“考亭书苑”这款茶是上海茶客舌尖上记忆里的一个闪光点，如今在上海滩拥有“考粉”无数，亦有数不清的上海茶馆、茶庄正在经销着由考亭书苑荣誉出品的“正山小种”和“红乌龙”，看着、闻着茶香如此溢满申城，在茶客杯中缓缓地吟唱，这首先还的感谢武夷山桐木关的魏华先生把闽北精品好茶——“考亭书苑”引入上海。
“考亭书苑”有系列精制茶品推出而广受青睐，细细品味，有时光荏苒，也有难以言说的情怀，但能撩动诸多喜欢“考亭书苑”茶客情感因素的却恰恰是“正山小种”的温馨心语。钟情于这款茶是因为“考亭书苑”除了在武夷风景保护区内拥有生态茶园基地外，更有叶兴渭、郑成根这两位杰出的制茶大师倾情出演，且融“烟熏”小种风雨，沏开那记忆的坳头村制茶历史。
叶兴渭，武夷山正山小种红茶研究总工程师，有研制正山小种55年历史，也是“金针梅”茶研发人之一，在小种红茶领域有其独特发言权;郑成根是第一位金骏眉茶青样本提供人，也是武夷山正山小种研究所首席制茶师，1997年独创研发“红乌龙”而茶香江湖。所以有人说，有此两位制茶大师坐镇，考亭书苑有好茶的口碑不外传也难，于是便有茶客端着茶杯洋洋自得，大有“坐拥‘正山’看外山”的感觉。
有茶友喜欢在冬日里，捧一杯热腾腾正山小种，谈古论今，朝花夕拾，可有风雨回忆，可有属于自己的人生?然而这一切，都是在考亭书苑的茶汤倾注下完成属于自己的一个个命题，于是有感而发：“既然我已钟情于考亭书苑，没有理由不含情细诉我心中对正山小种的爱意”。
说起“考亭书苑”，自然会联想到朱熹晚年在武夷山南麓建阳创办的“考亭书院”。而“考亭书苑”乃据“考亭书院”名号而来，是为纪念朱熹在似水流年的恬淡时光里嗜茶、爱茶、品茶、植茶的情结而来，是为一代大儒人生跋涉的宏儒精神而来，是为在淡然的岁月里缓缓地绽放九曲山水风光而来。
南宋绍熙三年(1192年)，因四方前来求学的人众多，理学家、儒学集大成者朱熹筑室建阳兴办学堂，初把学堂称为“竹林精舍”，后改名为“沧州精舍”。因朱熹嗜茶有加，亦常在“精舍”内外与文友赋诗挥毫、品茗论道。宝庆元年(1225年)建阳县令刘克庄建祠纪念，淳祐四年(1244年)诏为书院，御书“考亭书院”匾额。于是，考亭书院随着朱熹的名号远播四海，流传千古。在考亭书院，朱熹躬耕茶事，把种茶采茶当作讲学著书之余的修身养性之举，朱熹的茶事活动亦体现了与武夷山自然风光和谐相处、融为一体的情愫。考亭书院是朱熹一生中创办的最后一座书院，为当时宋代四大书院之一。朱熹在闽北建有多座书院，其中最有影响的当数在建阳位于麻阳溪畔的考亭书院了，也正因了朱熹的考亭书院影响，建阳也因此被称为“理学之邦”。不过，史学界有人说，在当时中国就其书院规模而言，考亭书院远不及白鹿洞、岳麓、睢阳、嵩阳四大书院，但是若以其在中国教育史上的影响而论，“考亭书院”足以与中国历史上任何一座书院相提并论。
鉴于此，魏华说，让昔日考亭书院的“理学”思想就体现在“考亭书苑”茶文化“游学”韵味体验中。在武夷山脉溪流旁，围炉煮茶，待沸水激活你的心绪，素手调一曲琴箫和鸣，兑上一份闲情逸致，还有半梦清趣半幽居的心情，此时一杯茶已然超越了一切，沁入了武夷山“千载儒释道，万古山水茶”的悠悠韵味之中。
品茶，不仅讲究茶的色香味形，更讲究茶的文化内涵和品位。所以，昔日考亭书院的一杯茶，其茶品已非物质意义而言，而是与人生哲学有关联。诚如朱熹在品武夷岩茶所言：“饮罢醒心何处所，远山重叠翠成堆”(《咏武夷茶》)。在朱熹眼中，饮茶为一洗尘心，悠然地与自然相处。他在建阳曾写过一首茶诗名《咏茶》，是在参加其表兄邱子野设的茶宴会上而作：“茗饮瀹甘寒，抖擞神气增。顿觉尘虑空，豁然悦心目”。由此可见，朱熹品茶，更多的是从人生态度上考量人生的处世机缘来领悟茶道的真谛。
说起朱熹喝茶，许多人都以为他常喝武夷山茶，譬如朱熹常与友人在武夷山“茶灶石”上品饮名茶、吟诗斗茶，并留下“仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香”(《茶灶》)诗句。其实不然，朱熹从不刻意挑剔茶叶，走到哪里就喝哪里茶，属“遇茶吃茶”之人。绍兴十八年，朱熹游杭州上天竺寺院与慧明(文畅)法师以茶结缘，谈兴盛浓。这杯鸠坑种的龙井茶让朱熹喝出了“沙门有文畅，啜茗漫留题”(《春日游上竺》)的绝妙诗句;淳熙六年(1179)至淳熙八年(1181)，朱熹在南康军任职期间，曾多次到康王谷游历，享受当年陆羽以好水谷帘泉水泡饮庐山云雾茶时所体会到的雅兴和畅快之感，留下了“采薪爨绝品，渝茗浇穷愁”(《康王谷水帘》)的深刻印象。朱熹后来在庐山卧龙岗品茗逍遥感怀于“玉渊茗饮余，三峡空尊愁”(《卧龙之游得秋字赋诗纪事呈同游诸名胜聊发一笑》)深切体会。但凡朱熹外出纵使游山玩水，总会寻茶觅茶，是朱熹一大人生乐趣，但他在享受山水之乐中仍不忘“座对清荫只煮茶”(《积芳圃》)的清香与悠然，要的是茶烟缓缓、心不落尘的感觉。
承袭朱熹茶意深处的是考亭书苑对“琴棋书画诗曲茶”形而上追求的境界。看案上一花，赏一季嫣然;闻席间一琴，听一夜秋风;品茶中一席，得一方清趣。有人邀友畅谈忘尘之处，就会联想到“考亭书苑”茶寮中的滴水微香，那番流水洗肌骨、席间如清林的淡泊情怀恰恰是喝茶人身在茶席、心闲山野的浪漫追求。
茶无雅俗，与人共饮。以魏华之见，人这一生都是在一杯茶中相遇，无论是在寒冬还是春秋。我在泡茶，你来喝茶，我能做的，是为你冲泡一杯昔日考亭书院“理学”之茶，浅啜即可，不必深究，因为朱熹理学思想始终在这杯茶汤里与您相逢。而“考亭书苑”这杯茶韵，即使你身在远方，也能彼此牵挂。
秉持着这份念想，魏华坚持在制茶过程中，以物性为上，遵茶理，合三才，拜五行，使得茶性尽显，如武夷山的一缕风、一场雨，清馨来自天际，品一口，却能澈入心底。魏华认为，坚持武夷山“正山”品质，致力于将“正山小种”红茶发扬光大，自始至终是考亭书苑发展的终极目标。也许正是魏华的这份牵挂和用心，在2016年7月举办的上海“考亭书苑杯”茶艺职业技能竞赛上，使考亭书苑的茶香韵味大放异彩，给人留下了非常深刻的印象。
自古文人墨客对武夷山茶的描述和点赞是实实在在的，一杯隐藏在考亭书院的茶韵却从来没有离开记忆，那一幅镶嵌于心的朱熹在建阳茶事活动的画面，给人带来的绝妙诗意和无限遐想……
(舒曼茶话写于2018年8月上海浦东清茗斋)
不知不觉间，已到了白露节气，美了秋天，也充满了诗意：
陶渊明说：“道狭草木长，夕露沾我衣。”
白居易说：“露似珍珠月似弓。”
苏东玻说：“白露横江，水光接天。”
而诗经则更美：“蒹葭苍苍，白露为霜;所谓伊人，在水一方。”
白露，是二十四节气之中的第十五个节气，此时，天气慢慢转凉，昼夜温差大，品饮小青柑，也恰逢了季节。
包装
小烨：外包装依然独特、美观、时尚、大气：白色盖配薄荷绿铁罐，超大罐身，很萌很可爱。罐身有两个超大凸起“吉”印，罐身正面有天马“一品青柑”熟茶的特点、三个殊荣奖项介绍、重量等信息，对称罐身则印有青柑的生产日期、保质期、出品商等信息。罐内是21个淡黄色印刷精美、独立分包的小青柑，同时附有扇状折叠的宣传小册和产品合格证.....处处方显厂家用心极致。
芦荟：大大的浅蓝色铁罐，彰显稳重大气；“一品青柑”表明高端品质：“不入二三流，只做正一品”；核心天马茶枝柑搭配，5年布朗宫廷料；一般难以企及。
青山巍峨：罐体主打淡蓝色，盖子白色。清新雅致，看起来很舒服、有厚重感、也时尚。罐体上标注着齐全的信息。信息中的“一品”、“黄金优配”格外显自信。另“清润型”之标注，也是独特，同类产品少见。其中保质期点明36个月。其实，只要是满足适合的湿度、无异味、阴凉通风等等条件的话，适宜长期存放，柑皮转化为陈皮，内里的普洱茶也有升华。
歌颂者：庚子年，吉普号《一品青柑》依然延续着金奖的外包装，纯白色盖子，天青色的瓶身，一下子给人一种清爽的感觉，卸下保护膜，《一品青柑》四个字的牌匾特别显眼，凹凸的设计更加突显出简单的四个字后面的蕴涵的精髓。一个凸起的方框，点缀了整体定了格，吉普號凹凸的logo看上去高档，摸上去质感，黄金優配内框四角定，星型图案的清楚的标明其口感，香、滑、甜，乃清润型。
干茶
悠然听月：打开独立包装，柑香迎面而来，精神便马上为之一振。洗茶两遍，每遍洗完稍停一会，柑香高扬而茶香缭绕，心旷神怡。
小烨：撕开青柑的密封袋，清香扑鼻，白色配薄荷绿的棉纸包着青绿色小柑；小柑外壁微有白霜，不是很厚重，青柑在直径对称的侧壁与底部各有1个约黄豆大小的孔，方便冲泡时青柑内装普洱茶溢出。
芦荟：干茶果香浓郁，沁人心扉。青色未退，有点点白霜，不多；可能是因为新柑的缘故。
青山巍峨：开罐子就有清新、高扬而浑厚香气铺面沁鼻，舒爽醉人。带着丝丝辛味，略感稍强刺激性，毕竟新鲜出炉，如同血气方刚的青少年般带着些棱棱角角。柑体呈黄绿色或者称作淡黄色，掀开柑体小盖，里面的熟普油润显红褐色，匀整匀齐肥硕。凑近闻，香气醇朴。整个茶柑香重于茶味，清爽怡人。
歌颂者：平剪密封包装袋，一股柑香扑鼻而来，滚落出来的小青柑小巧玲珑，包着一层棉纸，不干胶的图案和外包一系列，只是白色棉纸运用了天青色的底色，显得更加清新可爱。拆开棉纸，柑皮油孢密集，柑香浓郁，青黄色的外皮上开来两个孔，下方也有类似图案的孔，倒出里面的普洱茶，茶索细嫩，金芽满满，小青柑的新鲜柑香味显。
品饮
悠然听月：第一泡，秒出，汤色浓稠，柑香四溢;入口微苦、柔顺，略带回甘。鼻腔内满是青柑清新怡人的香，舒适惬意。
小烨：第2-3泡，定点缓慢从青柑顶部注水，立即出汤，棕色茶汤，红润透亮，汤体厚度增加显油圈，杯底是淡淡的普洱陈香加柑橘橙味，入口仍无苦无涩。
芦荟：柑香浓郁，溶于汤中；观汤色红浓透亮；品之：无苦无涩，柑香清爽，初品柑味厚重，盖过了普洱熟茶的滋味；口感主要以柑味清甜为主，茶香为辅。
青山巍峨：5、6泡，汤质表现稳定，汤色、叶底和品饮感受跟上两泡相似，这里重点是提神颇好，身心清爽愉悦，体现着柑、茶强劲的力量。另，香、甜、喉韵感尤显深厚雄浑，茶香提升较多。
歌颂者：3汤，12秒出汤，饱满的小青柑被沸水温柔的包裹着，出汤后茶席柑香袅袅，汤色浓厚油润饱满，延长茶汤在口腔停驻留的时间，用柑香迷人形容是再好不过，而熟茶的醇厚一点也不逊色，口齿留香，而这香夹杂着柑香和醇香，回味无穷。
叶底
悠然听月：经沸水洗礼，风采依然。茶叶的底子，露出的壮硕活力的金芽便可概括了。
芦荟：小青柑油润厚实，韧性十足；熟茶干净均匀有活性。
青山巍峨：此处重点说宫廷料茶叶，是靠谱的，很油润、匀整匀齐、细嫩，余香袅袅，可判等级。柑皮显青色清润油亮，手捏不破不裂，韧性足。
歌颂者：小青柑厚薄适中，呈青色，果韧性好，感觉鲜，熟茶条索细腻清晰，仍可见芽头，细节可见果纹路清晰，近嗅柑香熟茶木香。
综合评价
悠然听月：不愧是多次获金奖的一品青柑，汤色感自始至终的油润，汤感醇厚浓郁、细滑甜润;柑香的清新裹着醇滑的茶香，滑而不腻，融合得非常的完美。想必再过一段时间，等小青柑披了白霜，会更出彩。
小烨：天马一品青柑继承了吉普号惯有的包装时尚美的特点，让人很不忍随意将外包装随便弃之；独立小袋包装，依然便于茶友外出携带、商务或办公场所使用。外壁打孔，真正利于陈皮包裹的熟普全方位释放精华，冲泡时更稠、更深的茶汤从外壁小孔溢出，与盖碗中较淡的茶汤泾渭分明，但很快又交融一色。汤色是比较干净的，基无茶渣，加工过程控制的精准、到位，这样的产品让茶友放心。
歌颂者：2020年吉普号一品青柑（天马）熟茶，天马村核心产区，云南宫廷普洱熟茶，特殊的水土造就一番风土的味蕾，一品的工艺匠心雕琢出非凡的果实，适以熟练的手艺，把握一层层的品质，在初秋的童话上演一场美丽的邂逅。茶汤柑香高扬，汤色褐红油润，入口茶香鲜爽，醇厚饱满，甜润有余而迷之于人。待时间孕育这颗盛夏的果实，等待来年味必更佳。
知识分享：
白箱等于果霜——由于鲜果类含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖跟着渗出到表皮上凝结成白色粉末状的物质就形成了“果霜”。柑普表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理是类似的但又略有不同。青柑皮挥发油含量高，经过晒干之后，水分完全蒸发，就会释放出柑油结晶，也就是附在柑皮上的白色物质。也叫柑油晶。
白露，暑热浙退，秋风微凉，
一声蝉告别夏末，
一落叶静美小秋，
一杯茗韵藏诗意，
藏在秋天的童话，
小青柑的邂逅，
秋之声，渐入心扉，
秋声响起，长夏逝去，凉秋悄临。
摄影|悠然听月、小烨、芦荟、青山巍峨、歌颂者
文|悠然听月、小烨、芦荟、青山巍峨、歌颂者
整理|茶小乐
6月29日，第九届国际武林斗茶大会于深圳会展中心6号馆盛大召开，活动中选手们各显身手，过五关斩六将，经过整整一天的激烈角逐，层层考验，赛事榜单于6月30日早10点在第九届国际武林斗茶大会颁奖典礼上正式公布。
武林斗茶大会是由武林斗茶大会组委会打造的一个茶行业盛会，自创办以来，备受追捧，全国各地乃至国外茶友纷纷报名参赛。此次大会更是盛大空前，参赛选手多达800余人，辐射来自五湖四海的茶界英豪。下面紧跟小编的步伐来回顾一下大会现场的盛况。
本次活动设有“沏泡茶PK”、“鉴茶汤等级PK ”、“茶汤对茶样PK”、“茶艺表演竞赛”、“茶品PK”五大类赛事，其中“茶品PK”又分为绿茶组、红茶组、生普洱组、黑茶组、白茶组、乌龙茶组、柑普茶组、凤凰单枞组（单项赛）及野生老枞红茶组等九个赛项。活动针对每个赛项设置有1块15g纯金金牌、2块20g银牌、3块荣誉奖牌，获奖者还将有幸获颁“第九届国际武林斗茶大会优胜证书”与茶品奖励。
十三块纯金奖牌，二十七块银牌以及四十一块荣誉奖牌到底花落谁家？让我们来一一揭晓。
绿茶组
金奖
湖南常名庄茶叶有限公司
常名荘黄金叶
银奖
广东省乐昌市庆云联丰茶叶专业合作社
广北银针
福建一笔峰茶业有限公司
孔坑贡茶（绿茶）
铜奖
贵州都匀市仙子茶贸易有限公司
都匀毛尖
浙江机电职业技术学院
莫干野茶
义乌市义南峰茶叶
义南峰高山绿茶
红茶组
金奖
粗石茶园
鸭屎香红茶
银奖
深圳市闽之韵茶业有限公司
红茶
元吉岭生态农业（深圳）有限公司
2019年春红茶
铜奖
大理永平宝台山茶业有限公司
山愫千年野生古树红茶
汕头市龙湖区世福茶庄
四福牌单丛红茶
揭阳市大南山农泰种养加工有限公司
英红九号
乌龙茶
金奖
凤凰茗发茶业
丹湖盖山香
银奖
美沁茶业有限公司
姜花香
个人
凤凰单丛
铜奖
释岩（武夷山）茶业有限公司
水仙
潮州优叶茶业
老枞蜜兰香
汕头市晓明茶庄
晓茗韵
野生老枞红茶组
金奖
龙泉市岩樟源茶叶专业合作社
磨石栏野生红茶
银奖
雅心茶道文化策划工作室
结庐野枞
浙江九曲茶叶开发有限公司
九曲惠红
铜奖
遂昌悠然居茶庄
龙垟岔坑野茶
丽水市莲都区丽晓茗茶有限公司
蔡状元野生茶
龙桂寻茶工作室
籍桂坊野生红茶
黑茶组
金奖
四川巴蜀乌金茶业有限公司
毛尖藏茶
银奖
湖南省怀化兰芽居茶行
兰芽居安化道地黑茶
东莞市容泰茶业有限公司
2009年手筑金花茯砖
铜奖
赤壁市赵李桥塔峰茶业股份有限公司
塔峰小桥青砖茶
浙江机电职业技术学院
康砖大竹河（90年代）
安化县云天阁茶业有限公司
桑将军
白茶组
金奖
福鼎市觅春茶业有限公司
极品白牡丹
银奖
福鼎市觅春茶业有限公司
精品白牡丹
福鼎市可人白茶业有限公司
贡眉
铜奖
九江茗旺福农业开发有限公司
白毫银针
郑家德制茶坊
特级白牡丹
福鼎市可人白茶业有限公司
牡丹王
凤凰单丛组
金奖
意一茶行
老枞姜花香
银奖
老茶农茶庄
老丛八仙
文菜花
乌岽托富后
岽顶江峰茶业有限公司
老丛八仙
铜奖
岽顶浩峰茶业
老丛八仙
君汕茶行
蓬莱香
乌岽宗源茶业
老丛兄弟
桐香茶业
老枞鸭屎香
标记茶业
老丛八仙
柑普茶组
金奖
天德茶业
皇帝红·圈枝茗韵
银奖
赣州尹氏贸易有限公司四号仓
30年陈皮普洱
勐海吉普堂茶业有限公司
吉普號一品青柑天马
铜奖
江门市新会区泓康农业发展有限公司
芬芳年华
个人
皇帝红·原枝茗韵
江门市新会区岭南臻宝陈皮食品有限公司
岭南臻宝古树青柑
生普洱茶组
金奖
临沧忠鑫缘茶叶有限公司
邦东单株
银奖
双江永庆隆茶业公司
永庆隆贡——1563生普
临沧市临翔区邦东岩茶茶厂
邦东岩茶
铜奖
澜沧景迈世家茶业有限公司
召糯腊生茶
澜沧景迈世家茶业有限公司
出夏生普
深圳市上喜茶业有限公司
九天野生普洱
鉴茶汤等级
金奖
杭州
蒋桂香
银奖
湾畔京广名车中心
丁天群
福州美康生贸易有限公司
官晓燕
铜奖
麒麟茶楼
黄林燕
杭州
严焕尧
丽水学院
王自若
茶艺表演
金奖
西安市茶艺职业技能培训学校
倪正宇
银奖
四川省成都市都江堰市职业中学
王晋川
杭州市西湖职业高级中学
瞿方芳
铜奖
河南至善文化教育有限公司
余芳芝
东莞市寮步淘茶客茶叶店
林雪娇
新疆
何洪利
茶汤对茶样
金奖
福建滴水缘文化传播有限公司
陈旭亮
银奖
晓茗道战队
韩银燕
福建武夷山桐和轩茶业有限公司
黄四洲
铜奖
麒麟茶楼
黄林燕
麒麟茶楼
胡月梦
听茶轩
何小丽
沏泡茶组
金奖
福州美康生贸易有限公司
官晓燕
银奖
滴水缘养正书院
侯聪
福建滴水缘文化传播有限公司
陈旭亮
铜奖
四川省都江堰市职业中学
方思萍
西安市茶艺职业技能培训学校
敬澜如
滴水缘养正书院
万方方
恭喜所有从专业级茶业赛事中脱颖而出的获奖选手。
武林斗茶大会至今已经走过九年历程，它通过斗茶的方式，引导人们重视沏泡茶、鉴赏茶汤以及识别优秀茶品的能力，为茶产业发展与茶艺文化的普及提供巨大推力。在此，感谢所有的嘉宾及选手对大会的支持与肯定，我们来年再见！
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