滴到最后几滴都特别珍惜,都不浪费,让我想到要自己珍惜自己拥有的东西,那会儿觉得自己很幸福很知足。喝茶是能让人安静下来,让自己更温柔,和喝酒是正相反的,最近喝酒比较多,酒桌上那个我也是真的我,是张扬的自己,觉得自己的激情都能释放出来觉得开心,和平时压抑的自己不一样,但是茶是让自己沉静下来,反而会有更多的体会能散发出来,和泡茶的感觉是一样的,慢慢的舒缓了。今天发现自己不太一样,能够静下来,谢谢大家;

 


茶客说,很开心能和大家一起共度新年第一天。我觉得非常开心,新的一年祝大家新年快乐,也祝我们有一个新的开始。今天的茶会大家付出了很多,能感觉到大家的用心。都说品茶像品人生。今天这位师兄泡的茶非常的好,把三款茶都表现的特别好。绿茶就像青春年少的同学一样,青葱美好都能够展现出来。乌龙茶,特别是岩茶,从香味就觉得像我们的中年,尤其是欣赏朋友中很出彩的人,那种羡慕不忌妒恨的感觉,觉得特别好。最后是这款熟普,就好像我们的家人,从茶汤当中能够喝到心里暖暖的,特别好。感谢大家;

 


李娜说,今天很惊喜和感动,因为和麦姐一年都没见了,看到主持人是麦姐我就来了。从我刚进来,我觉得大家都是仙女姐姐和仙司哥哥,所有人都很有能量,一直冲我笑,我觉得我到了一个特别好的地方。而且品茶过程中我们不光是在关注自己的感受,还有别人的感受,就像我们是一个能量体在这里,所以很多惊喜和感动。今天喝的三款茶,每款茶都给我不同的感觉,第一款茶是绿茶,比较平和,是我最喜欢的一款茶,第二款岩茶,感觉很厚重,第三款式熟普,觉得特别温润,就像自己身体里的感觉,这三款茶也很像自己生活的一个状态。对茶最深的理解,是我之前关注的是喝茶本身这件事情,但经过今天我关注的是茶的本身以及它进入身体里的一个感受,而且还收获了很多温暖和感动,看到大家特别温暖,最后祝大家新的一年万事胜意,谢谢大家!



孙静说,今天错过了茶会的开始,觉得略微遗憾,但是参加了还是觉得很惊喜。今天跑到海边去看了新年的第一个日出,我想无论如何我都要来参加新年的第一场茶会,似乎这么多年以来,无论是年中茶会还是这样的一个新年茶会,从来都没有错过,这已经是必须得有一个仪式感去承载,希望记忆中能够一点一点回味的时候,还有这样子的一个仪式感。大麦的这个茶会,我非常高兴能来,一如大麦带给我们的感觉,整个茶会也是充满温暖、支持和鼓励,还非常的欢喜,同样也是非常用心和认真的,像大麦一直带给我们的感觉。还有伯韩同学也能在这样子泡茶的状态中,太高兴了。我依然会在这里,和大家在一起,欢聚一堂,新年快乐!

 


仰镜伊说,古丽姐和慕佧姐两个人加在一起就是我想说的。因为我今年也是本命年,我自己立了一个目标,也实现了,就觉得有点小傲娇,而且今年去了两次拉萨,都是在大麦姐那儿,她给我泡了好几次茶。尤其是最后一天晚上,给我泡了六堡,我们俩秉烛夜话,对我的影响和感受特别的深,因为那次我才走进了茶,才跟迎春老师和师兄师姐们结缘。这是我18年最大的一个收获。这个收获没法具体说,但就好像打开了一个新世界的大门。师兄师姐们都是藏龙卧虎,老师在上课的过程中,不仅仅是教茶道,还教我们做人的道理。因为我们是周末班,一周工作很疲惫,周末到茶室,老师会观察到我们每个人的状态,然后选择不同的茶,通过茶道的学习来调整我们的身心,润物细无声地疗愈我们,这一点我感触特别深。



回到今天的茶会,也是老中青三代。绿茶感觉是年轻时的激情和朝气蓬勃,今天重新认识了岩茶,虽然上课中也喝到了,但是不够敏锐,很多细节没有捕捉到,但是今天我捕捉到了什么是岩骨花香,有很大的收获。熟普就更不必说,好茶如药。还有最重要一点,茶好是基础,但是泡茶的人更重要,从高师哥的茶里面可以喝到满满的正气,但又非常的纯净高雅。好的茶主会把茶的能量放大出来。我真的是非常的感动,在这里有一种抛开了世间所有等级,身份,财富的束缚,在这里都是平等的,以茶会友,以真心换真心,感恩大家;

 


煊煊说,大家好,再次自我一介绍一下,我叫相梓煊。这个名字是我九十岁的老师师母给我起的。木辛梓是想让我以后别那么辛苦,火字旁的煊是希望我以后口才越来越好。今天的新年茶会,我也想对我2018年做一个总结,我当初的初心为什么来学茶道,其实我一直是单身,没有男朋友,内心对这件事也是很烦恼,本来是想跟金娘娘学花糕,结果她带我来到茶室,说你先学茶道吧,把茶道学完了,男朋友就来了。



我做了十几年的销售,性子一直很急,女汉子的性格,内心很毛躁,通过近半年的学习茶道,我从内在和外在都变得柔软了,像女孩儿了,温柔了。而且从茶道布席中,我学会了审美,从茶席、挂画、插花中,让我看到了生活中各种美好。这两天我在反思,拼命的赚钱是为了更好的生活,那么有多少人拥有了很多财富,却并没有发现生活中的很多美好。所以我觉得在拥有财富的同时,不断去体验去观望生活的美好,幸福指数才会越来越高。在新的一年里,我对我自己的希望,就是自己能够保持一颗平和的心态,积极乐观的去迎接这一年会发生的每一件事情,出现问题要很淡定的去解决,做一个积极阳光正能量的人,谢谢大家;

 

 


茶主高乃丁说,很高兴作为茶主给大家泡茶,也很高兴有一个有意义的主题茶会。因为我对主题比较喜欢比较在意,当大麦说一瓣心香的时候,我第一时间想到的是茶席设计和插花怎么去配合主题。在茶道学习过程当中,茶主会对这部分见习,所以先带大家欣赏一下这部分的设计。



小英姐那席,盆的花器里面飘了一瓣花瓣,其实那是郁金香的花瓣,正好掉下来,也想到大麦姐发的图片上放着一瓣莲花的图案,也很符合小于姐气质,又恰巧迎春老师也带来了白色丝绸有荷花图案的茶席布,本来还在琢磨花瓣从哪里来,本想花瓣可以从大家心中生起,但现在有荷花的话,正好就可以呼应。就像我们中国古人一样,只要它是在你心中,你就有了一朵花瓣。小英姐的挂画是知福,希望大家新的一年福气满满。



我这边是红色和橘色颜色系为主,橘色在古代是通吉祥的意思,挂画里面有瓶,是平安的意思,背后还有一个小小的如意,代表吉祥如意,再配上主题是一瓣心香,这个康乃馨有一个心字,所以前几个字就有了,加上我相对年轻一点,用发芽的龙柳来代表茁壮新生的感觉,有新的活力的开始。



然后沈班长的那席,看起来有点偏平淡,但是背后的挂画里面有粉色红色的衣服,这样子的着装也会来带来一个新年颜色的主题,插花配了是果实,不是那么香,但是名字是藿香蓟,一瓣心香的香也有了,这样就把这一期整个主题都串了起来,然后插花花器用的是竹筒,寓意新的一年像竹子一样,每一节每一步都会更进一步,也像茶主当下的状态,是一个有果实有丰收的稳健的状态,事业也好家庭也好,会继续下去。最后祝大家在新的一年里,吉祥如意会过得更好;


 

茶主沈伯韩说,特别荣幸给大家来泡茶。这个挂画是和大麦一起选的,打开之后颜色看着还不错,就说试试吧,因为从来我的风格是不能用粉色的,但是新年总归要有一个新的变化,不能总是那么沉闷。插花也有两枝粉色,乃丁看到我选的之后又加了两朵,搭配了一下。整个茶席是根据藿香的颜色来选定的,我们那会儿开玩笑说,小英姐是仙女我们是护法。一瓣心香这个主题,每个茶席都会有一个主题定位,我这边是清,希望给人一种清雅清明的感觉,也希望我泡的茶给大家一些新年的气息。



18年到茶室的时间不是很多,但是品茶泡茶包括到茶室都是我人生中重要的一个功课,我很多时候都会想起来,哪怕是出差在几千公里以外。当大麦姐发出邀请,我觉得是特别好的一个机会,能让我来到茶室。我们喝茶的人都会讲究一期一会,今天其实也是一期一会。大家在这里,有新老朋友,可能有些只会见一面,有的可能会以此为缘见的更多,但是我希望我给大家泡的茶,会是一个19年能够继续前行的动力源泉,每个人也都会品出不同的感觉有自己的体会,希望茶室是大家19年前行的一个动力,不管会遇到什么样子的事情,平时也好坎坷也罢,第一次来的朋友也好老朋友也罢,大家能想起有这么一方天地,有一个温暖的存在,希望大家还能够回来,不管是喝我泡的茶,还是任何一位茶主泡的茶,北京有这么一个地方等着大家。最后希望用这个和顺号的茶,祝愿大家19年和和顺顺;

 


茶主郭小英说,从这次茶会说起,有天我坐迎春老师的车,老师说要办元旦茶会,大麦说你要不要做茶主,我都没考虑就说好。因为今年来茶室挺多的,因为我今年做生日茶会的主持,但是做茶主泡茶并不多,其实是有一些忐忑来泡茶的。只有中间那款百瑞香是岩茶课的时候老师泡的自己喝过,所以还是有些紧张,于是我们提前一天来是试泡了一把,和顺号也是我今天第一次泡,我感觉我跟茶是连接在一起的,我是用心来为大家奉茶的,这也是我们的心意。



大麦的主题一瓣心香,起初听到这个名字的时候,觉得这个名字特别雅致,她说的那些含义,真的是点点滴滴的心意都在茶里了,今天泡的好与不好都请大家多担待,希望今后还有机会给大家泡茶。大麦是第一次做主持人,我给她一万个赞,因为我们四个建了一个小群,大麦是一点一滴,一步一步,包括流程解说词、布席、穿什么衣服,她都特别详细的关注了,然后真的是超级用心,这么多功夫才能呈现今天一个美好的茶会。还有这两位男生也是,伯韩负责跑腿儿的,那么冷的天去马连道买东西,小高的插花,今天早晨一来我自己都觉得好惊艳,第一次看到这样的插花,寓意都在里面了,真的是大道至简至,这个花瓣就像我们的心,今天印象最深刻的就是这插花,过多久都会记住。



最后说说我自己,我是5年前来学茶,当时我也是很走脑的人,而且很喜欢玩,确实是因为学茶让我静下来了,大学里面说的“知止而后有定,定而后能静,静而后能安,安而后能虑,虑而后能得”,我真的是停下来,坐在这里静静地开始学泡茶,我才知道我原来可以和自己的心有连接,不是张扬外在的不知道自己在干什么,感觉像个陀螺在转,通过学茶我能和自己相处。这是一段旅程,这也是我特别爱来茶室的原因。今天早晨这两位先生他们带着满满的阳气来的,他们五点半去爬了香山看了元旦的日出,下了山又接上我来了茶室,我自己也觉得很温暖。每次来都特别温暖,来了就想待一天,每次都很开心满满的收获。我也希望大家通过茶会,对茶和茶室更多的接触和了解。新朋友、老朋友,希望以后还有机会再见,谢谢大家!

 


迎春老师说,特别的祝贺,今天大麦茶会办了这样一场茶会,这一场茶会背后用了非常多的心思,当然还有我们的三位茶主,这三位高级班同学的鼎力相助,这背后是很多人的默默付出,才让大家能够感受到的这一下午的温暖美好,同时也是这些高级班的同学以此来修习茶道。很开心看到这么多的同学,经过几年茶道修习自己的成长,我特别高兴,我今天退居幕后了,我只是中午来给大家做了一顿饭,所有关于茶会的事情都不需要我来做,这是最高兴的一件事情,就是看到大家的成长。



另外,就是今天三位茶主真的是用心的把这样的一瓣心香通过他们的手,通过他们的茶传递给茶客。刚才听到大家的分享,我知道大家喝出道了,这也是我们特别想传递的茶道精神,不知道有没有人注意到,在我们一进门茶祖供桌的上面,挂着一个牌匾“敬静净”的三个字,就是我们所修习的俗轩茶道的宗旨,所以在整个主题茶会当中,不同的同学,有初级的中级的高级的,他们依然在这样的茶会中践行着这样的茶道精神,所以才会有这么多的共鸣,让每一个人在背后默默的付出,以及我们在当下的时候对自己身心的关照。这也是我的一个心愿。茶室做了七年多时间以来,我们对这个地方的定位是,这里是一个闹市中的清净地,爱茶人的心归处。今天有新朋友能够在这里通过茶道的品茶,感受到第一次品茶的乐趣,也希望今后成为一个爱茶人,但同时这里也是有别于我们浮躁的社会,希望这里永远的保持下去,一份清静的地方,让我们在这里传递真正的美好,真正的正能量。再一次的感谢大家今天到来和我们所有同学的付出,一八年不管成就还是痛苦,所有的经历其实都过去了,今天是一九年的第一天,祝大家在未来的每一天当中都能够收获这份美好都能够心想事成,谢谢大家;

 


主持人大麦说,一瓣心香元旦茶会,不管是千澄茶室的同学,还是俗轩茶道的修习者,我们是带着满满的诚意,就好像这个名字一样,希望在新年的第一天把最美好的祝福最真挚的心愿送给大家,所有的其实在茶里面都有了。



我在这里要鞠三个躬,第一个给迎春老师,这些年来感谢老师的不离不弃,我们不进步的时候其实老师比我们还着急,我们偷懒的时候老师也是更着急,有迎春老师,我们才能够坐到这里很坦然的给大家泡茶,我才能站在这里给大家主持,谢谢迎春老师。第二个躬,给三位茶主,真心谢谢。我觉得有一次茶会特别不容易,因为每一款茶,每一位茶主,这款茶相应不相应,他泡出来的茶能不能够契合我们的主题,表达我们一月一号的心愿,还挺难的。因为要把茶的美好展现出来,还要把今天的主题展现出来。而且在北京聚一次挺难,他们还要提前来,我们要提前讨论,因为想要有一个整个主题表达,不能每一席都是表达自己的部分,要体现出整体的状态,深夜12点我们还在讨论这个好不好,行不行,所以特别感谢,有亲同学真好。第三个躬,给今天到来的所有的茶客。特别感谢,因为每年的第一天对于每个人来讲都是一个非常重要的日子,感谢你们今天把时间给到我,来参加茶会,没有别的,就是感动,谢谢。



接下来有个小环节,我们给今天在坐的每一个人都准备了一个小的伴手礼,这个伴手礼和香有关,因为是藏香。我在拉萨的客栈每天都会点,因为外面买的可能不太靠谱,于是我就找到藏香发源地,找到传承人特意去做的一款,因为今天是一瓣心香的主题,我们就贴了这个标签,而且标签是沈师兄度两次去到马连道做的。非常非常感谢大家!现在我们敲一下磬,茶会结束,千澄茶室一瓣心香元旦茶会圆满结束,谢谢大家!


带您了解日本茶室设计


由石材砖瓦结构的传统所孕育而出的欧洲建筑师,在面对木头青竹搭设而成的日本合屋时,也许不愿意承认里头会有什么能称得上是建筑学的东西。一直要到非常晚近,在研究西方建筑的人士中,才终于有人懂得欣赏日本雄伟的寺院,赞扬它们掠获人心的完美姿态。既然连最经典的建筑也只受到此种对待,我们自然难以期待外地人,对于茶室那精致深邃之美,能够加以领略,抑或是体会它在建筑与装置原则上,截然不同于西方的优点所在。

奈良唐招提寺·金堂

茶室(数寄屋),望文生义且又名副其实地,不过就是一间小房间,甚至只是一座小草屋。数寄屋这个词,本义即为“时兴之所”。而近来,许多茶道流派的大师,纷纷依据自己心目中茶室的构思,对传统摆设改弦易辙,将大量中国元素纳入其中。如此一来,数寄屋也可以有“虚空之所”或“不全之所”的意思。就其材质特性无法持久,目的也只是建来盛载一时涌现的诗意而言,茶室不啻是间“时兴之所”;就它在满足当下所追求的美感之外,便完全不做多余的装饰摆设而言,茶室确实是间“虚空之所”;就它刻意留下一些未竟之处,交由想象力来加以补足而言,正足以作为一处崇拜“缺陷”的圣地,因此也的确是间“不全之所”。

时至今日,日本的室内装潢,依旧极端简洁朴素,在外国人眼中可说是到了无聊的地步,也是由于我们的建筑观念,自16世纪以来,便深受茶道的理想影响所致。首座独立建造的茶室,创始者乃是千宗易,也就是广为后人所知的千利休。16世纪时,身为史上最伟大茶道宗师,在太合秀吉的支持下,千利休制订出一套相当完善的程序规定,以供参与茶会之人遵循。在此之前,茶室内外该有的设计与规格,则为15世纪知名大师武野绍鸥所定。

千利休(1522—1591年4月21日)是日本战国时代安土桃山时代著名的茶道宗师,日本人称茶圣。本名田中与四郎,家纹是“利休梅”。时人把他与今井宗久、津田宗及合称为“天下三宗匠”。

武野绍鸥(1502—1555),千利休的老师、日本茶道创始人之一。同时他还是一位连歌师。他的连歌中凝聚了日本人的审美意识并把这种美的意识及思维方式与茶世界的表现方式结合为一。

京都大德寺高桐院·意北轩(1607年由利休宅邸移筑于此)

早期的茶室,仅仅在一般客厅的内部,由屏风隔出一块地方,作为集结品茶之用。这块被隔出来的区间叫作“围间”,直到现在,凡是附属于整体房舍、非独立建成的茶室,依旧以此为名。至于自为独立建物的数寄屋,组成的部分则包括:一间茶室本体——其空间大小设计成一次至多只能容纳五人,呼应那句“多于美惠三女神,少于九缪斯”;一间用来在茶会开始前清洗及整装茶具的准备室(水屋);一处玄关(待合),宾客要先在此等待主人的邀请召唤;以及一段连接“待合”与茶室两处的庭径(露地)。

美惠女神:希腊神话中体现人生所有美好事物的美惠三女神,她们代表了真善美,因此也成为了艺术家们歌颂的主题之一。她们的名字和人数随不同地区和时期有许多变化。但在赫西俄德笔下她们有三位,从年轻至年长分别为:阿格莱亚(“光芒四射的”)、欧佛洛绪涅(“兴高采烈的”)、塔利亚(“鲜花盛开的”)。在罗马神话里她们被称为Gratiae。德尔斐附近的赛菲索斯河(Cephissus)是她们的圣地。

茶室的外观可说是其貌不扬。在大小上,甚至不及日本一般人民的住屋。但其建造时所选用的建材,则是刻意在简朴的外表下深藏着高贵。我们切不可忘记,这些呈现于外的结果,背后可是有着深刻的艺术洞见。而且,就投注于各种细节小处上的心血而言,茶室也许更胜过那些最富丽堂皇的宫殿寺院。具有一定水平的茶室,比起普通行情的豪宅大院还要所费不赀,因其在建材挑选,以及施工技术上,都极为要求周延细心与准确严谨。实际上,能够受到茶道大师延请的木工师傅,在同业中形成一个特有的光荣族群。出自他们之手的作品,比诸最精致的漆柜也毫不逊色。

茶室不仅与西方的建筑成就大不相同,更与日本自身的建筑楷模差异甚巨。

首先,古老尊贵的日本建物,不论其具有宗教性与否,单就尺寸规模而论,都还不至于令人小觑。而那些少数历经数个世纪仍能幸免于祝融之灾者,其雕梁画栋之富丽堂皇,依旧令我们惊艳不已。

直径二三英尺宽、三四十英尺长的木头大柱,透过繁复精密、交织错落的支架座托,撑起因沉重的砖瓦斜顶而嘎嘎作响的巨梁。这种建材性质和搭建方法,虽然不利于防火,却特别能够抗震,且与日本气候条件适切符合。法隆寺金堂与药师寺大塔,乃是日本木造建筑确实能够长久保存的例子。它们已经完好矗立了约12个世纪之久。各处古寺与皇宫的内部装潢,也都相当多彩多姿。

法隆寺·金堂

宇治凤凰堂

建于10世纪的宇治凤凰堂,内中色彩缤纷,镶有琉璃与珍珠母的精美顶篷与金箔华盖,光华依旧可见,更不用说那些原本置于墙上的绘画与雕刻,其残留之部分也仍于另处保留。在年代稍后的日光或京都二条城,我们甚至可以见到结构本身的美感,是如何为了装饰之繁复而受到牺牲,但不论是在色彩组合,或是各种细部处理的精巧程度上,它们都足以与阿拉伯或摩尔人风格中最为灿烂华丽的建筑艺术并驾齐驱。

▎茶室的纯净源自对禅寺的模仿

茶室所具有的简单与纯净源自于对禅寺的模仿。与其他佛教宗派不同,禅宗寺院的唯一用途,就是作为僧众的居所。佛堂不是用来供人参拜或朝圣,反而比较像间教室,供学僧们聚会讨论,或者练习禅定。屋里除了中央讲台后方的壁龛,会设有开山祖师菩提达摩,或是佛祖释迦牟尼,加上随侍其侧的伽叶及阿难塑像——他们同时也是最早先的两位禅宗祖师——除此之外,几乎可说空无一物。讲台上供奉的鲜花与束香,只是为了纪念上述诸圣对禅门的贡献。我们曾经说过禅门僧侣在达摩祖师的画像前,依序共饮一碗茶的仪式,是日本茶会的渊源。这里可以附带一提的是,上述禅宗佛堂讲台后方的壁龛设计,则是日式房间内那处用来放置书画与插花,以陶冶宾客性情、表现主人敬意的空间——“床之间”的原型。

京都最古老禅寺建仁寺·红叶庭园

每一位伟大的茶人,都是禅的子弟,并且试图将禅思精神,引进到现实生活的点点滴滴中。因此茶室与其他茶会的器具设备,率皆反映着许许多多的禅宗教义。正统茶室的尺寸,是四叠半榻榻米大小,也就是十平方英尺,此规定源自于《维摩经》中的一个段落。在这部引人入胜的经典中,维摩诘就是在这样大小的房间里,迎接文殊菩萨以及佛陀的八万四千名弟子;这个寓言的主旨在于,在佛家理论中,对于真正达到大智慧境界的人来说,空间也是一种“空”。

另一方面,“露地”,也就是自“待合”连至茶室本体的庭园小径,则象征着禅定过程的第一个阶段:进入自明之道。因为它的作用,正是一面将茶室与外在世界区隔开来,一面为人们的感官注入一种新鲜感,以利于完全赏味茶室本身追求的唯美精神。步入万年青的摇曳树影,踏上乱中有序的碎石小路;路边散落干枯的松针,石灯笼上布满青衣。走过这样一条庭径,没有人会忘记自己当初的心情,如何不知不觉地,将所有世俗纷扰抛到九霄云外。这让人可以虽身处于闹市中心,却感到自己位在远离文明扰攘的森林。

京都大德寺瑞峰院·露地

在追求这些“静”与“净”的效果时,茶道大师们所呈现出的匠心独具,可说是精彩万分。不同的茶人,对于“露地”应该激起通过的宾客何种感觉,见解也不尽相同。有些人是追求完全的寂然,例如千利休,便主张设计露地的秘诀就在这首古代歌谣中:

“踽踽独行远眺望,也无红叶也无花,

深秋薄暮月朦胧,一轩坐望浪淘沙。”

而像小堀远州等其他人,则要求不同的效果。远州认为庭园小径应有的理念是像下面这类句子:

“夏夜望海远,茂林眺月晦。”

小堀远州(1579—1657),继千利休和古田织部之后的江户时代初期的代表茶人之一。他不但在茶道上独树一帜,而且也是一位著名造园家。像京都御所、仙洞御所、江户城、骏府城、名古屋城等的建筑工程以及南禅寺金地院、大德寺孤蓬庵等,都是在他的指导下建成的。

想要掌握他所欲表达的意义,并非什么太困难的事。他希望露地创造出一种有如刚刚清醒不久,一方面灵魂还停留在方才梦境中的阴暗角落,一方面精神又浸淫在半梦半醒的微醺光芒中,因此渴求着坐落于前方另一个广袤空间中的自由自在。经过如此安排与设计之后,光临此圣殿的宾客们,来到门前自然会安神宁静,假如他的身份是武士,当然也会将他的佩刀留在檐下的刀架上。茶室,是已然卓然出世的和平之所。接着这位武士需要弯躬屈膝,跪行而入,以通过不到三英尺高的矮门,不论来者身份多高,都需如此而为。

茶室入口小门

这项设计,可以陶冶宾客谦冲居下的性情。众人起先在“待合”休息暂待之时,便互相商定推辞入席顺序。待主人召唤后,诸君便依序入内,就座的动作必须保持安静,并且需先向主人安置于床之间的书画插花行礼致敬。一直到客人全部入席,除了铁壶煮水沸腾外,所有声响骚动告一段落,房内再度恢复静止无声之后,主人才会现身。茶会所用的壶底铁片经过特殊设计,让沸水带动出一种特殊的音律,悠然成乐,有如瀑布回声轰轰,激起云气隐隐;又如远处之海潮拍岸,碎浪成花;亦如暴雨滂沱,过竹林窸;或如远方山丘,松涛飒飒。茶室斜顶垂檐的高度,只容少许阳光射进,使得即使是日间,内部的光线也不会太过耀眼。

从屋顶到地板,室内所有的对象,色调都偏淡素;宾客们也需慎选服饰,好与背景颜色协调。岁月熟成是最重要的一项特征,凡是新近取得之物,都禁止出现在茶室之内,唯有竹制茶筅与麻布拭巾,特准与周遭整体形成新旧对比。茶室与茶具看起来即使再怎么陈旧,却绝对是干净无比。就算是最黑暗的角落,也都保持着一尘不染,若非如此,主人便不够资格以茶道大师自处。成为大师的首项基本功,就是通晓打扫、清理、洗刷的要领;毕竟,清扫抹拭也是一门艺术。例如,对待一件年代悠久的金属艺品,总不能如同肆无顾忌的荷兰主妇那般粗暴以对。

现代茶室设计案例

又或是,花瓶滴落的清水其实并不需要加以抹去,因为它暗示着露水一般的纯净与清爽。在这一点上,有一个关于千利休的故事,可以说明大师心目中的洁净为何。有一次,利休之子绍安正在打扫刷洗庭径,利休本人则在旁边看着。当绍安全部打扫完后,“还不够干净”,利休吩咐他再扫一次,绍安只好继续。又经过一小时的辛勤努力之后,绍安对利休说:“父亲大人,已经没有东西好清理的了,小径已经刷洗了三次,石灯笼跟树梢上都洒了水,苔藓和地衣看起来都生气勃勃,洋溢生机;哪怕是一根小树枝,或者是一片落叶,都不能在地上找到。”利休听了不禁斥责道:“蠢蛋,庭径不是这样扫的。”一边说着,一边步入庭中,抓住—棵树干摇将起来,园内登时洒满红黄落叶,片片皆是秋之锦缎!可见利休所欲,并非徒有清净,更要兼有美感与自然。

桂离宫

茶室有“时兴之所”这样的名字,暗示着它是一个容纳创意的空间结构,可以符合特定的、个别的艺术需求。茶人是去造就茶室,而非受限于茶室。因此茶室的具体样貌,自始就是为了一时所好,而非流传百世。这种人人皆有一间考属房舍的想法,源自大和民族的远古习俗:根据我们神道信仰的要求,在家长去世之后,剩下的家人必须搬离共住的住屋。不过当时之所以需要这样做,背后也许有一些卫生上的考虑也不一定。另外一项古老习俗则是,每对新婚的新人,都应该受领一栋新落成的屋子。

受这些习俗所致,远古时期的国家首都,一直需要惯常地更迁。伊势神宫这座天照女神的最高神社,每二十年重建一次的传统,即是古代仪式延续至今日的一个例子。要实际遵循这些传统习俗,一定得采用我们特有的木材构造与工法,方便拆解也方便搭筑的建筑形式不可。如果使用较为耐久的砖瓦石材建筑,当初的迁移现象便不可能出现。事实上,自奈良时代以后,虽然同为木造建筑,但改采更为巨大坚固的中国式设计后,迁都也就很少发生了。

伊势神宫

伊势神宫是日本神社的主要代表。神社是崇拜与祭祀神道教中各种神灵的的社屋,是日本宗教建筑中最古老的类型。自建造起没有外国人能够进入,直到1957年后才对外国人开放。伊势神宫依照造替制度,每隔20年要把神宫焚毁重建,称神宫式年迁宫。迄今已盖了六十二次,神宫占地达5500公顷,其中内宫90公顷和外宫90公顷严禁采伐,其神宫林为式年迁宫建筑用木材。

天照女神:日本神话传说中最核心的女神——太阳女神,被奉为日本皇室的祖先,尊为神道教的主神。据《日本书纪》记载,伊奘诺尊在逃离“黄泉国”的归途中,在日向国的橘小户阿波岐原,洗刷污秽时洗左眼生出一美丽女神。因女神出生时光辉耀天照地,伊奘诺尊甚喜,将其命名为天照大神,送她八坂琼曲玉,并命其司理高天原(诸神所居之处)。

另一方面,具个人主义色彩的禅宗思想,于15世纪时跃上主导地位,而茶室更让我们察觉到,这种思想是如何为古老日本的艺术理念注入了更深切的意涵。承续佛教一切无常的看法,还有以心御物的训勉,禅宗思想将房屋视为身体暂时的避风港。而且就连我们拥有的身体,同样不过有如原野中的一座草屋——以四周杂生的草杆绑束而成,虽能用来遮风避雨,但也有点单薄脆弱,终有一天散落开来时,又回归隐没至原本的荒芜之中。茶室以其茅草屋顶,诉说短暂易逝,以其纤细支柱,透露脆弱本性,以竹撑暗示轻微,以平凡的选材言明无所滞碍。因为将美感投射于如此单纯简朴的环境上,那妙不可言的灵光始能现身于现实之中,而所谓的永恒,唯有在这种精神世界中,才有可能追寻。

▎茶室的建造遵循对当下的真诚

茶室必须依循某种个别特定的品味来建造,乃是在遵照一项重要的艺术原则:若要淋漓尽致地赏玩艺术,就必定得真诚面对此刻的生活与生命。这并非是说无需考虑将来人们的观感,而是应当更试着去享受当下;这也不是在说无需尊重过去留下的作品,而是应该试着将前人的果实融入自己的胸怀中。

盲从于传统与公式,只会禁锢建筑艺术中个体性的展现。甚至,当今日本对西方建筑单纯的模仿,缺乏目的,又无自省,此情此景,直教人哀叹不已。我们也讶异,西方最先进国家的建筑艺术,为何尽是老调重弹,不见任何原创。也许你我正历经艺术的民主化时代,只能等待有哪一位大师,成为开创下一个光荣朝代的君王。我们何不更加喜爱往昔,而更少从事抄袭?人们不是说希腊民族伟大之处,即是他们从不依赖过去吗?

“虚空之所”这样的称呼,除了带有道家“无所不有”的理论之外,也关连到另一个概念,那就是茶室中装饰的主题,需要持续不断有所变更。茶室乃是绝对的“空”,其中的摆设,只是符合某种暂时性的美感情怀。所有的对象,都是为了增添与主题应和的美感,而刻意挑选与安置的,只有在某些特定的场合下,才会加入一些别有用意的艺术作品。就如同一个人,无法同时聆听一首以上的曲子,美丽的事物,也只能经由不断回到某个中心主题,才能真正地掌握。因此,日本茶室的装置原则,与动辄将任何厅房变成博物馆的西方室内装潢,两者之间显然有所不同。日本人早已习惯单纯而不断变换摆设方式的装饰方法,西方那种永远都塞满了琳琅满目的绘画、雕像与古董的内部装潢,反而给我们炫耀富有的庸俗印象。一件艺术品,即使是大师的杰作,观赏者也必须要拥有强盛丰富的鉴赏力,才能在不停凝望之下,还有享受之感。由此看来,处于欧美寻常家庭的人们,艺术欣赏的能力与天分,必定是无穷无尽,深不可测,否则又怎能在混杂各种色彩与形式的作品中安稳度日呢?

“不全之所”这个说法,指出我们装置架构的又一个面向。同样是受禅道两家典范影响所致,日本的艺术作品中欠缺平衡对称,此项特征经常为西方评论家所着墨。以二元论理念为根本的儒家,以及崇拜“三元”的北方佛教,绝对不会认为表现出平衡对称,会有什么值得加以反对之处。事实上,假如对中国古代的铜器,或是中国唐代与日本奈良时代的宗教艺术有所研究,当可发现它们持续在追求这类美学理想。

日本过去典型的室内装潢,在各种设计安排上,显然也是以规律与秩序为准则。然而,道家与禅宗对于何谓完美,与上述提到的看法大相径庭。人们唯有在心智上克服自身的不完全,才能对真正的美有所认识。生命与艺术的蓬勃生气,源自于它们具有成长的可能性。茶室,将这种可能性保留给每一位客人,让他们的想象力为自己填补出完整的美感效果。在禅宗思想蔚为主流之后,远东的艺术创作,对于那不仅展示出完满、亦呈现出重复性的“对称”观念,便刻意加以回避。同样地,循规蹈矩的构图,也被认为会戕害想象力的生机。因此,画家写生时偏好的主题,乃是花鸟风景,而非人物体态。后者本是每位自身皆拥有的事物,常常让人太过于断定自己所见,即为其所是。甚至,就算没有虚荣心作祟,只出于单纯的自觉,我们所获得的观感,还是容易趋于单调。

在茶室中,随时随地可见害怕造成重复的心思。用来布置房间的各种对象,必须经过精心挑选,以避免在颜色或式样上有所重叠。已经摆上实体的花卉,绘画中就不可以再出现;煮水壶身若是圆的,盛水的器皿就得有棱有角。茶碗选的是黑色釉彩,茶叶罐便不应该挑黑色漆光;如果要在床之间放上花瓶或香炉,则切记不可将其置于正中央,以免空间受其平分对称。床之间的柱子也有必须遵守的规范,它所用的木材不能与茶室内其他柱子相同,否则还是不免引来千篇一律之嫌。

日本茶道所用部分茶具

这又是日本与西方在内部装饰上呈现差异之处,后者各种摆饰,多是匀称有序,均衡罗列在诸如壁炉架等室内各处。因此,西方的家内布置,让人目光所及之处,常常是些多余无谓的重复。更有时候,当我们正试图跟主人谈话时,他本人的等身画像,却自其身后注视着我们。

到底哪个才是真的他?正在说话的,抑或是画中那位呢?我们心底不禁冒出一股莫名其妙但又万分肯定的念头:两者之中,必有假货!多少次,我们得在餐桌前细细凝望,周围那精彩纷呈的餐厅四墙,不知不觉消化不良:鲜果与肥鱼的雕刻纵然栩栩如生,但为什么要用这些被我们采集追捕、戏弄消遣的猎物为主题呢?又为什么要特地展示传家餐具,让我们无法不去想象,是哪位早已不在人世的祖先,也曾经在此以其用餐?

简单朴素与不落俗套,确实让茶室成为免于外界忧烦的桃源。此中之外,再无他处,可以让人对美尽情沉醉,不受打扰。16世纪时,日本的统一与再造工程,令不少战士与政治家热切投入,茶室为这些人提供一个愉快放松的喘息之处。而对17世纪以来的艺术精神来说,在德川幕府所倡立的严格形式主义之下,茶室是其追求自由交流的唯一机会。任何伟大杰出的艺术作品,都会对大名、武士或庶民百姓皆一视同仁。当前的工业主义,正使得无论在世上何处,都越来越难出现真正的高贵典雅。比较起来,最需要茶室的,难道不是你我吗?

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茶席插花的七大讲究

  古人认为赏花时,搭配喝茶最为清雅,相应地喝茶时也应有花来陪衬。因此,用于茶席之上的插花是一门精巧的艺术,不但可以独立成章,也能成为茶席布置、茶室装饰的点缀和衬托,与茶席相辅相成,和谐自然,起到画龙点睛的作用。

  宋代文人四艺为插花、挂画、焚香、点茶。如今这四艺也是茶会中不可或缺的四大元素。茶席摆设讲求意境之美,不在于有多复杂,从茶壶,茶碗,公道杯,茶道组的摆放,再到茶艺师与茶席的服装搭配,无不体现了茶席的精致细腻。但再好的茶席若不配上插花就少了分自然的灵动之美。

  茶席的插花,不同于一般的插花艺术,它更多地是体现了茶的精神。因此,插花要以幽静、简朴、素雅、精致为原则,追求崇尚自然、朴实秀雅的风格。

  茶席插花的七大讲究

  1.以少胜多

  茶席插花花不求繁多,只插一两枝便能起到画龙点睛的效果。并追求线条,构图的美和变化,以达到朴素大方、清雅绝俗的艺术效果。

  2.花小而雅

  选择花小而不艳,香清而淡雅的花材,最好是含苞待放或花蕾初绽的花,花朵不要繁多,也可以选用干花花材或者人造花材。太艳、太丽、太喧、太浓之花皆不适合入茶席,因为会夺茶之真味。

  3.避免浓艳

  在花材特性上为和茶室环境相协调,注意选择东方风格的花材,尽量少用西洋风格花材(如葱花、郁金香、红黄色月季)。一般较少选用色彩过於华丽的花材(如红掌、红月季),避免选用有浓重气味花材(如香水百合、夜来香)和有毒花材(如变叶木、虎刺梅、夹竹桃等)。

  4.紧扣主题

  根据茶会主题选择花材,如告别会选用勿忘我,新年会选用松竹梅。选择季节感强的花材,例如春天——桃,夏天——荷,秋天——菊花、红叶,冬天——梅、山茶。

  5.呼应茶名

  从茶名和花名的呼应关系而言,冲泡东方美人时可选择虞美人,但用美人蕉效果就会适得其反;冲泡竹叶青时可用文竹作为花材,但用龟背竹或富贵竹便会大相径庭;而冲泡铁罗汉时则可选用罗汉松。

  6.符合茶性

  茶席中花材的选择和造型最好符合所冲泡的茶叶种类等。譬如在冲泡武夷岩茶时,可以选择偶有小型花朵的一截枯枝老干;在冲泡绿茶时,应该选择春日淡雅的小花或者无花只是新绿的枝叶。

  7.强调茶形

  除了茶性上的考虑外,还应该从更多的角度考虑插花与茶席的关系。比如从茶叶的揉捻形态和花材形态的关系上,碧螺春的卷曲状可以用藤条来强调;龙井叶型的凛冽可以用入剑片状的叶片来强调。

  插花,是茶席生命的丰盈。在茶席上摆放上一枝或几枝插花,在安静闲适的氛围下,平心静气地感受茶的滋味,该是这习习春日多惬意之美事。

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